Отправлено: 07.04.13 19:59. Заголовок: Две новые пивоварни при ресторанах в Лен.Области

Раз уж весна наконец пришла, все и всё начинают по-тихоньку просыпаться от спячки, и выкладывать новости...

1. Собственно не совсем в области, Колпино, как ни крути, почти район Петербурга.
Да и собственно ресторан не совсем нов, существует он там года 3-3,5, вызывая недовольство местных ветеранов своим названием (вот вам уже и реклама) - Хенде Хох. Второй аналогичный ресторан есть в сердце Петербурга, на Греческом переулке, д.29. В нём помимо всякого импорта можно выпить и по очень гуманным для центра города ценам 2 своих сорта нефильтрованного пива (традиционно тёмное и светлое), сваренных на недавно установленном оборудовании в Колпинском заведении, на Заводском проспекте, д.16.
Для любителей сомневаться, а своё ли там всё-таки пиво, или Василеостровское... видео ролик от технолога пивоварения Александра Люкина. Ролик свежий, видимо и оборудование установили не так уж и давно. http://youtu.be/IPsJUm9OwRQ
Для любителей ходить в бары только за атрибутикой, спешу огорчить, этого там в помине там нет... ну разве что этикетки с кег, но не интересовались, пили пиво )) Светлое пиво понравилось, тёмное было немного "постоявшее", думаю, на Заводском оно наверное посвежее.
Сайт ресторанов: http://www.hendehoh.com/

2. Более далёкая пивоварня, из Выборга, вернее находится она даже под Выборгом. Что странно, ведь удачное расположение могло бы обеспечить ей, наверное, и более постоянный поток туристов. Итак, в посёлке Верхнее Черкасово в октябре 2012г. открылась пивоварня Корс, за недолгое время своей работы они варили даже и сезонные сорта. http://korsrestaurant.com/

 Отправлено: 07.04.13 20:31. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

недовольство местных ветеранов своим названием (вот вам уже и реклама) - Хенде Хох

В чём недовольство-то? Нормальное русское слово.

 Отправлено: 07.04.13 20:35. Заголовок: К сожалению, или сча..

К сожалению, или счастью, я не ветеран и не войны ))) И не уполномочена за них отвечать. И ведь тем не менее в какой то мере они ресторан ославили или прославили ))

В Москве, например, нечто подобное в плане возмущений было с рестораном Анти-Советский.

 Отправлено: 07.04.13 21:48. Заголовок: Рискну посоветовать ..

Рискну посоветовать хозяевам заведения поменять название на более толерантное, например, на "Гитлер Капут".

 Отправлено: 09.04.13 21:55. Заголовок: Хенде Хох долгое вре..

Хенде Хох долгое время выдавал за своё пиво Мюнхель. Точно ли у них теперь своё?
Жаль, давно там не был. Надо бы зайти - прояснить...

 Отправлено: 10.04.13 08:57. Заголовок: Первая варка в ХХ бы..

Первая варка в ХХ была ещё в ноябре

 Отправлено: 10.04.13 10:00. Заголовок: Шуми73 пишет: Точно..

Шуми73 пишет:

цитата:

Точно ли у них теперь своё?

цитата:

Для любителей сомневаться, а своё ли там всё-таки пиво, или Василеостровское... видео ролик от технолога пивоварения Александра Люкина. http://youtu.be/IPsJUm9OwRQ

 Отправлено: 10.04.13 12:43. Заголовок: За хенде-хоховским м..

За хенде-хоховским можно сходить в пятницу, если будет время.

 Отправлено: 10.04.13 13:04. Заголовок: Чтобы не оскорблять ..

Чтобы не оскорблять ничей слух, будет называть бар просто Хохой, в смысле Хоха

 Отправлено: 10.04.13 14:49. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

Греческом переулке, д.29

Проспекте?

 Отправлено: 10.04.13 15:56. Заголовок: Вообще проспекте, да..

Вообще проспекте, да. Только тсссс, это чтобы всех запутать

 Отправлено: 10.04.13 20:31. Заголовок: Шуми73 пишет: Хенде..

Шуми73 пишет:

цитата:

Хенде Хох долгое время выдавал за своё пиво Мюнхель. Точно ли у них теперь своё?

Звонил в Колпинский ресторан недели две назад,сказали,что у них 4 варки в месяц.Про атрибуты забыл

 Отправлено: 11.05.13 14:10. Заголовок: 9 мая посетили с Вас..

9 мая посетили с Васей, Мариной и Темой.









Помимо своего пива, так же присутствует и чешско-немецкий ассортимент. Из атрибутики в дополнение к этикеткам есть визитки и календарики.

 Отправлено: 11.05.13 18:56. Заголовок: А что за оборудовани..

А что за оборудование в Колпино?

 Отправлено: 11.05.13 22:09. Заголовок: gulik пишет: А что ..

gulik пишет:

цитата:

А что за оборудование в Колпино?

Честно говоря не интересовался, но в ролике про пивоварню на манометре иероглифы видно.

 Отправлено: 09.07.13 20:34. Заголовок: Ну и пара фото второ..

Ну и пара фото второй пивоварни. Хоть был еще в мае, но руки дошли только сейчас.

Открылась она в 2012 году и расположенна в чистом поле, а точнее в лесу. Несмотря на то, что руководство относит ее к Выборгу, физически все же это поселок Черкасово или даже Верхнее Черкасово, и до административной границы Выборга от пивоварни еще 6 с небольшим километров:


Летом приятно посидеть на терраске:


Бар и несколько столиков расположенны на 1м этаже:


Ресторан на 2м этаже украшают охотничьи трофеи:


Основная часть пивоваренного оборудования, а это словацкий Techimpex spol. s r.o., расположенна за стеклом на первом этаже:


Хотя несколько форфасов стоит и на втором этаже:


Из особенностей можно отметить пивные счетчики на столах, интересно, приживутся ли?:


Стандартно варится 4 сорта пива и квас, но иногда бывают и сезонные варки:


При мне не было светлого:


Из атрибути были только визитки, хотя известны также подставки, а по словам бармена при открытии было и такое стекло:

 Отправлено: 09.07.13 23:40. Заголовок: 2Rmik пишет: Несмо..

2Rmik пишет:

цитата:

Несмотря на то, что руководство относит ее к Выборгу, физически все же это поселок Черкасово

От заправки Несте, перед выборгом, около трёх километров.

По пути из Финляндии, совсем не интересно заезжать, по пути в Финляндию слишком рано.
Как на паровозе доехать?

 Отправлено: 10.07.13 02:37. Заголовок: Гек пишет: Как на п..

Гек пишет:

цитата:

Как на паровозе доехать?

От станции Верхне-Черкасово (2 остановки не доезжая до Выборга) километра полтора прогуляться.

 Отправлено: 10.07.13 08:06. Заголовок: Посетил данную пивов..

Посетил данную пивоварню в июне. Пиво отличное - красное ирландское, чешское темное и английский эль, другие сорта не пробовал, но думаю что не хуже. Отлично пообедали, были практически первыми посетителями, ехал на машине из Питера, после поворота с трассы еще 1,5 км по лесной дорожке и вы на пивоварне. Из атрибутики присутствовали только спички, стекла и подставок уже нет. Керамические именные кружки - для постоянных гостей, но можно еще приобрести и стать обладателем такой кружки, которая всегда будет ждать вас в баре.
В Выборге в "Трактире на Ржевском" пил одноименное пиво, как всегда производитель и ТТХ засекречены- а качество как всегда полное г..., но чуть лучше чем пиво "Париван" питое в Пушкине, такое же таинственное без производителя и ТТХ, а на вкус кислый недоброженный квас.

 Отправлено: 10.07.13 17:16. Заголовок: Пивоварня, хоть и не..

Пивоварня, хоть и не нова, и уже неоднократно упоминалась в теме про питерский ассортимент, к тожу не при ресторане, но коли из Ленобласти, то свои пару картинок решил запостить именно здесь, дабы не открывать отдельную тему.

Первая Киришская Пивоварня (сайт в разработке) появилась около полутора лет назад в качестве дополнения к крестьянскому фермерскому хозяйству Москвина А.А. - бычки, вероятно, не без удовольствия, получают остающуюся после варок дробину, а хозяин помимо набора телятами живого веса еще и свежее пиво. Оборудование на пивоварне австрийское от компании Mavim Brauanlagen GmbH. Тарированное пиво поставляется в торговые точки Петербурга, в розлив его можно встретить, как в самих Киришах, так и в окрестных городах области.

Непосредственно на производство в д. Кукуй я не ездил, но фирменный ресторан в Киришах посетил.


Под брендом Kraken Bier варится 3 сорта нефильтрованного пива: Светлое, Полутемное и Пшеничное.


Помимо этикеток на разлитые на заводе пэты, подставок и 2х видов стекла предусмотренны и этикетки для пива навынос.


Всяческих похвал заслуживает рыбная кухня.


Осенью меню должно пополниться блюдами из мраморной говядины собственного урожая.

 Отправлено: 11.07.13 01:15. Заголовок: Мимо Кукуя проезжал ..

Мимо Кукуя проезжал несколько раз - ума не приложу, где там пивоварня находиться может..

 Отправлено: 11.07.13 02:14. Заголовок: Jose пишет: ума не ..

Jose пишет:

цитата:

ума не приложу, где там пивоварня находиться может

С сайта фермерского хозяйства: "Проект реализуется на базе бывшего животноводческого комплекса КРС в д. Кукуй, ранее принадлежавшего СПК «Будогощь» и в последние пятнадцать лет не использовавшегося по прямому назначению... "Первая Киришская пивоварня", выпускающая пиво под маркой Kraken Bier, расположена на территории хозяйства."

 Отправлено: 28.07.13 18:35. Заголовок: В Корсе новая подста..

В Корсе новая подставка:


И еще одно дополнение - по словам администратора стеклянных кружек (как на плакате) все же никогда не было, но есть такие:


Кружки продаются, всего их было выпущено 42 штуки, для информации цены (зачеркнутые номера уже проданы):

 Отправлено: 28.07.13 23:55. Заголовок: Спасибо насчет Кириш..

Спасибо насчет Киришей! Надо выдвигаться)))

 Отправлено: 17.12.13 02:14. Заголовок: На прошедших выходны..

На прошедших выходных немного неожиданно для себя оказался неподалеку от Киришей, и, пользуясь случаем, не отказал себе в удовольствии еще раз посетить Черную Каракатицу:


Ресторан довольно популярен и, наверняка, будет пользоваться спросом для проведения новогодних корпоративов, при мне же дети отмечали день рождения:


Жаль, но тема мраморной говядины осталась не раскрыта: то ли весь урожай уже успели съесть, то ли его так и не было, посему снова взял рыбу, которая здесь, по-прежнему, весьма не дурна.


Естественно, не было забыто и пиво - за прошедшие пол года у Первой Киришской Пивоварни сменился пивовар, а так же обновилась линейка варимых сортов: появились Kraken Темное и Золотое (на фото) и варимое по лицензии ООО "Партнер" (Котлас, Архангельская обл.) Прага светлое (что, по идее, должно было найти отражение и на этикетках, но в ресторане из пражской атрибутики наличествовали только кружки).

 Отправлено: 17.12.13 18:44. Заголовок: 2Rmik ,а как там обс..

2Rmik ,а как там обстоят дела с ценами и возможно ли заполучить бокал?)))) Что-нибудь узнали насчет производства и продажи в магазинах Питера или области?)))

 Отправлено: 17.12.13 20:11. Заголовок: Цены приемлемые - 10..

Цены приемлемые - 100 рублей за 0.5. В Питере по весне встречались их ПЭТы, но уже давно не видел, по области должны быть не только в Киришах. Про стекло в этот раз не спрашивал, но в мае купил без проблем.

 Отправлено: 17.12.13 20:56. Заголовок: Рома... а там точно ..

Рома... а там точно пивоварня есть при ресторане?

 Отправлено: 17.12.13 21:28. Заголовок: Sharky Dodson пишет:..

Sharky Dodson пишет:

цитата:

а там точно пивоварня есть при ресторане?

Пивоварня в д. Кукуй, ресторан в Киришах.

 Отправлено: 27.09.14 15:56. Заголовок: В честь пятницы, да ..

В честь пятницы, да и просто хорошей погоды, одной маленькой, но очень инициативной группой была предпринята поездка по пивоварням юго-восточных пригородов Петербурга.

Начну с плохой новости.

Колпинский ресторан-пивоварня, который за свою недолгую жизнь успел побывать и Хендэ хохом, и Днем-Ночью уже пару месяцев как закрыт, а зданию подыскивается новый арендатор. Пока есть надежда, что пивоварня в нем сохранится, хотя собственники и готовы рассмотреть вопрос демонтажа оборудования, если кому-то потребуется только помещение.



Теперь новость хорошая.
Кафе/бар Pella (Отрадное, 11-я линия) - в Отрадном открылся уже второй ресторан-пивоварня, что, несомненно, отрадно для города с 25000 населением.

Пивоварня разместилось в здании бывшей заводской столовой:




Оборудование было произведено в 1992 году в Нижнем Тагиле предприятием УралКриоМаш (в ту пору еще УНПК КМ):




Хоть это и видавший виды ветеран, но в производстве никаких нареканий не вызывает и со своими задачами вполне справляется:




Заведение хоть и новое, да и рекламы у него никакой нет, но уже полюбилось местным жителям. По будням посетителей откровенно мало, зато чтобы забронировать столик на выходные и праздники, звонить приходится за 2-3 недели. Внутри довольно приятно:




Дополнительный уют создают вещи с чердака, такие, например, как этот сервант:




Недавно открылся второй зал:




Здесь можно поиграть в кикер:




Или на бильярде:




Пока было тепло, наверное приятно сиделось и на залитой солнцем веранде:




Сейчас в наличии всего 2 сорта (Светлое и Пшеничное) своего пива, хотя позже будет и Темное:



Т.к. пиво понемногу поставляется и в разливайки, то есть и принтерные этикетки на кег (в наличии не оказалось) - это единственная в данный момент атрибутика, хотя в дальнейшем возможно будут и подставки со стаканами.


На обратном пути заглянули и в Аргус:




Дела там идут не ахти, хотя пивоварня вполне себе жива:




Уже 2 года, как все 3 ресторана + сама пивоварня выставлены на продажу, и, вероятно, уже давно бы обрели новых хозяев, но продаются исключительно комплексно, так что за неимением предложений, продолжают работать. Отрадненский ресторан, правда, как закрылся на лето, так до сих пор и не работает. На данный момент открытие ресторана планируется в октябре, хорошо хоть, пиво можно купить навынос:




Все 4 сорта:

 Отправлено: 30.09.14 14:47. Заголовок: Рома, а в Колпино об..

Рома, а в Колпино оборудование принадлежит владельцам заведения? Не в курсе?

 Отправлено: 30.09.14 14:47. Заголовок: Рома, а в Колпино об..

Рома, а в Колпино оборудование принадлежит владельцам заведения? Не в курсе?

 Отправлено: 30.09.14 14:58. Заголовок: Jose пишет: Рома, а..

Jose пишет:

цитата:

Рома, а в Колпино оборудование принадлежит владельцам заведения? Не в курсе?

Если честно, я не в курсе, но могу предположить, что да, коли пока пытаются сдать помещение вместе с пивоварней.

 Отправлено: 30.09.14 15:58. Заголовок: Кстати, в Колпино и ..

Кстати, в Колпино и пиво Аргус очень активно продаётся в разливайках, не все сорта, конечно.