Отправлено: 19.01.09 16:15. Заголовок: "Разливайки" в Москве. (продолжение)

На форуме часто упоминаются, но хотелось бы свести информацию в одно место.
Итак:

1. "Beer'о'мания". м. Пражская, ул. Красного Маяка, 1а.
Российское (Ковров) 100-110 р., Импорт - Великобритания, Бельгия, Германия, Чехия - 220 р. литр.

Добавляем!

 Отправлено: 02.03.09 16:41. Заголовок: ХмельнойЭкспресс пиш..

ХмельнойЭкспресс пишет:

цитата:

- Kapuziner 0,5 безалкогольное 50 руб. - Eggenberg LIBERO, 0,33 безалкогольное 50 руб. - Sapporo 0,65 банка в виде бокала 100 руб. - Celis Pale Bock, 0,33 60 руб.

Я знаю, в чем здесь подвох! Все это пиво с истекающим сроком годности, например Celis Pale Bock - до 17 марта и его цена у оптовика - 39,2р., "Саппоро" помрет в апреле и стоит вообще 54 рубля (то есть накрутка почти 100%), а "Капуцинер" вообще меньше 20 р. стоил.

 Отправлено: 02.03.09 16:48. Заголовок: RedWolf Я лично фан..

RedWolf
Я лично фанат именно непастеризованного пива и принципиально торгую именно таким!
И что приятно, подходят люди, говорят: «А мы любим "Клинское" и "Очаково" разливные», пробуют "Стародуб" и потом ведь снова и снова возвращаются, несмотря на разницу в цене с "любимым" пивом!
Сам 3 года занимался импортным пивом, буду очень признателен если назовете мне сорт импортного драфта без консервантов!
Сомневаюсь, что такой существует... Хотя соглашусь, что как правило на вкусовые качества наличие консервантов никак не влияет.

 Отправлено: 02.03.09 17:02. Заголовок: RedWolf пишет: Я зна..

RedWolf пишет:

цитата:

Я знаю, в чем здесь подвох! Все это пиво с истекающим сроком годности, например Celis Pale Bock - до 17 марта и его цена у оптовика - 39,2р., "Саппоро" помрет в апреле и стоит вообще 54 рубля (то есть накрутка почти 100%), а "Капуцинер" вообще меньше 20 р. стоил.

Раскусил-раскусил!
"Капуцинер" по 25 брал, сегодня цена у оптовика 15 руб.

 Отправлено: 02.03.09 17:32. Заголовок: ХмельнойЭкспресс пиш..

ХмельнойЭкспресс пишет:

цитата:

Сам 3 года занимался импортным пивом, буду очень признателен если назовете мне сорт импортного драфта без консервантов!

Я шесть лет занимаюсь поисками консервантов в пиве.
Буду очень признателен, если Вы назовете здесь консерванты для импортного драфта. Плз.

 Отправлено: 02.03.09 17:51. Заголовок: DT пишет: Я шесть ле..

DT пишет:

цитата:

Я шесть лет занимаюсь поисками консервантов в пиве. Буду очень признателен, если Вы назовете здесь консерванты для импортного драфта. Плз.

Не смогу Вам их назвать по одной простой причине - не довелось мне поработать на зарубежных пивзаводах!
Может быть Вы мне расскажите за счет каких волшебных слов импортное пиво имеет срок хранения от 6 месяцев и больше?
Каковы Ваши успехи за 6 лет? Консерванты были найдены или все тщетно?

 Отправлено: 02.03.09 18:01. Заголовок: ХмельнойЭкспресс пиш..

ХмельнойЭкспресс пишет:

цитата:

Может быть Вы мне расскажете за счет каких волшебных слов импортное пиво имеет срок хранения от 6 месяцев и больше?

Высокое качество? Соблюдение необходимых условий хранения (а то пытались мне один раз налить "Andechs hell" цвета и вкуса огуречного рассола)?

 Отправлено: 02.03.09 18:05. Заголовок: ХмельнойЭкспресс пиш..

ХмельнойЭкспресс пишет:

цитата:

Сам 3 года занимался импортным пивом, буду очень признателен если назовете мне сорт импортного драфта без консервантов!

Аффтаржжот! Ржунимагу! Пацталом!

Если говорить о консервантах, как о неких зловредных примесях, которые тёмной ночью злые негодяи засыпают в танки, то список таких примесей - в студию!

Если же говорить о консервантах, как о некоторых веществах, препятствующих моментальной порче продукта, буду очень признателен, если вы назовёте хоть один вид пива, не содержащего спирт, он же по-иностранному алкоголь. Даже во всяческих безалкогольных сортах будет 0,0-сколько-то % его самого. А спирт - он же алкоголь - входит в пятёрку самых распространённых консервантов, вместе с поваренной солью, растительным маслом, растительным сахаром и уксусом.

Или вам какой-то гад соли в пиво подсыпал?

 Отправлено: 02.03.09 18:17. Заголовок: RedWolf пишет: Высок..

RedWolf пишет:

цитата:

Высокое качество? Соблюдение необходимых условий хранения (а то пытались мне один раз налить "Andechs hell" цвета и вкуса огуречного рассола)?

Скисло у ребят пиво, а вылить-то жалко...
Повезло тебе, что только один такой случай из жизни вспомнил! У меня примеров из жизни побольше, когда пшеницу прокисшую продают и говорят, что вкус такой специфический у сорта.

 Отправлено: 02.03.09 18:18. Заголовок: kandinsky Хмель, кс..

kandinsky
Хмель, кстати, тоже консервант!

 Отправлено: 02.03.09 18:34. Заголовок: RedWolf пишет: Хмель..

RedWolf пишет:

цитата:

Хмель, кстати, тоже консервант!

Правильно я Вас понимаю - два "консерванта" уже нашли: спирт и хмель?

 Отправлено: 02.03.09 19:23. Заголовок: Возле (м) Планерная ..

Возле (м) Планерная пару дней назад увидел "разливайку": http://maps.yandex.ru/moscow?upoint=3e6105ca8ba1

 Отправлено: 02.03.09 19:32. Заголовок: sergei пишет: Возле ..

sergei пишет:

цитата:

Возле (м) Планерная

Это внутри рынка или с внешней стороны?

 Отправлено: 02.03.09 20:33. Заголовок: С внешней...

С внешней.

 Отправлено: 02.03.09 22:41. Заголовок: ХмельнойЭкспресс Жал..

ХмельнойЭкспресс
Жаль, что "Kapuziner" безалкогольный . А то бы по 20 р. пару ящичков взял. :)
DT прав - что по вашему консервант? Кроме перечисленных часто встречаемых "консервантов" бывает добавляют аскорбинку E300. Но ни разу ни слышал, чтобы её добавляли в английское или бельгийское пиво. Чехи, поляки и всякий InBev, да - грешат иногда. Но чтобы всё импортное... Тут вы через край хватанули. Да и под одну гребёнку чехов я бы не стал. Так о каких консервантах идёт речь?
PS: Harviestoun Bitter&Twisted у оптовиков почём?

 Отправлено: 02.03.09 23:05. Заголовок: Djons пишет: Жаль, ч..

Djons пишет:

цитата:

Жаль, что "Kapuziner" безалкогольный. А то бы по 20 р. пару ящичков взял. :)

Хех! Я б и сам не один бы себе взял!

цитата:

Но чтобы всё импортное... Тут вы через край хватанули.

Ну может и хватанул...

цитата:

Harviestoun Bitter&Twisted у оптовиков почём?

Я седня весь остаток у них выгреб (остаток-то 18 бутылок! ) недорого взял, не буду обо всех секретах вслух, а то опять всю мою наценку высчитают и будут говорить, что я барыга бессовестный!

 Отправлено: 02.03.09 23:36. Заголовок: А как, например, соо..

А как, например, сообщество отнесется к такой цене в разливайках: "Крушовице", "Бланш де Намюр" ("де Брюссель", "Хугарден", "К1664") - 210-220 р./л.???

 Отправлено: 02.03.09 23:43. Заголовок: snegir пишет: А как,..

snegir пишет:

цитата:

А как, например, сообщество отнесется к такой цене в разливайках: "Крушовице", "Бланш де Намюр" ("де Брюссель", "Хугарден", "К1664")

Кому это пиво нравится, те, видимо, отнесутся положительно.
А "Гиннесса" ирландского, часом, нет по такой же гуманной цене?

 Отправлено: 02.03.09 23:46. Заголовок: Сожалею, но нету... ..

Сожалею, но нету... Все вопросы к компании "Хейнекен"...

 Отправлено: 02.03.09 23:47. Заголовок: А цена все-таки приз..

А цена все-таки признана гуманной? Или даже более того???

 Отправлено: 02.03.09 23:51. Заголовок: ХмельнойЭкспресс пиш..

ХмельнойЭкспресс пишет:

цитата:

Сам 3 года занимался импортным пивом, буду очень признателен если назовете мне сорт импортного драфта без консервантов! Сомневаюсь, что такой существует...

Степан, на всякий случай, не торопись сомневаться, а то тебя щас заклюют разными "Чими", "Радебергерами" и "Августинерами" (сорта названы спонтанно, даже если все они с консервантами, то на них найдутся 20-30 заведомо без оных).

 Отправлено: 03.03.09 00:05. Заголовок: snegir пишет: А цена..

snegir пишет:

цитата:

А цена все-таки признана гуманной? Или даже более того?

Гуманной, но не более того. Только многим ли надо покупать это пиво в разливайках?

 Отправлено: 03.03.09 00:05. Заголовок: ХмельнойЭкспресс пиш..

ХмельнойЭкспресс пишет:

цитата:

Правильно я Вас понимаю - два "консерванта" уже нашли: спирт и хмель?

- на самом деле в пиве кроме этих двух консервантов есть еще и третий - углекислый газ.
Если говорить про лагер, то отфильтровав все дрожжи и произведя асептический розлив даже непастеризованное пиво (некоторые называют его "живым", хотя это не совсем верно) легко простоит в зависимости от крепости полгода-год.
А вот в элях дрожжи не обязательно отфильтровывать, их наоборот лучше оставить, инициировав дображивание в бутылке. Такое пиво истинно "живое", оно также может в зависимости от крепости храниться полгода-год, и более, вплоть до десяти лет.

 Отправлено: 03.03.09 00:07. Заголовок: :sm38: :sm38: Спас..

Спасиб, Артем за совет! Я уже понял, что был излишне категоричен в своих высказываниях!

 Отправлено: 03.03.09 00:13. Заголовок: Паша прав!..

Паша прав!

 Отправлено: 03.03.09 00:24. Заголовок: snegir пишет: "К..

snegir пишет:

цитата:

"Крушовице", "Бланш де Намюр" ("де Брюссель", "Хугарден", "К1664") - 210-220 р./л.???

В "Твоем доме" такие цены, а "Перштейн" и того дешевле!

 Отправлено: 03.03.09 01:00. Заголовок: Инспекция разливайки..

Инспекция разливайки на Даниловском рынке. Из 9-ти купленных сортов (кроме "Хугардена" и "Крушовице") всего 1 кисляк. У Паши записан сорт. Минусы - давалец делает вид, что мы ему сделали одолжение. З п, видать, маленькая, а может устал, хотя при нас больше покупателей не было. Отсутствует информация по нескольким сортам и внятная инфа по другим. Вспомнил, "Талекс" красное кислил. А, еще надписали пакеты невнятно, может таки придумать наклейки какие?

 Отправлено: 04.03.09 09:25. Заголовок: За неимением темы о ..

За неимением темы о пивных заведениях Москвы (вот жизнь- не то что заведений, даже темы нету)
поднимаю тему о разливайках сообщением о том, что Саша в новостях сообщает:
КАМРА определила лучший паб - http://beernews.ru/content/view/971/26/

ЗЫ. Прошу пардону за повтор, но разговор о заведениях опускать нельзя.

 Отправлено: 06.03.09 19:17. Заголовок: В разливайке у м. Те..

В разливайке у м. Теплый Стан акция: "Золотой Стандарт" темное копченое по цене 1 л. продают 1,5 (190 р.) - завезли 2 кега, продать не успели, еще и 3-ий привезли, так что акция пока все не продадут.

А еще мне там кружку вчера подарили как постоянному клиенту в честь 8-го марта , и еще декелей, и этикеток... Правда, я скорее постоянный клиент в перспективе - вчера была там второй раз.

Напомню ассортимент.

"Золотой Стандарт" ("Коникс") непастер. по 110-130 р.:

премиум - св., нефильтр., 12/4,5;

пшеничное - низ. брожения 13/4,7;

рубиновое - фильтр. 13/4,3;

черное - фильтр., легкое 12/4,1;

темное - копченое фильтр., 14/4,7 190 р.

"Белофф" по 110 р.:

светлое нефильтр. 12,8/4,7 ("Коникс")

медное нефильтр. 13/4,7 ("Визит")

"Мальцов" (Гусь-Хрустальный) по 80 р. светлое, полутемное и темное.

Импорт по 200-240 р.:
Weltenburger Kloster светлое и темное;
Franziskaner;
Bogemia Regent;
krusovice;
Hoegaarden;
Pilsner Urquell (калужский, видимо, все-таки).

Ну и что-то еще из импорта + "Ярпиво" и еще что-то пивгигантское.

 Отправлено: 06.03.09 23:27. Заголовок: kato пишет: "Зол..

kato пишет:

цитата:

"Золотой Стандарт" темное копченое по цене 1 л. продают 1,5 (190 р.)

Вооот, это его правильная цена!

 Отправлено: 09.03.09 11:03. Заголовок: Видимо, в качестве п..

Видимо, в качестве подарка нашим милым дамам перед праздником, дня три назад открылась "Лит.ра" на Октябрьском поле.
Минут семь от метро, ул. Маршала Рыбалко, дом то ли 7, то ли 9, точно не посмотрел.

 Отправлено: 10.03.09 11:44. Заголовок: На Рязанке в 50 м от..

На Рязанке в 50 м от всем известного ларька открылась разливайка "Бухен Хаус".
В ассортименте 4 сорта "Зажигайское" (г. Ковров) 110 р./1 л.
3 сорта БЧ 100 р./1 л.
"Жигулёвское" (похоже, тоже БЧ) 60 р./1 л.
И несколько сортов импорта от 220 р./1 л.

 Отправлено: 10.03.09 15:41. Заголовок: Константин пишет: в ..

Константин пишет:

цитата:

в 50 м

А какую сторону?

 Отправлено: 10.03.09 16:47. Заголовок: Валера пишет: А каку..

Валера пишет:

цитата:

А какую сторону?

Если стоять лицом к ларьку - то слева. Пройдёте до конца ряд палаток и в 15-м увидите искомый "Бухен Хаус". Как ориентир рядом магазин "Связной". Вывеска БХ оформлена в белых тонах. Присутствовал один из совладельцев предприятия, но поговорить с ним толком не удалось - слишком он был увлечён беседой с другим покупателем. Из атрибутики видел только ярлык-круг на КЕГ, но просить не стал. На "Жигулёвское" у них объявлена акция, поэтому и цена минимальная.

 Отправлено: 11.03.09 11:39. Заголовок: Я, конечно, понимаю,..

Я, конечно, понимаю, что не очень корректная просьба, но все же. Может кто-нить порекомендовать бригаду отделочников для открытия разливайки? Или просто советы где их искать? Можно в личку. Спасибо.

 Отправлено: 11.03.09 14:46. Заголовок: Короче, этим летом р..

Короче, этим летом рынок "разливаек" в Москве станет высоко конкурентным!
на м. Войковская - 2 точки;
на м. Братиславская - 3 точки.
И я смотрю народ активно планирует открываться...

 Отправлено: 11.03.09 19:13. Заголовок: Новая точка.

"Мальцов" 75-78 рублей за 1 литр.
Из 6 возможных есть темное, светлое (?) и пшеничное.

Ул. Героев Панфиловцев, дом 1, в магазине "Продукты".
(м) Сходненская - (м) Планерная.

 Отправлено: 12.03.09 11:54. Заголовок: sergei пишет: Из 6 в..

sergei пишет:

цитата:

Из 6 возможных есть темное, светлое (?) и пшеничное.

Гусь, вроде, пшённое не варил...

 Отправлено: 12.03.09 19:59. Заголовок: Там какое-то немецкое название.

Константин пишет:

цитата:

Гусь, вроде, пшённое не варил...

Пшеничное под другим названием продается, м.б. другой производитель.

 Отправлено: 13.03.09 10:10. Заголовок: sergei Если не труд..

sergei
Если не трудно, узнай, пожалуйста, подробнее, что да как? Чем точнее информация - тем лучше. Спасибо!

 Отправлено: 13.03.09 19:37. Заголовок: В разливайке у м. Те..

В разливайке у м. Теплый Стан появился "Визит "Вечернее".
С завтрашнего дня ассортимент пополнится томским "Крюгером" и алтайским "Ирландским элем" и "Чешским".
И еще что-то, забыла.