Сообщение N: 4170
Коллекционирую: Пивные кронен-пробки и ПЭТ-крышки России
Откуда: Россия, Пермь
Рейтинг:
122
Отправлено: 10.08.13 20:12. Заголовок: Главная новость 2013..
Главная новость 2013 года - открытие в Перми новой пивоварни.
Итак, частная пивоварня "Броварня". г.Пермь, ул.Левченко, 1, лит. Ш Оборудование - Генрих Шульц. Пивовар - чех.
Работает с июля. Официальное открытие запланировано на сентябрь. На сегодня варят 3 сорта пива: - светлое 6%, плотность 13% - пшеничное 7,5%, плотность 13% - темное 6,5%, плотность 13,5%
Из атрибутики имеются визитки и этикетки-самоклейки на все сорта. Позднее будут декели и стекло.
Немного о самом пиве. Как уже все заметили, всё пиво достаточно крепкое. Больше всего крепость заметна в наименее крепком сорте - светлом, ощущаются винные нотки, но несмотря на крепость, пьётся приятно. Пшеничное. Здесь крепость практически не ощущается, вкус очень насыщенный, напомнил Балтику 8 (жаль, что сейчас его давно нет в Перми). Темное. Вот это пиво мне понравилось больше всего. Здесь и хмелевая горечь и немного кофейных ноток, в общем - отлично, пил бы и пил, но в голову ударяет неслабо.
Если этикетка Пермякофф это обычная бумага, которая очень легко отмачивается, то Жигулевское и Исетское - самоклейки формата А4. Отлепить её с бутылки без повреждений (особенно верхнюю часть) практически нереально. Ладно они не думают о коллекционерах, так и простому любителю пива добраться до содержимого бутылки не просто, бумага достаточно плотная.
Сам только вчера узнал, что открылась новая пивоварня
Работы по монтажу пивоварни начали готовится в октябре 2012 года. По осенней информации от коллеги, это должен был быть ресторан-пивоварня Шульц-150 (производительностью 150 литров в сутки). Судя по ассортименту, предполагаю, что запустить пивоварню в эксплуатацию мог чешский пивовар Роман Салач.
Если торопливо настучать на клавиатуре свои предположения - можно попасть впросак. У меня имеется бизнес-план на эту пивоварню со всеми техническими данными оборудования. Поэтому свой минус можете забрать себе.
caps-collector пишет:
цитата:
На сайте "Генриха Шульца" написано, что в Перми Шульц-1000
Может быть заказчик изменил свои планы... С декабря я уже не входил в эту тему.
Сообщение N: 3197
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
14
Отправлено: 11.08.13 20:02. Заголовок: 2Rmik пишет: а поче..
2Rmik пишет:
цитата:
а почему оборудование "Генрих Шульц" такое мятое
Обработать рулонный металлический лист малой толщины без специального станочного оборудования достаточно сложно. Также вносят свою лепту транспортировка и монтажные работы.
Незначительные вмятины и неровности металлических поверхностей в данном случае не являются техническим дефектом оборудования. Внешний вид предварительно согласовывается с заказчиком. Если претензий к нему нет, товар отгружается и оплачивается. 2Rmik пишет:
Сергей, до сих пор не попадалось подробностей про пермский "Харвест". Хотя они почти два года, как работают. Может быть есть, что рассказать? Думаю, многим было бы интересно
Сергей, до сих пор не попадалось подробностей про пермский "Харвест". Хотя они почти два года, как работают. Может быть есть, что рассказать? Думаю, многим было бы интересно
Дима, пока ими вплотную не занимался. Они практически нигде не светятся. Постараюсь что-либо разузнать.
Сообщение N: 4185
Коллекционирую: Пивные кронен-пробки и ПЭТ-крышки России
Откуда: Россия, Пермь
Рейтинг:
122
Отправлено: 04.09.13 13:51. Заголовок: Совершенно случайно,..
Совершенно случайно, зайдя в маленький продуктовый магазин, обнаружил новую Лысьвенскую этикетку. Честно говоря, я уже не уверен, что мне удаётся зафиксировать все их новые этикетки. По телефону информацию не дают, поездка на завод занимает день и без гарантии, что что-то удастся узнать.
Кое-какие подробности о новой пивоварне уже готов сообщить. Ну, во-первых, опубликованная выше этикетка действительно этикетка, этикетка-самоклейка. Наклеивается на кеги и на пэт в разливайках. На сегодня варится только опубликованный на этикетке сорт пива и стОит он в разливайках 100 руб/литр. В Перми можно купить в сети разливаек "Пивко". Указанный на этикетке адрес - юридический, фактическое производство находится в районе Юго-Камска (пока точный адрес сказать не могу) примерно в 60-ти км от Перми. Кстати, возможна экскурсия на производство. Оборудование - китайское (марку пока не назову, не знаю).
О пиве. Пиво интересное. Вкус минипивоваренский с заметной горчинкой в послевкусии, но мягкой горчинкой. Пьется легко. Очень стойкая пена. В общем, неплохо.
Сообщение N: 4204
Коллекционирую: Пивные кронен-пробки и ПЭТ-крышки России
Откуда: Россия, Пермь
Рейтинг:
122
Отправлено: 30.09.13 12:35. Заголовок: Переговорил сегодня ..
Переговорил сегодня с руководителем новой пивоварни. К сожалению, ничего нового от него не услышал. На вопросы об оборудовании, объёмах варки и точном адресе производства ответа не получил. Из пивной атрибутики только этикетка.
Пивной сёрфер, Дима, теперь информация для тебя - светиться в каких-либо каталогах человек категорически отказался.
А мы и спрашивать не будем А если серьёзно, то адрес производства наверняка выплывет, вопрос времени. На официальном сайте http://pivoabgemacht.ru похожее упоминание про "80 км от Перми", но правда и про тихое, зелёное экологически чистое место. Юго-Камский может называться таковым?
...На официальном сайте http://pivoabgemacht.ru похожее упоминание про "80 км от Перми", но правда и про тихое, зелёное экологически чистое место. Юго-Камский может называться таковым?
Про тихое, зелёное экологически чистое место точно не скажу. Про Юго-Камский можно почитать здесь.
Сообщение N: 4212
Коллекционирую: Пивные кронен-пробки и ПЭТ-крышки России
Откуда: Россия, Пермь
Рейтинг:
122
Отправлено: 09.10.13 11:18. Заголовок: Благодаря vlad beerу..
Благодаря vlad beerу дело по Харвесту наконец-то сдвинулось с места.
Адрес, указанный на этикетке действительно и есть место производства - г.Пермь, ул.Пихтовая, 11. ООО "Эльхаус". Директор, он же пивовар - Александров Михаил. На сегодня варится 7 сортов пива: - Chestnut Ale - 4,2% 12,6% - Light Ale - 4,5% 12% - Dunkelweizen - 5,1% 12% - Dark Ale - 4,5% 12% - Fishman Porter - 4,6% 13,8% - IPA -5,5% 14% - Hop Bit (Special Bitter) - 4,7% 12%
Пиво варится на немецком оборудовании Speidel. Одна варка примерно 200 литров. Атрибутика - декели, кеговые этикетки и этикетки самоклейки для пэт. Планируется выпуск бокалов, но уже с обновленной эмблемой.
- пиволюб сейчас в нашей пивной - пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 19
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет