Сообщение N: 6452
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
121
Фото:
Отправлено: 01.02.14 17:09. Заголовок: Краткая энциклопедия советского пива
Поскольку имеется материал, решил создать этакую краткую энциклопедию советского пива (по сортам). Вот разместил для пробы - http://nubo.ru/pavel_egorov/sssr/index.html Всего будет где-то 350 сортов описано. Пока не занялся серьезно, интересует что еще стоило бы добавить. Пока остановился на следующей информации: Этикетка для примера Название Цветность Плотность Крепость Вкус Цена ГОСТы Рецептура: солода, хмель, время брожение и дображивание, степень сбраживания Производители Период производства Примечания Начните смотреть с "Примечания".
Сообщение N: 6491
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
122
Фото:
Отправлено: 15.02.14 15:39. Заголовок: А вот вопрос знающим..
А вот вопрос знающим хорошо украинский язык: сорт "Російське" - варимый в УССР до войны - это перевод названия сорта "Русское" а не сорта "Российское"?
Сообщение N: 2740
Коллекционирую: Пивные этикетки СССР
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
69
Отправлено: 15.02.14 18:03. Заголовок: Паша пишет: А вот в..
Паша пишет:
цитата:
А вот вопрос знающим хорошо украинский язык: сорт "Російське" - варимый в УССР до войны - это перевод названия сорта "Русское" а не сорта "Российское"?
Украинское "Російський" - и "Русский", и "Российский". А украинское "Руський" - житель Руси, русич.
224 сорта. Выложил всю доступную информацию по следующим республикам: АрмССР, КазССР, КиргССР, МССР, ТаджССР, ЭССР. Если у кого есть информация о пропущенных сортах - сообщайте. С 1990-го года начался массовый выпуск новых сортов, главным признаком для включения в энциклопедию таких сортов было указание на этикетках цены в советских денежных знаках.
Сообщение N: 109
Коллекционирую: Горловые этикетки от советских газировок, этикетки самопитого пива
Откуда: РФ, Одинцово, Павловский Посад, Москва
Рейтинг:
2
Фото:
Отправлено: 27.02.14 13:58. Заголовок: А точно "Пицунда..
Сообщение N: 6507
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
122
Фото:
Отправлено: 27.02.14 14:46. Заголовок: На моей этикетке цен..
На моей этикетке цены не видно, стерлась. Других не нашел, в интернете везде моя... Теперь понятно, скорее всего действительно лимонад, к тому же нет слова "пиво"... Убрал.
Этикетка "Пицунда"... Ооочень не понятна надпись на грузинском... Как я смог разобрать (а на грузинских этикетках советского периода, да и не только - написание букв такое разное, что однозначно и не понимаешь какая это буква...): БИ_ВИНТА... Первая - вроде бы "Б"... Третья (где пробел у меня) - вообще такой нет (в БСЭ залез даже)!.. Хрень какая-то получается... Здесь нужен носитель языка! Но не пиво!
Володь! Я догадывался, что что-то в этом роде, но копаться в "помойке"... Старый совсем стал, ленивый совсем стал... Да, и не очень-то я люблю эту "помойку"!... А в БСЭ я залез "за алфавитом"... Вот, заставил опять встать, достать томик БСЭ... Ну, в грузинском две буквы "Ч" - "чин" и "ч'ар"... Данная очень отдалённо напоминает "ч'ар"... Про написание - см. моё предыдущее сообщение. Но, дорогой, спасибо! P.S. А ведь кроме одной буквы - остальные "перевёл"! :))
Это ж две стороны одной этикетки. Унификация - Льешь ситро - клеишь одной стороной, Жигулевское - другой.
А у меня (конечно, не только у меня) есть этикетки, где с разных сторон РАЗНОЕ ПИВО РАЗНЫХ ЗАВОДОВ! А этикетки-то конца 40-х - начала 50-х... Вот это реально - печалька: в какой положить?!? (если дубля нет...)
Сорт темного пива «Уральское» в конце 50-х годов прошлого века разработал главный пивовар Исетского пивзавода Г.П. Дюмлер (разработчик пива сорта «Исетское», которое вошло в ряд стандартных сортов советского пива). Плотность его составляла 18% при крепости 5% массовых или 6,2% объёмных. Срок дображивания – 50 дней. В состав входили: хмель, светлый и тёмный солоды, небольшое количество рисовой сечки и кубинский тростниковый сахар-сырец, имеющий коричневатый оттенок, что придавало пиву красивый темно-вишнёвый цвет. Пиво достаточно сильно пьянило. В конце 60-х годов, после ухода Г.П. Дюмлера на пенсию, было снято с производства. Сорт темного пива «Уральское» в середине 90-х годов прошлого века имело плотность 17% и крепость 5% объёмных. Состав несколько повторял старую разработку Г.П. Дюмлера, но здесь уже использовалась обычная патока, а не тростниковый сахар-сырец.
Сообщение N: 6509
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
122
Фото:
Отправлено: 02.03.14 19:28. Заголовок: UralBeer - про Дюмле..
UralBeer - про Дюмлера конечно надо упомянуть. Меня тут вообще Василий Иванович с Велка Моравы просил заняться собиранием имен главных пивоваров разных заводов, но реально информации почти ноль. Даже не могу найти информацию про таких людей как Булгаков с Мальцевым, засветившимися многими учебниками по пивоварению...
Сообщение N: 111
Коллекционирую: Горловые этикетки от советских газировок, этикетки самопитого пива
Откуда: РФ, Одинцово, Павловский Посад, Москва
Рейтинг:
2
Фото:
Отправлено: 03.03.14 13:27. Заголовок: Ну тут, судя по цене..
Ну тут, судя по цене, вполне может быть пиво. На моих этикетках безалкогольного напитка "Утро" (Белоруссия, Украина) цена от 11-12 копеек. Но тут тоже нет надписи "пиво" (точнее, "alus") и это смущает больше всего. Может алкогольный коктейль какой-то?
Сообщение N: 6516
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
122
Фото:
Отправлено: 06.03.14 16:19. Заголовок: В общем, в целом, го..
В общем, в целом, готово. 321 сорт получился. Надо еще будет пройтись по каталогу Зязина, может еще чего найду. Ну и всех призываю проглядеть что получилось, может есть пропуски.
Сообщение N: 6517
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
122
Фото:
Отправлено: 06.03.14 21:02. Заголовок: Лёхер - ГОСТы это ещ..
Лёхер - ГОСТы это еще тема для раскопок. В "Ленинке" не достает стандартов для многих республик, так что надо искать дальше. Приведу такой список: Список того, что есть в РГБ. "++" - стандарт есть у меня, "+" - просмотрен, "-!" - нет в РГБ, разыскивается: ОСТ 61-27 ++ ОСТ 4778-32 ++ ОСТ 6440 -! ОСТ 8391-238 -! ОСТ 350-38 ++ ГОСТ 3473-46 ++ ГОСТ 3473-53 ++ ГОСТ 3473-69 ++ ГОСТ 3473-78 ++ РСТ Азерб ССР 394-78 + РТУ БССР 181-62 + РСТ БССР 395-79 РСТ БССР 395-84 + РСТ ГССР 37-84 + РТУ ЛатССР 199-58 + РТУ ЛатССР 199-63 РТУ ЛатССР 199-69 РСТ ЛатССР 583-75 РСТ ЛатССР 908-81 + РСТ МССР 41-70 + РСТ МССР 41-75 РСТ МССР 41-78 + РТУ РСФСР 619-57 + РТУ РСФСР 197-61 ++ РСТ РСФСР 230-71 + РСТ РСФСР 230-76 + РСТ РСФСР 230-79 РСТ РСФСР 230-84 ++ РТУ ТуркССР 123-62 + РСТ ТуркССР 380-75 РСТ ТуркССР 380-79 + РСТ УССР 979-65 РСТ УССР 979-71 + РСТ УССР 979-76 + РСТ УССР 979-79 + РСТ УССР 979-83 + РСТ ЭССР 29-70 + РСТ ЭССР 29-76 РСТ ЭССР 29-79 РСТ ЭССР 29-84 + ТУ 563-59 ГОСТ 12786-67-ГОСТ 12790-67 + ГОСТ 5.459-70 + По сортам: РТУ 620-57 Освежающее ТО Латв.ССР 1001.1-58 Дзинтарс ТУ СНХ Латв.ССР 1474-59 Сенчу ТУ СНХ Латв.ССР 1584-59 Латгальское ВТУ 16-59 Львiвське нове ТУ 9-39-67 Аукштайчу ГОСТ 5.19-67 Юбилейное ГОСТ 5.82-68 Двойное Золотое ГОСТ 5.83-68 Наша марка ГОСТ 5.144-69 Одесское особое ГОСТ 5.313-69 Московское оригинальное ГОСТ 5.517-70 Львовское ГОСТ 5.518-70 Таурас + ГОСТ 5.519-70 Невское ГОСТ 5.852-71 Каунасское + ГОСТ 5.985-71 Славянское + ГОСТ 5.1069-71 Лидское +
Явно напрашивается еще один визит в "Ленинку" на тему просмотреть все оставшееся, а дальше не знаю что делать. Залез на сайт Росстандарта, задал им вопрос, есть ли архивы советских ГОСТов... Может ответят...
Насчет того что сам пил, в 80-е это "Жигулевское", "Жигулевское, специальное", "Московское", "Московское, оригинальное", "Ячменный колос", ну еще "Славянское", "Столичное", "Клинское" - в общем в Москве с пивом не густо было. В 90-е пил уже много советских марок, но это уже не советское пиво...
- пиволюб сейчас в нашей пивной - пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 68
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет