| Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 01.02.14 17:09. Заголовок: Краткая энциклопедия советского пива
Поскольку имеется материал, решил создать этакую краткую энциклопедию советского пива (по сортам). Вот разместил для пробы - http://nubo.ru/pavel_egorov/sssr/index.html Всего будет где-то 350 сортов описано. Пока не занялся серьезно, интересует что еще стоило бы добавить. Пока остановился на следующей информации: Этикетка для примера Название Цветность Плотность Крепость Вкус Цена ГОСТы Рецептура: солода, хмель, время брожение и дображивание, степень сбраживания Производители Период производства Примечания Начните смотреть с "Примечания". |
 |
  
|
|
Ответов - 116
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 01.02.14 21:11. Заголовок: З - Зюзинский портер..
З - Зюзинский портер
|
|
|
|
Отправлено: 01.02.14 21:39. Заголовок: Porter пишет: Зюзин..
Porter пишет: СОВЕТСКОГО пива, а ты в советское время ишшо пива не пил  |
|
|
|
Отправлено: 01.02.14 21:43. Заголовок: ну да... мне лет-то ..
ну да... мне лет-то посмотри сколько  |
|
|
|
Отправлено: 01.02.14 22:02. Заголовок: Porter пишет: не ле..
Porter пишет: | цитата: | | не лет-то посмотри скольк |
|
Ну только начинал, значит. Да и портера в то время в Зюзино точно не было |
|
|
|
Отправлено: 01.02.14 22:51. Заголовок: Не, конечно не было...
Не, конечно не было. Я портер первый раз впосле Олимпиады попробовал, офигел, помню. Бадаевский
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 00:08. Заголовок: Может не совсем по т..
Может не совсем по теме, заранее извиняюсь. Мой первый портер был испит в 1988 или 89 году, точно помню, что адрес изготовителя г. Калининград, тогда было два города с этим названием - нынешний Королёв и бывший Кенигсберг. На каком пивзаводе он мог вариться?
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 00:27. Заголовок: в Кёниге конечно. В ..
в Кёниге конечно. В нынешнем Королеве портер не варили
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 01:10. Заголовок: Миха - В подмосковн..
Миха - В подмосковном Калининграде и пз не было...
А чё - он теперь Королёв?
P.S. Так, опять начинаем засерать засорять тему! А Паша такое отличное дело начал!
Паша! Здо'рого! Сейчас, конечно (см. время сообщения), что-то комментировать/корректировать поздно, но на трезвую голову посмотрю внимательно. Спасибо! Отлично!
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 13:11. Заголовок: Паша - Очень нужное ..
Паша - Очень нужное и полезное дело! Время будет, обещаю порыться в истории, если что интересного надыбаю - напишу. Предлагаю расширить информативно раздел "производители" до названия заводов, о которых точно известно, что варили сорт пива...
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 15:10. Заголовок: Довел число сортов д..
Довел число сортов до 25. Обновите браузер (по F5) если не видите нового.
Hunter - в производителях я указываю пивзаводы если их 1-2, ну 3, если больше - думаю будет перебор, проще указать республику, массовые сорта - это же сотни пивзаводов...
Вопрос - когда точно подорожало пиво в 80-х? Вроде нашел информацию что в 81-м, но есть этикетки с ТУ 82-го года, но со старой ценой...
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 15:50. Заголовок: Паша пишет: Вопрос ..
|
|
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 16:52. Заголовок: Там не до конца выяс..
Там не до конца выяснили. Все таки раскопал нужные сведения:
15 сентября 1981. Повышены цены на табак и водку на 17-27%, на 25-30% на ювелирные изделия, хрусталь, ковры, меха и меховые изделия, швейные и галантерейные товары из натуральной кожи, на шерстяные и пуховые платки, гарнитуры мебели и фарфоровые изделия. Повышена цена на автобензин. Тогда же оочевидно повышена залоговая цена пивной бутылки - с 12 до 20 к.
27 августа 1985. Подняты цены на все вино-водочные изделия и пиво. Водка, ликеры и коньяки подорожали на 1,50 руб.; шампанское – на 1 руб.; пиво – на 5 коп. за 0,5 литра. Стоимость водки поднялась до: 6,80 руб. - простая водка, 7,20 руб. - Русская.
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 17:52. Заголовок: А когда водка стала ..
А когда водка стала 10р и 10-20 с винтовой пробкой?
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 18:51. Заголовок: 01 августа 1986. Пов..
01 августа 1986. Повышены цены на вина, коньяки и водку на 20-25%. Стоимость водки поднялась до: 9,10 руб. - Московская, 10,20 руб. - Пшеничная.
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.14 19:02. Заголовок: Вообще, по водке: 01..
Вообще, по водке:
01 января 1961. После денежной реформы стоимость водки:
2,62 руб. - Особая, Кубанская.
2,87 руб. - Московская Особая с бело-зелёной этикеткой.
3,07 руб. - Столичная,
3,12 руб. - Российская.
1968. Стоимость водки поднялась до:
3,62 руб. - простая водка, Кубанская, Зубровка,
4,12 руб. - Экстра, Старорусская,
4,62 руб. - Русская, Старка, Охотничья.
15 сентября 1981 года стоимость водки поднялась до:
5,30 руб. - простая водка,
6,30 руб. - Сибирская.
01 сентября 1983. Понижена цена на простую водку с 5,30 руб. до 4,70 руб.
27 августа 1985. Стоимость водки поднялась до:
6,80 руб. - простая водка,
7,20 руб. - Русская.
01 августа 1986. Стоимость водки поднялась до:
9,10 руб. - Московская,
10,20 руб. - Пшеничная.
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 00:52. Заголовок: Паша пишет: 1968. С..
Паша пишет: | цитата: | 1968. Стоимость водки поднялась до:
3,62 руб. - простая водка, Кубанская, Зубровка,
4,12 руб. - Экстра, Старорусская,
4,62 руб. - Русская, Старка, Охотничья. |
|
Дорогой! Это появилось не в 1968! Позже! Год ~ 1970... Причём, водка не подорожала, а появились новые сорта: "Экстра" - 4-12 и "просто водка" - 3-62. Если вдруг "выкидывали" "Столичную" или "Московскую" (чего практически не было), то цена была прежняя! А сорта "Старорусская" и "Русская" появились позже. Где-то в году ~ 1975... И "Старорусская" стоила 4-32! Паша пишет: | цитата: | Там не до конца выяснили. Все таки раскопал нужные сведения:
15 сентября 1981. |
|
15 сентября пиво подорожало в ларьках с 22 коп. (Жигули) до 25 коп. и в барах - не помню со скольки до скольки... Т.е. - разливное подорожало... И "Беломор" тоже с 22 коп. поднялся до 25 коп. Сволочи!!!.. :(( |
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 01:09. Заголовок: Паша - "Народна..
Паша - "Народная мудросль" хранит больше чем компьютер!
[Брежнев ушёл от нас в 1982 (в ноябре), "Солидарность" в Польше - 1979-1981...]
"Было пять, стало восемь
- Всё равно мы пить не бросим!
Передайте Ильичу:
- Нам и десять по плечу!
Ну, а сделаете больше -
Мы устроим вам как в Польше!"
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 01:29. Заголовок: Паша - красавчик!..
Паша - красавчик!
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 01:52. Заголовок: Паша пишет: 01 сент..
Паша пишет: | цитата: | | 01 сентября 1983. Понижена цена на простую водку с 5,30 руб. до 4,70 руб. |
|
Уточню: понижения не было! Появился новый сорт ("простая водка" - без названия [как и "Три шестьдесят две"], но совсем с другой этикеткой), который тут же получил народное название "Андроповка". Поясняю для молодёжи (Паша-Гек - не взбрыкивай!): Брежнев умер в ноябре 1982, его сменил Андропов, который начал "закручивать гайки" в народном хозяйстве, но немного "отпустил вожжи" с алкоголем. (Самое смешное, что Брежнев очень любил выпить и делал это практически до последних дней, а Андропов, когда возглавил государство - имел цирроз печени...) Но там скоро пришёл Горбатый и ... |
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 08:09. Заголовок: Президент пишет: &#..
Президент пишет: Не так! Вот Он Добрый Какой Андропов  - сам лично покупал |
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 08:45. Заголовок: Президент пишет: Ут..
Президент пишет: | цитата: | | Уточню: понижения не было! Появился новый сорт ("простая водка" - без названия [как и "Три шестьдесят две"], но совсем с другой этикеткой), который тут же получил народное название "Андроповка". |
|
Тогда же в Москве появилась "Бендеровка" по 3,50 р., если не ошибаюсь. Название - по месту изготовления, качества она была ужасного. Президент пишет: | цитата: | | Андропов, когда возглавил государство - имел цирроз печени |
|
У него проблемы с почками были, цирроза не было вроде. |
|
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 11:29. Заголовок: korn пишет: сам лич..
korn пишет: Игорь! Кто же из нашего поколения её не покупал?!? :)) |
|
|
|
Отправлено: 03.02.14 12:33. Заголовок: Президент пишет: Не..
Президент пишет: | цитата: | | Не так! Вот Он Добрый Какой Андропов |
|
Наш вариант: Вот Она Доброта Коммуниста Андропова  |
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 04:07. Заголовок: :sm36: Будут опис..
 Будут описаны сорта 70-80-х или ещё и более древние?
|
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 07:30. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..
Опалев Сергей пишет: | цитата: | | Вот Она Доброта Коммуниста Андропова |
|
за такой вариант могли и упечь , а наш, можно сказать, поощрялся |
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 12:19. Заголовок: СКот пишет: Будут о..
СКот пишет: | цитата: | | Будут описаны сорта 70-80-х или ещё и более древние? |
|
- будут приведены все сорта о которых есть информация хотя бы в виде этикетки. Их что-то в районе 350-ти. Сейчас уже разместил информацию о 50-ти. Другое дело, что очень подробно будут описаны только сортов 50 и еще сортов 100 более-менее полно, остальные пока очень кратко. Но сорта варимые в 20-х-начале 30-х точно описать и нельзя, поскольку многие были не стандартизированы, и могли несколько по разному вариться на разных заводах. |
|
|
|
Отправлено: 05.02.14 17:18. Заголовок: В. Довгань вроде как..
В. Довгань вроде как ещё лет 20 начинал сорта СССР переписывать... Книгой это кажется так и не вышло, только в "Книге о пиве" частично приставлено было...
|
|
|
|
Отправлено: 05.02.14 17:40. Заголовок: СКот - переписал то ..
|
|
|
|
Отправлено: 05.02.14 19:34. Заголовок: Энциклопедия нужная,..
Энциклопедия нужная, но и душераздирающая. Как представишь, вот если бы что-то из перечисленного оказалось сейчас перед тобой в любимой кружке... ...и только грустные слёзы(точнее слюни) ностальгии льются по столу  |
|
|
|
Отправлено: 05.02.14 19:54. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..
Пивной сёрфер пишет: | цитата: | | ...и только грустные слёзы(точнее слюни) ностальгии льются по столу |
|
ну это только от нездоровой психики |
|
|
|
Отправлено: 05.02.14 22:21. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..
Пивной сёрфер пишет: На самом деле сейчас в десятки, в сотни раз больше сортов (в том числе и более вкусных) и возможностей их попить |
|
|
|
|
|
Отправлено: 06.02.14 01:17. Заголовок: Пивной сёрфер ,Porte..
Пивной сёрфер ,Porter ,4min - И согласен и нет!... Я только один раз в жизни пил (то! настоящее!! ленинградское!!! 20%!!!! 0,33... Какого завода - не скажу: ЛПО ещё было, но на 99% - "Разин") пиво "Ленинградское"... Год 1979 или 1980... Вкус: вот, хоть верьте, хоть нет, но более вкусного я и сейчас не пробовал! (Ну, да, тогда деревья были большими... А сахар слаще, а соль солонее...) Причём, было это днём, летом, у нас было очень жарко (!), купил (но почему одну?!?) в своём доме (гастроном "Заря" - местные старше сорока знают это место на Лермонтовском), поднялся в квартиру, выпил, получил необычайное наслождение и... окривел!.. Приходит брат (старше он меня на два года): - Середина дня, а ты уже пьяный! - Да я только одну бутылочку пива 0,33 выпил... - Чё ты мне заливаешь: ты ящик выпьешь и хоть... Достаю пустую бутылку и показываю брату: - А ты такое пил? Ик!.. У нас внизу продаётся, ик!.. Брат спустился, купил (тоже - почему только одну бутылку?!?), пришёл, выпил... Через 15-ть минут он "меня уважал! ик!"...
Но это был вкус!!! Мы оба пили до этого и чехословацкие, и датские, и немецкие и пр. импортные сорта, но вот я, для себя, вкуснее того "Ленинградского" больше не пил...
|
|
|
|
Отправлено: 06.02.14 11:31. Заголовок: Президент - а из нем..
Президент - а из немецкого пили в то время двойные боки типа Сальватор? Просто "Ленинградское" это двойной бок и конечно человека измученного "Жигулями" оно сразит на повал, но думаю немецкий Сальватор сразил бы не меньше, если не больше ;-) Кстати, Василий Иванович на Велко Мораве в Москве сварил сейчас нечто весьма напоминающее "Ленинградское"...
|
|
|
|
Отправлено: 06.02.14 21:10. Заголовок: Паша пишет: нечто в..
Паша пишет: | цитата: | | нечто весьма напоминающее |
|
Ну уж, ну уж |
|
|
|
Отправлено: 07.02.14 21:29. Заголовок: Василий Иванович с В..
Василий Иванович с Велко Моравы подсказал где поискать:
Владимир Маяковский:
Долой запивающих до невязания лык, но пей Трехгорное пиво - пей "Двойной золотой ярлык"!
Трехгорное пиво выгонит вон и ханжу и самогон!
Попробуйте - и сделайте вывод: лучшее на вкус Хамовническое пиво!
|
|
|
|
Отправлено: 08.02.14 06:28. Заголовок: Помню в те времена ..
Помню в те времена водку называли пол-шестого...типа выпил и не стоит...Пол-шестого 5.30...
|
|
|
|
Отправлено: 08.02.14 15:31. Заголовок: 1 Какая утебя память..
1 Какая утебя память? Позавидовать.. А стоит? |
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 00:24. Заголовок: PSV - Ну, дорогой, ..
PSV - Ну, дорогой, ты те времена должен помнить лучше! Володя тогда либо вообще ещё водку не пил, либо только начал пробовать... В.В. пишет: | цитата: | | Помню в те времена водку называли пол-шестого...типа выпил и не стоит...Пол-шестого 5.30... |
|
Первый раз слышу такое... Но при чём здесь "5.30" и "не стоит"?!?
|
|
|
|
|
| |
Сообщение N: 11
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 09.02.14 09:59. Заголовок: Президент пишет: Ут..
Президент пишет: | цитата: | | Уточню: понижения не было! Появился новый сорт ("простая водка" - без названия [как и "Три шестьдесят две"], но совсем с другой этикеткой), который тут же получил народное название "Андроповка". |
|
Всё верно...качество было ужасное...по тем временам.. |
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 15:17. Заголовок: До 100 сортов додела..
До 100 сортов доделал...
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 15:30. Заголовок: Паша пишет: До 100 ..
Паша пишет: Паша! А где можно замечания писать? |
|
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 15:31. Заголовок: grigorets здесь можн..
grigorets здесь можно и писать.
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 15:36. Заголовок: Одесское особое-прои..
Одесское особое-производитель Краматорский ПЗ-???
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 15:39. Заголовок: Наша марка-варил Дон..
Наша марка-варил Донецкий "Сармат"
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 15:49. Заголовок: Львовское оригиналь..
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 15:55. Заголовок: Киевское новое также..
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 16:56. Заголовок: grigorets пишет: Од..
grigorets пишет: | цитата: | | Одесское особое-производитель Краматорский ПЗ-??? |
|
- исправил | цитата: | | Наша марка-варил Донецкий "Сармат" |
|
- а этикетка есть? | цитата: | | Львовское оригинальне варил также Киевский ПЗ №1 |
|
- добавил | цитата: | | Киевское новое также варили в Краматорске. |
|
- добавил |
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 17:26. Заголовок: Паша пишет: цитата..
Паша пишет: | цитата: |
цитата:Наша марка-варил Донецкий "Сармат"
- а этикетка есть? |
|
Посмотрел-варили в период 90-е годы. |
|
|
|
Отправлено: 15.02.14 15:39. Заголовок: А вот вопрос знающим..
А вот вопрос знающим хорошо украинский язык:
сорт "Російське" - варимый в УССР до войны - это перевод названия сорта "Русское" а не сорта "Российское"?
|
|
|
|
Отправлено: 15.02.14 16:24. Заголовок: Всего уже выложено о..
Всего уже выложено описание около 140 сортов.
|
|
|
|
Отправлено: 15.02.14 18:03. Заголовок: Паша пишет: А вот в..
Паша пишет: | цитата: | А вот вопрос знающим хорошо украинский язык:
сорт "Російське" - варимый в УССР до войны - это перевод названия сорта "Русское" а не сорта "Российское"? |
|
Украинское "Російський" - и "Русский", и "Российский". А украинское "Руський" - житель Руси, русич. |
|
|
|
Отправлено: 21.02.14 14:22. Заголовок: 167 сортов выложено...
167 сортов выложено. Но всего лишь приблизится к половине...
|
|
|
|
Отправлено: 24.02.14 13:41. Заголовок: Перевалил за 200 сор..
Перевалил за 200 сортов...
|
|
|
|
Отправлено: 26.02.14 15:07. Заголовок: 224 сорта. Выложил в..
224 сорта. Выложил всю доступную информацию по следующим республикам: АрмССР, КазССР, КиргССР, МССР, ТаджССР, ЭССР.
Если у кого есть информация о пропущенных сортах - сообщайте.
С 1990-го года начался массовый выпуск новых сортов, главным признаком для включения в энциклопедию таких сортов было указание на этикетках цены в советских денежных знаках.
|
|
|
|
Отправлено: 27.02.14 11:55. Заголовок: 233 сорта, примерно ..
233 сорта, примерно 2/3. Выложены 10 республик полностью, кроме Белоруссии, Латвии, Литвы, РСФСР и Украины.
|
|
|
|
|
| |
Сообщение N: 109
Коллекционирую: Горловые этикетки от советских газировок, этикетки самопитого пива
Откуда: РФ, Одинцово, Павловский Посад, Москва
Рейтинг:
2
Фото:
|
|
Отправлено: 27.02.14 13:58. Заголовок: А точно "Пицунда..
А точно "Пицунда" - пиво?  14 копеек - дёшево для пива, нет? |
|
|
|
Отправлено: 27.02.14 14:46. Заголовок: На моей этикетке цен..
На моей этикетке цены не видно, стерлась. Других не нашел, в интернете везде моя... Теперь понятно, скорее всего действительно лимонад, к тому же нет слова "пиво"...
Убрал.
|
|
|
|
Отправлено: 01.03.14 13:55. Заголовок: Перевалил за 250. По..
Перевалил за 250. Полностью добавил Латвию и Белоруссию. Осталось доделать Литву, Украину и Россию.
|
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 00:27. Заголовок: Этикетка "Пицунд..
Этикетка "Пицунда"...
Ооочень не понятна надпись на грузинском...
Как я смог разобрать (а на грузинских этикетках советского периода, да и не только - написание букв такое разное, что однозначно и не понимаешь какая это буква...): БИ_ВИНТА... Первая - вроде бы "Б"... Третья (где пробел у меня) - вообще такой нет (в БСЭ залез даже)!.. Хрень какая-то получается... Здесь нужен носитель языка!
Но не пиво!
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 2496
Откуда: Черногория, Будва
Рейтинг:
42
|
|
Отправлено: 02.03.14 00:48. Заголовок: Президент пишет: в ..
Президент пишет: Петя, по-грузински Пицунда -- Бичвинта. Об этом в интернете много где сказано. |
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 01:24. Заголовок: niksicko пишет: по-..
niksicko пишет: | цитата: | | по-грузински Пицунда -- Бичвинта |
|
Володь! Я догадывался, что что-то в этом роде, но копаться в "помойке"... Старый совсем стал, ленивый совсем стал... Да, и не очень-то я люблю эту "помойку"!... А в БСЭ я залез "за алфавитом"... Вот, заставил опять встать, достать томик БСЭ... Ну, в грузинском две буквы " Ч" - "чин" и "ч'ар"... Данная очень отдалённо напоминает "ч'ар"... Про написание - см. моё предыдущее сообщение. Но, дорогой, спасибо! P.S. А ведь кроме одной буквы - остальные "перевёл"! :)) |
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 01:49. Заголовок: Denny пишет: А точн..
|
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 15:13. Заголовок: beerlabels пишет: А..
beerlabels пишет: | цитата: | | А 14 коп. - цена безалкогольного напитка |
|
А к чему ты приводишь здесь этикетку "Жигулей"? Даже цены на ней нет... |
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 15:26. Заголовок: Президент Картинка..
|
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 15:41. Заголовок: beerlabels пишет: Э..
beerlabels пишет: | цитата: | Это ж две стороны одной этикетки.
Унификация -
Льешь ситро - клеишь одной стороной,
Жигулевское - другой. |
|
А у меня (конечно, не только у меня) есть этикетки, где с разных сторон РАЗНОЕ ПИВО РАЗНЫХ ЗАВОДОВ! А этикетки-то конца 40-х - начала 50-х... Вот это реально - печалька: в какой положить?!? (если дубля нет...) |
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 3286
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
14
|
|
Отправлено: 02.03.14 18:48. Заголовок: Подробности по соста..
Подробности по составу и производству пива сорта "Уральское" я сообщал в этой теме: http://pivo.borda.ru/?1-20-0-00003756-000-0-0-1238402358 | цитата: | Сорт темного пива «Уральское» в конце 50-х годов прошлого века разработал главный пивовар Исетского пивзавода Г.П. Дюмлер (разработчик пива сорта «Исетское», которое вошло в ряд стандартных сортов советского пива). Плотность его составляла 18% при крепости 5% массовых или 6,2% объёмных. Срок дображивания – 50 дней. В состав входили: хмель, светлый и тёмный солоды, небольшое количество рисовой сечки и кубинский тростниковый сахар-сырец, имеющий коричневатый оттенок, что придавало пиву красивый темно-вишнёвый цвет. Пиво достаточно сильно пьянило. В конце 60-х годов, после ухода Г.П. Дюмлера на пенсию, было снято с производства.
Сорт темного пива «Уральское» в середине 90-х годов прошлого века имело плотность 17% и крепость 5% объёмных. Состав несколько повторял старую разработку Г.П. Дюмлера, но здесь уже использовалась обычная патока, а не тростниковый сахар-сырец.
|
|
|
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 19:28. Заголовок: UralBeer - про Дюмле..
UralBeer - про Дюмлера конечно надо упомянуть. Меня тут вообще Василий Иванович с Велка Моравы просил заняться собиранием имен главных пивоваров разных заводов, но реально информации почти ноль. Даже не могу найти информацию про таких людей как Булгаков с Мальцевым, засветившимися многими учебниками по пивоварению...
|
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 20:01. Заголовок: Георгий Павлович Дюм..
|
|
|
|
Отправлено: 03.03.14 12:32. Заголовок: А это ведь тоже не п..
А это ведь тоже не пиво - напиток "Утро"?  |
|
|
|
|
| |
Сообщение N: 111
Коллекционирую: Горловые этикетки от советских газировок, этикетки самопитого пива
Откуда: РФ, Одинцово, Павловский Посад, Москва
Рейтинг:
2
Фото:
|
|
Отправлено: 03.03.14 13:27. Заголовок: Ну тут, судя по цене..
Ну тут, судя по цене, вполне может быть пиво. На моих этикетках безалкогольного напитка "Утро" (Белоруссия, Украина) цена от 11-12 копеек.
Но тут тоже нет надписи "пиво" (точнее, "alus") и это смущает больше всего. Может алкогольный коктейль какой-то?
|
|
|
|
Отправлено: 03.03.14 13:45. Заголовок: В некоторых напитках..
В некоторых напитках применяли коньяк или вино, они стоили не дешево...
|
|
|
|
|
| |
Сообщение N: 591
Коллекционирую: Этикетки / бутылки / плакаты
Откуда: Lietuva, Vilnius
Рейтинг:
20
|
|
Отправлено: 03.03.14 13:45. Заголовок: Паша пишет: А это в..
Паша пишет: | цитата: | | А это ведь тоже не пиво - напиток "Утро"? |
|
Нет - это не пиво. Я же отправил вам полный список сортов которые производились в Лит ССР |
|
|
|
Отправлено: 03.03.14 14:12. Заголовок: zygi13 - по нему и п..
zygi13 - по нему и проверял...
|
|
|
|
Отправлено: 03.03.14 14:56. Заголовок: Собственно сорта Лит..
Собственно сорта Литвы выложил, осталось доделать УССР и РСФСР.
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 2497
Откуда: Черногория, Будва
Рейтинг:
42
|
|
Отправлено: 04.03.14 00:47. Заголовок: Denny пишет: судя п..
Denny пишет: | цитата: | | судя по цене, вполне может быть пиво. |
|
Скорее всего, это цена безалкогольного напитка со стоимостью посуды. |
|
|
|
Отправлено: 05.03.14 14:39. Заголовок: Выложил сорта УССР. ..
Выложил сорта УССР.
Всего описано 290 сортов, осталось доделасть только РСФСР.
|
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 16:19. Заголовок: В общем, в целом, го..
В общем, в целом, готово. 321 сорт получился. Надо еще будет пройтись по каталогу Зязина, может еще чего найду. Ну и всех призываю проглядеть что получилось, может есть пропуски. http://nubo.ru/pavel_egorov/sssr/index.html - нажмите F5 для обновления страницы. |
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 18:40. Заголовок: По ГОСТ собери что л..
По ГОСТ собери что ли. И напиши, что пил.
|
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 20:52. Заголовок: Лёхер пишет: И напи..
Лёхер пишет: и курил  |
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:02. Заголовок: Лёхер - ГОСТы это ещ..
Лёхер - ГОСТы это еще тема для раскопок. В "Ленинке" не достает стандартов для многих республик, так что надо искать дальше. Приведу такой список:
Список того, что есть в РГБ. "++" - стандарт есть у меня, "+" - просмотрен, "-!" - нет в РГБ, разыскивается:
ОСТ 61-27 ++
ОСТ 4778-32 ++
ОСТ 6440 -!
ОСТ 8391-238 -!
ОСТ 350-38 ++
ГОСТ 3473-46 ++
ГОСТ 3473-53 ++
ГОСТ 3473-69 ++
ГОСТ 3473-78 ++
РСТ Азерб ССР 394-78 +
РТУ БССР 181-62 +
РСТ БССР 395-79
РСТ БССР 395-84 +
РСТ ГССР 37-84 +
РТУ ЛатССР 199-58 +
РТУ ЛатССР 199-63
РТУ ЛатССР 199-69
РСТ ЛатССР 583-75
РСТ ЛатССР 908-81 +
РСТ МССР 41-70 +
РСТ МССР 41-75
РСТ МССР 41-78 +
РТУ РСФСР 619-57 +
РТУ РСФСР 197-61 ++
РСТ РСФСР 230-71 +
РСТ РСФСР 230-76 +
РСТ РСФСР 230-79
РСТ РСФСР 230-84 ++
РТУ ТуркССР 123-62 +
РСТ ТуркССР 380-75
РСТ ТуркССР 380-79 +
РСТ УССР 979-65
РСТ УССР 979-71 +
РСТ УССР 979-76 +
РСТ УССР 979-79 +
РСТ УССР 979-83 +
РСТ ЭССР 29-70 +
РСТ ЭССР 29-76
РСТ ЭССР 29-79
РСТ ЭССР 29-84 +
ТУ 563-59
ГОСТ 12786-67-ГОСТ 12790-67 +
ГОСТ 5.459-70 +
По сортам:
РТУ 620-57 Освежающее
ТО Латв.ССР 1001.1-58 Дзинтарс
ТУ СНХ Латв.ССР 1474-59 Сенчу
ТУ СНХ Латв.ССР 1584-59 Латгальское
ВТУ 16-59 Львiвське нове
ТУ 9-39-67 Аукштайчу
ГОСТ 5.19-67 Юбилейное
ГОСТ 5.82-68 Двойное Золотое
ГОСТ 5.83-68 Наша марка
ГОСТ 5.144-69 Одесское особое
ГОСТ 5.313-69 Московское оригинальное
ГОСТ 5.517-70 Львовское
ГОСТ 5.518-70 Таурас +
ГОСТ 5.519-70 Невское
ГОСТ 5.852-71 Каунасское +
ГОСТ 5.985-71 Славянское +
ГОСТ 5.1069-71 Лидское +
Явно напрашивается еще один визит в "Ленинку" на тему просмотреть все оставшееся, а дальше не знаю что делать. Залез на сайт Росстандарта, задал им вопрос, есть ли архивы советских ГОСТов... Может ответят...
Насчет того что сам пил, в 80-е это "Жигулевское", "Жигулевское, специальное", "Московское", "Московское, оригинальное", "Ячменный колос", ну еще "Славянское", "Столичное", "Клинское" - в общем в Москве с пивом не густо было. В 90-е пил уже много советских марок, но это уже не советское пиво...
|
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:09. Заголовок: Porter пишет: и кур..
Porter пишет: - курить - здоровью вредить ;-) |
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:11. Заголовок: Паш! Золотое Кольцо...
Паш! Золотое Кольцо... ну то, которое в банках
Ну и Бочковое (не знаю, сорт это, но этикетки имеются)
|
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:15. Заголовок: Паша пишет: Насчет ..
Паша пишет: | цитата: | | Насчет того что сам пил, в 80-е это "Жигулевское", "Жигулевское, специальное", "Московское", "Московское, оригинальное", "Ячменный колос", ну еще "Славянское", "Столичное", "Клинское" - в общем в Москве с пивом не густо было. В 90-е пил уже много советских марок, но это уже не советское пиво... |
|
Не знаю, что и написать. Но напишу |
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:15. Заголовок: Porter - действитель..
Porter - действительно забыл...
|
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:31. Заголовок: Я про то, что на дво..
Я про то, что на дворе 21 век, и делать такие "списки" в духе, я даже не знаю, как это назвать? Ладно, как обидный вариант - "питерском мало бюджетном стиле" - ну это верх издательства над моим стеклянным глазом! Про курево нечего сказать, и не шутка, и не мишутко. 600 рублей могу одолжить. |
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:36. Заголовок: Лёхер Тебя на парал..
Лёхер Тебя на параллельном забанили?
|
|
|
|
Отправлено: 07.03.14 09:22. Заголовок: Вот вопрос - по РСТ ..
Вот вопрос - по РСТ РСФСР 230-84 есть пиво осетинское "Иристон", но именно с таким названием не видел ни одной этикетки. Есть "Ир" или "Ирон" (все три варианта слова - название Осетии). У кого такая есть? Хотя похоже вот она: click here По РСТ плотность именно 18%. |
|
|
|
|
| |
Сообщение N: 593
Коллекционирую: Этикетки / бутылки / плакаты
Откуда: Lietuva, Vilnius
Рейтинг:
20
|
|
Отправлено: 07.03.14 22:57. Заголовок: выставлял на кувалду..
выставлял на кувалду - и вот на такую напоролся -вроде такой сорт тут неотмечен:  по Литовским сортам есть еще Вилнюское и Солодовое пиво |
|
|
|
Отправлено: 07.03.14 23:22. Заголовок: zygi13 - отлично! А ..
zygi13 - отлично! А можно в хорошем разрешении, точек 200-300 на дюйм. И по-моему у тебя есть "Кавказское", его тоже. Можно здесь или на почту paul_egorov@mail.ru
|
|
|
|
Отправлено: 08.03.14 07:42. Заголовок: А "Старокубанско..
А "Старокубанское" к советскому периоду не относится?  |
|
|
|
Отправлено: 08.03.14 09:06. Заголовок: Mihail - годится! ес..
Mihail - годится! есть в лучшем качестве? Про хорошее качество спрашиваю так как есть все таки желание издать все это на бумаге.
|
|
|
|
|
| |
Сообщение N: 596
Коллекционирую: Этикетки / бутылки / плакаты
Откуда: Lietuva, Vilnius
Рейтинг:
20
|
|
Отправлено: 09.03.14 11:32. Заголовок: A вот еще один нашел..
A вот еще один нашелся  в хорошем разрешении - пришлю на э-почту |
|
|
|
Отправлено: 09.03.14 12:38. Заголовок: Паша пишет: Янтарно..
Паша пишет: | цитата: |
Янтарное (Янтарнае в БССР):
...
Рецептура: светлый солод - 73%
рисовая мука или сечка 23%
|
|
Недостача получается. Требую долива 4%! |
|
|
|
Отправлено: 09.03.14 12:51. Заголовок: Паша пишет: Столичн..
Паша пишет: | цитата: | Столичное:
...
ГОСТы: ОСТ 350-38...
...
Примечания: разрабротан в 1939-м г. |
|
Фактическая ошибка и внутреннее противоречие. На самом деле этот сорт отсутствует в ОСТ 350-38. Да и не может там быть, т. к. разработан после выпуска ОСТа. Хорошо бы формулировки как-то уточнить. |
|
|
|
Отправлено: 09.03.14 13:13. Заголовок: Ох-хо-хо... - по ..
Ох-хо-хо... - по "Янтарному", ошибку нашел, исправил. Правда в самом первоисточнике ("Технология сортового пива") - иногда есть неточности.
По "Столичному" - я обычно указываю что хотя стандарт проставлен, пиво в нем не содержится. Добавил это и здесь.
|
|
|
|
Отправлено: 09.03.14 15:04. Заголовок: Паша мне представляе..
Паша мне представляется, что нецелесообразны объединения в одно разных пив типа "Янтарное".
У них ведь не только разные национальные названия, но и параметры - цветность, крепость.
К тому же и их тех. условия утверждены разными документами.
И кстати чаще это не ГОСТы, а ТУ и РСТ. Понятно, что у тебя "ГОСТы" - это обобщённое понятие, но всё же.
|
|
|
|
Отправлено: 09.03.14 16:17. Заголовок: Ох-хо-хо... - я стар..
Ох-хо-хо... - я старался разделить по возможности. Но есть несколько сортов с которыми вопрос окончательно не решил. В том числе "Янтарное". Украинская версия конечно отдельно, а вот белорусская и российская очень похожи (кстати, на Украине варился и другое "Янтарное", явно российский аналог сорта, что видно по дизайну этикеток). А прибалтийская вообще не определена, в "Ленинке" правда есть на этот сорт ТУ, постараюсь посмотреть.
Также не совсем понятна ситуация с "Летним" (там я объядинил Украину и РСФСР), особенно не понятно с "Юбилейным" - 4 разновидности выделить легко, а вот еще 4 - в непонятках - совпадают они или совершенно самостоятельны...
Но думаю ты прав, лучше разделить в сомнительных ситуациях.
|
|
|
|
|
| |
Сообщение N: 114
Коллекционирую: Горловые этикетки от советских газировок, этикетки самопитого пива
Откуда: РФ, Одинцово, Павловский Посад, Москва
Рейтинг:
2
Фото:
|
|
Отправлено: 09.03.14 20:05. Заголовок: Паш, а пиво "Аре..
Паш, а пиво "Арена" (пивзавод "Волга") выпущено по ТУ 10-5031536-79-91, на этикетке надпись "Роспищепром РСФСР". Судя по надписям, это ещё СССР. А на деле? Уже нет?
|
|
|
|
Отправлено: 09.03.14 21:52. Заголовок: Пив с разработкой ТУ..
Пив с разработкой ТУ в 1990-1991-м году - десятки. Я всегда включал их если есть две вещи - упоминание какой-нибудь структуры СССР (как в данном случае) и цены в копейках. В данном случае цены нет. Теоретически это пиво могло выпускаться уже в 1991-м, но 100% гарантии нет. У Прибалтов, кстати, хотя цена иногда указана еще в копейках, уже явно видно что нет принадлежности именно к союзной республике. Я вообще подумываю отнести всю эту волну новых сортов уже к постсоветскому периоду...
|
|
|
|
Отправлено: 10.03.14 10:42. Заголовок: Паша пишет: Ilgecie..
Паша пишет: | цитата: |
Ilgeciema (Ильгециемское):
ГОСТы: RTN 1001-58, RTN 199-63, РСТ ЛатССР 583-75, РСТ ЛатССР 908-81
Рецептура: светлый солод - 72%
карамельный солод - 11%
солодовый экстракт - 11%
|
|
Опять недостача в процентах и не указаны ТУ, показанные на картинке. |
|
|
|
Отправлено: 10.03.14 11:44. Заголовок: Ох-хо-хо... - рецепт..
Ох-хо-хо... - рецептура - как раз ошибка первоисточника, не моя. К счастью рецептура еще приведена в приложении к
РСТ ЛатССР 908-81. Там солода 79%, карамельного 10%. Исправил (+ стандарт).
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 10:57. Заголовок: Вот в моих руках Пре..
Вот в моих руках Прейскурант №015-01 с розничными ценами на пиво в РСФСР, за 1991 год, после 1-го подорожания. Какие новые сорта в нем обозначены (1988-го и новее)?
Букет Чувашии
Енисей
Казак - что за пиво, кто производил???
Колос - что за пиво, кто производил??? (у Брянскпиво, есть этот сорт, но современный)
Русь
Старокубанское
Тройка
Экспресс
Витязь
Ладожское
Ржевское (у кого есть этикетка "Ржевского" с ценой?)
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 11:00. Заголовок: Паш, а чего Золотое ..
Паш, а чего Золотое Кольцо и Бочковое не включаешь?
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 11:02. Заголовок: Porter - "Золото..
Porter - "Золотое кольцо" включил, обнови страницу в браузере. А под "Бочковым" ты что подразумеваешь? Обычный сорт с подписью "бочковое"?
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 11:10. Заголовок: ну да, то что на эти..
ну да, то что на этикетках много раз, на разных заводах имеются.
Или это не сорт?
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 11:25. Заголовок: Porter пишет: Или э..
Porter пишет: - фактически нет, это просто этикетки от пива разливаемого в бочки, а не в бутылки. Хотя "Юбилейные" (типа "Жигулевское юбилейное", "Рижское юбилейное" - это тоже не сорт, а просто сварено к определенной дате). |
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 11:28. Заголовок: Вот чего нашел - из ..
Вот чего нашел - из Инфолистка клуба Baltic за вторую половину 1991 г.  То есть данные сорта появились еще в СССР. С другой стороны в журнале приведены этикетки многих из этих сортов и в Прибалтике уже не указывали принадлежность к СССР, не ставили цены. Считать ли такие сорта советскими? |
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 11:42. Заголовок: Мое мнение - включат..
Мое мнение - включать в каталог всё строго по 90й год. С 91-го новая эра
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 11:46. Заголовок: Я тоже как-то склоня..
Я тоже как-то склоняюсь ограничиться 1990-м. Вернее включать сорта со стандартом не позже 1990-го года.
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 13:06. Заголовок: листок выпущен во вт..
листок выпущен во второй половине 91-го, Литва независимая с 11 марта 90-го, все сорта надо проверять
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 13:37. Заголовок: murkalus сам СССР пр..
murkalus сам СССР признал независимость Литвы 6 сентября 1991 года, до это, де-юре - это СССР. Но это лишний повод вычеркнуть 1991-й. Хотя я и так игнорировал прибалтийские сорта 1991-го. Сейчас внесено только 3 сорта разработки 1991-го - "Бобруйское светлое" (Белоруссия), "Самал" (Казахстан) и вероятно "Проскурьевское" (Украина).
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 17:07. Заголовок: А у тебя какие еще н..
А у тебя какие еще номера балтийского листка? Если у кого есть подборка - готов рассмотреть предложения об обмене, покупке, принятии в дар для сканирования.
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 17:13. Заголовок: DS - я тебе такой же..
DS - я тебе такой же вопрос по почте задал ;-) у меня все номера за 1991-ый и 1992-ой. Но ксероксы. Соответственно нет 1989 и 1990. Были еще после 1992 на руках, но там уже не на русском... Оригиналы, по-моему, у Влада.
|
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 17:29. Заголовок: Паша пишет: Вот в м..
Паша пишет: | цитата: | Вот в моих руках Прейскурант №015-01 с розничными ценами на пиво в РСФСР, за 1991 год, после 1-го подорожания. Какие новые сорта в нем обозначены (1988-го и новее)?
....
Старокубанское
....
Экспресс
....
|
|
Старокубанское - Тихорецк (ТУ 10 РСФСР 21-102-88) цена 45 коп, без посуды. (ранее скан выкладывал) Экспресс - Майкоп (ТУ 10 РСФСР 390-88) цена 35 коп, без посуды. (вот скан):  Взято у Зязина |
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 17:49. Заголовок: Оригинал у меня клуб..
Оригинал у меня клуба балтик - только 16 номер и есть еще 44 номер. (Еще акция клуба есть :), попозже выложу) Когда то составлял список - http://www.lenpivo.ru/info/paper.htm но нового я туда не добавлял, а из списка могло что то потеряться. |
|
|
|
Отправлено: 11.03.14 20:27. Заголовок: Mihail - эти сорта в..
Mihail - эти сорта вставлены, вопрос про сорт "Казак" и "Колос" - никогда про такие не слышал. А также про "Ржевское" с ценой на этикетке...
|
|
|
|
Ответов - 116
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
- сам лично покупал
- пиволюб сейчас в нашей пивной
- пиволюба нет в нашей пивной