Отправлено: 06.04.12 14:12. Заголовок: 561 завод, или Полезное развлечение для любителей статистики(и не только)

Украинский журнал "Пивное дело" совершил по настоящему великий поступок - сосчитал ВСЕ ДЕЙСТВУЮЩИЕ пивзаводы РФ по состоянию на прошлый год. Итоговый список конечно совершенен не на 100% - есть и странные дубли, и явные непроизводственные структуры, да и пробелы тоже можно обнаружить. Но вот незадача: список дан только перечнем юридических(также собственных, иногда брэндовых) названий, а вся подробная информация распространяется за деньги. Цена вопроса - 7500 рублей. Но, скачав Excel-демо-версию, обнаруживаем, что разделение по регионам есть. Другими словами можно сосчитать количество заводов в каждом субъекте федерации. Ну а далее встаёт вроде бы механическая задача - вписать в нужные клетки демоверсии все перечисленные на сайте журнала заводы. Чем-то это напоминает анкету коллекционеров этикеток ККПА, только информация вся сплошь современная, а не поросшая мхом.
Трудно? Да, непросто.
Полезно? Несомненно полезно - вспомним например замечательный список ресторанов-пивоварен.
Интересно? Думаю сам процесс поиска и сверки данных вряд ли многих увлечёт - интересней конечный результат. Но подобный вопрос назрел, да и экономия 7500 рублей налицо
Кстати указанная в тексте и демо-версии цифра 561 завод отличается от нижеприведённого перечня(я насчитал в нём 664 позиции).
СПИСОК


Прочитать

Н У В О Т И В С Ё ! ! ! С опозданием на месяц(а по хорошему и на все два) подсчёты и проверки закончены. Работа, которая до этого не проводилась ещё никем. Работа, которую без помощи других людей (коллег, сотрудников на местах, инсайдеров и пр.) выполнить было бы нереально. К сожалению, мне самому нравятся не всё, хотя идеал в данном вопросе пожалуй недостижим. Тяжело выйти на связь даже со всеми теми, кто известен среди настоящих(как правило миниформата) производств. На уровне шестого чувства остались сомнения по некоторым перечисленным заводам, о деятельности которых за последние 13 месяцев просто не было особо слышно. Масла в огонь подлили законодатели, и верняк лоббисты-транснационалы со своими счётчиками, квадратными метрами и прочими анти-ИП. Отчего совершенно нет уверенности, что изрядная доля мини-заводов с Нового года не добавилась в список неопределённых. Множество заводов до сих пор указана в списке под именем ИП - узнать об их переименовании руки так и не дошли. Хотя потихоньку они сами должны всплыть в новой личине. Теддибирщики - самые загадочные производители современной России. Есть подозрение, что в реальности их гораздо больше(правда речь о лишь о тех, кто массово реализует продукцию в торговых точках и предприятиях общепита). По большинству из них нереально добиться не только адреса производства, но и юридического наименования их фирм. Поэтому в списке они остались почти инкогнито. Что же до домашних пивоваров и прочих интернет-пивоварнях типа Ноттингем или Black moose, то, как я уже упоминал - они остались вне списка. Возможно ожидающие каких-то открытий жители московского региона будут разочарованы - никаких неизвестных пивоварен обнаружить у нас не удалось. Важная роль в проделанной работе - очистка "от мертвецов". Здесь пришлось поработать даже более плодотворно, поэтому если вы не нашли в списке какой-то завод "со стажем", не спешите удивляться - скорее всего он закрыт или перестал варить пиво. Третий вариант - просто не подаёт признаков жизни в течении последнего времени, правда такую неопределённую формулировку я предпочитал не оставлять, а проверять. Ну и важный момент, что несмотря на законы, кризисы и прочее, строительство новых заводов идёт, и добрая дюжина из них обнаружена и включена в список. Их запуск - вопрос лишь некоторого количества времени. Условные обозначения по файлу даны в одном из моих предыдущих постов. http://gigapeta.com/dl/3127863a1a673f http://files.mail.ru/135C8464B6D440C2A5EB4AE75D4978F6 Все технические вопросы по-файлу просьба задавать лично, вопросы же по содержанию, дополнению и поправкам - милости прошу ниже, в данной теме.

 Отправлено: 26.12.13 22:06. Заголовок: ООО "Нектар"..

ООО "Нектар"

 Отправлено: 29.12.13 15:47. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

остальное пока не засветилось

Чуть ли не четырёхлетней давности визитка.

 Отправлено: 29.12.13 15:58. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

И похож ли ассортимент?

Не похож.

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

тамошнего пивовара Павел зовут?

Нет, Иван.

Судя по тому что и как написано на сайте этой как бы контрактной пивоварни - это отдельное "предприятие".

 Отправлено: 29.12.13 17:51. Заголовок: Новый ресторан-пивов..

Новый ресторан-пивоварня в Белгороде "Icebeer"
http://vk.com/icebeerg_pub

 Отправлено: 29.12.13 20:29. Заголовок: arr пишет: это отде..

arr пишет:

цитата:

это отдельное "предприятие"

Ключевая фраза:

цитата:

Срок хранения В ЗАКРЫТОЙ ТАРЕ для фильтрованных сортов составляет 10 суток, для нефильтрованных сортов 7 суток.

Кавычки со слова "предприятие" можно снять.

 Отправлено: 30.12.13 07:09. Заголовок: UralBeer пишет: Кав..

UralBeer пишет:

цитата:

Кавычки со слова "предприятие" можно снять.

Верно. У них же есть фильтр, увеличивающий срок годности на три дня. Я бы сказал, что это целая организация.

 Отправлено: 30.12.13 09:56. Заголовок: Transaero undefined:..

Transaero undefined:

цитата:

пивоварня в Белгороде

О ней упомянуто несколькими постами ранее. За дополнительную ссылку спасибо!

arr пишет:

цитата:

это отдельное "предприятие"

arr, Uralbeer, а также все читающие эти слова коллеги из Свердловской области!
А вообще, у кого какие соображения насчёт идентификации упомянутого производителя?

 Отправлено: 30.12.13 11:39. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

у кого какие соображения насчёт идентификации упомянутого производителя?

Можно позвонить. Я, правда, звонарь плохой.

 Отправлено: 09.01.14 11:08. Заголовок: В Самаре 4 октября о..

В Самаре 4 октября открылся ресторан-пивоварня «Три Оленя». Заведение заняло помещение, в котором раньше располагался «Тинькофф» Московское шоссе, 2В
Может самарцы узнают поподробней как у них с атрибутикой и телефончик хотелось бы

 Отправлено: 09.01.14 14:35. Заголовок: Transaero пишет: В ..

Transaero пишет:

цитата:

В Самаре 4 октября открылся ресторан-пивоварня «Три Оленя»...

ссылка на сайт, атрибутики вроде бы пока никакой.

 Отправлено: 13.01.14 09:32. Заголовок: ООО "Ляпимурто&#..

ООО "Ляпимурто", Республика Карелия, г. Петрозаводск, шоссе Шуйское 20. Три сорта светлое, янтарное и тёмное пошли под брэндом, созвучным названию компании(изначально предполагались названия "По-фински" и "По-домашнему"). Разлив в т.ч. в стекло. Пробка лысая.

ООО "Монплезир", МО, г. Фрязино, ул. Вокзальная 10. Завод уж несколько лет, как был анонсирован, но запустился лишь в прошлом году. Подробности на сайте

 Отправлено: 13.01.14 09:41. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

ООО "Ляпимурто", Республика Карелия

Впечатление такое, что в названии допущены две ошибки.
Может быть "Лепимурло"?

 Отправлено: 13.01.14 11:49. Заголовок: Вот что-то новое в К..

Вот что-то новое в Краснодаре нарисовалось. Прозвонил, поговорил, обещали перезвонить. Теперь жду.

 Отправлено: 16.01.14 19:44. Заголовок: ООО "Хвалынь"..

ООО "Хвалынь", Саратовская область, г. Хвалынск, ул. Рабочая 1в. Свежий завод, запущен чуть ли не в Новый год, посему ни про брэнд, ни про атрибутику, ни про оборудование и пр. неизвестно. Базовый ассортимент включает три сорта.

 Отправлено: 19.01.14 17:07. Заголовок: Вроде бы плановые за..

Вроде бы плановые заводы, но как-то не следил за ними, потому отмечу:

ЗАО "Корпорация ГРИНН", г. Белгород, ул. Богдана Хмельницкого 137-т, Открылись с отставанием от графика - 22.11.2013. Оборудование ZIP, пять сортов, и весьма впечатляющий по размерам зал (подробнее на сайте)

По сравнению с "ГРИНН beer", другой сетевой производитель "Максимилианс", открывшийся ранее, конечно более скромен.
Название заведения ООО "Максимилианс У"(название производства возможно аналогичное), г. Уфа, ул. Менделеева 137, открыт ещё 6 сентября, но в остальном стандартен и по сортам, и по атрибутике.Страница завода..
Про коллегу уфимского завода из Челябинска, зовущегося ООО "Макс Брауэри Урал", и открывшегося в июле, на форуме уже упоминалось. А вот про другой челябинский завод слышать ранее не доводилось.

ООО "Техномост", г. Челябинск, ул. Ключевая 26-а. Запуск - зима/весна 2012. Бегло упомянут последним пунктом в выборочном обзоре городских заводов. Из атрибутики известны пэт-этикетки: светлое и тёмное

 Отправлено: 20.01.14 19:12. Заголовок: ООО "Байк", ..

ООО "Байк", Иркутская область, г. Усолье-Сибирское, ул. Карла Либкнехта 20. Запуск - лето 2012, сорта светлое, пшеничное и бархатное. Из атрибутики известно про пэт-этикетки.

 Отправлено: 21.01.14 02:08. Заголовок: Как уже писал в теме..

Как уже писал в теме про Сочи, на днях там (было/будет) открытие Старгорода, следующий на очереди Санкт-Петербург.
Ну а пока в городе на Неве перед самым Новым Годом открылись очередные 1,5 ресторана-пивоварни, правда назвать их новыми не поворачивается язык.

Первым открылся уже 4й по счету Maximilian, на этот раз MaxBeerHouse (ул. Тепловозная, 31):


К сожалению, пока это не полноценный ресторан-пивоварня - в зале стоят муляжи, но оборудование уже заказано и в будущем появится.


Общая для сети линейка сейчас сокращена до 5 сортов (исчезло темное), но в Рыбацком их всего 3 (помимо Светлого и Пшеничного на фото, так же доступно и Темное Пшеничное, все пиво привозят из Maximilian Mall):


Следом, буквально несколько дней спустя, открылся Burik-beer 2 (блвр. Загребский, 2). В этой связи Пельмешка на ул. Карпинского была переименована в Burik-beer 1. Как и №1, новая пивоварня расположена в специально построенном для этого отдельно стоящем здании:


Подобно экстерьеру, интерьер так же сильно смахивает на старшего брата (как сказала девушка за стойкой, добавилась пара диванов и примерно столько же столиков):


Никакой интриги нет и с оборудованием - все та же Destila:




С прошлой недели в продаже наконец-то свое пиво (до этого возили с ул. Карпинского). В производстве пока 3 сорта: Светлое, Полутемное и Пшеничное, но в дальнейшем к ним, вероятно, добавится и сезонное.

 Отправлено: 21.01.14 08:21. Заголовок: 2Rmik, а что сейчас ..

2Rmik, а что сейчас в Санкт-Петербурге на Шереметьевской 15? Вроде с одной стороны, просто пром мини http://dortmundbier.ru А с другой - к производству примазывается некий новый ресторан-пивоварня http://vk.com/karlovmost (его же объявление http://restojob.ru/employer/vacancy/vacancy-view/651/ )

 Отправлено: 21.01.14 12:18. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

а что сейчас в Санкт-Петербурге на Шереметьевской 15?

Сам еще не был, но насколько слышал (знающие люди поправят), у пивоварни сменился хозяин, а у ресторана название и теперь это вроде как снова действующий ресторан-пивоварня.

 Отправлено: 21.01.14 13:47. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

а что сейчас в Санкт-Петербурге на Шереметьевской 15? Вроде с одной стороны, просто пром мини http://dortmundbier.ru А с другой - к производству примазывается некий новый ресторан-пивоварня http://vk.com/karlovmost

Задал вопрос администратору Карлова моста.Сказали,что это одно предприятие

 Отправлено: 25.01.14 15:00. Заголовок: В селе Азово (Омская..

В селе Азово (Омская область) 23 февраля будет открыт пивзавод
Подробнее

 Отправлено: 27.01.14 22:20. Заголовок: ООО "Виера":..

ООО "Виера": МО, Шаховской район, д. Судислово, дом 2-б. Запуск - осень 2013. Базовый пакет из 3-х сортов, оборудование весьма вероятно от московского НТЦ "Солод".

 Отправлено: 05.02.14 20:24. Заголовок: ООО "Пломбиир..

ООО "Пломбиир": г. Пенза, ул. Рябова, дом 31 к.3 - новая с иголочки "пром мини". Первые варки - декабрь/январь. Сорта светлое, полутёмное и тёмное, оборудование из КНР. Атрибутика планируется, но пока на стадии разработки дизайн-макетов.

 Отправлено: 08.02.14 23:59. Заголовок: ООО "Симон" ..

ООО "Симон" (г. Армавир) Находится в стадии ликвидации.инфа взята здесь.

 Отправлено: 10.02.14 10:41. Заголовок: Сергиев Посад Тот ре..

Сергиев Посад
Тот ресторан-пивоварня, который стал просто пивоварней, переезжает в настоящее время во Фряново.
Владельцы и пр. прежние. На старом месте, со слов владельца, уже почти все разобрано.
Новый точный адрес будет позже известен.

 Отправлено: 10.02.14 11:40. Заголовок: О по обе стороны от ..

О по обе стороны от дачи теперь будет две пивоварни.... переехавшая во Фряново и Градец в Щелково

 Отправлено: 10.02.14 13:11. Заголовок: Ещё про Фрязино забы..

Ещё про Фрязино забыл.

 Отправлено: 10.02.14 13:31. Заголовок: Dok так, а что во Фр..

Dok так, а что во Фрязино?

 Отправлено: 10.02.14 14:19. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:
ООО "Монплезир", МО, г. Фрязино, ул. Вокзальная 10. Завод уж несколько лет, как был анонсирован, но запустился лишь в прошлом году. Подробности на сайте

 Отправлено: 10.02.14 14:24. Заголовок: Хм... что-то зритель..

Хм... что-то зрительно не видел я там пивзавод. Надо будет присмотреться повнимательнее

 Отправлено: 10.02.14 14:30. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/Q..

 Отправлено: 12.02.14 02:42. Заголовок: Россия. Сеть "Ел..

Россия. Сеть "Елисей" запускает пивной бренд

Торговая Сеть "Елисей" официально объявила о приобретении премиального ресторана-пивоварни "Тинькофф" в Екатеринбурге. На месте ресторана открылся Гастрономъ «Елисейский», а вот добротная немецкая Пивоварня осталась и мы движимые идеей создания собственного премиального пива, но уже по доступной цене, и сохранив традиции и качество пива "Тинькофф" создали свой пивной бренд «Eliseeff».

 Отправлено: 12.02.14 21:44. Заголовок: gulik В прошлом меся..

gulik
В прошлом месяце уже и этикетки ООО "Елисей-супер" обнародованы

 Отправлено: 12.02.14 22:29. Заголовок: Не угонишься за вами..

Не угонишься за вами )))

 Отправлено: 14.02.14 18:48. Заголовок: Вообще интересно, гд..

Вообще интересно, где и как "тинькоффское" оборудование использовали. В Сочи- ресторан "Старгород", в Самаре - ресторан "Три оленя", в Екб - супермаркет "Елисей", в Нск франшиза (теперь в отсутствие материнской компании) вроде бы так и работает, в НН вот-вот "Едок" запустят. А вот Мск, СПб, Казань и Уфа - что будет в этих городах с заводами Тинькофф? В Уфе, если ничего в последние 2 года не варили, видимо ничего и не будет: кой-чего распродали наверняка из оборудования, а неликвид спишут. В Казани судя по статье пиво варить в данном месте уже никогда не будут. Мск и СПб - стоимость аренды недвижимости явно пересилит желание оставлять пивзавод "в адресе", хотя кто знает... Пишите, если у кого есть новости

 Отправлено: 14.02.14 21:08. Заголовок: По Тольятти сам про ..

По Тольятти сам про Веснавар писал ...

 Отправлено: 14.02.14 21:18. Заголовок: Юрий, Тольятти за &#..

gulik, Тольятти за "Тинькофф" уж сто лет не считается Я про рестораны сети по состоянию на 2013 год

 Отправлено: 25.02.14 14:07. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

Мск и СПб - стоимость аренды недвижимости явно пересилит желание оставлять пивзавод "в адресе"

Как уже предположили, питерский Старгород так же будет на месте Тинькоффа, а, вообще, когда-то я уже писал, что перед запуском Тинькоффа, чтобы занести оборудование разбирали стены, но было это еще в 90е, а теперь такой вольности никто уже не позволит. Так что выбора особого не было, либо новый ресторан-пивоварня, либо резать на металлолом.

 Отправлено: 05.03.14 22:37. Заголовок: Получил ответ от Анд..

Получил ответ от Андрея Щетинина, пивоварня Другое пиво, Тольятти.
"Ранее, когда объемы продаж были небольшими, мы базировались на ул. Юбилейной (Тинькофф). Затем построили завод покрупнее на ул. Базовой"

 Отправлено: 10.03.14 17:21. Заголовок: ООО "Живая класс..

ООО "Живая классика", Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Профсоюзная 1, Открыта в прошлом году одноимённой сетью разливаек. Известно про светлый и пшеничный сорта, из атрибутики - про бокалы.
К слову, это уже четвёртый пивзавод в городе.

ООО "Старый город", Ставропольский край, г. Невинномысск, ул. Комбинатская 4. Завод заработал к концу прошлого года, брэнд "Невинномысское", кроме светлых сортов под названиями "классическое" и "оригинальное" ничего не засвечивалось, зато стекло, бирдекели, ценники, и даже майки к выпуску планировались.