Новости сайта: 578-ой выпуск "Ящика пива". Ресторан-пивоварня Pivaldi в Лесном Городке и другое (от 11.08.22 г.).
Лицензионное пиво в России. Часть 10.
Фоторепортажи: Варка копченого пива в Пихурово.
На "Даче Гашека".
"Дача" на Новом Арбате.
ID Jons на Major brewery.

АвторСообщение
постоянный участник




Сообщение N: 1058
Коллекционирую: в основном бирдекели и горловые этикетки
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг: 41
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.02.14 18:52. Заголовок: Саратов и Энгельс 2014-2017


Волею судьбы посетил эти места.
Как с телефона фоты вставить, чтоб рассказ был интересный

Губит людей НЕ пиво... Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 138 , стр: 1 2 3 4 All [только новые]







Сообщение N: 49
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.14 21:54. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/q..


[img][/img]

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 1366
Коллекционирую: Этикетки, пробки, декели
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.14 21:57. Заголовок: Валерий загрузилось!..


Валерий загрузилось!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Сообщение N: 50
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.14 21:59. Заголовок: Константин пишет: В..


Константин пишет:

 цитата:
Валерий загрузилось!

Сам не верю....

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 1069
Коллекционирую: в основном бирдекели и горловые этикетки
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг: 43
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.14 11:43. Заголовок: У меня нет проблем с..


У меня нет проблем с фото, я с телефона просто пишу
Когда до компа доберусь будут и фоты
На очереде Ивановская обл. г

Губит людей НЕ пиво... Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 677
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.14 11:49. Заголовок: Только час назад вер..


Только час назад вернулся из Чехии - ездил опять на пивной фестиваль в Табор + Прага и окрестности

Из наших встретил только Корна - но зато классно посидели на фестивале почти до часу ночи

Валерий пишет:

 цитата:
Пример - "пиволюб Саратовец" с этого форума..пивоварня год отработала а он и не знал



Да знал, знал И не надо так ёрничать Мне Дмитрий - Пивной Сёрфер - ещё позапрошлым летом присылал адреса и телефоны - но вот никак не доберусь туда - времени не хватает

Зато в Таборе познакомился с Сергеем - владельцем пивоварни из Хвалынска, которая установлена где-то на горнолыжном курорте - они своё пиво на конкурс привозили. Пивовар там - чех - тоже был в Таборе. Работают уже три месяца. Но вот чьё оборудование и какое точно пиво варят - честно говоря не помню: ко времени знакомства успел продегустировать не менее десятка разных новых сортов разливного пива (включая на удивление классные лежак и ИПА от венгерского пивовара ) + классную пивную паленку, которую Игорю подарил кто-то из пивоваров. На неделе созвонюсь с Сергеем - по поводу экскурсии туда - уточню подробности и напишу результаты.

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 2112
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг: 48
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.14 00:58. Заголовок: Валерий, опять Пензе..


Валерий, опять Пензенская область вклинивается. Пиво Купец, что на картинке - это Сердобский завод

351 Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 1086
Коллекционирую: в основном бирдекели и горловые этикетки
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг: 43
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.14 10:46. Заголовок: ПИВНОЙ ЗАВОД http:/..


ПИВНОЙ ЗАВОД



SO HO



богемия-стахановец



КАРДИНАЛ









Губит людей НЕ пиво... Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 1092
Коллекционирую: в основном бирдекели и горловые этикетки
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг: 43
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.02.14 05:26. Заголовок: ЭНГЕЛЬС АССАМБЛЕЯ ..


ЭНГЕЛЬС
АССАМБЛЕЯ










СЛАВИЯ-ЖИГУЛИ






Губит людей НЕ пиво... Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 695
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.03.14 18:49. Заголовок: Что-то форум у нас и..


Что-то форум у нас из пивного превратился в злобно-политический … Жаль
Но не смотря ни на что, жизнь продолжается.

Вчера и сегодня проехал в две наши пивоварни – провести сравнительную дегустацию пива.
Ни в коей мере не претендуя на истину в последней инстанции, привожу моё личное мнение:

Ресторан "SOHO"
Варят, как и прежде три сорта пива:



Светлое – в этот раз удивительно хорошее – хорошо охмелённое и очень питкое – Валере респект! – после дегустации с большим удовольствием выпил пару кружек



Янтарное – "тело" хорошее, но во вкусе и особенно в запахе очень неприятная посторонка, которую используя терминологию Djons-а можно охарактеризовать как "мокрая тряпка, немного прокисшая" – не смог допить даже дегустационный образец.

Тёмное – да, жжёнка появилась, но пиво всё равно довольно "пустое". Почему – не пойму: по моему мнению, при заявленной плотности 13 – 13,5% ощущения во вкусе должны быть совершенно другими. Так чешский тёмный "Козел" имеет плотность всего 10%, а по вкусовым ощущениям он (сваренный в Чехии естественно) намного плотнее, чем в SOHO. А вот один из моих любимых сортов чешского тёмного пива "Свиянская княжна" тоже имеет плотность 13% - но полнота вкуса несопоставимо выше.
Тем не менее тёмное пиво "SOHO" вполне питкое и с очень "правильным" ароматом.
Цена кружки 0,5 – 200 рублей, но вчера была среда – "акция" – все сорта по 50 рублей :) – так что по средам на "светлое" вполне можно заезжать.

Сегодня заехал в "Кардинал". Сейчас у них шесть сортов пива:



Слева направо: светлое, классическое, пшеничное, тёмное, фирменное и вишнёвое.
"Светлое" – "правильное" пиво для молодёжи – очень лёгкое, питкое и совсем без горчинки – мне оно совершенно не нравится, хотя и вкус и аромат вполне на высоте.
"Классическое" – очень правильное на мой вкус пиво, с лёгкой (в некоторые варки и не очень лёгкой) горчинкой, питкое, вкусное и ароматное.
"Пшеничное" до конца февраля было моё любимое здесь пиво – и хмель чувствуется, и "мягкость" пшеничная :))).
"Тёмное" – немного плотнее на вкус, чем в "SOHO", но тоже плотности на мой взгляд не хватает. Хотя и здесь тёмное пиво вполне питкое и ароматное.
"Фирменное" варят с добавлением цедры апельсина. Многим (особенно женщинам) очень нравится, по мне – плотность и аромат – очень хорошо, а вот вкус почему-то несколько "химический" получился – мне не нравится .
Ну и "Вишнёвое" – теперь это моё любимое пиво здесь, хотя и ненадолго. Сварили его в виде эксперимента – при затирании добавили 20 кг свежей вишни, а потом в танк дображивания добавили ещё 80 кг свежей вишни. Результат получился непредсказуемый – пиво бродило три месяца ! Получили его всего 800 литров и как я думаю, снова делать не будут, а жаль. Получилось замечательное пиво – по параметрам "Классическое", но с замечательным привкусом свежей вишни. Правда продают его только в крУжках на месте – "на вынос" не продают, да и рекламы его никакой: видимо хозяевам пивоварни и их друзьям это пиво тоже очень понравилось, и они хотят пить его как можно дольше и не хотят, чтобы "непосвящённые" выпили его раньше времени – другого объяснения у меня нет. Но для меня это хорошо – я уже третью неделю приезжаю сюда во все выходные и наслаждаюсь тремя – четырьмя кружками классного вишнёвого пива, а потом беру домой по "двушке" Классического и Пшеничного.

Ещё вчера заехал в два наших пивных ресторана "Irish Papas Pub" – там выпустили наборы декелей ( по 6 штук),



и Валентин Воложинец (это его фото), которому Константин (nbuh) привёз два набора, попросил меня купить ему недостающие декели. Их выпустили двух видов – вначале небольшую партию с коричневой рамкой (именно такой декель Валентин обвёл на фото), но она сливалась с фоном и поэтому основную партию выпустили с белой рамкой. На счастье Валентина я, перерыв абсолютно все декели в обоих пабах, нашёл для него нужные ему экземпляры,



но сразу хочу сказать, что комплект из шести декелей с белым краем "собрать" не проблема, а вот с коричневым краем осталось на вчерашний день только несколько декелей – и все они со "шляпой".
Там же есть и "стандартной" декель – справа на фото – с зелёным человечком.
Ну и в СОХО тоже сделали некое подобие декелей, даже двух видов, правда сделаны они на обычной бумаге для печатания – как сказал бармен, в основном их используют не для пива, а как "подложку" при подаче коктейлей.

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 696
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.03.14 01:46. Заголовок: Добавляю для ясности..


Добавляю для ясности, поскольку получил уже очень много просьб и вопросов в личку

"Красивых" декелей "Irish Papas Pub" у меня нет - но в пабах они есть. Продают там их вполне официально - в чеке написано "костер" - но по "драконовской" цене в 100 руб. за штучку.

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 6805
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг: 120
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.03.14 13:05. Заголовок: saratovec, это что ж..


saratovec, это что же, 600 рублей за набор декелей??? Они совсем охренели?

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 697
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.03.14 13:20. Заголовок: Я тоже в шоке был. к..


Я тоже в шоке был. когда Валентин попросил купить и озвучил цену .
Тем более что не брюпаб, а просто пивной бар

Тем не менее уже заказали 26 штук (минимум) - значит кому-то надо
С другой стороны когда мы покупаем бокалы по 30 - 40 евро за штуку - тоже многие пальцем у виска крутят



私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 699
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.14 18:11. Заголовок: Сегодня ездил за дек..


Сегодня ездил за декелями - правда только в один паб, так там после моего посещения осталось всего семь декелей! Так что видимо и кто-то из посетителей паба просто покупает их домой как сувениры.

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 224
Коллекционирую: Пивные бокалы.кружки
Откуда: россия, москва
Рейтинг: 17
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.14 18:54. Заголовок: Олег ты прям подвиг ..


Олег ты прям подвиг сегодня совершил

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 700
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.14 19:09. Заголовок: Да кстати, администр..


Да кстати, администратор сказала, что "видимо надо ещё заказывать" - а я добавил - "и ещё несколько разных картинок добавить" - и рассказал про волгоградский "Бамберг" Вероятность небольшая, но будем ждать-с

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 775
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 19:58. Заголовок: Несколько новостей о..


Несколько новостей о пиве в Саратове и близлежащем окружении.
Пивоварня "Кардинал" окончательно "сдулась" :(((. Начиная примерно с начала апреля этого года каждая последующая варка была всё хуже и хуже по вкусу :(. С начала мая я уже не брал у них пиво, но периодически пробуя его у друзей и – в последний раз в начале августа вместе с Вячеславом Ветелевым во время его приезда в Саратов – я понял, что к сожалению "Кардинал" постигла участь многих российских пищевых (не только пивных) производств, когда начав изготавливать вкусную качественную продукцию и завоевав симпатии потребителей, они начинают экономить на сырье, качество падает, затем падают и продажи и через какое-то время производство закрывается. Жаль, если такое случится и с "Кардиналом". Надеюсь, что они всё-таки опять начнут варить хорошее пиво …


私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 776
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 19:59. Заголовок: Наконец-то съездил в..


Наконец-то съездил в новые пивоварни на левом берегу Волги, причём в "Ассамблею" после первого посещения ездил попить пива ещё три раза.
У нас на полгода закрывали на капитальный ремонт автомобильный мост, соединяющий Саратов и Энгельс: мост довольно старый, а нагрузка огромная – открыли неделю назад. Из трёх полос на двух шёл ремонт, а одну оставляли для общественного транспорта – маршрутки и автобусы ехали по ней как по реверсивной полосе: 10 минут движение в одну сторону, затем 10 минут в другую. А чтобы съездить на машине в Энгельс, надо было делать крюк более тридцати километров через "новый" мост, плюс там трасса и так была перегружена, а в эти полгода все ехали на другой берег Волги только по ней, в результате чего пробка там не уступала знаменитым московским при выезде из Москвы вечером в пятницу .
Зато как оказалось очень просто и приятно стало добираться в Энгельс на общественном транспорте в выходные (я доезжал от дома за 30 минут, в то время как раньше на машине я ехал не менее 45!) и я наконец-то сумел проехать по всем трём энгельским миникам – "Жигули", в которых я уже бывал неоднократно + "Новый век" в Энгельсе и "Ассамблея" на Шумейке.
В Энгельсе меня встретил мой товарищ Дима на машине, который решил ради меня пожертвовать пятью часами своего выходного, да и ещё пива не пить при этом .


私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 777
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:06. Заголовок: Сначала мы поехали н..


Сначала мы поехали на пивоварню при отеле "Новый век" – его адрес Энгельс, Проспект Строителей, 47. Самое интересное, что ни на территории отеля, ни в ресторане, ни в кафе-баре – где собственно варят и наливают пиво, ни на сайте отеля http://www.hotelnvek.ru – НИГДЕ нет упоминания о том, что там есть пивоварня. Почему – непонятно :(.
Отель действительно новый с очень красиво благоустроенной территорией – с "лицевой стороны" у него такой классный мини-парк. Ресторан в самом отеле довольно большой и помпезный, но пива своего там нет. Пиво можно попить только в кафе-баре, расположенном вместе с помещением для караоке позади отеля – там же стоит и пивоварня.
Пошли в кафе-бар. Помещение просто огромное

но народу вначале не было никого, потом подошли ещё два человека :).

Пива варят пять сортов. Цены вполне демократичные, в отличие от цен на еду – они высоковаты даже для ресторана, а не только для кафе-бара :)

Барной стойки как таковой нет, поэтому вместо привычной дегустации прямо на стойке пришлось сесть за стол – столы и стулья деревянные и очень массивные. Попросил у официанта пробники всех сортов:
– "Так мы не наливаем" – только по 0,3 л.
– Хорошо – несите все сорта по 0,3 л.
Достал фотоаппарат, блокнот с ручкой – официант с барменом переглянулись и официант исчез. Через пару минут появилась стильно одетая дама (администратор или директор наверное), которая посмотрела на нас с Димой из-за барной стойки, что-то сказала официанту и исчезла. Официант подошёл к нам и сказал, что в виде исключения :) нам сейчас нальют пробники. Принес он их в водочных рюмках:

Я подумал про Олега Фомина – вдруг у него такой нет – и на всякий случай сфоткал логотип

Оказалось – есть у него такая :))).
А вот и Дима – мой героический друг: чего только стОит взгляд его, устремлённый на пиво, которое ему в этот день не попробовать :)

Пиво всё – стандартное минипивоварское – пить можно, но не хочется :))), единственный сорт более-менее питкий – это "Чешское классическое" – и хмель немного чувствуется, и пена есть :) – его я и взял бокал.

Желания приехать сюда ещё раз не возникло, хотя сейчас я думаю, что надо как-нибудь заехать туда снова – вдруг пивовар подучился и начал варить вкусное пиво.


私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 778
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:09. Заголовок: Оттуда поехали на Шу..


Оттуда поехали на Шумейку. Когда-то это была деревушка примерно в 10 км от Энгельса, а теперь так называется огромнейший массив дач и коттеджей на берегу Волги. Там и расположена база отдыха "Ассамблея" – несколько домиков, которые сдаются посуточно





и ряд беседок около пляжа – сдаются "почасово" + рядом строится масса таунхаузов – или как летнее жильё у Волги, или для постоянного проживания.
Здесь пивоварня есть на сайте :
click here


私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 779
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:12. Заголовок: Пивоварня стоит в от..


Пивоварня стоит в отдельном здании – "пивной клуб Хмель"

которое расположено буквально в 10 метрах от берега

Пивовар Александр Егоров был на месте и дал кое-какую информацию :). Здесь он работает с 2012 года и хотя на сайте написано, что он потомственный пивовар :))), никакого отношения к пивоварению он не имел. Вначале пиво варил чешский пивовар, приехавший к ним на полгода после монтажа пивоварни, и Александр примерно два месяца перенимал у него азы технологии. И затем после отъезда чеха стал варить пиво самостоятельно.
Могу ответственно заявить – это пиво – как светлое, так и тёмное – лучшее из всех, что производятся у нас в области.



私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 780
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:17. Заголовок: Александр как выясн..


Александр как выяснилось много изучает литературы по пивоварению и у него в планах было уже в этом году сварить пару новых интересных сортов, но поскольку доход от пивоварни несравнимо меньше доходов от аренды домиков и коттеджей, то естественно она здесь является "падчерицей", которая служит лишь для рекламы "у нас есть собственная чешская пивоварня, где варится настоящее пиво!".
Сейчас делают всего пять "сдвоенных" (варочник тоник, ЦКТ по 2 тонны) варок в месяц. Пиво продаётся только на месте.
Варочный порядок стоит прямо за барной стойкой:

Раньше варили три сорта пива – они назывались "Жатецкое светлое", "Жатецкое тёмное" и "Жатецкое хмельное" – остались только три этикетки, намертво приклеенные к стойке у пип,



а теперь (может были какие трения из-за слова "жатецкого") не мудрствуя лукаво назвали "Ассамблея".

О "старых" временах напоминает табличка на одном из домиков:

Из атрибутики есть поллитровые кружки

и самоклейки на ПЭТ для двух сортов:





私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 781
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:21. Заголовок: В эти выходные након..


В эти выходные наконец-то я нашёл время посетить самую новую ресторан-пивоварню Саратова со странным названием "Бардабар".
Находится она на дальнем от моего дома конце города – примерно в 25 км в сторону истока Волги :))). Поездка в одну сторону на двух маршрутках вместе с их ожиданием отняла почти полтора часа – в Саратове тоже пробок хватает :(((.
Развлекательный комплекс, как они гордо называются, открылся как я понял, весной этого года. Здание двухэтажное.







На двери грозное предупреждение



私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 782
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:23. Заголовок: Ресторан трёхэтажный..


Ресторан трёхэтажный :)
На втором этаже довольно помпезный банкетный зал, в котором как раз отмечали свадьбу. Причём веселье было уже "в разгаре", так что можно было бы вполне присоединиться и никто не обратил бы на это внимания :).
Но я решил посидеть на первом этаже – тут так называемое "семейное кафе" и здесь же пекут на ваших глазах пиццу и стоит за стеклом варочник – на вид тонник.



Ни бармен, ни администратор понятия не имеют, кто производитель оборудования и на вопросы о составе сырья и пивоваре применили излюбленную тактику партизан – "ничего не знаем, а если что-то и знаем, то не скажем" :). Я честно говоря не больно – то и пытал :).
В подвале – "спортбар" – где стоят большие кожаные диваны и висит два или три телевизора :). Там же за стеклом стоят танки дображивания.


私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 783
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 25
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:27. Заголовок: Пива варят два сорта..


Пива варят два сорта:

светлое – 2 балла по десятибалльной шкале – кислое, с неприятной посторонкой и … даже не могу описАть - наверное самое невкусное пиво, которое я пил за свою жизнь – взятый к пицце после него светлый "Старый мельник" показался нектаром :))).
тёмное – ну этому можно дать три балла. Правда по цвету и вкусу оно не тянет даже на полутёмное, но вкус карамельного солода несколько забил ужасную кислотность и пиво не такое противное на вкус :)
Теперь понятно, почему в брюпабе есть ещё аж шесть !!! сортов разливного пива от пивгигантов:

Из атрибутики пока что поллитровая кружка с таким же как пиво невнятным логотипом

и визитка

Больше я туда не поеду – терять 5 часов, чтобы попить крайне невкусного пива смысла нет :).

Про "Крафтовую пивоварню Сергея Миронова" из Хвалынска и новый миник, который в скором времени откроется в Энгельсе – напишу в самом ближайшем будущем :)))) .


私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 1958
Коллекционирую: Этикетки, бирдекели России
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг: 53
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 20:37. Заголовок: saratovec пишет: Я ..


saratovec пишет:

 цитата:
Я подумал про Олега Фомина – вдруг у него такой нет


Порадовал!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Сообщение N: 51
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.09.14 22:19. Заголовок: Познавательно... :sm..


Познавательно... Особенно про Ассамблею , что дух чешского пивовара выветрился давно...и эта сказка жива и по сей день...И помощник пивовара работал вместо него...это супер..! Молодец Александр...недавно познакомился...был у нас в СОХО... Саратовец - а пивной ресторан на Рахова/Новоузенская? был там?

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Сообщение N: 52
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.10.14 19:24. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/~..




Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 792
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 26
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.10.14 20:34. Заголовок: Валерий пишет: Сара..


Валерий пишет:

 цитата:
Саратовец - а пивной ресторан на Рахова/Новоузенская? был там?



Ну во-первых на углу Рахова и Шелковичная
Кроме вытащенного на улицу ЦКТ

пока никаких признаков брюпаба нет
Хожу там постоянно минимум раз в две недели (возвращаясь из "Декабриста") - изменений не наблюдаю
Но по достоверным источникам известно, что оборудование смонтировано давно и уже было минимум четыре варки: первую одну или две провёл пивовар-чех - он (или сваренное пиво) не устроили хозяев и он был изгнан После этого ещё минимум две варки провёл пивовар- немец. По словам охранников. разгружавших сырьё - солод был немецкий. Общался с людьми, который пили пиво - отзывы у всех хорошие. Запуск планировали на июль, потом на середину октября, сейчас говорят что откроют ближе к Новому году. Ресторан будет огромный - более 800 мест (по слухам ).
Проходил там только вчера - после посиделок в баре "Декабрист" с РАЗЛИВНЫМ пивом от БрюДога - наконец-то и к нам стали возить суперкрафтовое разливное пиво - скоро у них на кране будет Global Pale Ale от норвежской Nogne O

Бар Декабрист

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Сообщение N: 54
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.10.14 21:42. Заголовок: Спасибо за информаци..


Спасибо за информацию...про чеха не знал...честно...немца показывали по телеку несколько месяцев назад...! По открытию слышал что осень...! Пиво можно будет оценивать только после полноценного открытия...!saratovec пишет:

 цитата:
Кроме вытащенного на улицу ЦКТ

Это муляж...реклама...)

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 793
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 26
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.10.14 16:36. Заголовок: Валерий пишет: Это ..


Валерий пишет:

 цитата:
Это муляж...реклама...)



Ну это ясно - "рабочий" сюда не поставят, но тем не менее - "фиговина" такого объёма из нержавейки, пусть и "пустая" стоит немало - на рекламе экономить точно не собираются, как (судя по отзывам тех, кто был внутри) и на отделке интерьера и мебели - всё (как говорят) очень стильно и солидно.
Надеюсь, скоро сами всё увидим

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Сообщение N: 55
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.10.14 20:04. Заголовок: saratovec пишет: &#..


saratovec пишет:

 цитата:
"фиговина" такого объёма из нержавейки, пусть и "пустая" стоит немало

И Не так много ...ибо рекламный муляж...! То что денег вложено немало..это да! Но не потребителям считать кто и сколько вложил...! Для конечного потребителя важно соотношение качество/цена...! Причём цена доминирует..

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 794
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 26
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.10.14 20:27. Заголовок: Валерий пишет: Для..


Валерий пишет:

 цитата:
Для конечного потребителя важно соотношение качество/цена...! Причём цена доминирует..



Ну вот с этим не соглашусь. В "Брудершафтах" у нас в Саратове сейчас под маркой "Брудершафт" льют марксовское пиво - по 140 руб. за кружку 0,5 л.
И пьют его посетители много и с охотой - хотя если это же пиво предложить этим же людям купить в "разливайке" по 70-80 рублей за литр - они скажут "мы такое г... не пьём".
Поскольку тех, кто на самом деле разбирается в пиве - ничтожно мало, а остальные просто пьют "своё живое" пиво в "правильных" заведениях - не смотря на цену и не понимая вкуса.
Ну а в новом брюпабе надеюсь будут варить вкусное пиво - как в "1 тонне", "Штамм бире" и многих других ...

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Сообщение N: 56
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.10.14 20:46. Заголовок: saratovec пишет: о..


saratovec пишет:

 цитата:
остальные просто пьют "своё живое" пиво в "правильных" заведениях - не смотря на цену и не понимая вкуса.

Я понял что это на намёк на мною сваренное пиво?

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 795
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 26
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.10.14 20:51. Заголовок: Валерий пишет: это..


Валерий пишет:

 цитата:
это на намёк на мною сваренное пиво



Нет, у тебя не "правильное" пивное заведение - к вам люди в основном идут на "изысканную испанскую кухню"
Да и пиво у тебя в последнее время вполне вкусное - особенно светлое

Я имел в виду "Пивбарзавод", "Стахановец и Брудеры - ну и ещё с десяток подобных мест типа "швейка" и пр - там везде говорят, что или сами варят пиво. или "пиво сварено специально для них"

私は小麦のビールが好き Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 836
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 27
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.15 14:27. Заголовок: Хоть в теме и 2014 г..


Хоть в теме и 2014 год, плодить новую не буду - пишу здесь
7 марта – почти через год после первоначально планируемой даты – в Саратове открылся брюпаб "Klausberg". Точнее он называется "Пивной дом "Klausberg" – и на этом делается даже акцент – "мы не ресторан, мы пивной дом"






На открытии был концерт Шнура и группы "Ленинград" – входные билеты стоили от 2,5 до 25 тысяч рублей – в зависимости от места расположения стола. Я не ходил, но ходили очень многие мои знакомые, в том числе и мой кум с женой. У всех мнение одно – сформулировано кумом очень чётко :)
"Шнур и компания – супер! Работали профессионально. Если бы не они, вечер можно было бы считать полностью испорченным. А Клаусберг? Вот ты знаешь что такое говно? Так вот оно по сравнению с Клаусбергом – ароматные розы"


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 837
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 27
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.15 14:28. Заголовок: Выяснилось, что они ..


Выяснилось, что они от работы Клаусберга получили море негатива – привожу краткий рассказ Виктора.
1. Официант вначале подошел со смартфоном – идея классная: он принимает заказ, по вай-фаю передаёт его на бар и кухню, пока доходит до бара – пиво уже налито и его можно нести клиентам. Всё быстро и хорошо, но не учли, что когда собралось более тысячи гостей и все в ожидании заказов зашли в бесплатную сеть – она просто "накрылась". Минут через 15 официант подошёл с ручкой-листочком, записал заказ и ушёл. Ещё через полчаса Виктор пошёл к барной стойке, где уже стояла большая очередь из таких же как он жаждущих попробовать пива клиентов. Отстоял очередь, купил пива и принёс его себе за стол. И потом он ходил за пивом ещё раз – официанты успевали вовремя обслужить не более половины заказов.
2. Еду несли всегда крайне долго – и плюс часто путались, принося совсем не то, что заказывали. Пиво потом стали носить побыстрее (видимо народ уже напился и заказов стало меньше) – правда тоже подолгу ждали и тоже часто приносили не те сорта, что заказывали.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 838
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 27
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.15 14:29. Заголовок: 3. Пива было три сор..


3. Пива было три сорта – светлое, мерцен (так в меню написано ) и пшеничное. Цена 180 руб. за 0,5 литра, 340 руб. за литр и 960 руб. за "ведро" (так в меню написано ). Выяснили у официанта, что вёдра в Клаусберге махонькие – это оказывается трёхлитровая "пивная башня". Только вот почему три литра ведром назвали – непонятно.

По вкусу пива оценки были такие:
светлое – ну более-менее можно пить
мерцен – редкостная гадость
пшеничное – не идеальное, но пить можно
4. Самое главное – гардероб. Видимо для экономии места его сделали "трёхэтажным", т.е. крючки для одежды расположены друг над другом в трёх ярусах, и если с первого яруса, находящегося на "стандартной высоте" на уровне лица снимать-вешать одежду удобно, то со второго и особенно с третьего яруса – он на высоте я думаю примерно 3 – 3,5 метров – можно повесить-снять одежду только с лестницы. И когда кончился концерт, то Виктор с женой подойдя к выходу увидели огромнейшую очередь в гардероб (а кстати бедные пацаны-гардеробщики не зная точно, где какой номер, тратили больше времени на поиск очередной вещи, чем на её выдачу) решили вернуться в зал, сели у барной стойки и 40 минут пили пиво-виски ожидая, пока очередь рассосётся.
Вышли снова – очередь примерно такая же, плюс некоторые особенно разозлившиеся пытаются пролезть внутрь через окошко и забрать свою одежду.
В итоге они получили свою одежду лишь через час "с гаком" после того, как вышли из-за стола.


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 839
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 27
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.15 14:32. Заголовок: Конечно правильно на..


Конечно правильно написал кто-то в комментах – прежде чем собирать такую толпу, надо было открыться и "обкатать" официантов, барменов, гардеробщиков и пр. хотя бы в течение месяца.

Сайта у Клаусберга нет (а зачем заморачиваться и деньги платить? ) – зато есть страничка ВК – (она же бесплатная ):
https://vk.com/klausberghaus
На страничке ничего нет – ни меню, ни ассортимента и описания сортов пива - только реклама предстящих концертов


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 840
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 27
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.15 14:35. Заголовок: 9 марта – через два ..


9 марта – через два дня после открытия – там появилась подтемка "Ваши отзывы и предложения"
https://vk.com/topic-83124136_31348283
Думаю что вскоре хозяева ресторана пожалели об этом, но было поздно – народ стал писАть правду - вот цитаты:
"Ужас одним словом, думаю кто был у вас понимают о чём речь."
"Испортили 8 марта окончательно."
"Два часа салат не могли принести (: и за каждым соседним столом такая ерунда. Всех по объявлению и без опыта понабрали."
"самый минус в том, что в группе начали писать негативные отзывы (много прочитала их) , администраторы группы быстренько их удаляли!!!"
"За те деньги, сколько стоил билет - это вообще отвратительно. Как можно было создавать "ресторан", который имеет планы на выступление звезд с таким танцполом? Уж лучше совсем без него, чтобы не обидно было ) Или вот всеми любимый гардероб. В общей сложности мы провели почти 2 часа на то чтобы сдать одежду и забрать."
"А ваши организаторы тупо захотели срубить бабла и им было глубоко насрать, как себя чувствуют люди, которые заплатили по 20 000 за концерт и как чувствовали себя те, кто был в этой толпе"
"в Ваше заведение я если и приду, то только когда будет тепло, т.к в гардеробе я провела 2.5 часа после концерта ( больше , чем на концерте)... Он мне снится в страшных снах."
Ну и так далее, и таких ответов 90% !!!
Немногочисленные положительные отзывы написаны, как я подозреваю, родственниками или знакомыми хозяев или персонала


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 841
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг: 27
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.15 14:36. Заголовок: А уж ответы сотрудни..


А уж ответы сотрудников ресторана вообще поражают – орфография сохранена со всеми ошибками :)) :
"Dmitrii, смешно ВАШ отзыв читать)))и прежде чем писать про заведение,попробуйте открыть свое)))и мы все увидем каким оно будет "замечательным")))) "
"именно потому,что я работник,моя оценка более корректна)))так как я знаю все изнутри)))а где вы услышали/увидели слово "ресторан"???заведение обозначено как "пивной дом"))будте внимательны))хотите "сервиса"???в саратове с 10 официантов наберется,которые смогу его предоставить)))и концепт тоже влияет на правила сервиса)))еще раз повторюсь:"Прежде чем что-то сказать-попробуйте открыть свое и привезти на оикрытие хотя бы Киркорова"))))"
"чего чего??клиент прав ВСЕГДА???за что должен извиняться лично я???за работу бара,к которому просто не подойти было???и причиной этой толкучки являются клиенты,которые "всегда правы"))))"клиенты" у "древнейшей профессии))запомните это))а в общепите-гости)))а так как вы гости,то будте любезны вести себя по правилам "дома",в котором находитесь)))имхо)))"

Ну после таких ответов думаю всё стало ясно .


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 138 , стр: 1 2 3 4 All [только новые]
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
большой шрифт малый шрифт надстрочный подстрочный заголовок большой заголовок видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки моноширинный шрифт моноширинный шрифт горизонтальная линия отступ точка LI бегущая строка оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- пиволюб сейчас в нашей пивной
- пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 15
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет



Архив Форума (IV/2006-....)
Архив Форума (III/2004-V/2005)
Форум только для коллекционеров
Форум коллекционеров пивных банок
Вернуться на сайт nuBO.ru

Форум любителей пива и коллекционеров пивной атрибутики.