Отправлено: 27.03.09 12:55. Заголовок: Квас 2009.

Помню, тем летом обсуждали квас, а щас уже не обсуждаем! )
Так вот! Новинка - "Венский квас"! Купил в "Мой магазин" м. Коломенская. 35 руб за литр. алк 0,4 - 0,6%!

 Отправлено: 08.06.09 13:42. Заголовок: продукты, в которых ..

цитата:

продукты, в которых преобладает молочно-кислое брожение: - квас - чайный гриб - кефиры, ряженки... - пиво сортов гёз и ламбик!

Красиво и натурально!
Гармонично! Вкусно!
PS Товаристчи с таранькой нервно курят в сторонке

 Отправлено: 08.06.09 13:47. Заголовок: Паша пишет: - легко..

Паша пишет:

цитата:

- легко! - пиво сортов гёз и ламбик!

+1! ты знал!

а теперь давай пивную тему временно закроем, продолжай дальше! не теряй былую лёгкость%)


Паша пишет:

цитата:

Ну и поправлю - В НЕКОТОРЫХ сортах кваса преобладает молочно-кислое брожение

Ну и я поправлю - В НЕКОТОРЫХ НАПИТКАХ под наименованием "квас" бывает молочно-кислое брожение

 Отправлено: 08.06.09 13:55. Заголовок: Зачем закрывать - ра..

Зачем закрывать - разделить квас и пиво не возможно. Есть пиво что бродится с молочно-кислым брожением (назови его квасом), есть квас что бродится спиртовым (назови его пивом)...
Кстати, никто еще не писал про "Ярпиво, хлебное" - тот еще алкогольный квас с ржаным солодом и хлебопекарными!!! дрожжами. Жаль, что вкус как и всякий массовый продукт от пивгигантов получился несколько невнятный, а потенциал был бы интересный... Даже в таком виде сходу не поймешь что пьешь - квас с градусом или бирмикс - квас пополам с пивом...

 Отправлено: 08.06.09 14:02. Заголовок: Паша пишет: Зачем з..

Паша пишет:

цитата:

Зачем закрывать - разделить квас и пиво не возможно.

это ты не можешь%)))

Паша, кроме пивокваса ещё есть продукты, вот мне и интересно, а ведомы ли они тебе?%)))

 Отправлено: 08.06.09 14:25. Заголовок: Паша пишет: Даже в ..

Паша пишет:

цитата:

Даже в таком виде сходу не поймешь что пьешь - квас с градусом или бирмикс

у меня такое ащущение возникала при употреблении "Сбитня" из Сасово

 Отправлено: 08.06.09 14:27. Заголовок: Коней попридержите, ..

Коней попридержите, а то понесут

 Отправлено: 08.06.09 14:41. Заголовок: Джулико Бандитто - н..

Джулико Бандитто - ну Першин по вкусу чистый квас... Просто очень крепкий...

 Отправлено: 08.06.09 20:00. Заголовок: Паша пишет: ну Перш..

Паша пишет:

цитата:

ну Першин по вкусу чистый квас...

кстати, данный сбитень еще производится? в Москве надыбать можно?

 Отправлено: 08.06.09 20:45. Заголовок: В Москве он мелькает..

В Москве он мелькает местами. Хотя действительно давно не видел. Зимой покупал 12% (алкоголя естественно), но он был сварен месяцев за 8 до этого...

 Отправлено: 08.06.09 23:29. Заголовок: Михаил пишет: Паша ..

Михаил пишет:

цитата:

Паша вот список упомянутых тут продуктов, в которых преобладает молочно-кислое брожение: - квас - чайный гриб - кефиры, ряженки... попробуй дополнить список! слабо!?

Паша пишет:

цитата:

- легко! - пиво сортов гёз и ламбик!

Паша
ты таки сможешь ответить на вопрос?
потому как пока что твой ответ - НЕВЕРНЫЙ...
я не спрашивал, где оно ПРИСУТСТВУЕТ, я спросил, где ПРЕОБЛАДАЕТ:)


зы:)
а самое интересное, что в данном топике есть один из правильных ответов:)))

 Отправлено: 09.06.09 08:05. Заголовок: Михаил пишет: где П..

Михаил пишет:

цитата:

ещё есть продукты

цитата:

где ПРЕОБЛАДАЕТ молочно-кислое брожение

Хлеб.

 Отправлено: 10.06.09 10:46. Заголовок: На Войковской МОСКВА..

На Войковской МОСКВАС (Домашний и классический) 1,5 и вроде 2.0

Квасенки Очаковские все вышли с новыми этикетками
Квас Очаковский Окрошечный с хреном вышел на пластиковой ленте с общим новым дизайном.
Он (квас с хреном) теперь имеет три этикетки ( 2 бумажных и 1 пластик)

 Отправлено: 10.06.09 14:36. Заголовок: Паша пишет: ну Перш..

Паша пишет:

цитата:

ну Першин по вкусу чистый квас...

и что, в куас его? или ну его в першинг?
о ВКУСАХ не спорят... но странная на них вырастает "ЛОГИКА";)

Паша пишет :

цитата:

Традиционный для Бадая вкус половой тряпки. Многим это не нравится, а я уже припился за столько лет и потребляю с удовольствием.

ну, а это, несомненно, в хозтовары...

сайт винолюбов пишет:

цитата:

Вино приобретает неприятный сладковато-кислый «царапающий» вкус и своеобразный запах, несколько напоминающий запах квашеной капусты

а ну его в капусту...

Паша, ты мой вопрос видел? или ты совсем не в этой теме? :)



* * *
Neobir пишет:

цитата:

Хлеб.

не, не он:)

 Отправлено: 13.06.09 12:57. Заголовок: Есть этикетки от ква..

Есть этикетки от кваса:
Ярило Окрошечний 2 л (ЗАТ "БАН", Запорожье)
Ярило Справжнiй 2 л
Древлянський Класичний 1 л (ВАТ "ПБК "Радомишль")
Таврiйський 1 л (ВАТ "ПБК "Крим")
Тарас Хлiбний 1 л и 0,5 л (ВАТ "ПБК "Славутич")
Козацький 1,5 л (ТОВ "Горсей", Севастополь)
Деревенский (ООО "Курский безалкогольный комбинат")
ООО Усполонь (Великий Новгород)
Классический (Дека, Великий Новгород)

Всё по 1, кроме последнего. Кому-нибудь они нужны?

 Отправлено: 14.06.09 13:23. Заголовок: Михаил пишет: Паша,..

Михаил пишет:

цитата:

Паша, ты мой вопрос видел? или ты совсем не в этой теме?

- извини, надоело с ботом разговаривать...

 Отправлено: 14.06.09 14:22. Заголовок: Паша пишет: - извин..

Паша пишет:

цитата:

- извини, надоело с ботом разговаривать...

взаимно...

 Отправлено: 14.06.09 16:24. Заголовок: В пятницу был в Звен..

В пятницу был в Звенигороде, в Саввино-Сторожевском монастыре продают монастырский квас. Скорее "так называемый" монастырский. По крайней мере "монастырская" медовуха у них - с Суздальского завода. Хотя вероятно варят квас на хлебопекарне - "монастырский" хлебушек хорош, особенно луковый.
Так вот - квас продают в ПЭТах в монастыре, но также стоит и знакомая желтая бочечка 900 литровая у поворота с трассы к монастырю. Квас скорее действительно не сусловый, а хлебный, достаточно светлый, очень сильно дрожжевой и весьма кислый. Хотя вроде с полутора литров не опьянел, но явно весьма забористый. Рекомендую. Особенно с хлебушком - полбуханочки лукового и литр кваса - приличный обед получается...

 Отправлено: 19.06.09 19:50. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/world/news.html - новые квасные этикетки в коллекции. Часть от новых сортов, часть от старых.

 Отправлено: 21.06.09 12:27. Заголовок: Кто подскажет, где н..

Кто подскажет, где на юге есть Москвас? А то никак не найду...

 Отправлено: 21.06.09 13:33. Заголовок: Паша пишет: Кто под..

Паша пишет:

цитата:

Кто подскажет, где на юге есть Москвас? А то никак не найду...

Покупал в Северном Бутово. Пойдет?

 Отправлено: 21.06.09 13:40. Заголовок: экс-Чехов - а где им..

экс-Чехов - а где именно?

 Отправлено: 21.06.09 13:59. Заголовок: Паша пишет: а где и..

Паша пишет:

цитата:

а где именно?

В магазинчике по адресу ул. Грина 13АС1. Там давно торгуют мытищинским товаром, две недели назад брал там и "Москвас", и "Ottinger Пшеничное"

 Отправлено: 21.06.09 14:52. Заголовок: Зашел сейчас в Евро ..

Зашел сейчас в Евро Спар на Варшавской - мытищинское пиво в ассортименте! Весь Оттингер по 19.90 (включая пшеничное), Моспиво тоже. Бржзняк и Факсе тоже есть, но Москваса нет...
Зато в холодильнике 5 океана есть "живой" квас из Владимира. Его и закупил. Сейчас опробую!

 Отправлено: 21.06.09 15:37. Заголовок: Ну что, владимирский..

Ну что, владимирский квасок под маркой 5 океана хорош! На первый взгляд показался зерновым - вкус фруктовый, кислый, потом уж сусловый. Но в составе указан именно ККС. Указана также только чистая дрожжевая культура, без молочно-кислой закваски - но вкус весьма кислый (никаких искуственных подкислителей не указано). Плотность 6,5%, алкоголь 1,2%.

 Отправлено: 21.06.09 16:02. Заголовок: Паша пишет: ККС Что..

Паша пишет:

цитата:

ККС

Что это за зверь?

 Отправлено: 21.06.09 16:13. Заголовок: Капитан Налим пишет:..

Капитан Налим пишет:

цитата:

Что это за зверь?

Концетрат квасного сусла.

 Отправлено: 21.06.09 20:55. Заголовок: У Деки новый квас: h..

У Деки новый квас:

 Отправлено: 21.06.09 22:48. Заголовок: IVH пишет: У Деки н..

IVH пишет:

цитата:

У Деки новый квас:

В Ашане по 40р - 3 литра!

 Отправлено: 22.06.09 08:59. Заголовок: А у нас в Ленте Клас..

А у нас в Ленте Классический (тоже Дека) - 2 литра по 20 р.

 Отправлено: 23.06.09 19:20. Заголовок: Квас Хлебный от Лидс..

Квас Хлебный от Лидского пивзавода, стекло 0,5л. Цена безбожная - 28 рубликофф

 Отправлено: 28.06.09 10:17. Заголовок: Наконец купил "О..

Наконец купил "Очаковский с хреном" с новой этикеткой. Розлив 23 июня. Хрен - злой!

 Отправлено: 28.06.09 13:11. Заголовок: Паша пишет: Наконец..

Паша пишет:

цитата:

Наконец купил "Очаковский с хреном" с новой этикеткой. Розлив 23 июня

Ну и зануда же я : это был "Очаковский с хреном" или "Очаковский окрошечный с хреном"?

 Отправлено: 28.06.09 17:24. Заголовок: Kvas - Этикетка двуя..

Kvas - Этикетка двуязычная, с одной стороны "Очаковский окрошечный с хреном" с другой "Ochakovskiy horseradish"

 Отправлено: 01.07.09 18:45. Заголовок: Наконец купил Москва..

Наконец купил Москвас!
"Домашний" - вкус молодого эля - фруктово-кисловатый. А вот "Классический" - достаточно ржаной и хлебный и больше похож на своих концентратных собратьев...
Покупал в Кодрах и Рамсторе (у 3-х вокзалов). Кстати в Рамсторе зарайский квас Славич есть под маркой самого Рамстора.

 Отправлено: 02.07.09 15:46. Заголовок: Квас 2009

Господа!А что ват так не нравится квас из концентрата. Вот я (правда последний раз прошлым летом) делал квас из концентрата Агрофенушка(тогда было 30 руб\банка)+ быстрые дрожжи саф-момент и все получается быстро и недорого(приблизительно 4 руб. литр). Потом делал из другого кон-та получается чуть хуже. Но все равно после такого кваса лежащие везде Очаковский и Никола кажутся полным отстоем-как будто это из советской пивной, где всегда как известно все бадяжили.....

 Отправлено: 02.07.09 16:01. Заголовок: в утконосе - весь ас..

в утконосе - весь ассортимент очаковского кваса. есть даже редкий овсяной по 29 руб

 Отправлено: 02.07.09 16:02. Заголовок: Yuuuran пишет: и вс..

Yuuuran пишет:

цитата:

и все получается быстро и недорого

"Быстро, дешево и много
Пох.. все- была бы жрака
Это время доширака" (с) Рубль

Кстати о птичках, на Багратионовском рынке- 3 вида кваса в пэтах от "Букета Чувашии"..
Искомую палатку искать лече чем аппендицит, как вошел на рынок, сразу налево

 Отправлено: 02.07.09 22:25. Заголовок: Кстати о концентрата..

Кстати о концентратах. Есть они в баночках, коробочках с пластиковыми пакетиками внутри и т.п. Пил какой-то из них - барахло! Но помню, что раньше бабушка на основе этих концентратов делала роскошный квас. Правда, ещё сухари добавляла. Может, кто-нибудь хороший концентратец посоветует? Или сразу рецептик?:) Буду признателен.

 Отправлено: 02.07.09 23:14. Заголовок: Никола яблочный снов..

Никола яблочный снова появился.

 Отправлено: 03.07.09 09:23. Заголовок: квас 2009.

To IWIW: я пробовал прошлым летом 3 или 4 разных концентрата, но Агрофенушка понравился больше всего(делал самым простым способом, как написано на банке-теплая вода, концентрат+дрожжи).
То Джулико Бандито-спасибо вам за совет- в утконос я иногда захожу- так что какой-нибудь экзотический от Очаково обязательно попробую.
То Илья: вы прежде чем писать про доширак- попробойте сделать сами и сравните(Я всетаки физик по образованию и меня научили ничему на слово не верить, а брать и проверять)