Сообщение N: 2027
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
12
Отправлено: 02.05.11 10:39. Заголовок: Вино.
Недавно с большим удовольствием прочитал книгу о генерале-губернаторе юга России - М.С. Воронцове. Эта книга была издана в серии биографий "Жизнь замечательных людей" в 2004 году. Оказывается, именно Воронцов заложил основы производства одесских коньяков и способствовал организации виноделия Крыма. Но в данной книге эти мероприятия описаны очень коротко. Поэтому, для получения дополнительной информации я предпринял поиски в сети, и нашел интересную статью: Вина графа Воронцова<\/u><\/a>
Сообщение N: 3160
Коллекционирую: макулатуру от иномарок - c/в, декели стаутов, декели и визитки посещённых брюпабов и м/п, вкусы
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
65
Фото:
Отправлено: 10.05.13 23:52. Заголовок: Гек пишет: Что до п..
Гек пишет:
цитата:
Что до портвейна, то он один, в Португалии только!
Сообщение N: 3119
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
15
Отправлено: 11.05.13 21:54. Заголовок: Гек пишет: Такое вп..
Гек пишет:
цитата:
Такое впечатление, что в Армении сейчас делают только коньяк, причём все кому не лень.
Хороший коньяк у армян - национальное достояние. Но, в основном, производят бренди, хотя пишут на этикетках, что это коньяк. Вино тоже делают, даже в Россию поставляют. Правда, в торговле видел только полусухие сорта. Гек пишет:
цитата:
Масандра нервно курит
У них элита в подвалах есть. Разливают малыми партиями, продают по цене, приближенной к заоблачной.
Сообщение N: 1957
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг:
48
Отправлено: 12.05.13 05:56. Заголовок: По нормальному - евр..
По нормальному - европейскому законодательству - Коньяк -это только провинция Коньяк. Всё остальное - бренди. У нас коньяк - это коньяк по технологии, а бренди - коньячный напиток. Вот как-то так простыми словами.
Смешайте 6 бутылок пива, 6 бутылок или 3 литра виноградного сока, 1 кг сахара, 1 бутылку водки или 250 г спирта, 100 г дрожжей, 0,5 банки растворимого кофе. После этого содержимое емкости, в которой находятся все перечисленные компоненты, следует выдержать 20-30 дней и на этом домашнее приготовление коньяка можно считать завершенным.
Что такое коньяк в сущности - это дистиллят виноградных вин ( ну или виноградного сусла). Закрепил это название за собой регион Cognac во Франции, и по закону - всё остальное бренди. СССР плевал на это и выпускал неплохие дистилляты из виноградных вин (виноградного сусла) разного качества, НО технология была четко соблюдена (но с ослаблением СССР и ослабевала технология, увы). Вот примерно тогда и начались бренди: Кто-то просто пошел также соблюдать технологию, но заменил слово коньяк на бренди, кто-то мешал спирт с настойкой из каких-то орехов и гордо писал БРЕНДИ. Сейчас понятие бренди - это как понятие водка, только от перцовой до цитрусовой или охотничьей. Вариантов много, есть неплохие - например выдерживают коньячные спирты в бочках из-под хереса (разумеется не краснодарского) и т. п. А что коньяк, что бренди - Вкушайте, решайте. В Абхазии, например, миндальная настойка туристам втюхивается , как коньяк - а напиток типичное Амаретто. Или спросите Провинциала, пьет ли он коньяк ...
Интерес вызывает "Настойка на коньячном спирте "Ленинград". Что это за напиток, кто знает? Если судить по содержанию сахара - 1,5%, то это что-то наподобие бренди. Но, может быть в состав входили дополнительные компоненты, поэтому и назывался этот напиток настойкой.
Старокиевская горькая настойка. Этикетка знакомая, возможно, когда-то эту настойку удалось попробовать. Ассоциируется с горным дубняком. Так ли это? Кто помнит эту настойку?
Абсолютно не помню водку "Лайка". Очевидно, это был исключительно экспортный продукт, здесь и эмблема "Продинторга".
Сообщение N: 3243
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
14
Отправлено: 02.11.13 19:34. Заголовок: Новинка в Екатеринбу..
Новинка в Екатеринбурге от ГК "Пензаспиртпром" - настойка горькая "Русская мозаика медовая с перцем" производства Кузнецкого ЛВЗ. В составе: настой растительного сырья, кедрового ореха, красного перца, мёд натуральный. Кто пробовал? Какие мнения? Спасибо!
Старокиевская горькая настойка. Этикетка знакомая, возможно, когда-то эту настойку удалось попробовать. Ассоциируется с горным дубняком. Так ли это? Кто помнит эту настойку?
Старокиевскую не помню, не пил. Горный Дубняк - это, типа, для экстремалов был. Уфффф... Производителей много было, но и Дубняк брал за горло - резкий, крепкий был. Мужики за 40 может, переваривали, студентам - конец! ********* Насчёт коньяка. Назвался груздем - полезай в кузов. Коньяк не только в ихней провинции коньяк. Да и водка не только в России водка. Научились и другие делать. А особых "знатоков" мы и по пиву знаем: они и своё пиво " в темную" не отличат. ************ Кто там запатентовал моё имя первым? Сколько я должен? Кто первый, того и тапки. А в тыкву?
Не пробовал, хотя по запросу в гугле, увидел что это есть у нас в городе. Я считаю, глупо покупать настойки на ректификате. Делаю четыре разновидности очень достойных настоек, до настоек "тюленя" далеко конечно. Но в малых масштабах всегда можно улучшить рецепт.
ЗЫ. Последний шедевр что я пил, свекольный самогон. Воняет ужас, на вкус амброзия. Туда бы орехов с чёрным перцем и мёдом.
НО технология была четко соблюдена (но с ослаблением СССР и ослабевала технология, увы). Вот примерно тогда и начались бренди: Кто-то просто пошел также соблюдать технологию, но заменил слово коньяк на бренди, кто-то мешал спирт с настойкой из каких-то орехов и гордо писал БРЕНДИ. Сейчас понятие бренди - это как понятие водка, только от перцовой до цитрусовой или охотничьей.
В СССР Бренди был. Мало, но был такой напиточек. А уж экспортных полно имелось (Плиска болгарская и т.п.). Никто не заменял слово коньяк. Коньяк сам по себе - бренди - параллельно шел. При случае, подарю тебе эти этикетки. Примерно, конец 70-х годов.
Сообщение N: 1152
Коллекционирую: Подставки с рекламой пива всех стран мира
Откуда: РОССИЯ, Санкт-Петербург
Рейтинг:
14
Фото:
Отправлено: 28.12.13 14:33. Заголовок: На корпоративе угоща..
На корпоративе угощались абрау дюрсо с олимпийской этикеткой будет поставляться в сочи...на пробке пробковой указано мелким шрифтом поставщик олимпийских игр в сочи 2014...кто собирает могу отдать.
Имею интересный вопрос: где-нибудь на просторах РФ есть в продаже водка "Володя и медведи"? Название неодназначное - заявке на регистрацию этой торговой марки выстраивались препоны. Но, в результате, было принято положительное решение. Однако, водки этой не видно.
где-нибудь на просторах РФ есть в продаже водка "Володя и медведи"?
Особо за водкой не слежу, так как не пью эту дрянь (ПИВО FOREVER), где-то год назад рассматривал бутылку в "Карусели". На этом сайте пишут изготовление в октябре 2011-го, приобретение февраль 2012-го http://vodka-lab.ru/tests/vodka-volodya-i-medvedi-klassicheskaya.html Вроде, дело прошлых лет. Судя по статьям в инете, не хотели регистрировать в 2011-ом
Сообщение N: 3423
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
15
Отправлено: 04.07.15 21:38. Заголовок: «Сколько существует ..
«Сколько существует государство, столько были гонения на подпольное производство алкоголя. С переменным успехом. Практически победить его удалось только советской власти. Демократическая власть не может с этим справиться. Поэтому нужно не бороться с нелегальным алкоголем, а вводить какие-то правила». О самогоне: http://lenta.ru/articles/2015/07/04/samogon/
Сообщение N: 3461
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
15
Отправлено: 24.10.15 17:44. Заголовок: «Мы выяснили, что ко..
«Мы выяснили, что комета Лавджоя каждую секунду выделяет столько же алкоголя, сколько содержится в 500 бутылках вина — по крайней мере, в пиковые периоды своей активности», — отметил Николя Биве (Nicolas Biver), сотрудник Парижской обсерватории.
Сообщение N: 3492
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
15
Отправлено: 08.12.15 14:02. Заголовок: «На винный фестиваль..
«На винный фестиваль в итальянском городе Мерано российские виноделы попасть не смогли — несмотря на приглашение организаторов им не дали въездные визы из-за санкций США и ЕС. А вот вина «Массандры» и «Нового Света» в Европу все-таки приехали и получили высокую оценку профессионалов, при том, что Италию с ее культурой виноделия удивить непросто».
Кто ознакомился с данной статьёй, наверняка, обратили внимание на фотографию, предваряющая статью, где продемонстрирована продукция предприятия "Массандра" 1920 года. Может быть, не все знают, что в 1920 году Крым накрыла волна большого террора:
Трагедию Крыма в 1920 году трудно исчислять цифрами. Если говорить о прямых человеческих жертвах, но называют разные — и 12 тысяч, и 40 тысяч, и 65—68 тысяч, и даже более 100 тысяч. Сколько их было на самом деле, теперь уже не скажет никто. Но даже если взять нечто среднее — тысяч 50—60 — это не будет просто цифра, просто статистическое число, это живые люди, их судьбы, их надежды, которые были обмануты, обещания, которые не были выполнены. Это десятки тысяч личных трагедий, а если учесть родных и близких погибших, то и сотни тысяч, а это, если хотите, уже национальная трагедия.
Сообщение N: 3505
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
15
Отправлено: 31.12.15 19:46. Заголовок: В наступающем году о..
В наступающем году одно из крупнейших российских винодельческих предприятий «Кубань-Вино» отмечает шестидесятилетний юбилей. Компания с объемом производства в 35 миллионов бутылок входит в десятку ключевых участников отечественного винного рынка. Более того, является одним из трендсеттеров, создавая моду на новые продукты.
- пиволюб сейчас в нашей пивной - пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 55
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет