Отправлено: 24.11.10 16:15. Заголовок: IV РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПОРТЕРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ 11.12.10

Дорогие друзья, коллеги и все-все-все!



IV Портерная Дегустация


таки состоится и будет проходить на декабрьской встрече клуба



11 ДЕКАБРЯ 2010 года в ОФИС-КЛАБЕ в 14:00!!!


(м. Калужская, научный проезд, 19)
Пиво нужно принести до 13:00!

Приглашаются все желающие!
Для того, чтобы попасть в комиссию нужно две вещи: сообщить о своем желании и принести хотя бы один образец пива для дегустации.
В этом году дегустируем строго портеры и стауты. А для болельщиков и сочувствующих приветствуются любые сорта!
Будет ли две комиссии (портерная и стаутная) или одна - решим по ходу, это будет зависеть от количества набранного материала.

Итак, список пива на данный момент:

ПОРТЕРЫ:
1. Львовский - дирекция
2. Tokyo Black - Lukka
3. Афанасий - kato, Анюта
4. Б6 - DT, Юрчелло
5. Stortebeker Hanse-Porter 12.5% alc 4,0% - Демакин
6-12. Nemnoff
13. Брестский - Wulf
14. Алдарис - Djons
15. Аливария Porter - niksicko, DT
16. St Peters Honey Porter - niksicko
17. St Peters Old Style Porter - niksicko
18. Scottish Midnight Sun dark porter ale - Павло
19. Портер от Новопермского пивовара - caps-collector
20. Fuller's London Porter - niksicko
21. браунпортер «Жареный кабанчик» (13 / 4)
22. Meantime Coffee Porter - LaBEERint
23. Warminski Porter, Browar Kormoran - Rooflon и пяточок (через Androsa и LeMaxa)
24. Victory Homebrew "Whitbread Porter clone" (15.5/5.8)

комиссия:
1. дирекция
2. Юрчелло
3. Djons
4. DT
5. Демакин
6. Summer_Sun
7. Wulf
8. niksicko
9. E.Rigby
10. ...

СТАУТЫ:
1. Kirin - Lukka
2. Land Brauerie Echigo-Brau - Lukka
3. Samuel Smith's Imperial Stout (просроченный!) - kato
4-10. Nemnoff
11. Murphy's - экс-Чехов
12. Young's Double Chocolate Stout - экс-Чехов
13. Guinness Original (CПб) - Карагод
14. Guinness Draft (бут.0,33) - Карагод
15. Scottish Stout ("Belhaven", Scotland) - Карагод, musia
16. Marton's Oyster Stout - DT
17. O` hara`s irish celtic stout алк. 4,3 % - Андрюха
18. Rip Tide от Brewdog - LaBEERint
19. Trio Extra Stout - LaBEERint
20. Double Stout, Hook Norton Brewery - LaBEERint, Тюлень, musia
21. St. Peter's Cream Stout - Тюлень
22. Райан Салливанс Импераил Стаут от Мойланса, Калифорния - LaBEERint
23. Guinness Extra Stout - niksicko
24. Stout от Hite Brewery. 5% алк, 11,5% плотность, 0,33 тара - Глеб
25. Manchester Cream Stout - Тюлень
26. Paradox Smokehead Imperial Stout, Brewdog - musia

комиссия:
1. Роман Чайка
2. Карагод
3. korn
4. экс-Чехов
5. Plus
6. Валера
7. musia - ?
8. Тюлень

На розливе: доктор и Анюта

Ссылка на магазин с сувениркой http://porterfest.printdirect.ru/<\/u><\/a>

П.С. Огромная просьба о своем желании участвовать в комиссии и о пиве, которое хотите принести сообщать в эту тему, а не в личку.

 Отправлено: 11.12.10 19:03. Заголовок: Спасибо Кате, Ане, С..

Спасибо Кате, Ане, Сергею, Виталику и всем всем всем!!!
Новогодне-рождественский празник стартовал!

 Отправлено: 11.12.10 19:21. Заголовок: Очень хочеться запол..

Очень хочеться заполучить значек и декель!

 Отправлено: 11.12.10 19:49. Заголовок: DT для питерцев наб..

DT для питерцев набрал декелей с лихвой. Думаю, всем хватит.


Спасибо Кате и всем, кто помогал ей в организации дегустации!

 Отправлено: 11.12.10 21:10. Заголовок: а результаты??..

а результаты??

 Отправлено: 11.12.10 22:38. Заголовок: Вчера хоккеисты подр..

Вчера хоккеисты подрались неслабо, сегодня массовые беспорядки на Манежной площади....

Хорошо, хоть наша дегустация без драки обошлась!

 Отправлено: 11.12.10 22:42. Заголовок: Спасибо огромное ЛеМ..

Спасибо огромное ЛеМаксу, Анюте, доктору, КостоГлебу, дирекции, Карагоду, Володе Полежаеву и всем-всем, кто принял участие, кто помогал и дегустировал, кто принес и прислал портеры и стауты и кто не дал пропасть такой прекрасной традиции
По-моему все прошло хорошо
Но прошу прощения за некоторые неровности и схематичность. Несколько хороших идей было слито, может в другие разы удастся подготовиться менее спонтанно и более вдумчиво и рассудительно.
Кому давала пинка возле стола с образцами - звиняйте

Отдельно! Искренне! Хочу поблагодарить нашего Прекрасного и Непобедимого Главного Идеолога Портерной Дегустации, душку и умничку ^тм, Диму Porter Газина, за идею, за формат, за традицию и за то, что он как фея парил над нами и не давал расслабляться!


И еще отдельно спасибище caps-collector'у из Перми и пяточку, Rooflon'у из Киева и Андросу из Молдовы за искреннюю заинтересованность в этом мероприятии ввиде присланного пива


Результаты будут завтра или послезавтра.

 Отправлено: 11.12.10 22:56. Заголовок: да-да, спасибо в пер..

да-да, спасибо в первую очередь коллегам, кто из даля прислал пиво
мы-то чо, мы выкушали и ждем результаты

 Отправлено: 12.12.10 02:01. Заголовок: Карагод пишет: Хоро..

Карагод пишет:

цитата:

Хорошо, хоть наша дегустация без драки обошлась!

Так не последняя же дегустация я думаю... Все еще будет, Виталь
А на самом деле Катюшка - тебе огромное спасибо!!!

 Отправлено: 12.12.10 10:29. Заголовок: Тульские коллеги при..

Тульские коллеги присоединяются к словам благодарности! Крайне приятно было пообщаться и пивасика достойного усугубить
Други, публикуйте фото и шлите ссылки.

 Отправлено: 12.12.10 11:45. Заголовок: фотоотчет готов! Тра..

фотоотчет готов! Традиционная просьба к тем, кто себя нашел, написать мне там комментарии, кто есть кто
http://e-rigby-ru.gallery.ru/watch?a=bmm1-fJPJ<\/u><\/a>
спасибо организаторам! Мне на новенького было очень интересно

 Отправлено: 12.12.10 11:54. Заголовок: Я затесался между фо..

Я затесался между фотками бутылок и рукой Анюты-разливайки...

kato пишет:

цитата:

И еще отдельно спасибище caps-collector'у из Перми и пяточку, Rooflon'у из Киева и Андросу из Молдовы за искреннюю заинтересованность в этом мероприятии ввиде присланного пива

+ Митяю (Пивной сёрфер) за цейлонский стаут!!!!!

 Отправлено: 12.12.10 12:09. Заголовок: E.Rigby пишет: фото..

E.Rigby пишет:

цитата:

фотоотчет готов!

мобильно, спс
И разумеется спасибо за теплую компанию

 Отправлено: 12.12.10 13:24. Заголовок: E.Rigby Фотографии з..

E.Rigby Фотографии замечательные, глаз у Вас ещё на нас не замылился. будет Паше теперь с кем по качеству конкурировать. Спасибо.

Я с поднятой рукой разговариваю с Олегом Фоминым (4min)

 Отправлено: 12.12.10 13:41. Заголовок: Порадовала вот эта ф..

Порадовала вот эта фотография
Увеличить<\/u><\/a>
"Они бы ещё в напёрстки пиво налили!"-подумал Юрчело.

 Отправлено: 12.12.10 15:26. Заголовок: Демакин пишет: Пора..

Демакин пишет:

цитата:

Порадовала вот эта фотография

Действительно, зачётное фото

 Отправлено: 12.12.10 15:34. Заголовок: Porter пишет: в нап..

Porter пишет:

цитата:

в напёрстки пиво налили

ему же надо было со всех собрать стаканы и вернуть назад, не перепутав! Поэтому на лице сосредоточенность.

 Отправлено: 12.12.10 16:52. Заголовок: E.Rigby , замечатель..

E.Rigby , замечательные фотографии. И не только с дегустации, другие тоже понравились.
Скажите, пожалуйста, каким объективом на дегустации снимали?

 Отправлено: 12.12.10 20:40. Заголовок: E.Rigby пишет: каки..

E.Rigby пишет:

цитата:

каким объективом на дегустации снимали?

Спасибо, мне очень приятно, что всем нравится.
Объектив портретный, так называемый "полтинник" Canon EF 50mm/1.4

 Отправлено: 13.12.10 16:23. Заголовок: Итак, результаты: П..

Итак, результаты:

ПОРТЕРЫ

№ : Название : Пл./Кр. : Пивзавод : Город : Страна : Оценка
1. Warminski Porter, 21/9, Browar Kormoran, Польша 7,7
2. Афанасий, 20/6,8, Брау-Сервис, Тверь, РФ 7,6
3. Балика №6, 16/7, Балтика, РФ 7
4. Патэрсон (просрочен более, чем на год), 20/6,8, Брау-Сервис, Тверь, РФ 6,8
5. Fuller's London Porter, 12/5,4, Fuller's, Лондон, UK 6,6
6. Tokyo black porter, ?/5, Yo-Ho Brewing Company, Япония 6,5
7. Львовский Портер, 20/8, Львiвська, Львов, Украина 6,2
8. Алiварыя Porter (шла под №25), 18/6,8, Алiварыя, Минск,Беларусь 5,8
9. Scottish Midnight Sun dark porter ale, ?/5,6, Williams Brothers, UK 5,6
10. St Peters Old Style Porter, 12,75/5,1, St. Peter's Brewery, Bungay,UK 5,3
11-12. Тайко, 18,5/5,1, Nemnoff, Москва, РФ 5,2
11-12. Алiварыя Porter (шла под №18), 18/6,8, Алiварыя, Минск,Беларусь 5,2
13. Торанага, 17/8,2, Nemnoff, Москва, РФ 5,1
14. Whitbread Porter clone, 15,5/5,8, Victory Homebrew, Москва, РФ 4,9
15. Портер Навсегда, 20,2/9, Nemnoff, Москва, РФ 4,8
16. Aldaris Porteris, ?/6,8, Aldaris, Латвия 4,7
17. St Peters Honey Porter, 11,25/4,5, St. Peter's Brewery, Bungay, UK 4,4
18. Иван Грозный, 14,5/6,4, Nemnoff, Москва, РФ 4,2
19. Stortebeker Hanse-Porter, 12,5/4, Stralsunder Brauerei GmbH, Германия 4,1
20. 1 сентября Крисмас, 16/7,3, Nemnoff, Москва, РФ 4
21. Медовый Портер, 15/7, Nemnoff, Москва, РФ 3,4
22. Nemnoff ??? (прошлогодний, без этикетки), ?/?, Nemnoff, Москва, РФ 3,3
23. Meantime Coffee Porter, ?/6, Meantime brewing Co, UK 3,2
24. 1 сентября, 16/7,3, Nemnoff, Москва, РФ 3,1
25. «Жареный кабанчик» браунпортер, 13/4, Serge Pronin HomeBrewery, Москва, РФ 2,9
26. Кормчий Блэксорн, 15/6, Nemnoff, Москва, РФ 1,7
27. Адмирал Портер, 13/4,3, Новопермский Пивовар, Пермь, РФ 1,4

Контроль и розлив: LeMax и Анюта

Комиссия:
1. дирекция
2. Юрчело
3. Djons
4. DT
5. Демакин
6. Summer_Sun
7. niksicko
8. E.Rigby
9. Вольный





СТАУТЫ
№ : Название : Пл./Кр. : Пивзавод : Город : Страна : Оценка
1. Samuel Smith's Imperial Stout (просрочен примерно на год), ?/7, Tadcaster, North Yorkshire, UK 6,6
2-3. Young's Double Chocolate Stout (стекло), 13/5,2, Wandsworth, Greater London, UK 6,4
2-3. Ryan Sullivan’s Imperial Stout, ?/10, Moylan’s, USA 6,4
4. Wells Bowman stout, 14,5/4,5, Greenwith, UK 6
5. Riptide Brew Dog, ?/8, Brew Dog, UK 5,8
6-7. O'hara's irish celtic stout, ?/4,3, UK 5,5
6-7. Young's Double Chocolate Stout (банка), 13/5,2, Wandsworth, Greater, London, UK 5,5
8-9. Manchester Cream Stout, 12/4,6, Manchester Brewering, UK 5,3
8-9. Double Stout, 12,75/4,8, Hook Norton Brewery, Oxfordshire, UK 5,3
10-11. Мальвар Черное (вне категории), 13/4,7, РФ 5,1
10-11. Stout, ?/7, Land brauerei echigo-brau, Япония 5,1
12. St. Peter's Cream Stout, 16,25/6,5, St. Peter's Brewery, Bungay, UK 4,9
13. Murphy's Irish stout, 11,2/4, Interbrew UK Ltd., Luton, UK 4,8
14. Marston's Oyster Stout, 11,25/4,5, Marston Thompson & Evershed plc, Burton-On-Trent, UK 4,6
15. Belhaven Scottish Stout, 14/7, Belhaven Brewery Co. Ltd., Dunbar, UK 4,5
16. Сливочный Ермак, 14,6/6,5, Nemnoff, Москва, РФ 4,2
17. Stout, 11,5/5, Hite Brewery, Корея 4,1
18-19. Kirin's original brew stout, ?/5, Kirin, Япония 4
18-19. Дворцовое (вне категории), 22/9, Zamecky Pivovar, Chyse, Чехия 4
20-22. Guinness Original (CПб), 12/4,8, ОПХ, СПб, РФ 3,9
20-22. Trio Extra Stout, 16,8/7,2, Trio brouwerij, Holland 3,9
20-22. Lion Stout, ?/8,8, Цейлон 3,9
23-24. Guinness Draft (банка), ?/4,1, UK 3,6
23-24. Guinness Extra Stout (бут. 0,33), 9,9/5, UK 3,6
25. Guinness Draft (бут.0,33), 9,9/4,2, UK 3,5
26. Медный Всадник 15 6, Nemnoff, Москва, РФ 3,4
27. Ишидо, 17,5/7,5, Nemnoff, Москва, РФ 2,4
28. Paradox Smokehead Imperial Stout, ?/10, Brew Dog, UK 2,1
29. Ермак, 14,6/6,5, Nemnoff, Москва, РФ 1,9
30. Belhaven McCallum Stout, ?/4,1, Belhaven Brewery Co. Ltd., Dunbar, UK 0,3

Контроль и розлив: kato и aam_art

Комиссия:
1. Роман Чайка
2. Карагод
3. korn
4. экс-Чехов
5. plus
6. Валера
7. musia
8. Тюлень


Файл Excel с оценками всех дегустаторов<\/u><\/a>

Для сравнения:
Результаты I Портерной Дегустации<\/u><\/a>
Результаты II Портерной Дегустации<\/u><\/a>
Результаты III Портерной Дегустации<\/u><\/a>

 Отправлено: 13.12.10 16:26. Заголовок: E.Rigby Риточка, сп..

E.Rigby
Риточка, спасибо огромное за фотоотчет! [img src=/gif/smk/sm86.gif]
В ближайшее время зарегистрируюсь и постараюсь прокомментировать [img src=/gif/smk/sm67.gif]
Думаю, ты уже поняла что я - это та, которая "на разливе" [img src=/gif/smk/sm38.gif]

Катюша, спасибо за результаты! И за прекрасно проведенную субботу!!!

 Отправлено: 13.12.10 16:31. Заголовок: kato пишет: 4. Патэр..

kato пишет:

цитата:

4. Патэрсон, 20/6,8, Брау-Сервис, Тверь, РФ 6,8

Если не ошибаюсь, то это просрочка более года.

 Отправлено: 13.12.10 16:35. Заголовок: LeMax пишет: Если н..

LeMax пишет:

цитата:

Если не ошибаюсь, то это просрочка более года.

Ага, исправила.

 Отправлено: 13.12.10 17:05. Заголовок: Валера такими темпам..

Валера такими темпами к следующему году сделает отдельную Nemnoff-дега!
Потрясающая плодовитость!

 Отправлено: 13.12.10 17:39. Заголовок: :sm38: kato пише..

kato пишет:

цитата:

22. Nemnoff ??? (прошлогодний, без этикетки), ?/?, Nemnoff, Москва, РФ 3,3

это Лемакс начудил, это ваще был биттер

 Отправлено: 13.12.10 17:47. Заголовок: Summer_Sun пишет: эт..

Summer_Sun пишет:

цитата:

это Лемакс начудил, это ваще был биттер

Не начудил а обнаружил, сохранил и принёс на дегустацию.

 Отправлено: 13.12.10 18:25. Заголовок: Summer_Sun пишет: э..

Summer_Sun пишет:

цитата:

это Лемакс начудил, это ваще был биттер

Это уже в традициях - вставить в дегустацию что-то вне категории, так что он все правильно сделал

 Отправлено: 13.12.10 21:09. Заголовок: Пиво, занявшее в дег..

Пиво, занявшее в дегустации стаутов первые три места заметно отличается от всего остального. Более плотные и насыщенные сорта во время дегустации успевают раскрыться и всегда занимают высокие места.
Шоколадный стаут очень мне понравилось, но то что он шоколадный очень давило. "Шоколадность" явно добавила балл.
Из широкой линейки доступных стаутов выиграл "Лучник". Хотя и занял общее 4 место. Вот победитель среди изначально равных.

 Отправлено: 14.12.10 17:21. Заголовок: kato пишет: Алiвары..

kato пишет:

цитата:

Алiварыя Porter (шла под №25),

нельзя ли добавить в табличку другие порядковые номера? Я сохранила свои оценки и хотелось бы понять, насколько мои вкусы отличаются от среднего.

 Отправлено: 14.12.10 18:37. Заголовок: E.Rigby пишет: нель..

E.Rigby пишет:

цитата:

нельзя ли добавить в табличку другие порядковые номера? Я сохранила свои оценки и хотелось бы понять, насколько мои вкусы отличаются от среднего.

Рита, в посте с результатами есть ссылка на экселевский файл с оценками всех дегустаторов, как раз для сравнения, но там они уже отсортированы по столбцу со средней оценкой. Свои оценки там можно найти, сравнив номер возле своего имени в списке комиссии (справа на листе) с номером столбца с оценками. Если нужно именно в порядке дегустирования, то чуть попозже...

П.С. Фотографии просто супер

 Отправлено: 15.12.10 10:56. Заголовок: ужос))))))) зато чес..

ужос))))))) зато честно. Като, спасибо!

вот что странно - как можно было даблшоколат в азотной банке поставить ниже безазотной бутылки? )

чуть позжа все резалты оформлю с фотками в стиле первых трех.

 Отправлено: 15.12.10 11:48. Заголовок: vlk_josef пишет: ка..

vlk_josef пишет:

цитата:

как можно было даблшоколат в азотной банке поставить ниже безазотной бутылки?

Можно. Из банки ощущался какао-порошок на нёбе, крайне неприятно.

 Отправлено: 15.12.10 21:40. Заголовок: везде теперь ищу так..

везде теперь ищу так понравившийся мне Tokyo Black. Он вообще в Москве продается?

 Отправлено: 15.12.10 22:08. Заголовок: E.Rigby К сожалению..

E.Rigby
К сожалению только нет

 Отправлено: 16.12.10 09:14. Заголовок: Блин,прозевал. Хочу ..

Блин,прозевал.
Хочу значок и декель

 Отправлено: 17.12.10 17:26. Заголовок: Господа! Приношу изв..

Господа! Приношу извинения. Неделю не было инета. Майки, значки и прочая мишура получена. Готов встречаться и отдавать кому-что. Кидайте в личку.
PSV Значок имеется. Как передать?

 Отправлено: 18.12.10 23:12. Заголовок: Вот какую особенност..

Вот какую особенность за собой заметил:
в обычной жизни сорта, которые на дегустации получили от меня не слишком высокую оценку, мне очень даже нравятся. В чём причина?

 Отправлено: 18.12.10 23:33. Заголовок: Просто Виталь, ты ли..

Просто Виталь, ты личность чувствительная - хорошо чувствувуешь разницу между пивом в любимом бокале, с правильной закуской, не спеша, за накрытым столом, в конце концов, в компании с близкими людьми.
А в офис-клабе?- из стопочки какой-то немытой, под сухари, за пустым столом, со сборными пивняками )))
Да еще и по капельке.
Просто это была сравнительная дегустация, не было времени на оценочную, точнее никогда не бывает.
Проводи дегустацию как тебе хочется и когда тебе хочется, я имею в виду, когда тебе хочется пива - тогда и впечатление от него будут приятнее, вывереннее, взвешенней.
Будьмо! Призит! и т.д. и т.п.

 Отправлено: 19.12.10 01:14. Заголовок: DT Володя, как же т..

DT
Володя, как же ты хорошо сказал!
Просто бальзам на душу.
Спасибо!

 Отправлено: 19.12.10 11:28. Заголовок: DT пишет: со сборны..

DT пишет:

цитата:

со сборными пивняками

Спасибо, что сбродом не назвал

 Отправлено: 19.12.10 12:00. Заголовок: Карагод пишет: в об..

Карагод пишет:

цитата:

Вот какую особенность за собой заметил: в обычной жизни сорта, которые на дегустации получили от меня не слишком высокую оценку, мне очень даже нравятся. В чём причина?

а потому что ты в реальной жизни НИКОГДА НЕ пьёшь пиво вслепую и по одному глоточку...

как то проводили дегустацию офф-топиков - Кока-колы и Пепси-колы... ничего кроме одного глотка из безымянного стаканчика... и каков был результат!? Пепси выиграла за ЯВНЫМ преимуществом - она оказалась вкуснее - ибо слаще!
для ОДНОГО ГЛОТКА - это принципиально...
а теперь сравним реальные продажи!? тут совершенно иной порядок... Кока - однозначный лидер! потому что на уровне бутылки потребление сладости уже не достоинство, а недостаток...
сделать один глоток или выпить бутылку - это СОВЕРШЕННО разные ощущения...

к тому же, в реальной жизни ты выбираешь, что пить, а это уже совершенно другой набор КАЗАЛОСЬ БЫ "посторонних и непринципиальных" факторов, предпочтений и ассоциаций - это и этикетка и торговая марка и реклама и история и мнение аудитории и даже твой собственный имидж (как потребителя)...
это - ПЕРЕНОС ОЩУЩЕНИЙ:) - когда имидж и другие внешние факторы существенно влияют на вкус...

не стоит забывать и о ПОНТАХ!
это я о дегустационной комиссии... :))) мы тут, типа, эстеты, знатоки, тонкие ценители, избранные люди, могикане в малиновых штанах и отцы такой-то демократии! тут нельзя ляпнуть чего попало! тут надо завернуть и слово мудрое и мимику соответствующую:))) а уж оказаться самым близким к итогам голосования - это святое! :)))

поэтому результаты дегустаций могут СОВЕРШЕННО НЕ СООТВЕТСТВОВАТЬ реальной жизни...
то есть ВКУС и ПИТЕЙНОСТЬ (популярность) - это НЕ совсем, а иногда и совсем НЕ совпадающие понятия...
и если изменить условия дегустации - не принять по одному глотку на месте, а взять по бутылке домой - результаты могут оказаться... окажутся совершенно иными...
собственно это и подтверждает твоё домашнее предпочтение:)

когда ты ОДИН ДОМА - ты ДРУГОЙ!!!
и это не только твоя особенность:)