Отправлено: 29.06.12 12:37. Заголовок: Вопрос знатокам истории пивзаводов СПБ - Ленинграда

Мог бы и сам наверное пойскать и найти - но подумал что знатоки всётаки - дадут правильную ссылку быстрее:

И так вопрос:

Как и когда менялись названия Питерских пив заводов?

И правильно ли я их класифицирую:

1. Завод

Бавария
Старая Бавария
Крассная Бавария

2. Завод

Калинкин
С. Разин

3. Завод

Кронь
Калашниковский

4. Завод

Новая Бавария

5. Завод

Вена

6. Завод

И. Дурдин

7. Завод

Славянский

У меня получаетса 7 заводов - но может быть их было меньше - просто незнаю какое название поменялось на какое?

Помогите разобратса.

Спасибо.

 Отправлено: 29.06.12 13:13. Заголовок: zygi13 Дорогой, на ..

zygi13 Дорогой, на работе сейчас, но так, "влёт" (года надо по литературе смотреть, т.ч. только по названиям:
1. Так, только добавить ещё в современной истории опять "Бавария".
2. Уточнение: с 1923г. "Стенька Разин", а потом "Степан Разин"
3. ? (просто не помню, что это одно и тоже)
4. 5. 6. Да.
7. А это, что за зверь?!?

 Отправлено: 29.06.12 13:17. Заголовок: Президент пишет: А ..

Президент пишет:

цитата:

А это, что за зверь?!?

 Отправлено: 29.06.12 13:26. Заголовок: zygi13 - Спасибо! П..

zygi13 - Спасибо! Первый раз вижу. В старых адресных книгах такого не встречал...

 Отправлено: 29.06.12 14:23. Заголовок: Пётр Юльевичь, спаси..

Пётр Юльевичь, спасибо за инфо!

Интерестно было бы конечьно и по датам разобратса.

Нащёт "Славянского" - имеетса подозрение - что это прежнее названии одного из выше упомянутых заводов, но вот которого???

 Отправлено: 29.06.12 14:40. Заголовок: 332. Санкт-Петербург..

332. Санкт-Петербург, 2-й ПЗ Стенька Разин (1924); ПЗ им С.Разина (1940); ЛПО №1 (1971), Степана Разина 9, 198035 С.-Петербург 1795
333. Санкт-Петербург, Гос.ПЗ №1 (1918); Гос.ПЗ Вена (1924); Вена; Балтика-Вена (2006), Фарфоровская 1, С.-Петербург 1872-89, 1944
334. Санкт-Петербург, ПЗ Балтика (1990); ПК Балтика (1998) , 194292 С.-Петербург 1990
335. Санкт-Петербург, ПК Красная Бавария (1932); ПЗ Красная Бавария (1935); Бавария; ЛПО № 2 (1971), Петровский пр. 9, 197042 С.-Петербург 1863
Otsel': http://nubo.borda.ru/?1-1-0-00000062-000-120-0

 Отправлено: 29.06.12 14:50. Заголовок: 7=4..

7=4

 Отправлено: 29.06.12 14:51. Заголовок: zygi13 пишет: Нащёт..

zygi13 пишет:

цитата:

Нащёт "Славянского" - имеетса подозрение - что это прежнее названии одного из выше упомянутых заводов, но вот которого???

Даже в Вику лениво заглянуть?
Бавария — пивоваренный завод в Санкт-Петербурге (основан в 1863 году).
Новая Бавария — пивоваренный завод в Санкт-Петербурге (основан в 1875 году как пивзавод "Славянский").
Если мне память не изменяет, эта Новая Бавария сейчас завод "Игристые вина"...

 Отправлено: 29.06.12 14:58. Заголовок: Ну, да, так и есть: ..

Ну, да, так и есть:
Прочитать

"В 1874 г. на территории бывшего парка Безбородко, купленной в его наследников началось строительство пивомедоваренного завода. В 1886г завод переименован в «Новую Баварию». В 1893 г.он перешел под контроль банкирского дома Гинзбурга, директором-распорядителем завода стал Иван Дурдин - внук знаменитого петербургского пивовара Ивана Дурдина, основавшего свое производство еще в 1838 г. . Особняк Дурдина, в котором находилась контора завода располагался рядом. «Новая Бавария» в 1896 г. после Всероссийской выставки в Нижнем Новгороде получает привилегию ставить на свою продукцию российский герб и называться поставщиком Императорского двора. Реализует свою продукцию через торговый дом Елисеевых :пиво шестнадцати сортов, мед, квас, минеральную воду, фруктовые лимонады. Имеет свои фирменные гастрономы, как в Петербурге, так и в Москве. В 1918 г. завод был национализирован. В 1930-е гг. стал «конфектно-мармеладной фабрикой». В 1945 г. на базе фабрики было решено наладить линию по производству шампанских и десертных вин. Заводские корпуса XIX в. нуждались лишь в незначительной реконструкции. Огромные подвальные погреба, равные по площади заводу, ни разу не затоплялись ни грунтовыми водами, ни выходившей из берегов Невой. Первая продукция - знаменитое «Советское» шампанское - появилась в 1947г.Кроме того выпускались «Крюшон», коньяки, сухие, крепленые и десертные вина. При заводе на Свердловской набережной работает магазин, он был популярен в советское время, функционирует и сейчас. Сегодня ЗАО «Игристые вина» помимо «Советского» и «Российского» шампанского выпускает «Светское», «Лев Голицын» и «Колье Екатерины». Разливаются аргентинские вина серии El Paso .

 Отправлено: 29.06.12 15:01. Заголовок: Спасибо Тапок, так..

Спасибо Тапок,

так вот по этим данным уже по немножку мозайка собераетса, может ещё кто чего добавит?

1. Завод

????-???? Бавария
????- ???? Старая Бавария
19?? -1932 ?????
1932 - 1935 ПК Красная Бавария
1935-19?? ПЗ Красная Бавария
19?? - 1971 - Бавария ????

2. Завод

1818 - 191? - калинкинское пивоваренное Товарищество "Калинкин"
191? - 1924 - бывшый Калинкин????
1924 - 1940 2-й ПЗ Стенька Разин
1940 - 1971 ПЗ им С.Разина


3. Завод

Кронь
Калашниковский

4. Завод

Новая Бавария

5. Завод

1???-19?? - Вена
1918 -1924 Гос.ПЗ №1
1924 - 19?? Гос.ПЗ Вена
19?? - 2006 Вена


6. Завод

И. Дурдин

7. Завод

Славянский

 Отправлено: 29.06.12 15:07. Заголовок: asa, hunter, спасибо..

asa, hunter, спасибо,

Википедия - к сожалению не всегда являетса правильным источьнико знаний - но в любом случае спасибо за ссылки, попытаюсь всё вставить во едино

 Отправлено: 29.06.12 15:16. Заголовок: zygi13 - Вот поэтому..

zygi13 - Вот поэтому я и пишу "даже"...
Держи ещё инфу:
Прочитать

"ПИВО ИВАНА ДУРДИНА Санкт-Петербургский купец первой гильдии Иван Алексеевич Дурдин в 1839 году открыл небольшую пивоварню около Ново-Калинкина моста. Сыновья Иван и Андрей активно ему помогали в становлении пивоваренного дела. Дела пошли настолько хорошо, что в январе 1856 года было учреждено "Товарищество пиво- и медоваренного завода Ивана Дурдина". Основной капитал насчитывал 1 млн. 200 тыс. рублей. Он был разделен на 1200 именных паев. Огромная по тем временам сумма капитала говорила о том, что дело было поставлено на широкую ногу. Завод выпускал замечательное пиво. Особенной популярностью среди населения пользовались "Пильзенское", "Столовое", "Богемское", "Кабинетное", "Шведское", "Черное", "Баварское светлое" и "Баварское темное". Товарищество призводило и напитки на основе меда: "Мед фруктовый", "Мед № 1" и "Мед № 2". Отменным качеством отличались и безалкогольные напитки, в том числе фруктовые лимонады, разнообразные сорта русского кваса и, конечно же, "фирменное блюдо завода — темное пиво "Английский портер". Для розлива пива обычно использовались бутылки в форме высокой многогранной пирамиды, изготовленные из стекла коричневого или красно-янтарного цвета. " Пильзенское пиво" и некоторые другие сорта, в основном, пользовавшиеся наибольшей популярностью, разливали и в бутылку меньшего размера, получившую название полубутылки. Стоило пиво в зависимости от сорта. Например, за тридцать бутылок "Портера английского" оптовый покупатель отдавал 5 рублей 5 копеек, а частник — 5 рублей 20 копеек, за ящик полубутылок этого же напитка оптовик выплачивал 2 рубля 65 копеек, а частое лицо — 2 рубля 95 копеек. Фирменные "Дурдинское светлое" и "Дурдинское темное" поставлялось в столичные гостиницы, рестораны, погреба и пивные лавки в оригинальных графинах по цене 2 рубля 60 копеек за 30 графинов, причем стоимость самого графина составляла 4 копейки — немало по тем временам. На заводе работало 380 человек. Готовую продукцию, а в год завод вырабатывал 1 млн. ведер пива и меда. Продукцию доставляли заказчикам на собственных повозках, украшенных логотипом фирмы. В конюшнях завода содержалось более 100 лошадей. Складские помещения располагались в Санкт-Петербурге, Царском селе, Петергофе, Кронштадте и т.д. Товарищество " Иван Дурдин" имело разветвленную и хорошо организованную розничную сеть по продаже напитков. В одной только Северной столице ему принадлежало двенадцать фирменных магазинов. В 1857 году за заслуги по распространению пивоварения и пивоторговли и за высокое качество продукции товарищество было награждено правом изображать на упаковке и рекламных материалах всей своей продукции двухглавого орла — государственный герб России. Товарищество активно участвовало во всероссийских и международных выставках. Еще при жизни основателя династии, в 1850, 1862 и 1870 годах завод получил высшие награды на всероссийских выставках в Москве и Нижнем Новгороде. А уже при его сыновьях Иване Ивановиче и Андрее Ивановиче Дурдиных за качество продукции завод был удостоен высшей награды в иностранных выставках 1873, 1875 и 1893 года. К 1910-м годам, когда председателем правления товарищества был уже внук основателя Иван Иванович Дурдин, директором — Николай Андреевич а его заместителями — Федор Иванович и Владимир Иванович Дурдины, товарищество "Иван Дурдин" достигло вершины своего развития. Баланс предприятия превысил 2 млн. рублей. Дивиденды на каждый из 1200 паев по 1000 рублей составили 12 % годовых. НОВАЯ БАВАРИЯ "Новая Бавария"было основано в 1886 году в Санкт - Петербурге. Головная контора располагалась в Выборгской части, на Полюстровской набережной, в доме № 7, где также был построен пиво-медоваренный завод. Завод выпускал пиво разных сортов, квас, минеральные воды, шипучие лимонады, а также портер, уксус, дрожжи, муку, корма для скота. Уставный капитал общества равнялся 600 тысячам рублей, который был разделен на 6000 акций по 100 рублей каждая. Учредителями акционерного общества "Новая Бавария", были банкирский дом И. Е. Гинцбурга и санкт- петербургский купец первой гильдии В. А. Ратьков-Рожнов. Одним из первых директоров-распорядителей пивомедоваренного завода был Иван Андреевич Дурдин, внук Ивана Алексеевича Дурдина, основателя знаменитой пиво-медоваренной фирмы Иван Дурдин". Большую помощь в развитии дела оказал Григорий Григорьевич Елисеев, владелец известнейшей торговой фирмы "Братья Елисеевы". Он помогал пивомедоваренному заводу реализовывать продукцию в своих гастрономах Москвы и Санкт-Петербурга. Завод выпускал следующие сорта пива: "Кристалл", "Экспорт", "Кульмбахское", "Английский портер", "Столовое светлое", "Столовое темное", "Баварское светлое" и "Баварское темное", "Пильзенское светлое" и "Пильзенское темное", а также разные сорта меда, квас, минеральную воду, фруктовые лимонады из натуральных фруктовых сиропов. В 1896 году, на Нижегородской ярмарке петербургское Акционерное общество "Новая Бавария" за высокое качество выпускаемой продукции была награждена правом изображать государственный герб Российской империи. А в 1900 году, уже в Париже, пиво "Новой Баварии" получило высшую награду — золотую медаль. ГАМБРИНУС Пивоваренное товарищество "Гамбринус" находилось в Санкт-Петербурге, на 5-ой линии Васильевского острова, в доме № 66. Товарищество имело свой собственнй заводик, основанный еще в 1860 году. Пива он производил сравнительно немного — 160 тысяч ведер на общую сумму в 150 тысяч рублей в год. Предприятие было не из крупных. На нем работало всего-навсего 60 человек, обслуживавших 25-сильную паровую машину, 2 заторных чана и два варочных котла. Пиво отпускалось с завода по оптовой цене 10 и 12 копеек за бутылку. КАЛАШНИКОВСКОЕ ПИВО История Калашниковского пивоваренного завода берет свое начало в далеком 1811 году. Находился завод в Санкт Петербурге, в Рождественской части. Основной капитал товарищества составлял 15 тысяч акций номиналом в 100 рублей каждая, что фактически составляло 1 милион 500 тысяч рублей. Председателем правления общества Калашниковского пиво-медоваренного завода был А. М. Берлин, а директорами — С. Л. Вульфсон, Н. А. Штанковский и Ф. А. Викторов. Варили на заводе пиво и мед. "Пильзенское пиво" считалось особенно удачным сортом, знатоки восхищались его приятным и мягким вкусом. Производилось оно крупными партиями, но на прилавках не застаивалось. В 1910 году завод стал выпускать на рынок новый сорт пива "Английский портер ", который варили из закупаемого у англичан солода. Сам напиток разливался в оригинальную бутылку темного цвета. Завод выпускал также "Баварское темное" и "Баварское светлое", "Новое темное" и "Новое светлое", "Санкт-петербургское кабинетное", "Венское столовое темное" и "Венское столовое светлое", "Черное пиво", " Мартовское", "Мюнхенское", "Богемское" и меды. Продукция разливалась в бутылки, упаковывавшиеся в ящик, рассчитанный на 30 штук. Были у завода и постоянные покупатели бочкового пива, например, знаменитый ресторан "Доминик" на Невском проспекте. В подвале ресторана устанавливалось несколько бочек калашниковского пива, которое подавалось наверх, в буфет, по специальным трубопроводам с двумя кранами. Товарищество имело несколько складов по столице и более 30 пивных лавок, в частности, на Невском проспекте в доме № 120. Оригинальностью отличались рекламные акции, которые проводил рекламный отдел завода. Так, перед выпуском нового сорта пива, "Кристалл", реклама нового напитка была размещена в газетах и журналах столицы. На улицах города многочисленные рекламные агенты вручали прохожим красивые открытки с изображением бутылки пива "Кристалл". А на спичечной фабрике Лапшина и выпустили в свет большую партию спичек, на коробках которых красовалось изображение нового сорта пива. Таким вот образом за короткий срок жители города были оповещены о пиве "Кристалл". Благодаря таким акциям, за 1911 год Калашниковский завод получил доход в размере 996 тысяч 637 рублей."

 Отправлено: 29.06.12 15:20. Заголовок: последнее обновление..

последнее обновление - уже поближе к правде - может ещё кто то поправит?

1. Завод
1863-???? Бавария
????- ???? Старая Бавария
19?? -1932 ?????
1932 - 1935 ПК Красная Бавария
1935-19?? ПЗ Красная Бавария
19?? - 1971 - Бавария ????

2. Завод

1818 - 191? - калинкинское пивоваренное Товарищество "Калинкин"
191? - 1924 - бывшый Калинкин????
1924 - 1940 2-й ПЗ Стенька Разин
1940 - 1971 ПЗ им С.Разина


3. Завод

1811 -???? Кронь
???? - ???? Калашниковский

4. Завод

1875 - 1886 Славянский
1886 -1918 Новая Бавария
1918 -1930 Госпивзавод Но 2 - бывшая Новая Бавария

5. Завод

1???-19?? - Вена
1918 -1924 Гос.ПЗ №1
1924 - 19?? Гос.ПЗ Вена
19?? - 2006 Вена


6. Завод

1838 (1839?) - 1856 - И. Дурдин?
1856 -??? Товарищество пиво- и медоваренного завода Ивана Дурдина

7. Завод

1860 - ???? Гамбринус

Пока мне остаётса неясно почему (теперь уже 6=4) , если Новая Бавария в 1893 перешла под контроль Дурдина, который варил пиво уже с 1838 г? Заводы обединились или как? И к какому заводу отнести Калашниковский - или это всёже отдельный завод?

 Отправлено: 29.06.12 15:29. Заголовок: Hunter спасибо, :sm..

Hunter
спасибо,

прибавляю ещё пару дат, и ещё один завод "Гамбринус", но всеровно ещё куча пробелов

 Отправлено: 29.06.12 15:29. Заголовок: zygi13 пишет: Пока ..

zygi13 пишет:

цитата:

Пока мне остаётса неясно почему (теперь уже 6=4) , если Новая Бавария в 1893 перешла под контроль Дурдина, который варил пиво уже с 1838 г? Заводы обединились или как? И к какому заводу отнести Калашниковский - или это всёже отдельный завод?

Это два разных Дурдина, кажется, отец и сын... Было два завода - Дурдинский на Обводном и "Новая Бавария" на Свердловской набережной.

 Отправлено: 29.06.12 15:33. Заголовок: zygi13 - Да, ещё так..

zygi13 - Да, ещё такой момент, не забывай о нём: на этикетках Степана Разина стоит "1795"! К чему бы это!?

 Отправлено: 29.06.12 15:39. Заголовок: Hunter пишет: на эт..

Hunter пишет:

цитата:

на этикетках Степана Разина стоит "1795"! К чему бы это!?

Наверное год основания - всётаки 1795,

а может "маркетинг" тех годов. У нас на этикетках п/з Биржу Алус стойт дата1686, хоть пивзавод построен в 19 веке

 Отправлено: 29.06.12 15:44. Заголовок: zygi13 - Ну, конечно..

zygi13 - Ну, конечно, это год основания. Правда, по этому поводу и сейчас продолжаются споры среди "пивных" историков.
Идём далее:
"Пивоваренный завод «Вена» основан в 1872 году в Санкт-Петербурге. Одним из соучредителей «Вены» в то время выступило австрийское акционерное пивоваренное общество Liesinger Brauerei. Акционеры назвали завод в честь столицы своей исторической родины - города Вена.
В 1882 году компания «Вена» была награждена золотой медалью Европейского Общества Наук в Париже за качество производимого пива. С тех пор продукция "Вены" неоднократно завоевывала награды на самых престижных конкурсах.
В конце 80-х годов XIX века «Вена» вошла в состав Калинкинского пиво-медоваренного товарищества и долгое время использовалась как склад. Пивоварение на заводе возобновили только в 1922 году. В годы Великой Отечественной войны «Вена» активно участвовала в снабжении блокадного Ленинграда продуктами питания, а с 1944 года на заводе снова начали производить пиво.
Второе рождение завод пережил в 1992 году, когда он был преобразован в акционерное общество. Первыми крупными акционерами «Вены» стали финская компания Oy Sinebrychoff AB и Европейский Банк Реконструкции и Развития. Западные акционеры привнесли в компанию инвестиционный капитал и брэнды с мировой известностью.
В 2004 году акционеры компании - шведский холдинг Baltic Beverages Holding - приняли решение об объединении пивоваренного завода «Вена» с пивоваренным заводом "Золотой Урал" в Челябинске." (с)
Ну, а дальше, мы знаем хорошо - Уход Балоева, "Балтика" и закрытие производства пива на "Вене"!

 Отправлено: 29.06.12 15:47. Заголовок: Hunter пишет: Было ..

Hunter пишет:

цитата:

Было два завода - Дурдинский на Обводном и "Новая Бавария" на Свердловской набережной.

Ну тогда почему же теперь опять уже 7=4 ????
Который из них стал которым -или имел двойное название?

 Отправлено: 29.06.12 15:56. Заголовок: Последнее обновлени..

Последнее обновление - теперь уже включая "Вену"(спасибо Hunter'у) - которая всётаки являетса отдельным заводом.

1. Завод
1863-???? Бавария
????- ???? Старая Бавария
19?? -1932 ?????
1932 - 1935 ПК Красная Бавария
1935-19?? ПЗ Красная Бавария
19?? - 1971 - Бавария ????

2. Завод

1795 - 191? - калинкинское пивоваренное Товарищество "Калинкин"
191? - 1924 - бывшый Калинкин????
1924 - 1940 2-й ПЗ Стенька Разин
1940 - 1971 ПЗ им С.Разина


3. Завод

1811 -???? Кронь
???? - ???? Калашниковский

4. Завод

1875 - 1886 Славянский
1886 -1918 Новая Бавария
1918 -1930 Госпивзавод Но 2 - бывшая Новая Бавария

5. Завод

1872-1890 (условно) - Вена
1890 - 1922 - пива непроизводил
1922 -1924 Гос.ПЗ №1
1924 - 1941 Гос.ПЗ Вена
1941 - 1944 - пива непроизводил
19?? - 2006 Вена


6. Завод

1838 (1839?) - 1856 - И. Дурдин?
1856 -??? Товарищество пиво- и медоваренного завода Ивана Дурдина

7. Завод

1860 - ???? Гамбринус

 Отправлено: 29.06.12 15:56. Заголовок: zygi13 пишет: Котор..

zygi13 пишет:

цитата:

Который из них стал которым -или имел двойное название?

Никто не стал которым - как были два завода, так и остались. Просто внук (не сын, как выяснилось) основателя "завода Дурдина" стал управляющим завода "Новая Бавария", и всё.
Сейчас, кстати, в корпусах бывшего завода Дурдина (позднее "Дрожжевого комбината") на Обводном канале находится производство пивоварни "Блондер Бир", а если верить намёкам Марины, то и ещё какое-то производство пива.

 Отправлено: 29.06.12 16:01. Заголовок: zygi13 пишет: котор..

zygi13 пишет:

цитата:

которая всётаки являетса отдельным заводом.

Ой, не стал бы я так говорить... много там чёрных исторических пятен. Да и за источники не поручусь. Здесь специальное исследование нужно проводить, по архивам помыкаться, чтоб точно знать...

 Отправлено: 29.06.12 16:01. Заголовок: Hunter пишет: Никто..

Hunter пишет:

цитата:

Никто не стал которым - как были два завода, так и остались

Про Дурдина то я понял - но если 7=4 значит в этом списке какие то заводы - являутса одними и теми же, просто носят разные названия, или что то здесь не так? Судя по датам основания -это 7 разных заводов.

 Отправлено: 29.06.12 16:13. Заголовок: Ну, конечно, 7 разны..

Ну, конечно, 7 разных заводов. И из них, в живых нет НИ ОДНОГО!!!

 Отправлено: 29.06.12 16:16. Заголовок: Hunter пишет: Ой, н..

Hunter пишет:

цитата:

Ой, не стал бы я так говорить... много там чёрных исторических пятен. Да и за источники не поручусь. Здесь специальное исследование нужно проводить, по архивам помыкаться, чтоб точно знать...

Извиняюсь за неграмотность - но Калинкин (С.Разин) и Вена это два разные -отдельные - завода - если несмотреть на то время когда Вена использовалась под склад Калинкина, и находятса они в разных местах? - не так ли?

 Отправлено: 29.06.12 16:20. Заголовок: zygi13 - Да, это был..

zygi13 - Да, это были разные заводы.

 Отправлено: 29.06.12 16:25. Заголовок: Вообще, как-то так: ..

Вообще, как-то так:
САН Инбев у нас загубил два завода - "Баварию" (которая старая и красная) и "Тинькофф", "Карлберг", в лице "Балтики" - "Вену", "Хейнекен" - "Степана Разина", в дрожжевой комбинат был преобразован "Завод Дурдина", "Новая Бавария" преобразовалась в "Игристые вина", "Гамбринус" и "Калашниковский завод", видимо, сгинули в революционном вихре или стали заложниками "сухого" закона во время первой войны.

 Отправлено: 29.06.12 16:41. Заголовок: Ну вот непрошло и па..

Ну вот непрошло и пара часов - и разобрались :)

Может кто то ещё поможет циферки вставить вместо вопросительных знаков? или ещё чего добавят :)

А судьба - пивзаводов - печальна - если бы эта тотальная глобализация хотя бы влеяла на качество пива - в хорошую сторону - то тогда ещё как то было бы легче с этим сжытса, ну а сейчас......

 Отправлено: 29.06.12 18:48. Заголовок: Я не самый лучший зн..

Я не самый лучший знаток по питерским заводам, есть, в том числе на форуме, намного лучшие.
Но по моим отрывочным (очень не полным данным) в разное время было следующее (только дореволюционный период):
1. ПЗ «Бавария» Росс.-Бавар.пив. об-ва «Бавария» (1863-190?) - ПЗ «Старая Бавария» Росс.-Бавар.пив. об-ва «Бавария» (190?-1917)
2. АО «Славянский» ПМЗ (1876-1886) - АО ПЗ «Новая Бавария» (1886-1919)
3. ПМЗ И.А.Дурдина (1839-1876) - Т-во ПМЗ «И.Дурдин» (1876-1917)
4. ПЗ купца Бальзера (в районе 1802)
5. ПЗ купца Пелевина (в районе 1802)
6. ПЗ М.М.Лазутина (1845-187?) - ПЗ А.М.Лазутина (187?-1887>)
7. Александро-Невский ПЗ А.Ф.Крона и Ф.Даниельсона (1795-1827) - Александро-Невский ПЗ Ф.А.Крона (1827-1848)
8. ПЗ Ф.Меллера (осн. в 1811)
9. ПЗ Дефо (датировка не ясна)
10. ПЗ Бергмана (датировка не ясна)
11. Калашниковский ПМЗ А.Крон и Ко. (1845?-1863) - Калашниковский ПМЗ Т-ва Невского ПЗ Н-ков С.В.Голенищева (1863-1875) - О-во Калашниковского ПМЗ (1875-1917)
12. ПЗ Н.Казалета (178?-1800) - Калинкинский ПЗ А.Н. и П.Н.Казалета (1800-1837?) - Калинкинский ПЗ П.Н.Казалета (1837?-1848) - Калинкинский ПЗ «П.Н.Казалет, Ф.А.Крон и Ко» (1848-1861) - Калинкинское ПМ Т-во (1862-1917)
13. ПЗ А.Н.Казалета (1839? - ?)
14. ПЗ Никитина - (1800 - ?) - Медоваренный завод П.С.Никитиной (только мёд) (данные конца 1880-ых) - МЗ ТД «Бр. Никитины» (<1893-1913>)
15. МЗ Я.Иванова (только мёд) (данные конца 1880-ых)
16. МЗ Ф.Умбаха (только мёд) (1875-1890-ые)
17. ПЗ купца М.П.Мамонова (1882-?)
18. ПЗ Фрица (датировка не ясна)
19. ПЗ М.Миллер (1884-?)
20. ПМЗ Е.Д.Красновской (<1887-1893>)
21. ПЗ «Вена» (1876-1889) - ПЗ «Вена» Калинкинского ПМ Т-ва (1889-1914, розлив пива Калинкин)
22. ПЗ А.Джонс (датировка не ясна)
23. Т-во ПМЗ «Гамбринус» (1861-1893 ещё был)
24. МЗ Д.Лютера (только мёд) (<1887>)
25. МЗ «Джон Лютер» Л.Ф.Якобса (<1893>)
26. Портерный З-д И.Нетерсоль (<1893>)
27. МЗ М.М.Корзинина (<1900>)
Кроме этого, ещё разливайки со своей пивной атрибутикой. Не склады, разливавшие чье-то пиво, а фирмы, указывавшие на атрибутике только себя. Вероятно, они заказывали "под себя" пиво на чьих-то заводах (как и сейчас бывает). Например:
- ТД «Т.Денкер и Ко. Виноторговля»
- Погреба ТД «К.О.Шитт» (1818-1917)

Ещё раз говорю, данные неполные, возможно, в чём-то ошибочные, не исключаю, что часть упомянутых отдельными позициями заводов на самом деле переходили из рук в руки.

 Отправлено: 29.06.12 19:29. Заголовок: Источник, конечно, т..

Источник, конечно, так себе, но насколько помню, на одной из первых рекламных листовок Василеостровского ПЗ говорилось о нескольких десятках (цифру конечно запамятовал) дореволюционных заводах на одном только Васильевском острове.

 Отправлено: 29.06.12 20:33. Заголовок: Вячеслав - И это лог..

Вячеслав - И это логично! На самом деле, реально могло быть ещё больше! В конце 19-го века в России довольно высокими темпами развивалось предпринимательство, так что ничего удивительного, что мог быть такой количественный скачок небольших пивоварен.
Не напоминает ли это сегодняшнее время!?

 Отправлено: 29.06.12 23:04. Заголовок: Так! Сегодня вечером..

Так! Сегодня вечером проштудировал "Весь Петроград по данным на 1915 год" (в оригинале!). Значатся (но надо помнить, что уже идёт Первая Империалистическая и действует "сухой закон:):
1. Российско-Баварское пивоваренное О-во "Бавария", [название "Старая Бавария" - не официальное, пишется в скобках, без кавычек - ПЮ], Петровский пр., 9 [адрес не менялся до закрытия завода в 00-х гг XXI века - ПЮ].
2. Товарищество пиво-мёдоваренного завода "Иван Дурдин", Обводный канал, 175 [это где есть (был???) сейчас "Блонде"... - ПЮ]
3. О-во Калашниковского пиво-мёдоваренного завода, Калашниковская наб., 44 [Синопская теперь называется, где "ЛИВИЗ" тоже; но положение дома "44" пока не могу определить - ПЮ]
4. Т-во Калинкинского пиво-мёдоваренного завода, Эстляндская ул., 9 [теперь - Степана Разина, но завода уже нет... :((( - ПЮ]
5. Петроградское Акц. О-во "Новая Бавария", Полюстровская наб., 7 [здесь давно завод шампанских вин - ПЮ]
Есть ещё "отделения и склады", но приведу только один пример:
"1. за Невской заставой завод бывш. ВЕНА" [это она к "Калинкину" относилась; но это известная "фишка" - ПЮ]
Про "Славянский" и "Новую Баварию"... В 1915 ещё "Славянки" не было (или уже?)... Но учитывая "ура-патриотизм" [Петербург-Петроград и т.д.], можно предположить, что это произошло после 1915-го...
Ну, вот так, вроде... Если есть вопросы - пишите/звоните
Всех - только !
P.S. Больше таких тем, плиз! А не про то, что где что не стоит или где что стоять должно...
Я это про "браки" и пр. ... А вы про что подумали?!?

 Отправлено: 30.06.12 00:42. Заголовок: Спасибо Вячеслав и П..

Спасибо Вячеслав и Пётр,

Я несомневаюсь что заводов - было намного больше перечисленных мною, просто моя цель была немножко не та - я собераюсь - переоформить свою коллекцию - и хотелось бы сложыть - все имеемые заводы как следует - по порядку - и по хронологии, а то у меня каждое название - как отдельный завод лежыт , пора кончать с этим бордаком - а то у меня Питера уже куда больше сотни накопилось - пора порядок наводить, вот и хочетса сделать это как можно правильней

Спасибо всем ещё раз!!!!

ЗЫ - повторюсь - мог бы и сам копатса - но времени жалко - а самое главное - и с коллегами приятно пообщался

 Отправлено: 30.06.12 01:00. Заголовок: Президент пишет: Пр..

Президент пишет:

цитата:

Про "Славянский" и "Новую Баварию"... В 1915 ещё "Славянки" не было (или уже?)... Но учитывая "ура-патриотизм" [Петербург-Петроград и т.д.], можно предположить, что это произошло после 1915-го...

Вячеслав пишет:

цитата:

АО «Славянский» ПМЗ (1876-1886) - АО ПЗ «Новая Бавария» (1886-1919)

Здесь датировка верная, Славянский стал Новой Баварией ещё в XIX веке

 Отправлено: 30.06.12 01:03. Заголовок: zygi13 пишет: Я нес..

zygi13 пишет:

цитата:

Я несомневаюсь что заводов - было намного больше перечисленных мною, просто моя цель была немножко не та - я собераюсь - переоформить свою коллекцию - и хотелось бы сложыть - все имеемые заводы как следует - по порядку

Ну так, zygi13 , цель теперь можно сделать гораздо круче: найти этикетки не тех семи заводов, а всех существовавших в Питере

 Отправлено: 30.06.12 13:45. Заголовок: Вячеслав - Пропусти..

Вячеслав - Пропустил, извиняюсь, даты "Славянского". Но, честно, про такое название и не слышал...

 Отправлено: 30.06.12 14:05. Заголовок: Президент пишет: Пр..

Президент пишет:

цитата:

Пропустил, извиняюсь, даты "Славянского". Но, честно, про такое название и не слышал...

Пётр Юльевич, на форуме есть функция, когда инфу, если она велика, можно убрать под ярлык "Прочитать". Это чтоб сообщение на на километр было (своеобразное уважение к читателям). При желании можно открыть инфу и закрыть (развернуть - свернуть). В данном случае, на этой ветке выше при нажатии "Прочитать" откроется, следующий текст:
"В 1874 г. на территории бывшего парка Безбородко, купленной в его наследников началось строительство пивомедоваренного завода.
В 1886г завод переименован в «Новую Баварию». В 1893 г.он перешел под контроль банкирского дома Гинзбурга, директором-распорядителем завода стал Иван Дурдин - внук знаменитого петербургского пивовара Ивана Дурдина, основавшего свое производство еще в 1838 г. . Особняк Дурдина, в котором находилась контора завода располагался рядом.
«Новая Бавария» в 1896 г. после Всероссийской выставки в Нижнем Новгороде получает привилегию ставить на свою продукцию российский герб и называться поставщиком Императорского двора. Реализует свою продукцию через торговый дом Елисеевых :пиво шестнадцати сортов, мед, квас, минеральную воду, фруктовые лимонады. Имеет свои фирменные гастрономы, как в Петербурге, так и в Москве.
В 1918 г. завод был национализирован. В 1930-е гг. стал «конфектно-мармеладной фабрикой».
В 1945 г. на базе фабрики было решено наладить линию по производству шампанских и десертных вин. Заводские корпуса XIX в. нуждались лишь в незначительной реконструкции. Огромные подвальные погреба, равные по площади заводу, ни разу не затоплялись ни грунтовыми водами, ни выходившей из берегов Невой. Первая продукция - знаменитое «Советское» шампанское - появилась в 1947г.Кроме того выпускались «Крюшон», коньяки, сухие, крепленые и десертные вина..." (с) Взято с сайта, посвещённого охраняемым объектам Санкт-Петербурга.

 Отправлено: 30.06.12 14:10. Заголовок: Что касается информа..

Что касается информации 1915 года в справочнике, то приходится констатировать, что нынешнее время в этом смысле недалеко ушло от того. В современных справочниках, тоже указываются, в основном, только крупные производители, а мелкие как бы сами по себе.

 Отправлено: 30.06.12 15:47. Заголовок: и никто не обратил в..

и никто не обратил внимания, что у Жигиса более 100 этикеток Питера ) Слайды, брат, слайды )))

 Отправлено: 30.06.12 16:32. Заголовок: Да, было бы интересн..

Да, было бы интересно посмотреть.

 Отправлено: 30.06.12 20:56. Заголовок: Hunter пишет: на фо..

Hunter пишет:

цитата:

на форуме есть функция, когда инфу, если она велика, можно убрать...

Дим, а это ты к чему??? Про "Славянский" в этом "прочитать" не сказано ни слова... Вячеслав утверждает, что "Славянский" был с 1876 по 1886, zygi13 даже этикетку приводит (а я, повторюсь, первый раз слышу такое название!). То ли это что-то другое - Вячеслав не точен, то ли инфа не верна в твоём "прочитать"...
Дим, ты знаешь, что я к тебе очень хорошо отношусь! Но про "Славянский" - пока полный мрак...
Всех только !

zygi13 пишет:

цитата:

Ну вот непрошло и пара часов - и разобрались :)

Неа!...
zygi13 пишет:

цитата:

Википедия - к сожалению не всегда являетса правильным источьнико знаний

А вот это точно!