Отправлено: 03.06.09 11:50. Заголовок: Одесса-мама.

Ну вот мы с Массандрой и побывали в этом славном городе!
Впечатлений – масса!!!
Поделимся ими с Вами: цель путешествия была – посещение различных частных пивоварен, поэтому стекольно-ПЭТовский ассортимент, который, впрочем, весьма скучен и однообразен, описывать не будем.
В первую очередь отметим пивоварню «Люстдорф», расположенную на Люстдорфской дороге (остановка «Вузовский», «Таврия»)

Нам удалось познакомиться с пивоваром, чехом Леошем Пухони,

и его помощником, студентом Николаем Курбатовым, будущим первым чисто одесским дипломированным специалистом-пивоваром. Восхитительные люди, открытые и гостеприимные,

они подробно рассказали нам о процессе приготовления

пустили в святая святых, «в государство в государстве»,

угостили всеми сортами прямо из танков,

в общем приняли «на ура»! Огромное им спасибо за тёплый и дружеский приём!!! Побольше бы таких открытых и милых людей!… Администрация тоже восприняла нас довольно благожелательно.
Они работают на венгерском оборудовании «Zip», используют немецкий солод, пиво низового брожения, нефильтрованное. Варят 3 сорта: светлое ячменное, темное ячменное и светлое пшеничное. Общий объём выпуска - 21 тонна. Из атрибутики имеются: визитки, декели, стекло (далеко не дешевое!)
НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕМ посетить данное заведение!

 Отправлено: 03.06.09 12:23. Заголовок: Далее посетили завед..

Далее посетили заведение г-на Виноградова – Пивной сад (в «Городском саду» на Дерибасовской).

Пивовара, впрочем как и самого владельца, увидеть не удалось. Экскурсию проводил администратор.

Внутрь не пустили – мы поглазели на процесс и танки из-за стекла.

Хотя сам варочный котел стоит прямо в зале, впрочем как и во всех посещенных нами частных пивоварен.

Пивоварня работает на немецком оборудовании,

солод тоже немецкий, пиво варят и верхового и низового брожения, в зависимости от сорта. Пиво всё нефильтрованное. Общий объём – 12 тонн, на данный момент варят 3 сорта: «Семь Сорок» ячменное светлое 12,9/5,8; «Медный Бюргер» ячменное красное 13,5/6,3 и «Монастырское» пшеничное красное, которое в тот момент уже закончилось… Планируется премьера сорта, но забыла какого. Из атрибутики имеются: визитки и декели (и то и другое отдают очччеень неохотно!!!) Стекла пока нет. Зато за «недешево» можно купить магниты разные на холодильник с видами их производства и значки.

 Отправлено: 03.06.09 12:45. Заголовок: ОДЕССКАЯ ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ

Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). Туда мы не поехали. Варят 4 нефильтрованных сорта пива, но в городе можно встретить только «Одесса Премиум» светлое ячменное, 12/5,2.

Куда деваются три остальных сорта – тайна покрытая мраком….
Посетили две точки розлива: «Пивной Сад»,

оно же «Пивная Академия»,

она же «Одесский Гамбринус"
(в зависимости от того, с какой стороны в заведение заходить!)
пр.Гагарина, д.9-А.

Попробовали вышеуказанное нефильтрованное «Одесса Премиум»,

а также «Пивная Академия» нефильтрованное светлое ячменное 13-14/5,4 от «Ягер»а (частная пивоварня г-на Колосова, Белгород-Днестровский). Из атрибутики имеются: визитки, декели и стекло.


Вторая точка – в маленьком погребке «Пивная Бочка» в конце Пушкинской ул. (прямо рядом с вокзалом, работать начинают с 10 утра). Тот же один сорт и та же атрибутика, ну за исключением визиток, естественно – они другие. И декели и визитки дают охотно и вообще, очень милые и приятные люди – разговорчивые и благожелательные!

 Отправлено: 03.06.09 13:03. Заголовок: ПИВНОЙ РЕСТОРАН "БОГЕМСКИЙ"

Недавно открылась еще одна пивоварня – пив. ресторан «Богемский» в торговом комплексе Фуршет, тоже недалеко от вокзала – пер.Семафорный, 4.

К сожалению, пивовара застать не удалось, поэтому объёмов производства не знаем. Экскурсию проводила милейшая администратор,

всё рассказала – показала, дала понюхать-посмотреть солод и хмель из которых варится их пиво.

Оборудование чешское,

солод Пльзеньский. Варят 4 сорта: см.фото.

До недавнего времени было сезонное «Мартовское», но, к сожалению, его уже выпили… Зато очень-очень порадовало наличие дегустационного набора: по 100 гр. каждого сорта, это оказалось очень удобно!

Из атрибутики имеются: визитки, проспекты об их пиве, декели, но стекла пока нет, хотя в ближайшее время планируется.

 Отправлено: 03.06.09 13:17. Заголовок: Анечка - если можно ..

Анечка - если можно для мну декели отложи, особенно из Белгород-Днестровского плз... потом сочтемсу.
Анюта пишет:

цитата:

(на посёлке Котовского)

это чтобы понятней было где - если смотреть в сторону моря от морвокзала - через залив с левой стороны примерно часов на 10 - пвт это и есть поселок Котовского. Ехать туде на маршрутке где то около часа - полтора.

 Отправлено: 03.06.09 13:23. Заголовок: ГАМБРИНУС

Нельзя не упомянуть и о «Гамбринусе» на Дерибасовской.

Место производства засекречено насмерть, объёмы тоже, оборудование и солод соответственно. Один сорт – светлый ячменный. Из атрибутики имеются: визитки, стекло, декелей нет. С атрибутикой расстаются крайне неохотно!!! Нам там не понравилось!

 Отправлено: 03.06.09 13:31. Заголовок: А этикетки, галстуки..

А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются???

 Отправлено: 03.06.09 13:35. Заголовок: Porter НИГДЕ, НИЧЕГ..

Porter
НИГДЕ, НИЧЕГО...
мы помним, мы спрашивали!!!
частные пивоварни в кеги не льют, разливают прямо на месте -у себя же в ресторанах.
ну кроме Одесской частной, но у той такой маленький-маленький кег, в специальном холодильничке и без галстука.
аа, ну еще Гамбринус, ну те вообще всё засекретили и поэтому ничего - не только галстуков, а вообще ничего не дают!!!

 Отправлено: 03.06.09 13:41. Заголовок: Анюта про меня не ..

Анюта про меня не забудьте

 Отправлено: 03.06.09 13:52. Заголовок: Анюта, а чего на ..

Анюта, а чего на "Черноморку" не ездили?
http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=3690&postdays=0&postorder=asc&start=0

 Отправлено: 03.06.09 13:55. Заголовок: Andriy не знаю... :..

Andriy
не знаю...
Андрюшка маршрут составлял...
наверное не слышали о ней раньше... лично я первый раз слышу...

 Отправлено: 03.06.09 14:05. Заголовок: Анюта Стекло после в..

Анюта
Стекло после вас осталось?

 Отправлено: 03.06.09 14:22. Заголовок: А можно декели по 1 ..

А можно декели по 1 экз.?
Могу предложить Краснодарский край

 Отправлено: 03.06.09 14:59. Заголовок: aam_art пишет: Стек..

aam_art пишет:

цитата:

Стекло после вас осталось?

Саня, стекло в такую цену, что после нас его как было море, так и осталось. Приедешь - убедишься. Все адреса тебе Андрюшка при встрече подробно сообщит.

 Отправлено: 03.06.09 16:15. Заголовок: Анюта пишет: наверн..

Анюта пишет:

цитата:

наверное не слышали о ней раньше... лично я первый раз слышу...

Форум наш читать надо:)

 Отправлено: 03.06.09 16:45. Заголовок: Porter пишет: А эти..

Porter пишет:

цитата:

А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются???

Анюта пишет:

цитата:

Porter НИГДЕ, НИЧЕГО...

Это не вся правда. Братан, наверняка, тебе отложил.

 Отправлено: 03.06.09 17:03. Заголовок: Porter, ну скажем та..

Porter, ну скажем такие.

А если Сашка не даст, купишь у меня! (Хе-хе, шутка)

 Отправлено: 03.06.09 17:10. Заголовок: Анюта пишет: Теперь..

Анюта пишет:

цитата:

Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского).

Когда я учился в Одессе, преподаватель нем. языка говорила: "Настоящего одессита можно встретить только в городской бане." После войны Одесса выросла раза в три-четыре. На ПосКоте, как поет "Чиж и К", живут лимитчики, так сказали бы в Москве в советские времена.
Но это таки Одесса! (Е прошу произносить помягче, не как Э)

 Отправлено: 03.06.09 17:21. Заголовок: Анюта пишет: оно же..

Анюта пишет:

цитата:

оно же «Пивная Академия»

Анюта пишет:

цитата:

она же «Одесский Гамбринус"

Анюта пишет:

цитата:

пр.Гагарина, д.9-А.

Левее этого заведения находится, увы, починувший в бозе "Гамбринус", которому и принадлежал бренд "Пивная Академия". Не иначе кто-нибудь из бывших совладельцев открыл бар и название за собой тихонечко застолбил.

 Отправлено: 03.06.09 17:53. Заголовок: Провинциал пишет: К..

Провинциал пишет:

цитата:

Когда я учился в Одессе, преподаватель нем. языка говорила: "Настоящего одессита можно встретить только в городской бане."

Скоро подъедем и поговорим кто тут коренной одессит . Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора. Точно прослеживается три поколения в Одессе моих предков по бабушкиной линии.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Спасо-Преображенский_кафедральный_собор_(Одесса) .

Анюта Спасибо за рассказ!

 Отправлено: 03.06.09 18:31. Заголовок: aam_art пишет: Мой ..

aam_art пишет:

цитата:

Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора.

При светлейшем князе Михаиле Семёновиче Воронцове получается...

 Отправлено: 03.06.09 18:36. Заголовок: UralBeer Точно попо..

UralBeer
Точно попозже . Года точно могу потом сказать, щас под рукой информации нет, но на сколько я помню в XX веке.

 Отправлено: 03.06.09 19:03. Заголовок: aam_art пишет: Мой..

aam_art пишет:

цитата:

Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора.

Сейчас в Одессе вернули практически все старые названия улиц, переулков, площадей и т.д. Но и до развала Союза коренные одесситы практически употребляли только дореволюционные названия. Бабушка Сима, у которой я жил на квартире, вообще путалась в переименованиях советского периода (это уже в 80-е годы!).
Это я к тому, что собор взорвали в 1936 году, но площадь эта иначе как Соборка мне неизвестна. В младые годы часами заслушивался спорами футбольных болельщиков, которые на ней собирались.

 Отправлено: 03.06.09 19:39. Заголовок: Провинциал пишет: Э..

Провинциал пишет:

цитата:

Это я к тому, что собор взорвали в 1936 году

Точности ради, википедия говорит, что его разобрали (разворовали) по кирпичику...

 Отправлено: 03.06.09 20:19. Заголовок: Andriy пишет: Точно..

Andriy пишет:

цитата:

Точности ради, википедия говорит, что его разобрали (разворовали) по кирпичику...

Спорить не буду. Хотелось донести до общественности другую мысль, а в той, что мелькнула вторым планом оплошал.

 Отправлено: 03.06.09 22:02. Заголовок: интересный рассказ....

интересный рассказ... думаю, пока буду в ссылке в Николаеве, смогу вырваться в Одессу...

 Отправлено: 03.06.09 22:47. Заголовок: Павло пишет: пока б..

Павло пишет:

цитата:

пока буду в ссылке в Николаеве

Вот уже как у нас.... Институт ссылки возобновился, да ещё и за границу. Круто! Николаевские декели давай!!!

 Отправлено: 04.06.09 07:34. Заголовок: Анюта пишет: Теперь..

Анюта пишет:

цитата:

Теперь об Одесской частной пивоварне: производство находится то ли за городом, то ли в отдаленном районе города (на посёлке Котовского). Туда мы не поехали.

Анют,там маршрутка прямая ходит 40-50 минут и уже там.

 Отправлено: 04.06.09 09:02. Заголовок: Провинциал пишет: Н..

Провинциал пишет:

цитата:

Настоящего одессита можно встретить только в городской бане."

Точнее: узнать в бане

 Отправлено: 04.06.09 09:13. Заголовок: Porter пишет: А эти..

Porter пишет:

цитата:

А этикетки, галстуки, бочковые хоть где-то имеются???

Братан, не волнуйся я для тебя всё откладываю. И Одессу тоже.

 Отправлено: 04.06.09 12:20. Заголовок: OLEG, смысл этой фра..

OLEG, смысл этой фразы не в этом, конечно. Дело в том, что центр, Молдованка, Пересыпь, Мельницы и т.д. - это старые дома, неблагоустроенные в те года. Приходилось ходить помыться в городские бани. А вот новые застройки, с удобствами уже не во дворе, заселялись приезжими, в основном из области.

 Отправлено: 04.06.09 15:15. Заголовок: aam_art пишет: Мой ..

aam_art пишет:

цитата:

Мой прапрадедушка был настоятелем Спасо-Преображенского кафедрального собора.

Слушай, Саша, а где твои родственники не жили?
А то форум почитаешь, так ты и белорус, и украинец, и русский, и ... Так странички не хватит перечислять.

 Отправлено: 04.06.09 15:38. Заголовок: vasiutka пишет: А т..

vasiutka пишет:

цитата:

А то форум почитаешь, так ты и белорус, и украинец, и русский, и ...

Так он и Мартынов и Радушинский (он же Эльза Канцельбоген :) )

 Отправлено: 04.06.09 17:37. Заголовок: Провинциал Так этож ..

Провинциал Так этож шутка юмора была. У самого бабушка с дедушкой жили в Нежине, туалет во дворе на 8 э-э-эм, кабинок, О. Так когда гостили у них ходили в горбаню.

 Отправлено: 04.06.09 18:31. Заголовок: OLEG пишет: Так это..

OLEG пишет:

цитата:

Так этож шутка юмора была. У самого бабушка с дедушкой жили в Нежине, туалет во дворе на 8 э-э-эм, кабинок, О. Так когда гостили у них ходили в горбаню.

Ну, с юмором я дружу. Все понял. Просто появился повод расшифровать фразу, я его и использовал. Не в обиду будет сказано более молодым коллегам, но, думаю, не всем понятно было о чем шла речь.

 Отправлено: 05.06.09 23:54. Заголовок: Мы были в Одессе пер..

Мы были в Одессе перед Анютой, где-то за недельку. Уточнение - в Богемском стекло было. Ну а про поселок Котовского... На машине доехали быстро, но у нас был GPS . Пользуясь случаем, хочу передать слова Николая, владельца пивоварни. Он очень уважает коллекционеров, но физически не успевает удовлетворить их запросы Приезжают много и часто, а весь коллектив - 6 человек, включая уборщиков. Времени на всех не хватает. Поэтому просите мало, уходите быстро . Задолбали его технолога коллекционеры, вообщем. Хотя мужик отличный

 Отправлено: 06.06.09 03:06. Заголовок: gulik Открыл бы пиво..

gulik
Открыл бы пивоварню в Анадыре и всё отлично было бы, а так пусть терпит

 Отправлено: 06.06.09 18:41. Заголовок: aam_art пишет: Откр..

aam_art пишет:

цитата:

Открыл бы пивоварню в Анадыре и всё отлично было бы, а так пусть терпит

И то верно! Я просто пытался объяснить, почему там так сложно получить атрибутику.

 Отправлено: 06.06.09 19:19. Заголовок: Юра, как мне сказали..

Юра, как мне сказали на одном пивзаводе колпиватор - это красная тряпка для них
А для конторы которая печатает этикетки вообще матюк

 Отправлено: 07.06.09 12:56. Заголовок: пятачок пишет: Юра,..

пятачок пишет:

цитата:

Юра, как мне сказали на одном пивзаводе колпиватор - это красная тряпка для них

Знаешь, как показывает практика, в большинстве мест хорошо относятся к коллекционерам. Если хорошо подготовиться . С пустыми руками уходил только пару раз, а посетил я 186 пивзаводов в 27 странах. Одно дело, если хозяин 3,14рас, тогда оно не так обидно. А вот когда отличный мужик, просто его задолбали... Короче, не могу не сказать хороших слов в адрес Николая Добы, я был там три раза и всегда меня ожидал радушный прием, побольше бы таких владельцев

 Отправлено: 07.06.09 13:27. Заголовок: Я про частный случай..

Я про частный случай привёл пример Я конечно побывал на меньшем количестве заводов, но мне в целом везло, пустым я не уходил