Отправлено: 06.04.12 14:12. Заголовок: 561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только) (продолжение)

Украинский журнал "Пивное дело" совершил по настоящему великий поступок - сосчитал ВСЕ ДЕЙСТВУЮЩИЕ пивзаводы РФ по состоянию на прошлый год. Итоговый список конечно совершенен не на 100% - есть и странные дубли, и явные непроизводственные структуры, да и пробелы тоже можно обнаружить. Но вот незадача: список дан только перечнем юридических(также собственных, иногда брэндовых) названий, а вся подробная информация распространяется за деньги. Цена вопроса - 7500 рублей. Но, скачав Excel-демо-версию, обнаруживаем, что разделение по регионам есть. Другими словами можно сосчитать количество заводов в каждом субъекте федерации. Ну а далее встаёт вроде бы механическая задача - вписать в нужные клетки демоверсии все перечисленные на сайте журнала заводы. Чем-то это напоминает анкету коллекционеров этикеток ККПА, только информация вся сплошь современная, а не поросшая мхом.
Трудно? Да, непросто.
Полезно? Несомненно полезно - вспомним например замечательный список ресторанов-пивоварен.
Интересно? Думаю сам процесс поиска и сверки данных вряд ли многих увлечёт - интересней конечный результат. Но подобный вопрос назрел, да и экономия 7500 рублей налицо
Кстати указанная в тексте и демо-версии цифра 561 завод отличается от нижеприведённого перечня(я насчитал в нём 664 позиции).
СПИСОК


Прочитать

Н У В О Т И В С Ё ! ! ! С опозданием на месяц(а по хорошему и на все два) подсчёты и проверки закончены. Работа, которая до этого не проводилась ещё никем. Работа, которую без помощи других людей (коллег, сотрудников на местах, инсайдеров и пр.) выполнить было бы нереально. К сожалению, мне самому нравятся не всё, хотя идеал в данном вопросе пожалуй недостижим. Тяжело выйти на связь даже со всеми теми, кто известен среди настоящих(как правило миниформата) производств. На уровне шестого чувства остались сомнения по некоторым перечисленным заводам, о деятельности которых за последние 13 месяцев просто не было особо слышно. Масла в огонь подлили законодатели, и верняк лоббисты-транснационалы со своими счётчиками, квадратными метрами и прочими анти-ИП. Отчего совершенно нет уверенности, что изрядная доля мини-заводов с Нового года не добавилась в список неопределённых. Множество заводов до сих пор указана в списке под именем ИП - узнать об их переименовании руки так и не дошли. Хотя потихоньку они сами должны всплыть в новой личине. Теддибирщики - самые загадочные производители современной России. Есть подозрение, что в реальности их гораздо больше(правда речь о лишь о тех, кто массово реализует продукцию в торговых точках и предприятиях общепита). По большинству из них нереально добиться не только адреса производства, но и юридического наименования их фирм. Поэтому в списке они остались почти инкогнито. Что же до домашних пивоваров и прочих интернет-пивоварнях типа Ноттингем или Black moose, то, как я уже упоминал - они остались вне списка. Возможно ожидающие каких-то открытий жители московского региона будут разочарованы - никаких неизвестных пивоварен обнаружить у нас не удалось. Важная роль в проделанной работе - очистка "от мертвецов". Здесь пришлось поработать даже более плодотворно, поэтому если вы не нашли в списке какой-то завод "со стажем", не спешите удивляться - скорее всего он закрыт или перестал варить пиво. Третий вариант - просто не подаёт признаков жизни в течении последнего времени, правда такую неопределённую формулировку я предпочитал не оставлять, а проверять. Ну и важный момент, что несмотря на законы, кризисы и прочее, строительство новых заводов идёт, и добрая дюжина из них обнаружена и включена в список. Их запуск - вопрос лишь некоторого количества времени. Условные обозначения по файлу даны в одном из моих предыдущих постов. http://gigapeta.com/dl/3127863a1a673f http://files.mail.ru/135C8464B6D440C2A5EB4AE75D4978F6 Все технические вопросы по-файлу просьба задавать лично, вопросы же по содержанию, дополнению и поправкам - милости прошу ниже, в данной теме.

 Отправлено: 29.03.15 17:47. Заголовок: ООО «Арт-Кафе-Люкс»:..

ООО «Арт-Кафе-Люкс»:
Краснодарский край, г. Усть-Лабинск, ул. Красная 214
Открылась ещё в прошлом году, 4 сорта под брэндом "Усть-Лабинское", железо от BeerMoscow, имеются этикетки.

ООО "Алко-Профи":
Краснодарский край, г. Сочи, ул. Российская 7/1
Пиво под брэндом "Сочинский стандарт" появилось на рубеже 2014/2015 гг., и уже засветилось в Унтапде. Минипивзавод по месту своей основной дислокации запустила местная торговая сеть "Алко-профи". Судя по наработкам дизайнера должна быть пожива для этикеточников.

 Отправлено: 29.03.15 23:54. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

ООО «Арт-Кафе-Люкс»: Краснодарский край, г. Усть-Лабинск, ул. Красная 214

А Контрагент даёт другие данные.
И BeerMoscow год назад (27 марта 2014 в 13:51) писал об этом. Связывался с ними, но они мне точный адрес не дали. Написали, что это ночной клуб "Центр". Теперь попробую узнать по этому адресу, что-нибудь.

Тот же Контрагент про "Алко-Профи".

 Отправлено: 30.03.15 20:01. Заголовок: Вот НК "Центр..

Вот НК "Центр", ул. Красная, 214, г. Усть-Лабинск, Краснодарский край.

 Отправлено: 30.03.15 20:29. Заголовок: Mihail Вот их страни..

Mihail, вот их страница вк

цитата:

г. Усть-Лабинск ул.Красная 214 ( перед ночным клубом Центр )

 Отправлено: 30.03.15 21:25. Заголовок: MaksW пишет: Mihail..

MaksW пишет:

цитата:

Mihail, вот их страница вк

Спасибо. За пару минут до этого прочитал письмо от Пивного сёрфера с этим уточнением. Буду посылать гонца или после пасхи сам сгоняю. Ну и продегустирую правду ли они пишут в ВК.

 Отправлено: 03.04.15 21:22. Заголовок: ООО "Хмель и сол..

ООО "Хмель и солод":
Липецкая область, с. Хрущевка (Липецкий р-н), ул. Молодежная 44-а

Пиво под брэндом "Gegenwart" появилось к концу прошлого года, ныне 3 сорта, и уже этикетки на vk.com.

 Отправлено: 04.04.15 12:06. Заголовок: ООО "Груздев и к..

ООО "Груздев и компания":
МО, г. Дедовск (Истринский р-н), ул. Победы 4

Запущена в этом году, и является дочерним проектом местной едальни "Заправка" . Пиво и пивоварню назвали "Good morning". С атрибутикой видимо пока проблемы, так как идёт конкурс на логотип

 Отправлено: 05.04.15 12:10. Заголовок: ООО "Корс": ..

ООО "Корс":
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Октябрьская, дом 31/ пер. Смирновский, дом 6, ММ3, 1

Запущена в конце 2014 года. Официальный адрес имеет сложную двойную структуру, иногда использующуюся в городе. Он же является адресом городского молокозавода, где видимо и разместили оборудование. Неофициальным же адресом является здание в этом же квартале по ул. Александровская, где расположен бар-разливайка.

 Отправлено: 05.04.15 13:10. Заголовок: Был в командировке в..

Был в командировке в Самаре
Вечером заезжал в бар Jaw Pike
http://www.jawpike.com/#!-/c1tio
https://vk.com/jaw_pike

На пипах было аж шесть сортов своего пива:

Кто варит и где - никто не сказал - единственное сказали. что варят на чьих-то мощностях.
Три сорта из шести - очень вкусные :)
Может известно что про них?

 Отправлено: 05.04.15 14:26. Заголовок: Тут автор пишет, чт..

Тут автор пишет, что это пиво из Заречья. Что вполне подходит по формату. Тем более местных производителей пашек и стаутов вроде нет, а региональный экспорт у Jaws вполне себе развит.

 Отправлено: 05.04.15 14:44. Заголовок: Ну нет - это точно о..

Ну нет - это точно они там где-то в Самаре сами варят:
здесь
Бутылки
в посте от 29 марта есть даже фото бутылок с этикетками!

А "Pioneer" - лагер с сухим охмелением - сегодня к нам привезли в один из "Декабристов" - на Садовой:
Декабрист

 Отправлено: 05.04.15 17:43. Заголовок: А на этикетках что? ..

А на этикетках что? Не хотят писать производителя?

 Отправлено: 05.04.15 19:50. Заголовок: Бутылки "вживую&..

Бутылки "вживую" видел - только в холодильнике бара.
Смотреть - не было времени абсолютно - был не один, а вся "команда" (ездили на машине) не пивники :(.
Поэтому - быстро-быстро - и поехали ... :(
Что-то не догадался купить хотя бы одну бутылку.
Попробую узнать в "Декабристе" - может кеговые этикетки есть - а там адрес и т. д.
В новом баре - на Московской - есть разливной "Strong Staut" от Jaw Pike - час назад дегустировал
Надо самарцев подключить - пусть съездят - всё узнают :)

 Отправлено: 05.04.15 21:21. Заголовок: Вот прислали фотку э..

Вот прислали фотку этикетки с кеги:

Больше на кеге ничего нет

 Отправлено: 19.04.15 19:13. Заголовок: ООО "ЧАСТНАЯ ПИВ..

ООО "ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ "ЛИС"
352120, КРАСНОДАРСКИЙ край, г. ТИХОРЕЦК, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, д. 46, кв. 9.
Производство пива.
Генеральный директор – Логунов Денис Викторович.

 Отправлено: 19.04.15 19:21. Заголовок: Mihail Что из атриб..

Mihail
Что из атрибутики.

 Отправлено: 19.04.15 21:02. Заголовок: PSV пишет: Что из а..

PSV пишет:

цитата:

Что из атрибутики.

Пока не знаю. На данный момент известно, что варится
Светлый Лис - нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое, классического немецкого типа. Янтарный цвет. Содержит 4,5% алкоголя, экстрактивность начального сусла - 12%. Состав: специально подготовленная артезианская вода, солод светлый и меланоидиновый (немецкий), 3 сорта хмеля (немецкий), штамм дрожжей низового брожения, происходящий из Германии (Fermentis). Гост Р 51174-2009.
Тёмный Лис - тёмное пиво, нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое, классический английский стаут. Чёрный цвет. Алкоголь не менее 4,4 %, экстрактивность начального сусла – 13 %. Состав: специально подготовленная артезианская вода, 5 сортов солода, в том числе, солод светлый, карамельный и жжёный (немецкий), хмель (немецкий), известный английский штамм элевых дрожжей (Fermentis). Гост Р 51174-2009.
Пшеничное - нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое. Состав: артезианская вода (которой славен наш Тихорецк), солод светлый и пшеничный (немецкий), хмель, гранулированный немецкий, дрожжи французские (Fermentis). Алкоголь не менее 3,5% (в нашем случае 4,5%), экстрактивность начального сусла - 12%, энергетическая ценность - 46Ккал, углеводы 5,6 в 100 гр. пива. Гост Р 51174-2009. Допустим осадок живых пивных дрожжей.

 Отправлено: 19.04.15 23:55. Заголовок: ООО "Профи групп..

ООО "Профи групп":
Тверская область, Калининский район, п. Эммаус.

Данные крафтовые пивовары работают не первый год, но как-то по тихому. К данному сезону похоже более активизировались, и покопавшись в соцсетях можно найти крупицы информации. Например о том, что купить ихнее пиво можно в Твери в неких "Пивных традициях" возле вокзала. Также замечены следы атрибутики на страничке питерского "Бакунина"

 Отправлено: 20.04.15 00:39. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

Данные крафтовые пивовары работают не первый год, но как-то по тихому. К данному сезону похоже более активизировались, и покопавшись в соцсетях можно найти крупицы информации. Например о том, что купить ихнее пиво можно в Твери в неких "Пивных традициях" возле вокзала.

Митяй, а про место продажи этого пива в Эммаусе у тебя случайно нет информации? Видимо буду там 30-го проездом.

 Отправлено: 21.04.15 20:44. Заголовок: Макс, такой информац..

Макс, такой информации не попадалось. Другой вопрос, что Эммаус для Твери, это - что Подольск для Москвы. М. б. будет возможность доехать до пресловутых "традиций"? Тем более, попав в Тверь ты можешь заехать и в профильный гастропаб "Вкус и цвет" от пивоварни ООО "Три реки"(я их упоминал перед Новым годом в данной теме). И тогда, возможно ты станешь первооткрывателем ихней атрибутики!

 Отправлено: 21.04.15 23:33. Заголовок: Jaw Pike на этикетка..

Jaw Pike на этикетках производитель ООО "Джоу Пайк Бревери" 443011, Самара ул.Советской Армии, 238а. тел. (846) 321-31-31
Этикетки выполнены на пластике, снять нормально не получается. При нагреве и без, растягиваются и сильно деформируются, как с ними бороться пока не знаю...

 Отправлено: 22.04.15 08:31. Заголовок: Alex NN А попробуй ..

Alex NN
А попробуй через заморозку в холодильнике.

 Отправлено: 22.04.15 18:07. Заголовок: Alex NN пишет: ООО ..

Alex NN пишет:

цитата:

ООО "Джоу Пайк Бревери"

Вот, подпольщики, ничего не боятся Ведь такого юрлица в РФ не зарегистрировано

 Отправлено: 22.04.15 18:07. Заголовок: Alex NN пишет: ООО ..

Хотя про Самару быть может и не врут.

 Отправлено: 22.04.15 20:56. Заголовок: PSV Не помогает зам..

PSV
Не помогает заморозка, клей задубел, вообще не снимается, правда растягивается меньше ))

 Отправлено: 22.04.15 23:37. Заголовок: Я самоклейку плёночн..

Я самоклейку плёночную снял с полной бутылки удачно (почти, немного порвалась), хотя первую (Pils) тоже пытался снять с феном и она деформировалась. http://www.kubanbeer.com/l_broyhous.htm

 Отправлено: 15.05.15 11:41. Заголовок: Не знаю была информа..

Не знаю была информация или нет.
" Старый Завод" •Адрес производства: Рязанская область, Спасский район, село Городковичи, ул. Центральная, д.162. Запустились летом прошлого года. Сейчас варят 3 сорта. Из атрибутики этикетки на пэт. К концу лета планируют выпустить стекло.

 Отправлено: 15.05.15 15:13. Заголовок: Похоже новые пивовар..

Похоже новые пивовары в Воронеже
brewlok.ru

 Отправлено: 16.05.15 15:38. Заголовок: ООО "Кега": ..

ООО "Кега":
Липецкая область, с. Боринское (Липецкий р-н), ул. Промышленная 1. Запуск - 2015, остальные подробности на страничке подшефного кафе vk.com

 Отправлено: 03.06.15 10:17. Заголовок: Не отслеживал было т..

Не отслеживал было тут или нет, на всякий случай:



https://www.facebook.com/schulz.breweries

 Отправлено: 03.06.15 11:12. Заголовок: А в Нижневартовске н..

А в Нижневартовске новая пивоварня, называется "Феникс".

 Отправлено: 07.06.15 16:48. Заголовок: arr, а можно расшифр..

arr, а можно расшифровать поподробнее?

На основании данных Великой Всемирной Сети могу сообщить уважаемой общественности следующее:
"ООО "Феникс":
ХМАО, г. Нижневартовск, ул. Кузоваткина 37а, стр. 1. Пивас не мучаясь назвали "Фениксом", немного фото ихнего железа тут
А вот про атрибутику конечно лучше узнавать непосредственно по месту, коли уж занесла судьба...

Как бы невзначай оглашу не самый свежий завод, атрибутика которого "легко" доступна:
ООО "КАП":
Магаданская область, г. Магадан, ул. Пушкина 16. Сайт Запустились в 2014 году.

 Отправлено: 07.06.15 18:36. Заголовок: https://vk.com/publi..

https://vk.com/public88788341
Весной прошлого года пивоварня уже существовала. Я о ней узнал недавно, когда мне один клиент по пробочным делам сказал, что в Нижневартовске открылась новая крафтовая пивоварня, в которую кто-то вложил уже несколько миллионов рублей. Я стал искать и нашёл эту пивоварню "Феникс", а про ту большую и новую крафтовую пивоварню ничего не нашёл пока, но мне и сказали, что она полусекретная и пиво по знакомству продают.

Один из совладельцев пивоварни - страйкболист, есть тема про это пиво на страйкбольном форуме: http://гроск.рф/viewtopic.php?f=71&t=1388

Ещё знаю про две пивоварни в Челябинске, которые льют в стекло. Но они полудомашники, не знаю интересно ли про такие производства кому-то читать.

 Отправлено: 07.06.15 19:55. Заголовок: Ну тогда по "Фен..

Ну тогда по "Фениксу" понятно, а остальные упомянутые самовары считаются домашними ребятами. Я очень даже ЗА самоварное пиво, но равнодушен к таковой атрибутике. Повторюсь о неоднократно обсуждённой ранее теме, что я и сам условно говоря, могу нетипографских этикеток напечатать десяток разновидностей дизайна в единственном экземпляре, потом заказать под них 10 литров пива, и "сварить" их контрактно на условной Пашиной ЧЧДППЕ. И все эти 10 сортов объявить уникальными. И пробки тоже могу сделать эксклюзивные под каждый сорт, если очень захочу. И бирдекели, и всё что угодно. Но моё личное мнение - это контрафактный путь, не имеющий границ.

 Отправлено: 07.06.15 20:00. Заголовок: ООО "Биртаун"..

ООО "Биртаун":
Ставропольский край, г. Михайловск, ул. Гоголя 71/2
Монтировались в 14-го году, официальной датой открытия считают 15-й. По статусу - "блондербирщина", имеется ссылка на vk.con

 Отправлено: 07.06.15 21:08. Заголовок: А если у тех полудом..

А если у тех полудомашников объёмы такие, это считается?

 Отправлено: 07.06.15 21:12. Заголовок: А, ещё "Лаборато..

А, ещё "Лаборатория живого пива" в том же Челябинске упоминала как-то об открытии трёх пивоварен в этом году "только в черте города". Пока ничего конкретного не слышал.

 Отправлено: 11.06.15 17:39. Заголовок: Ну одна из них явно ..

Ну одна из них явно ООО "Южуралнапитки" из посёлка Вознесенское с улицы Рудничной 37а, потому как юрлицо зарегистрировано именно в Челябинске, да и посёлок по сути рядом, в 3 км. от городской черты. Они как раз запускались где-то в начале года, сейчас пиво уже активно продаётся, если верить к примеру прайсу оптовика

 Отправлено: 13.06.15 12:34. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

Ведь такого юрлица в РФ не зарегистрировано

ООО «Джоу Пайк Бревери» зарегистрировано 30.03.2015. Похоже, производство в подвале паба, если верить сертификации: http://novocert.ru/Documents/Document.aspx?Id=4553676

 Отправлено: 13.06.15 13:12. Заголовок: gulik пишет: 30.03.2..

gulik пишет:

цитата:

30.03.2015 ... если верить сертификации

Подтверждение