Отправлено: 16.07.09 16:17. Заголовок: Малиновое пиво в ресторане "НАBEEREЖНАЯ".

Здравствуйте, уважаемые пиволюбы!
Довожу до вашего сведения, что малиновое пиво откладывается еще на 2-3 недели в связи с тем, что в Санкт-Петербурге отсутствует сироп для его приготовления! Но я обещаю что оно будет!
С уважением, главный пивовар ресторана "НАBEEREЖНАЯ" Лютый Александр.
По поводу бирматов - они будут присутствовать и меняться по мере необходимости и будут наши, а не поставщиков сигарет. В данный момент у нас все так же продается темное пшеничное пиво и обновленный вариант "Столового".

 Отправлено: 16.07.09 16:26. Заголовок: aleksandrlytiy :sm3..

aleksandrlytiy
Спасибо! Хорошие новости.

 Отправлено: 16.07.09 16:37. Заголовок: Здравствуй!!! А пл..

Здравствуй!!!

А плотность какая планируется, цвет какой, огласи подробности…

 Отправлено: 16.07.09 17:00. Заголовок: Ага! А вот здесь уже..

Ага! А вот здесь уже сироп! То есть, пиво будет иметь сладковатый привкус... По мне, так лучше натуральный концентрат. Но это, имхо...
Цвет, вестимо, будет розоватый, а плотность, вестимо, 12 или 12,5%! Интересно, угадал?

 Отправлено: 16.07.09 17:34. Заголовок: Hunter - Дим, нет, ..

Hunter - Дим, нет, в пределах десятки, я так думаю. У "Lindemans'а" так, во всяком случае.

 Отправлено: 16.07.09 17:34. Заголовок: плотность начального..

плотность начального сусла составляет 12%, сироп будет глюкозно-фруктозный(натуральный), в любоим случае что бы полоучить малиновую вкусовую гамму он необходим, но это не значит что оно будет очень сладким, цвет как и должно быть - малиновый но не насыщенный!

 Отправлено: 16.07.09 17:35. Заголовок: ))) М-м-м, не угадал..

))) М-м-м, не угадал.

 Отправлено: 16.07.09 18:34. Заголовок: А вот я всё угадал! ..

А вот я всё угадал! И цвет, и плотность и сладковатость! Дайте мне приз!
aleksandrlytiy - Но если оно будет малиновым, а не розовым, значит сироп будет занимать довольно большую часть от "чистого" пива? И следовательно, оно будет больше похоже на радлер, чем на пиво со вкусом и ароматом малины?

 Отправлено: 16.07.09 18:57. Заголовок: и декели выпустить м..

и декели (бирматы) выпустить малиновые

 Отправлено: 16.07.09 18:58. Заголовок: Павло - И сидр? :sm3..

Павло - И сидр?

 Отправлено: 16.07.09 18:59. Заголовок: Ни разу не пробовала..

Ни разу не пробовала подобные сорта, если честно, мне кажется что от таких добавох меняется смысл именно пива, это уже что-то похожее на коктейль. Хотя что говорить, раз не пробовала... А в Москве подобное будет или только в СПб?

 Отправлено: 16.07.09 19:04. Заголовок: Pivovarochka - Видит..

Pivovarochka - Видите ли, можно ингредиент добавить в уже готовое пиво, а можно этот ингредиент использовать в процессе приготовления пива. Разницу чувствуете? Речь идёт о втором варианте...
Попробуйте для начала пиво "больших": Туборг Лайм, Сибирская корона Лайм, Кулер Лайм, Доктор Дизель Секси-лайм, три вида Реддсов из Калуги. Вся эта компания в Москве продаётся...

 Отправлено: 16.07.09 19:07. Заголовок: вот будет в продаже ..

вот будет в продаже и попробуете!

 Отправлено: 16.07.09 19:11. Заголовок: Hunter - Дим, так ч..

Hunter - Дим, так что ж ты всё из одной категории сорта даёшь? Уважаемой коллеге Pivovarochk'е будет не с чем сравнить. А вторая категория, т.е.
Hunter пишет:

цитата:

этот ингредиент использовать в процессе приготовления пива.

- это Brussels Kriek, Lindemans Frambois, Lindemans Cassis и др. - уверен, в Москве нет проблем с приобретением этих сортов.

 Отправлено: 16.07.09 19:15. Заголовок: Sharky Dodson пишет:..

Sharky Dodson пишет:

цитата:

Brussels Kriek, Lindemans Frambois, Lindemans Cassis

Еще к списку можно прибавить ламбики Timmermans.

 Отправлено: 16.07.09 19:17. Заголовок: Sharky Dodson пишет:..

Sharky Dodson пишет:

цитата:

Москве нет проблем с приобретением этих сортов

Пивная келья на Сицевом Вражке... все и неперепробуешь

 Отправлено: 16.07.09 19:18. Заголовок: aleksandrlytiy - Поп..

aleksandrlytiy - Попробую, конечно, куда ж я денусь!? Но вот по своим ощущениям могу сказать, что я против сахаросодержащих добавок в пиве и скорее всего, мне пиво не понравится. Рад буду ошибиться...

 Отправлено: 16.07.09 19:20. Заголовок: Sharky Dodson , kato..

Sharky Dodson , kato , Павло - Ну, зачем же так сразу? Надо постепенно приучать себя к хорошему! Для того, чтобы восхититься ездой на Мерседесе, надо сначала поездить на Жигулях!

 Отправлено: 16.07.09 19:22. Заголовок: Hunter пишет: Надо ..

Hunter пишет:

цитата:

Надо постепенно приучать себя к хорошему!

начать с крымского портвейна?

 Отправлено: 16.07.09 19:26. Заголовок: Павло пишет: начать..

Павло пишет:

цитата:

начать с крымского портвейна?

Крымский как раз вполне, тогда уж портвейн Анапа

 Отправлено: 16.07.09 19:27. Заголовок: Павло - А чего, Масс..

Павло - А чего, Массандра - очень неплохой портвейн! Почти португальский! Только не Алушта и не Сурож! И не за 150-200 рублей, а от 300...

 Отправлено: 16.07.09 19:33. Заголовок: я про тот, который в..

я про тот, который в огнетушителях был... типа Агдам...

 Отправлено: 16.07.09 19:57. Заголовок: Hunter пишет: Но во..

Hunter пишет:

цитата:

Но вот по своим ощущениям могу сказать, что я против сахаросодержащих добавок в пиве и скорее всего, мне пиво не понравится. Рад буду ошибиться...

то есть вся Бельгия коме гиза и вита?!!!

 Отправлено: 16.07.09 20:00. Заголовок: Вермут розовый.... (..

Вермут розовый.... (с него блювалось отменно)

 Отправлено: 16.07.09 20:25. Заголовок: Крымский трёхлетний ..

Крымский трёхлетний портвейн
Но чтоб не было нареканий по поводу вкуса-качества лучше брать в фирменных магазинах (в Питере на Крылова), а не в прочих, в которых я и шампанское Массандра видела

Hunter
Туборг не Лайм, а Лимон ;)) хотя какая разница... да!

Насчёт сиропа и пива, вспоминается, как наши вернулись из Живца с сиропом, с которым поляки употребляют повсеместно пиво. С этим сиропчиком и 9-ку можно пить, такой напиток получается - загляденье. Особенно, если не знать, что это 9-ка. Прямо коктейль "Шасси"

 Отправлено: 16.07.09 20:43. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

Прямо коктейль "Шасси"

Откуда знаешь? Ты же не пробовала!

Хотя, я чего-то сразу не усёк, что речь идёт о ГФС, а в нём нет сахарозы.
aleksandrlytiy - Вопрос снят!
Maxim - Ты уже понял, в чём я ошибся?

 Отправлено: 16.07.09 20:53. Заголовок: Hunter Ну и там и с..

Hunter
Ну и там и сям сироп присутствует, а дальше что Балтика 9, что тормозная жидкость
только он не коктейль, а ликёр, спутала

 Отправлено: 16.07.09 20:57. Заголовок: беременна пивом - Да..

беременна пивом - Да нет, я про то, что ты, вроде, не пробовала тогда 9-ку с сиропом "на ход ноги"...

 Отправлено: 17.07.09 09:39. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

с которым поляки употребляют повсеместно пиво

ниц о тым не слышалэм, хочьбы и мувилишьмы веле о пиве (ничего об этом не слышал, хоть и говорили много о пиве). Вполне возможно, что это распространено в столице и крупных городах...

 Отправлено: 17.07.09 12:08. Заголовок: Hunter Попробовала ..

Hunter
Попробовала И не на ход ноги, мы потом ещё фото с Живца смотрели
Если память моя девичья мне не изменяет

 Отправлено: 17.07.09 22:04. Заголовок: Пиво с лаймом я уже ..

Пиво с лаймом я уже пробовала, Редс тоже не нравится, а подобные сорта, о которых идет речь еще ни разу не встречала...
Sharky Dodson пишет:

цитата:

Brussels Kriek, Lindemans Frambois, Lindemans Cassis

Павло

цитата:

Пивная келья на Сицевом Вражке... все и неперепробуешь

Спасибо за совет обязательно загляну и попробую))

 Отправлено: 17.07.09 22:31. Заголовок: Hunter пишет: Maxim..

Hunter пишет:

цитата:

Maxim - Ты уже понял, в чём я ошибся?

Да чо я? Бровь просто приподнялась...а так - всё путем

 Отправлено: 17.07.09 23:57. Заголовок: А в чем прикол? Даже..

А в чем прикол? Даже если добавить его в процессе брожения, то выйдет обычный бирмикс. И не надо говорить про Бельгию.. их крики и фрамбуазы ужасающе тошнотворны:)

 Отправлено: 18.07.09 00:03. Заголовок: The WishMaster пишет..

The WishMaster пишет:

цитата:

Даже если добавить его в процессе брожения, то выйдет обычный бирмикс. И не надо говорить про Бельгию.. их крики и фрамбуазы ужасающе тошнотворны:)

Да уж точно не ламбик! Почитал бельгийские фруктовые этикетки: сплошной сахар, в лучшем случае - подсахаренный сок... Бирмиксы и есть, только с более дорогими ингредиентами!

 Отправлено: 18.07.09 00:28. Заголовок: The WishMaster пишет..

The WishMaster пишет:
[quoteИ не надо говорить про Бельгию.. их крики и фрамбуазы ужасающе тошнотворны:)`
Во-во не больно-то на них там налегайте. Тут самим этой гадости мало. Неровен час - бирмиксы нагрянут (чур меня, чур)

 Отправлено: 19.07.09 22:50. Заголовок: Maxim пишет: Во-во н..

Maxim пишет:

цитата:

Во-во не больно-то на них там налегайте. Тут самим этой гадости мало. Неровен час - бирмиксы нагрянут (чур меня, чур)

Ну а что же тогда посоветуете? Просто, действительно хотелось бы попробовать стоящее, чтобы не отбыть желание навсегда от какой-нибудь "бодяги"...

 Отправлено: 19.07.09 23:28. Заголовок: Pivovarochka, совет ..

Pivovarochka, совет простой - не пить ароматизированную бурду (за редкими исключениями).

 Отправлено: 19.07.09 23:41. Заголовок: Pivovarochka пишет: ..

Pivovarochka пишет:

цитата:

Ну а что же тогда посоветуете?

Любое из следующего:
http://shop.belgianshop.com/acatalog/Belle_Vue.html
http://shop.belgianshop.com/acatalog/De_Troch___Chapeau.html
http://shop.belgianshop.com/acatalog/Mort_Subite.html
http://shop.belgianshop.com/acatalog/Liefmans.html
http://shop.belgianshop.com/acatalog/Lindemans.html
http://shop.belgianshop.com/acatalog/Timmermans.html
Самое то для начала

 Отправлено: 20.07.09 01:06. Заголовок: Maxim пишет: Самое ..

Maxim пишет:

цитата:

Самое то для начала

А я б не советовал... или пиво пить, или ЭТО:)

 Отправлено: 20.07.09 11:31. Заголовок: The WishMaster пишет..

The WishMaster пишет:

цитата:

А я б не советовал... или пиво пить, или ЭТО:)

Чтобы сложилось собственное мнение, надо не советы слушать, а пробовать. А не советовать девушке пробовать ламбики как минимум несправедливо. Ну не понравится ей - но это будет ее собственный опыт.

 Отправлено: 20.07.09 12:06. Заголовок: От себя ещё посовету..

От себя ещё посоветую Brussels Kriek