Отправлено: 15.07.09 20:34. Заголовок: Светлое - не светлое?!

Открылся в НН магазинчик, торгуют Ковровским пивом. Испробовал все сорта, в т.ч. взял "Стародуб" с чагой, по цвету практически черное, на этикетке указано Светлое нефильтрованное
Аналогично "Моспиво Выдержанное", совсем не светлое по цвету, хотя пишут, что светлое. Вот думаю, может и "Черное" от ИП Денисов - никакой ошибки на галстуках не было?

 Отправлено: 16.07.09 08:26. Заголовок: Приведите фотографии..

Приведите фотографии этикеток и продукта, пожалуйста, для всеобщего ознакомления.

 Отправлено: 16.07.09 08:47. Заголовок: Так чага сама по себ..

Так чага сама по себе тёмный цвет даёт, если добавить её в светлое пиво, то цвет будет как раз тёмный.

 Отправлено: 16.07.09 10:44. Заголовок: Вообще-то цвет пива ..

Вообще-то цвет пива по ГОСТу определяет именно цвет (такая вот тавтоголия). Так что если пиво темней определенной метки в шкале цветности - то оно считатется темным, даже если это просто светлое пиво в которое добавили нечто повышающее цветность. Вероятно (сам пока не пробовал) - определение "светлое" в отношении Ковровского с чагой - правильно по вкусу, но не правильно по ГОСТу.

 Отправлено: 16.07.09 18:53. Заголовок: Видимо какая-то "..

Видимо какая-то "замануха" или правда ошибка...Я правда ни того, ни другого пива не пробовала, может правда выложите фото?

 Отправлено: 16.07.09 20:28. Заголовок: насчет моспива выдер..

насчет моспива выдержанного согласен - никакое оно не светлое. так же, как "красный" оттингер

 Отправлено: 16.07.09 20:35. Заголовок: Pivovarochka пишет: ..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

так же, как "красный" оттингер

А красный Оттингер это темное пиво чтоль? Есть разделение на цвета - светлое и темное. Вишневый ламбик, хоть и "красный", относится к темным; Оттингер, как и множество "боков", относится к светлым. Тут первую роль играет "мутность" пива, как мне кажется, а не его цвет. Если пиво светло-красного цвета и прозрачное, то оно относится к "светлым" сортам и т.д.
З.Ы. Фотки бока http://birra.ru/blog/comments/41

 Отправлено: 16.07.09 21:15. Заголовок: birra_ru пишет: Тут..

birra_ru пишет:

цитата:

Тут первую роль играет "мутность" пива, как мне кажется, а не его цвет.

Вроде бы Оттингер не мутный вовсе. Бок вполне себе полутемный по цвету.

birra_ru пишет:

цитата:

Есть разделение на цвета - светлое и темное.

Это по какой системе/шкале? :)
Есть янтарное (оно какое - светлое или темное?), есть красное, есть полутемное, есть коричневое, есть белое, есть черное....
А британские эли - они какие?

 Отправлено: 16.07.09 21:27. Заголовок: Карагод пишет: Врод..

Карагод пишет:

цитата:

Вроде бы Оттингер не мутный вовсе. Бок вполне себе полутемный по цвету.

Тогда почему его, как и Мопиво, относят к светлым?
Карагод пишет:

цитата:

Есть янтарное (оно какое - светлое или темное?), есть красное, есть полутемное, есть коричневое, есть белое, есть черное....

Я в курсе, что такие "цвета" есть. А есть пиво премиум, эксклюзив, бест, бьютифул и т.д., и что? Тут не в названии дело. А есть немецкие пшеничные дункель красного цвета (возьмем тот же Эрдингер). Он, почему то, относится к темным сортам. Главное разделение идет на "светлое" и "темное", это зависит, грубо говоря, от прозрачности пива и основной цветовой гаммы.

Есть янтарное (оно какое - светлое или темное?) - светлое, есть красное - в большинстве случаев - светлое, есть полутемное - зависит от цвета пива, есть коричневое - темное, есть белое - светлое, есть черное - темное

 Отправлено: 16.07.09 21:33. Заголовок: birra_ru пишет: ест..

birra_ru пишет:

цитата:

есть красное - в большинстве случаев - светлое

В большинстве случаев - полутемное.

birra_ru пишет:

цитата:

есть полутемное - зависит от цвета пива

birra_ru пишет:

цитата:

есть белое - светлое

Это - жесть. На мой непросвещенный взгляд....

birra_ru пишет:

цитата:

А есть немецкие пшеничные дункель красного цвета (возьмем тот же Эрдингер). Он, почему то, относится к темным сортам.

Почему бы это? :) :) :) Ключевое слово - "дункель".....

birra_ru пишет:

цитата:

это зависит, грубо говоря, от прозрачности пива

А я думаю, что от прозрачности - ТОЧНО не зависит.

 Отправлено: 16.07.09 21:37. Заголовок: birra_ru - есть ГОСТ..

birra_ru - есть ГОСТ Р 51174-98, там все расписано.
светлое пиво - 0,4-1,5 ц.е.
полутемное пиво - 1,6-3,5 ц.е.
темное пиво - 3,6 и выше. ц.е.
ц.е. - цветовая единица - единица цвета пива, соответствующая цвету раствора, состоящего из 100 см3 воды и 1 см3 раствора йода концентрации 0,1 моль/дм3.

 Отправлено: 16.07.09 22:18. Заголовок: Паша пишет: есть ГО..

Паша пишет:

цитата:

есть ГОСТ Р 51174-98, там все расписано

Моспиво Выдержанное действительно по ГОСТу сварено, и светлым быть не должно. А Стародуб по ТУ 9184-002-43167791-09. В ТУ тоже есть какие то требования по цвету или там все проще?
ORM, Pivovarochka фото пива выложить не могу, т.к. его уже нет Выдержанное в НН пока не продают, а Стародуб за 190 руб/литр что-то нет пока желания покупать.
А этикетку пожалуйста

 Отправлено: 16.07.09 22:22. Заголовок: Паша Дункель это по ..

Паша Дункель это по определению темное пиво, но ты сам прекрасно знаешь, что есть и красные и темно-розовые пшеничные "дункели". Я говорю о том, что, в принципе, нет понятия "янтарное", "коричневое" и т.д.

 Отправлено: 16.07.09 22:34. Заголовок: birra_ru пишет: Я г..

birra_ru пишет:

цитата:

Я говорю о том, что, в принципе, нет понятия "янтарное", "коричневое" и т.д.

Конечно, нет. Но некоторые "янтарные" сорта могут оказаться однозначно полутемными. А "коричневое" иногда уж очень от темного далеко отстоит. Опять же - тема элей не раскрыта. Они какие?

 Отправлено: 16.07.09 22:37. Заголовок: birra_ru - вообще-то..

birra_ru - вообще-то, согласно ГОСТу не существует ни дункелей, ни красного, ни белого.
Ну и вообще-то, я хотел сказать, сначало надо определиться согласно чему мы будем определять куда относить то или иное пиво?

 Отправлено: 17.07.09 19:55. Заголовок: Картинка не даёт воз..

Картинка не даёт возможности прочитать весь текст, а он наиболее интересен: "Рекомендуется как общеукрепляющее противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печении мочевыводящих путей. Устраняет похмельный синдром".
На Таёжном букете: "Рекомендуется как профилактическое и лечебное средство при заболеваниях кровеносной системы, нормализует давление. Действует успокаивающе на нервную систему. Нормализует сон. Усиливает защитные свойства имкнной системы. Устраняет похмельный синдром"
На вкус таёжное - как бы разбавлено бальзамом "Таёжный", а чага - вообще аптека аптекой. Даже я без содрагания потреблявший клинское и кулер-лимон, не знаю, что с начатыми бутылками делать? Или нехай жена укрепляет имунную и нервную ситему, или нажраться и утром испутать свойства устраняющие похмельный синдром

 Отправлено: 19.07.09 22:54. Заголовок: Да уж хорош, антипох..

Да уж хорош, антипохмелинчик))) Особенно с бальзамом "Таежный"

 Отправлено: 19.07.09 23:25. Заголовок: Мне кажется, что дун..

Мне кажется, что дункель (темное) пишут только тогда когда есть такой же тип пива светлый. Есть смысл различать темные и светлые боки, мюнхнеры, иногда дортмундеры (экспорт) и конечно вайцены. В дункель попадает все, что отклоняется от светлого ( и темнозолотистое и коричневое).

А если тип всегда темный или светлый: шварцбир, альт, кельш - то естественно не пишут.

Кстати есть пару марок темного пильзнера

 Отправлено: 19.07.09 23:49. Заголовок: Карагод пишет: Это ..

Карагод пишет:

цитата:

Это по какой системе/шкале? :)

Система народная. Про шкалу не скажу,так как не знаю. но зато постояно что-то зашкаливает. в основном за шиворот

 Отправлено: 20.07.09 14:43. Заголовок: Карагод пишет: Коне..

Карагод пишет:

цитата:

Конечно, нет. Но некоторые "янтарные" сорта могут оказаться однозначно полутемными. А "коричневое" иногда уж очень от темного далеко отстоит. Опять же - тема элей не раскрыта. Они какие?

Мы щас с тобой о разных вещах говорим. Ты считаешь "светлое" и "темное" таким же цветом, как и "янтарное", "коричневое" и т.д.

Понятие "светлое" можно отнести и к янтарному и к коричневому (типа янтарное-светлое). Это не определенный цвет, а скорее классификация, атрибут. Поэтому я и считаю, что есть только темное/светлое.

 Отправлено: 20.07.09 14:47. Заголовок: Ты наверно очень уди..

Ты наверно очень удивишься, но хозяева кнайп (пивных) тоже все так считают. Они считают, что в ассортименте независимо от типа пива нужно иметь светлое и темное, потому что большинство людей так и разделяет на светлое и темное. И все! :)

 Отправлено: 20.07.09 21:34. Заголовок: Fressy пишет: Они с..

Fressy пишет:

цитата:

Они считают, что в ассортименте независимо от типа пива нужно иметь светлое и темное

- рекомендую почитать книгу Сорокина - "День Опричника". Там как раз описано будушее России где в продаже всего по два - хлеб черный и белый, колбаса копченая и вареная, сыр голландский и российский, пиво темное и светлое. Для народа это очень правильно - с одной стороны выбор есть, с другой стороны не надо разбираться во множенстве сортов какого-либо товара

 Отправлено: 20.07.09 21:39. Заголовок: birra_ru , перечитай..

birra_ru , перечитай:
Паша пишет:

цитата:

есть ГОСТ Р 51174-98, там все расписано. светлое пиво - 0,4-1,5 ц.е. полутемное пиво - 1,6-3,5 ц.е. темное пиво - 3,6 и выше. ц.е.

Думаю, всё остальное - это уже сугубо индивидуальные, субъективные оценки. Ты, например, красные сорта светлыми считаешь, а я - полутемными. Ну и что?

 Отправлено: 20.07.09 23:44. Заголовок: Паша, я в Германии -..

Паша, я в Германии - страна пива.
И я порой пугаю официантов (причем, заметь в мини пивоварнях, где вроде бы им положено это знать) вопросами о типе пива. А потом сижу и думаю: "Ну и а нафига я выпендрилась? " :)

 Отправлено: 22.07.09 14:38. Заголовок: Карагод пишет: Дума..

Карагод пишет:

цитата:

Думаю, всё остальное - это уже сугубо индивидуальные, субъективные оценки. Ты, например, красные сорта светлыми считаешь, а я - полутемными. Ну и что?

в том то и дело, что ничего И, кстати, у нас пиво по ГОСТу варится? А насчет "полутемного" - согласен, но опять же, для кого-то оно будет полутемным, для кого-то темным, бежать ГОСт читать чтоль? Легче выбирать из двух, чем из трех))