Отправлено: 26.12.06 09:58. Заголовок: Специально для Лёхера. Портеры (Балтика и Афанасий)

Лёш, выполнил я обещание насчёт сравнения двух вышеназванных сабжей.
Вчера продегустировал.
Могу сказать одно: я очень ошибался, когда говорил, что они разных типов. Одного они типа, балтийского. Поэтому, спорить, собственно, уже незачем.
Исходные данные: Афанасий разлит в октябре, Б6 разлита в начале ноября. Все вкусовые и ароматические особенности обоих соответствуют описанию балтийского портера, но...
У Афанасия лучше с пенообразованием, более яркий выраженный аромат и вкус, послевкусие более сглаженное и гармоничное. Б6 легче пьётся (ясный пень, меньше плотность), горечь остаточная не очень гармонична (слишком химична, я бы сказал), вкус не очень яркий, немного, даже, блёклый. Афанасий же, по-моему, слишком сладкий.
Это вкратце.
Короче, Афанасий получше мне показался, во всяком случае эти варки...

 Отправлено: 26.12.06 10:39. Заголовок: Re:

Ну и прекрасно!

 Отправлено: 27.12.06 12:25. Заголовок: Re:

Вынужден продолжить тему.
Дело в том, что я их позавчера только продегустировал, но не выпил до конца. Вчера обе допил. Делюсь дальнейшими наблюдениями.
Балтика 6 за сутки немного "выдохлась" с точки зрения насыщенности углекислотой, от чего стала просто изумительна. Исчез бич всех сегоднишних массовых ординаров - избыточная углекислота, отчего очень многие сорта (особенно низкоплотные) стали питься как газировка. Стали ярче вкус и аромат (дображивать оно стало, что ли, знатоки расскажут).
Афанасий, напротив, за сутки утратил свою ароматность, к тому же, стала чувствоваться больше спиртовая содержащая.
Вывод: АП нужно пить сразу, а Б6 надо дать немного отстояться!

 Отправлено: 27.12.06 12:42. Заголовок: Re:

Вчера пили аж 3 портера. "Лабатт, портер" из Канады (5%) - превосходное, ароматное, чуть сладковатое темное пиво, непонятно по какому признаку отнесенное к портеру. Скорее всего по цвету
Сарапульский портер - плотное темное пиво с посторонкой и легкими намеками на портерный вкус. Ну и Афанасий портер - почти недостижимой "правильности" для двух предыдущих

 Отправлено: 27.12.06 12:44. Заголовок: Re:

Паша
Кстати, когда я пил Афанасия, мне он по вкусу очень напомнил старый добрый портер от Степана Разина...