Отправлено: 17.01.13 16:15. Заголовок: Новости сайта.

Первый "Ящик пива" в этом году - http://nubo.ru/pavel_egorov/new385.html

 Отправлено: 05.02.13 11:30. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new386.html - следующий "Ящик пива".

 Отправлено: 05.02.13 12:46. Заголовок: Паша - Интересно вы..

Паша - Интересно выглядит литровая банка "Трёхсосенского" (я у нас таких не видел пока):
"по стройности" - как 0,5; литровые - "толстушки" (даже сперва подумал, что ты оговорился...). Она, что - высокая?

 Отправлено: 05.02.13 13:10. Заголовок: Президент - нет, она..

Президент - нет, она как балтийские литрушки. Может чуть сильнее обрезал по краям...

 Отправлено: 05.02.13 13:25. Заголовок: Паша - Внешность об..

Паша - Внешность обманчива!...

 Отправлено: 19.02.13 16:46. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new387.html - 387-ой "Ящик пива".

 Отправлено: 05.03.13 10:33. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new388.html - 388-ой выпуск "Ящика пива".

 Отправлено: 05.03.13 11:42. Заголовок: Паша , а вот это наз..

Паша , а вот это название и описание:

цитата:

"Dushka juniper Porter". Шикарная, довольно светлая пена, стойкая, газация правильная.

в честь Газина? Или juniper в честь производителя телекомуникационного оборудования?

Описание этого пива не грех привести здесь полностью, настолько оно хорошо!!!

цитата:

"Dushka juniper Porter". Шикарная, довольно светлая пена, стойкая, газация правильная. Цвет почти черный. В аромате травянистый хмель. Во вкусе - заметна карамель, но превалирует травянистый хмелевой вкус. Горько. Также заметны другие пряные тона. Легкая кислинка. Долгое травянистое вяжущее и горькое послевкусие. Умеренно сухо. Не много прослеживаются концентратные тона. Похожий вкус был у свежего "Йоркшир биттер на Городне", но после двухмесячной выдержки горечь у него ушла в бесподобный хмелевой аромат, так что и с этим сортом, чувствую надо подождать...

 Отправлено: 05.03.13 12:31. Заголовок: DT пишет: juniper ..

DT пишет:

цитата:

juniper

Старпёр молодой

 Отправлено: 26.03.13 14:07. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new389.html - очередной "Ящик пива". В основном про бары...

 Отправлено: 26.03.13 14:15. Заголовок: Паша пишет: "Ящ..

Паша пишет:

цитата:

"Ящик пива": Штамм - "Красный эль" - цвет красный, аромат карамели, вкус ягод и чуть карамели. Умеренно сладкое, очень легкое и питкое.

Паша, 16% э.н.с. и 6% алкоголя - это очень лёгкое?

 Отправлено: 26.03.13 14:20. Заголовок: Карагод, запросто...

Карагод, запросто.

 Отправлено: 26.03.13 14:46. Заголовок: Карагод - вот так по..

Карагод - вот так показалось! Поправлю на "кажется" ;-)

 Отправлено: 20.04.13 15:20. Заголовок: Пара апрельских "..

Пара апрельских "Ящиков пива" - http://nubo.ru/pavel_egorov/new390.html и http://nubo.ru/pavel_egorov/new391.html

 Отправлено: 20.04.13 17:50. Заголовок: Итог: всё пивоварени..

Итог: всё пивоварение свелось к "солод, пусто, хмеля нет", либо это хорошее пиво, сваренное на каком-нибудь минике в Питере или Москве. Увы, получается сильное деление на "Элиту" и всё остальное. Куда мы катимся, если даже Б6 (Б4, Б8) - это элитный удел двух столиц, вся остальная страна в ауте! тихий ужас.

 Отправлено: 20.04.13 18:14. Заголовок: Penza Beer пишет: К..

Penza Beer пишет:

цитата:

Куда мы катимся

не мы, а Вы

 Отправлено: 20.04.13 18:19. Заголовок: Ну да, ты то с таким..

Ну да, ты то с таким пивоварением только процветаешь, извини!

 Отправлено: 20.04.13 18:26. Заголовок: Penza Beer - никто д..

Penza Beer - никто другое и не хочет варить. Новые мини вот в Москве стали ежемесячно открываться, но предложение все тоже - светлое, красное, темное, возможно пшеничное... Остается самому варить, тут уж что хочу, то и положу...

 Отправлено: 20.04.13 18:43. Заголовок: Праш, да я так, обще..

Праш, да я так, общее мнение высказал, которое у всех на языках. Кстати, у Вас в Москве продается Ирладский эль от Коникса из Пензы?

 Отправлено: 20.04.13 18:46. Заголовок: Penza Beer пишет: к..

Penza Beer пишет:

цитата:

которое у всех на языках

не у всех, а у тебя

 Отправлено: 20.04.13 18:49. Заголовок: Penza Beer - о, забы..

Penza Beer - о, забыл как раз про него написать - после встречи ККПА в Чертаново в Каспии прикупили - с Доктором и Демакиным попивали на пруду... Легко идет, но пьяный...

 Отправлено: 20.04.13 19:21. Заголовок: Просто это то, что б..

Просто это то, что более-менее из интересного, что появилось в Пензе. Увы. Портер - давай в пляс по этому поводу. Тут ты 100% прав.

 Отправлено: 20.04.13 20:08. Заголовок: Penza Beer дурачок т..

Penza Beer дурачок ты, я всегда прав

 Отправлено: 21.04.13 11:55. Заголовок: Penza Beer пишет: ..

Penza Beer пишет:

цитата:

вся остальная страна в ауте!

По стране не знаю, а у нас нормально по части ассортимента. Почти два десятка сортов "живого" пива хорошего вкуса от местных пивоварен в торговле, в том числе, слабо-охмелённые, средне-охмелённые...

 Отправлено: 21.04.13 12:34. Заголовок: UralBeer - "живо..

UralBeer - "живого" пива везде полно, только оно также уныло и одинаково как и "мертвое"... У вас кроме Jaws есть хоть кто-то, кто варит что-то отличное от светлое/темное/красное/пшеничное?

 Отправлено: 21.04.13 14:14. Заголовок: Паша пишет: У вас к..

Паша пишет:

цитата:

У вас кроме Jaws есть хоть кто-то, кто варит что-то отличное от светлое/темное/красное/пшеничное?

Jaws имеет возможность для постоянного творчества. Другие пивоварни экспериментируют редко (хотя, получают интересные образцы), т.к. вынуждены оглядываться на потребительский спрос и страховаться от убытков.

 Отправлено: 21.04.13 15:05. Заголовок: UralBeer пишет: Jaw..

UralBeer пишет:

цитата:

Jaws имеет возможность для постоянного творчества. Другие пивоварни экспериментируют редко (хотя, получают интересные образцы), т.к. вынуждены оглядываться на потребительский спрос и страховаться от убытков.

Интересный подход. А Jaws типа наплевать на спрос. Сварили - вылили. Им бабки с неба падают?! Уверен, что вопрос исключительно к хозяевам бизнеса. Зачем далеко (за Урал) ездить. Вот Московская обл.. Есть пивоварня "1 Тонна" и к примеру "Вагант". Для Александра Белкова почему-то есть надобность варить что-то новое, экспериментировать (хотя не всегда это коммерчески оправдано), а "Вагантам" достаточно фигачить средней паршивости светлое-тёмное-живое-разливное. Ну не надо им и всё тут. Пипл и так хавает под заклинания о "премиальном живом". Просто вопрос подхода к бизнесу и ничего более.

 Отправлено: 21.04.13 16:44. Заголовок: Djons пишет: Просто..

Djons пишет:

цитата:

Просто вопрос подхода к бизнесу и ничего более

Подход зависит от обстоятельств. Если есть гарантия чем-то перекрыть возможные убытки, то можно заняться экспериментами. Или другой вариант: например, какое-то лицо заключает договор с пивоварней, в котором гарантирует в течение года покупать специальный/оригинальный сорт пива, каждый месяц в определённом количестве. По договору делается предоплата и работа начинается. Пивоварню может не интересовать, куда это лицо сбывает пиво, хоть в реку сливает. Главное, что у них есть средства на сырьё, зарплату, эксплуатационные расходы, а также гарантированный сбыт продукции.

 Отправлено: 21.04.13 20:02. Заголовок: UralBeer Как ты гово..

UralBeer Как ты говоришь, тоже правильно. Только в подобных ситуациях, кто-то сидит на жопе и ничего не делает, а кто-то экспериментирует, варит новое пиво. Пример - "Штамбир". У них хороший контракт с ресторанными сетями. Казалось бы, чего ещё надо. Так нет, если появляются свободные мощности (!), варят и Шэдоу Портер и Нефильтрованную Малину делают и просто Овсянный стаут. Просто для людей это не только инструмент по зарабатыванию бабок, а именно ПИВОВАРЕНИЕ! Любят они пиво варить, а другим плевать - пиво варить, нефть качать или дрова рубить.
ЗЫ похоже мы тему заспамили. Если хочешь, открой новую, там и потолкуем.

 Отправлено: 21.04.13 21:24. Заголовок: Djons пишет: если п..

Djons пишет:

цитата:

если появляются свободные мощности (!), варят и Шэдоу Портер и Нефильтрованную Малину делают и просто Овсянный стаут

Это нормальный профессиональный подход - специалисты должны совершенствовать свой уровень. Но, выходит, что у них и экономические вопросы успешно решены. Много ли таких успешных пивоварен по стране?
Djons пишет:

цитата:

похоже мы тему заспамили. Если хочешь, открой новую, там и потолкуем

Тема может быть интересной, с уклоном в экономику и конкретные примеры. Подумаю.

 Отправлено: 15.05.13 10:19. Заголовок: Фотоотчет о поездке ..

Фотоотчет о поездке на Московскую пивоваренную компанию - http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo59.html

 Отправлено: 15.05.13 11:00. Заголовок: Иной взгляд на поезд..

Иной взгляд на поездку на МПК - http://flectar.livejournal.com/160767.html

 Отправлено: 15.05.13 16:02. Заголовок: ошибку дает :sm20: ..

ошибку дает

 Отправлено: 15.05.13 23:26. Заголовок: ЖЖ любит "повисе..

ЖЖ любит "повисеть", попробуйте еще раз...

 Отправлено: 16.05.13 16:32. Заголовок: из ваших упитанных з..

из ваших упитанных зарисовок я тупой не понял одного: Михаил экспериментирует по собственной инициативе, или по заданию МПК?

 Отправлено: 16.05.13 17:05. Заголовок: По большей части кон..

По большей части конечно по собственной, так как вряд ли МПК начнет варить эли. С другой стороны один сорт охмеляли разными хмелями явно чтобы почувствовать разницу между этими сортами хмеля, и это может уже быть использовано на производстве.

 Отправлено: 21.05.13 15:51. Заголовок: http://nubo.ru/pavel..

http://nubo.ru/pavel_egorov/new392.html - очередной "Ящик". писать особо не про что, но баночки в этот раз собрались красивые...

 Отправлено: 12.06.13 14:43. Заголовок: Поездка в Санкт-Пете..

Поездка в Санкт-Петербург на День пивовара - http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo61.html

 Отправлено: 12.06.13 15:02. Заголовок: Паша, предпоследнее ..

Паша, предпоследнее фото поправь, там при увеличении вместо "Депо" опять Дима сидит.

 Отправлено: 12.06.13 16:42. Заголовок: Поправил...

Поправил.

 Отправлено: 16.06.13 16:20. Заголовок: Последнее время колл..

Последнее время коллекция пополняется медленно, зато наконец-то практически вся расклеена по листам бумаги, бумажки разложены по файликам, файлики в папочки, папочки в шкафчики... И вот после прошедшей встрече ККПА число этикеток наконец перевалило за 40 тысяч. На данный момент их 40018!