Отправлено: 29.06.12 12:37. Заголовок: Вопрос знатокам истории пивзаводов СПБ - Ленинграда

Мог бы и сам наверное пойскать и найти - но подумал что знатоки всётаки - дадут правильную ссылку быстрее:

И так вопрос:

Как и когда менялись названия Питерских пив заводов?

И правильно ли я их класифицирую:

1. Завод

Бавария
Старая Бавария
Крассная Бавария

2. Завод

Калинкин
С. Разин

3. Завод

Кронь
Калашниковский

4. Завод

Новая Бавария

5. Завод

Вена

6. Завод

И. Дурдин

7. Завод

Славянский

У меня получаетса 7 заводов - но может быть их было меньше - просто незнаю какое название поменялось на какое?

Помогите разобратса.

Спасибо.

 Отправлено: 30.06.12 20:58. Заголовок: gulik пишет: и никт..

gulik пишет:

цитата:

и никто не обратил внимания, что у Жигиса более 100 этикеток

Ну почему?... Но здесь разговор немного о другом ведь...

 Отправлено: 30.06.12 22:11. Заголовок: Президент пишет: Пр..

Президент пишет:

цитата:

Про "Славянский" в этом "прочитать" не сказано ни слова...

Названия "Славянский" нет! Но давай ещё раз! Пойдём логическим путём? Цитирую: "В 1874 г. на территории бывшего парка Безбородко, купленной в его наследников началось строительство пивомедоваренного завода. В 1886г завод переименован в «Новую Баварию»...." (с) Ключевой вопрос: что за завод начал строиться в 1874 году (логично предположить, что построен он был в 1875-76 годах) в районе Полюстровской набережной (ныне Свердловской, а ранее района Кушелева-Безбородко)? В нелюбимой нами за качество материала и однобокость суждений Википедии, но несмотря на это, предоставляющей нам довольно информативную стартовую информацию, написано: "Новая Бавария — пивоваренный завод в Санкт-Петербурге (основан в 1875 году как пивзавод "Славянский", что я и отразил в своём посте выше. Эта информация позже нашла подтверждение в списке Вячеслава. Так что, путём нехитрых логических рассуждений, с большой долей вероятности, можно сказать, что "Новая Бавария" ранее как раз и называлась "Славянским пиво-медоваренным заводом".

И уже в дополнение к сказанному. На сайте любителей архитектуры СПб www.сitywalls.ru, дом по адресу: Свердловская наб., 34А, обозначен так: "Славянский пивомедоваренный завод -Пивоваренный завод "Новая Бавария" - Завод "Игристые вина" . Административное здание", Год постройки: 1875-1876 (с). А дом по адресу: Свердловская наб., 34/Феодосийская ул., 1 - "Славянский пивомедоваренный завод -Пивоваренный завод "Новая Бавария" - Завод "Игристые вина" . Главный производственный корпус", Год постройки: 1875-1876 (с). Там же и фотки есть.

А вот что написано у Rupivo:
Прочитать

"К концу 19 века в Санкт-Петербурге жилые, культурные, административные строения размещались в основном на правом берегу Невы. Застройки промышленного назначения постепенно переходили на левый берег. Поэтому строить «Славянский пивомедоваренный завод» (под таким названием был создан завод «Игристые вина») было решено в Выборгской части левобережья, на земле ранее принадлежавшей графине Мусиной-Пушкиной, унаследовавшей ее после смерти своего родного брата Григория Александровича Кушелева-Безбородко. В Российской Империи существовали законы, строго регламентировавшие как пивную торговлю, так и правила его употребления. Устав 1876 года гласил: «Пивные лавки воспрещается открывать ближе 20 саженей от храмов, монастырей и часовен, а также в самих зданиях, занимаемых казармами, тюрьмами, учебными заведениями, больницами и богодельнями, в тех случаях, когда поименованные учреждения помещаются в особых постоянных помещениях казенных, общественных или принадлежащих им в собственность… … В портерных и пивных лавках торговля лицам женского пола не дозволяется…». А вот закон от 15 января 1885 года: «Продавцам пива запрещается разбавлять его водою, прибавлять к нему вещества, хотя бы и невредные для здоровья, а также смешивать пиво разных заводов. Виновные подвергаются денежному взысканию до 50 рублей» Итак, в 1874 году был зарегистрирован Устав акционерного общества «Славянский пивомедоваренный завод», а все главные производственные постройки были закончены в ноябре 1876 года. Днем Рождения завода мы считаем 28 ноября 1876 года, когда произошло освящение завода и отслужен торжественный молебен. Предприятие было рассчитано на производительность 600 000 ведер пива. Помимо него в ассортимент выпускаемой продукции входили: мед, портер, минеральная вода и квас. В Санкт-Петербурге к тому времени уже насчитывалось 9 пивоваренных заводов. Однако, благодаря своему рациональному устройству, а также превосходному качеству продукта АО «Славянский пивомедоваренный завод» уже к 1883 году занимал 3 место по количеству сбыта. В состав заводоуправления входили русские и немцы, а заводской персонал состоял исключительно из немцев (8 мастеров). Общество располагало 200 рабочими, 30 запряжками, владело 30 пивными лавками в Санкт-Петербурге. Пиво «Славянского пивомедоваренного завода» употреблялось преимущественно в лучших ресторанах города. В 1885 году новые владельцы акций завода переименовали «Славянский пивомедоваренный завод» в АО «Новая Бавария»....." (с) http://www.rupivo.ru

 Отправлено: 01.07.12 20:03. Заголовок: Президент Петь,в п..

Президент

Петь,в прошлом году когда разбирались с "Бавариями",была ссылка на сайт "Игристых вин",там про "Славянский" написанно.click here

 Отправлено: 02.07.12 00:55. Заголовок: 1887 год. Сведения н..

1887 год. Сведения неполные по кол-ву пивоварен в Питере, но, скорее всего, точные по тем, что указаны:

Составлено по официальным сведениям Департамента Торговли и Мануфактур в 1887 году Орловым П.А. ("Указатель фабрик и заводов европейской России и Царства Польского").

 Отправлено: 02.07.12 09:05. Заголовок: Hunter пишет: Соста..

Hunter пишет:

цитата:

Составлено по официальным сведениям Департамента Торговли и Мануфактур в 1887 году Орловым П.А.

Один из источников, что я использовал для моего списка.

 Отправлено: 02.07.12 14:25. Заголовок: Вячеслав пишет: цел..

Вячеслав пишет:

цитата:

цель теперь можно сделать гораздо круче: найти этикетки не тех семи заводов, а всех существовавших в Питере

Ну это конечьно что то на подобие пойска жызни на луне

Хоть - кто там знает - чего может всплыть

 Отправлено: 02.07.12 21:01. Заголовок: zygi13 - недавно сов..

zygi13 - недавно совсем поднимаю голову на Луну - а по ней человечки бегают, так и мельтешат.
Есть жизнь на Луне!
Наутро сообразил, что то мошкара вокруг фонаря вилась.
Но стало ясно, что найти жизнь на Луне совсем не сложно.

Так что и с питерскими этикетками не так все мрачно - однажды поднимешь голову, а они так и мельтешат...

 Отправлено: 03.07.12 10:50. Заголовок: beerlabels пишет: п..

beerlabels пишет:

цитата:

поднимешь голову, а они так и мельтешат...

Володя! Закусывать плотнее надо!
Только !
"Не, я не алкоголик! А вот мой брат напьётся, упадёт в углу, а зелёные человечки по нему так и бегают, так и бегают!..."

 Отправлено: 03.07.12 12:16. Заголовок: beerlabels пишет: н..

beerlabels пишет:

цитата:

недавно совсем поднимаю голову на Луну - а по ней человечки бегают, так и мельтешат

Это что же Вы такого пёте (курите) Владимир? Поделитесь пожалуйста - может и нам удастса увидеть что то подобное?

 Отправлено: 03.07.12 12:26. Заголовок: Президент пишет: а ..

Президент пишет:

цитата:

а зелёные человечки по нему так и бегают, так и бегают!..."

И ты их видишь

 Отправлено: 03.07.12 12:29. Заголовок: Президент пишет: За..

Президент пишет:

цитата:

Закусывать плотнее надо!

Да думаю, зря я тогда пиво с крюшоном мешал.

 Отправлено: 03.07.12 12:46. Заголовок: PSV пишет: И ты их ..

PSV пишет:

цитата:

И ты их видишь

Дааа..., дорогой... Чё-то у тебя с юмором случилось...
Тоже "пиво с крюшоном мешал"?

 Отправлено: 03.07.12 13:08. Заголовок: Президент Читаю бук..

Президент
Читаю буквы, как учил великий ПОРТЕР
Президент пишет:

цитата:

Не, я не алкоголик! А вот мой брат напьётся, упадёт в углу, а зелёные человечки по нему так и бегают, так и бегают!..."

Брату то уже по фиг А этих ты видишь

 Отправлено: 05.07.12 22:52. Заголовок: А вообще, про какое ..

А вообще, про какое время царской России идёт речь? В разные годы были разные пивоварни...
М.б. парочка ссылок пригодится:
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/schprechen-sie-deutsch-ili-na
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/peterburgskoe-pivovarenie
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1767-g-peterburgskoe
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/peterburgskoe-pivovarenie-1
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/petersburgbrewing1794
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/peterburgskie-pivovarni-v-1850

И раз уж заговорили о Вене:
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/istoriya-pivovarennogo-zavoda
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/vena-i-eschio-nemnogo-o-rynkah

 Отправлено: 24.07.13 23:04. Заголовок: Вопрос питерцам. Пр..

Вопрос питерцам.

Приобрел недавно открытку:






Текст понятен:

С. Петербург, 13 февраля 1887

На пивоваренный завод
Калинкина
Близ Кутунского перевоза.

На 13 февраля
2 полубочки
400 пробок
По Фурштадской №19
Михайлову.

Улица Фурштадская есть до сих пор, а что такое Кутунский перевоз?

Гугл молчит.

 Отправлено: 24.07.13 23:50. Заголовок: beerlabels пишет: П..

beerlabels пишет:

цитата:

По Фурштадской

Не уверен...

 Отправлено: 25.07.13 00:04. Заголовок: Есть Фурштадская, ее..

Есть Фурштадская, ее сейчас чаще через "т"пишут - Фурштатская.

А вот и №19 по Фурштатской:



Прочитать

Фурштатская улица Территория, по которой проходит Фурштатская улица, относится к одному из самых первых регулярно застроенных районов Санкт-Петербурга. По плану архитектора Доменико Трезини 1712 года от Литейной улицы вдоль Невы был проложен ряд улиц-линий. Между Невой и северной стороной будущей Кирочной улицы расположилась Пушкарская (Артиллерийская) слобода, частью которой Фурштатская улица и стала. Первоначально улицы здесь назывались по номерам. С 1720х по 1777 год Фурштатская улица называлась "4-я от Невы реки линия". До 1799 года - 3-я Артиллерийская улица. Далее - Фурштатская. Это название связано с "фурштатом", полковым обозом Преображенского полка. Двор полкового обоза располагался на участке современных домов №21 по Фурштатской улице и №20 на Кирочной улице. С XIX века в обиходе существовало и преобразованное название - ФурштаДтская улица. Так её упоминали не только в разговоре, но и в официальных документах, на указателях с номерами домов. В 1886 году для Сергиевского благотворительного братства по проекту П. С. Самсонова был построен дом №19.

 Отправлено: 25.07.13 13:18. Заголовок: beerlabels пишет: а..

beerlabels пишет:

цитата:

а что такое Кутунский перевоз?

Вопрос интересный! Спросил у отца (большой спец по старому Петербургу) - он ни где не нашёл такого названия в своих картотеках и пр. источниках... Вообще-то, Калинкинский завод всегда позиционировался как "у Ново-Калинкина моста" (через Фонтанку). А перевоз мог быть и через Фонтанку (на Галерный о-в) и через Екатерингофку (на Гутуевский о-в)...

 Отправлено: 25.07.13 13:27. Заголовок: Bavarija ..

Bavarija

 Отправлено: 25.07.13 16:46. Заголовок: Этикетки - сказка! ..

Этикетки - сказка!

Президент - Ново-Калинкин мост уже был в 1887 году.

 Отправлено: 25.07.13 19:30. Заголовок: Со временем завал. Н..

Со временем завал. Но решил глянуть в свою,подготовленную ещё в 1996 году книгу "Пиво в России", что там по Питеру,кроме крупных известных заводов. На Могилёвской, 3 работал завод братьев Николая и Владимира Николаевича Никитиных. В Столярном переулке,18 - завод Фридриха Умбаха. На Обводном канале,4 - пиво-медоваренный завод "Северпный" Е.Красновской. На Набережной Ждановки,25 - Гладкова. На Казанской,32 - Иванова. На Большом проспекте,53 - завод Лютера. На Предтеченской,69 - Степанова. На Набережной р.Невы,99 - М.Лазутина. На Глухоозёрской - Яфимовича.

Основанный в 1876 году завод Н.Нетерсола через пять лет имел 15 рабочих и оборот оклло 50 тысяч рублей. Завод располагался на Набережной,2 в Выборской стороне.

В июне 1910 года Товарищество первого русско-германского пивоварения (образованного миллионерами Бродским,Соловьёвым,Бегольцем и Александровым) намеревалось начать перевозку оборудования купленного в Мюнхене завода "Патенброй" (за 60 млн.марок) и монтаж на Васмильевском острове, а в апреле 1911 года ввести завод в действие. Персонал должен был перейти на этот завод к новым владельцам.

 Отправлено: 25.07.13 21:34. Заголовок: Володя! beerlabels ..

Володя!

beerlabels пишет:

цитата:

Ново-Калинкин мост уже был в 1887 году.

Президент пишет:

цитата:

Вообще-то, Калинкинский завод всегда позиционировался как "у Ново-Калинкина моста"

 Отправлено: 25.07.13 21:52. Заголовок: Ну да. Если мост ест..

Ну да.
Если мост есть, зачем нужен перевоз?

Толковый словарь пишет:

цитата:

ПЕРЕВОЗ Налаженное место переправы через реку, озеро на пароме, лодках и т.п. Встать в очередь на перевозе. До ближайшего перевоза далеко. Бурный поток снёс перевоз.

Может, это другое место было, у Кутунского перевоза?
Склад какой-нибудь, контора пивзавода?

 Отправлено: 25.07.13 21:53. Заголовок: a eto uzhe kogda ona..

a eto uzhe kogda ona stala staroj :)

 Отправлено: 25.07.13 22:03. Заголовок: a tut uzhe "pok..

a tut uzhe "pokrasnela"

 Отправлено: 25.07.13 22:08. Заголовок: beerlabels - Володя..

beerlabels - Володя! Что такое "перевоз" - я прекрасно знаю! Я и привёл даже возможные места "перевоза" от Калинкинского завода! Ведь сам мост от завода достаточно далеко... Но... капитальное сооружение!

 Отправлено: 25.07.13 22:18. Заголовок: zygi13 - Дорогой! А..

zygi13 - Дорогой! А ты кончай над народом издеваться! Эта тема "вопросов" (сам её открыл в своё время!), а не ВДНХ! Свои ВДНХ Володе для пополнения виртуальной коллекции посылай!
Жигимантас, дорогой мой! Не обижайся - только любя! Но мы тут адреса-перевозы найти пытаемся, а ты таким сладким нас точно не то что с перевоза скинешь, а и с моста (даже Дворцового) в воду обрушишь!
P.S. А этикетки - класс!!!

 Отправлено: 25.07.13 22:25. Заголовок: Что гадать? Возможно..

Президент - Что гадать?
Возможно, свидельств о Кутунском перевозе и не осталось.
Сооружение временное.
Сколько-то работал, а потом разобрали, не выгодно.
И стал Калинкина пивзавод не "у перевоза", а "у моста".

 Отправлено: 26.07.13 08:00. Заголовок: beerlabels пишет: а..

beerlabels пишет:

цитата:

а потом разобрали

Скорее вешними водами снесло

 Отправлено: 26.07.13 08:41. Заголовок: Вот карта 1906 года ..

Вот карта 1906 года с перевозами...
http://www.akland.ru/arhiv/kart/karta_1906.htm

 Отправлено: 26.07.13 11:24. Заголовок: Есть на карте перево..

Есть на карте перевоз!
Спасибо, Павел!



На фрагменте карты Калинкинский завод - на мысе полуострова, по ул. Эстляндской.
Правее, кстати, завод Дурдина.
Внизу через обводной канал - Ново-Калинкин мост, вверху через Фонтанку - Старо-Калинкин мост.
А слева, через реку Екатерингофку - тот самый Кутунский перевоз!
Сейчас это Гутуевский мост.

Прочитать

Гутуевский мост Эта неприметная конструкция соединяет собой два берега реки Екатерингофки, с одной стороны она опирается на южную набережную Обводного канала, а с другой – на Гутуевский остров, точнее, на расположенную там, Двинскую улицу. Еще в начале 19 века в этом месте располагалась очень неудобная плашкоутная переправа, которую в вскоре заменили новым деревянным семипролетным мостом на чугунных опорах. Средний пролет был сделан разводным. Новая переправа получила смешное название Сельдяной, потому как в этой части Гутуевского острова находился Сельдяной буян. Как можно догадаться, здесь находились рыбные склады сельди, вылавливаемой в Балтийском море. Тут же был Сельдяной канал, прорытый к складам от Екатерингофки, но его давно закопали. Сельдяной мост простоял более ста лет, когда в 1949 году его капитально отремонтировали, заменив деревянные балки на металлические. Тогда, после ремонта, он и получил свое нынешнее название, Гутуевский.

 Отправлено: 26.07.13 15:07. Заголовок: kalinkin ..

kalinkin

 Отправлено: 26.07.13 15:15. Заголовок: nu i razin v posledo..

nu i razin v posledok

 Отправлено: 26.07.13 16:25. Заголовок: Kalashnikovskij ..

Kalashnikovskij

 Отправлено: 26.07.13 16:30. Заголовок: Matrosskij Med iz Pi..

Matrosskij Med iz Pitera

 Отправлено: 26.07.13 17:13. Заголовок: zygi13 пишет: Matro..

zygi13 пишет:

цитата:

Matrosskij Med iz Pitera

Это на восресенье!

 Отправлено: 26.07.13 19:24. Заголовок: zygi13 :sm36: :sm..

zygi13

 Отправлено: 26.07.13 22:02. Заголовок: nu i nemnogo Novoj B..

nu i nemnogo Novoj Bavarii

 Отправлено: 26.07.13 22:23. Заголовок: Совсем немного :sm36..

Совсем немного

 Отправлено: 26.07.13 22:23. Заголовок: Совсем немного :sm36..

Совсем немного