Отправлено: 10.10.11 18:08. Заголовок: Забытые и заброшнные пивзаводы.Санкт-Петербург, "Бавария"

На его месте хотели построить элитный жилой комплекс...

 Отправлено: 10.10.11 18:39. Заголовок: А вот здесь разме..

А вот здесь размещался фирменный магазин от "Баварии", где можно купить свежее пиво...Вот только не помню, был ли там розлив...

 Отправлено: 10.10.11 18:53. Заголовок: А эту темы наверное ..

А эту тему наверное надо закрыть... http://pivo.borda.ru/?1-0-120-00010239-000-0-0-1316114903, а эту http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00008784-000-0-0-1313257706 тоже на хер (8 страниц, кучу фотографий, воспоминаний, новостей,труд почти всех форумчан из разных стран и городов), всё на хер! Чего говно-то разводить...

Гораздо проще новую тему открыть....её и будем теперь читать. Ага!

 Отправлено: 11.10.11 07:30. Заголовок: Porter пишет: Чего ..

Porter пишет:

цитата:

Чего говно-то разводить...

Золотые слова...

З.Ы. Заодно вот тебе ещё цель- http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00010373-000-0-1-1318275401
Ату, Гулика, ату...

 Отправлено: 11.10.11 07:56. Заголовок: В.В. пишет: На его ..

В.В. пишет:

цитата:

На его месте хотели построить элитный жилой комплекс...

Построили?

 Отправлено: 11.10.11 08:47. Заголовок: Только появится что-..

Только появится что-то стоящее, так сразу нахер В.В., лови плюсик
Porter пишет:

цитата:

8 страниц, кучу фотографий, воспоминаний, новостей,труд почти всех форумчан из разных стран и городов

Тема шикарная, одно плохо - объем большой, тяжело сориентироваться там. Все в куче - люди, кони. Разбивать надо, хотя бы по странам. А Россию - и по областям.

 Отправлено: 11.10.11 09:07. Заголовок: Вольный пишет: Пост..

Вольный пишет:

цитата:

Построили?

Нет, и никаких намеков и сообщений нигде не проскальзывало...Судя по новым воротам, какая-то деятельность там ведется...

 Отправлено: 11.10.11 12:49. Заголовок: Интересно было бы вс..

Интересно было бы вскрыть культурный слой... Уверен, что можно найти много интересного как в земле, так и в стенах.

 Отправлено: 11.10.11 13:27. Заголовок: ORM пишет: Интересн..

ORM пишет:

цитата:

Интересно было бы вскрыть культурный слой... Уверен, что можно найти много интересного как в земле, так и в стенах.

Идея интересная !!! Как бы ее осуществить?
Там, скорее всего, много разных арендаторов и каждый арендует свой кусочек земли...
И у кого спрашивать разрешение?

 Отправлено: 11.10.11 13:31. Заголовок: ОАО "БАВАРИЯ"..

ОАО "БАВАРИЯ"

Пивоваренный завод "Бавария" - одно из крупнейших и старейших предприятий Санкт-Петербурга. Основанный в середине XIX века, завод продолжил традиции пивоваров, работавших в городе еще со времен Петра I, и стал одним из основных производителей золотистого напитка в Северной Пальмире. Предыстория пивзавода "Бавария" занимательна и поучительна. Петровский остров, на котором его впоследствии построили, в XVIII веке был покрыт густым лесом, и лишь кое-где по берегам рек располагались пеньковые и восковые склады. В то же время, живописный остров представлял собой идеальное место для прогулок и отдыха вельмож и знати, которые начали строить здесь свои дачи. В 1796 году для удобства отдыхающих здесь появился первый трактир, при котором была устроена и солодовня для варки пива. Именно этот маленький трактир и стал предтечей гигантского современного пивзавода.

В 1800 году этот участок леса, вместе с трактиром, приобрел пастор Ламп. Он разбил здесь увеселительный сад с дорожками для прогулок и клумбами для цветов, построил пристань на Неве, а трактир переоборудовал в ресторан, в подсобных помещениях которого продолжали варить пиво. Немногим позже, в 1820 году, рядом было построено здание сахарного завода, и пиво теперь варили там, снабжая им и ресторан Лампа.

Однако к 1863 году производство сахара в Петербурге, в связи с завозом более дешевого готового, стало нерентабельным, и завод закрылся. Тогда же, 28 ноября 1863 года, был утвержден устав российско-немецкого пивоваренного АО "Бавария". Это общество приобрело здания бывшего сахарного завода вместе с рестораном Лампа на Петровском острове. В главном здании завода разместили варочное оборудование, привезенное из Германии, построили бродильное отделение и котельную. Энергию для нового предприятия давал паровой двигатель. Для хранения продукции был оборудован большой каменный погреб. Вновь созданный пивзавод и увеселительный сад с пивным павильоном также получили название "Бавария". В 1865 году завод выпустил первую продукцию, а уже в следующем году на выставке в Риге его пиво получило серебряную медаль. К 1868 году производство пива и меда на заводе достигло 600 тысяч ведер (1 ведро = 12 литрам) в год на огромную, по тем временам, сумму в 400 тысяч рублей. В последующие годы на территории завода были построены новые производственные и подсобные помещения, что позволило еще больше увеличить выпуск продукции.

Изменилась и планировка увеселительного сада "Бавария". К 1884 году там появились театр, две оркестровые площадки, несколько беседок, поле для игры в кегли, а также пивной буфет с ледником. Завод "Бавария" выкупил в Петербурге и его окрестностях около 80 пивных лавок, где продавал свои напитки. Их каждый день развозили по точкам 20 конных повозок. В то время на заводе работали 300 русских рабочих и 12 немцев-мастеров. Благодаря техническим усовершенствованиям "Бавария" смогла увеличить производство пива до 900 тысяч ведер в год. Этот показатель до конца XIX века был самым высоким среди других пивзаводов Петербурга.

На петербургской выставке 1870 года пиво завода "Бавария" получило еще одну - на этот раз уже золотую медаль. "Пиво этого завода отличается иным характером, чем пива других заводов, - писал в 1883 году журнал "Архив русского пивоварения". - Оно грубее на вкус, сильнее приправлено хмелем, вследствие чего в особенности употребляется немецкой публикой, которой в Петербурге доходит до 100 тысяч человек".

В 1893-1899 годах пивзавод "Бавария" был полностью реконструирован. На нем было установлено новое оборудование, проведено электричество, построены новые цеха. На заводе работали уже 8 паровых машин и 4 котла для варки пива. На Промышленной выставке в Нижнем Новгороде 1896 года завод получил поощрительную премию. В 1899 году здесь было выпущено 2,2 миллиона ведер пива. К этому времени перестал существовать увеселительный сад "Бавария" - на его месте возвели новые корпуса завода.

В 1906 году была проведена очередная модернизация заводского оборудования - из Германии привезли новые машины и аппараты, а филиалы петербургского пивзавода "Бавария" появились в других городах России - Воронеже, Моршанске, Козлове. По количеству оборотного капитала "Бавария" занимала в стране третье место, уступая только заводу Калинкина в Петербурге и Трехгорному в Москве.

Главной составляющей успеха "Баварии" на рынке было его практически непрерывное техническое переоснащение - за время своего существования он переоборудовался 62 раза! Очередная реконструкция завода была проведена в 1910-1913 годах, и к 1914 году он достиг пика своего производства - 3 миллиона ведер пива в год. В его ассортименте тогда были следующие марки пива: "Баварское", "Столовое", "Мюнхенское", Пльзенское", "Черное", "Бок-Бир", "Мартовское" и "Портер". С 1909 года завод стал называться "Старая Бавария".

После начала I Мировой войны в России был введен "сухой закон", и пивзавод вынужден был свернуть производство, а потом и вовсе закрыться, чтобы возродиться уже при советской власти под названием "Красная Бавария". В этот период своего действия пивзавод "БАВАРИЯ" мало чем отличался от своих конкурентов. На заводе выпускались традиционные сорта пива: "Праздничное", "Мартовское", "Славянское", "Светлое", "Темное". К 300-летию российского флота появился новыйь сорт - "Ладожское", просуществовавший относительно недолго. Устоявшимися сортами "БАВАРИИ" стали четыре сорта пива - "СВЕТЛОЕ", "ТЕМНОЕ", "ПЕТЕРБУРГСКОЕ" и "ОРИГИНАЛЬНОЕ". В последнее время завод терпел неудачу и был известен только в Петербурге.

В настоящее время производственные мощности завода законсервированы, проводятся работы по реконструкции зданий и коммуникационных сетей.

 Отправлено: 11.10.11 13:33. Заголовок: http://www.bavaria-s..

http://www.bavaria-spb.ru/index.php вот сайт завода...Есть даже раздел документов собрания акционеров текущего года...

 Отправлено: 11.10.11 15:44. Заголовок: В.В. Вызывайте Пашу..

В.В.
Вызывайте Пашу из Липецка. Он куда хошь проникнет.

 Отправлено: 11.10.11 16:02. Заголовок: Кто сказал ПАША? Хде..

Кто сказал ПАША? Хде копать???

 Отправлено: 11.10.11 17:56. Заголовок: Вот тут немного раск..

Вот тут немного раскрыта тема копания старых пивзаводов...
http://www.oldposuda.spb.ru/forum/index.php?topic=2077.0

 Отправлено: 12.10.11 12:53. Заголовок: Когда начали сносить..

Когда начали сносить "Боварию" и Рыли какой-то новый фундамент,ковшом эксковатора зацепили слой старых бутулок(пустых).Целые сразу разобрали строители.Это было лет 15 назад.

 Отправлено: 12.10.11 12:58. Заголовок: А что-нибудь известн..

А что-нибудь известно о Калашниковском? вернее, о его останках?

 Отправлено: 12.10.11 13:18. Заголовок: Porter пишет: всё на..

Porter пишет:

цитата:

всё на хер! Чего говно-то разводить...

Вольный перевод:

Уважаемая администрация!
Прошу перенести содержание двух тем "Забытые и заброшенные пивзаводы..." в тему Фото пивзаводов (продолжение).
Будьте так любезны!
С уважением ...

 Отправлено: 12.10.11 14:27. Заголовок: Будучи недавно на Пе..

Будучи недавно на Петровском острове, внезапно оказалась у завода и тоже заинтересовалась нынешней судьбой Баварии, ведь удивило то, что вывеска над проходной ещё висит. Даже подумалось... а вдруг! Чем чёрт не шутит. Жаль не было времени побродить около и поснимать, хотя даже камера была тогда при мне. Так что спасибо за фото!

 Отправлено: 12.10.11 15:57. Заголовок: А не предложить ли ..

А не предложить ли нашему ув.президенту Петру Юльевичу подать заявку на посещение (ознакомление,изучение , а может и сразу -раскопки) администрации завода?
Вдруг???

 Отправлено: 12.10.11 15:58. Заголовок: Да , кстати...Пиво ..

Да , кстати...Пиво было одним из моих любимых...
А помните прведение пивного фестиваля в Александровском саду именно от БАВАРИИ?
Прекрасный был фест...

 Отправлено: 12.10.11 16:12. Заголовок: Ох-хо-хо... пишет: ..

Ох-хо-хо... пишет:

цитата:

Прошу перенести содержание

Если бы я хотел разместить фото в этой теме, я бы так и сделал.

 Отправлено: 12.10.11 16:22. Заголовок: В.В. пишет: А не пр..

В.В. пишет:

цитата:

А не предложить ли нашему ув.президенту

Они нас и при "жизни" игнорировали...

 Отправлено: 12.10.11 16:59. Заголовок: Президент пишет: Он..

Президент пишет:

цитата:

Они нас и при "жизни" игнорировали...

Порой смерть творит с людьми чудеса...

 Отправлено: 12.10.11 17:48. Заголовок: Президент пишет: Он..

Президент пишет:

цитата:

Они нас и при "жизни" игнорировали...

Обратитесь в свой Институт истории и архологии РАН. Возможно, там найдёте поддержку. Историки могут пойти официальным путём, и при хорошем исходе событий отблагодарят вас.

 Отправлено: 12.10.11 18:09. Заголовок: ORM пишет: Интересн..

ORM пишет:

цитата:

Интересно было бы вскрыть культурный слой... Уверен, что можно найти много интересного как в земле, так и в стенах.

Дык копали там и не раз. Есть люди.
Меня как-то приглашали с собой, но не нашлось времени...
Алюминия много. Про остальное - не знаю.

 Отправлено: 12.10.11 22:44. Заголовок: Я как историк с дипл..

Я как историк с дипломом могу попробовать, да и ещё тут есть коллеги, насколько я знаю

 Отправлено: 13.10.11 01:24. Заголовок: В.В. цитирует: Тогда..

В.В. цитирует:

цитата:

Тогда же, 28 ноября 1863 года, был утвержден устав российско-немецкого пивоваренного АО "Бавария".

На самом деле 29 ноября был Высочайше утвержден устав "Российско-Баварского пивоваренного Общества под фирмою "Бавария"".

цитата:

завод продолжил традиции пивоваров, работавших в городе еще со времен Петра I

На самом деле общество создавалось для внедрения в России нового тогда Баварского пива
"с целью улучшения и удешевления этого продукта".
До того варить в России по-баварски пробовали, но такое пиво русским не нравилось.
А потом - ничего, смирились, привыкли...

 Отправлено: 13.10.11 08:50. Заголовок: Для начала может им ..

Для начала может им позвонить?

 Отправлено: 13.10.11 09:02. Заголовок: Вот интересный докум..

Вот интересный документ с сайта http://zalil.ru/31859750

 Отправлено: 13.10.11 12:53. Заголовок: Ну и от меня пара фо..

Ну и от меня пара фото:
общий вид

проходная

гараж

лагерный цех (передний план) и квасное производство (в конце здания)

ремонтно-эксплуатационная служба

заводоуправление


парокотельный цех


отделение дробины

холодильно-компрессорный цех

варочный цех




так понимаю историческое здание завода

 Отправлено: 13.10.11 12:57. Заголовок: 2Rmik, супер! Основа..

2Rmik, супер! Основательно облазил

 Отправлено: 04.12.11 13:37. Заголовок: http://oldsp.ru/uplo..

 Отправлено: 10.12.11 09:20. Заголовок: Ну, если кукурузину ..

Ну, если кукурузину строить собрались, то и такой завод разрушить совести хватит.

 Отправлено: 10.12.11 18:52. Заголовок: musia - Так считай ..

musia - Так считай уже разрушили!... (хотел другой знак поставить, но ты меня знаешь...)

 Отправлено: 24.10.12 22:53. Заголовок: В Квартальном надзир..

В Квартальном надзирателе появилась небольшая заметка про почившую Баварию, зато с картинками ))) старые фото интерьеров.
http://kn.sobaka.ru/n114/06.html

 Отправлено: 24.10.12 23:12. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного - в бумажной версии должны быть еще этикетки, в том числе из моей коллекции и возможно моя физиономия...

 Отправлено: 24.10.12 23:15. Заголовок: О, нашел, рядом ссыл..

О, нашел, рядом ссылка - http://kn.sobaka.ru/n114/07.html

 Отправлено: 06.03.13 16:01. Заголовок: "Долго будет Бавария сниться" )))

И опять про Баварию, как многим она не даёт покоя. Очередная прогулка по территории завода и отчёт о ней со свежими фото: http://periskop.livejournal.com/1018598.html

 Отправлено: 18.04.13 10:43. Заголовок: А тем временем всё о..

А тем временем всё о ней:
Один из лучших образцов модерна в Петербурге – здание солодовни завода «Бавария» на Петровском проспекте, превратят в дорогой лофт. Гениальный образец архитектуры разрушался, но, возможно, сейчас историческая постройка обретает вторую жизнь. Правительство Санкт-Петербурга выставит этот объект на аукцион для поиска инвесторов.

Семиэтажное кирпичное здание из красного кирпича, в облике которого присутствуют мотивы немецкой архитектуры, называли «рухлядью». Его мощные стены с декоративными элементами, которые скрывали мощные вытяжные трубы завода, хотели стереть с лица Петербурга.

Но, к счастью, несколько лет назад возникла идея реконструировать здание. Скоро здесь будет лофт – жилой комплекс в промышленном здании. Этот стиль считается очень популярным на западе и не мог не вызывать интереса у креативных застройщиков Петербурга.

После реконструкции здание на 60% будет состоять из офисов и на 40% – из дорогого жилья. Сам же цех пивзавода тоже станет бизнес-центром. Таким образом, у разрушающегося никому не нужного памятника архитектуры появится шанс на вторую, достойную, жизнь.

 Отправлено: 18.04.13 14:41. Заголовок: Вроде как, фирма, ку..

Вроде как, фирма, купившая - мои знакомые я спрошу насчет "покопаться"

 Отправлено: 19.04.13 18:31. Заголовок: Было бы неплохо. :s..

Было бы неплохо.

 Отправлено: 26.06.14 16:04. Заголовок: Спустя год снова нов..

Спустя год снова новости:
Здание завода «Новая Бавария» превратят в новый лофт

Новый и, пожалуй, первый в городе лофт, под крышей которого также обоснуется жилое пространство, намереваются создать в старинной солодовне завода «Новая Бавария». К реставрации удивительного здания готовы приступить уже в следующем году.

Долгие годы солодовня потихоньку приходила в аварийное состояние, пока в 2012 здание по результату торгов не перешло во владение к мальтийской компании ООО «Леонтьевский мыс».

Теперь стали известны планы мальтийской компании насчет старинного здания: под крышей солодовни, некогда принадлежавшей «Новой Баварии», обустроят новый лофт-проект, на просторах которого появятся десятки шоу-румов, выставочные пространства, креативные мастерские, кафе и даже жилая зона.

Как сообщает «Карповка», приступить к реализации проекта новые хозяева, вероятно, смогут в начале 2015 года.

 Отправлено: 26.06.14 16:05. Заголовок: Отличное место, чтоб..

Отличное место, чтобы открыть очереной бар "в кирпиче" с названием "Солодовня" и с крафтовым и не только пивом

 Отправлено: 26.06.14 22:49. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

некогда принадлежавшей «Новой Баварии»

Марина, не к тебе, конечно, претензия, но "Новая Бавария" - это на Охте...