Форум любителей пива и коллекционеров пивной атрибутики

Из нескольких источников пришла информация, что в Чернигове работает новая пивоварня. Гугл в помощь, и вот по приглашению Андрея Николаевича Осиковского наша маленькая группа из семи человек посетила пивоварню «Пивна майстерня Bierwelle».

Уже по первым словам Андрея «смотрите, спрашивайте, фотографируйте, у нас секретов нет» стало понятно, что пиво здесь любят. Чем-то напомнило визиты в Пирново и ивано-франковский Станиславов – идеальная чистота, натертое до блеска оборудование, уютные помещения.

А после дегустации окончательно стало понятно, что на пивном небосклоне Украины появилась еще одна яркая звезда. Новым пивом нынче удивить сложно, но когда по первому глотку понимаешь, что пьешь качественный продукт, это радует.

История черниговской пивоварни началась 09.03.2012 в … Мыкуличине. Именно в этот день Андрей Николаевич попал на пивоварню к Васе Мотруку, и захотел сделать нечто подобное в Чернигове. Первый камень в фундамент будущей пивоварни заложен 20.08.2012, а через год (09.08.2013) произведена первая варка пива. Несколько первых варок пива осуществлял, конечно же, Вася Мотрук.

Оборудование: Варочник на 1 тонну куплен у венгерской фирмы «Hartong», хмель закупается в Германии, солод в Словакии, а дрожжи – в Австрии. На заводе стоит 7 ЦКТ по 3 тонны, и 2 ЦКТ по 1450 литров.

Пиво: в наличии было 4 сорта пива (Bierwelle світле, темне, пшеничне, медове), на подходе еще два (пшеничне темне и гранатове). Цена – 16 гривен за литр на темное, и 14 гривен – на остальное.

Атрибутика: семь видов стекла (в наличии четыре) фирмы SAHM по цене от 11 до 24 гривен, один вид бирдекелей, в природе есть принтерные этикетки на ПЭТ и кег, коих нам не досталось

Тара: видели поддоны со стеклобутылкой, скоро планируется розлив пива в эту тару. Был один налив в кеги 20/30/50 л., но пока розлив пива в кеги приостановлен. В баре наливают в ПЭТ 1 и 2 л из мобильных форфасов.

Точки продаж: хотя пиво замечено и в Киеве, и в Николаеве, официально компания продает свое пиво только в Чернигове. При пивоварне работает фирменный бар Buddka bar, строится ресторан. Замечу, что в баре было не протолкнуться, хотя пивоварня находится почти на выезде из Чернигова.