"Белого медведя" было несколько сортов, и ещё везде была "Балтика" двух сортов с хоккеистами КХЛ. Самое интересное пиво из попробованных мной на мой вкус – "Шымкентское" и актюбинское "Жигулёвское". Что же касается опасений моих друзей в "ароматности" поезда, то они к счастью не подтвердились: когда ехал из Саратова в Ташкент, то был один в купе весь путь – на протяжении всей дороги во всём купейном вагоне было всего три пассажира (как втроём сели в Саратове, так никто больше и не подсаживался), так что у нас было по три купе на каждого . А обратно хотя и был переполненный поезд, но соседи по купе попались отличные (и чистоплотные ) и время пролетело хорошо и незаметно. В Ташкенте планировал посетить 17 – 18 ресторанов, 11 из которых должны были иметь свои пивоварни. Не зная точно, как меня встретят, на всякий случай посвятил несколько вечеров составлению карты – вот она: https://maps.google.ru/maps/ms?msid=200127712656009067393.0004d887def282e949f9b&msa=0 . Конечно, кое-что в ней оказалось не совсем точным, попозже я её доделаю :).
Сообщение N: 461
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
20
Фото:
Отправлено: 13.05.13 21:40. Заголовок: В Ташкенте естествен..
В Ташкенте естественно самые дорогие гостиницы во всём Узбекистане – в центральных цены сопоставимы с московскими, поэтому когда нашёл номер за 110 000 сум в приличной гостинице всего в 5 минутах езды от вокзала, был очень рад. Для сравнения в Бухаре жил в таком же номере за 50 000 сум . Причём в Узбекистане с 1 февраля этого года своим гражданам нельзя покупать валюту в банке, а копить деньги (или продавать недвижимость и машины) в неконвертируемых сумах никакого смысла нет, поэтому имеющиеся там два курса валюты стали ещё более разниться: официальный курс в мой приезд был 2050 сум за 1 доллар (по нему меняют в банках), а рыночный – около 2800 сум за 1 доллар. Так что если менять не в банке, а на базаре, то цена всех товаров и услуг уменьшается примерно на 30% . Например мой ташкентский номер стоит 54 доллара по официальному курсу и 40 – по рыночному ! Правда менять надо желательно через "своих" людей – сейчас с "чёрным обменом" борются и часто рыночный меняла работает в паре с милиционером, ловя "глупо туристо" как говорится "на живца" – в лучшем случае можно остаться без 100 баксов, которые принёс поменять, в худшем … Мне же меняли мои друзья, так что всё было ОК . Хотя если проявить разумную осторожность, то можно поменять и на рынке у менял (в дальних уголках), и у таксистов, и в частных магазинчиках .
Сообщение N: 462
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
20
Фото:
Отправлено: 13.05.13 21:42. Заголовок: Жил я в Ташкенте в н..
Жил я в Ташкенте в небольшой недавно построенной частной гостинице «Rovshan». Адрес ул. Мирабадская, 118. Сайт: www.rovshanhotel.com Заместитель директора гостиницы Искандар Эргашев, с которым я заранее списался по инету по поводу бронирования номера, не только предоставил мне "Люкс" вместо одноместного "стандарта" (за те же деньги ), но и помог в точном определении местоположения некоторых брюпабов: многие улицы в Ташкенте (процентов 50) в последние год – два переименованы, так что даже коренные ташкентцы теряются – они помнят старое название, а новых пока многие и не знают. В гостинице в каждом номере кондишник, завтрак – неплохой "шведский стол". Приехал я в Ташкент около 10 часов вечера и несмотря на настойчивые уговоры Кахрамона, встречавшего меня с поезда, поехать к нему и отпраздновать встречу, я уговорил его перенести действо на следующий вечер: я хотел принять наконец душ и завалиться спать в мягкую кроватку . Чтобы упростить передвижения по городу, я попросил Кахрамона договориться с надёжным "бомбилой" и взять мне машину на целый день: пусть немного дороже, чем если каждый раз ловить новую тачку, зато много плюсов – взятые с собой вещи и приобретённый ценности (сладости, сувениры и бокалы ) лежат в машине и не надо таскать их с собой, кроме этого многие "бомбилы" плохо знают город (особенно после шквала переименований улиц и площадей) и русский язык, вследствие чего можно потратить много лишнего времени и т. д. Моим водителем в Ташкенте был Бахтиёр – друг Кахрамона – замечательный человек с прекрасным знанием города и в совершенстве владеющий русским языком, и именно благодаря нему я успел почти полностью выполнить (а по некоторым пунктам даже перевыполнить ) намеченную программу. Ну вот вроде с предысторией закончил – теперь начну собственно рассказ, но только завтра .
Сообщение N: 464
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 14.05.13 16:54. Заголовок: Наутро сразу после з..
Наутро сразу после завтрака подъехал Бахтиёр и мы двинулись в путь. Я решил сначала проехаться по основным ташкентским достопримечательностям, которых после землетрясения 1966 года осталось немного, тем более что большинство из намеченных ресторанов начинают работать с 11 – 12 часов, так что до этого времени чем то надо было заняться Здание было построено в XVI в. Дервиш-ханом, визирем ташкентских ханов, который носил прозвище Кукельдаш («молочный брат хана»). На моём фото не видно полностью это красивое здание, можно посмотреть здесь на эту красоту: http://eco-turizm.net/o-skazochnom-gorode-iz-moego-dalekogo-detstva-o-tashkente.php - самое нижнее фото на странице.
В советское время здание использовалось в качестве музея атеистической пропаганды, затем в нем располагалась выставка народных музыкальных инструментов, и лишь 90-х гг. ему было возвращен его изначальный статус медресе. Сейчас на территории медресе расположены жилые помещения для студентов, а также мечеть. Каждая дверь – отдельное помещение, где живёт один ученик.
Сообщение N: 465
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 14.05.13 17:15. Заголовок: Рядом расположена и ..
Рядом расположена и Мечеть Убайдуллы Ходжи Ахрора (другое название – Джума мечеть, пятничная мечеть).
После этого хотели сразу идти на рынок Чорсу, но вспомнили, что день пятничный и в 11 часов начнётся молитва и все мечети закроются для посещения, поэтому сначала поехали на площадь Хаст Имам. Сегодня это религиозный центр Узбекистана. Формировалась с 15 в. Здесь есть мечеть, мавзолей, медресе, а также находится Исламский институт. Везде в Узбекистане меня поражали красивейшие колонны из целых стволов дерева, покрытые тончайшей искусной резьбой: Кстати, стоят они обязательно на "подставке" из натурального камня – чаще всего мраморной, чтобы уберечь колонны от сырости. Затем поехали на рынок "Чорсу" (в народе его называют ещё "Старый город"). Известно, что рынок на площади Чорсу существовал уже в XVI в. Здесь на огромной площади расположены многочисленные павильоны, где торгуют практически всем Тут я немного побродил, изумляясь великому множеству невиданных мной специй и продуктов: курт, сузьма, норын-лапша … перечислять можно с полчаса
Мы взяли сомсу и шашлычок, а к ним конечно же пиво.
Первым отведанным на узбекской земле оказалось пиво от самаркандского пивзавода "Пульсар" – "Бочка свежего" (4,7 / 10,0) и "Бочка крепкого" (6,5 / 15,0). Первое – очень приличная и питкая "дэситка" с хорошим ароматом и мягким вкусом, да и крепкое вполне неплохо – по крайней мере спирта не чувствуется вообще. Напоследок был испробован "радлер" – ну радлером "это" назвать сложно – сильно химический вкус без малейшего намёка на пиво.
Сообщение N: 466
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 14.05.13 18:04. Заголовок: Затем поехали на пло..
Затем поехали на площадь Мустакиллик (Независимости) – это главная и площадь города Ташкента. Вход на площадь открывает арка «Добрых и благородных устремлений».
Колоннаду из белого мрамора венчают птицы: 4 аиста и журавли – это птицы счастья и благополучия. Вдалеке виден монумент «Независимости и гуманизма»: на постаменте из красного гранита установлен глобус с контуром республики Узбекистан
Пиво там оказалось от минипивовара "Бамберг", правда где он расположен, ни бармен, ни администратор не имели не малейшего понятия. Пива варят два сорта – светлое и тёмное – и то и другое замечательное: на мой вкус – лучшие из всех, что я пробовал в Ташкенте.
Атрибутики нет, есть только самоклейки на кегах,
да и то не на всех
они же наклеены и на ручках кранов – на заднем плане видно как Кахрамон пьёт светлое пиво
Находится ресторан на улице Сайилгох (это не матерное слово
Прошу прощение за качество и композицию многих снимков – ни Кахрамон, ни Бахтиёр ни разу в жизни до этого не пользовались цифровым фотоаппаратом.
Сообщение N: 467
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 14.05.13 18:09. Заголовок: Тут подошло время об..
Тут подошло время обеда, и мы поехали в "Среднеазиатский центр плова" – огромный ресторан, где подают несколько видов плова, причём туристов я там не видел вообще – только местные и приезжие из провинции.
Мы заказали бухарский свадебный плов – он оказался украшен сверху кусками казы (особо вкусная варёная конская колбаса) и перепелиными и куриными яйцами.
Ооочень вкусно. Теперь можно было приступать к брюпабам.
Сообщение N: 468
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 14.05.13 18:16. Заголовок: Первым в моём списке..
Первым в моём списке был "Golden River". Адрес был указан Юнусабадский район , Ниёзбек йули улица, дом 2. На самом деле там видимо просто юридический адрес, а ресторан находится "за углом" – на проспекте Амира Тимура – на гугловской карте есть даже его значок "Терраса". Ориентир: ТФИ (финансовый институт), ст.метро "Минор". Часы работы: 11:00 - 24:00 без выходных.
Пива варят три сорта – или совсем не умеют варить, или теддибирщина, я так и не понял, но пиво пить нельзя
Атрибутики никакой нет. Бокалы симпатичные и даже с логотипом … и рекламой сигарет "Pall Mall" .
Сообщение N: 469
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 14.05.13 19:06. Заголовок: Затем поехали в расп..
Затем поехали в расположенный рядом "J. Smoker's Pub" – адрес был указан ул. Амира Тимура, 2 – и не нашли его. На его месте оказался стейк-хаус "Chester".
Зашёл - бармен вначале был насторожён и на вопросы отвечал односложно (типа "да, пиво сами варим") или молчал, но потом разговорились. Оказалось, что в прошлом году на бывшего хозяина "J. Smoker's Pub" был "наезд", результатом которого стала смена хозяина заведения и его названия. Кстати, "Chester" тоже есть на гугловской карте. Пиво там конечно же не варят, а возят из брюпаба "Pivovar Dudek". Есть два сорта – светлое фильтрованное и нефильтрованное.
Попробовал только в виде дегустации, зная что сегодня же попробую "оригинал" в самой пивоварне. Атрибутики никакой нет.
Сообщение N: 470
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 15.05.13 17:25. Заголовок: Погода кстати была к..
Погода кстати была классная - только в первый день было прохладно - +17 +19 и после обеда дождик пару часов моросил, а все остальные дни стабильно +22 +24 . Для меня это самая комфортная температура: когда выше +26, то уже никуда бегать не хочется, а хочется сесть в холодном погребке и потягивать пивко . Вот сейчас например у нас уже четвёртый день за 30 - сегодня пришёл домой в 5 вечера - в тени + 34 Поэтому-то так мало пишу - пока остынешь, чтобы мысли нормально бегали - уже и спать пора Таки продолжаю
Сообщение N: 472
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 15.05.13 18:59. Заголовок: После этого мы поеха..
После этого мы поехали в "BrauHaus" – адрес ул. Шахрисабзская, дом 5 (Мирзо-улугбекский р-н). Ориентир: бывший «Детский Мир». www.brauhaus.uz Время работы: Пн - Вс с 18-00 до 24-00.
Поскольку ещё не было шести вечера, то ресторан был закрыт, но в этом же доме есть трактир "Ёлки-Палки" (вход с соседнего крыльца), где наливают пиво из "BrauHaus" – я подозреваю, что и кухня у них одна на два ресторана. Работает трактир "Ёлки-Палки" с 11:00 до 23:00. И "BrauHaus" и "Ёлки-Палки" есть на гугловской карте.
Пива в "BrauHaus" варят два сорта – светлое и тёмное – оба на троечку.
Когда взяли по кружке после дегустации, то к светлому почему-то подали коктельную трубочку – Кахрамон никак не мог понять: как пить пиво из неё
Сообщение N: 473
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 15.05.13 19:28. Заголовок: Alexbeer пишет: А в..
Alexbeer пишет:
цитата:
А в "BrauHaus"?
Не знаю по декелям и этикеткам - туда так и не попал: все вечера у нас были "посиделки" с Кахрамоном и его друзьями- но бокалов и в "BrauHaus" точно нет.
Не знаю по декелям и этикеткам - туда так и не попал: все вечера у нас были "посиделки" с Кахрамоном и его друзьями- но бокалов и в "BrauHaus" точно нет.
Этикетки у меня есть, но 2011 года. Думал, может что то новое появилось
Никакого облома, рад за тебя, хотя просто купить или выменять бокал - это конечно хорошо, а вот "добыть" его на пивоварне, отведав такого пива - это доставляет гораздо больше удовольствия, по крайней мере мне
Сообщение N: 475
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 16.05.13 18:10. Заголовок: После этого поехали ..
После этого поехали в фирменный бар от пивовара Bier Haus – он находится на улице Shahrisabz ko'chasi прямо напротив гостиницы "Grand Mir Hotel". Видно его издалека – у входа стоит телега с названием пивовара
Кстати, этот фирменный бар от пивовара Bier Haus тоже есть на гугловской карте. Пива варят стандартно два сорта – светлое и тёмное. Оба пустые и неинтересные. К сожалению ни одной фотки внутри не получилось
Бокалов у них осталось всего с десяток, пиво наливают в бокалы без логотипа. На просьбу продать бокал был категоричный отказ. Но не мог же я уйти оттуда "пустым", уже подержав бокал в руках
Пришлось задействовать тяжёлую артиллерию – я жалобно рассказывал, как я мечтаю получить такой бокал, а Кахрамон и Бахтиёр уговаривали молоденькую барменшу на узбекском языке. После 10 – 15 минут такого давления девушка не выдержала и позвонила хозяйке бара – Кахрамон поговорил с ней (по-узбекски естественно ) и она обещала вскоре подъехать сама. Приехав, хозяйка попала под тот же "артобстрел" и уже через пять минут согласилась продать бокал и подарила несколько декелей (кому надо – пишите в личку – обменяю на бокалы ).
Никакого облома, рад за тебя, хотя просто купить или выменять бокал - это конечно хорошо, а вот "добыть" его на пивоварне, отведав такого пива - это доставляет гораздо больше удовольствия, по крайней мере мне
Сообщение N: 476
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 17.05.13 19:33. Заголовок: Сегодня погода у нас..
Сегодня погода у нас - вообще : пришёл домой в полшестого вечера, градусник в тени на улице показывает + 36. Вот только сейчас в себя немного пришёл - продолжаю
Сообщение N: 477
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 17.05.13 19:38. Заголовок: Следующим пунктом бы..
Следующим пунктом был запланирован "Irish Pub & Restaurant" – ул. Т. Шевченко, 30 – на углу с ул. Шахрисабз. Рядом ст. метро "Минг Урик". Этот ресторан тоже есть на гугловской карте. Работает 11:00-23:00
Место с претензией на помпезность, но ирландского духа там нет
Как и во всех предыдущих брюпабах, пива варят два сорта – светлое и тёмное, причём оба вполне пивабельны, а мне опять понравился больше тёмный сорт. Из атрибутики только декели – такие:
Четыре декеля удалось выпросить у бармена :). А разговорившись с барменом про мою коллекцию, узнал потрясающую новость – послезавтра будут отмечать трёхлетие ресторана-пивоварни и специально для этого изготовили одну-единственную кружку с логотипом "Bavaria Plaza" – очень красивая гравировка !!! Видя, как загорелись мои глаза, бармен (кстати русский парень по имени Вадим) сказал, что мечтать о ней не стОит, поскольку эта кружка будет главным призом в лотерее, которая будут проводиться на праздновании их юбилея. "Приходите, покупайте лотерейные билеты – может повезёт" – сказал он
На фото ( нечётком ) я за барной стойкой с той самой кружкой в руках – на стойке две кружки с пивом .
Сообщение N: 481
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 18.05.13 19:49. Заголовок: Небольшой оффтопик. ..
Небольшой оффтопик.
Сегодня обнаружил в холодильнике "затерянную" после поездки бутылку пива "Белый медведь особое нефильтрованное"
В поезде я такой сорт не пил. Попробовал – и был приятно удивлён: вполне приятное пивабельное "мутное" пиво. И ещё больше был удивлён, когда прочитал, что в составе нет никаких "эмульсий", так любимых российскими производителями "живого" бутылочного пива, а есть "натуральный экстракт акации".
Кто в курсе – просветите, что это за экстракт, или тоже химия добавлена, а написано для привлечения клиентуры?
Завершало разработанную мной заранее обязательную программу первого дня посещение брюпаба "Pivovar Dudek" – адрес Мукими, 42 Яккасарайский район. Время работы: с 12:00 до 23:00. Не очень далеко станция метро "Хамза", Чиланзарская линия. Атрибутики нет.
На тот момент варили пять сортов пива:
Слева направо: Гранатовое (полутёмное), Тмави лежак, Пшеничное, Светлое пльзеньское и Квасницовое (нефильтрованное). Пшеничка варится наверное из несоложёнки (про состав и ТТХ нигде никто из персонала ничего не говорит) – вкус неправильный и неинтересный, Тёмный лежак и Пльзеньское светлое очень водянистые и пустые (лежак должен быть плотностью начального сусла 12%, а здесь не более 10% по ощущениям), а вот "Квасничак" и "Гранатовое" понравились – вполне питкие интересные сорта.
Кстати, практически во всех ресторанах категорически запрещали делать любые фото, почти везде висят значки "фотосъёмка запрещена", поэтому приходилось по-пиратски делать 2-3 фото и быстро убирать фотик . А в ресторане "Chester" охрана даже грозилась позвать полицию, если сделаю ещё хоть кадр, причём видно было, что они не шутят.
Вообще в Узбекистане ооочень много полиции и очень много запретов на фотосъёмку – особенно в метро очень жёстко следят (как пишут в интернете – я проехался, посмотрел на станции, но фоторгафировать не стал). И ОКОЛО КАЖДОГО входа в метро (если на станции их 4 – то у всех четырёх) постоянно стоит полицейский, который металлоискателем проверяет все сумки размером больше, чем мой "армейский планшет" (как его назвал Провинциал ) с кошельком и документами. По официальной версии всё это делается "для предотвращения терактов", хотя надо признать, что безопасность в Узбекистане действительно очень высокая: я в Бухаре и Самарканде ходил глубокой ночью один по разным тёмным закоулкам – без всякой опаски. Сроки за преступления очень высокие – например за угон автомашины сразу дают 15 лет тюрьмы! Поэтому краж машин там практически нет .
Сообщение N: 483
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 18.05.13 20:08. Заголовок: После Дудека я хотел..
После Дудека я хотел было заехать ещё в один брюпаб (время позволяло и ужинать ещё не хотелось), но Кахрамон сказал, что это уже почти что свинство с моей стороны, я уже второй день в Ташкенте, а к нему домой так и не зашёл
В конце апреля в Ташкенте уже поспела грунтовая клубника
а через пару часов подоспел и свежеприготовленный Кахрамоном во дворе дома шашлычок
и ещё было вот такое замечательное "главное" блюдо:
Это измельчённые свежие огурцы и всевозможная зелень в свежем катыке – замечательная закуска к водочке . Водку я привозил из Саратова – в Узбекистане водка "не ахти" . Посиделки наши завершились очень поздно ночью … .
Сообщение N: 748
Коллекционирую: стекло где был.119 испробованных стран
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
15
Отправлено: 18.05.13 20:37. Заголовок: Ну Я бы после такого..
Ну Я бы после такого перекуса просто бы сдох!!! Но выглядит просто Супер!!! Как только получу подтверждение что моей Жине (бывшей гражданке Ташкента) можно туда вернутся-первым самолетом вылечу!!! Удачной охоты!!!
Сообщение N: 484
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 20.05.13 17:20. Заголовок: Вообще должен сказат..
Вообще должен сказать, что основная масса населения в Узбекистане живет очень бедно, зарплата в 150 долларов считается хорошей. Обычный жидкокристаллический телевизор – практически несбыточная мечта: почти у всех старые кинескопные телевизоры конца 90-х годов, компьютер дома – редкость необычайная. Но тем не менее живут они по-моему счастливее нас – деньги там хоть и нужны, но они не являются единственной целью в жизни. На первом плане – семья и друзья, с соседями живут очень дружно (примерно как мы в середине 70-х ), а мужики регулярно выбираются в местную чайхону (или в горы) на сомсу, норын или шашлыки – благо еда там очень недорогая: палочка шашлыка стОит всего 3 – 3,5 тысячи сум (35 - 40 рублей), а в "нетуристских" местах больше чем на 200 рублей (с чайником чая, но без спиртного) съесть невозможно даже такому любителю пожрать, как я . Кстати, пользуясь случаем – просьба: если у кого-то стоит ненужный старенький (но рабочий) комп - сделайте доброе дело – подарите его моему ташкентскому другу Кахрамону (как забрать и переправить туда – это уж моя проблема ) – атрибутику взамен гарантирую .
Сообщение N: 485
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 20.05.13 17:26. Заголовок: На второй день я еле..
На второй день я еле-еле успел позавтракать: встал уже ближе к 10 часам (кстати в Ташкенте +1 час к московскому времени), а завтрак только до 10
Рядом с ним находятся ещё две ташкентские достопримечательности. Первая - медресе Абулкосим – шейха, названное в честь ташкентского хана Абулкосима, жившего в 19 веке. Это был большой интеллектуал, очень уважаемый и популярный в народе шейх. Абулкосим затратил 30 тыс. золотых рублей на строительство этого медресе, и затем, до самой своей смерти в 1892 году ежегодно платил за обучение 150 студентов, среди которых обучался известный узбекский поэт Абдулла Кадыри.
Что меня особенно поражало в Узбекистане – везде удивительно красивые старинные двери, покрытые искусной резьбой:
Рядом находится памятник Алишеру Навои, расположенный в центре большого парка. В этом парке я впервые увидел колонновидные дубы – очень красивые деревья.
Поднявшись от парка по широким ступеням, попадаем на смотровую площадку, в центре которой находится Ротонда и памятник великому узбекскому поэту XVв. Алишеру Навои.
Внутреннее оформление купола Ротонды выполнено в восточном стиле. Легко читаются строки стихов поэта: «Поймите, люди всей земли, Вражда плохое дело, Живите в мире меж собой, Нет лучшего удела».
Сообщение N: 486
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 20.05.13 17:36. Заголовок: На этом осмотр досто..
На этом осмотр достопримечательностей был закончен, и мы поехали в ресторан "Берёзка".
Это не брюпаб, а фирменное заведение от пивовара "Osterbräu". Адрес ул. Шахризабская (Shahrisabz ko'chasi), 34. Время работы с 10:00 до 23:00. Ориентир: напротив гостиницы "Le Grande Plaza" (бывшая "Тата"). По всему залу – куча самоваров, роспись стен и потолков в "русском стиле",
а официанты, как кстати и в "Ёлки-Палки", в красных рубахах навыпуск – стереотипы в стиле "эмигрантских ресторанов в Париже" из фильма "Корона российской империи" в действии
Из атрибутики в наличии ничего нет, но бокалов было уже два выпуска – первые были с таким логотипом
а из второго выпуска уцелело 8 кружек – из них сделали "люстру" – она надо мной на "дереве":
кружка поближе
Мои мольбы "проредить" люстру и оставить на ней семь кружек
В наличие было только два: светлое фильтрованное и пшеничное – оба сорта совсем не интересные, хотя пшеничное пиво получше, чем в "Дудеке". Пока мы пили пиво, вернулась администратор и О ЧУДО !!! принесла мне две кружки из ПЕРВОГО выпуска!!!
Радости моей не было предела
Кстати, одного "верблюда" (который поменьше) могу поменять на равноценно интересную кружку . Попросив Кахрамона поискать на ташкентской "толкучке" кружку второго выпуска, подошёл к администратору, чтобы узнать про брюпаб "Сам пришёл" – по имеющимся у меня данным его адрес ул. Шахризабская (Shahrisabz ko'chasi), 33, то есть где-то рядом. Но это оказалось не так – мне опять повезло с администратором: она объяснила нам, как проехать к ресторану "Сам пришёл".
Сообщение N: 487
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 20.05.13 20:05. Заголовок: Оказывается находитс..
Оказывается находится ресторан "Сам пришёл" на набережной реки Анхор по адресу Юнусабадский район, ул. Анхор буйи рядом с рестораном "Анхор" и дворцом "Туркистон" (они есть на гугловской карте – и я уже переставил метку на своей карте
Место очень красивое - на берегу реки, очень продуман весь дизайн:
Сам ресторан тоже отделан интересно – колесо от водяной мельницы, огромная красивая летняя терраса:
Пиво якобы своё – "Пивоварня три бочки"
но как выяснилось позже, пока они возят пиво с брюпаба "Арбат", а своя пивоварня откроется только в лучшем случае в середине мая и варить пока будут только один сорт – светлое фильтрованное.
Крайне не понравилась администратор (дама, как позже выяснилось раньше работала администратором в "Арбате"), которая с "растопыренными пальцами" объясняла мне, что не для того они "вложили столько бабла в этот ресторан", чтобы – практически цитата: "всякая шантрапа приходила выпить пару пива с фисташками и всё. Нам нужны солидные клиенты, которые будут заказывать дорогие напитки и дорогую еду" – при этом она критично посмотрела на мои сланцы, джинсы и непрезентабельную рубашку и презрительно поджала губы . Поэтому они не собираются позиционировать его как "пивной ресторан", а хотят сделать "элитный ресторан без акцента на наличие в меню свежесваренного пива" .
Так что атрибутики в ближайшие пару лет там точно не будет, как кстати скорее всего не будет новой атрибутики выпускаться и в большинстве других пивоварен, потому что не так давно в Узбекистане приняли закон о запрете рекламы пива и все вожделенные для нас предметы (декели, кружки и др.) при желании любой проверяющий может приравнять к рекламе и наказать хозяев ресторанов, так что многие решают, что лучше не связываться с этим .
Поддерживаю! Очень интересный и живой репортаж. Также понравилось что репортаж выдаётся порциями, это "подсаживает" - ждёшь новой серии! Не знаю каково там пиво, но фото еды просто нокаутируют
Нам нужны солидные клиенты, которые будут заказывать дорогие напитки и дорогую еду" – при этом она критично посмотрела на мои сланцы, джинсы и непрезентабельную рубашку и презрительно поджала губы
Может быть ей и армейский планшет не понравился? Хамьё!
Сообщение N: 258
Коллекционирую: Пробки, банки тоже есть:)
Откуда: Россия, Ульяновская область
Рейтинг:
7
Отправлено: 21.05.13 09:47. Заголовок: gulik пишет: Так а ..
gulik пишет:
цитата:
Так а что мешает? Поездом не так уж и дорого выходит
У меня свой семейный бизнес - времени свободного почти нет! А если в Ташкент ехать - недели 2 нужно. чтобы всё успеть. Там и родственники остались. и одноклассники. и на кладбище сходить нужно... Планирую на осень. А поезд Москва-Ташкент - это такой же срач как и в душанбинском и на дорогу туда-обратно 4 суток нужно отдать. Ташкентские друзья советуют только самолётом. Ближайший ко мне Аэропорт Курумоч в Самаре.:)
Сообщение N: 488
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 21.05.13 12:19. Заголовок: Константин пишет: ..
Константин пишет:
цитата:
репортаж выдаётся порциями
По другому не получается - у меня маленькая дочка, поэтому пока её спать не уложу (а это не раньше 21:30 ) - спокойно посидеть за компом не получается . Так что поздно вечером пишу очередную "серию", на следующий день после работы читаю - что это я там ночью понаписал - правлю и "заливаю" на форум . Надеюсь, до конца мая закончу
gulik пишет:
цитата:
Поездом не так уж и дорого выходит
Да - купейный билет Саратов - Ташкент стоил 7040 рублей (плацкарт был около 4,5 тысяч).
И гостиницы в Ташкенте есть дешёвые частные: если брать номер с санузлом "на этаже" - около 20 баксов в сутки, а место в "общем" номере - порядка 10 баксов.
Сообщение N: 490
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 21.05.13 18:17. Заголовок: Затем поехали в "..
Затем поехали в "Bier Regen" – ул. Тараккиёт (Taraqqiyot ko'chasi), 67, Хамзинский район. Тел. (+998 90) 970 30 77, 970 31 77 . Сайт www.bierregen.uz. Находится ресторан "Bier Regen" примерно напротив бывшего завода Ташсельмаш. Если ехать из центра города, то после проезда под мостом с левой стороны сразу бросается в глаза красивое новое двухэтажное здание из красного кирпича – это и есть ресторан.
Сделано с размахом, солидно и стильно – по интерьеру ничего равного не видел во всём Узбекистане – денег вложено "немеряно", даже в туалете "крутая" испанская плитка от пола почти до потолка. Чистота везде идеальная. Варочник стоит в зале.
барная стойка тоже сделана со вкусом
На стенах нарисованы красивые картины
Количество посадочных мест не помню – но очень много – на двух этажах. Причём в отличие от большинства других пивных мест здесь вечером даже в будни найти свободный столик проблематично, а в пятницу – субботу – воскресенье все столы резервируются заранее.
Пива варят три сорта:
Всё пиво очень добротное, вкусное и "правильное"
Мне больше всего понравилось "рубиновое" – хмелевое, ароматное ... – просто приятное
"Bier Regen" – это один из немногих пивных ресторанов, посещённых мной в Ташкенте, куда бы я с удовольствием вернулся (а если бы жил в Ташкенте – то постоянно посещал) и который полностью подходит под моё понятие определения "Брюпаб". Кроме него "дух" настоящего брюпаба есть только в ресторанах "Pivovar Dudek", "Gasthaus" и "La Terrasse Pub", правда к сожалению я так и не попал в "BrauHaus" и "Coinot" – ничего не могу сказать об их "духе" , но надеюсь в следующий раз туда обязательно зайду . Атрибутики в "Bier Regen" никакой нет.
Сообщение N: 492
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 21.05.13 20:22. Заголовок: После "Арбата..
После "Арбата" поехали в брюпаб "Tabula Rasa". По дороге увидел нестандартно и красиво оформленное снаружи кафе "Шамбала", интересно что там внутри – надо будет в следующий раз зайти – адрес, взятый из инета: ул. Асака, 23 фото сделано на ходу из машины:
Сообщение N: 493
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 22.05.13 17:24. Заголовок: Про "Tabula Rasa..
Про "Tabula Rasa"в интернете были данные: адрес - проспект Мустакиллик (бывший Пушкина), 65 Написано, что "Tabula Rasa" варит своё пиво по финской технологии: два сорта "Gutta beer Lager" и "Gutta beer Tumma". Ориентиры: ориентир "Europa Exclusive" около станции метро "Хамид Алимжан". Вот ссылка: http://qmmp.ru/content/45/read60.html Приехав на место, бутик с крутыми шмотками "Europa Exclusive" нашли, но никакого намёка на "Tabula Rasa" не было. Рядом увидели грузинский ресторанчик "Генацвале" – зашли туда. Официант рассказал, что "да – было такое заведение в подвале дома, где "Europa Exclusive", но уже больше года как закрыто". Куда перевезли оборудование, где они теперь – ничего не знает .
Сообщение N: 494
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 22.05.13 17:40. Заголовок: Делать нечего – поех..
Делать нечего – поехали дальше – в "Gasthaus". Находится он неподалёку от железнодорожного вокзала по адресу ул. Фаргона йули, 7 – практически под мостом с Малой кольцевой автодороги на улицу Фаргона Иули (в сторону Куйлюка). Время работы: с 11:00 до 23:00
"Многострадальный" ресторан "Gasthaus" за свою историю уже несколько раз закрывался (как я думаю со сменой хозяев
На самом деле оказалось, что наличии пять сортов пива:
Слева направо: "Zamten" – полутёмное, "Weizen" – пшеничное, "Dunkless" – тёмное фильтрованное, "Helles"- светлое фильтрованное и "Keller" – светлое нефильтрованное. А шесть пип как я понял сделали на перспективу – вдруг будут ещё какой сезонный сорт варить. Пока же на двух пипах разливают самый популярный сорт – "Keller" . Что самое интересное – ассортимент в точности повторяет ассортимент "Дудека", и качеству пиво на уровне "Дудека" примерно (может один и тот же пивовар варит ? – шучу
По воскресеньям и понедельникам в ресторане акция – "Выпей три кружки пива и получи четвёртую бесплатно" – думаю, что пользуется спросом, особенно в воскресенье
В Узбекистане любят время от времени экспроприировать чужую собственность. Чтобы был понятен размах этого дела - по этой причине целый год не работал завод Карлсберга! Уж если с датчанами шутки шутят, то что говорить о местных бусурманах saratovec пишет:
цитата:
может один и тот же пивовар варит ? – шучу
Зря шутишь У Дудека и Гастхауса (и Смокер паба, кстати) был один хозяин. Пивовар тоже один, на хрена двоих держать Новые хозяева, видать, в этом плане ничего не поменяли saratovec пишет:
цитата:
но как выяснилось позже, пока они возят пиво с брюпаба "Арбат"
Ничего удивительного - ресторан Сам пришел имеет юридическое имя ООО "АРБАТ-ОЛМОНИЯ".
Во блин! А я ещё сидя в Гастхаусе подумал - как можно сварить настолько "пустые" светлый и тёмные лежаки одновременно в двух разных брюпабах? И ещё удивило, что полутёмное пиво, которое мне обычно никогда (даже чешское) не нравится, "зацепило" своим приятным нестандартном вкусом и там и там. Наверное и сырьё они "до кучи" одно и то же на двоих закупают
Наверное и сырьё они "до кучи" одно и то же на двоих закупают
Ну не порознь же возят Идея была простая - создать пабы в чешском (Дудек), немецком (Гастхаус) и английском (Смокерс) стиле. Пивоварни поставили только на первых двух, хотя не понятно, какой в этом смысл, если пиво настолько похоже
Предвосхищая вопросы – почему нигде я не брал никаких закусок к пиву – скажу, что я люблю пить пиво "в чешском стиле" – запивая им вкусную еду, но никак не закусывая пиво чипсами, рыбой и т. д.
Делается он у нас в России, и что удобно – неделю без холодильника переносит замечательно . И ещё плюс – очень небольшой размер сырных шариков – как раз на один укус - я специально на фото положил рядом копеечную монетку для сравнения размера. Кстати, на фото из Гастхауза имена такая пачка лежит перед пробниками на барной стойке.
Сообщение N: 497
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 23.05.13 17:16. Заголовок: Остался последний из..
Остался последний из намеченных мной на этот день ресторанов – "Coinot", причём я точно знал, что там есть свои бокалы – об этом мне писал и Роман, об этом говорила и хозяйка бара от пивовара "Bier Haus". Адрес ресторана ул. Узбекистанская (O'zbekiston shoh ko'chasi), 98б. Шайхантаурский р-н. Ориентир: рядом – "Дом Кино". Часы работы: с 12 до 23, без выходных. Вот тут меня ждало сильнейшее разочарование – ресторан был закрыт и двери опломбированы "гербовыми" печатями.
Это было тем более странно, что Бахтиёр знал это место, периодически там бывал – в последний раз он был здесь в январе этого года. Как выяснили у охранника расположенной рядом автостоянки, в конце февраля поздно вечером в ресторане произошла "крупная драка с поножовщиной", приехавшая полиция увезла в наручниках не только участников драки, но и всё руководство ресторана. И с тех пор ресторан стоит опечатанный. А со слов Бахтиёра место было классное – живая музыка, мангал, свои колбаски к пиву, стейки и барбекю, футбол на большом экране, бесплатный Wi-Fi и т. д. Варили три сорта пива под маркой "BUDVEX": Light, Premium и Dark. И бокалы были с красивым логотипом "со звёздами" по его выражению . Что ж, остаётся надеяться, что к следующей моей поездке он снова заработает .
Сообщение N: 499
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 23.05.13 21:22. Заголовок: Итак, во второй ден..
Итак, во второй день было пройдено семь пивных ресторанов из семи намеченных мною (конечно считая и не работающие "Tabula Rasa" и "Coinot") и пора было как следует подкрепиться
В пиале – крепкий горячий бульон, в котором варилось мясо и казы. А на тарелке с нарезанным норином – кусок казы (варёная колбаса из больших кусков конского мяса) и кусок … ? (забыл название "колбасы" из конского жира без мяса – белый кружочек такой). Этот кусочек разламывают на мелкие части (конский жир при комнатной температуре довольно твёрдый) и бросают в горячий бульон (конский жир категорически нельзя есть людям со склонностью к гипертонии!), где он быстро растворяется (кто не хочет - может и не бросать
Тарелка с норином поближе – в идеале и тесто, и мясо должны быть порезаны в виде тончайшей соломки – размером примерно со спичку
А затем есть два варианта употребления норина: • есть просто как "макароны по-флотски" , прихлёбывая бульон из пиалы - очень вкусно получается • класть норин в пиалу с бульоном и есть оттуда – так вкус вообще бесподобный ! – я ел именно так .
Кстати, норин удивительно сытное блюдо: мы обедали около трёх часов дня, и я совершенно не хотел есть даже на следующее утро, когда приехал в Бухару!
Сообщение N: 500
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 24.05.13 16:22. Заголовок: После обеда поехали ..
После обеда поехали ко мне в гостиницу: надо было собрать вещи – в половине девятого вечера у меня был поезд на Бухару. Билет я взял заранее – ещё в Саратове на сайте РЖД. Очень порадовали цены: расстояние от Ташкента до Бухары около 600 км и билет в купейный вагон стоит всего 600 рублей. Для сравнения от Саратова до Москвы 850 км и купейный билет стоит от 2 500 до 3 200 рублей! Причём если взять билет в Ташкенте на сумы, то (учитывая разницу в курсах доллара) он будет стоить всего около 440 рублей! Я же предпочёл не рисковать (а вдруг уже не будет мест
Пиво там было "Бамберг" двух сортов – по 5500 сум, причём как я понял объём ежедневного "пролива" здесь очень неплохой и пиво всегда свежее. У меня ещё было пару часов до отправления на вокзал, полтора из которых мы провели в этом пабе, потягивая вкусное пивко за барной стойкой. После третьей выпитой мной кружки бармен признал в нас наконец "своих" и стал более разговорчивым
Бокалов у пивоварни "Бамберг" точно нет – бармен рассказал, что он тоже хотел купить себе с пяток штук для оформления бара, но увы .
Сообщение N: 501
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 24.05.13 16:57. Заголовок: Затем быстренько зас..
Затем быстренько заскочили в гостиницу, я забрал нужные вещи и мы поехали на вокзал. Дело в том, что в Узбекистане надо приезжать на вокзал минимум минут за 30 – 40 до отправления: на территорию вокзала пускают только пассажиров с билетами (провожающих не пускают! – только до привокзальной площади и всё ! ), при этом багаж, ручная кладь и сами пассажиры сканируются и досматриваются пожалуй даже более тщательно, чем в Шереметьевском аэропорту
А эту выпили прямо в магазине
От "Рижского" у этого пива только название – ни вкуса, ни плотности – водичка с солодом , как и два других сорта. Вообще в Узбекистане из довольно обширного ассортимента бутылочного пива мне понравилось только пиво от самаркандского "Пульсара" (не все сорта) и "Сарбаст" с зелёной этикеткой ( ТТХ 11,6% - 5,0% ), да пожалуй ещё "Qibray" (производитель узбекско-американское !!! «СП Интер Рохат, ОАО», пос. Салар ГЭС Кибрайского района) можно попить при отсутствии альтернативы .
Сообщение N: 502
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 13:54. Заголовок: Доехали до вокзала и..
Доехали до вокзала и простились на целых четыре дня .
Пройдя все контрольные пункты (проверяют четырежды: три !!! раза милиция - с досмотром и "шлёпанием" в билет специальных штампиков + потом ещё проводники) , я попал в приличный чистый купейный вагон – постельное бельё на удивление практически новое, идеально чистое и сухое . Расписание движения поезда очень удобное: выехали в 20:25, я выпил купленные пару бутылочек пива (с куртом) и лёг спать, утром в 6:10 проводник разбудил нас (прибытие в 6:37) и в 7 утра я уже принимал душ в своём номере в гостинице .
Сообщение N: 503
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 14:06. Заголовок: В Бухаре нет железно..
В Бухаре нет железнодорожного вокзала, поэтому поезд приходит на вокзал городишка Каган – от него до центра Бухары примерно 14 км. Такси до Бухары стоит порядка 15 000 сум (я доехал за 12 000
Гостиница отличная – очень рекомендую: с радушными хозяевами, добротным "домашним" завтраком (варенье из лепестков мелкоцветковых роз и из недозрелых крупных абрикосов выше всяких похвал)
и отличным просторным и светлым номером с современным телевизором, большой угловой ванной и кондиционером!
Расположена она в 100 метрах от самого центра Бухары – площади "Ляби Хавуз". Кстати, рассказы, что в Бухаре проблемы с водой, по-моему выдумка тех, кто там не был: да, напор в душе не такой, как у нас дома, но вода (и горячая и холодная ) была в любое время суток.
Сообщение N: 504
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 14:45. Заголовок: Честно говоря, я зна..
Честно говоря, я знал, что самое интересное с точки зрения достопримечательностей в Узбекистане – это Хива, затем Бухара и только потом Самарканд. Но так получилось – в Хиву я никак не успевал: если бы я поехал в Хиву, то Бухара и Самарканд получились бы "скомканные" – по одному неполному дню. Поэтому я решил в этот раз спокойно – по два дня – осмотреть Бухару и Самарканд, а в следующую поездку проехать в Хиву. Полностью согласен с отзывами в инете, что Самарканд наименее интересен – там практически всё восстановлено (часть в советское время, часть уже в 2000-е) и "духа" старины нет, хотя и там есть несколько мест, которые буквально потрясли меня.
Но обо всём по порядку . Мне в Бухаре очень повезло: "бомбила", который вёз меня от вокзала в гостиницу, оказался очень приятным и порядочным человеком – и в результате все два дня я катался с ним по Бухаре и окрестностям за очень разумную плату (например на второй день наш четырёхчасовой круиз по окрестностям Бухары обошёлся мне всего в 50 000 сум, в то время как минимальная цена у других бомбил была 75 000). Зовут его Ризо и если кто соберётся в Бухару – кину номер его мобилы . Он же рассказал мне, что расположенный в Бухаре пивоваренный завод (как он назывался – так и не понял: где название "Зиёбахш-Уни-Трейдинг", где "Азия") не работает уже с начала 2012 года . У меня ещё были данные, взятые с интернета, что на улице Авезова 13 есть ресторан-пивоварня Guter Freund. Ризо опроверг и эту информацию, но сказал, что есть два неплохих места с разливным пивом: он не знал, что там за пиво (поскольку сам не большой любитель его), но по словам Ризо туристам, которых он завозил туда, пиво нравилось. Я попросил Ризо подъехать к отелю в 17 часов и отвезти меня попить пива в обе эти пивные.
Сообщение N: 505
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 14:47. Заголовок: Ещё до поездки я как..
Ещё до поездки я как следует "прошерстил" интернет и представлял основные достопримечательности Бухары, но чтобы не терять время на поиск их на местности, попросил дочку Зухры (которая ведёт всю электронную переписку) подыскать мне недорогого "провожатого", который бы упростил "пробежку" по городу. Стандартный гид на 4 часа стоит 25 – 30 баксов, поэтому когда мне предложили "провожатого" за 10 баксов на 5 часов, я согласился не раздумывая. А когда оказалось, что сопровождать меня будет Зийнат – научный сотрудник из крепости Арк, знающая море цифр и фактов, которых ни в одной интернетовской статье не найдёшь, то понял, что мне опять сказочно повезло .
Сообщение N: 506
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 14:53. Заголовок: Итак по порядку – от..
Итак по порядку – от гостиницы и до ворот Талипач:
1. Ляби-Хавуз – центральное место города, жизнь здесь кипит с утра
до поздней ночи
В центре – вырытый более четырёх веков назад пруд глубиной 5 метров и размером 42 на 36 метров и вокруг него три здания, основное из которых - медресе Кукельдаш, построенное за полвека до самого пруда в 1569 году. Это самое большое (размер 86 на 69 метров) медресе не только в Бухаре, но и во всей Центральной Азии – оно на заднем плане за прудом.
Медресе и ханака (дом для дервишей), построенные в 1620-1623 годах визирем Надиром Диван-Беги стоящие друг против друга и разделенные прудом, тоже впечатляют красотой и мастерством древних зодчих: медресе Надир-Диван-беги
ханака
На Ляби Ховуз стоит и единственный в мире памятник Ходже Насреддину.
Сообщение N: 1273
Коллекционирую: самопитые пробки, посещенные брюпабы, стекло и картон из них
Откуда: Питер, Прима
Рейтинг:
38
Отправлено: 25.05.13 15:45. Заголовок: Да это я так, шучу. ..
Да это я так, шучу. Рассказ отличный А Guter Freund действительно так и не нашел или поверил водиле и не стал даже искать? Кстати, Altendorf от "Ziyobakhsh Uni Trading" в ноябре еще продавался.
Сообщение N: 509
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 18:12. Заголовок: 2. В ста метрах - То..
2. В ста метрах - Торговый купол Таки саррафон (XVI век)
В XVI веке, когда династия Шейбанидов захватила Бухару и сделала ее столицей своего государства, начался расцвет города и массовое строительство. В этот период были построены многочисленные купола крытых базаров, но до наших дней сохранилось лишь четыре из них. Название этого купола происходит от саррафов – менял, которые несколько веков назад здесь меняли деньги торговцам со всех стран мира.
Сообщение N: 510
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 18:14. Заголовок: 3. Ещё минута ходьбы..
3. Ещё минута ходьбы – и мы около одного из крупнейших архитектурных ансамблей "Ходжа Гаукушан" (XVI век), который включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Сообщение N: 511
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 25.05.13 18:18. Заголовок: 4. Далее – мечеть Ма..
4. Далее – мечеть Магоки-Аттари, построенная в XII веке на месте зороастрийского храма Луны. С тех пор уровень города значительно поднялся, и когда в 40-х годах прошлого века мечеть откопали полностью, она оказалась в углублении глубиной около 4,5 метров! – подпорная стенка в правой части фотографии лишь сантиметров на 30 выше современного уровня грунта !
Кстати, Altendorf от "Ziyobakhsh Uni Trading" в ноябре еще продавался.
Я также слышал, что завод закрыт с прошлого года. А бренды из Бухары выпускает тот, кто их купил. З.Ы. Кажется Пульсар, нет времени записи искать, а сайт атаковали
Сообщение N: 515
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 26.05.13 09:03. Заголовок: 8. Далее ещё один то..
8. Далее ещё один торговый купол (с великим множеством маленьких куполов) - Тим Аблулла-хан 1577 года.
Почти везде идёт торговля – ковры, ткани, сувениры. Мне единственное – запали в душу шёлковые ковры ручной работы – очень красивы!
Но цены!!! – Конечно, тонкая ручная работа такого качества и должна быть недёшева, и если бы финансы позволяли, то я обязательно бы купил себе в кабинет такую красоту.
Причём в Ташкенте на рынке такие ковры стоят как минимум в два раза дороже !
Сообщение N: 516
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 26.05.13 13:41. Заголовок: 9. Пройдя метров 50,..
9. Пройдя метров 50, остановились возле кузницы – в интернете полно восторженных сообщений о необыкновенных ножах, сделанных бухарскими кузнецами братьями Икрамовыми. Хотел тоже взять жене кухонный ножичек
Перед кузней стояла группа французских туристов, а старший из братьев демонстрировал прочность стали, ударяя молотком прямо по лезвию ножа.
Впечатлило – зазубрин нет, а младший из братьев "по секрету" сказал мне, что на дешёвые ножи (20 – 25 долларов) они берут обычный китайский металл, а вот дорогие (100 баксов и выше) делают из деталей тепловозных двигателей
Нож брать раздумал – зелёно-бурое земноводное (жаба в смысле ) задушила меня и мы пошли дальше.
Сообщение N: 517
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 26.05.13 13:47. Заголовок: 10. Немного дальше е..
10. Немного дальше ещё один торговый купол – "Таки Заргарон", за который виден комплекс "Пои Калян" со знаменитым минаретом.
Купол "Таки заргарон" - крупнейший крытый базар в Бухаре. Построенный в 1569-1570 году, он стал первым торговым куполом Бухары, которая только что приобрела статус столицы.
Рядом с куполом "Таки заргарон" стоят друг напротив друга два медресе
11. Медресе Улугбека. Это самое древнее из трех медресе, построенных внуком Тимура - астрономом Улугбеком, оно построено в 1417 году. По его образу стали строиться медресе в других городах Средней Азии.
На двери медресе вырезан девиз Мирзо Улугбека: «Стремление к знаниям – обязанность каждого мусульманина и мусульманки».
13. Завернув налево за угол, останавливаюсь в молчаливом восторге от комплекса Пои Калян.
Комплекс Пои Калян, как и ансамбль Ходжа Гаукушан, состоит из трёх величественных построек: минарета, мечети и медресе. За прошедшие века комплекс Пои Калян много раз разрушался и возводился вновь, и лишь минарет, построенный в 1127 году (дата постройки - 1127 год - частично сохранилась на одном из его терракотовых поясов), выдержал все испытания времени: землетрясения, пожары и разрушение города ордой Чингиз-хана.
Высота минарета Калян составляет 46,5 метров, а фундамент уходит на 10 метров в землю. У основания диаметр равен 9 метрам, а на вершине 6 метров. В свое время он служил маяком для караванов, идущих через пустыню, окружающую Бухару.
Вплотную к минарету прилегает Соборная, или пятничная мечеть Калян, построенная на месте старой мечети XII века. Постройка мечети Калян началась в XV веке и завершилась в 1514 году.
Мечеть Калян имеет семь входов. Общая площадь мечети равна одному гектару (127х78 м). Мечеть вмещала около 10 тысяч человек.
По периметру двора идёт огромная крытая галерея, которая держится на 208 колоннах, служащих опорой для 288 куполов.
Главное здание имеет очень красивый михраб
Третьим и завершающим в комплексе Пои-Калян является медресе Мир-и-Араб, которое до сегодняшнего дня используется по своему прямому назначению. Причем действовало оно и в советское время, а с 1980 по 1982 годы здесь обучался Ахмат Кадыров. Построено медресе Мир-и-Араб в 1536 году.
Здесь похоронены многие известные люди, в том числе Убайдулла-хан, вложивший средства в строительство медресе и Мир Араб, архитектор медресе.
Сообщение N: 522
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 26.05.13 20:29. Заголовок: 14. Пройдя ещё метр..
14. Пройдя ещё метров двести, останавливаюсь как ошарашенный: хотя в интернете я читал и видел фотографии крепости Арк, действительность превзошла все ожидания
Крепость Арк – это самый древний памятник Бухары. Возраст Арка не установлен точно, но уже полторы тысячи лет тому назад он был резиденцией местных правителей. Крепость Арк расположена на насыпном холме, стены крепости возвышаются на высоту 16 - 20 метров, а периметр внешней стены составляет почти 800 метров.
Площадь крепости составляет около 4 га. По плану Арк - замкнутый многоугольник. В стену вставлены брёвна, которые служили для отвода из стены излишней влаги, чтобы кирпичи не отсыревали.
В период культурного расцвета Бухары, в Х веке, здесь жили и работали многие известные ученые Востока – Омар Хайям, Беруни, Абу Али ибн Сина (Авиценна), Рудаки и другие. Так, Авиценна писал про библиотеку Арка: «Я нашёл в этой библиотеке такие книги, о которых не знал и которых не видел больше никогда в жизни. Я прочитал их, и мне стало ясно место каждого ученого в своей науке. Предо мною открылись ворота в такие глубины знаний, о которых я и не догадывался». В XIII веке во время нашествия орды Чингиз-хана Арк был разрушен, но позднее его восстановили. Сохранились только одни ворота, которые обрамлены двумя башнями соединенными сверху галереей.
Вот беседка, с которой эмир наблюдал за происходящим на площади перед Арком
Вот она же без приближения – высота стены поражает!
Все здания, находящиеся в Арке, относятся к XVII - XX вв. Вот такой потолок в мечети Джами 1714 года
Курынышхана, где происходили церемонии приема послов и коронации эмиров. С трех сторон двор окружает деревянный айван. В центре был трон из резного камня.
При входе возвышается мозаичный портал (1605 год).
Перед порталом – белая стенка, служащая для того, чтобы посетители могли уйти: никто не мог повернуться к эмиру спиной, поэтому любой посетитель пятился задом до этой стенки, заходил за неё и только потом поворачивался и выходил в находящиеся за ней двери. Внутри одного из зданий Арка – исторический музей с очень интересными экспонатами – вот два из них:
Сосуд для горячей воды
самовар
надписи на самоваре по-арабски
Самовар сделан "В Туле 1810 год"
Носик самовара
Ну и ещё – вид с крепостной стены:
А здесь
кроме зубцов стены видна водонапорная башня, спроектированная в 1925 году инженером Шуховым (тем самым, что и на Шаболовке башню ставил
Сообщение N: 523
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 12:46. Заголовок: 15. Прямо напротив А..
15. Прямо напротив Арка расположен комплекс "Боло-хауз", который состоит из роскошной пятничной мечети (1712 год), минарета, и пруда (хауза). Мечеть эту посещал эмир во время своих приездов в Бухару, при этом от Арка до мечети расстилались ковры, по которым проходил эмир на богослужение. Мужчинам в мечеть заходить можно, я заходил, посидел на мягких коврах – внутри тоже очень красиво и умиротворяюще.
Сообщение N: 525
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 12:51. Заголовок: 17. Ну и наконец – п..
17. Ну и наконец – памятник, который я больше всего хотел увидеть и который меня больше всего поразил – мавзолей Саманидов.
А теперь несколько цитат из интернета (фото мои
Мавзолей Саманидов первое в среднеазиатском строительстве здание, построенное из обожженного кирпича. Кирпич использован как конструктивный, так и декорообразующий материал, причём кирпичи обожжены при разной температуре и поэтому они имеют разный цвет. В результате в разное время суток здание приобретает разные оттенки. При этом кирпичи достаточно темные, а здание кажется намного светлее.
Соотношение и чередование кирпичей, уложенных горизонтально, вертикально, под углом, отесанных в форме дисков и розеток (как мне сказала экскурсовод – здесь 22 разные формы кладки кирпичей) создают богатый архитектурный покров. Стены мавзолея сложены и изнутри фигурной, узорчатой кладкой из обожженного кирпича.
Эта кладка как бы заменяла отсутствующую тогда цветную поливу. Плоские стены мавзолея покрылись своеобразным орнаментом. В течение всего дня, при разном наклоне солнечных лучей орнамент их меняет свой оригинальный рисунок.
Наиболее эффектен он при лунном освещении. Подобного удивительнейшего способа декорирования не знает ни один памятник мировой архитектуры.
Лично для меня – это непревзойдённый шедевр архитектуры! Такого гармоничного и интересного здания той эпохи (хотя казалось бы просто из кирпича!) я не видел никогда не только "вживую", но даже на фото из всех "заморских" стран. Очень впечатлило.
Сообщение N: 526
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 13:07. Заголовок: Здесь я простился со..
Здесь я простился со своей провожатой – время было уже 2 часа дня и обговоренное время экскурсии истекло, да в принципе я посмотрел практически всё, что хотел. Экскурсия продолжалась пять часов (начали мы в 9 утра). Если конечно просто пробежаться, то можно часа за 2,5 – 3 уложиться, мы же заходили во все мечети, мавзолеи и медресе: там кроме интересных внутренних дворов и помещений довольно часто тоже есть мини-музеи с древними экспонатами типа посоха дервиша и панджары (оконная резная решетка из ганча)
или настоящего ткацкого станка
Показав мне видневшиеся вдали ворота Талипач, Зийнат пошла на остановку автобуса – возвращаться домой, а я пошёл к воротам.
Сообщение N: 528
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 13:50. Заголовок: 18.Пошёл к воротам &..
18.Пошёл к воротам "Талипач" – почему-то идти стало гораздо труднее
Около ворот довольно немаленький кусок сохранившейся городской стены
Высота ворот достаточна для проезда всадника на лошади
А вот зайти "с лицевой" стороны ворот мне стало почему-то совсем "в облом", так что как они выглядят с "парадной" стороны, можно посмотреть в интернете .
Сообщение N: 529
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 15:03. Заголовок: Рядом с воротами – о..
Рядом с воротами – огромный "колхозный" рынок. Зашёл туда, поглазел на огромный ассортимент непривычных для нас продуктов – риса примерно десяти сортов,
круп, многие из которых в России практически неизвестны – на первом плане нут, дальше маш …
настоящего высушенного на солнце урюка – он очень тёмный в отличие от продающегося у нас яркого и светлого – тот высушен в специальных сушильных шкафах с применением сернистого ангидрида для сохранения красивого цвета
Затем набрал понемногу на пробу всяких сладостей: своеобразной бухарской халвы (в которой нет ни грамма семян подсолнечника, арахиса и др.), которая похожа на что угодно, только не на халву в нашем понимании – что-то вроде шербета из советских времён, только намного нежнее на вкус
козинаков из кунжута – светлого и тёмного. Очень жалею, что не взял их с собой домой – очень вкусные – намного лучше, чем продаются у нас (Азовской фабрики). Понадеялся, что куплю в Ташкенте на рынке Чорсу, но не тут-то было – бухарские (как кстати и самаркандские) сладости (в том числе и халву! ) можно купить только в месте их производства . Побродив по рынку, поехал на рейсовом автобусе до гостиницы – билет 500 сум (менее 6 рублей ). Кстати, ехали минут 20 не меньше! А мне казалось, что можно минут за 15 дойти .
Сообщение N: 530
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 15:07. Заголовок: Время было уже пятый..
Время было уже пятый час, поэтому с полчасика посидел на тахте во дворе гостиницы, попивая зелёный чай с так полюбившимся мне вареньем, и к пяти, как и обещал, подъехал Ризо. Первый бар, куда он меня привёз, оказался баром от самаркандского завода "Пульсар"
Пиво наливают в фирменные кружки
но подарить или продать бармен отказался наотрез – и так их мало осталось, а нового поступления не предвидится. Барная стойка была "украшена" бутылками от пива Сарбаст
Причём, как рассмотрел только сейчас на фотографиях, в "старой версии" крепкое пиво называлось "Strong", было крепостью 7%, плотностью 14% и с чёрной этикеткой, а теперь оно называется "Extra", производится крепостью 5,6%, плотностью 13% и с синей этикеткой ! Другие два сорта выпускаются без изменения ТТХ и цвета этикеток .
Выпив пару кружек пива, еду в другой пивбар – и вдруг УРРРААА !!! оказалось это не просто пивбар, а та самая ресторан-пивоварня "Guter Freund".
Пиво варят в соседнем здании, категорически сказали, что на пивоварню пройти нельзя, как впрочем и везде в Узбекистане: при просьбе показать производство делают ужасно таинственный вид и говорят, что туда никого никогда не пускают – как будто там не пивоварня, а стратегический ядерный объект
В наличии – светлое и тёмное. И то и другое – очень хорошие, я даже не смог определиться, какое лучше
Эту эмблему новый хозяин ( и здесь смена собственника ) собрался вешать у входа в ресторан. Выпил три кружки пива и вернулся в гостиницу – есть ещё не хотелось.
Сообщение N: 532
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 20:20. Заголовок: 19. Решил сходить к ..
19. Решил сходить к находящемуся неподалёку от отеля ещё одному символу Бухары – "Чор Минор", что в переводе означает "четыре минарета".
Но минаретов здесь нет и никогда не было – это стилизованные под минареты башни. Построенное в 1807 году, здание должно было стать лишь входом в огромное медресе, которое правда так и не было построено. Около Чор-Минора полакомился начинающей созревать шелковицей
По дороге шёл по типичным старинным бухарским улочкам
на которых стояли типично бухарские средневековые дома, в которых до сих пор живут и работают
Сообщение N: 533
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 27.05.13 20:22. Заголовок: Вернувшись в гостини..
Вернувшись в гостиницу, застаю там группу только что заселившихся чехов из Праги (человек 7 – 8), которые крайне заинтересовались информацией о брюпабе с хорошим пивом. Двое из них вместе со мной поехали в "Guter Freund" – они просто попили пива и взяли его с собой в ПЭТках (для остальных), а я ещё и поужинал очередными вкусными шашлычками
Чехам пиво "Guter Freund" тоже очень понравилось. Попросив бармена попробовать найти кого-нибудь из "уважаемых" людей и выцыганить у него кружку и пообещав за кружку бумажку с изображением 7-го президента США Эндрю Джексона , вернулся в гостиницу.
Сообщение N: 536
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 28.05.13 11:41. Заголовок: Сергей Ульяновск пиш..
Сергей Ульяновск пишет:
цитата:
Тутовник! Вау - как я по нему соскучился!
Ну тогда угощайся
Это на базаре Чорсу в Ташкенте - чашечка литра на полтора - всего 5 000 сум
Сергей Ульяновск пишет:
цитата:
А ещё есть чёрный!
Точнее тёмно-фиолетовый , но он на мой вкус похуже, причём растёт даже у нас в Саратове (у нас даже улица есть с названием "Шелковичная"), только плодоносит не каждый год (подмерзает часто).
Сообщение N: 265
Коллекционирую: Пробки, банки тоже есть:)
Откуда: Россия, Ульяновская область
Рейтинг:
6
Отправлено: 28.05.13 11:48. Заголовок: Слюньки текут! Да, -..
Слюньки текут! Да, - этот белый просто офигительный! Помню как в махаллях в юнусабаде драли его. Насколько помню - он когда созревает, то самый крупный сыпется на землю. Детьми его и с земли собирали, до сих пор помню это привкус глины на зубах:))))
Сообщение N: 1737
Коллекционирую: этикетки, как иллюстрацию истории
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
32
Отправлено: 28.05.13 14:45. Заголовок: Сергей Ульяновск пиш..
Сергей Ульяновск пишет:
цитата:
Тутовник! Вау - как я по нему соскучился! А ещё есть чёрный!
Вроде все мы близко, а как везде по разному В Украине шелковица растет на каждом углу, детвора ее обожает, взрослые не очень, в основном на компот идет. Белая шелковица редко встречается, на базарах и не купить, в основном черная. По крайней мере, на Киевщине так.
Сообщение N: 15126
Коллекционирую: этикетки планеты Земля
Откуда: 013 в тентуре, налево от Большой Медведицы, Зюзино
Рейтинг:
127
Фото:
Отправлено: 28.05.13 15:50. Заголовок: Я в 6-тилетнем возра..
Я в 6-тилетнем возрасте в Ейске залез на шелковицу, и ел её 6 часов. Шесть, блин, часов!!!. Ну в детстве время бежит по другому...
Родители чуть с ума не сошли, подняли весь Ейск на мои поиски, а я сидел раядом с домом на дереве и ел шелковицу. Ел и ел, ел и ел... пока чуть не помер. Три дня мне желудок промывали...теперь, как-то она мне пофигу.....
Сообщение N: 1964
Коллекционирую: Стекло.Декели на морскую тему и тему корабли пустыни (верблюды).
Откуда: Москва
Рейтинг:
38
Отправлено: 28.05.13 17:09. Заголовок: В Узбекистане отноше..
В Узбекистане отношение к шелковице особое. У тёщиной матери в Маргелане, во дворе собственного дома росло большое дерево. Оно находилось под защитой государства. Каждый год к ним приходили сотрудники какого-то местного ткацкого предприятия и срезали листья с него для тутового шёлкопряда.
Сообщение N: 38
Коллекционирую: Coasters ex CCCP countries, Balcan countries ( exept Hungary). Beer labels - overseas and Balcan
Откуда: Lietuva, Vilnius
Рейтинг:
7
Отправлено: 28.05.13 17:19. Заголовок: Отличныи рассказ !!!..
Отличныи рассказ !!!!! И пивная тема и историческая. Все описано подробно и неспеша.
Сообщение N: 537
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 28.05.13 17:32. Заголовок: Сергей Ульяновск пиш..
Сергей Ульяновск пишет:
цитата:
почему в Ульяновской Губернии на растёт Тутовник!
gulik пишет:
цитата:
Белая шелковица редко встречается, на базарах и не купить, в основном черная. По крайней мере, на Киевщине так.
Поясняю - как дипломированный агроном-плодоовощевод (не шутка) . Есть такое понятие - ареал распространения (т.е. где данное растение расти может ), так вот для шелковицы с тёмными плодами - северная граница проходит как раз по Воронежской-Саратовской областям. А вот для белой - значительно южнее - Краснодарский край - Крым примерно. Волею судеб я два года работал агрономом в Крыму ( в начале 80-х ), так вот там впервые увидел, попробовал и полюбил белую шелковицу.
Сообщение N: 538
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 28.05.13 17:37. Заголовок: Ну что ж, с шелковиц..
Ну что ж, с шелковицей думаю закончили - продолжу про Бухару.
Утром после завтрака за мной заехал Ризо и мы поехали по достопримечательностям окрестностей Бухары. Вообще их там много, но я хотел обязательно посмотреть две: Ансамбль Баха ад-Дин и Некрополь Чор Бакр
Сообщение N: 539
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 28.05.13 17:46. Заголовок: Ансамбль Баха ад-Дин..
Ансамбль Баха ад-Дин образовался вокруг места захоронения шейха Бахауддина Накшбанда (1318 г. – 1389 г.).
Он состоит из собственно мавзолея Бахауддина (Баха ад-Дина) Накшбанда, медресе, двух мечетей и минарета, а также обширного кладбища XVII – XIX веков, где хоронили наиболее уважаемых людей Бухары.
Плита у захоронения Бахауддина Накшбанда
Здесь есть святой источник
и "дерево исполнения желаний" – ствол старой шелковицы.
Волчий хвост на высоком шесте – знак, указывающий, что здесь похоронен святой
Опять древние резные двери
Красиво расписанный резной потолок айвана вокруг мавзолея
Фотографировать можно бесконечно: каждый "сегмент" расписан по-своему уникально!
Кладбище – это целый "городок" из склепов XVII – XIX веков
Бахауддин Накшбанди был основателем ордена, впоследствии названного в его честь «Накшбандийа». Начиная с XV века братство Накшбандия превратилось в один из самых распространенных суфийских орденов в мире.
Паломники пред молитвой
Считалось, что троекратное посещение мавзолея Накшбанда равно одному посещению святынь Мекки и Медины.
Подробнее писать не буду, кому интересно – можно в инете прочитать. Лично мне ооочень интересно было читать об его учении, и я считаю, что там всё довольно мудро и гармонично. Если же описывать его философию, то ее можно уместить в его фразу: "дил ба ёру даст ба кор" - "сердце с Богом, а руки в труде".
Сообщение N: 540
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 28.05.13 17:51. Заголовок: Дальше я хотел сразу..
Дальше я хотел сразу проехать в некрополь Чор Бакр, поскольку в интернете читал, что летняя резиденция последних бухарских эмиров – дворец Ситораи Мохи-Хоса – полный отстой и туда ездить не стОит. Ризо долго уговаривал меня туда съездить, хотя казалось бы зачем – сумма оплаты за поездку обговорена заранее и чем меньше мы проедем, тем быстрее он освободится и меньше потратит бензана. Но нет – он-таки меня уговорил и я ему за это очень благодарен. То, что пишут про "отстой" - полная чушь, место очень интересное о заслуживает обязательного посещения!
Сообщение N: 541
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 28.05.13 17:56. Заголовок: По дороге, когда мы ..
По дороге, когда мы проезжали мимо небольшого кишлака, я увидел, как из тандыра в придорожной чайхоне достают сомсу. Проехать мимо было бы огромной ошибкой, и мы её не совершили
Теперь там пиво только бутылочное.
Сомса была довольно большой и сделана в форме бараньей головы
Здесь же в чайхоне я увидел ещё одну редкость: вот в таких своеобразных "кувшинах" в Бухаре варят плов – в отличие от других областей, где плов готовят только в в казанах
Причём процесс приготовления плова тоже необычен: вначале до полуготовности варят рис. Вот момент, когда вынимают рис, "откидывая" его на рогожку, чтобы стекла вода.
Затем в "кувшин" кладут мясо, масло, овощи, специи и готовят плов по старинному бухарскому рецепту .
Мы же не стали дожидаться, пока сготовят плов, и поехали в загородный дворец бухарского эмира "Ситораи Мохи-Хоса".
"Ситораи Мохи-Хоса" переводится как «дворец Звезды, похожей на Луну». Это единственный уцелевший загородный дворец, который пережил октябрьскую революцию и свержение Бухарского Эмирата.
Комментировать не буду – только немного фото: павлины – они там гуляют повсюду
и даже летают где хотят, и часто взлетают на деревья или ворота и оттуда радостно, но очень противно и громко орут (я теперь понимаю Мюнхгаузена из мультика – "Спой птичка, не стыдись!"
Одно из "крыльев" дворца
У входа – пара каменных львов. Последний бухарский эмир Саид Алим-Хан, который достраивал этот дворец, три года учился в Петербурге. Ему понравились статуи питерских львов, и он приказал бухарским скульпторам сделать ему таких же. Всего было сделано три скульптуры львов. Одна из них находится в Арке, две – здесь. Но поскольку в Бухаре живых львов никогда не видели, да и фотографий львов у них тоже не было
Отделка дворца внутри очень роскошная: потолок
комната
На переднем плане стеклянный "шкафчик" – это не что иное как холодильник начала 20-го века – подарок из Петербурга. Наверху специальный закрытый ящичек, в который клали колотый лёд, он таял, по специальным трубочкам ледяная вода стекала вниз и охлаждала продукты в шкафчике. Единственный минус – если в Петербурге можно было заготовить зимой глыбы льда и почти до конца лета хранить их в глубоком погребе, то в Бухаре льда и зимой-то не было
стояла эта вышка-беседка
В пруду купались жёны из гарема эмира, а эмир с вышки бросал в пруд яблоко. Та из девушек, которая ловила яблоко, приносила его эмиру и была в этот день (и ночь
Сообщение N: 543
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 29.05.13 07:34. Заголовок: Да, повторяю свою пр..
Да, повторяю свою просьбу: если у кого-то стоит ненужный старенький (но рабочий) комп - сделайте доброе дело – подарите его моему ташкентскому другу Кахрамону (как забрать и переправить туда – это уж моя проблема ) – атрибутику взамен гарантирую.
Причём теперь задача упрощается - системник (правда без винчестера) уже есть - спасибо Славе Романову!
Может у кого на антресолях пылится рабочий кинескопный монитор? Или винт хотя бы гигов на пять?
И место освободится, и доброе дело сделаете, и коллекцию пополните - вот сколько плюсов сразу !
Да, повторяю свою просьбу: если у кого-то стоит ненужный старенький (но рабочий) комп - сделайте доброе дело – подарите его моему ташкентскому другу Кахрамону (как забрать и переправить туда – это уж моя проблема )
Домашний, к сожалению, при переезде выбросил. Но на работе сейчас должны производить "зачистку" старья. Если что-то появится стоящее - напишу. Монитор точно найду.
Сообщение N: 545
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 29.05.13 16:42. Заголовок: Потом поехали в некр..
Потом поехали в некрополь Чор Бакр.
По дороге не выдержал – сфотографировался с одним из многочисленных осликов, его всадником и погонщиком – ослики там на каждом шагу – на них и в тележках ездят, и верхом
Некрополь Чор Бакр, который на Западе больше известен как «город мертвых» и занесен в Список Мирового наследия ЮНЕСКО, находится в восьми километрах от Бухары, в небольшом селении Сумитан, бывшим некогда центром ордена дервишей ходжагонов.
Основной комплекс зданий составляют ханака, медресе и мечеть, построенные в XVI-XVII веках, как и многие постройки некрополя. Некрополь Чор-Бакр является своеобразным «городом мёртвых» — в нём есть улицы, дворики, ворота, но вместо домов везде фамильные мавзолеи, хазиры и надгробия. Мечеть и ханака видны издалека ещё при подъезде к Сумитану
Главный вход в некрополь
Ханака
Мечеть и ханака
Внутри мечети
Медресе
Древняя дверь
Город мёртвых
Вот из таких роз, когда они полностью распустятся, и варят то самое вкуснющее варенье
И плетистых роз в Бухаре довольно много, благо климат подходящий
Сообщение N: 547
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 29.05.13 17:04. Заголовок: Кстати, только что с..
Кстати, только что случайно нашёл интересный сайт – там небольшие ролики о многих достопримечательностях Бухары, Самарканда и многих других городов разных стран:
плетистых роз в Бухаре довольно много, благо климат подходящий
О шелковице уже поздно, о розах. Неправильно они посажены. Нужно поближе к зданию и правильную лесенку организовать. Каждый цветок сам по себе - не на что смотреть, а в общей массе - глаз радуется!
Селение Сумитан среди местного населения и на туристских форумах известно не только некрополем Чор-Бакр, но ещё и рестораном, в котором превосходно готовят мясо. Около него всегда стоят несколько фур дальнобойщиков, которые здесь обедают и берут мясо с собой в дорогу.
"Фишка" ресторана – мясо в тандыре: куски баранины запекаются в тандыре и можно купить на вес любое количество. Технологию (маринуют – нет, размер кусков) не знаю – не интересовался, но мясо бесподобно вкусное ! Я, правда, попробовал только маленький кусочек, поскольку хотел поесть супчика и так нахваливаемых Рустамом (хозяим моего бухарского отеля) бараньих рёбрышек на шампурах.
Суп был вермишелевый с фрикадельками
Ну а рёбрышки – действительно божественный вкус! Таких вкусных бараньих рёбер я не ел никогда!
К ним конечно же – сузьма с зеленью
После еды Ризо познакомил меня с хозяином ресторана. Он рассказал, что когда начинал здесь работать, то за день едва удавалось продать мясо одного барана. А сейчас режут двадцать!!! баранов в день и частенько к вечеру мяса не хватает. Но сюда действительно ездят очень много народа из Бухары просто покушать вкуснейшего мяса, благо от Бухары всего 8 км.
Сообщение N: 549
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 29.05.13 18:39. Заголовок: На обратном пути в Б..
На обратном пути в Бухару заехали на местную "барахолку" посмотреть пивные кружки. С логотипом кружек не было, но как сказали продавцы – в воскресенье, когда барахолка просто огромная, периодически бывают и "Сарбаст" и "Пульсар" – других не видели.
Зато я купил себе кружку, которую давно искал и никак не мог найти – такую, как в "Кавказской пленнице" :
Иной формы советские пивные кружки у меня были, а вот такая никак не попадалась. И вот наконец она
Сделана кружка на знаменитом в прошлом Артёмовском стекольном заводе (Донецкая область). А вот так на барахолке продают казаны
Сообщение N: 550
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 29.05.13 18:44. Заголовок: После мяса захотелос..
После мяса захотелось пива
Взял кружку светлого
– выпил почти залпом: хорошо пивко.
А дальше меня ждал сюрприз: я заказал ещё пива и официант принёс пиво вот в такой кружке
Бармен оказался страстным коллекционером изображений президентов и других политических деятелей США и за сутки добыл мне две !!! кружки. Так что у меня появилось два раритета, а у него добавилось два крупных портрета Эндрю Джексона.
На радостях выпил ещё кружечку тёмного и поехал в гостиницу, наказав бармену не прекращать поиски .
Сообщение N: 552
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 29.05.13 18:54. Заголовок: Вернувшись в отель, ..
Вернувшись в отель, позвонил Ризо – пора было ужинать
Это та же сомса, только тесто не слоёное, а типа нашего пельменного, и готовится она не в тандыре, а в духовке. Начинка – такая же, как у обычной сомсы – рубленое мясо с луком.
Тоже ооочень вкусно!
После этого я посидел часа три в "Guter Freund", попил пива и поехал спать – завтра рано утром у меня поезд на Самарканд.
Сообщение N: 554
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 30.05.13 09:02. Заголовок: Ехал в Самарканд на ..
Ехал в Самарканд на поезде "Шарк" – первом из трёх скоростных поездов, которые появились в Узбекистане в последние годы. Едет он по маршруту Ташкент – Бухара – Ташкент и в пути делает всего несколько остановок. На весь путь – это около 620 км – поезд затрачивает всего чуть более 6,5 часов. До Самарканда (примерно 280 км) я ехал 3 часа. Это намного более удобно, чем ехать в междугородних такси ("Нексиях" или даже "Матизах"): путь на машине от Бухары до Самарканда занимает не менее 4,5 – 5 часов, причём сидеть в "Нексии" сзади втроём всё это время – удовольствие ниже среднего. А здесь – нормальный купейный вагон, но переделанный под сидячие места: двери всех купе остались на том же месте , а вот стенки немного подвинули и получилось десять разных по ширине купе, четыре из которых пошире стандартного – на 6 человек, а шесть немного поуже – на три человека. Кресла стоят типа самолётных (только спинка не откидывается ) удобные, широкие. Я вначале попал в купе на 6 человек, которое было полностью "забито", но после отправления перешёл в соседнее купе на 3 человека, в котором ехал только один пассажир. На сайте РЖД схема вагона отображается некорректно, поэтому если кто будет брать билет – схема простая: первое купе на 3 человека (места 1 - 3), затем на 6 человек (места 4 – 9), затем опять на 3 человека, и так далее. Последнее купе № 10 на 3 человека (места 37 – 39). Билет в купейный вагон Бухара – Самарканд стоил около 250 рублей . В поезде есть вагон-буфет, заходить в который категорически не рекомендую - из еды только чай и всякие круасаны-сникерсы . Желудок, избалованный сомсой и шашлыками отказался даже смотреть на такую пищу и сказал, что дождётся Самарканда .
Сообщение N: 555
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 30.05.13 09:06. Заголовок: Самарканд после Буха..
Самарканд после Бухары совсем не смотрится как "исторический" город – он довольно крупный, достопримечательности разбросаны на приличном расстоянии друг от друга и по большей части уже "зареставрированы". Сразу с вокзала я поехал на обед в чайхону на Кокандской улице, где готовят лучшую в Самарканде сомсу. Об этом месте я узнал случайно, сначала поглядев на ю-тубе ролик про то, как готовят "правильную" сомсу – очень интересно, хотя и немного длинно – я часть ролика просто "слушал", занимаясь в компьютере своими делами. Вот этот ролик: http://youtu.be/meegCzllSWY Автор этого ролика – создатель сайта www.samarkand.me (на котором очень много интересных материалов о городе) – так ответил на мой вопрос об адресе этой чайхоны - цитата: "Название чайханы как таковой нет, но это единственное место на улице Кокандской, где делают самсу. Любой таксист знает где это. Можно просто сказать таксисту самса на Кокандской."
Я так и сделал – выйдя из поезда и взяв такси до отеля (таксист сразу заломил 20 000 сум, я же сказал что больше 6 000 сум не дам, после чего торг был окончен, и мы поехали) спросил таксиста, сможем ли мы за те же деньги заскочить ещё и в чайхону на Кокандской и пообедать? На что таксист сказал – "А, да ты наверное ташкентский, а я думал турист ". Я не стал его разубеждать, сказал что живу в Чиланзаре-5 (это микрорайон в Ташкенте, где живёт Кахрамон ) .
Сообщение N: 557
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 30.05.13 09:27. Заголовок: Поселился в забронир..
Поселился в забронированной по инету гостинице "Эмир" – находится она рядом с Мавзолеем Гур-и Эмир. Одноместный номер – 30 долларов. Но! Гостиницу категорически не рекомендую. Причины излагать не буду, но на расстоянии 200 - 300 метров есть 2 -3 гостиницы намного лучше по всем компонентам и в той же ценовой категории.
Увидев "воочию" самаркандские расстояния, понял что если ходить пешком, то и трёх дней не хватит, чтобы всё осмотреть. Скооперировавшись с Олегом и Натальей (тоже только что поселившейся в моей гостинице парой москвичей), взяли такси и поехали осматривать дальние достопримечательности. Торговаться с таксистами в Самарканде надо обязательно – начали мы торг с 25 долларов, а закончили "по 5 долларов с носа" .
Здесь карта (не моя) основных достопримечательностей Самарканда:
Сообщение N: 559
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 30.05.13 09:55. Заголовок: Начали мы с некропол..
Начали мы с некрополя Шах-и-Зинда, который состоит из мавзолеев XIV-XV веков, каждый с уникальным глазурованным декором. По тонкости работы, изяществу и разнообразию форм это самый интересный памятник Самарканда.
Центральное место здесь занимает небольшой мавзолей Куссама, сына Аббаса, двоюродного брата пророка Мухаммеда. По арабским источникам, Куссам пришел в Самарканд в 676 году, причем одна из версий повествует о том, что он был убит, а другая - что он умер естественной смертью. В народе Куссам обрел известность под названием Шах-и-Зинда («Живой царь»). По легенде, Куссам ушел из земного мира живым и продолжает жить на «том свете». Отсюда идет его прозвище «Живой царь».
Это место ежедневно посещают огромные толпы паломников не только со всего Узбекистана, но и с многих других стран Средней Азии, и, конечно же, при поездке в Самарканд некрополь Шах-и-Зинда посетить надо обязательно.
Мавзолеи стоят на узкой "улице" довольно близко друг от друга, поэтому сфотографировать даже портал полностью не получается. Больше ничего писать не буду – зато много фото
Сообщение N: 564
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 30.05.13 13:02. Заголовок: В самом дальнем углу..
В самом дальнем углу находится мавзолей Куссама, с которого всё и начиналось:
перед ним надпись
Перед входными дверями в мавзолей Куссама табличка
А вот и эти ворота:
В действительности некрополь Шах-и-Зинда гораздо красивее и величественней - очень рекомендую побывать там. Внутри мавзолея Куссама не фотографировал - там просто хочется сесть, посидеть и подумать о смысле жизни - аура там такая ... Не шучу - минут 10 сидел, пока шла молитва ... Очень впечатлило ...
Сообщение N: 565
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 31.05.13 12:24. Заголовок: Дальше поехали к обс..
Дальше поехали к обсерватории Улугбека. Она была построена Улугбеком в 1428-1429 годах на одном из холмов на возвышенностях Кухак. Обсерватория была уникальным для своего времени сооружением. Это было красивое покрытое изразцами трехэтажное здание круглой формы диаметром более 46 м и высотой не менее 30 метров. В главном зале помещался громадный секстант, который с поразительной точностью был ориентирован по линии меридиана с юга на север. Основой обсерватории являлся гигантский угломер, радиус окружности которого равнялся 40,212 метра, а длина самой дуги составляла 63 метра.
Научный труд Улугбека называется «Новые астрономические таблицы». В нём даны географические координаты 683 различных населенных пунктов стран мира и очень большой звёздный каталог, составленный с поразительной для того времени точностью Так, например продолжительность звездного года Улугбек определил в 365 дней 6 часов 10 минут 8 секунд, а Ньюкомб (1900 г.) определил в 365 дней 6 часов 9 минут 6 секунд .
После убийства Улугбека (1449 г.) обсерватория была обречена на разрушение и уже в XVI в. она превратилась в груду развалин. Долгое время точное местонахождение обсерватории оставалось неизвестным. Лишь в 1908 году русским археологам удалось обнаружить ее остатки.
От выдающегося сооружения, гордости всей Средней Азии, остался лишь уходящий вниз желоб, по которому когда-то перемещался телескоп с уникальным механизмом крепления (описание которого тоже не сохранилось).
Так что ехать сюда или нет – решать вам, я бы например, если не Олег с Натальей, и не поехал бы сюда – фото с интернета вполне достаточно.
Сообщение N: 566
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 01.06.13 08:05. Заголовок: Затем поехали к Мавз..
Затем поехали к Мавзолею Данияр-ходжи. Это святое место для трех религий, здесь переплелось всё: ислам, христианство и иудаизм. Этого святого почитают все: мусульмане называют его Ходжа Данияр, христиане - пророком Даниилом, иудеи - пророком Даниэлем.
Фото при подходе к холму с мавзолеем:
На холме за деревом видно здание мавзолея. Рядом священный деревянный шест с конским хвостом и раскидистое зелёное фисташковое дерево, хорошо заметное на желто-коричневом фоне горы, внизу небольшое узорное здание, построенное над священным источником.
Этот источник известен с незапамятных времён и с ним связано множество легенд, которые я не буду здесь приводить
Внутри мавзолея – гроб длиной 17 метров: почему он такой длины и многое другое можно узнать в инете
вид направо
вышивка
Около мавзолея – фисташковое дерево, которому уже около 500 лет ! Примерно с середины 20-го века оно стояло полностью высохшим – это подтверждённый факт, даже наш водитель (ему на вид лет 60 – 65) вспоминал, что ещё когда будучи ребёнком он с родителями приходил сюда на могилу святого, дерево уже было полностью сухим. И вот в 2007 году в Самарканд приезжал покойный ныне Патриарх всея Руси Алексией II. Он освятил это фисташковое дерево, и оно не только ожило, но и зацвело !!! – это тоже достоверный факт – водитель это подтвердил – да и дерево на фото зелёное.
Вот цитата из инета: О чуде, которое свершилось, вспоминает смотритель мавзолея Одил-ходжа: - Это дерево уже собирались вырубать. Сам памятник и территорию вокруг него к тому времени начали приводить в порядок, а древний, иссохший ствол туда никак не вписывался. Патриарх помолился у дерева и окропил его святой водой. Это было в ноябре, а уже весной следующего года под теплыми лучами весеннего солнца вдруг фисташка зацвела!
Есть поверье, что надо загадать желание, обойти трижды вокруг фисташкового дерева, и желание обязательно исполнится. Я естественно не стал упускать такую возможность
Мавзолей Данияр-ходжи тоже посещают огромные толпы паломников – будучи в Самарканде посетить его надо обязательно.
Ещё фото:
вид от фисташкового дерева на святой источник
дверь, ведущая прямо в гору, неподалёку от фисташкового дерева
Сообщение N: 567
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
21
Фото:
Отправлено: 01.06.13 21:30. Заголовок: После этого поехали ..
После этого поехали к мечети Хазрет Хызр, находящейся на бывшей южной оконечности города Афрасиаб.
Первая мечеть была построена на этом месте ещё в 712 году на месте почитаемого согдийцами зороастрийского храма. Мечеть была полностью разрушена в 1220 году во время монгольского завоевания. Существующая ныне мечеть была построена на древнем фундаменте в 1854 году. Названа в честь Хазрет-Хызра - легендарного исламского святого и вечного странника, культ которого уходит в доисламские времена.
Это место не посещается многими туристами из-за его "нераскрученности", а зря – очень интересное сооружение нестандартной архитектуры + оттуда замечательный вид на комплекс Биби-Ханум и Сиабский рынок, особенно если обойти мечеть сзади и залезть на крышу пристройки
Проезжали мимо городища Афрасиаб – притормозили – посмотрели . Городище Афрасиаб – это место, где располагался первоначальный центр древнего Самарканда. Вообще на этом месте древний город, именовавшийся Мараканда, сложился уже к середине I тысячелетия до н. э., когда был обведен крепостными стенами.
Сегодня Афрасиаб – огромное скопление безжизненных холмов, примыкающих к городу с северной стороны. На городище проводятся раскопки: найдены прекрасные образцы глиняной посуды, множество терракотовых статуэток, изделия из стекла, различные орудия труда, женские украшения, монеты и прочее.
Сообщение N: 570
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
22
Фото:
Отправлено: 02.06.13 07:17. Заголовок: На примере комплекса..
На примере комплекса Биби-Ханум легко понять, почему мне больше понравилась Бухара, чем Самарканд – потому что в Бухаре намного больше "естественно сохранившихся" памятников архитектуры, а в Самарканде в основном "новодел".
Вот например фото как выглядел комплекс Биби-Ханум в 1968 году до начала реставрации:
Фото с сайта http://www.fergananews.com/articles/5354 Там же очень интересная легенда о Биби-Ханум. Но то, что более 500 лет назад могли построить такой бесподобно красивый огромный комплекс, говорит о высоком мастерстве древних мастеров.
Сообщение N: 571
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 02.06.13 12:34. Заголовок: Рядом – знаменитый С..
Рядом – знаменитый Сиабский рынок.
Зашли, поглазели, я купил понемногу разных сладостей – опять-таки к сожалению по незнанию (или недоумию
На переднем плане – самаркандская халва: в центре двухцветная, как в Бухаре, только второй слой не красного цвета (с соком), а коричневого (с шоколадом); справа и слева тоже брусочки халвы – у них разный состав и соответственно разный вкус, но обе (точнее все три
А здесь на заднем плане навват, а на переднем плане "парварда" – вкусненькие сахарные конфетки
Сообщение N: 572
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 02.06.13 12:56. Заголовок: Время было уже вечер..
Время было уже вечернее, хотелось есть . Поехали на Кокандскую – там рядом с чайхоной, где я в обед ел сомсу, видел хорошую шашлычную. И действительно, шашлык там был просто супервкусный – никто из нас даже про фотоаппарат не вспомнил, пока всё не съели . Четыре палочки шашлыка (кусковой, "рулетом" и две из печёнки) с лепёшкой – и до утра ничего есть уже не хотелось .
Поехали пить пиво на завод "Пульсар". Здание заводоуправления было естественно уже закрыто
Неподалёку корпуса завода и здоровенные ЦКТ
Прямо около входа на завод расположена фирменная пивная "Бочка" – одно из двух мест, где можно попробовать нефильтрованное пиво "Пульсар"
В наличии два сорта пива
а раньше было ещё и тёмное
Барная стойка
Наклейка от лежака крупно
В холодильнике около барной стойки весь ассортимент продукции завода:
бутылочное пиво – оказывается "Бочки" четыре сорта выпускается
тот же ассортимент есть и в ПЭТках
А "Пульсар гольд" ещё и в баночках выпускается
Выпускают здесь и разные лимонады, и минералку
Взял на пробу кружку "дэситки" – вкусная
Олег с Натальей выпили по "малой" кружке и уехали, а я остался
взял "малэ" нефильтрованное – пиво замечательное!
и завёл длинную неторопливую беседу с барменом, которая продолжалась часа два (и 7 или 8 "малэ" кружек – точно не помню
Однако как выяснилось, в Узбекистане есть какой-то закон типа "о соблюдении тишины", согласно которому все "мероприятия" (в том числе и работа ресторанов) должны заканчиваться не позднее 23:00 часов. Поэтому и "Бочка" работает только до 23 часов, а футбол начинался в 23:30 по местному времени .
Сообщение N: 574
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 02.06.13 21:34. Заголовок: Затем пошёл до распо..
Затем пошёл до расположенного неподалёку ещё одного фирменного заведения от завода "Пульсар" – ресторана Zlata Praha. Мой фотик категорически отказывался снимать в темноте, поэтому фото получались только такие
Ресторан двухэтажный, на каждый этаж отдельный вход (внутри естественно всё соединяется). На первом этаже ресторан национальной кухни – вход:
на втором этаже – собственно пивной ресторан – вход:
Пояснений "где-что" нет никаких, поэтому я естественно вначале зашёл на первый этаж
Сел у барной стойки. В ресторане НИ ОДНОГО "пивного" клиента и кроме компании человек в 30, отмечающей день рождения 5-летнего ребёнка, вообще никого! Да и эта компания пиво не пила – только водку, вино и колу
Я понял, что не уйду, пока хотя бы одну из них не добуду. Попросил бармена посмотреть обе кружки поближе
Замечательные! Но бармен (парнишка лет 22 – 23) наотрез отказался продать любую, хотя за старую кружку я предложил ему 50 баксов! И тут мне опять повезло – подошедший администратор после получасовой беседы со мной о пиве в разных странах и бокалах в моей коллекции
После этого бармен стал гораздо сговорчивее и продал-таки мне кружку с новым логотипом,
но к сожалению только одну – их получили всего 25 штук: вид "под" барной стойкой
и поближе:
и при сдаче смены кружки тщательно пересчитывают. Как он сказал – "одну я ещё смогу списать на бой, а вот две – никогда!" Но думаю, когда такие кружки появятся в "Бочке", добыть их будет намного проще . А пиво кстати действительно было кисловатым (и цена почти в 2 раза выше, чем в "Бочке"), но ради таких двух раритетных кружек я готов был выпить ещё этого дорогого "кисляка" .
Сообщение N: 575
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 02.06.13 21:39. Заголовок: Время приближалось к..
Время приближалось к 11 вечера – поехал в гостиницу. Да, в Самарканде есть "фирменные" такси – у них "шашечки" на машинах белого цвета. Крайне не советую – цена 250 – 300 % от "бомбил" - эти такси работают "по счётчику", который настроен на очень высокую оплату за 1км – рассчитано на европейско-японских туристов, которых там полным-полно. Так вот у таксиста до Гур-Эмира вышло бы 10-11 тысяч сум (специально спросил у таксиста, стоящего у ресторана), а с частником я доехал за четыре!
Сообщение N: 576
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 03.06.13 09:37. Заголовок: На следующий день ре..
На следующий день решил выспаться и спал почти до половины восьмого . Позавтракал (завтрак очень скудный ) и пошёл осматривать оставшиеся достопримечательности.
Кстати, хочу поделиться – как можно сэкономить на оплате за вход в исторические места Самарканда: надо просто подойти к кассиру-контролёру, который продаёт билеты и пропускает внутрь, когда рядом никого нет, и предложить 40 – 50 % суммы оплаты, сказав магические слова "Билет не надо" . Работает практически везде, кроме Регистана – в Аксарай я например попал за две тысячи сум вместо пяти .
Сообщение N: 579
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 03.06.13 09:53. Заголовок: Пошёл в мавзолей Гур..
Пошёл в мавзолей Гур-Эмир: стена, окружающая его всего метрах в ста от Ак-Сарая. Пошёл вдоль стены в сторону входа в Гур-Эмир – и опять небольшое везенье - в стене открылась дверь и оттуда стала выходить группа французских туристов с гидом (как я понял, они шли в Ак-Сарай), а я в это же время туда вошёл - так что билет я вообще не покупал . Кстати, вход в Гур-Эмир стоит по-моему 9 000 сум - но меня это уже не интересовало .
Мавзолей Гур-и Эмир (1403-1404 г.г.) сегодня наверное самое значимое место для Узбекистана. Здесь покоится Амир Тимур, более известный нам как Тамерлан. Это последняя прижизненная постройка Тимура, предназначавшаяся для любимого внука Тимура – Мухамеда-Султана. Но послужил усыпальницей и для одного любимого внука и для второго (Улугбека), и для нескольких сыновей Тимура, и для самого Тамерлана .
Мавзолей состоит из двух этажей – надземного и подземного. Надземный этаж впечатляюще красив – большой внутренний объем здания, крупная сетка орнамента из голубого и синего кирпича на стенах, огромные надписи по периметру, стены и купол с росписями и рельефными украшениями, поблескивающая позолотой ажурная беломраморная решетка вокруг места захоронения. В центре зала группа мраморных надгробий. В самом центре, выше других, из иссине-черного мрамора, надгробие самого Тимура. Это – муляжи. Саркофаги находятся этажом ниже. В подземелье. Но туда входа нет. Над могилой довлеет проклятие и незримые силы охраняют ее от всяких к ней прикосновений. А если гробницу попытаться вскрыть – на мир обрушаться страшные бедствия. Об этом можно прочитать здесь: http://www.epochtimes.ru/content/view/33658/8/ и посмотреть документальный фильм здесь: http://youtu.be/AtUbl8lUTA8
Сообщение N: 581
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 03.06.13 10:29. Заголовок: Для тех же, у кого н..
Для тех же, у кого нет времени читать и смотреть (хотя рекомендую – ооочень интересно) – три факта, взятые мной из интернета (текст не мой):
1. В мае 1941 года в Самарканд прибыла большая группа профессоров из Москвы. Цель – выяснить, а действительно ли в гробнице лежит сам Тимур? К руководителю экспедиции пришла группа стариков и умоляла не вскрывать гробницу, ибо в ней закрыт сам дух войны и если он вырвется из могилы, то страну и мир ждут большие беды. Стариков внимательно выслушали, поблагодарили. И словам не придали никакого значения. Эксгумация, дабы не будоражить негативно настроенных к этому людей, была назначена в ночь 21 июня. Эксгумация почти всех гробниц прошла спокойно и успешно. И лишь во время вскрытия саркофага Тимура вдруг необъяснимо треснула и раскололась надгробная плита. На следующее утро началась Великая Отечественная война.
2. Мистические свойства Тимуру придавали еще при жизни. Хроники того времени писали, что Тимур был рожден с белыми волосами и сгустком запекшейся крови в сжатом кулаке. Тимур был наречен «Грозой Востока и Запада». Таковым и был. Как полководец он не проиграл ни одной битвы. Даже заведомо проигрышные, когда противостоящие ему силы были мощнее в несколько раз. Всё, до чего дотягивалась его рука - было завоевано. И на Востоке. И на Западе. За одним исключением… …Тимур подошел к богатому и слабо защищенному городу. Он приказал разбить лагерь и готовиться к штурму. Готовить оружие, повозки для вывоза награбленного добра, веревки для пленных. Армия ликовала в предчувствии скорой добычи. Наутро Тимур вышел из шатра и приказал седлать коней и уходить от этого города. Имя этого города – Москва. Тимур ушел от незащищенного города без боя. Тимур не оставил никаких объяснений зачем он это сделал. История гадает – почему? Может через века провидец Тимур увидел, что от людей из этого города будет зависеть его вечный покой? И надеялся, что потомки этих людей вспомнят и оценят этот шаг?
3. Исследование останков Тимура и тимуридов длилось долго. Непростительно долго. Лишь 20 декабря 1942 года все останки были возвращены их гробницам. Через несколько дней, под Сталинградом, начались операции «Сатурн» и «Кольцо», завершившиеся пленением трети миллиона немецких войск и началом коренного перелома в Великой Отечественной войне. С этого момента наши войска только побеждали. Мистика или факты? Так что рекомендую посмотреть кино на ю-тубе
Сообщение N: 1749
Коллекционирую: этикетки, как иллюстрацию истории
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
32
Отправлено: 03.06.13 11:23. Заголовок: Слушай, а зачем ты в..
Слушай, а зачем ты в бедной стране Джексонов раздаешь? Думаю, Линкольна хватило бы с головой З.Ы. Не то, чтобы жалко, просто после тебя другие придут, зачем баловать З.Ы.Ы. Тема пивной атрибутики ой как плохо раскрыта. Одни бокалы кругом
Сообщение N: 584
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 03.06.13 21:31. Заголовок: После этого пошёл к ..
После этого пошёл к Регистану, но по пути завернул к малоизвестному, но тоже очень интересному Мавзолею Рухабад (14 век). Здесь похоронен Бурханеддин Сагарджи – святой, которого очень почитал Тамерлан. Немного фото: мавзолей
Сообщение N: 586
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 03.06.13 21:38. Заголовок: А во-вторых внутри м..
А во-вторых внутри махалли обнаружил множество магазинчиков, торгующих спиртным. Хозяин одного из них разрешил мне сделать несколько фото в "пивном" отделе
ПЭТки
Оказывается завод "Сарбаст" уже две недели как работает!
Сообщение N: 588
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 04.06.13 09:40. Заголовок: Подошёл к Регистану,..
Подошёл к Регистану, сделал несколько фото
взял билет (здесь касса и "КПП" не в одном месте, так что сэкономить не получилось ), зашёл внутрь – и вот тут моё везение кончилось: на флэшке у фотика не осталось места . Я как-то и не смотрел на количество оставшихся кадров (например в феврале ездил Чехия – Бельгия – Германия и в конце поездки даже 20% флэшки не было занято), а тут я щелкал везде по нескольку раз, снимал видео – и вот… Но в принципе Регистан – это "лубок" не только Самарканда, но и всего Узбекистана, так что фоток оттуда в инете полным-полно . Но виды внутри действительно впечатляющие !
Сообщение N: 589
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 04.06.13 09:43. Заголовок: Пошёл назад в гостин..
Пошёл назад в гостиницу, по дороге купил три бутылки "Сарбаста" – решил почистить флэшку от ненужных кадров (фотки-то ещё нужно будет делать ) и заодно продегустировать пивко.
Сообщение N: 595
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
23
Фото:
Отправлено: 04.06.13 10:43. Заголовок: Porter пишет: А фот..
Porter пишет:
цитата:
А фотки фаст фуда в аэропорту будут?
Провинциал пишет:
цитата:
На данный момент только с автором репортажа в теме выложено 116 фотографий.
По моему мнению самый лучший способ избежать ненужной полемики - согласиться с оппонентом , оставшись при своём мнении
saratovec пишет:
цитата:
Сразу хочу предупредить, что пишу я довольно в занудной манере со многими ненужными подробностями, как то описание некоторых (не всех, не всех ) достопримечательностей, что ел, как пил, где спал , так что или терпите или не читайте
Сообщение N: 1750
Коллекционирую: этикетки, как иллюстрацию истории
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
32
Отправлено: 04.06.13 11:18. Заголовок: Porter пишет: Ещё и..
Porter пишет:
цитата:
Ещё интересны нравы, обычаи, верования и обряды местных туземцев.
Саратовец явно гурман, а не этнограф Это, мой вопрос остался без ответа, повторю, вдруг не заметил: gulik пишет:
цитата:
Слушай, а зачем ты в бедной стране Джексонов раздаешь? Думаю, Линкольна хватило бы с головой З.Ы. Не то, чтобы жалко, просто после тебя другие придут, зачем баловать З.Ы.Ы. Тема пивной атрибутики ой как плохо раскрыта. Одни бокалы кругом
какой-то мужик постоянно загораживает собой шедевры архитектуры
Я этого гада постоянно просил выйти из кадра - не соглашался, блин. Видно он тоже заразился "нарциссизмом в интернете" - любят когда на него много народа любуется
gulik пишет: [quote]Саратовец явно гурман, а не этнограф [quote]
Каюсь, это так: все мои путешествия направлены на поедание вкусных местных блюд и запивания их имеющимся в наличии пивом (не шучу )
[quote] Это, мой вопрос остался без ответа, повторю, вдруг не заметил:
Слушай, а зачем ты в бедной стране Джексонов раздаешь? Думаю, Линкольна хватило бы с головой З.Ы. Не то, чтобы жалко, просто после тебя другие придут, зачем баловать [quote]
Ну во-первых не такая там бедная страна , а во-вторых чтобы добыть редкий бокал, Линкольна мало будет - народ там немного ленив и за небольшой бакшиш не будет бегать Тем более что в Бухаре и Самарканде гиды и таксисты очень неплохо "калымят", поэтому и приходится "шиковать" Линкольн - пройденный этап: даже в Бирхаусе меньше чем за два Линкольна не отдали бокал ... - а там они были. Поэтому и Джексон - хотя и мне жалко такого мужика отдавать
gulik пишет: цитата:
[quote] З.Ы.Ы. Тема пивной атрибутики ой как плохо раскрыта. Одни бокалы кругом [quote]
Каюсь - осенью поеду - исправлюсь Я до этого всё время в Чехию ездил, так чешские декели, пробки и этикетки нафиг никому не нужны , вот я и здесь постоянно забывал поспрашивать.
Сообщение N: 598
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 04.06.13 14:00. Заголовок: Взял два шашлычка из..
Взял два шашлычка из рёбрышек, палочку "яичного"
к ним естественно зелень: что интересно – даже щавель был, но как ни странно хорошо с шашлыком "пошёл" и там же несколько редисок и половинка головки молодого чеснока,
Деликатес крупно
Потом ещё взял палочку печёнки – она вчера мне очень понравилась
Рёбрышки, рулет и "молотый" – самые популярные сорта шашлыка
Сообщение N: 599
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 04.06.13 14:31. Заголовок: Затем съездил в бар ..
Затем съездил в бар "Бочка", попил полюбившегося мне нефильтрованного пива, потом забрал вещи из гостиницы и поехал на вокзал – в 5 вечера у меня был поезд в Ташкент.
Билеты я специально взял на поезд "Афросиаб" – они правда почти в 1,5 раза дороже, чем на поезд "Шарк", зато прокатился на новейшем скоростном поезде.
"Афросиаб" – самый современный из скоростных поездов Узбекистана, запущенный совсем недавно – в 2011 году. Состав сделан в Испании, их же специалисты "доводили до ума" полотно дороги. Расстояние между Самаркандом и Ташкентом в 300 км поезд проходит его всего за 2 часа 10 минут – очень удобно. Могли бы и быстрее доехать, но ж/д пути проходят через несколько городов, где скорость падает до 60 – 70 км/ч. В поезде висит электронное табло – в среднем ехали со скоростью 190 – 210 км/ч, максимальное значение было 234 км/ч - так быстро "по земле" я ещё не ездил .
Вот за это отдельное спасибо Не за поедание, конечно (поедание - дело личное ), а за освещение культуры местной кулинарии, читаю и смотрю фотографии с большим интересом
Прекрасно! Пиши еще! Обе своих поездки вспоминаю, читая твои опусы. Когда-нибудь нужно побывать там снова.. Но лучше в компании, я там большую часть времени один пропутешествовал ;)
Сообщение N: 601
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 05.06.13 18:06. Заголовок: По приезду в Ташкен..
По приезду в Ташкент меня встретили Кахрамон с Бахтиёром, и я решил сначала проехать по двум брюпабам, а потом уж поужинать вволю
Вывеску не видно
Судя по пивной башне на вычепе, раньше здесь разливали пиво от пивовара "Osterbräu"
Зато сверху теперь свой логотип и холодильник гордо называется "Beer Town"
Пива два сорта – светлое фильтрованное и нефильтрованное. На пробу налили в кофейный чашечки
можно поставить троечку … по десятибалльной шкале - кружку даже вдвоём с Кахрамоном не смогли осилить, хотя пить мне хотелось сильно. Атрибутики никакой нет и не планируется .
Сообщение N: 602
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 05.06.13 19:15. Заголовок: Затем поехали в "..
Затем поехали в "La Terrasse Pub", а по дороге заскочили в "Bavaria Plaza" – забрать обещанную мне кружку.
Приехали, нашли администратора Анастасию и … расстройству моему не было предела: она съездила к гравёру, у которого заказывали ту кружку, а он отказался – "работы много, а денег мало" – он и ту-то кружку сделал из-за дружбы с хозяином заведения …
А вот фото счастливого обладателя ЕДИНСТВЕННОЙ В МИРЕ кружки пивоварни "Bavaria Plaza"
Вот кружка – уже в Саратове
Так что у меня теперь в коллекции есть "суперэксклюзивная" кружка!
Сообщение N: 603
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 05.06.13 19:17. Заголовок: Может кто и спросит ..
Может кто и спросит (уж мысленно то многие спросят ) – а почему мол сразу не написал, что кружка тебе досталась – отвечаю: я люблю рассказывать всё по порядку, или говоря словами классика
Сообщение N: 604
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 06.06.13 12:12. Заголовок: А вот потом были нек..
А вот потом были некоторые сложности. Мы собрались ехать в "La Terrasse Pub" – ул. Рокат Боши, 23 Яккасарайский р-н. Но когда Бахтиёр понял, куда именно надо ехать, он сказал: - "Туда сейчас лучше не ездить. По слухам, с недавнего времени хозяйкой этого ресторана стала Гульнара Каримова – старшая дочь президента Узбекистана. По крайней мере точно то, что она там часто бывает и там теперь регулярно работают лучшие DJ-и Ташкента, резиденты клубного проекта "KT.KOMBA". Так что тебя с твоими фото внутри ресторана и крУжками могут не так понять
Спустившись к реке, ещё не доезжая до ресторана, были остановлены охраной. Кахрамон поговорил с ними – оказалось как раз завтра ресторан будет вообще весь день закрыт: вечером будет какая-то частная вечеринка. Но сегодня в ресторане практически никого не было видно.
Попробовал пройти в ресторан – не прошёл дресс-код: вход только в закрытой обуви (сказал охранник глядя на мои сланцы
Но в наличии только два сорта – неизменные светлое и тёмное. И то и другое очень приличное.
Бармен сказал, что оборудование "Blonderbeer". Своего стекла даже два вида – 0,3 л бокалом
и кружка 0,5 л. Я попросил у администратора купить по парочке бокалов – опять "подождите", звонок "руководству", уход из зала и торжественное возвращение со словами: "На память о посещении нашего ресторана мы дарим Вам по пивной кружке" – и нам всем троим вручили по … красивой глиняной пивной кружке ручной работы с лепкой
Ну и фото кружки почётче – сделано уже дома в Саратове
Кстати, именно Гульнаре Каримовой посвящён одна (на мой взгляд) лучших композиций Макса Фадеева последних лет "Googoosha" (именно Googoosha - сценический псевдоним Гульнары, выступающей еще и как сольная исполнительница) . Кто не слушал – очень рекомендую: http://youtu.be/gqOoJXttEec
Фото на улице около террасы с видом на "кипящую" реку
Сообщение N: 605
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 06.06.13 19:48. Заголовок: После этого поехали ..
После этого поехали в гостиницу «Rovshan», я снова поселился в "люксе", взял в чемодане (он во время моей поездки в Бухару-Самарканд был в камере хранения гостиницы и совершенно бесплатно!) привезённую мной из Саратова бутылку виски и мы поехали ужинать
После этого поехали в гостиницу и по дороге на пару часиков зависли в ресторане "Docker's Pub" с классным пивом "Бамберг" (в основном мы все пили тёмное), благо это всего минутах в десяти ходьбы от гостиницы. Кстати, при хорошей закуске даже после литра виски и уже выпитых паре-тройке пива у всех нас как мне кажется совершенно трезвые лица
Сообщение N: 608
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 08.06.13 14:06. Заголовок: После этого поехали..
После этого поехали на рынок Чорсу купить "гостинцев" мне домой. Взял разных сладостей, курта, специй и узбекского эксклюзива к пиву – солёных абрикосовых косточек: отличная вещь, причём бывают двух разновидностей – крупные "ташкентские" и мелкие "бухарские". Мне больше понравились крупные, поэтому взял их много
навват и домашняя халва
цена за яйца не за десяток, как мы привыкли, а за штуку
"корейских" приправ тоже огромное количество
словосочетание "молодой чеснок" лично у меня сразу ассоциируется со словом "конъюнктура", Пуговкиным и Кокшеновым
А вот такие настоящие ташкенткие "тепличные" лимоны: оранжевые, тонкокорые, сладковатые и ароматные
Курт продают минимум двести продавцов – Бахтиёр минут 15 выбирал, какой взять: многие сейчас "мухлюют" и добавляют в него муку, что намного ухудшает вкус. Вот здесь я взял домой курт – думаю, ещё на полгода хватит мне его
Взял я и разных специй, причём сладкая паприка по качеству ничуть не хуже венгерской, а по цене в разы дешевле
"Девзира" – особый дорогой сорт риса красновато-кирпичного цвета, плов из неё получается очень интересный. Но опять-таки довольно часто под видом девзиры продают обычный рис, "покрашенный" с помощью кирпичей в такой цвет
У этого самаркандского парнишки я набрал вяленой дыни, миндаля, фисташек и конечно же солёных абрикосовых косточек – они в мешочке на переднем плане
А вот эти косточки дома – только что сфоткал
Что самое интересное – они практически все "раскрыты" и легко открываются половинкой такой же косточки
А у этой бабушки я купил несколько узбекских рубашек – и с длинным, и с коротким рукавом
Они сделаны из тонкого хлопка и очень удобны в жару. На работу их конечно носить не будешь, но для отдыха самое то, особенно у воды (на волжской турбазе или на море) и особенно они подойдут тем, кто как и я быстро "обгорает" на солнце. Вот как выглядят такая рубашка
Сообщение N: 609
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 08.06.13 20:55. Заголовок: Затем поехали пообед..
Затем поехали пообедать – Кахрамон сказал, что я обязательно должен попробовать ещё одно блюдо – "халим". Его сейчас практически нигде не готовят из-за длительного процесса приготовления – не менее 12 часов при постоянном помешивании! Основных ингредиентов два – очищенные зёрна пшеницы и свежее баранье мясо – в пропорции 1:1. Кроме этого, сливочное масло, специи и соль – по-моему всё (что-то у меня ещё в памяти, что туда добавляют молоко, но я не уверен, что это так): Кахрамон рассказывал рецепт, но я не помню его, а в интернете нормальных рецептов этого блюда нет.
Готовятся халим в странах Средней Азии (Узбекистан, Казахстан, Туркменистан, Киргизстан, Таджикистан) в основном как весеннее блюдо на праздник Навруз – в огромных казанах. После того, как ингредиенты положили в котёл, минимум два человека постоянно перемешивают содержимое в течение не менее 12 часов (иногда до суток)!
Сообщение N: 610
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 08.06.13 21:15. Заголовок: Приехали в огромный..
Приехали в огромный ресторан, расположенный где-то неподалёку от цирка – купол был виден совсем рядом. Я пошёл посмотреть ассортимент блюд. Кроме халима
в больших казанах готовился казан-кабоб (фото не сделал почему-то)
фаршированный перец и котлеты
"жареный" лагман
нут с бараниной
вкуснейшая шурпа, постоянно кипящая в глиняных горшочках на мармитах
два или три казана с пловом
набор салатов
несколько видов колбасок и картошка в казане
а вот так женщины нарезают сложенную во много слоёв лапшу и отварное конское мясо на норин
Для любителей есть естественно и мангал с несколькими сортами шашлыка
Здесь же большой выбор сладкой выпечки
и конечно же несколько огромных "самоваров" с чаем
Когда уже всё пофоткал и возвращался на своё место, увидел момент, когда в халим добавили приличный кусок сливочного масла – кстати говоря, оно в Узбекистане отменного качества, как и большинство других молочных продуктов
Сообщение N: 612
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 08.06.13 21:57. Заголовок: Мне конечно хотелось..
Мне конечно хотелось попробовать всё
Кахрамон с Бахтиёром взяли по полпорции халима
и едва доели. Я же отъел немного халима – вкус просто бесподобный!
и поел казан-кабоба - вкуснятина !!!
Остатки халима нам упаковали в контейнер и мы его потом заморозили у Кахрамона дома, а на следующее утро в поезде он уже оттаял и у меня был классный завтрак . Кстати, по приезду в интернете нашёл хороший рецепт приготовления дома казан-кабоба: http://www.arminerussia.ru/kulinaria/2388-kazan-kebab-fotorecept.html Жена уже один раз делала – очень вкусно и получается практически один в один с "профессионально" приготовленным блюдом.
Сообщение N: 613
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 10.06.13 18:06. Заголовок: Вот ещё одно "чи..
Вот ещё одно "чисто узбекское" блюдо – жареные пельмени
Кто улыбнулся – зря: это блюдо не имеет ничего общего с "нашими" жареными пельменями. Здесь свежий фарш (который не был не только заморожен, но и охлаждён ) сначала поджаривается при постоянном помешивании до выделения сока, затем сковорода закрывается крышкой и фарш охлаждается в ней же до комнатной температуры. И только потом с этим фаршем лепятся пельмени и обжариваются во фритюре. Рекомендую попробовать – вкус вас приятно поразит .
Сообщение N: 614
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 10.06.13 18:13. Заголовок: Остаток дня провели ..
Остаток дня провели у Кахрамона в "огороде" – он живёт в обычной панельной четырёхэтажке, а рядом с ней у него есть участок земли сотки на две, где есть все "причиндалы" для приготовления разных вкусных блюд, столик с лавочками, растут несколько фруктовых деревьев и целый угол высокой сочной крапивы: её Кахрамон пару лет назад специально привёз и посадил здесь. Позже я понял, что у каждого на дачном участке (особенно в средней полосе России) просто необходимо иметь небольшие заросли крапивы
чтобы пожарить немного шашлыка, поскольку Бахтиёр привёз холодной водки.
Когда мне принесли мою порцию шашлыка
и я сказал – "зачем так много?" – Бахтиёр ответил слегка перефразированной классической фразой из Кавказской пленницы "Что тут есть? "
Бахтиёр был заинтригован не меньше моего – он тоже не знал, какое блюдо можно приготовить из листьев крапивы.
Да, по-моему я не писал, что Кахрамон – профессиональный повар с многолетним стажем .
Кахрамон унёс крапиву домой, а вернувшись, стал растапливать очень интересный агрегат:
кстати очень удобная штука – дров требует минимум, а казан греется моментально
В казане – практически неочищенное кунжутное масло, оно на удивление имеет очень приятный вкус и широко распространено в Узбекистане.
Пара фоток у казана, пока масло прогревается
Оказывается, Кахрамон решил приготовить "дулму" – именно так называют там "долму"
и как сказал Кахрамон – обязательно репка
Когда они как следует обжарятся, тогда в казан добавляется кипяток и после закипания всего содержимого туда закладывается долма. И вот тут Кахрамон удивил не только меня, но и Бахтиёра – а они дружат уже более 20 лет! Оказывается, он сделал часть долмы из крапивы. Подготавливается она так же, как виноградные листья – заливается на несколько минут кипятком. Цвет правда у не получается несколько "искусственный"
После того, как долму заложили в казан,
дают ей немного повариться без крышки. В это время неплохо ещё пару пиалок водочки "принять"
Затем казан закрывается крышкой и долма тушится ещё какое-то время
В результате получается вот такая вкуснятина
Так получилось, что долму из крапивы Кахрамон закладывал в казан после "обычной", соответственно он её первой доставал на пробу
Нам с Бахтиёром (он тоже в первый раз её пробовал) ОЧЕНЬ понравилась долма из крапивы – на мой вкус намного лучше, чем виноградная ! Так что мы пробовали её, пробовали, и когда к приходу Аброля (ещё одного друга Кахрамона, который возил нас, когда Бахтиёр выпивал
долмы из крапивы там уже практически не осталось. Но зато пиалки опять были полны и был произнесён очередной, наверное ...дцать пятый по счёту "красивый" тост
Так что очень рекомендую – попробуйте приготовить долму из крапивы , и вскоре заросли крапивы в вашем районе обязательно будут резко уменьшаться .
Сообщение N: 617
Коллекционирую: Бокалы - тех сортов, которые сам пробовал.
Откуда: Россия, Саратов
Рейтинг:
24
Фото:
Отправлено: 12.06.13 07:28. Заголовок: Сидели долго и уже п..
Сидели долго и уже почти в 10 вечера спохватились, что через час с небольшим поезд – быстро поехали в гостиницу, забрали вещи и на вокзал. Но по дороге решили, что успеем выпить ещё по кружке "Бамберга" – "на посошок"
А уж подъезжая к вокзалу, решили и "стременную" пропустить – правда баров с разливным пивом поблизости не было, пришлось обходиться бутылочным "Кибраем"
Причём поскольку мы торопились, то Кахрамон быстро взял бутылки у официанта в холодильнике и решил не дожидаться бармена с открывалкой
Но зато пробка получилась ровная – как новая .
Да, пробки узбекские разные на обмен присутствуют .
Хороший репортаж, спасибо! Окунулся в родные края. Очень много знакого, вообще многое из описанного - то, где много раз бывал. Где столько лет крутился. Что называетсмя, мои пенаты с детства ))) Тот же бар Шлосс - вообще через дом от моего, родного. Ну а базар Чор Су... так вообще... Только эмоции. В общем, Спасибо! было очень интересно и приятно почитать, увидеть много такого близкого и знакомого!
Сообщение N: 1991
Коллекционирую: Стекло.Декели на морскую тему и тему корабли пустыни (верблюды).
Откуда: Москва
Рейтинг:
38
Отправлено: 26.06.13 07:51. Заголовок: За репортаж - спасиб..
За репортаж - спасибо! ... Судя по всему ситуация с пивом в Узбекистане изменилась в лучшую сторону. Вспоминаю свою первую поездку в Ташкент в 1985 году. Бутылочное пиво попадалось редко и было мягко говоря "не очень". А пиво, которое продавали в ресторанах Заравшан и ещё в парочке каких-то, название которых из памяти выветрелось было "очень не очень". Выручал шурин. Он знал пароль в одну неприметную дверь на пивзаводе где продавали налево разливное завтрашнее пиво, отличного качества. ... А Ташкент тогда поразил изобилием художественной литературы на русском языке.
Выпив пару кружек пива, еду в другой пивбар – и вдруг УРРРААА !!! оказалось это не просто пивбар, а та самая ресторан-пивоварня "Guter Freund".
saratovec У меня есть вот такая подставка , Насколько я знаю это логотип завода Миасского , всегда думал что это заводская подставка , теперь терзают смутные сомнения может они делали такие подставки только для этой пивоварни ? Может есть информация были ли вообще на этой пивоварне подставки ? Есть ли еще где то пивоварни с подобным названием , может в другой стране ? Кто что думает или знает поделитесь своими мыслями
Сообщение N: 1921
Коллекционирую: этикетки, как иллюстрацию истории
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
36
Отправлено: 21.11.13 16:10. Заголовок: PSV пишет: А если т..
PSV пишет:
цитата:
А если там их оборудование установлено.
А если Махмуд тебе балкон сделает, то что, можно там растяжку повесить "Махмуд, дешовие больконы +7998220000" З.Ы. Шутка, конечно, но прецедентов не припоминаю
Сообщение N: 224
Коллекционирую: Бирдекели
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
13
Отправлено: 21.11.13 18:38. Заголовок: пятачок Да я то и ..
пятачок
Да я то и не расстраиваюсь , и знаю откуда мне эта подставка приехала , но можно же допустить мысль что ММЗ установил пивоварню на условиях франшизы , в т.ч. дал декели наклейки на бокалы (которые у Саратовца и Васютки лежат в Узбекистане) и немного оставили декелей себе для выставки, кстати пивоварня открылась в 2011 и подставка у меня эта уже как полтора года, с этой выставки она и приехала , вопрос в том встречались ли они еще где то , и есть ли еще подобные пивоварни , мы же с тобой в данной пивоварне не были , и утверждать категорично пока не можем , и опять же допустим Блондер Бир может раздавать на выставке подставки своих клиентов , да даже напечатать там свою рекламу ? Думаю может , так же как и ММЗ
Сообщение N: 225
Коллекционирую: Бирдекели
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
13
Отправлено: 23.11.13 11:42. Заголовок: 2Rmik Уже хоть кака..
2Rmik Уже хоть какая информация , может взять ножницы и по кругу отрезать логотип ММЗ ? красивая подставка получится , с наклейками на кружки можно же было так сделать ? Думаю да , 2Rmik Кстати есть две подставки молдавского Келлерса номера 6 и 7 так Тихману на заводе тоже сказали что была только одна и других в глаза не видели ! http://www.dekeli.kiev.ua/index.php/2011-10-24-13-13-52/category/124-kellers.html
- пиволюб сейчас в нашей пивной - пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 122
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет