Отправлено: 13.06.09 14:33. Заголовок: Нужны герои для статьи - производители разливного пива.

Здравствуйте.
Я готовлю материал в деловой еженедельник "Деньги" о производстве разливного пива.
Нет ли здесь производителей этого самого разливного пива, которые могли бы рассказать свою бизнес-историю, а также пустить нас с фотографом на производство?
Место действия - Москва, Санкт-Петербург (в Питере будем в пятницу 19 июня).

UPD. К владельцам точек тоже есть вопросы. Откликнитесь, пжст, если есть желание пообщаться.

 Отправлено: 29.06.09 09:25. Заголовок: Ну вот и результат: ..

Ну вот и результат: http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=1189671

цитата:

Меня знакомят с Вадимом Лесничим, у которого 20-летний стаж в пивоварении. За последние три года он построил три завода на заказ. По его словам, мини-пивоварню с объемом производства 250-1000 л пива в день можно построить за 5-15 млн руб. По его оценкам, ежегодно в Петербурге строится пять новых мини-пивоварен. В Москве их пока вообще нет — ниши свободны.

хм..

 Отправлено: 29.06.09 10:26. Заголовок: ну хоть найтберг зас..

ну хоть найтберг засветился..

 Отправлено: 29.06.09 13:36. Заголовок: давайте, готовьте ту..

давайте, готовьте тухлые помидоры, выискивайте грубые дилетантские ошибки в тексте и стройте гипотезы на тему того, кто эту статью "проплатил"

 Отправлено: 29.06.09 14:07. Заголовок: pironko - а что сра..

pironko - а что сразу столько агрессии? Здесь таки не звери сидят...

 Отправлено: 29.06.09 14:20. Заголовок: pironko - Не, не буд..

pironko - Не, не буду кидать тухлые помидоры, хотя кое-что мне и не понравилось. В статье описаны весьма достойные люди, а некоторые из них - наши друзья. Надеюсь, эта статья пойдёт им на пользу!
Это было что-то типа "дипломной" работы?
И ещё одна маленькая ремарка для большего понимания тонкостей. Термин "живое пиво" предполагает отсутствие любых технологических процессов после того, как пиво будет готово к употреблению из танка (ЦКТ, фарфас и т.п.), в том числе и отсутствие фильтрации, а не только пастеризации. А то получается, что Вы хотели рассказать о модном минипивоваренном пиве, а поддержали заодно и крупных производителей, которые делают своё "живое" пиво, правда - фильтрованное при этом (для более длительного хранения, а следовательно - для большего срока реализации конечному потребителю)...

 Отправлено: 29.06.09 14:52. Заголовок: Да нормальная статья..

Да нормальная статья! Интерес у читателей вызывает! Журналист не может за неделю стать профессионалом в данной области. Он должен въехать в тему и попытаться донести до читателей основные моменты в общих чертах. А если ляпы в статье и есть, то сами же форумчане и виноваты - не откликнулись на призыв, а целую неделю зубоскалили: какие мы здесь все умные... А автора PIRONKO мы здесь - думаю - уже не увидим. Он уже готовит статью на новую тему. Удачи ему!

 Отправлено: 29.06.09 15:08. Заголовок: Это не агрессия, это..

Это не агрессия, это сарказм :)

to Hunter: Насчет "живого пива" - спасибо за разъяснение, но проблема в том, что даже сами производители непастеризованного нефильтрованного пива зачастую не могут дать точное определение "живому пиву". Что, в общем, неудивительно. Ведь, как я понимаю, никаких техрегламентов на такое пиво нет, то есть его просто в народе так называют.

to PUSTO: как видите, статья на 70% состоит из того, что мне рассказали эксперты. и если там и есть ляпы, то претензии скорее всего надо предъявлять к ним, "отсебятины" в статье почти нет - у нас формат не тот.
а на форуме я, возможно, ещё буду появляться, т.к. сейчас сама подумываю открыть свою разливайку в будущем - бизнес душевный, хоть и непростой.

 Отправлено: 29.06.09 15:17. Заголовок: Статья для непрофиль..

Статья для непрофильного журнала получилась вполне приличная, сразу видно, что тематика автору пришлась по душе . Откроете разливайку в Москве - продавец-консультант у вас уже есть

 Отправлено: 29.06.09 15:18. Заголовок: pironko пишет: ника..

pironko пишет:

цитата:

никаких техрегламентов на такое пиво нет, то есть его просто в народе так называют.

Совершенно верно. Мы тут тоже, иногда, "грызёмся" по этому поводу. Правда, сам термин, я думаю, в современности придуман маркетологами или первыми продавцами подобного пива, ведь надо же было какую-то "изюминку" покупателю кинуть... Это теперь - народное название!
Кстати, форумчане, а, действительно, кто первым упомянул с пивом слово "живое"???

 Отправлено: 29.06.09 15:20. Заголовок: сейчас сама подумыва..

цитата:

сейчас сама подумываю открыть свою разливайку в будущем

А по поводу термина "живое пиво" - кто-нибудь помнит, кто его автор? В результате ведь получился очень мощный и общеизвестный бренд, которому мы не в последнюю очередь обязаны нынешним расцветом минипивоварен и разливаек.

 Отправлено: 29.06.09 15:33. Заголовок: вообще говоря давно...

вообще говоря давно. Та же картина и в Чехии: термин "пиво квасницовое" (переводи как хочешь) существовал все время, но раскручиваться стал относительно недавно, видимо, в противовес гигантам, которые на волне тоже стали делать различные модификации, вплоть до "кроужкованего" - "кольцетворимого"

 Отправлено: 29.06.09 15:41. Заголовок: Hunter пишет: Кстат..

Hunter пишет:

цитата:

Кстати, форумчане, а, действительно, кто первым упомянул с пивом слово "живое"?

я:)

 Отправлено: 29.06.09 15:47. Заголовок: Михаил - Блин, а я д..

Михаил - Блин, а я думал - ЗапМих!

 Отправлено: 29.06.09 15:49. Заголовок: Hunter пишет: а я д..

Hunter пишет:

цитата:

а я думал - ЗапМих!

нет, он к нему только ручки и ножки придумал...

 Отправлено: 29.06.09 16:27. Заголовок: pironko А в Москве т..

pironko А в Москве таки нет минипивоварен?

 Отправлено: 29.06.09 16:40. Заголовок: Porter пишет: таки ..

Porter пишет:

цитата:

таки нет

Во название! - "Таки да!"
а дЭушка видно из питерской редакции

 Отправлено: 29.06.09 16:52. Заголовок: Ну, видимо, "Вад..

Ну, видимо, "Вадим Лесничий, у которого 20-летний стаж в пивоварении" подкачал, или выдал желаемое за действительное..)

Вот, нашел старую тему с обсуждением "живого" пива:
http://pivo.borda.ru/?1-20-1360-00001397-000-80-0

 Отправлено: 29.06.09 16:57. Заголовок: Эксперт так сказал. ..

Эксперт так сказал. Он сказал, что в черте города нет, что все варятся либо в московской области, либо в прилегающих регионах. А у вас в черте города пивоварня?

 Отправлено: 29.06.09 17:04. Заголовок: pironko пишет: А у ..

pironko пишет:

цитата:

А у вас в черте города пивоварня?

практически в черте Садового кольца... ну метров 120 в сторону от центра

 Отправлено: 29.06.09 17:07. Заголовок: korn пишет: а дЭушк..

korn пишет:

цитата:

а дЭушка

Опять?

 Отправлено: 29.06.09 17:13. Заголовок: pironko пишет: Эксп..

pironko пишет:

цитата:

Эксперт так сказал.

Ху из???

Павло пишет:

цитата:

практически в черте Садового кольца... ну метров 120 в сторону от центра

Это ты про кого??? одна за чертой - в 30 метрах от, другая - с километра полтора будет

 Отправлено: 29.06.09 17:14. Заголовок: Hunter пишет: Опять..

Hunter пишет:

цитата:

Опять?

не опять, а ошесть люблю корейские машины, что поделать (хоть и не езжу )

 Отправлено: 29.06.09 17:21. Заголовок: korn пишет: одна за..

korn пишет:

цитата:

одна за чертой - в 30 метрах от

если черту Садового кольца мерить от центра дороги, то до Березки почти 120 метров из-под моста ... шагомером проверял

 Отправлено: 29.06.09 17:28. Заголовок: pironko пишет: А у ..

pironko пишет:

цитата:

А у вас в черте города пивоварня?

- конечно Москва не Питер, но пивоварен у нас в черте города полно. Внутри Садового кольца - Ангара (еще есть Арсеньтьич, почти у Кремля, но на ремонте). Рядом с Садовым кольцом - Березка, Тинькофф, 16 тонн (еще была мини от Пятого Океана - не знаю варят ли сейчас). Ну и по окраинам города - Строгинские (хотя давно о них не слышно), Винербир (еще были Пипс и Самохвал - но они точно уже не варят). Так что в Москве пивной бум уже закончился и пивоварни все больше уже закрываются, а не открываются...

 Отправлено: 29.06.09 17:49. Заголовок: Ещё одна поправочка ..

Ещё одна поправочка "Интер Бир Лайн" пивоварня не московская, а из Покрова Владимирской обл.

 Отправлено: 29.06.09 17:51. Заголовок: Павло пишет: мерить..

Павло пишет:

цитата:

мерить от центра дороги

так и пиши, чтоб ясно было, я думал ты про центр города

 Отправлено: 29.06.09 17:52. Заголовок: Паша пишет: пивовар..

Паша пишет:

цитата:

пивоварен у нас в черте города полно

Про Милан еще забыл

 Отправлено: 29.06.09 18:00. Заголовок: korn - я все туда ни..

korn - я все туда никак не соберусь, хотя от меня относительно близко...

 Отправлено: 29.06.09 18:55. Заголовок: А "Макс-К" н..

"Макс-К" на ВДНХ работает. "Эммер" на Угрешке работает по настоящему или распространитель?
Теддибировка на ВВЦ откуда?

Ещё закрылись Лужники и Семь Холмов...

 Отправлено: 29.06.09 19:30. Заголовок: Хватит, ведь дЭушке ..

Хватит, ведь дЭушке эксперт вещал....

ЗЫ. А эксперт не сказал, что акромя Северной Пальмиры ваще пивоварен в России нет?

ЗЗЫ. Всё, я уехал в Омск - Н-ск - Краснояр,.... приеду отпишусь (если что интересное будет).

 Отправлено: 29.06.09 19:34. Заголовок: Porter пишет: Омск ..

Porter пишет:

цитата:

Омск - Н-ск - Краснояр

Ого! Даешь стране барьеры!

 Отправлено: 29.06.09 20:01. Заголовок: korn пишет: Ого! Да..

korn пишет:

цитата:

Ого! Даешь стране барьеры!

Там уже есть, еду их фотать

 Отправлено: 29.06.09 20:23. Заголовок: DT пишет: "Эмме..

DT пишет:

цитата:

"Эммер" на Угрешке работает по настоящему или распространитель? Теддибировка на ВВЦ откуда?

- на Угрешке был Боярин, сейчас вроде не варят. А Тедди-бировок в Москве было море, но почти все закрылись - Восточноевропейская ПК, Доркина (Фена), Источникъ (Конкорд), Лапландия, Отрадное, Элитстрой. А еще забыли пивоварню из Зелинграда, который входит в Москву.
Итого - минипивоварен в Москве не меньше чем в Питере (вот совместно - 22 штуки насчитали), просто повторюсь, что пивной бум в Москве уже спал, так что половина уже закрылась...

 Отправлено: 29.06.09 20:49. Заголовок: pironko пишет: даже..

pironko пишет:

цитата:

даже сами производители непастеризованного нефильтрованного пива зачастую не могут дать точное определение "живому пиву"

какая некомпетенцЫя:)))

pironko пишет:

цитата:

сейчас сама подумываю открыть свою разливайку в будущем

"живую" или "неживую"?

 Отправлено: 29.06.09 21:04. Заголовок: DT пишет: Теддибиро..

DT пишет:

цитата:

Теддибировка на ВВЦ откуда?

Из Железнодорожного

 Отправлено: 29.06.09 23:08. Заголовок: Hunter пишет: Кстат..

Hunter пишет:

цитата:

Кстати, форумчане, а, действительно, кто первым упомянул с пивом слово "живое"???

Очаково и упомянуло. помню их рекламу, где памятник оживал под каплями "Очаковского"...

Porter пишет:

цитата:

Всё, я уехал в Омск

а как же ремонт?

 Отправлено: 29.06.09 23:31. Заголовок: >>Хватит, ве..

>>Хватит, ведь дЭушке эксперт вещал
А почему так фамильярно? :) вас смущает мой пол или то, что в статьях приходится ссылаться на других людей, которые иногда ошибаются?

 Отправлено: 30.06.09 00:32. Заголовок: pironko - Я думаю, э..

pironko - Я думаю, это был скепсис по поводу степени информированности Вашего эксперта...

 Отправлено: 30.06.09 00:44. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

Очаково и упомянуло. помню их рекламу, где памятник оживал под каплями "Очаковского"...

Реклама с медведем у них была эффектнее.
А все-таки интересно, на какой из российских этикеток впервые появилось слово - "живое".

 Отправлено: 30.06.09 01:59. Заголовок: Fressy пишет: Точно..

Fressy пишет:

цитата:

Точно. Юмор. Тогда тем пять, но они пересекаются.. Ну там природа и здоровье, спорт и природа и т.п.

тем гораздо больше. Но к чему это всё?