Отправлено: 30.09.09 13:02. Заголовок: Результаты дегустации в Киеве.

Прислали результаты дегустации, публикую.

1. Светлое пиво, с плотностью по 12%

Место Город Сорт Алк. Плотн. Cред бал
1 Бровары Бровар Хофф пш. 7,6
2 Киев Подол Жигулёвское 1л 4,0 11,0 7,3
3 Дзержинск Бочковое живое 4,5 12,0 6,9
4 Бердичев Пшеничное 3,4 12,0 6,7
5 Лиелварде Лачплесис 5,0 6,6
5 Сыктывкар Корона чешская 5,0 12,0 6,6
7 Киев Подол Жигулёвское 4,0 10,0 6,2
7 Кишинэу Драфт 5,0 12,0 6,2
7 Николаев Белое нефильтр. 4,8 12,0 6,2
10 Н. Новгород Окское бочковое 4,0 11,0 6,1
10 Балаково Жигулёвское 4,0 11,0 6,1
10 Пенза Милборг 4,5 12,0 6,1
13 Лиелварде Ливу 5,0 5,9
14 Киев Подол Подол нефильтр. 5,8
14 Днепропетровск ЗИП пилс 3,4 12,0 5,8
14 Днепропетровск Ботте 4,6 12,0 5,8
17 Ахтырка Охтирське 4,4 11,0 5,7
17 Полтава Фирмове 4,4 11,0 5,7
17 Кишинэу Кишиневское св. 4,5 11,0 5,7
17 Балаково Барин 4,5 12,0 5,7
17 Ровно Премиум 4,5 12,0 5,7
17 Кишинэу Аурие 5,0 12,0 5,7
17 Львов ППБ Национальное 5,0 12,5 5,7
24 Моршанск Жигулёвское 4,0 11,0 5,6
24 Тарту Special 1807 5,2 5,6
24 Днепропетровск Ботте светл. 4,6 12,0 5,6
27 Самара Самара 5,0 11,0 5,5
28 Ровно Жигулёвское 4,0 11,0 5,4
28 Ровно Пшеничное 4,2 12,0 5,4
29 Мытищи Жигули 5,0 12,0 5,3
30 Львов 1715 3,7 11,0 5,2
30 Николаев Черниговское св. 4,6 11,0 5,2
30 Полтава Каменный брод 4,4 11,0 5,2
33 Николаев Черниговское прем. 4,8 12,0 4,8
34 Бровары Бровар Хофф св. 4,7
35 Лысково Живое непаст. 4,0 11,0 4,5
36 Полтава Жигулёвское 4,4 11,0 4,4
37 Волгоград Бригадирское 4,0 11,0 4,0
38 Калуга Платиновое 4,5 11,3 3,7

2. Светлое и полутемное 13% и выше:

1 Балаково Зимнее 6,0 14,0 7,6
2 Киев Славутич Славутич мицне 7,2
3 Киев Оболонь Оболонь нефильтр. 6,0 14,5 7,0
3 Самара Старая Самара 5,5 15,0 7,0
5 Сыктывкар Застольное 6,5 16,0 6,9 (завод в файле указан на был, но сорт явно Сыктывкара)
6 Полтава Мицне 7,0 15,0 6,7
7 Днепропетровск ЗИП полутемн. 4,5 13,0 6,6
7 Кишинэу Таре 7,0 16,0 6,6
8 Самара Самарское 4,8 14,0 6,3
9 Николаев Рогань св. 5,5 13,0 6,2
9 Ровно Бергшлосс св. 6,5 14,5 6,2
11 Львов Львивське мицне 7,0 17,5 6,1
12 Чебоксары Букет Чувашии св. 5,1 13,0 5,8
13 Ахтырка Козацьке 6,8 17,0 5,7
14 Воронеж Артель Красное 4,9 13,0 5,3

3. Темное

1 Бровары Бровар хофф темн 7,9
2 Сыктывкар Вечерний Сыктывк. 7,0 18,0 7,2
3 Сыктывкар Майбир 7,0 18,0 7,0
4 Воронеж Артель Черное легкое 4,5 12,0 6,7
5 Чебоксары Бархатное 5,8 14,0 6,6
6 Бердичев Вечерний Бердичев 3,7 14,0 6,4
7 Курилово Биргер темное 4,5 13,0 6,3
8 Николаев Била нич 4,8 12,5 6,1
9 Покров Старопокровское 4,5 13,0 5,7
10 Брянск Свень темное 4,9 15,0 5,6
11 Ровно Бергшлосс темное 5,0 13,0 5,4
12 Киров Цолльберг 5,2 12,0 4,8
13 Воронеж Артель Копченое 5,2 13,0 4,2

4. Портеры

1 Тверь Джон Батлер 6,8 20,0 7,8
2 Саку Портер 7,5 7,7
3 Санкт-Петербург Балтика портер 7,0 16,0 7,6
4 Львов Портер 7,2
5 Тверь Афанасий портер 6,8 20,0 7,1
6 Тверь Патерсон 6,8 20,0 4,0 - в подсчетах ошибка, реальный средний бал не 4, а 7,4 и место 4, а не 6.

Десятка лучших вне категорий:

1. Бровары Бровар хофф темн 7,9
2. Тверь Джон Батлер 7,8
3. Саку Портер 7,7
4-6. Бровары Бровар Хофф пш. 7,6
4-6. Балаково Зимнее 7,6
4-6. Санкт-Петербург Балтика портер 7,6
7. Тверь Патерсон 7,4
8. Киев Подол Жигулёвское 1л 7,3
9. Киев Славутич Славутич мицне 7,2
10. Сыктывкар Вечерний Сыктывк. 7,2

Дегустаторы:

Ганущак М.
Маляревский П.
Драгомиров А.
Егоров П.В.
Депутат Евгений
Кругляк А.И.
Мартыненко А.В.
Сударушкин В.А.
Родыгин М.

 Отправлено: 30.09.09 13:06. Заголовок: Паша пишет: 1 Тверь ..

Паша пишет:

цитата:

1 Тверь Джон Батлер 6,8 20,0 7,8

Ура! Не зря везла , если я одна, конечно, его везла.

 Отправлено: 30.09.09 13:27. Заголовок: Если учесть, что ..

Если учесть, что "Джон Батлер", "Афанасий Портер" и "Патерсон Тёмное" из "одного крана наливают" (гарантирую), то .... не хочу никого обижать из дегустаторов...

 Отправлено: 30.09.09 13:29. Заголовок: Паша пишет: 1 Балак..

Паша пишет:

цитата:

1 Балаково Зимнее 6,0 14,0 7,6

И я не зря .

 Отправлено: 30.09.09 13:51. Заголовок: Hunter - ну уж извин..

Hunter - ну уж извини - "Джон Батлер" 7,8 - "Патерсон темное" 7,4 - "Афанасий портер" 7,1 - разброс 0,7 бала в 10-ти бальной системе, можно только позавидовать такой точности у непрофессиональных дегустаторов!

 Отправлено: 30.09.09 14:02. Заголовок: Коментарии по итогам..

Коментарии по итогам:
Светлые до 12% были весьма блеклые, так что победа единственного пшеничного баварского типа (Бровар хофф пшеничное) заслужена. Нужно было Балтику 8 привезти, был бы хоть один конкурент... Питый в Киеве Подол показался чище прошлогодних, так что мне понравился меньше, но вот потребителю явно больше...
Крепкие мне понравились почти все, я бы поставил на первое - Старую Самару, но и 3-е место - тоже почетно... Оболонь нефильтрованное - для крепкого действительно не плоха...
Темное - ржаной Сыктывкар действительно всех впечатлил, но и Бровары победили заслужено, хотя тут сыграло и то, что пиво только только с пивоварни привезли! Так что данная дегустация - бенефис Броваров. Ну и 34-е место светлого сорта от Броваров показывает что нужно было дегустаторам - оригинальность. А светлое - это то пиво, которое больше всего покупают потребители...
По портерам - тут все было ровно, Саку я поставил меньше всех, но он почему-то стал вторым...

 Отправлено: 30.09.09 14:03. Заголовок: Паша - А пиво одно и..

Паша - А пиво одно и то же! И разность варок при таком объёме пробуемого разного материала даже супер-пупер профессионал не отличит... Тем более - портер! Паш, можешь свои оценки дать? В личку...

 Отправлено: 30.09.09 14:05. Заголовок: И "мой" Сыкт..

И "мой" Сыктывкар тоже неплохо выступил

 Отправлено: 30.09.09 14:06. Заголовок: Hunter - могу и так ..

Hunter - могу и так сказать - Патерсон 9, Афанасий и Батлер - по 9,5. У меня разброс полбалла
Еще учти, что портеры были последними. Ты после 70-ти сортов пива хорошо языком ворочаешь?

 Отправлено: 30.09.09 14:09. Заголовок: Hunter - кстати, оди..

Hunter - кстати, одинаковую оценку всем тверским портерам поставил Драгомиров - по 8 балов.

 Отправлено: 30.09.09 14:16. Заголовок: Паша - Да, да, я учи..

Паша - Да, да, я учитываю... Драгомиров - респект и уважуха!!!
Паша пишет:

цитата:

Ты после 70-ти сортов пива хорошо языком ворочаешь?

Вот, поэтому идея про Жигулёвское более правильный подход. Имхо, конечно...

 Отправлено: 30.09.09 14:38. Заголовок: Везёт же некоторым!..

Везёт же некоторым!

 Отправлено: 30.09.09 15:08. Заголовок: Паша пишет: 2 Киев С..

Паша пишет:

цитата:

2 Киев Славутич Славутич мицне 7,2

Мда...

 Отправлено: 30.09.09 15:09. Заголовок: Hunter пишет: что &..

Hunter пишет:

цитата:

что "Джон Батлер", "Афанасий Портер" и "Патерсон Тёмное" из "одного крана наливают" (гарантирую)

Почему ж тогда у "Батлера" и "Портера" вкус разный?

 Отправлено: 30.09.09 15:16. Заголовок: Это так кажется. Теб..

Это так кажется. Тебе в разные стаканы одного портера налей, ты скажешь что разное... Тем более после 60-70 сортов.

 Отправлено: 30.09.09 15:17. Заголовок: The WishMaster пишет..

The WishMaster пишет:

цитата:

Почему ж тогда у "Батлера" и "Портера" вкус разный?

Со слов представителей "Афанасия" в одном 3 вида солода, а в другом только 2. С их же слов и вкус разный.

 Отправлено: 30.09.09 15:22. Заголовок: Паша пишет: 30 Полта..

Паша пишет:

цитата:

30 Полтава Каменный брод 4,4 11,0 5,2

А это случайно не Луганск???

 Отправлено: 30.09.09 15:28. Заголовок: Не. Это просто стары..

Не. Это просто старый луганский сорт. Варится в Полтаве для продажи в Луганске.

 Отправлено: 30.09.09 16:18. Заголовок: Паша пишет: Сыктывка..

Паша пишет:

цитата:

Сыктывкар Застольное 6,5 16,0 6,9 (завод в файле указан на был, но сорт явно Сыктывкара)

Неразборчиво было, спасибо.

Паша пишет:

цитата:

Тверь Патерсон 6,8 20,0 4,0 - в подсчетах ошибка, реальный средний бал не 4, а 7,4 и место 4, а не

Согласен. Еще одну ошибку нашел: 29 место Мытищи, реально 30-е. Ну и все последующие +1 место.

 Отправлено: 30.09.09 18:08. Заголовок: 7 Киев Подол Жигулёв..

7 Киев Подол Жигулёвское 4,0 10,0 6,2 - Это называется Жигулевское Специальное. Прошу внести коррективы в итоговые списки!

7 Николаев Белое нефильтр. 4,8 12,0 6,2 - Черниговское Белое!

14 Днепропетровск Ботте 4,6 12,0 5,8 - через 1 т. И по-русски это звучит скорее Ботэ

7 Днепропетровск ЗИП полутемн. 4,5 13,0 6,6 - в названии присутствует слово Alt

8 Николаев Била нич 4,8 12,5 6,1 - тоже Черниговское (ТМ)

11 Ровно Бергшлосс темное 5,0 13,0 5,4 - Бергшлосс Чорний

 Отправлено: 30.09.09 18:39. Заголовок: Илья пишет: Со слов ..

Илья пишет:

цитата:

Со слов представителей "Афанасия" в одном 3 вида солода, а в другом только 2. С их же слов и вкус разный

Это они гонят. Поверь, я выяснял специально этот вопрос после известного спора в другой теме. Батлер, это маркетинговый ход, не более...

The WishMaster пишет:

цитата:

Почему ж тогда у "Батлера" и "Портера" вкус разный?

Могут быть варки разные, а пиво одно.

Предлагаю попробовать продегустировать три их портера с приблизительными датами разлива, без других пив - только эти три...

 Отправлено: 30.09.09 18:44. Заголовок: Илья пишет: Со слов ..

Илья пишет:

цитата:

Со слов представителей "Афанасия" в одном 3 вида солода, а в другом только 2. С их же слов и вкус разный

Технолог на последней экскурсии на диктофон Джонсу признала: портер вовсех бутылках и со всеми этикетками одинаковый.

 Отправлено: 30.09.09 18:53. Заголовок: Hunter пишет: Предла..

Hunter пишет:

цитата:

Предлагаю попробовать продегустировать три их портера с приблизительными датами разлива, без других пив - только эти три...

Да мы бы с радостью. Да где взять?!

 Отправлено: 30.09.09 18:56. Заголовок: пятачок - МоГем поме..

пятачок - МоГем поменяться!!!

 Отправлено: 30.09.09 19:34. Заголовок: Действительно очень ..

Действительно очень тяжело объективно оценивать одновременно легкие светлые сорта, крепкие, темные + еще и портеры. Еще и когда при этом после легких сортов начинают идти более плотные и насыщенные сорта, которые как результат имеют более насыщенный вкус. Да и еще когда среды светлых одновременно идут пивгиганты и региональные заводы со своим специфическим вкусом. Не хватало только к светлым сортам еще добавить "хмелевых" евролагеров
Среди темных сортов темный Сыктывкар действительно был самим интересным и оригинальным, а вот портеры были хороши и как результат получили приблизительно одинаковые оценки...

 Отправлено: 30.09.09 20:26. Заголовок: Кстати говоря: 2 Сык..

Кстати говоря:
2 Сыктывкар Вечерний Сыктывк. 7,0 18,0 7,2
3 Сыктывкар Майбир 7,0 18,0 7,0
Ведь это тоже одно и тоже пиво...

 Отправлено: 30.09.09 20:30. Заголовок: Паша - Я обратил вни..

Паша - Я обратил внимание, просто не стал уж заострять. Действительно, 70 сортов всё-таки... Только, наверно, так надо: Сыктывкар Майбир Дарк 7,0 18,0 7,0.

 Отправлено: 30.09.09 21:40. Заголовок: А я рад за Сыктывато..

А я рад за Сыктыватор - действительно уникальное для России (и не только!) пивко!
Впрочем, высокие места Коруны Чешской и Застольного меня тоже уже не удивляют
Жаль, что не было образцов пива разливного - ничего более близкого к чешскому, чем бочкаревский "Андреич" я еще в России не пил! Это не реклама - это факт!

 Отправлено: 01.10.09 08:49. Заголовок: Hunter пишет: Я обра..

Hunter пишет:

цитата:

Я обратил внимание, просто не стал уж заострять.

Ребята, не надо заострять. Диктовал один, писал другой, текст набирал третий... Ну и не забывайте, что мы тоже дегустировали, пусть и не всё... И подсчеты велись поздно ночью, чтобы к воскресенью успеть.

 Отправлено: 05.10.09 15:03. Заголовок: Более подходящей тем..

Более подходящей темы не нашёл, а создавать новую не хочется.

Продегустировал "Жатецкого Гуся" ростовского производства. Дон!!! Слабоохмелённое, слабогорькое, очень сильное дрожжевое послевкусие. В остальном - типичный преставитель последней пивной моды пивгигантов...