Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 03.06.09 11:50. Заголовок: Одесса-мама.
Ну вот мы с Массандрой и побывали в этом славном городе! Впечатлений – масса!!! Поделимся ими с Вами: цель путешествия была – посещение различных частных пивоварен, поэтому стекольно-ПЭТовский ассортимент, который, впрочем, весьма скучен и однообразен, описывать не будем. В первую очередь отметим пивоварню «Люстдорф», расположенную на Люстдорфской дороге (остановка «Вузовский», «Таврия») Нам удалось познакомиться с пивоваром, чехом Леошем Пухони, и его помощником, студентом Николаем Курбатовым, будущим первым чисто одесским дипломированным специалистом-пивоваром. Восхитительные люди, открытые и гостеприимные, они подробно рассказали нам о процессе приготовления пустили в святая святых, «в государство в государстве», угостили всеми сортами прямо из танков, в общем приняли «на ура»! Огромное им спасибо за тёплый и дружеский приём!!! Побольше бы таких открытых и милых людей!… Администрация тоже восприняла нас довольно благожелательно. Они работают на венгерском оборудовании «Zip», используют немецкий солод, пиво низового брожения, нефильтрованное. Варят 3 сорта: светлое ячменное, темное ячменное и светлое пшеничное. Общий объём выпуска - 21 тонна. Из атрибутики имеются: визитки, декели, стекло (далеко не дешевое!) НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕМ посетить данное заведение!
|
|
|
Ответов - 103
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 12:23. Заголовок: Далее посетили завед..
Далее посетили заведение г-на Виноградова – Пивной сад (в «Городском саду» на Дерибасовской). Пивовара, впрочем как и самого владельца, увидеть не удалось. Экскурсию проводил администратор. Внутрь не пустили – мы поглазели на процесс и танки из-за стекла. Хотя сам варочный котел стоит прямо в зале, впрочем как и во всех посещенных нами частных пивоварен. Пивоварня работает на немецком оборудовании, солод тоже немецкий, пиво варят и верхового и низового брожения, в зависимости от сорта. Пиво всё нефильтрованное. Общий объём – 12 тонн, на данный момент варят 3 сорта: «Семь Сорок» ячменное светлое 12,9/5,8; «Медный Бюргер» ячменное красное 13,5/6,3 и «Монастырское» пшеничное красное, которое в тот момент уже закончилось… Планируется премьера сорта, но забыла какого. Из атрибутики имеются: визитки и декели (и то и другое отдают очччеень неохотно!!!) Стекла пока нет. Зато за «недешево» можно купить магниты разные на холодильник с видами их производства и значки.
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 12:45. Заголовок: ОДЕССКАЯ ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ
Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). Туда мы не поехали. Варят 4 нефильтрованных сорта пива, но в городе можно встретить только «Одесса Премиум» светлое ячменное, 12/5,2. Куда деваются три остальных сорта – тайна покрытая мраком…. Посетили две точки розлива: «Пивной Сад», оно же «Пивная Академия», она же «Одесский Гамбринус" (в зависимости от того, с какой стороны в заведение заходить!) пр.Гагарина, д.9-А. Попробовали вышеуказанное нефильтрованное «Одесса Премиум», а также «Пивная Академия» нефильтрованное светлое ячменное 13-14/5,4 от «Ягер»а (частная пивоварня г-на Колосова, Белгород-Днестровский). Из атрибутики имеются: визитки, декели и стекло. Вторая точка – в маленьком погребке «Пивная Бочка» в конце Пушкинской ул. (прямо рядом с вокзалом, работать начинают с 10 утра). Тот же один сорт и та же атрибутика, ну за исключением визиток, естественно – они другие. И декели и визитки дают охотно и вообще, очень милые и приятные люди – разговорчивые и благожелательные!
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:03. Заголовок: ПИВНОЙ РЕСТОРАН "БОГЕМСКИЙ"
Недавно открылась еще одна пивоварня – пив. ресторан «Богемский» в торговом комплексе Фуршет, тоже недалеко от вокзала – пер.Семафорный, 4. К сожалению, пивовара застать не удалось, поэтому объёмов производства не знаем. Экскурсию проводила милейшая администратор, всё рассказала – показала, дала понюхать-посмотреть солод и хмель из которых варится их пиво. Оборудование чешское, солод Пльзеньский. Варят 4 сорта: см.фото. До недавнего времени было сезонное «Мартовское», но, к сожалению, его уже выпили… Зато очень-очень порадовало наличие дегустационного набора: по 100 гр. каждого сорта, это оказалось очень удобно! Из атрибутики имеются: визитки, проспекты об их пиве, декели, но стекла пока нет, хотя в ближайшее время планируется.
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:17. Заголовок: Анечка - если можно ..
Анечка - если можно для мну декели отложи, особенно из Белгород-Днестровского плз... потом сочтемсу. Анюта пишет: это чтобы понятней было где - если смотреть в сторону моря от морвокзала - через залив с левой стороны примерно часов на 10 - пвт это и есть поселок Котовского. Ехать туде на маршрутке где то около часа - полтора.
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:23. Заголовок: ГАМБРИНУС
Нельзя не упомянуть и о «Гамбринусе» на Дерибасовской. Место производства засекречено насмерть, объёмы тоже, оборудование и солод соответственно. Один сорт – светлый ячменный. Из атрибутики имеются: визитки, стекло, декелей нет. С атрибутикой расстаются крайне неохотно!!! Нам там не понравилось!
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:31. Заголовок: А этикетки, галстуки..
А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются???
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:35. Заголовок: Porter НИГДЕ, НИЧЕГ..
Porter НИГДЕ, НИЧЕГО... мы помним, мы спрашивали!!! частные пивоварни в кеги не льют, разливают прямо на месте -у себя же в ресторанах. ну кроме Одесской частной, но у той такой маленький-маленький кег, в специальном холодильничке и без галстука. аа, ну еще Гамбринус, ну те вообще всё засекретили и поэтому ничего - не только галстуков, а вообще ничего не дают!!!
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:41. Заголовок: Анюта про меня не ..
|
|
|
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 424
Коллекционирую: этикетки
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:52. Заголовок: Анюта, а чего на ..
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 13:55. Заголовок: Andriy не знаю... :..
Andriy не знаю... Андрюшка маршрут составлял... наверное не слышали о ней раньше... лично я первый раз слышу...
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 14:05. Заголовок: Анюта Стекло после в..
Анюта Стекло после вас осталось?
|
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 14:22. Заголовок: А можно декели по 1 ..
А можно декели по 1 экз.? Могу предложить Краснодарский край
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 14:59. Заголовок: aam_art пишет: Стек..
aam_art пишет: цитата: | Стекло после вас осталось? |
| Саня, стекло в такую цену, что после нас его как было море, так и осталось. Приедешь - убедишься. Все адреса тебе Андрюшка при встрече подробно сообщит.
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 16:15. Заголовок: Анюта пишет: наверн..
Анюта пишет: цитата: | наверное не слышали о ней раньше... лично я первый раз слышу... |
| Форум наш читать надо:)
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 16:45. Заголовок: Porter пишет: А эти..
Porter пишет: цитата: | А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются??? |
|
Анюта пишет: Это не вся правда. Братан, наверняка, тебе отложил.
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 17:03. Заголовок: Porter, ну скажем та..
Porter, ну скажем такие. А если Сашка не даст, купишь у меня! (Хе-хе, шутка)
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 17:10. Заголовок: Анюта пишет: Теперь..
Анюта пишет: цитата: | Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). |
| Когда я учился в Одессе, преподаватель нем. языка говорила: "Настоящего одессита можно встретить только в городской бане." После войны Одесса выросла раза в три-четыре. На ПосКоте, как поет "Чиж и К", живут лимитчики, так сказали бы в Москве в советские времена. Но это таки Одесса! (Е прошу произносить помягче, не как Э)
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 17:21. Заголовок: Анюта пишет: оно же..
Анюта пишет: Анюта пишет: цитата: | она же «Одесский Гамбринус" |
|
Анюта пишет: Левее этого заведения находится, увы, починувший в бозе "Гамбринус", которому и принадлежал бренд "Пивная Академия". Не иначе кто-нибудь из бывших совладельцев открыл бар и название за собой тихонечко застолбил.
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 17:53. Заголовок: Провинциал пишет: К..
Провинциал пишет: цитата: | Когда я учился в Одессе, преподаватель нем. языка говорила: "Настоящего одессита можно встретить только в городской бане." |
|
Скоро подъедем и поговорим кто тут коренной одессит . Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. Точно прослеживается три поколения в Одессе моих предков по бабушкиной линии. http://ru.wikipedia.org/wiki/Спасо-Преображенский_кафедральный_собор_(Одесса) . Анюта Спасибо за рассказ!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 809
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 03.06.09 18:31. Заголовок: aam_art пишет: Мой ..
aam_art пишет: цитата: | Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. |
| При светлейшем князе Михаиле Семёновиче Воронцове получается...
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 18:36. Заголовок: UralBeer Точно попо..
UralBeer Точно попозже . Года точно могу потом сказать, щас под рукой информации нет, но на сколько я помню в XX веке.
|
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 19:03. Заголовок: aam_art пишет: Мой..
aam_art пишет: цитата: | Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. |
| Сейчас в Одессе вернули практически все старые названия улиц, переулков, площадей и т.д. Но и до развала Союза коренные одесситы практически употребляли только дореволюционные названия. Бабушка Сима, у которой я жил на квартире, вообще путалась в переименованиях советского периода (это уже в 80-е годы!). Это я к тому, что собор взорвали в 1936 году, но площадь эта иначе как Соборка мне неизвестна. В младые годы часами заслушивался спорами футбольных болельщиков, которые на ней собирались.
|
|
|
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 425
Коллекционирую: этикетки
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 03.06.09 19:39. Заголовок: Провинциал пишет: Э..
Провинциал пишет: цитата: | Это я к тому, что собор взорвали в 1936 году |
| Точности ради, википедия говорит, что его разобрали (разворовали) по кирпичику...
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 20:19. Заголовок: Andriy пишет: Точно..
Andriy пишет: цитата: | Точности ради, википедия говорит, что его разобрали (разворовали) по кирпичику... |
| Спорить не буду. Хотелось донести до общественности другую мысль, а в той, что мелькнула вторым планом оплошал.
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 22:02. Заголовок: интересный рассказ....
интересный рассказ... думаю, пока буду в ссылке в Николаеве, смогу вырваться в Одессу...
|
|
|
|
Отправлено: 03.06.09 22:47. Заголовок: Павло пишет: пока б..
Павло пишет: цитата: | пока буду в ссылке в Николаеве |
|
Вот уже как у нас.... Институт ссылки возобновился, да ещё и за границу. Круто! Николаевские декели давай!!!
|
|
|
|
Отправлено: 04.06.09 07:34. Заголовок: Анюта пишет: Теперь..
Анюта пишет: цитата: | Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). Туда мы не поехали. |
| Анют,там маршрутка прямая ходит 40-50 минут и уже там.
|
|
|
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1069
Коллекционирую: бутылочные пивные этикетки
Откуда: Россия, Щербинка
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 04.06.09 09:02. Заголовок: Провинциал пишет: Н..
Провинциал пишет: цитата: | Настоящего одессита можно встретить только в городской бане." |
| Точнее: узнать в бане
|
|
|
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 156
Коллекционирую: Этикетки
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 04.06.09 09:13. Заголовок: Porter пишет: А эти..
Porter пишет: цитата: | А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются??? |
| Братан, не волнуйся я для тебя всё откладываю. И Одессу тоже.
|
|
|
|
Отправлено: 04.06.09 12:20. Заголовок: OLEG, смысл этой фра..
OLEG, смысл этой фразы не в этом, конечно. Дело в том, что центр, Молдованка, Пересыпь, Мельницы и т.д. - это старые дома, неблагоустроенные в те года. Приходилось ходить помыться в городские бани. А вот новые застройки, с удобствами уже не во дворе, заселялись приезжими, в основном из области.
|
|
|
|
Отправлено: 04.06.09 15:15. Заголовок: aam_art пишет: Мой ..
aam_art пишет: цитата: | Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. |
| Слушай, Саша, а где твои родственники не жили? А то форум почитаешь, так ты и белорус, и украинец, и русский, и ... Так странички не хватит перечислять.
|
|
|
|
|
Отправлено: 04.06.09 15:38. Заголовок: vasiutka пишет: А т..
vasiutka пишет: цитата: | А то форум почитаешь, так ты и белорус, и украинец, и русский, и ... |
|
Так он и Мартынов и Радушинский (он же Эльза Канцельбоген :) )
|
|
|
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1070
Коллекционирую: бутылочные пивные этикетки
Откуда: Россия, Щербинка
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 04.06.09 17:37. Заголовок: Провинциал Так этож ..
Провинциал Так этож шутка юмора была. У самого бабушка с дедушкой жили в Нежине, туалет во дворе на 8 э-э-эм, кабинок, О. Так когда гостили у них ходили в горбаню.
|
|
|
|
Отправлено: 04.06.09 18:31. Заголовок: OLEG пишет: Так это..
OLEG пишет: цитата: | Так этож шутка юмора была. У самого бабушка с дедушкой жили в Нежине, туалет во дворе на 8 э-э-эм, кабинок, О. Так когда гостили у них ходили в горбаню. |
| Ну, с юмором я дружу. Все понял. Просто появился повод расшифровать фразу, я его и использовал. Не в обиду будет сказано более молодым коллегам, но, думаю, не всем понятно было о чем шла речь.
|
|
|
|
Отправлено: 05.06.09 23:54. Заголовок: Мы были в Одессе пер..
Мы были в Одессе перед Анютой, где-то за недельку. Уточнение - в Богемском стекло было. Ну а про поселок Котовского... На машине доехали быстро, но у нас был GPS . Пользуясь случаем, хочу передать слова Николая, владельца пивоварни. Он очень уважает коллекционеров, но физически не успевает удовлетворить их запросы Приезжают много и часто, а весь коллектив - 6 человек, включая уборщиков. Времени на всех не хватает. Поэтому просите мало, уходите быстро . Задолбали его технолога коллекционеры, вообщем. Хотя мужик отличный
|
|
|
|
Отправлено: 06.06.09 03:06. Заголовок: gulik Открыл бы пиво..
gulik Открыл бы пивоварню в Анадыре и всё отлично было бы, а так пусть терпит
|
|
|
|
Отправлено: 06.06.09 18:41. Заголовок: aam_art пишет: Откр..
aam_art пишет: цитата: | Открыл бы пивоварню в Анадыре и всё отлично было бы, а так пусть терпит |
| И то верно! Я просто пытался объяснить, почему там так сложно получить атрибутику.
|
|
|
|
Отправлено: 06.06.09 19:19. Заголовок: Юра, как мне сказали..
Юра, как мне сказали на одном пивзаводе колпиватор - это красная тряпка для них А для конторы которая печатает этикетки вообще матюк
|
|
|
|
Отправлено: 07.06.09 12:56. Заголовок: пятачок пишет: Юра,..
пятачок пишет: цитата: | Юра, как мне сказали на одном пивзаводе колпиватор - это красная тряпка для них |
| Знаешь, как показывает практика, в большинстве мест хорошо относятся к коллекционерам. Если хорошо подготовиться . С пустыми руками уходил только пару раз, а посетил я 186 пивзаводов в 27 странах. Одно дело, если хозяин 3,14рас, тогда оно не так обидно. А вот когда отличный мужик, просто его задолбали... Короче, не могу не сказать хороших слов в адрес Николая Добы, я был там три раза и всегда меня ожидал радушный прием, побольше бы таких владельцев
|
|
|
|
Отправлено: 07.06.09 13:27. Заголовок: Я про частный случай..
Я про частный случай привёл пример Я конечно побывал на меньшем количестве заводов, но мне в целом везло, пустым я не уходил
|
|
|
Ответов - 103
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|