Отправлено: 25.05.15 16:28. Заголовок: Новости сайта

Начну новую тему (старая все равно скоро автоматически закроется).

Решил все таки убрать с сайта все не авторские материалы (все эти пивные байки, анекдоты, мифы, факты, стихи, песни и прочую чушь, благо все равно они сдублированы всеми возможными пивными сайтами).

Оставил только авторский материал - мой, а также тех, кто активно делится своим материалом.

Сейчас много пишу в ЖЖ, не все сдублировано на сайте, но постараюсь это сделать.

 Отправлено: 04.05.16 13:38. Заголовок: Да, есть такой, спас..

Да, есть такой, спасибо. http://fogangel.wix.com/vosbeer

 Отправлено: 05.05.16 11:49. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new454.html - Ящик пива № 454.

 Отправлено: 05.05.16 13:02. Заголовок: На profibeer, моя 4-..

На profibeer, моя 4-я статья про самое интересное российское пиво - http://profibeer.ru/main/11674/

 Отправлено: 12.05.16 12:58. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo163.html - Дегустация в "Bad.Bro.Bar".

 Отправлено: 18.05.16 11:14. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo163.html#2 - "Ayinger" в "Коломенском".

 Отправлено: 18.05.16 12:22. Заголовок: Паша "явств"..

Паша "явств" не бывает; существуют "яства".

PS: Прошлый раз подумал, что опечатка; ан нет, оказывается - система...

 Отправлено: 19.05.16 15:13. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo164.html - 7-ой Московский Фестиваль Домашнего Пива. "Budweiser Budvar Premier Select" в "Широкую на Широкую".

 Отправлено: 20.05.16 16:11. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo165.html - Дегустация в пивном ресторане "Ян Примус".

 Отправлено: 22.05.16 16:14. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo165.html#2 - Варка пива с цикорием на пивоварне в Жаворонках.

 Отправлено: 26.05.16 15:20. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo166.html - "Erdinger" в "Beer Happens".

 Отправлено: 30.05.16 14:24. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo166.html#2 - "Green Street Brewery" в "CraftRePUBlic". Кроме фотографий события, приведены практически все этикетки от пива сваренного с участием "Green Street Brewery".

 Отправлено: 31.05.16 13:53. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new455.html - пиво, выпитое за май.

 Отправлено: 01.06.16 14:08. Заголовок: https://profibeer.ru..

https://profibeer.ru/main/11923/ - на profibeer, моя статья про появление крафта в России.

 Отправлено: 02.06.16 00:21. Заголовок: Паш, ты пишешь, что ..

Паш, ты пишешь, что Коникс в последнее время активизировался. А до этого его варки под маркой "Золотой стандарт" с сортами копченое, бамбуковое и т. п. к крафту не относятся?

 Отправлено: 02.06.16 09:39. Заголовок: Penza Beer - тогдаещ..

Penza Beer - тогдаеще в русском языке слова "крафт" не было ;-)
На мой взгляд это еще был не краф , на Коникс был эксперементальной площадкой Визита, так сорта интересные варили. Сейчас кстати у Коникса планы на Визите что-нибудь сварить, а то своих мощностей не хватает.

 Отправлено: 02.06.16 11:52. Заголовок: Паша пишет: тогдаеще..

Паша пишет:

цитата:

тогдаеще в русском языке слова "крафт" не было ;-)

Вот оно!
Читал статью - и всё время что-то свербило, что-то не состыковывалось. Теперь понял, спасибо Паше.
Надо было бы её назвать "История слова «Крафт» в России".

Впрочем. в первой (теоретической) части статьи есть и спорные утверждения. Например, в части противопоставления американского и европейского смыслов термина; или о времени появления "крафта" в России.

 Отправлено: 02.06.16 12:21. Заголовок: Термин "крвфт..

Термин "крвфт" в России появился "с низу" то есть его привнесли биргики - продвинутые любители пива. Сейчас, конечно, многие пытаются трактовать его по своему. Вот Лидский завод трактует крафт как "пиво с вкусовыми добавками"."Живовары" трактуют как свое "живое", у пивгигантов свои идеи. Но все равно главенствует мнение биргиков, их уже не мало и они объеденены соц. сетями. И стараниями биргиков термин крафт сложился, так что вполне понятно что такое крафтовое пиво или крафтовая пивоварня. Конечно живовары и пивгиганты будут пытаться внести свое понимание термина, но уже в ряд ли получится. Крафт - это противопоставление массовому пиву - это в нем саме важное.

 Отправлено: 02.06.16 22:48. Заголовок: Паша пишет: Крафт - ..

Паша пишет:

цитата:

Крафт - это противопоставление массовому пиву - это в нем саме важное.

Вот как раз из-за этого начало "крафта" в России надлежит отнести к более ранним временам - ведь и Самохвал, и Ивантеевка, и многочисленные Конкорды и тедди-бировки варили то самое "противопоставленное".
А то, что Биркульт развёл полемику о переводе слова на русский язык - это личная трудность Катунина, как мне кажется. У него вообще в этом смысле (терминологическом) были в то время искания и метания: то он не понимал слово "живое", то болел "коллаборационизмом", да и с химией были проблемы...
Нет, не с ресторанов и "Балтики" начался российский "крафт", а гораздо ранее.

PS: Паша пишет:

цитата:

Но все равно главенствует мнение биргиков, их уже не мало и они объеденены соц. сетями.

Это получается, что в статье представлено что-то вроде "Краткого курса истории ВКП(б)"?
Как партия сказала, так оно и есть?

 Отправлено: 03.06.16 12:45. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo167.html - Большая летняя дегустация сидров в кафе "Всё Вкусно".

 Отправлено: 06.06.16 11:00. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo167.html#2 - Открытие фирменного ресторана пивоварни "Щварцкайзер".

 Отправлено: 07.06.16 10:37. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo168.html - Магазин "Для Пивовара" и демонстрационная варка пива. "Clute" в "Крапиве".

 Отправлено: 07.06.16 13:20. Заголовок: В догонку - http://n..

В догонку - http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo169.html - Jagger second Craft Fest.

 Отправлено: 07.06.16 15:39. Заголовок: Паша пишет: "Clu..

Паша пишет:

цитата:

"Clute"

Что бы это означало? - подумал я сам себе.
И опять свойственная юности любознательность, сопряжённая со старческой неохотой лезть в словари, заставила обратиться к прогрессивным средствам коммуникаций.
Результат: http://french_russian.academic.ru/97116/clute
Единственный подходящий перевод (с французского) - "низкосортный уголь". Это самокритичный намёк?

 Отправлено: 09.06.16 10:56. Заголовок: "Clute" - аб..

"Clute" - абривеатура. С - craft, е - матерное слово, как остальные буквы расшифровываются забыл... ;-)

 Отправлено: 09.06.16 10:58. Заголовок: https://profibeer.ru..

https://profibeer.ru/main/12035/ - моя статья на profibeer об историчности современных пивных брендов.

 Отправлено: 09.06.16 12:42. Заголовок: Паша пишет: "Clu..

Паша пишет:

цитата:

"Clute" - абривеатура.

В смысле - аббревиатура?
Ну что ж, и с этим тоже можно удачно в лужу сесть.

 Отправлено: 09.06.16 18:03. Заголовок: Ох-хо-хо... Хреново..

Ох-хо-хо...
Хреново ищешь: Термин, обозначающий высококвалифицированного специалиста по бытовому ремонту. А также - городишко в Техасе
И еще много чего - от типа неряхи, до практически влагалища

 Отправлено: 09.06.16 22:57. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo169.html#2 - The BEST bar.

 Отправлено: 09.06.16 23:35. Заголовок: korn пишет: Хреново ..

korn пишет:

цитата:

Хреново ищешь

Известное дело - старый конь глубоко не вспашет; главное - указать курс.
Твой результат (особенно "от типа неряхи, до практически влагалища") тоже внушает.
Красиво задвинули ребята, многопланово, выпукло. Как Паша пишет - мощненько, уютненько, плотненько, а главное - фруктовенько, очень фруктовенько получилось...

 Отправлено: 13.06.16 15:34. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo170.html - Фестиваль малых российских пивоварен "BigCraftDay'2016". Москва, Гостиный Двор. 10 и 11.06.2016 г.

 Отправлено: 17.06.16 14:10. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo171.html - "Трёхгорное летнее белое" в баре "Мохнатый шмель". Лекция-дегустация в кафе "Всё вкусно".

 Отправлено: 20.06.16 12:26. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo172.html - "Гик-Пикник" в Коломенском.

 Отправлено: 23.06.16 12:24. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo172.html#2 - "Founders" в "Beer Happens".

 Отправлено: 01.07.16 17:10. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo173.html - Новый склад магазина "Царь-пиво". Дегустация пива Губахинской пивоварни в баре "Варка".

 Отправлено: 02.07.16 09:42. Заголовок: Рубрику "Новости..

Рубрику "Новости сайта" можно переименовывать в "Где вчера Паша пил пиво"

 Отправлено: 02.07.16 11:04. Заголовок: Penza Beer - а когда..

Penza Beer - а когда-то было по другому? Я уже давно выкинул с сайта все чужие материалы и оставил только авторские - собственные и коллег-коллекционеров.

В продолжение - вот что пил в четверг ;-)
http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo174.html - Лекция-дегустация "Пивное разнообразие Бельгии".

 Отправлено: 02.07.16 12:46. Заголовок: Паша пишет: У Коник..

Паша пишет:

цитата:

У Коникса вполне приличное пиво, но в сравнении с бельгийскими оригиналами представленными на этой дегустации, он проиграл в чистую...

Конечно, было бы интересно более подробно узнать об отличиях (визуального, особенностей вкуса, баланса) конкретных образцов. Коникс, скорее всего, не ставит цель сравниться с бельгийскими аналогами по причине ценовой политики, так как рассчитывает на местного потребителя, имеющего средний достаток. Соответственно, подбирает недорогое сырьё и свои композиционные варианты.
Паша пишет:

цитата:

А хотелось чего-нибудь с ароматами скотного двора ;-)

Недавно Версус сварил копчёное пиво, используя германский копчёный солод, который дал в аромате и вкусе очень пикантную навозную тональность. Я не спросил на дегустации марку солода, но могу уточнить.

 Отправлено: 06.07.16 11:45. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new456.html - обзор пива выпитого за июнь (первая часть).

 Отправлено: 07.07.16 08:31. Заголовок: UralBeer пишет: Кон..

UralBeer пишет:

цитата:

Коникс, скорее всего, не ставит цель сравниться с бельгийскими аналогами по причине ценовой политики, так как рассчитывает на местного потребителя, имеющего средний достаток. Соответственно, подбирает недорогое сырьё и свои композиционные варианты.

98% своего пива Коникс продает в Москве (я имею ввиду крафт) и состав сырья там недешевый. Просто он делает более коммерческие варианты. А местным потребителям продукция Коникса практически вообще не знакома

 Отправлено: 07.07.16 12:12. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new457.html - обзор пива выпитого за июнь (вторая часть).