Отправлено: 09.03.07 12:22. Заголовок: Вкусности к пиву

Кто знает, в каких пивных заведениях в Москве подают варёных раков?
И вообще, что вкусного любите покушать, запивая любимым пивом?
Мне вот последнее время очень нравится говядина жареная - под пиво идёт великолепно!

А вот всякая рыбёшка и креветки не радуют совершенно - за их вкусом и запахом пива не чувствуется....

 Отправлено: 09.03.07 12:38. Заголовок: Re:

Карагод пишет:

цитата:

что вкусного любите покушать, запивая любимым пивом?

Рулька, свинная рулька...

 Отправлено: 09.03.07 12:43. Заголовок: Re:

Пиво, только пиво - Жидкий хлеб

 Отправлено: 09.03.07 12:48. Заголовок: Re:

Раки в Дурдине.

 Отправлено: 09.03.07 12:51. Заголовок: Re:

В Жигулях тоже раньше были, сейчас не знаю

 Отправлено: 09.03.07 13:54. Заголовок: Re:

Пробовал и раков, и креветок под пиво, но это лишняя трата времени при общении с людьми и распитии литра-другого... орешки, фисташки и прочие биирки, по-моему, тоже не катят... Вообщем стараюсь пиву не изменять

 Отправлено: 09.03.07 14:40. Заголовок: Re:

hrustgurd пишет:

цитата:

трата времени при общении с людьми и распитии литра-другого

Так я не про общение говорил, а про питание.

 Отправлено: 09.03.07 14:47. Заголовок: Re:

korn пишет:

цитата:

только пиво - Жидкий хлеб

не хлебом единым сыт человек:)

 Отправлено: 09.03.07 16:26. Заголовок: Re:

Раки есть в Баррандове (во всяком случае на Первомайской)

 Отправлено: 09.03.07 21:42. Заголовок: Re:

Горькие пильзнеры - рыбка морепродукты
баварские мягкие пильзнеры, темное и светлое баварское не алкогольное - все что угодно вообще. Мясо, хоть редька. Колбасы жирные -все идет.
Высокоалкогольное темное и баварское и ирландское - говядина в темном соусе, свинина в темном соусе и классически свининка начиненная черносливом тоже темненькая..Или карпы в темном солодовом пиве.
К типу Экспорт - высокоалкогольное на жесткой воде - ничего кроме орешков и подобного.
К типу альт - темный эль и его бельгийские собратья - котлеты с зажаренной корочкой и горчицей.
К светлому элю, кельшу - вс что угодно. Бутерброд с голландским сыром например

---------------
Раки в классической немецкой кухне варили в светлом пиве пшеничном, но не баварском, а берлинском . Как берлинер вайссе, но не таком кислом наверно. Т.е. любоей светлый эль котоый так себе по вкусу - подходит

А сколько стоят раки? У нас 45 евро кг и встречаются КРАЙНЕ редко. 2 раза видела и один раз купила , к итальянцев.

 Отправлено: 09.03.07 22:00. Заголовок: Re:

Fressy пишет:
[quote]А сколько стоят раки? У нас 45 евро кг и встречаются КРАЙНЕ редко. 2 раза видела и один раз купила , к итальянцев.[/quote

А у нас они круглый год и стоят 450р\кг. Лучшие на Черемушкинском рынке и осенью. Сейчас рак не тот - жидковат Рака нужно взять двумя пальцами по бокам за панцирь и слегка надовить, если сминается легко, то брать не стоит, этот рак, как говорят " пустой ". Иногда встречаются голубые раки, те раки голубого цвета, это совершенно не значит что они " голубые ". Это цвет получается если рак живет у чистого подводного радничка, такие раки самые экологически чистые и тем не мене я голубых не люблю, потому как если их сварить, то они не красные, а оранжевые получаются. А классический рак под пиво должен быть именно красным.

 Отправлено: 09.03.07 22:04. Заголовок: Re:

Fressy пишет:

цитата:

Высокоалкогольное темное и баварское и ирландское

О, и такое бывает? А сколько в нём алкоголя?

 Отправлено: 09.03.07 22:07. Заголовок: Re:

Опалев Сергей пишет:

цитата:

у чистого подводного радничка

цитата:

и тем не мене я голубых не люблю, потому как если их сварить

Мощно задвинул!!! Уважаю.

 Отправлено: 09.03.07 23:56. Заголовок: Re:

ой, боюсь забанят

 Отправлено: 10.03.07 01:11. Заголовок: Re:

Опалев Сергей пишет:

цитата:

Иногда встречаются голубые раки, те раки голубого цвета, это совершенно не значит что они " голубые ".

Кому там название для бара нужно было? Пожалуйста - бар "Голубые раки"

 Отправлено: 10.03.07 01:14. Заголовок: Re:

Опалев Сергей пишет:

цитата:

А у нас они круглый год и стоят 450р\кг

В 2005 году на рынке в Теплом Стане маленьких толкали по 100 рублей, больших по 150. В прошедшем 2006 году перекупщики, из азеров и таджиков, подсуетились и цена стала 200, 250 соответсвенно, но это летом. Весной в прошлом году продавали браконьерских раков - все с икрой.
А так, под пиво, лучше не употреблять слишком углеводую еду - вроде картошки и мучного (чебуреки, пельмени, пиццу, хотя иногда, неплохо). А так: мясо, морепродукты, сыр.

 Отправлено: 10.03.07 01:26. Заголовок: Re:

В Н-ске вон, были по 200р чтоль за кило. Хорошо Сашкина спросить догадалась :) Купила 2 кило, так еще сверху насыпали. http://www.lenpivo.ru/sibbeer/08.htm

 Отправлено: 10.03.07 10:43. Заголовок: Re:

экс-Чехов пишет:

цитата:

А так, под пиво, лучше не употреблять слишком углеводую еду - вроде картошки и мучного (чебуреки, пельмени, пиццу, хотя иногда, неплохо). А так: мясо, морепродукты, сыр.

Согласен. Добавлю - если хочешь попить вкусно пивка, особо многое еды употреблять нельзя. Если хочешь вкусно поесть - много пива не пей.
Про раков - это я так спросил, "для общего развития". У меня спрашивали на работе, а я и не знал, что посоветовать. :)
Вообще, с пивом, чтобы не перебивать вкус пива, надо что-то не слишком "душистое" и не слишком "резкое" на вкус употреблять. Холодные мясные закуски, например. Но не острые.
"Я так думаю!" (с)Мимино.

 Отправлено: 10.03.07 17:43. Заголовок: Re:

DS пишет:

цитата:

В Н-ске вон, были по 200р чтоль за кило. Хорошо Сашкина спросить догадалась :) Купила 2 кило, так еще сверху насыпали. http://www.lenpivo.ru/sibbeer/08.htm

Не по 200, а по 120. За 200 отдали 2 килограмма с лишним.

 Отправлено: 10.03.07 22:48. Заголовок: Re:

Это 5-6 евро Я пошла плакать.

Высокоалкогольное это все что бок и доппельбок. От 6% алкоголя. Спасибо за уточнение, вам такое высокоалкогольное наверняка смешно.

Да, про голубых раков это неплохо. Если бар для таких раков, то он может называться в честь бургомистра Берлина который сказал "Да, дамы и господа, я швуль и это так хорошо" . Ну например "у Вови". Он Клаус Вавейрат. Или про Вов у вас нельзя?

 Отправлено: 10.03.07 22:55. Заголовок: Re:

Fressy пишет:

цитата:

Или про Вов у вас нельзя?

Можно, но шёпотом и на кухне. Там прослушка хуже берёт
А раки, они "голубые" по цвету панциря, а не по сексуальной ориентации

 Отправлено: 12.03.07 00:21. Заголовок: Re:

В немецком "блау махен" обозначает бездельничать.

 Отправлено: 12.03.07 01:28. Заголовок: Re:

Fressy пишет:

цитата:

В немецком "блау махен" обозначает бездельничать.

А слово "blau" в немецком сексуальную ориентацию обозначает?

 Отправлено: 13.03.07 03:31. Заголовок: Re:

нет! оно обозначет только бездельничать и все!

 Отправлено: 13.03.07 10:18. Заголовок: Re:

Какая вам разница, какого пола рак к пиву?

Кстати, о мороженном и шоколаде в качестве вкусности к пиву промолчали...

 Отправлено: 13.03.07 11:19. Заголовок: Re:

musia пишет:

цитата:

Какая вам разница, какого пола рак к пиву?

Как это какая разница?! Это тебе правильная самка рака не попадалась, у которой всё пузо в икре - вот там разница сразу понятна!

 Отправлено: 13.03.07 14:08. Заголовок: Re:

экс-Чехов пишет:

цитата:

В 2005 году на рынке в Теплом Стане

Сам сейчас живу на Т Стане, но раков предпочитаю покупать на Черемушкинском. Там раки дороже, равно как и остальные продукты, зато качество отменное. Вход со стороны ул Вавилова и прямо на входе ряд торговок что продают раков. Рекомендую брать у бабули что в платочке, она одна там такая, торгует по ходу с лева.
А еще есть ( или уже был ) на Покровке трактир Русские Раки. Был там пару раз. Большое меню и все из раков: жульены, жареные, отварные и тд и тп. Цены умеренные, выбор пива банальный, зато все из раков, правда был там последний раз года 3 - 4 назад.

 Отправлено: 13.03.07 16:10. Заголовок: Re:

Я, это, типа того, хотел напомнить, что Вовы всякие важны, Вовы всякие нужны.

"Товарищ, верь, пройдет она
Так называемая гласность
И вот тогда госбезопасность
Припомнит наши имена"

Искренне ваш moderator. Имя собственное напоминать надо?

 Отправлено: 13.03.07 17:42. Заголовок: Re:

Опалев Сергей пишет:

цитата:

А еще есть ( или уже был ) на Покровке трактир Русские Раки

Был... Теперь это трактир Купеческий, только не на Покровке, а на Маросейке

 Отправлено: 13.03.07 18:39. Заголовок: Re:

moderator пишет:

цитата:

Я, это, типа того, хотел напомнить, что Вовы всякие важны, Вовы всякие нужны. "Товарищ, верь, пройдет она Так называемая гласность И вот тогда госбезопасность Припомнит наши имена" Искренне ваш moderator

Ну что ж,процитирую незабвенного В.Ерофеева." Так и хочется сказать какую-нибудь гадость, ну например:" Служу Советскому Союзу!"

 Отправлено: 13.03.07 19:11. Заголовок: Re:

musia пишет:

цитата:

Кстати, о мороженном и шоколаде в качестве вкусности к пиву промолчали...

Видимо, это очень уж экстремальный вариант - кушать мороженное с пивом.....

 Отправлено: 14.03.07 02:33. Заголовок: Re:

Опалев Сергей пишет:

цитата:

Рекомендую брать у бабули что в платочке, она одна там такая, торгует по ходу с лева.

Не думаю, что эта бабуля сама ловит раков. На "Калужскую ярмарку" раньше много пробивалось непосредственных "производителей". А в прошедшем году - одни перекупщики. И в переходах, близлежащих станций метро, "Коньково" и "Беляево" торгуют раками азеры явно купленными с "Калужской ярмарки". А качество. если раки живые - то это здорово. Как отличить перекупщика от человека, который непосредственно занимается раками - надо задать вопрос "Как отличить самок от самцов?". Самочки - всегда вкуснее. Но перекупщики ничего не отвечают, так как не знают как их отличить. Некоторые люди считают, что раки - гермафродиты, но это, вроде, не совсем так.

 Отправлено: 17.03.07 22:41. Заголовок: Re:

экс-Чехов пишет:

цитата:

В 2005 году на рынке в Теплом Стане маленьких толкали по 100 рублей, больших по 150. В прошедшем 2006 году перекупщики, из азеров и таджиков, подсуетились и цена стала 200, 250 соответсвенно, но это летом.

Выполняю просьбу друга. Скинул ему линку. Он благодарит за информацию. Сегодня,на рынке в Теплом Стане,он купил Севанских голубых раков. По 250 за кило,и очень доволен!!!