Отправлено: 27.05.09 19:26. Заголовок: Пермские старости.

Любителям пивной истории посвящается.
В этой теме буду по мере получения какой-либо информации публиковать пермские пивные старости.

 Отправлено: 27.05.09 19:37. Заголовок: Сегодня начал переби..

Сегодня начал перебирать информацию по Пермскому Пивоваренному заводу на ул. Карла Маркса. С удовольствием поделюсь со всеми полученными результатами.

Пока только по 1973 году.

Пермский пивзавод (на ул.Карла Маркса).
Итоги 1973 года.

В 1973 году была произведена небольшая модернизация завода. В частности, был демонтирован старый паровой котел ЛАНКАШЕРСКИЙ и установлен новый ДКВР-6,5/13. Заменен бутыломоечный аппарат АММ-6 и вместо металлических технологических трубопроводов были смонтированы стеклянные.
В течении 1973 года были продолжены работы по приготовлению пива Жигулевское с применением 40% несоложенного сырья и ферментного препарата АМИНОСУБТИЛИНА.

В 1973 году были выпущены новые виды пива – Юбилейное, Славянское и Российское.
Всего в 1973 году было произведено 1523,2063 тыс. дал пива (что на 31,1 тыс. дал больше, чем в 1972 году), в т.ч.:
БОЧКОВОЕ:
Жигулевское – 613,0509 тыс. дал
Бархатное – 153,6227 тыс. дал
Светлое* – 108,7054 тыс. дал
Украинское – 0,5229 тыс. дал
Мартовское – 1,0734 тыс. дал
БУТЫЛОЧНОЕ:
Жигулевское – 481,443 тыс. дал
Мартовское – 19,608 тыс. дал
Московское – 12,783 тыс. дал
Исетское – 2,109 тыс. дал
Рижское – 8,226 тыс.дал
Украинское – 13,134 тыс. дал
Светлое* – 90,801 тыс. дал
Юбилейное – 4,548 тыс. дал
Славянское – 13,599 тыс. дал
Средняя цена 1 дала пива составила 1 руб. 23 коп.

По состоянию на 1 января 1974 года пивоваренное производство имело следующие мощности:
1.Варочный участок – 1992 тыс. дал
2.Бродильное отделение – 1429 тыс. дал
3.Лагерный подвал – 1437 тыс. дал
4.Цех розлива пива с 2-мя автоматическими линиями производительностью 6000 бутылок/час каждая.
Намечено в срок до 01.08.1974 года ввести в действие 3-ю резервную линию розлива пива.
На начало 1973 года численность рабочих составляла 328 человек, на конец – 345 человек. В течении года было принято на работу 206 человек, уволено – 189.
Директором завода в 1973 году являлся Лунев Г.С., начальником планового отдела и заместителем главного бухгалтера – Скочилова А.А.

* - под пивом Светлое скорее всего подразумевается пиво Российское (авт).

Информация будет дополняться.

 Отправлено: 17.06.09 15:48. Заголовок: Информация по Кунгур..

Информация по Кунгурскому пивзаводу.

Абсолютно точно можно датировать год начало производства пива.

Вот что нашел в ГАПК:
"Кунгурский пивоваренный завод основан на разливной базе Пермского пивзавода. С 1941 года занимается выработкой пива и солода".
ГАПК – фонд Р-493, опись 9, дело 563