Отправлено: 07.12.06 08:55. Заголовок: Vote: Какую закуску к пиву Вы предпочитаете?

Казалось бы, с советских времён понятно, что пиво - это плюс вобла, раки, креветки. Но не везде. В 1986 г. попал на практику в г. Нарву Эстонской ССР, и один мужик с удивлением рассказывал, как он был в Москве, в баре "Жигулёвский", и, говорит, сам видел, что москвичи пьют пиво с КРЕВЕТКАМИ!!! Да, дикари-с, поддакивали собеседники. Тогда я решил узнать, с чем принято пить пиво в Нарве. Пошёл в местный пивной ресторан "Регата". Спрашиваю, что у вас принято подавать к пиву? "Свинные ножки с бобами!" - с чувством национальной гордости ответил труженик общепита. Заказал. Принесли варёную свинную кость, обтянутую кожей. Попробовал, может чего не понимаю? Не, не грызётся, и не глодается. До сих пор думаю, может это такой розыгрыш для приезжих?

 Отправлено: 07.12.06 09:27. Заголовок: Re:

Миха пишет:

цитата:

Не, не грызётся, и не глодается. До сих пор думаю, может это такой розыгрыш для приезжих?

Это не розыгрыш, это 1986-й год.... Сейчас, я думаю, в Эстонии хорошие ножки с бобами подают.

Пиво не закусываю. Но, бывает, запиваю пивом еду. Хотя знаю, что запивать еду вредно для пищеварения.....

 Отправлено: 07.12.06 09:46. Заголовок: Re:

Когда пробую новое пиво, то стараюсь ничем не закусывать. А когда пиво служит фоном для общения в хорошей компании, то предпочитаю употреблять вместе с ним раков, желательно копченых. Поэтому проголосовал за креветки.

 Отправлено: 07.12.06 09:54. Заголовок: Re:

Стараюсь никогда ничем не закусывать. Пиво в больших кол-вах (как это у меня обычно бывает, когда покупается много разного на дегустацию) вещь нездоровая, поэтому надо хоть как-то беречь здоровье...и размер живота

 Отправлено: 07.12.06 10:26. Заголовок: Re:

Костик пишет:

цитата:

раков, желательно копченых

Опа-а! Неужели такие бывают?! Где дают?

 Отправлено: 07.12.06 10:30. Заголовок: Re:

Карагод пишет:

цитата:

Пиво не закусываю. Но, бывает, запиваю пивом еду

Ну, собственно, это правильно. Пиво не водка же.

 Отправлено: 07.12.06 10:34. Заголовок: Re:

Проголосовал за "другое", хотя, была бы моя воля, проголсовал бы одновременно за все пункты, исключая Чипсы, Сухарики и Пирожные с кремом. У меня нет как определённой закуски к пиву, так и постоянной необходимости его закусывать. Всё зависит от ситуации. Когда пью летом для прияного утоления жажды, закуску считаю лишней, когда встречаюсь с друзьями дома или в кабаке - ем то, что понравилось в меню, не обязательно из раздела "закуски к пиву", на даче - шашлык или барбекю, на отдыхе или в путешествиях заказываю обычную еду и пью пиво с ней. Ещё люблю пиво с хорошей пиццой.

Миха пишет:

цитата:

В 1986 г. попал на практику в г. Нарву Эстонской ССР, и один мужик с удивлением рассказывал, как он был в Москве, в баре "Жигулёвский", и, говорит, сам видел, что москвичи пьют пиво с КРЕВЕТКАМИ!!! Да, дикари-с, поддакивали собеседники. Тогда я решил узнать, с чем принято пить пиво в Нарве. Пошёл в местный пивной ресторан "Регата". Спрашиваю, что у вас принято подавать к пиву? "Свинные ножки с бобами!" - с чувством национальной гордости ответил труженик общепита. Заказал. Принесли варёную свинную кость, обтянутую кожей. Попробовал, может чего не понимаю? Не, не грызётся, и не глодается. До сих пор думаю, может это такой розыгрыш для приезжих?

Значит, Вам не повезло. В 90-91 очень любил пивные рестораны в Тарту и Таллинне. Помимо хорошего (по тем временам) пива, мне там нравились огромные порции мясных и куриных блюд. Всё было свежее, сочное и сытное.

 Отправлено: 07.12.06 10:57. Заголовок: Re:

Наверное придется ответить "другое". Во-первых, всегда ужинаю с пивом. С другой стороны - считаю что пиво самодостаточно и его не обязательно закусывать. Если только пью его больше литра за раз, тогда могу закусить и рыбкой и чипсами и прочими орешками.

 Отправлено: 07.12.06 10:57. Заголовок: Re:

Миха пишет:

цитата:

Где дают?

В Москве. Ресторан "Заправочный" у м. Смоленская. Одно из немногих блюд которое пока не смогли испортить. Сами их и коптят. Это и заставляет меня посещать это заведение. Ну а летом на даче и самому покоптить не грех.

 Отправлено: 07.12.06 12:26. Заголовок: Re:

В последнее время предпочитаю сыр - что-нибудь типа чечила, желательно копчёный.

 Отправлено: 07.12.06 12:36. Заголовок: Re:

А по мне лучше хорошей воблы, чуть-чуть суховатой, нет. Привычка-с... Хотя и креветки не плохо. Только я их не варю. Либо заранее кладу размораживаться и поедаю прохладными, либо разогреваю непосредственно в целофановом пакете в который они упакованы. Беру пакет с креветками и кладу в кастрюлю с кипящей водой и минут через 5 - 7 готово. Возможно их разогревать в микроволновке, но ее у меня нет, так что сам не пробовал.

 Отправлено: 07.12.06 12:54. Заголовок: Опалёву Сергею

А ещё креветки можно жарить. Наливаешь на сковородку масло, кидаешь креветки (можно неразмороженные), чесноку туда режешь, а вместо соли - какой-нибудь приправы, типа "Вегетта", минут через 5-7 готово.

 Отправлено: 07.12.06 13:11. Заголовок: Re:

Проголосовал за "другое", вероятно, с возрастом предпочтения меняются, была и вяленая и копчёная рыба, были и креветки и брынза. Сейчас либо вообще не закусываю, либо сыры с травами типа "рамболь".

 Отправлено: 07.12.06 13:24. Заголовок: Re:

На пивных вечеринках "на скорую руку" закусываем чипсами, сухариками, сушеными кальмарами и рыбкой, но всё это приедается. А вот солёные фисташки- нет. Они- как семечки, их можно щёлкать бесконечно !

 Отправлено: 07.12.06 13:43. Заголовок: Re:

Другое. Лучшая закуска - кальмар, либо осьминог. Сушёный, а еще лучше копчёный!

 Отправлено: 07.12.06 13:56. Заголовок: Re:

А вот в Волгограде местный "Пивовар" выпускает к пиву (на бутылке Регира даже пакетик в обязательном варианте на горлышке висит) бобы сои (жареные, солёные). Очень вкусно! Может, кто ещё делает, но я что-то не встречал больше в России...

 Отправлено: 07.12.06 14:02. Заголовок: Re:

Если пиво светлое и его много
то очень люлю вяленого судака и щуку, выбираю которые посуше, но ещё не "дерево".
Ещё сырную тарелку люблю (разные виды сыров) правда у нас в барах они везде в основном какие-то очень маленькие и дефектные.

ps Жена пиво почти никогда не закусывает, говорит вкус пива слишком забивается и зачем тогда его вообще пить, если не чуствуешь вкуса.

pps голосую за вяленую рыбу

 Отправлено: 07.12.06 14:10. Заголовок: Re:

Выбор закусок банален....
Посему в опросе не участвую.

Пиво следует пить просто так и с любой пищей, не зацикливаясь на каких-то кокретных закусках.
Ну, мне так кажется.

 Отправлено: 07.12.06 14:16. Заголовок: Re:

ORM пишет:

цитата:

Пиво следует пить просто так и с любой пищей, не зацикливаясь на каких-то кокретных закусках. Ну, мне так кажется.

Юра, это тебе не кажется, это правильный вкус!
Надо нам с тобой его ещё раз проверить, предлагаю в Puberty :-)

 Отправлено: 07.12.06 14:24. Заголовок: Re:

Сектанты!!!

 Отправлено: 07.12.06 14:25. Заголовок: Re:

ORM пишет:

цитата:

Пиво следует пить просто так и с любой пищей, не зацикливаясь на каких-то кокретных закусках.

Да никто вроде и не зацикливается. Что я пиво чтоль не буду пить, если нужной закуски нет рядом? Просто когда пью дома, то есть какие-то предпочтения.

Костик пишет:

цитата:

...предпочитаю употреблять вместе с ним раков, желательно копченых... В Москве. Ресторан "Заправочный" у м. Смоленская. Одно из немногих блюд которое пока не смогли испортить. Сами их и коптят...

А вот это интересно, надо зайти. Пиво-то какое там? А то что-то сайт их не открывается http://www.beerstation.ru/

 Отправлено: 07.12.06 14:37. Заголовок: Re:

DT пишет:

цитата:

Надо нам с тобой его ещё раз проверить, предлагаю в Puberty :-)

Надо! Приглашай :))) У меня тебе есть "передачка", кстати сказать.

 Отправлено: 07.12.06 15:00. Заголовок: Re:

aam_art пишет:

цитата:

А вот это интересно, надо зайти. Пиво-то какое там? А то что-то сайт их не открывается http://www.beerstation.ru/

Может и свернулись уже. Уже давно затухать начали. Я там где-то в июле-августе был последний раз. Из пива запомнились Хугарден, Бринкхоффс, что-то из чешских сортов + как всегда фирменное. Сортов 10-12 разливного точно было.

 Отправлено: 07.12.06 16:00. Заголовок: Re:

Запиваю водку пивом - и всё

 Отправлено: 07.12.06 17:30. Заголовок: Re:

Ну в целом проголосовал за Другое... так как все зависит от ситуации и конкретного настроения - желания. Может копченый (желательно твердый, подсушенный) сыр, брынза. Порой - соленые фисташки или "самаркандские" соленые косточки. Очень хорошо отношусь к ракам - креветкам, всяким мидиям, устрицам.
Никогда чипсы, сухарики (магазинные).

 Отправлено: 07.12.06 18:26. Заголовок: Re:

Миха предлагает выбор:

цитата:

Вяленая рыба Рыба горячего копчения Креветки

как-то в Италии разговаривал с местными, так вот ТАМ говорят, что пиво с РЫБОЙ - это моветон:), ну, если по русски, то очень плохое воспитание:)
ТАМ пиво - к мясу
хоть я и не итальянец, я предпочел бы тоже - мясо, но его нет в списке, поэтому голосую в "другое"

 Отправлено: 07.12.06 18:36. Заголовок: Re:

По ситуации.
Если нужен процесс, то рыба вяленая или орехи. Очень понравился арахис сушёный не чищеный, вот уж процесс дак процесс. Подавали его в "ГП", в продаже не встречал не чищеного.
В правильных заведениях, предпочитаю квашеную капусту с мясным. Бобы с фаршем и много перцем, очень класно к пиву. Жалко в Барсуке больше не подают

DT пишет:

цитата:

Надо нам с тобой его ещё раз проверить, предлагаю в Puberty :-)

Там подают чудные пельмени, зелёного цвета. Оригинально и вкусно!

 Отправлено: 07.12.06 22:25. Заголовок: Re:

aam_art пишет:

цитата:

ps Жена пиво почти никогда не закусывает, говорит вкус пива слишком забивается и зачем тогда его вообще пить, если не чуствуешь вкуса.

Мудрые слова! Полностью согласен.

 Отправлено: 07.12.06 22:28. Заголовок: Re:

Карагод пишет:

цитата:

Мудрые слова! Полностью согласен.

А после пятой кружки?

 Отправлено: 07.12.06 22:35. Заголовок: Re:

Гек пишет:

цитата:

А после пятой кружки?

А после пятой кружки уже не чувствуешь вкус пива - можно и закусить, хуже не будет.

 Отправлено: 07.12.06 22:43. Заголовок: Re:

так она столько и не пьёт

ps жена поправила говорит после 5 и закуску не чуствуешь, так что смысла нет

 Отправлено: 21.12.06 17:31. Заголовок: Re:

был со мной такой случай

Далёкое лето 1986-го (годом раньше или позже, не помню точно) приехали к нам с моей первой её сестра двоюродная с мужем из Владимира - хорошие добрые ребята, решили мы им приятное сделать - повели попить пива по-культурному, а лучшим тогда (так говорили) было место в пивном подвальчике в Столешниках. доехали до Кузнецкого, отсотяли часа два в длиннющем хвосте (тогда норма была), подходит очередь наша к прилавку, с той стороны бабища вертится - отпускает, огромная такая, лицо красное:
"следующий!"
"нам бы "Колоса Ячменного" по паре"
"а что закусывать будете?"
"ну дайте скумбрию "холодную"
даёт к КАЖДОЙ кружке по тарелке с двумя рыбинами - просто рыбный день какй-то, скумбрия чёрная аж вся от старости!
"да мы не голодные, мы пиво пришли пить, а не кушать!"
"у нас на каждую порцию пива порция рыбы положена или не задерживайте очередь!"
Мы ещё что-то пытались возразить и объясняли, что столько рыбы нам не съесть,что мы дома пообедали, но реакция была очень жёсткой, а позиция железной:
- "Коля (Вася, Юра)" - кричит она вышибале, "проводи товарищей!"
вот тебе и закуска к пиву, представляете мнение гостей о столице, да и сами мы там были в первый и последний раз в жизни!

 Отправлено: 21.12.06 17:38. Заголовок: Re:

mylena пишет:

цитата:

лучшим тогда (так говорили) было место в пивном подвальчике в Столешниках

Не лучшим, однозначно. Жигули, Фазан, КПЗ, Белые Ночи... на n-ое количество порядков лучше было.

 Отправлено: 21.12.06 18:46. Заголовок: Re:

возможно, Валера, но я в те годы особо пивом не увлекался и пользовался информацией от тех, кто с ним собаку съел, так часто слышал именно про "Столешники"
кстати в Жигули (тот, что на бывшем Калининском на углу, правильно?) я так и не попал, пока я собирался его вроде закрыли уже, во всяком случае проезжал как-то мимо там уже какя-то сосвсем другая вывеска...

 Отправлено: 21.12.06 18:59. Заголовок: Re:

Можно и сладостями закусывать, было бы пиво хорошим или новым.

 Отправлено: 21.12.06 19:07. Заголовок: Re:

mylena пишет:

цитата:

лучшим тогда (так говорили) было место в пивном подвальчике в Столешниках.

Это место звалось Яма.

Валера пишет:

цитата:

Жигули, Фазан, КПЗ, Белые Ночи

А еще Саяны на Щелковской, Пльзень в Парке Горького, Ракушка на Юго-Западной, Коралл на Ленинском и много пивнячков местного значения и названия : 7 Дорог на Ленинградке, Тайвань у китайского посольства и тд.

 Отправлено: 21.12.06 23:38. Заголовок: Re:

а еще вкусно с томатным соком. чес. слово :)
сама когда попробовала - удивилась:)

 Отправлено: 22.12.06 07:27. Заголовок: Re:

Сашкина пишет:

цитата:

а еще вкусно с томатным соком. чес. слово :)

Особенно вкусно с томатным соком "Ворсин "Тёмное". ;-)

 Отправлено: 22.12.06 10:33. Заголовок: Re:

mylena пишет:

цитата:

у нас на каждую порцию пива порция рыбы положена

Это была часть компании по борьбе с пьянством. Официальная и обязательная политика на территории всей страны (СССР) и поэтому то что mylena далее пишет:

цитата:

мнение гостей о столице, да и сами мы там были в первый и последний раз в жизни

по отношению к столице несправедливо!
Если гости столицы у себя на родине так не жили, то им крупно везло в то время :)
И насчет "последнего раза" - не стоит зарекаться - вдруг захочется побывать в Москве, скажем на Большом Московском фестивале пива

 Отправлено: 22.12.06 21:41. Заголовок: Re:

mylena пишет:

цитата:

да и сами мы там были в первый и последний раз в жизни!

И больше не получится там побывать: дом, где Яма была,- сломали, по-моему.
Сейчас у Ямы какие-то "правопреемницы" по Москве плодятся, но это всё не то. Её расцвет - 60-е и 70-е годы прошлого (увы!) столетия.

 Отправлено: 22.12.06 23:23. Заголовок: Re:

Сашкина пишет:

цитата:

а еще вкусно с томатным соком. чес. слово :) сама когда попробовала - удивилась:)

Интересно, надо будет попробовать с томатным. С гранатом идёт в лёт, как виски с яблочным

 Отправлено: 22.12.06 23:47. Заголовок: Re:

Гек пишет:

цитата:

надо будет попробовать с томатным. С гранатом идёт в лёт, как виски с яблочным

Экспериментаторы...... Мухи - отдельно, котлеты - отдельно! Вот наш девиз!
Каждому овощу - свое время. Время пить соки.... Время пить пиво..... Зачем смешивать?

 Отправлено: 23.12.06 00:24. Заголовок: Re:

Карагод
Допустим импорт и экзотикъ из России я не буду мешать с соком. А для всего остального вполне хорошо.

 Отправлено: 23.12.06 01:49. Заголовок: Re:

Опалев Сергей пишет:

цитата:

А еще Саяны на Щелковской, Пльзень в Парке Горького, Ракушка на Юго-Западной, Коралл на Ленинском и много пивнячков местного значения и названия : 7 Дорог на Ленинградке, Тайвань у китайского посольства и тд.

Сайгон забыли! Ещё Светофор на Коломенской... На Абельмановке как звалось? Был там не раз, но вот из башки выпало. И вот ещё: а было ли серьёзное по тем временам пивное заведение у м. Академическая или это глюк моей памяти?

 Отправлено: 25.12.06 08:38. Заголовок: Re:

Опалев Сергей пишет:

цитата:

А еще Саяны на Щелковской, Пльзень в Парке Горького, Ракушка на Юго-Западной, Коралл на Ленинском и много пивнячков местного значения и названия : 7 Дорог на Ленинградке, Тайвань у китайского посольства и тд.

А кто-нибудь помнит Кресты на пр. Мира? И ещё был классный пивняк недалеко от платформы "Останкино" Октябрьской ж.д., на ул. Яблочкова, кажется. Там ещё выставки фотографий устраивали и фонтан был!

 Отправлено: 25.12.06 08:44. Заголовок: Re:

LeMax пишет:

цитата:

Можно и сладостями закусывать, было бы пиво хорошим или новым.

У нас в институтской компании был один приятель, который пил пиво с пирожными (с эклерами лучше всего). Я тоже как-то попробовал, действительно вкусно. А ещё есть такой старинный коктейль "Лимпомпо", там пиво смешивается с мёдом. Может кто знает рецепт? А ещё можно пиво смешивать со сметаной, очень питательно получается.