Отправлено: 23.03.13 20:45. Заголовок: Небольшой отчёт о поездке в Казань

Небольшой отчёт.
Удалось посетить три пивоварни-ресторана.

1. Петцольдъ (ООО «ОФС Ривьера Бар», ул. Ф. Амирхана, д.16)
Местонахождение – 4. Интерьер – 4. Внутренняя атмосфера – 3. Обслуживание – 4. Еда – 4. Скидок нет.
Пиво - 4 сорта:
– Петцольдъ Экспорт / German Pils (светлое, 12% на 4,5%). Солод: Пильзнер, Винер, Мюнхнер, Карапильс (Производство «Michael Weyermann GmbH and Co», Германия). Хмель: Перле 8,7% тип 90 – 2 раза, Шпальтер Селект тип 90.
- Петцольдъ Пшеничное / Bavarian Weissbeer (светлое, 12% на 4,5%). Солод: Пильзнер, Винер, Карафа + пшеница (Производство «Michael Weyermann GmbH and Co», Германия). Хмель: Перле 8,7% тип 90, Шпальтер Селект тип 90, Традиционный тип 90.
- Петцольдъ Чёрное Бархатное / Irish Stout (тёмное, 13% на 4,5%). Солод: Пильзнер, Караред, Карафа (Производство «Michael Weyermann GmbH and Co», Германия). Хмель: Магнум 15% тип 90, Наггетс 12,5% тип 90, Жатецкий 3,9% тип 90.
- Петцольдъ Мартовское / Belgian Whetbeer (светлое, 12% на 4,5%). Солод: Премиум Пильзнер, Винер, Мюнхнер Карапильс + пшеница (Производство «Michael Weyermann GmbH and Co», Германия). Хмель: Магнум тип 90, Шпальтер Селект тип 90 – 2 раза, добавки – кориандр, апельсиновая цедра.
Стоимость: пиво продаётся только по 0,5 л. – 120 рублей. Есть бесплатный дегустационный набор.
Оценки: Петцольдъ Экспорт – 7 баллов, Петцольдъ Пшеничное – 7 баллов, Петцольдъ Чёрное Бархатное – 6 баллов (скорее Дункель!), Петцольдъ Мартовское – 5 баллов (вообще не похоже ни на Марцен ни на Витбир!). Как ни странно, лучшее пиво здесь – Экспорт.
Атрибутика: стекло (700-800 рублей), визитки, декели.

2. Maximilian’s (ул. Спартаковская, д.6).
Местонахождение – 4. Интерьер – 5. Внутренняя атмосфера – 4. Обслуживание – 4. Еда – 5. Скидок нет.
Пиво - 4 сорта:
- Maximilian’s Lager (светлое, 12,6% на 5,0%), баварский солод, двойная отварка.
- Maximilian’s Weizen (светлое, 13,1% на 4,8%)
- Maximilian’s Dark (тёмное, 13,2% на 5,0%), 4 солода.
- Maximilian’s Brown Ale (полутёмное, 13,0% на 4,5%), 2 хмеля.
Стоимость: 0,3 л. – 100 р., 0,5 л. – 150 р., 1 л. – 300 р. Есть платный дегустационный набор (50 рублей).
Оценки: Maximilian’s Lager – 8 баллов, Maximilian’s Weizen – 8 баллов, Maximilian’s Dark – 8 баллов, Maximilian’s Brown Ale – 6 баллов. Тут надо отметить, что мне и повезло и не повезло одновременно. Коричневый эль стали продавать в тот день, в который я посетил ресторан, а официант сказал, что я даже первый посетитель, кто его заказал. Но проблема в том, что пиво, я так понял, у них подаётся по пивопроводу и первые порции смешались с пшеничным пивом (жадные!), что не дало мне возможность узнать истинный вкус нового сорта. Самое интересное, что и здесь самое лучшее пиво, по моему мнению, светлый Лагер. Тенденция!
Атрибутика: стекло (1000 рублей, есть керамика за ту же сумму), визитки, декели.
И немного сравнений. Недавно я посетил ресторан той же сети Максимилианс в Екатеринбурге. Ради эксперимента заказал в Казани то же блюдо, что ел там. Впечатление – как будто и не уезжал, практически идентично! Пиво, конечно, отличается, но не кардинально, похоже, одна рецептура. Удивила платность дегустационного набора да в Екатеринбурге мне выписали скидку почти в 120 рублей, чего в Казани, видимо, не практикуется совсем. Сами заведения выполнены в едином стиле, но мне кажется, что в Казани устройство зала поудобнее для посетителей.

3. Joker Bar (ул. Московская, д. 1а).
Местонахождение – 5. Интерьер – 3. Внутренняя атмосфера – 4. Обслуживание – 4. Еда – 5. Дали скидку 12% на всё.
Пиво - 3 сорта:
- Joker Хеллес, - Joker Мерцен, - Joker Дункель.
Стоимость: 0,3 л. – 90 р., 0,5 л. – 130 р., 1,5 л. (кувшин) – 380 р. Есть бесплатный дегустационный набор.
Оценки: Joker Хеллес – 7 баллов, Joker Мерцен – 7 баллов, Joker Дункель – 6 баллов. Угадайте, какое пиво в Джокере самое достойное? Уже традиционно для минипивоваренной Казани – светлый Лагер!
Атрибутика: стекло (200 рублей), визитки, декели.

В качестве дополнения. О городах, где бываю, я особо не распространяюсь, но здесь особый случай. Хочу пару слов сказать.
Конечно, я приехал в Казань в не совсем удачное время, в смысле погоды. Оба дня моей командировки шёл мокрый снег вперемешку с ледяным градом и всё это, летящее сверху, задувало неслабым ветром. Но это не помешало мне рассмотреть красивейшие памятники архитектуры и т.п. Однако, я не об этом хочу сказать.
Весь город представляет из себя большую стройку со всеми вытекающими (в прямом смысле этого слова) особенностями. Причём, вся эта огромная строительная площадка, видимо, не управляется никем, и к тому же сразу бросается в глаза даже невооружённым глазом, что всё разворовано было ещё до начала строительства. Город погряз в грязи и лужах, машины ездят по пороги в воде, периодически проваливаясь в ямы на совершенно разбитых дорогах. При этом, за два дня путешествий по городу, видел всего трёх дворников с лопатами на пешеходном «казанском Арбате». Казалось бы, необычность кол-ва осадков должна мобилизовать чиновников на уборку, но даже приезд Путина, ничего не поменял в рас…ве коммунальщиков. Столбы валятся от проезжающих мимо троллейбусов и от ветра, все спортивные объекты сдаются с нарушениями, сплошные «потёмкинские деревни» на каждом углу. Короче, такого бардака и бесхозяйственности я не встречал нигде.

ПС. Целью моей командировки в Казань были переговоры на казанском «Эфесе», так что, памятуя про тему о закрытиях заводах больших компаний, докладываю – там всё неплохо, производство никто закрывать не собирается, завод сейчас наращивает темпы производства пива.

ПС2. Спасибо всем, кто давал советы по местам посещений интересных мест в Казани. Воспользовался!

 Отправлено: 23.03.13 21:39. Заголовок: Hunter пишет: первы..

Hunter пишет:

цитата:

первые порции смешались с пшеничным пивом (жадные!)

Мне в ресторане в Подмосковном Пушкино, когда так смешался "андекс дункель" поменяли и извинились...
Но перед эти тоже был косяк, подкисшее дали. Итог - 6 кружек бонусом!

 Отправлено: 23.03.13 22:24. Заголовок: knzmotiv пишет: Ито..

knzmotiv пишет:

цитата:

Итог - 6 кружек бонусом!

Это именно тогда ты снялся для аватара?

 Отправлено: 24.03.13 08:41. Заголовок: knzmotiv - Мне тоже ..

knzmotiv - Мне тоже предлагали поменять, но у меня времени не было ждать, пока они систему прокачают...
Я вот думаю, что раз Коричневый эль появился в Казани, то, видимо, следует ждать его и в других городах, где есть Максимилиансы.

 Отправлено: 24.03.13 09:31. Заголовок: Поглядим сегодня в П..

Поглядим сегодня в Питере.

 Отправлено: 24.03.13 09:49. Заголовок: Шуми73 - Питерский М..

Шуми73 - Питерский Максимилиан Браухаус никакого отношения к сетке Максимилиансов Брауэри не имеет, кроме легенды про Максимилиана Первого, как источника вдохновения для открытия ресторанов...
Кстати, 5-го марта, должен был открыться второй их ресторан в Купчино, на Балканской площади.

 Отправлено: 24.03.13 09:50. Заголовок: Шуми73 пишет: Погля..

Шуми73 пишет:

цитата:

Поглядим сегодня в Питере.

В Питере своя сеть (Maximilian Brauhaus), а в Набережных Челнах, Казани, Самаре, Екатеринбурге - Maximilian’s Brauerei.

 Отправлено: 24.03.13 09:54. Заголовок: Ну вот. С одной стор..

Ну вот. С одной стороны - застыдили. С другой - ликбез прошёл.
В Купчино открылся. Но я ещё ни в одном не был....

 Отправлено: 24.03.13 23:49. Заголовок: В одном уже был)..

В одном уже был)

 Отправлено: 25.03.13 00:40. Заголовок: Миха пишет: Это име..

Миха пишет:

цитата:

Это именно тогда ты снялся для аватара?

нет, ава с максимильянса на арбате (бывшем, увы)

 Отправлено: 25.03.13 18:25. Заголовок: Шуми73 пишет: В Куп..

Шуми73 пишет:

цитата:

В Купчино открылся.

А где он находится? Например, в "Балкании-нове" его нет....

 Отправлено: 26.03.13 08:28. Заголовок: Hunter пишет: Напри..

Hunter пишет:

цитата:

Например, в "Балкании-нове" его нет

Как раз в ней. Там вторую очередь достроили, как продолжение первой. Только изнутри искать не очень удобно, лучше с улицы.

 Отправлено: 16.06.13 21:55. Заголовок: Ещё раз побывал в Ка..

Ещё раз побывал в Казани.
В местном Масимилиансе, начав разливать пиво в ПЭТы на вынос, не забыли и об этикетках на эти самые ПЭТы:



Город в этот раз выглядит неплохо, но стройка идёт везде. Публикую тот же вид с того же места, но не в момент природных катаклизмов:



Ну, и ещё несколько кадров...

 Отправлено: 05.07.13 15:55. Заголовок: Еду в понедельник на..

Еду в понедельник на Универсиаду. Вопрос: к посещению предполагаются те же Максимильян, Джокер и Петцольд или (ходят слухи) есть что-то новое и не упомянутое?

 Отправлено: 10.07.13 07:28. Заголовок: Итак, начинаем репор..

Итак, начинаем репортаж. Максимилианс, ибо рядом с Баскет-Холлом.
Всё, как описано выше. Браун эля нет, вместо него фильтрованный вариант лагера. Стоит 180 р. за кружку (остальные 150), и это, похоже лучшее пиво: очень питкое, сбалансированное. Соответственно, помимо трех приведенных этикеток, появилась еще одна для этого сорта. Остальные идентичны, в том числе московская на темное. Есть спички и декели, Стекло, а также куча всякого текстиля по немаленьким ценам - в витрине, как у Тинькова. По слухам, Тиньков закрыт уже довольно давно.

 Отправлено: 10.07.13 23:30. Заголовок: Hunter пишет: Угада..

Hunter пишет:

цитата:

Угадайте, какое пиво в Джокере самое достойное? Уже традиционно для минипивоваренной Казани – светлый Лагер!

Какой из? На мой скромный вкус, хеллес неплох, но то что у них именуется мерценом - тоже светлый лагер. Но более насыщенный и менее газированный - он мне понравился больше. Дункель не понравился - обычно темное пиво получается интереснее светлого, а тут наоборот.
Стекло уже 400, декели (старые, видимо), визиток нет, есть спички. Бутылки на вынос маркируют кругляшками с названием сорта, но этикеткой их назвать нельзя.
В Перекрестках светлое и красное пиво в пакетах и холодильниках от Хаммер брау, якобы из Уфы - вкусное.

 Отправлено: 13.07.13 08:29. Заголовок: Петцольд. Теперь 140..

Петцольд. Теперь 140 р за кружку, декель забрал последний из имевшихся на текущий момент, визитки, стекло два вида по 0.5. Самая интересная пивоварня, на мой взгляд. Если только названия не читать, ибо возникает когнитивный диссонанс. Дали бесплатно пробники. Экспорт брать не стал - показался нескоько резким. Вайцен - он и есть вайцен. Вполне неплохо, но впечатляет меньше, чем витбир. Необычно, что из четырех сортов в ассортименте - два пшеничных. Легкое ароматное, освежеающее пиво. На счет того, насколько темное близко к ирландскому стауту, сказать не могу, но мне оно показалось очень вкусным: насыщенным, но весьма гармоничным. Так что с оценкам автора темы позволю не согласиться.
И еще: адрес следует читать как Ф. Амирхана 1 "Б"