Автор | Сообщение |
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 11:06. Заголовок: Пиволюбы!!! Требуется ваше участие в открытии разливайки в Москве!
Господа! Всем предлагаю высказать свои мнения относительно желаемой дислокации пивного магазина в вашем районе! Желаемые сорта, ассортимент закусок и прочее! Исходя из большинства пожеланий - открою разливайку в N-ном районе по вашим заявкам. ))) Будет сортов 25-30!
|
|
|
Ответов - 92
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 11:29. Заголовок: В районе Пресни (а т..
В районе Пресни (а точнее - метро 1905 года) разливаек ваще нет, а народу много и пьет молодежь неумеренно. Пусть уж лучше к хорошему привыкает! Да и с работы - на работу очень много народа шастает, райончик ходовой!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 11:33. Заголовок: Masandra пишет: В ра..
Masandra пишет: цитата: | В районе Пресни (а точнее - метро 1905 года) разливаек ваще нет |
|
Андрей, есть на Пресне разливайка в магазине рядом с метро, но запомнилась наличием всего пяти-шести сортов и заоблачными ценами. В общем, от 25-30 сортов на Пресне я бы тоже не отказался, особенно региональных.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 2
Откуда: Мск
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 11:40. Заголовок: А точнее? Каких реги..
А точнее? Каких регионов?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 3
Откуда: Мск
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 11:42. Заголовок: Сложновато с хорошим..
Сложновато с хорошим помещением на Пресне. Да и аренда выше, а цены ломить мы не хотим и не будем.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 11:43. Заголовок: Хочу копчёного от ..
Хочу копчёного от "Teerenpeli", Колы и Бамберга. Ещё разливного "Хугарден Гран-Крю". Ещё не отказался бы от портера из Твери и всю линейку "Nogne O". Потом я бы выпил "то самое" "Невское оригинальное" и "Балтику Новогоднее" под Новый год, а то я их не пил ещё. Адрес: перекрёсток Дунайского проспекта и Пулковского шоссе, на юго-восточном углу.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 12:11. Заголовок: Masandra пишет: В ра..
Masandra пишет: цитата: | В районе Пресни (а точнее - метро 1905 года) разливаек ваще нет, |
|
В Люблино - наоборот. В шаговой доступности от метро знаю 6 точек. Открывайте и вы свою, будем рады.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 12:43. Заголовок: hrustgurd, зря стара..
hrustgurd, зря старался, как видно из профиля зачинателя темы, вопрос относится, очевидно, к МСК, хотя в теме это не определено... На будущее - стоит точнее формулировать тему.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 13:46. Заголовок: Костик пишет: есть н..
Костик пишет: цитата: | есть на Пресне разливайка в магазине рядом с метро, но запомнилась наличием всего пяти-шести сортов и заоблачными ценами |
|
Да, Костик, ты прав, но там, как мне помнится, в основном импорт, а не наши бренды, поэтому я и не имел эту разливайку ввиду. Хотелось бы обилия российских сортов (хоть и не употребляю, а чисто дегустирую, но "за державу обидно"!). Насчет аренды уважаемый Гудрон, разумеется, прав, но тогда нужно иметь ввиду только относительно дешевые районы, где и так всего полно и где очередную разливайку вряд ли оценят. Между тем, в более дорогом районе и цены несколько более высокие выглядят приемлемыми. А у нас на Пресне и Центр международной торговли, и Москва-сити недалеко... Офисов очень много, опять-таки "Электроника на Пресне" и пр. В общем, наше дело советовать, а Ваше - принимать решение.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 13:53. Заголовок: Masandra пишет: (хот..
Masandra пишет: цитата: | (хоть и не употребляю, а чисто дегустирую, |
|
Андрюха, это первый шажок к пьянству и алкоголизму. Иди уверенней, я тебя там встречу.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 14:14. Заголовок: Amazar пишет: Иди ув..
Amazar пишет: цитата: | Иди уверенней, я тебя там встречу. |
|
А ты долго добираться будешь? Да нет, я-то чисто "пенку снять", просто Анюте приходится у работы на Профсоюзной выискивать что-то интересное, хотелось бы приблизить продукт к местожительству... А народу у нас на Пресне действительно немало и не сильно бедного...
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 14:42. Заголовок: На Пражском рынке бы..
На Пражском рынке была разливайка, да закрылась. А место ходовое. Хотелось бы подмосковные мини, коих очень много, но найти не так легко.
|
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 15:30. Заголовок: В районе Рижской - М..
В районе Рижской - Марьиной Рощи вообще нет ничего, ближайшая разливайка у Савёловской только. Из закусок хотелось бы видеть мои любимые сухарики "Воронцовские" и солёные сушки или крендельки.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 16:09. Заголовок: Вдогонку. По-моему, ..
Вдогонку. По-моему, разливайка всё же должна находиться максимально близко к жилой зоне, поэтому рекомендую расположить её у магазина "Дикси", адрес: ул. Сущёвский вал, дом, если мой склероз не подводит, 69.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 4
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 16:55. Заголовок: Masandra пишет: Насч..
Masandra пишет: цитата: | Насчет аренды уважаемый Гудрон, разумеется, прав, но тогда нужно иметь ввиду только относительно дешевые районы, где и так всего полно и где очередную разливайку вряд ли оценят. Между тем, в более дорогом районе и цены несколько более высокие выглядят приемлемыми. А у нас на Пресне и Центр международной торговли, и Москва-сити недалеко... Офисов очень много, опять-таки "Электроника на Пресне" и пр. В общем, наше дело советовать, а Ваше - принимать решение. |
|
Уважаемый Масандра! Респект за ваши советы, но в принципе в спальных районах дома выше, людей больше и зачастую они не менее обеспечены, чем в центре. Думаю, работники офисов не пьют пивко на работе, к сожалению. Но каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь? Плюс мы будем выгодно отличаться от "очередной" разливайки во всем по мере возможности. )
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 17:06. Заголовок: Гудрон пишет: Но. ка..
Гудрон пишет: цитата: | Но. каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь? |
|
Прощай мечта о разливайке на Пресне. Добро пожаловать в Бутово!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 18:11. Заголовок: Забавно. Я то думал,..
Забавно. Я то думал, что все уже успокоились.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 19:07. Заголовок: Но каждому будет удо..
цитата: | Но каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь? Плюс мы будем выгодно отличаться от "очередной" разливайки во всем по мере возможности. ) |
|
Сколько раз я уже читал такие комментарии
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 19:11. Заголовок: Гудрон Удачи!..
Гудрон Удачи!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 5
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 19:34. Заголовок: Porter, СПАСИБО!..
Porter, СПАСИБО!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 6
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 19:39. Заголовок: birra_ru, что смешно..
birra_ru, что смешного в том, что человек от души хочет что-то сделать? И при этом максимально учитывая потребности себе подобных??
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 19:48. Заголовок: Гудрон Ну скептики м..
Гудрон Ну скептики мы, скептики. Просто уже на стольких насмотрелся, кто подобные вопросы задавал... Но никто из них покамест мега-разливайку не открыл. Ты лучше сам скажи - что хочешь сделать? Чем возьмёшь? Типа "Открываю там-то и там-то. Пиво будет из Владивостока, Перми и широкий выбор элей из Шотландии. Цены до 80 руб./литр." Вот тогда...
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 7
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 20:29. Заголовок: Djons пишет: Гудрон..
Djons пишет: цитата: | Гудрон Ну скептики мы, скептики. Просто уже на стольких насмотрелся, кто подобные вопросы задавал... Но никто из них покамест мега-разливайку не открыл. Ты лучше сам скажи - что хочешь сделать? Чем возьмёшь? Типа "Открываю там-то и там-то. Пиво будет из Владивостока, Перми и широкий выбор элей из Шотландии. Цены до 80 руб./литр." Вот тогда... |
|
Место подыскиваю. Хотел бы узнать о предпочтениях пивоманов, т.к. сам относительно местных - новичок! Мне лично нравится: "Шпатен", "Крюгер", "Велвет", "Хугарден", много чего еще. Но много не пробовал, потому и интересуюсь пристрастиями народа. Точно могу сказать, что экономить на качестве не буду, что будет много самой разной рыбы, и по максимуму приемлемые цены. Постараюсь не разочаровать!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 8
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 20:31. Заголовок: И ышо: я ЗА пиво из ..
И ышо: я ЗА пиво из регионов!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 21:24. Заголовок: Гудрон пишет: Место ..
Гудрон пишет: цитата: | Место подыскиваю. Хотел бы узнать о предпочтениях пивоманов, т.к. сам относительно местных - новичок! Мне лично нравится: "Шпатен", "Крюгер", "Велвет", "Хугарден", много чего еще. Но много не пробовал, потому и интересуюсь пристрастиями народа. Точно могу сказать, что экономить на качестве не буду, что будет много самой разной рыбы, и по максимуму приемлемые цены. Постараюсь не разочаровать! |
|
Ну и чем ты будешь отличаться от всех остальных? И вообще, ты пиво "пивоманам" собираешься продавать или обычным людям?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 21:39. Заголовок: Гудрон пишет: "Ш..
Гудрон пишет: цитата: | "Шпатен", "Крюгер", "Велвет", "Хугарден", много чего еще... Точно могу сказать что ... будет много самой разной рыбы |
|
Это пипец! Лучше займитесь заделкой московских крыш.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 22:25. Заголовок: Гудрон пишет: мы буд..
Гудрон пишет: цитата: | мы будем выгодно отличаться от "очередной" разливайки во всем по мере возможности |
|
Очень интересно, чем конкретно Вы будете отличаться? А так - удачи! Чем больше разливаек, тем (хотелось бы верить) всё ниже и ниже цены на пиво.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 22:29. Заголовок: Чем цены ниже, тем п..
Чем цены ниже, тем пиво жиже
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 22:51. Заголовок: Гудрон пишет: birra_..
Гудрон пишет: цитата: | birra_ru, что смешного в том что человек от души хочет что-то сделать? И при этом максимально учитывая потребности себеподобных?? |
|
Не от души нужно делать, а со знанием "темы". Это не тот бизнес, чтобы делать "от души", это кропотливая и ежедневная работа. http://birra.ru/forum/type/8 почитай и посмотри, сколько "душевных" парней закрывают разливайки.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:02. Заголовок: birra_ru пишет: Это ..
birra_ru пишет: цитата: | Это не тот бизнес, чтобы делать "от души", это кропотливая и ежедневная работа. |
|
А можно пример бизнеса, в котором можно не работать? Так, для поддержания разговора... Гудрон пишет: цитата: | Но много не пробовал, потому и интересуюсь пристрастиями народа. |
|
Как бы это сказать-то... Пристрастия народа - это "Балтика 3" и "Клинское". Если и правда нужны "пристрастия народа", то надо обзоры и статистику на сайте СРП читать, а не здесь - здесь "пристрастия гурманов".
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 9
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:08. Заголовок: Ну хорошо, пивоманы!..
Ну хорошо, пивоманы! Может кто-нибудь поделится сокровенным: какое пиво надо продавать гурманам вроде здешних? За какое не жалко отдавать денежки? Отличаться будем хотя бы тем, что откажемся от проточных охладителей - пиво будет прям со склада сразу в холодильничек. )) Рыбы будет много хорошей. А если кто-то может дать дельный совет - милости просим, для этого ведь тема и открыта!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:13. Заголовок: Гудрон пишет: Может ..
Гудрон пишет: цитата: | Может кто-нибудь поделится сокровенным: какое пиво надо продавать гурманам вроде здешних? |
|
Хе-хе... Сейчас начнётся... Главным образом специальные сорта: пшеничное, копчёное, вишнёвое\малиновое, портеры и т.д. Можно и конкретные марки перечислить. Но! Проливаемость этих сортов будет низкая - как по объективным, так и субъективным обстоятельствам. Потому что невозможно, к примеру, выпить больше литра тёмного копчёного пива "Шленкерла" за раз в одного. Да и светлого, думаю, тоже. А стоят они относительно дорого да и есть не всегда и не у всех поставщиков. И т.д. и т.п. - проблем куча, отдача маленькая - потому и нет до сих пор таких разливаек (с таким ассортиментом). И по поводу рыбы: сейчас, конечно, насоветуют, но если рыбы не будет - непонятно тогда вообще с чего прибыль иметь.
|
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:14. Заголовок: Гудрон пишет: что от..
Гудрон пишет: цитата: | что откажемся от проточных охладителей - пиво будет прям со склада |
|
Опаньки! Это, пардонтесь, как??? Не, все-таки лучше крыши, ай финк соу...
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 10
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:15. Заголовок: birra_ru пишет: Не о..
birra_ru пишет: цитата: | Не от души нужно делать, а со знанием "темы". Это не тот бизнес, чтобы делать "от души", это кропотливая и ежедневная работа. http://birra.ru/forum/type/8 почитай и посмотри, сколько "душевных" парней закрывают разливайки. |
|
И каковы, по-вашему, правила выживания? Видел много разливаек таких: 3 кв. м., 6-10 сортов непонятно чего, угол в магазине продуктов и вечная вонь кислого пива. Если такие закрываются - ничего удивительного.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:17. Заголовок: Гудрон пишет: угол в..
Гудрон пишет: цитата: | угол в магазине продуктов и вечная вонь кислого пива. Если такие закрываются |
|
У нас - угол в ряду просрочки, вечная вонь кислого пива (по словам гендира) - закрываться не намерены!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 11
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:19. Заголовок: korn пишет: Опаньки!..
korn пишет: цитата: | Опаньки! Это, пардонтесь, как???? Не, все-таки лучше крыши, ай финк соу... |
|
Ну, что вы юродствуете Кеги с пивом находятся постоянно в камере при нужной температуре +6, например, и сразу из камеры льется в бутылочку вам. )) Никаких охладителей - никакой пены, никаких потерь + разное давление СО 2 на разные сорта.)
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:22. Заголовок: У-у-у, тады да... :s..
У-у-у, тады да... - почем "Шпатен"-то будет, дозвольте спросить? Не дороже, чем в ресторане?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:25. Заголовок: Alar пишет: А можно ..
Alar пишет: цитата: | А можно пример бизнеса, в котором можно не работать? Так, для поддержания разговора... |
|
Мне примеры монополий привести? Или "приближенного" к чиновникам и силовикам бизнеса? цитата: | Главным образом специальные сорта: пшеничное, копчёное, вишнёвое\малиновое, портеры и т.д. |
|
На таких "эксклюзивах" даже аренду не окупишь. Это мы тут прошаренные, знаем, как хорош "крик" или "вайцен", а все остальные хотят дешево и вкусно. Увы.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 12
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:26. Заголовок: У-у-у, тады да... -..
цитата: | У-у-у, тады да... - почем "Шпатен"-то будет, дозвольте спросить? Не дороже, чем в ресторане? |
|
Ну, что вы опять. Вы лучше скажите какому сорту именно вы будете рады?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:27. Заголовок: birra_ru пишет: Мне ..
birra_ru пишет: цитата: | Мне примеры монополий привести? |
|
Денис, не надо - опять спам пойдет.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:28. Заголовок: hrustgurd Отжег, мо..
hrustgurd Отжег, молодец! Гудрон Открывая подобный бизнес сейчас надо быть готовым закрыть его с убытком, и только если повезет (вкупе в кропотливым трудом) - будет прибыль, причем скорее всего невысокая. Тем более с неопределенностью наших законов (повышение акцизов, введение лицензирования). Кстати, седня один из директоров сети магазинов, с кем имел честь общаться, сказал, что в Калуге уже готовятся к введению лицензирования продажи пива. Ждем сюрпризов... Вы бы подождали до конца зимы, когда определенность будет. Или охота побыстрее лишние деньги про№;:ть?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:29. Заголовок: Гудрон пишет: Кеги с..
Гудрон пишет: цитата: | Кеги с пивом находятся постоянно в камере при нужной температуре +6 например, и сразу из камеры льется в бутылочку вам |
|
А камеру как охлаждать будете? Я правильно понимаю, что эта идея есть ни что иное, как попытка сэкономить на охладителях? Так вот, термодинамику не обманешь - охлаждать пиво перед розливом выгоднее, чем всё помещение с пивом и прочими причиндалами.
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 13
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:31. Заголовок: Alar пишет: Главным ..
Alar пишет: цитата: | Главным образом специальные сорта: пшеничное, копчёное, вишнёвое\малиновое, портеры и т.д. Можно и конкретные марки перечислить. Но! Проливаемость этих сортов будет низкая - как по объективным, так и субъективным обстоятельствам. Потому что невозможно, к примеру, выпить больше литра тёмного копчёного пива "Шленкерла" за раз в одного. Да и светлого, думаю, тоже. А стоят они относительно дорого да и есть не всегда и не у всех поставщиков. И т.д. и т.п. - проблем куча, отдача маленькая - потому и нет до сих пор таких разливаек (с таким ассортиментом). |
|
К сожалению...
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:32. Заголовок: Гудрон пишет: И како..
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:32. Заголовок: Вот на том же форуме..
Вот на том же форуме: тык - поговорите с владельцем, узнайте поставщиков и выведайте у них пролив. Это так, дабы отрезветь и понять, что продают такую точку не из-за занятости в другом проекте, а из-за ее бесперспективности и мегаубыточности.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:33. Заголовок: Гудрон пишет: Вы луч..
Гудрон пишет: цитата: | Вы лучше скажите какому сорту именно вы будете рады? |
|
ОК! Звиковской лабути 26%-ной, X-beer-у 33%-ному, ваночнему от Матушки (это пивовар такой), шоколадному стауту от Варнсдорфского коцоура, добржанскому секачу, ну и, пожалуй, кошерной еденацтке от Морица... Пока хватит... Но не дороже 250 за литр!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:34. Заголовок: LaBEERint пишет: что..
LaBEERint пишет: цитата: | что продают такую точку не из-за занятости в другом проекте |
|
Тссс, не порти ауру!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:35. Заголовок: korn пишет: ОК! Звик..
korn пишет: цитата: | ОК! Звиковской лабути 26%-ной, X-beer-у 33%-ному, ваночнему от Матушки (это пивовар такой), шоколадному стауту от Варнсдорфского коцоура, добржанскому секачу, ну и , пожалуй, кошерной еденацтке от Морица... Пока хватит... |
|
Что за мат в прямом эфире?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:37. Заголовок: birra_ru пишет: Что ..
birra_ru пишет: цитата: | Что за мат в прямом эфире |
|
Это ты про шо - без всякой тени иронии?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:37. Заголовок: birra_ru пишет: На т..
birra_ru пишет: цитата: | На таких "эксклюзивах" даже аренду не окупишь. Это мы тут прошаренные, знаем, как хорош "крик" или "вайцен", а все остальные хотят дешево и вкусно. Увы. |
|
Я где-то написал обратное?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 14
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:46. Заголовок: Задумался. Дай вам б..
Задумался. Дай вам бог благополучия.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:47. Заголовок: Да все, он уже перед..
Да все, он уже передумал почти. Или решил украсть кошерное от Моритца (Корн поймет), чтобы подешевле выставить. ;)
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:48. Заголовок: LaBEERint пишет: ре..
LaBEERint пишет: цитата: | решил украсть кошерное от Моритца |
| Брависсимо, Славка! Я оценил
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 15
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:48. Заголовок: Alar пишет: А камер..
Alar пишет: цитата: | А камеру как охлаждать будете? Я правильно понимаю, что эта идея есть ни что иное, как попытка сэкономить на охладителях? Так вот, термодинамику не обманешь - охлаждать пиво перед розливом выгоднее, чем всё помещение с пивом и прочими причиндалами. |
|
Камера с моноблоком, охлаждаемая (ХОЛОДИЛЬНАЯ). Охладители охладителями, а пиву будет лучше всегда +6, чем 21-25 в помещении под стойкой и т.д. И как раз таки это дороже, чем охладители.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:50. Заголовок: Гудрон пишет: Задума..
Гудрон пишет: цитата: | Задумался. Дай вам бог благополучия. |
|
А с кулрумом это идея здравая на 100%, но мне считали стоимость - гораздо дороже выходит охладителей, плюс площадь больше занимает, что тоже скажется на аренде, плюс охладители можно продать, а холодильник придется выкинуть или на дачу отвезти или продать компрессоры за 15% стоимости всего кулрума. Такую весчь нужно городить только будучи на 100% уверенным в прибыльности точки, или уж точно не с открытия.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:52. Заголовок: LaBEERint пишет: Так..
LaBEERint пишет: цитата: | Такую весчь нужно городить только будучи на 100% уверенным в прибыльности точки, или уж точно не с открытия. |
|
Мало того, это уже и не разливайка как бы вовсе... Лучше б дал 1,5-2 лимона на нормальное заведение, да не морочил голову честным гражданам
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:53. Заголовок: CoolRoom на 3 кубоме..
CoolRoom на 3 кубометра выходил мне дороже охладителя примерно в 5 раз. И притом сжирал место, где теперь склад с приличным количеством бутылочного пива... Плюс были вопросы с удобством...
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 16
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:54. Заголовок: Если вы штатские все..
Если вы штатские все такие умные, то почему в столовую строем не ходите?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:55. Заголовок: korn пишет: Мало то..
korn пишет: цитата: | Мало того, это уже и не разливайка как бы вовсе... Лучше б дал 1,5-2 лимона на нормальное заведение, да не морочил голову честным гражданам |
|
Сколько уже обсуждали. Так и есть. Тут слухи ходят об одной точке такой: разливайка+пивная мест под сотню с арендой в полляма в месяц, и даже типа прибыльной. Врут?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:55. Заголовок: Гудрон пишет: Если Н..
Гудрон пишет: Не цицируй чужих девизов!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 17
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:55. Заголовок: LaBEERint пишет: охл..
LaBEERint пишет: цитата: | охладители можно продать, а холодильник придется выкинуть или на дачу отвезти или продать компрессоры за 15% стоимости всего кулрума. |
|
Камеру с моноблоком можно спокойно разобрать и перевезти.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:56. Заголовок: LaBEERint пишет: пол..
LaBEERint пишет: Это значит продавать должны на 1,5? ИЛИ Я ЧЕГО-ТО НЕ ПОНИМАЮ?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 18
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:58. Заголовок: LaBEERint пишет: раз..
LaBEERint пишет: цитата: | разливайка+пивная мест под сотню с арендой в полляма в месяц, и даже типа прибыльной. Врут? |
|
100% гон!!!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:59. Заголовок: Гудрон пишет: И как ..
Гудрон пишет: цитата: | И как раз таки это дороже чем охладители. |
|
Я это и пытаюсь объяснить. Тогда зачем? Добиться качества пива? У-у-у... Как бы это сказать. Прирост качества на единицу вложенных средств будет очень мал. Проще эти же средства вложить в раскрутку заведения и увеличение пролива - пиво просто не будет успевать портиться. Здесь был? http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00008051-000-0-0 И далее по ссылочкам на первую часть и продолжение... Вот такое потянешь? http://pivo.borda.ru/?1-20-3840-00003868-000-0-0#006
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:00. Заголовок: Гудрон пишет: Но каж..
Гудрон пишет: цитата: | Но каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь? |
|
Конечно, удобнее возле дома, НО если возле дома нетууу разливайки, то приходится тащить пиво домой из близлежащей разливайки около работы. Masandra пишет: цитата: | просто Анюте приходится у работы на Профсоюзной выискивать что-то интересное, |
|
ДАЁШЬ РАЗЛИВАЙКУ ОКОЛО МЕТРО 1905 ГОДА!!!
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:01. Заголовок: Alar пишет: увеличен..
Alar пишет: Ессно - вон у меня ходят чуть ли не каждый день: дай им присесть, так оне вместо 5-7 кружек и по 10-12 бы тяпнули!
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:04. Заголовок: Анюта пишет: приходи..
Анюта пишет: цитата: | приходится тащить пиво домой из близлежащей разливайки |
|
Так не тебе ж приходится , а с другой стороны, у меня знаешь сколько женщин для любимых мужей с Кожуховки тащатся?
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:21. Заголовок: А вот, кстати, в раз..
А вот, кстати, в разливайке на Тимирязевской как раз стоит охладительная камера в отдельной комнате. У них даже красивый экранчег выведен наружу - типа, наше пиво хранится при температуре 4 градуса...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:24. Заголовок: Гудрон пишет: Камеру..
Гудрон пишет: цитата: | Камеру с моноблоком можно спокойно разобрать и перевезти. |
|
Можно, только зачем она, если бизнес вдруг внезапно закроетсо?
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:40. Заголовок: Паша пишет: А вот, к..
Паша пишет: цитата: | А вот, кстати, в разливайке на Тимирязевской как раз стоит охладительная камера в отдельной комнате. |
|
Мы ж не знаем, может эта камера где лишней оказалась или хозяева заведения по совместительству холодильной техникой занимаются. Других-то примеров не сильно заметно - дорого это, даже без знания точных цен можно сказать. И камера - не комната, там много градаций... Сколько туда кегов влезает?
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:52. Заголовок: Alar пишет: Мы ж не ..
Alar пишет: цитата: | Мы ж не знаем, может эта камера где лишней оказалась или хозяева заведения по совместительству холодильной техникой занимаются. Других-то примеров не сильно заметно - дорого это, даже без знания точных цен можно сказать. И камера - не комната, там много градаций... Сколько туда кегов влезает? |
|
Еще раз говорю - это правильный подход, но дорогой.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:59. Заголовок: LaBEERint пишет: Вот..
LaBEERint пишет: цитата: | Вот на том же форуме: тык - поговорите с владельцем, узнайте поставщиков и выведайте у них пролив. Это так, дабы отрезветь и понять, что продают такую точку не из-за занятости в другом проекте, а из-за ее бесперспективности и мегаубыточности. |
|
Во-во, это про нашу разливайку на 1905 г., про которую мы выше говорили, что цены там очень высокие.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 01:04. Заголовок: Анюта пишет: Во-во, ..
Анюта пишет: цитата: | Во-во, это про нашу разливайку, про которую мы выше говорили, что цены там очень высокие. |
|
Видимо, при аренде в 70 тыров они не могут быть меньше...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 01:11. Заголовок: Анюта пишет:приходит..
Анюта пишет: цитата: | приходится тащить пиво домой из близлежащей разливайки |
|
korn пишет: цитата: | Так не тебе ж приходится, |
|
Дык, как же не мне, Игорек??? мне конечно и приходится!!!! Андрюшка ж на службу не ходит, он дома "фри-лансит", а вот я как раз-то каждый вторник и четверг на Профсоюзную хожу на работу в Институт Экономики РАН... Про местную разливайку в соответствующей теме я дала полнейший отчет! Вот только "Крюгера Бархатного" там немааа, вот в чем всё горе-то... А к тебе ехать природная лень мешает Хотя каждый раз, разочаровавшись в очередном купленном там пиве, клянусь сама себе поехать завтра же на Велозаводский рынок...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 01:57. Заголовок: Костик пишет: Добро ..
Костик пишет: цитата: | Добро пожаловать в Бутово! |
|
Нет, нет, в Марьину Рощу, пожалуйста! Очень там разливайки не хватает!
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 02:01. Заголовок: В Кремль надо! Тогда..
В Кремль надо! Тогда точно будет как ни у кого! Только, сорта тогда немецкие нужны, чтобы Путин мимо не прошёл... А если серьёзно, то для приезжего, например, если он хочет затариться пивом в разливайке, нужно, чтобы до неё удобно и недолго было добираться. Думаю, что для москвичей это тоже актуально.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 06:26. Заголовок: А вдруг это опять Ст..
А вдруг это опять Стасик. А Вы кошерное... от Моритца...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 06:46. Заголовок: LaBEERint пишет: Еще..
LaBEERint пишет: цитата: | Еще раз говорю - это правильный подход, но дорогой. |
|
Хм, второй раз в этой теме... А где я говорю, что подход неправильный? Я говорю о том, что мы его повсеместно не наблюдаем - значит он дорогой, но в данном случае цена хозяев устроила. И на это есть какие-то причины. Каковые и были мною названы исключив перфекционизм.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 16:49. Заголовок: Hunter пишет: Только..
Hunter пишет: цитата: | Только, сорта тогда немецкие нужны, чтобы Путин мимо не прошёл... |
|
Путин нынче, вроде, в Белом доме трудится... Если он на работу на метро ездит, то надо возле метро "Баррикадная" разливайку открывать. Для Путина. Представляю себе картину: В.Путин после работы покупает ПЭТ "Шпатен", чтобы дома, ужиная на кухне, с удовольствием выпить пивка и вспомнить годы службы в Германии...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 17:11. Заголовок: Карагод :sm36: ..
Карагод
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 17:35. Заголовок: Вчера писал, что в р..
Вчера писал, что в районе м. Люблино 6 разливаек. Оказывается, уже 7. Открыли новую в 50 м. от метро. Ассортимент: московское "Белов" 83 р., Липецк и Пенза от 80 до 120 р. + традиционная заграница до 250 р. за литр.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 17:37. Заголовок: Карагод пишет: Путин..
Карагод пишет: цитата: | Путин нынче, вроде, в Белом доме трудится... Если он на работу на метро ездит, то надо возле метро "Баррикадная" разливайку открывать. Для Путина. Представляю себе картину: В.Путин после работы покупает ПЭТ "Шпатен", чтобы дома, ужиная на кухне, с удовольствием выпить пивка и вспомнить годы службы в Германии... |
|
Да ладно, че мелочиться - прямо в здании Госдумы арендовать закуток метров 20 и разливать... С доставкой на заседания по звонку. Глядишь и увеличение акцизов отменят. ;)
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 19:56. Заголовок: Карагод пишет: В.Пут..
Карагод пишет: цитата: | В.Путин после работы покупает ПЭТ "Шпатен", чтобы дома, ужиная на кухне, с удовольствием выпить пивка и вспомнить годы службы в Германии... |
|
Мимо! Вот так разливайки и прогорают. Вовка в ГДР служил и о "Шпатене" только мечтал, а пил "Радебергер".
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 20:56. Заголовок: Amazar пишет: москов..
Amazar пишет: А что, в Москве тоже есть свой "Beloff"?
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 22:56. Заголовок: Анюта пишет: "фр..
Анюта пишет: цитата: | "фри-лансит"... только "Крюгера Бархатного" там немааа |
|
А он чё - 24 часа в сутки фрилансит? Пусть раз в неделю зу оторвет, да бархатного любимой доставит!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 2
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 27.11.09 14:31. Заголовок: В тему.
Проект с холодильной камерой это очень хорошо. Но есть одно НО. Проблема лета, пятницы вечера. Разъясню: Пятница 18 часов вечера, у вас отличная торговая точка и стоит очередь из страждущих, в камере пиво на исходе. Приезжают поставщики с пивом к 19 часам, а вы их просили к 10 утра, звоните ругаетесь, а вам в ответ - "ПЯТНИЦА"; в Москве это особый день, водитель выехал к вам рано утром, но "Пятница", извините! И вот вы подключаете тёплое пиво, соответственно, начинается проблема с излишним количеством пены, очередь жаждущих и дождавшихся в негодовании. Конфликт. В этом случае есть два выхода. Первый - грамотное планирование и запас в холодильной камере на 2 дня вперёд, при этом пиво по своим свойствам остаётся превосходным. Или проверенный способ - розлив через охладитель, но кеги с пивом тоже необходимо охлаждать, ведь они стоят рядом с охладителем, а он имеет свойство отдавать тепло в достаточно большом объёме. Совет: хороший кондиционер на складе с пивом. Смысл один, найти адекватную аренду, сделать аналитику по конкурирующим точкам, поговорить с покупателями в очереди (это тот конечный потребитель, на которого, вы ориентируетесь), договориться с поставщиками на хорошие условия. И открываться! Вот выбор района и месторасположения точки, это 50 % успеха, здесь чутьё надо иметь, например в одном Сибирском городе, где этот рынок уже достаточно насыщен," разливайки" открываются и по сей день, и чувствуют себя не плохо. Есть сеть "..." не хочу давать рекламу, так вот, её хозяин приезжает на планируемую торговую точку и сам сидя в машине, общаясь с конечным потребителем 2-3 дня оценивает её ликвидность, т.е. (проходимость, покупательскую способность, контингент и какие то ещё критерии, понятные только ему). За много лет работы этой сети, ни один его магазин не закрылся, это хороший показатель его работы и этого не простого бизнеса. Так, что вечером лопатить интернет, а днём "в поля". И главный совет: КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ (добрая улыбка продавца, запах свежего пива, а не кисляка и любовь к ПИВУ), вот в чём секрет долгой жизни и хороших продаж. Желаю удачи!
|
|
|
|
Отправлено: 27.11.09 19:50. Заголовок: PivnoiDvor пишет: И ..
PivnoiDvor пишет: цитата: | И главный совет: КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ (добрая улыбка продавца, запах свежего пива, а не кисляка и любовь к ПИВУ), вот в чём секрет долгой жизни и хороших продаж. |
|
Золотые слова!!! И чтоб к доброй улыбке, запаху и любви ещё и пиво вкусное, да по хорошей цене! Вот тогда - хорошие продажи и долгая жизнь наверняка.
|
|
|
|
Отправлено: 27.11.09 22:42. Заголовок: Карагод пишет: Вот т..
Карагод пишет: Ага! Тебя и щас не дождешься!
|
|
|
|
Отправлено: 28.11.09 23:03. Заголовок: korn пишет: Тебя и щ..
korn пишет: А что, у вас уже все условия соблюдены?
|
|
|
|
Отправлено: 28.11.09 23:38. Заголовок: Карагод пишет: И что..
Карагод пишет: цитата: | И чтоб к доброй улыбке, запаху и любви ещё и пиво вкусное, да по хорошей цене! |
|
А шо - нет?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 4
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 30.11.09 17:15. Заголовок: Гудрон пишет: И ышо:..
Гудрон пишет: цитата: | И ышо: я ЗА пиво из регионов! |
|
Как насчет пива из питерских мини?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 19
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 01.12.09 14:23. Заголовок: Венчиков А пишет: К..
Венчиков А пишет: цитата: | Как насчет пива из питерских мини? |
|
А что - есть предложения? Надо пробовать.
|
|
|
|
Отправлено: 01.12.09 14:39. Заголовок: Гудрон, что-то я изю..
Гудрон, что-то я изюминки в ваших начинаниях никак уловить не могу. Если вы хотите чем-то кардинально отличаться от всех "разливаек", то как минимум у вас должна быть СВОЯ идеология, а у вас её нет, т.к. если б была, вы бы здесь не вопросы задавали, а уже новость написали о том, что открылся вот такой то ОРИГИНАЛЬНЫЙ магазин. Но всё это лирика, удачи Вам, зрите нестандартно на бизнес-идеи!
|
|
|
Ответов - 92
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|