Сообщение N: 601
Коллекционирую: Вкусы, а также самопитое из РФ - этикетки, пробки, стекло.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
48
Отправлено: 25.02.12 01:12. Заголовок: Пивзаводы московского региона.
А представьте: приедет в московский регион очередной(даже пускай абстрактный) любитель пива из далёких краёв(вот например реальный Piotr недавно приезжал). И вот захочет он попробовать АБСОЛЮТНО ВСЁ МЕСТНОЕ ПИВО, а то, что попробовать не успеет, то хотя бы увезти в фасованном виде с собой. И допустим он не знает про форум и сообщество колпиватров? Он просто полъзуется поисковиком, и хочет «приподнять тему» из Интернета. Тут я бы позавидовал украинским коллекционерам: благодаря некоторым известным подвижникам, в республике пожалуй нет белых пятен по пивзаводам, как современным, да и историческим тоже. Вполне определена ситуация и у петербургских коллег - информация по заводам в регионе также регулярно отслеживается. А ведь уже давно пора и форумному большинству – жителям московского региона, доказать свою информированность! И сложить в единое целое действующие заводы родного края. Информация по Москве вроде проста(считаем пока в старых границах города). А вот в Московской области белые пятна наверняка есть. Предлагаю общими силами попробовать составить список пивзаводов, и постараться в дальнейшем поддержать его в актуальном состоянии. А там глядишь, может быть когда-то и случится невозможное – будут подсчитаны пивзаводы по всей стране. По большинству подмосковных пивоварен(кроме самых раскрученных), информация о производстве пива подтверждена на февраль 2012 года.
МОСКВА
1. Эфес 2. Очаково 3. Тинькофф 4. 16 тонн 5. Пивной двор 6. Берёзка 7. Интер 8. Черепаха 9. Бир-рулька 10. День Сурка 11. Континенталь трейд 12. Ангара 13. Wiener bier 14. Velka Morava Брикстоун . МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
Сообщение N: 602
Коллекционирую: Вкусы, а также самопитое из РФ - этикетки, пробки, стекло.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
48
Отправлено: 25.02.12 01:14. Заголовок: Не смог удержатьс..
Не смог удержаться от добавления комментариев. Они специально написаны в расчёте на абстрактного любителя пива, а не на замороченного колпиватра. Посему - минимум официальных данных или информации об оборудовании и атрибутике, а ориентированность на сугубо практические сведения о брэнде, количестве сортов и местах продаж.
МОСКВА
1.Пивоварня Москва Эфес Головной завод одной из пяти крупнейших пивоваренных компаний, работающих в России, принадлежит турецкой компании "Эфес". Брэнды и сорта. Список всей продукции холдинга дан на официальном сайте http://efesrussia.ru Не вошедшие в официальный перечень сорта, производящиеся на московском заводе: - "Gold mine beer “Ячменное" - "Жигулёвское бочковое" Также в Москве производятся брэнды: - «Старый мельник», в т.ч. серия «Из бочонка»(все сорта кроме безалкогольного) - «Белый медведь» (все сорта кроме безалкогольного и живого) - «Bavaria» - «Warsteiner» - «Efes» - «Green beer» - «Gold mine beer» Не поручусь за «Dolce iris», но все остальные сорта с официального перечня на сайте, выпускаются только на региональных филиалах, в том числе не перечисленные сорта "Light", "Dark" и "Fresh lemon". Хотя возможно какие-то сорта пива «Сокол» в Москве делаются. Места продаж. Лучшие места для покупок, это сетевые магазины большой площади или гипермаркеты, так как некоторые сорта типа "Старый мельник из бочонка тёмное" в рознице встречаются нечасто.
2.МПБК «Очаково» Головной завод крупнейшей российской пивоваренной компании. Брэнды и сорта. Актуальный список на официальном сайте. http://ochakovo.ru Из всего ассортимента исторически в Москве почему то не выпускался «Ячменный колос золотое». Возможно сейчас ситуация изменилась. Места продаж. Несмотря на приличный масштаб компании «Очаково», с каждым годом она теряет позиции в Москве, из-за чего в магазинах как правило встречается буквально несколько сортов типа «Жигулёвского» и пэтового «Очаково». Посему единственно правильным местом для закупки полного ассортимента является сеть магазинов "Рябинка"
3. Частная пивоварня «Тинькофф» Самая известная сеть российских ресторанов-пивоварен является также одним из старейших образчиков данного формата пивзаводов на территории страны. Московское заведение не первое из открывшихся, и наверное не самое крупное из имеющихся на сегодня в сети. Брэнды и сорта. Согласно сайту http://www.tinkof.ru фирменное пиво «Тинькофф» выпускается в количестве семи сортов. В реальности сортов обычно 5-6, и те единовременно могут не быть в наличии. Ещё один сорт как правило сезонный, посему например актуальную пивную карту московского заведения можно увидеть, нажав на красную ссылку «Пиво» здесь. Места продаж. В самом ресторане, а также на вынос.
4. 16 тонн Заслуженная ресторанная пивоварня города, по памяти появившаяся примерно в одно время с «Тинькоффым». Согласно сайту http://16tons.ru(раздел «О клубе») исторически стабильно производится, и подаётся вресторане три сорта фирменного пива.. Оно же перечислено непосредственно в меню Места продаж. В самом ресторане.
5. Макс-К Достаточно давно основанный мини-пивзавод изначально являлся чисто производственным предприятием. Пока в середине 2000-х его не арендовал нынешний хозяин кафе «Пивной двор». Открытое с фасада пивоварни маленькое кафе является на первый взгляд классической забегаловкой-шашлычной, которых на территории ВВЦ немало. Но учитывая то, что в его недрах прячется пивзавод, а само кафе – чисто семейное заведение с простой и по домашнему вкусной кухней, позволяет выделить его не только в рамках ВВЦ, но и в масштабе города. Брэнды и сорта. В последнее время пиво под брэндом «Хеллесборг» производится трёх сортов: - светлое - красное - тёмное Места продаж. В некоторые из последних летних сезонов пиво от «Макс-К» даже продавалось в фирменной пэт-таре заводского разлива в паре точек города. И касалось это к сожалению только светлого сорта, а также (очень непродолжительное время) красного. Не исключено и дальнейшее присутствие «Хеллесборга» магазинах Москвы, но на данный момент таковых не выявлено, и пиво лучше покупать на месте производства. В зимне-весеннее межсезонье кафе работает непостоянно, но по словам хозяина, даже если кафе не работает, можно постучаться со двора(речь конечно о разумном дневном времени суток), и приобрести свежее пиво прямым наливом. Полезное упоминание о заведении например здесь, или здесь Ну а найти его можно по односложному описанию «на берегу пруда с фонтаном «Золотой колос», либо по карте здесь
6. Берёзка Ресторанная пивоварня пельмень-бара «Берёзка» традиционно предлагает два сорта: - Светлое(пшеничное) - Тёмное Ну а отведать их можно на месте по адресу улица Николоямская 29, строение 1
7. Интер Наиболее удаленная от центра города ресторанная пивоварня. Согласно официальному сайту www.inter-beer.ru наличествует четыре сорта пива.
8. ПивЛенд Пивоварня в недрах развлекательного центра подаёт своё пиво тут же, в ресторане Согласно меню с официального сайта www.cherepaxa.ru присутствуют три сорта: - светлое фильтрованное - светлое нефильтрованное - тёмное
9. Бир Рулька Два сорта пива этой относительно новой ресторанной пивоварни, согласно официальному сайту http://beer-rulka.ru можно приобрести как в заведении, так и на вынос.
10. Волшебная рыбка Пивоварня развлекательного комплекса «День сурка» в истории уже успела произвести четыре сорта пива под брэндом «Сурок»: - Светлое Рецепт №1 - Светлое рецепт №2 - Светлое рецепт №3 - Тёмное Последнее по слухам было экспериментальным, а остальные три светлых сорта также не всегда могут наличествовать в полном ассортименте. Попробовать пиво можно в фирменном заведении «День Сурка» по месту производства: улица Свободы 91. Возможно когда-нибудь заработает сайт http://www.ds-club.ru/ Также пиво распространяется в этикетированных пэтах заводского разлива в некоторых магазинах сети "Диксика", правда замечен был лишь сорт «Рецепт №2». Он регулярно бывает в магазине по адресу ул. Фомичёвой 13. Где купить остальные фасованные сорта пива «Сурок», возможно смогут подсказать люди, указанные на данном фото
11. Континенталь трейд Данная пивоварня производственного типа когда-то начинала, как ресторанная, и располагалась в районе Бирюлёво в одном помещении с фирменным баром. С тех пор её мощности и местоположение претерпели значительные изменения. Брэнды и сорта. Cортовой пакет завода под брэндом «Домашний пивовар» включает 12 наименований, все они перечислены на официальном сайте http://dpivovar.ru. Но одновременно все сорта в продаже не присутствуют, например на данный момент нет имбирного, бамбукового, и фруктовых сортов. Места продаж. Несмотря на отличный ассортимент и качество, наиболее проблематичное для покупки пиво. Светлый сорт продаётся в сети "Монетка", а также в магазине рядом с проходной завода ТАМП в Автомобильном проезде, почти полный ассортимент в прошлом году встречался в некоторых магазинах сети "Бир Маг", в частности на улице Шипиловская и в городе Реутов на Комсомольской. Более сложным способом является покупка пива непосредственно на пивоварне. Но никакого собственного магазина при заводе нет Для этого надо предварительно созвониться, заказать пропуск, приехать по указанному адресу Автомобильный проезд, быть готовым к долгому ожиданию и проволочкам, а также чисто по-человечески не мелочиться, а купить сразу несколько литров пива. Но игра стоит свеч, потому что в этом случае вы получите действительно свежайший продукт.
12. Пивной завод «Ангара» Начинавшая, как ресторанная пивоварня, «Ангара» давно перестала юридически относиться к заведениям, располагавшимся под одной крышей с ней. Ныне её сосед - гриль-бар «Честерфильд», зайдя в который за стеклом можно и поныне созерцать сусловарочные чаны. По собственным исследованиям, вопреки сообщению на http://beerum.ru Ангара по прежнему работает на Новом Арбате. В последний год пивоварня стала эксклюзивным поставщиком пива в ресторанную сеть «Дурдин»(данная информация подтверждена уже тремя разными источниками, правда документально до сих пор не афишируется). Посему в сортовой пакет пивоварни можно включать все пять сортов. Информация о них, в разделе «Меню» фирменного сайта http://www.durdin.ru Также в конце 2011 года пивзавод неожиданно вышел на рынок со новым сортом 13%-ной плотности в фильтрованной и нефильтрованной версиях, который продаётся под именем «Любимое» в сети супермаркетов "Я любимый"
13. П.С. Виктори Пивзавод на Котляковской улице с небольшими перерывами работает уже лет десять. Ходившие среди коллег сомнения в том, что компания реально варит своё пиво, а не перепродаёт чужое, были разрешены простым образом – знакомством с качественным удостоверением образца 2012 года. Скопировать данный документ формата A4 возможности не было, но в содержании его и прилагающейся снизу синей печати не нашлось никаких упоминаний о постороннем адресе кроме Котляковской 3 стр.15, а также содержалась традиционная информация о номере танка, фамилии пивовара(Стратийчук В.Н.) и пр. Брэнды и сорта. На заре своей деятельности производилось и тёмное пиво, но к сегодняшнему дню сохранился лишь один сорт - 13%-ное светлое под маркой «Wiener beer». Места продаж. Некоторые магазины сети «Перекрёсток», сеть «Ситистор», исторически пиво давно возится в сеть «Остров»(например в ТЦ «Варшавский» или на Новочерёмушкинскую 26), правда «острова» ныне кем то перекуплены, и возможно по примеру сети «Копейка» прикажут долго жить.
14. Акком Пивзавод производственного формата «Velka morava», неожиданно открывшись в городе менее двух лет назад, здорово приподнял планку уровня живого пива, в немалой степени благодаря опытному мастеру-пивовару Василию Ивановичу Медведеву. Брэнды и сорта. Под маркой «Моравский класс» выпускаются четыре сорта: - светлое - красное - тёмное - пшеничное Места продаж. Магазины разливного пива в гипермаркете «НАШ»(Дмитровское шоссе 116д), на Велозаводском рынке, на Уральской 11, бар "Крюгер Холл" Помимо «Моравского класса» на мощностях завода производится также совершенно иной пивной брэнд, «Fuel». Он принадлежит контрактной пивоварне «Брикстоун». Суть понятия контрактная пивоварня означает, что не имеющая своего производства компания согласно определённым условиям может заниматься варкой пива на чужих мощностях, причём производимое пиво имеет право абсолютно отличаться от материнского пакета по рецептуре и параметрам сортов. Принцип свободного творчества. На сайте пивоварни http://www.brickstonebeer.ru перечислено 4 сорта пива «Fuel», остальные два упомянутых сорта импортируемые. Попробовать все сорта «Fuel» можно в фирменном пабе «Favorite»
Сообщение N: 603
Коллекционирую: Вкусы, а также самопитое из РФ - этикетки, пробки, стекло.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
48
Отправлено: 25.02.12 01:16. Заголовок: МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ..
МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
1. Сан Инбев, г.Клин Головной завод компании, занимающей второе место в доле российского пивного рынка, принадлежит международному пивному холдингу «Анхойзер-Буш ИнБев». Штаб-квартира концерна расположена в Бельгии. Брэнды и сорта. За точность данной информацией поручусь не полностью - Клинское («Светлое», «Мохито», Аррива», «Фреш», «Ультра») - Сибирская корона («Классическое», «Лаймъ») - Жигулёвское оригинальное - Bag bier («Светлое») - Brahma - Bud - Hoegaarden - Staropramen - Lowenbrau («Original» и «Dunkel») Скорее всего выпускается, по крайней мере баночные версии: - Stella artois - Beck’s Компании «Инбев» принадлежит официальный сайт http://www.suninterbrew.ru, но информация по некоторым сортам подана там некорректно, да и неактуально. Места продаж. Для максимального охвата ассортимента желательны сетевые магазины большой площади или гипермаркеты.
2. Московская пивоваренная компания, г.Мытищи Считающийся самым современным заводом Европы, завод «МПК» занимается выпуском по большей части лицензионного пива. Не поручусь за информацию, но капитал завода не полностью российский. Брэнды и сорта. Как в случае с «Сан Инбевом», официальный сайт компании http://mosbrew.ru не отражает актуальный сортовой пакет. К перечисленным двум российским и девяти лицензионным сортам добавляется ещё пять: - НП (только кег) - Лосиный берег (пэт) - Жигулёвское (пэт) - Oettinger Bock - Breznak svetle Места продаж. Конечно продукция вполне представлена в сетевых магазинах типа «Ашан», «Перекрёсток», «Седьмой континент», но диковинок вроде «НП» или «Лосиного берега» там найти не удастся. Поэтому самая актуальная точка – магазин при заводе в Мытищах.
3. Пивоварня Николина гора, п.Николина гора. Производство находится в здании загородного семейного клуба «Николина гора», в котором расположен и фирменный ресторан. В последние годы выпускаемый ассортимент стабилен, все четыре сорта пива «Никологорское» упомянуты на страничке пивоварни http://www.nikolinagora-club.ru Чтобы попробовать или купить пиво, лучше приехать в саму Николину гору. По состоянию на прошлый год частичный ассортимент «Никологорского» продавался в разливайке на Пятницком шоссе 41, и их же филиале на Свободы 65. Также исторически пиво продавала сеть "Путь к живому".
4. Дружба, п.Рогозинино. Расположена при ресторане «Пивная ассамблея» загородного отеля «Империал». К сожалению на данный момент ассортимент фирменного пива «Старо-Никольское» включает только один сорт - Светлое. Прибавку к ассортименту следует ждать не ранее лета. Страничка пивоварни на сайте отеля http://www.imperialhotel.ru
5. Русь, г.Серпухов. Пивоварня ресторанно-гостиничного комплекса по прежнему выпускает два сорта: - Пильзенское светлое - Мюнхенское тёмное Попробовать пиво где-то кроме родного серпуховского ресторана вряд ли возможно. Официальная страничка пивоварни на сайте комплекса http://www.pdrus.ru
6. ПБК «Дмитровский», г.Дмитров. Пивзавод выпускает три сорта:пива «Дмитровское»: - светлое (фильтрованное и нефильтрованное) - золотое (фильтрованное и нефильтрованное) - тёмное (фильтрованное и нефильтрованное) Попробовать его можно в кафе при пивоварне, городском ресторане «Сказка», купить в находящемся рядом фирменном киоске, или заказать с доставкой в по Дмитрову или Зеленограду. Знаменитая палатка прячется немного в глубине от проезжей части улицы Профессиональная за домом 74(магазин автошин и дисков). Больше подробностей на сайте завода http://www.dmitrovpivo.ru
7. Эль+, г.Дубна. После многолетнего и стабильного выпуска единственного сорта под брэндом «Ратминское» у компании на 50% увеличился ассортимент. Теперь сортов два: - Светлое - Тёмное При пивоварне на улице Академика Балдина работает фирменное кафе. Список остальных мест есть на сайте http://ratminskoe.narod.ru, правда актуальность всего списка сомнительна. Возможно пиво до сих пор приезжает и в Москву, но скорее всего не под своим именем.
8. Пивная компания «Вагант», г.Пушкино. Перечень сортов с официального сайта http://www.vagantbeer.ru немного растерял актуальность. В итоге линейка брэнда «Вагант» включает четыре сорта: - Биргхоф (светлое 12%) - Премиум (светлое 13%) - 1516 (тёмное 13%) - Ирландский эль (тёмное 13%) Заявленное на сайте светлое 11% варится непостоянно, и по крайней мере ранее попадало в торговые точки в том числе под чуждыми именами типа «Словацкое», «Бюргер» и пр.. А сорт «Специальное»(тёмное копчёное) к сожалению вообще снят с производства. На сайте представлена карта точек продаж, но правильность её часто спорна. Достоверно известно, что если вы отправитесь за пивом в «Седьмой континент», или гипермаркет «НАШ», то наверняка не прогадаете.
9. Арканум, п.Топканово. Расположенная в далёком Подмосковье пивоварня оснащена оборудованием «Техимпекс», и находится на территории давно остановившегося завода по производству безалкогольных напитков. Пивоварня примечательна например тем, что использует великолепную по микробиологическим показателям воду. Она достаётся из бывшей заводской производственной скважины. Брэнды и сорта. Пивоварня производит все четыре сорта пива под названием «Блондер бир» из стандартного пакета(ссылка на сайт одной из фирм-продавцов оборудования). Места продаж. К сожалению продукция пивоварни пока не может пробиться на рынок Москвы, посему ближайшим местом для знакомства с пивом можно считать город Ступино. Самая удобная точка – павильон рядом с магазином «Лакмин» на улице Бахарева 17. Также пиво можно попробовать в местном ресторане "Аристократ", или в заведениях "Ресторанного дворика"
10. Егорьевский пиво-безалкогольный завод, г.Егорьевск. Бывший комплектный советский пивзавод, к счастью доживший до наших дней, и избравший для себя нишу кегового пива - по сути превратился в пивоварню малого формата, но с историческими традициями. Пакет пивной продукции включает в себя шесть сортов: пять перечислены в нижеприведённой рекламной листовке, а шестой – новинка прошлого года сорт «Подмосковные Жигули». К сожалению в сезон зимы 2011/12 сорта кроме вышеупомянутых «Подмосковных Жигулей» и «Егорьевского фильтрованного» ввиду низкого спроса почти не производились. Таковая ситуация скорее всего изменится с наступлением тепла. А вот где найти «Егорьевское» в продаже в Москве, к сожалению вспомнить не удалось. Может быть кто-то имеет свежую информацию?
11. Эммер, г.Лыткарино. Одна из старейших минипивоварен региона существует ещё с 90-х годов. Под названием «Боярин и Ко» изначально базировалась в Москве, на улице Угрешская Брэнды и сорта. До сих пор в производстве стабильные три сорта, подробности по которым есть на официальном сайте http://live-emmer.ru Места продаж. На данный момент пивоварня сотрудничает с сетью «Вишенка», в частности пиво замечено на 2-й Пугачёвской 3 и Просторной 11. Также какие-то сорта должны присутствовать в павильонном ряду на Щёлковском шоссе владение 8-10(слева от «Седьмого континента»), и в одном из магазинов на пересечении Первомайской и 15-Парковой. Кстати атрибутика на светлый и тёмный сорта «Эммера» используется прежняя: жёлтый и сиреневый пластиковый пакет под бутылку+чёрно-белая текстовка на самой бутылке.
12. Новорижская пивоварня, п.Лешково. Довольно неожиданный формат: транснациональная холдинговая мини-пивоварня, входящая в европейскую группу UNITED BRANDS OF BEERGOOD AG. Брэнды и сорта. Потенциально российский завод холдинга производит как собственные сорта под брэндом «Varka», так и некоторые лицензионные. Всего в пакете пивоварни одиннадцать сортов, правда единовременно производятся не все из них. Перечень их можно посмотреть на слегка обновлённом корпоративном сайте http://beergood.ru. На данный момент в ассортименте около 8 сортов. Места продаж. Магазин «Царь-пиво» на Героев Панфиловцев 8 к.1. его клон или филиал "Ещё парочку" в Марьино, на Мячковском бульваре, район фастфуда «Теремок» на третьем этаже универмага «Московский», сеть разливаек "Бутик пива"
13. Амарант, г.Наро-Фоминск. Относительно недолго существующая пивоварня, первый раз всплывшая на одном из последних фестивалей пива в Лужниках. Знаменита тем, что изначально якобы заказывала пива на стороне(в Лыткарино), а также имеющая довольно внушительный сортовой пакет. Брэнды и сорта. Перечисленные на сайте пивоварнишесть сортов пива «Косоухофф» ещё совсем недавно были дополнены седьмым сортом «Новогоднее». Под именем «Тёмный эль» он продавлся даже в течении февраля, и не имел собственной атрибутики: на кег-этикетке от тёмного просто писались буквы «НГ»(пример среди этикеток ниже). Но скорее он занял в линейке сезонно-экспериментальное место Места продаж. Три сорта из шести удобно наличествуют в сети «Ашан»(в частности в Мытищах), а за остальными редкостями типа «Имбирного» рекомендуется охотиться например в магазинах разливного пива на проспекте Мира 122 (ТЦ «Ярославский»), улице Раевского 3, и палатке «Частный пивовар» возле ТЦ «Южный».
14. Степанов(Элиса), п.Евсеево. За спиной маленькой пивоварни российского производства, являющейся семейным бизнесом супругов Степановых– несколько лет успешной работы в родном районе Подмосковья. Нынче пивзавод проходит перерегистрацию, так как по грядущим законам индивидуальные предприниматели не имеют права заниматься производством пива. Брэнды и сорта. Нередкий для оборудования http://www.ntcsolod.com брэнд «Солпибир» включает в себя три сорта: - Светлое - Красное полутёмное - Тёмное Кстати абсолютно никакой атрибутики пивоварня не выпускала, а образцы старых кег-этикеток-текстовок здесь Места продаж. Единственное фирменное место продажи – палатка по адресу город Павловский Посад, Пушкинский переулок 7/1, фото здесь. Также пиво продаётся с помощью местной службы доставки по телефону 8-916-3-55-48-00. Она охватывает сам Павловский Посад и некоторые смежные населённые пункты.
15. Бест бир, г.Протвино. Молодой, но неожиданно затихший в прошлом году минипивзавод действительно некоторое время не работал. За это время он успел пройти перерегистрацию. И теперь по прежнему выпускает один сорт пива под названием «Венское». Точки продаж всё те же, местные. В Протвино это например «Дружба», или местечко рядом с магазином «Магнит»(«Здоровье»). В Серпухове - где-то на улице Ворошилова(подробнее может подсказать Демакин)
16. ???, г.Черноголовка. Также вроде бы затихший бывший минипивзавод группы «ОСТ» потихоньку работает, и выпускает пять сортов вкуснейшего пива. Но главный дистрибьютор завода очень просил меня не упоминать подробностей. Поэтому я прошу самых догадливых читателей не подставлять меня, и не упоминать марку этого пива и имён людей его производящих в контексте черноголовского производства. Пожалуйста!
17. Кооператив «Бережливость», минипивзавод «Живое пиво», г.Зеленоград. Минипивзавод миасского производства работает в городе около 10 лет. Исторически варит два сорта: - Светлое - Тёмное На данный момент не имеет никакой атрибутики, даже кег-этикеток. Но когда-то они были, как были вроде бы некие цветные плакаты-рекламки. Зато данный завод ничуть не менее можно относить в категорию ресторанов-пивоварен, чем скажем московский «Пивной двор». Здесь также к основному зданию, где расположено оборудование, пристроено снаружи помещение кафе. Правда интерьер в нём совершенно пролетарский, да и местонахождение в городской промзоне не очень располагающе. Завод работает также и на внешний рынок, например его продукция продаётся в Клину(подробности может подсказать Миха). Адрес завода и заведения «Живое пиво»: 2-й Западный проезд, д.2, а цена пива в кафе и на вынос единая – 120 рублей/литр.
18. Талекс, п.Сальково. Один из ветеранов подмосковного пивоварения в последнее время вовсе не ушёл в тень, а переключился на местный сегмент рынка. И несмотря на то, что Подольск очень близко к Москве по сравнению с Дмитровом и тем более Протвино, продукция пивзавода в Москве не продаётся. Сортовой пакет должен включать стандартные четыре сорта под брэндом «Талекс», плюс возможны ещё некоторые новинки. Стандартный пакет: - Светлое - Зелёное - Красное - Тёмное Подробнее изучить современный ассортимент завода надеюсь, поможет Джулико Бандитто. Ну а искать пиво «Талекс» проще всего в сети городских разливаек "Житнев"
19. «Совсем частная пивоварня»(условное название), п.Алабушево. Существует с марта 2011 года, и является для одного из вдохновителей проекта Артёма не полноценным бизнесом, а чем-то типа хобби. Очень хорошо относящийся к любимому немецкому хеллесу, он попробовал на Родине воплотить мечты о вкусном пиве в реальность. Б/у оборудование немецкого производства было закуплено в Мюнхене по сходной цене через знакомых. Производитель размыт, так как например варочный порядок более старый и собранный из разных частей производства конца 80-х годов, а ЦКТ более новые. Соответственно пивоварня полностью ручного управления. Сырьё закупается в Германии, иногда в виде эксперимента у российских поставщиков, вода используется из собственной скважины. Завод пробовал продвигать свою продукцию на рынок, но учитывая изначальную свободу от обязательств по отбиванию цены оборудования, аренды и пр. сбавил обороты. А если вспомнить. что влезть на снобистский городской рынок с живым пивом в последнее время становится всё сложнее, перешёл в режим ограниченного производства, и в основном реализует продукцию через знакомых в сфере розницы и HoReCa. Брэнды и сорта. Пиво получило название «Кёнигсплатц». На данный момент в наличии четыре сорта: - светлое фильтрованное - светлое нефильтрованное - полутёмное - чёрное Сортовой пакет на сайте пивоварни http://konigsplatz.ru внушает уважение числящимися десятью сортами(кстати перечень чисто случайно довольно здорово совпадает с ассортиментом московского «Континенталь трейда»). Но некоторые сорта существуют только в виде портфолио: рецептура разработана, но в реальности сварено не было. Места продаж. Одноимённый ресторан в Козицком переулке пока в стадии раскрутки, но все четыре сорта(в том числе 18%-ное тёмное) в ассортименте заведения присутствуют. Также пару сортов пива "Кёнигсплатц" можно найти например в одном из ресторанов, расположенном в торговом центре посёлка Голубое, что рядом с Зеленоградом. Завод не выпускал никакой атрибутики кроме бокалов с логотипом(пример в оформлении вышеупомянутого сайта), а данные по юридическому наименованию и точному адресу просил не афишировать.
20. ???, г.Жуковский(НОВЫЙ!) Информация взята отсюда. Будем следить за развитием событий.
ПИВЗАВОДЫ В БОЕВОМ СТРОЮ
Пивоварня «Грекофф», п.Карино. Производство пива приостановлено на неопределённый срок, хотя последняя партия была сделана в конце прошлого года. На пивоварне то ли реконструкционные, то ли финансовые каникулы, хотя сами представители завода надеются на продолжение производства.
Доркина, п.Устье. Ситуация с точностью похоже на «Грекофф»: последняя партия пива ещё наличествует, но в коммерческом плане не реализуется. Возобновление производства в течении года возможно, но сроки не известны.
Солпибир(неточное название), п.Запрудня. Производство носит нерегулярный характер(описано здесь)
Славич, г. Зарайск. Производство зависит от размещения заказов сторонних клиентов. Последний раз таковой наблюдался в сезон 2010 года(пиво ТМ«Вита»). http://brajnik.ygo.ru
МКГЗ, г.Видное. Старый добрый пивзавод, ещё около 15 лет назад делавший пиво «Видновское», никуда не пропадал. С тех пор он периодически поваривал что-то для внутреннего употребления. До 2011 года являлся партнёром сети «ДурдинЪ».
Солодофф, г.Железнодорожный. В последнее время пивзавод предсталял из себя единое целое с компанией – продавцом компонентов для домашнего пивоварения "Друг семьи" До недавнего времени в прайсе компании числилось и пиво собственного производства 2-3 сортов. На данный момент телефоны «Друга семьи» не отвечают, фирменная точка(ВВЦ) на внешний вид разрушена(на проходе даже гордо стоит 50-литровый кег). Со слов соседей - в павильоне ремонт. Не исключено, что компания действительно по новой заработает в ближайшее время, но как будет с собственным пивом, неизвестно.
ПОСЛЕСЛОВИЕ. В обзоре не упомянуты: - гарантировано закрытые пивзаводы - заводы, по которым в течении последних пяти лет не замечалось никакой активности - заводы-призраки и заводы-юрлица вроде "Старый Зальцбург", «Иовович» Кстати, пивзавод «КеЛЛер» покинул Московскую область, и переехал в село Ручей Владимирской области. После небольшого ребрендинга будут наличествовать старые сорта «Червонное» и «Чёрное». А также обновлённые «Пшеничное», «Чешское светлое»(фильтрованное), «Мюнхенское нефильтрованое». Также в пакет должны войти «Бамбуковое» и «Бельгийское». Искать продукцию «Келлера»(ТМ «Старовар») нынче можно на рынке рядом с метро «Марьино», в одном из магазинчиков на улице Совхозной недалеко от метро «Люблино», и в одном из павильонов возле метро «Коломенская»(выход – последний вагон из центра).
Хочу выразить благодарность всем представителям вышеупомянутых заводов, выходивших на контакт, а также форуму http://beerum.ru
И САМОЕ ГЛАВНОЕ – просьба уточнять и дополнять изложенные сведения.
фирменная точка(ВВЦ) на внешний вид разрушена (на проходе даже гордо стоит 50-литровый кег). Со слов соседей - в павильоне ремонт.
- Это в "Грузии" и когда это было? Я после нового года у них концентрат покупал, уже собирался за новым ехать. Тогда все работало и пиво свое наливали.
Где купить остальные фасованные сорта пива «Сурок», возможно смогут подсказать люди, указанные на данном фото
Люди, указанные на данном фото, покупали фасованные сорта в самом "Сурке" :) В "Диксике" действительно был один сорт "Рецепт №2". Но это информация на конец 2011 года, возможно что-то и поменялось уже.
Сообщение N: 605
Коллекционирую: Вкусы, а также самопитое из РФ - этикетки, пробки, стекло.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
49
Отправлено: 25.02.12 17:47. Заголовок: Казак пишет: информ..
Казак пишет:
цитата:
информация на конец 2011 года
"Рецепт" стоял в означенной "Диксике" буквально позавчера. Паша пишет:
цитата:
на Баг бир не обращал внимания
Мне казалось обычное светлое стекло 0,5 литра, когда массово появилось года 1,5 назад, именно клинского производства было. Пэты однозначно все "не наши". А ещё припоминаю, что кеговый светлый "Багбир" видел клинского производства. но это было значительно давно.
По поводу принадлежности Зеленограда я в курсе, просто включил его в областной список чисто из-за географической отдалённости, да и пивзавод там классически местечковый, как в какой-нибудь Дубне.
Помимо «Моравского класса» на мощностях завода производится также совершенно иной пивной брэнд, «Fuel».
Этикетки таки да, совершенно иные. Если кто-то сподобится попробовать сорта этого брэнда, то всё поймёт и без объяснений.
Пивной сёрфер пишет:
цитата:
Под маркой «Моравский класс» выпускаются четыре сорта
Добавлю, что сейчас варится ещё сорт "Золотой Ярлык" (э.н.с. 15%, алк. не менее 5,4%). А был ещё сорт "Клюквенное фестивальное", как бы сезонный, сейчас не варится. Кроме указанных во втором посте мест, продукция пивоварни "Velka Morava" продаётся также в "Омулёвой бочке" на Покровке, в пивном ресторане "Доктор Скотч", в зеленоградских пиццериях сети "Пицца-центр", в пивном ресторане "ГудБирБар", в пивном баре "Пивная башня" (бывший "Ёрш"), в кафе "Долина Грёз" рядом с метро "Новогиреево", а также в нескольких разливайках Москвы и Подмосковья (в Ивановском, в Жулебино, в Подольске).
Этикетки таки да, совершенно иные. Если кто-то сподобится попробовать сорта этого брэнда, то всё поймёт и без объяснений.
Оба брэнда пристрастно не сравнивал, параметры похожи, да. Но Fuel какой-то стерильный слишком, не американский стандарт конечно, но от "М.класса" именно в эту сторону показалось уходит. Хотя речь в теме не о вкусе. Касательно перечисления мест продажи важно, на мой взгляд, не количество, а качество. То есть места гарантированного наличия более редких сортов линейки типа того же "Золотого ярлыка". Ибо по мне любые лагеры/пилзнеры при наличии в ассортименте цветных, специальных и плотных сортов, достойны для знакомства только в самую последнюю очередь. Думаю многие любители пива в этом вопросе со мной согласятся.
Сообщение N: 1244
Откуда: Черногория, Будва
Рейтинг:
32
Отправлено: 27.02.12 20:11. Заголовок: На выставке Продэксп..
На выставке Продэкспо подходил к стенду компании SALM (австрийское оборудование для пивоварен). Ее представитель подтвердил информацию, изложенную еще в теме про ВВЦ (после Пивного Двора):
На улице Докукина, дом 10 работает пивоварня (предположительно в этом здании: http://ftvzolotoeruno.ru/contacts.html). Располагается она на территории меховой фабрики. Варят пиво для сети японский ресторанов "Якитория":
"Мы сами поставляли и налаживали им оборудование и точно знаем для кого они варят пиво", -- заверил представитель SALM. Получается, что это 15-я московская пивоварня.
Пивной сёрфер пишет:
цитата:
Возможно пиво до сих пор приезжает и в Москву, но скорее всего не под своим именем.
В виде фирменного его подают в Пивном доме G & M на Новослободской/Менделеевской.
Пивной сёрфер пишет:
цитата:
А вот где найти «Егорьевское» в продаже в Москве, к сожалению вспомнить не удалось.
Постоянно есть в разливайке возле метро "Тимирязевская" у выхода на Дмитровское шоссе к остановкам общественного транспорта в сторону области.
Продукция "Velka Morava", в виде двух сортов, есть в Житневе на перекрестке Кирова и К. Готвальда. Вчера лично лицезрел. Цена 170 руь/литр. ПЭТ включен в стоимость. Там же есть стаканы и бокалы 0,33 с символикой пивоварни, по цене 150 руб/шт.
Сообщение N: 621
Коллекционирую: Вкусы, а также самопитое из РФ - этикетки, пробки, стекло.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
53
Отправлено: 06.04.12 11:15. Заголовок: Полку подмосковных з..
Показалось, новинка Мяс&Ко Но потом взяло сомнение - уж больно текст и параметры сортов напоминают сайт "Континенталь трейда" Тем более и у "Пузоффа" в разделе "О пиве" такой же текст. Правда со слов представителя "Континенталя", ныне они в "Пузофф" пиво не поставляют. Что же в итоге подают, неясно. Так достало это псевдофирменное пиво
Сообщение N: 1037
Коллекционирую: Вкусы, а также самопитое из РФ - этикетки, пробки, стекло.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
62
Отправлено: 27.10.13 20:58. Заголовок: С лета 2013 накопили..
С лета 2013 накопились разрозненные факты по родному региону. Решил их сложить в эту забытую тему. Список заводов двухлетней давности расширился, в основном, всем известными новинками, но возникли и некоторые потери. Не претендуя на 100 %-ную точность, на данный момент свидетельствую наличие в московском регионе примерно 48 активных заводов.
Бегло пройдёмся по некоторым позициям, и посмотрим, что произошло за истекшее с момента создания поста время.
Самым знаковым событием для Пивоварни Москва-Эфес, явилось поглощение сабмиллеровских заводов. В итоге портфель брэндов обновлённого холдинга весьма расширился, а по количеству производственных площадок турецкие пивовары почти догнали теперь уже троих главных игроков пивного рынка. Подробнее на официальном сайте.
Очаково серьёзно улучшило вкус своих лагеров, по сравнению с ситуацией 2-3 летней давности. Весьма шикарно сохранило вкус бывшего «Чёрного лёгкого», ныне зовущегося «Столичным тёмным». Выпустило интересный сорт «Двойное золотое». Ну и приятно, что в магазине при заводе обнаруживаются весьма хорошие цены(то же «Двойное» стоит всего 20 рублей), в ассортименте есть в том числе краснодарские сорта Черноморское и Секрет пивовара, а также пензенское Столичное венское, в частности в 2-литровых пэтах
Брюпабы «Берёзка» и «Тинькофф», закрылись. Последний, судя по всему под предлогом федерального банкротства(ликвидации) компании. Хотя франшизы брэнда вполне себе работают в Новосибирске и Сочи.
Бывшая «Бир-рулька» переименовалась в заведение «Хижина гранд», но пивоварня не пострадала.
Завод «Домашний пивовар» переименовался в Таганский пивзавод, и даже заимел обновлённый сайт Ассортимент кажется сохранённым, и даже расширенным, но найти продукцию в городе по-прежнему непросто. На данный момент примерно 5-6 сортов есть в продаже в уголке супермаркета, того, что рядом с проходной завода. Дизайн самоклеек полностью обновлён.
«Wiener bier», вопреки каким-то там слухам, из Москвы никуда не переезжал. Реинкарнировал сорт «Венское тёмное», и вместе с «Венским светлым» прописался в холодильниках московских «Ашанов». На данный момент мощности завода также выступают основной площадкой для московских контрактников "Victory"
Велка морава переехала с Енисейской на Пермскую улицу, и судя по всему испортила свой отличный сорт «Золотой ярлык» какой-то новой рецептурой. Но зато опять в наличии сезонное «Клюквенное». Ссылку или какой-либо пост о пивоварне из первых рук думаю, опубликует Паша либо здесь, либо у себя на сайте.
Про «Твинт» упоминалось здесь. Единственно, хозяин пивоварни по состоянию на середину лета временно отошёл от производства, пива, вплотную занявшись медовухами. С тех пор вопрос со счётчиками и прочими антизаконами был улажен в федеральном масштабе, и производство пива должно было возобновиться.
Вторая московская «тедди»-пивоварня, «Миловицкий бобр», по прежнему работает в основном на сеть своих собственных едален. Во всяком случае там пиво подаётся под своим настоящим именем, везучим коллекционерам возможно найти бирдекели и даже фирменное стекло. Последнее вышло какой-то ограниченной серией, хотя были планы повторить и увеличить тираж.
«Якиторийская» пивоварня, как оказалось, работает ещё с первой половины 2000-х. Всю жизнь располагалась на Докукина, правда на заре её деятельности случился пожар, вынудивший к переезду в нынешнее помещение по соседству. Запомнилась парой моментов: пивоварня имеет два варочных порядка. Первый маленький, не помню чьего производства (что-то типа «сделай сам» с примесью фирменности) располагается в стороне, но до сих пор «на ходу». Он был смонтирован в дни основания. Второй современный, по моему «каспаршульцовский» 2-х тонник, ныне занимает основное место. Второй момент, какое-то нереальное количество танков дображивания. Фото этого не передаёт, ибо в кадр попали не все ряды, но штук 60 по памяти наберётся Основной ассортимент светлое(фильтрованное и нефильтрованное), зелёное и тёмное. Изредка варится какое-то дополнение, как правило, для внешней клиентуры. Например, в своё время по соглашению с «Крафтбиром», вроде бы варили для них пшеничное. . Большая часть атрибутики этикеточной группы представлена на nubo.ru Реализация в основном в своей сети: «Якитория», «Гино-таки» и т.д.
Одна из почтеннейших мини региона, сальковский «Талекс», летом переживал не лучшие времена. Сменилось руководство(владелец), возникла некоторая текучка, ухудшилось качество пива, стали теряться клиенты. Самый красноречивый пример, разрыв отношений с сетью «Царь-пиво». В итоге я застал технолога завода Сергея в весьма загруженном состоянии. Но тем не менее он подтвердил, что ассортимент завода по-прежнему велик, правда никакой атрибутики кроме текстовок на тот момент не имелось. Подсказать о местах продаж талексовского пива мне не смогли и в отделе продаж: «А кто его знает? – был ответ. – «Берут самовывозом, и где-то сами реализуют.» Но при всём при этом одна точка надеюсь, до сих пор сохранилась. Фирменный холодильник находится на въезде в Сальково, в отдельно стоящем продуктовом магазине-павильоне. К слову, немного пива удалось взять и на самой пивоварне. Несмотря на то, что такой способ продажи для «Талекса» исключение, порадовала цена – 90 рублей за полторашку. Почти даром.
Про остальных москвичей, особенно про ресторанные пивоварни, ничего сказать не могу. Да и есть гораздо большие адепты темы брюпабов, например aam_art. В частности у Александра появилась наводка на некое заведение в московском Китай-городе, которое возможно имеет своё оборудование. Подождём новостей, и переместимся в область
Рузская пивоваренная компания упоминается у Паши, Дубна окончательно закрепила в ассортименте второй сорт(тёмное), а вот пушкинский «Вагант» куда-то пропал из поля зрения(например из «Седьмых континентов). Видимо что-то неладно, хотя негативных слухов пока не поступало.
Пивоварня из Сергеево, работает, и весьма успешно, правда фирменный сайт из сети исчез. Также поговаривают, что в связи с наращиванием объема изменилось качество, во всяком случае сырьё, использовавшееся в первое время после открытия, уступило место более дешёвому. Ассортимент на данный момент включает светлое, пшеничное и бархатное сорта под брэндом «Чеховское». Реализуется в основном в родном районе, и прочих окрестностях Симферопольского шоссе.
ЛыткаринскийЭммер вроде бы закрепил в ассортименте пшеничный сорт, хотя в продаже он бывает не всегда. Вменяемая точка реализации всех сортов, гастроном «Домашний» на Лермонтовском проспекте 2, самоклейки наконец-то стали цветными
Один из партнёров лешковской пивоварни, магазин Погреб пива. Большинство сортов обычно в наличии.
Наро-фоминский «Косоухофф» в количестве трёх ходовых сортов по-прежнему есть в «Ашанах». С остальными сложнее.
Зарайская пивоварня хоть и заимела сайт, но с местами продаж заминка. С другой стороны она точно вышла из вялотекущего кризиса, имевшего место быть предпоследней зимой. Уже хорошо.
Линейка клинского пива 5 оборотов дополнилась четвёртым сортом «Жигулёвское», а полный ассортимент наличествует в разливайках супермаркетов «Виктория».
«Старый Зальцбург» из Грибков работает только на малую долю своей мощности, варя свой единственный лагер в основном для «Царь-пива», «Ещё парочку» и наверное всё. По словам одного из совладельцев, в течении зимы должна быть «перезагрузка», в результате которой пиво начнёт вариться в полноценном объёме. Из атрибутики у «Зальцбурга» до сих пор ничего не появилось, кеги «лысые». Кеговая чёрно-белая текстовка, использовавшаяся в первое время после открытия завода, ныне существует лишь в виде электронного файла.
Не очень понятно, где ныне искать пиво «Malvar» из Черноголовки. Ведь с закрытием кафе «У мангала» в Сокольниках по сути фирменная точка продажи испарилась. На сайте осталось лишь упоминание про рынок Коньково. Неужели это последний бастион пана Малины?
Пивоварня Подкова из Сергиев Посада 30 апреля этого года работала вместе с кафе, летом кафе наглухо закрылось, да и вокруг было подозрительно тихо. Но по самым свежим данным пиво варится, и даже официальный сайт появился. А исходя из этого объявления логично предположить, что кафе-бар после некоторого рейсталинга снова заработало.
Согласно официальному логотипу, пивоварня ООО «Мир напитков» была основана 3 года назад. Всё это время пиво без особой рекламы, шума и пыли варилось. Но только в этом году хозяева производства позволили чуть приподнять завесу над химкинским пивзаводом. Подробнее про пиво, атрибутику и пр. надеюсь, скоро удастся узнать благодаря одному из наших коллег, участников форума.
Из здания бывшей столовой посёлка Евсеево, пивоварня Элиса переехала на территорию павлово-посадского пищекомбината Красный сорт из ассортимента выведен, светлое и тёмное заняли основные места. Помимо кеговой тары появились пэты заводской укупорки с самоклейками. Чёткого места продаж нету, всё пиво реализуется по городским продуктовым магазинам средней руки(один из них на углу Выставкина и Большого Железнодорожного проезда упоминался).
Старина Егорьевский ПБЗ оказался вполне себе жив, хотя из Москвы пиво пропало уже не один год как. Видимо заводчане сориентировались на местный рынок. Ассортимент сократился до трёх лагерных сортов, правда по соотношению цена/вкусность все трое оказались на уровне. При заводе по прежнему работает окошко-разливайка с пластиковыми столиками и стуликами. Внешне завод приземист, и спрятан за заборами. Но, как собственно и сам город, выглядит чистенько и аккуратно. Ну а из атрибутики сейчас только кег-текстовки.
Ну а совсем рядом с Егорьевском, в посёлке Чёлохово, в этом году открылся новый завод - ООО «Частная пивоварня «Шварцкайзер» Подробностей про сам завод пока нет. А известно лишь то, что под брэндом «Шварцкайзер» сейчас варится четыре сорта: два лагера, красное и тёмное. На зимний период два сорта будут выведены из постоянного ассортимента ввиду загруженности мощностей. Но с другой стороны шеф-пивовар завода признался, что по мере возможности будет дополнять базовые сорта чем-то, условно говоря, сезонным. Пока в задумках пшеничное. Атрибутика два вида буклетов, бирдекели, стекло, и два вида этикеток-самоклеек: старые(выше) и новые(ниже). От сорта «премиума» самоклеек старого типа не было, но нового дизайна выпущено все четыре, просто «красного» не хватило. Где попробовать пиво «Шварцкайзер», желающие могут узнать на официальном сайте.
- пиволюб сейчас в нашей пивной - пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 8
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
). А вот в Московской области белые пятна наверняка есть. Предлагаю общими силами попробовать составить список пивзаводов, и постараться в дальнейшем поддержать его в актуальном состоянии. А там глядишь, может быть когда-то и случится невозможное – будут подсчитаны пивзаводы по всей стране. 
- Дмитровка ("Наш"), Уральская 11
- пиволюб сейчас в нашей пивной
- пиволюба нет в нашей пивной