Отправлено: 06.04.07 16:37. Заголовок: ROOT BEER

Заинтересовал меня американский напиток Root Beer.
Никогда не пробовал, а в коллекции около 30 пробок Root beer,
разных пивзаводов как правило, американских. Root Beer – это вообще что?
Подскажите, так как собираю исключительно пивные пробки.

 Отправлено: 06.04.07 16:52. Заголовок: Re:

Это безалкогольный напиток на основе свеклы - сброженный свекольный сок. Когда я был мальчишкой, в Молдавии такой иногда продавали под названием "свекольный квас" (в основном не для питья, а как основу для разных блюд южной, особенно еврейской кухни). Пил его я и в Штатах. Пить можно, но с непривычки - не очень радует - землей отдает

 Отправлено: 06.04.07 16:56. Заголовок: Re:

Спасиба! сегодня же уберу из коллекции эти пробки!

 Отправлено: 06.04.07 16:58. Заголовок: Re:

KOTOB пишет:

цитата:

Спасиба! сегодня же уберу из коллекции эти пробки!

Тогда и Ginger Beer уберите - это тоже лимонад

 Отправлено: 06.04.07 17:14. Заголовок: Re:

А eще есть BIRCH REER. А это что?

 Отправлено: 06.04.07 17:42. Заголовок: Re:

А вот Radler - это что? Тоже наверно безалкогольное, либо не пивное. Но выпускается пивоварнями...

 Отправлено: 06.04.07 17:51. Заголовок: Re:

hrustgurd пишет:

цитата:

А вот Radler - это что? Тоже наверно безалкогольное, либо не пивное. Но выпускается пивоварнями...

Это считается пивом (смесь пива с лимонадом или соком). У нас на радлерах обычно пишут что-нибудь типа "пиво специальное".

 Отправлено: 06.04.07 17:56. Заголовок: Re:

KOTOB пишет:

цитата:

А eще есть BIRCH REER. А это что?

Напиок из березового сока - тоже безалкогольный

 Отправлено: 06.04.07 22:03. Заголовок: Re:

venik пишет:

цитата:

Напиок из березового сока - тоже безалкогольный

Офигеть! До чего же отупели эти американцы - безалкогольные напитки, можно сказать, соки ПИВОМ называют! Ужас!

 Отправлено: 07.04.07 01:43. Заголовок: Re:

Карагод пишет:

цитата:

Офигеть! До чего же отупели эти американцы - безалкогольные напитки, можно сказать, соки ПИВОМ называют! Ужас!

Дык, чё говорить про Медовуху? Хоть и алкогольная она, но "пиво специальное" никак не вяжется...
Это всё происки американцев!

 Отправлено: 07.04.07 03:22. Заголовок: Re:

Про Радлер

http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=16

Пиво велосипедистов». «Родом» из Баварии. «Изобрел» его 22 июня 1922 года Franz Xaver Kugler – хозяин пивной Kugler Alm, одного из двух старейших и популярнейших Biergarten.

Из-за сильной жажды в жару и недостатка лимонада велосипедист решил смешать остатки лимонада с темным мюнхенским пивом. Питье оказалось очень вкусным, освежающим и хорошо утоляюшим жажду. В Баварии его подают в специальных литровых кружках Radler-Maß. Теперь в смеси применяются самые разные сорта пива.

В Саарланде такие смеси называются Panache (смесь), в Северной Германии Alster-Wasser или Alster (Alster – река, на которой расположен Гамбург ). В Гамбурге Alster– смесь пива типа экспорт или пильзнера с лимонным лимонадом.

Radler делается с апельсиновым лимонадом, а в Райлданде и Берлине они называются с точностью до наоборот. Сладковатая смесь хорошо утоляет жажду и активно экспортируется.

 Отправлено: 07.04.07 03:28. Заголовок: Re:

http://www.kugleralm.de/

Про пивную. И вообщен у хозяина была интересная биография - он начинеал как дорожный рабочий. Радлер это безусловно пиво и баварская традиция

 Отправлено: 07.04.07 09:48. Заголовок: Re:

venik пишет:

цитата:

Это безалкогольный напиток на основе свеклы - сброженный свекольный сок.

- а почему именно свекольный? То что я пил (привозил ДТ из Эмиратов кажется, хотя сварено в Штатах) - более всего напоминало "Байкал" - травянисто-мятный безалкогольный напиток. Свеклы в составе вроде замечено не было. Да и не похоже было, что это вообще бродило. Хотя сходство с мятным квасом есть.
Вся информация, кстати на пробке, никаких этикеткок нет.

 Отправлено: 07.04.07 10:17. Заголовок: Re:

Насчет Радлера.
В большинстве баров и кафешек Австрии (в основном глубинка) - разливают именно эту смесь. Сетлое пиво + газировка. Называется все это дело Giemicshtbeer. Правда иногда этот Гемиштбир состоит из смеси темного и светлого.

 Отправлено: 07.04.07 13:26. Заголовок: Re:

Спасибо. В подавляющем большинстве кафешек в Германии Радлер со светлым пивом, но первоначально оно было именно темным Мюнхенским. Его во всей остальной Германии посто не найти так сразу - это марка например Кениг Людвиг. Австрийцы всегда ближе к традиции, проэтому у них и темное сохранилось.
Вообще в пиве с лимонадом нет ничего криминального, летом ведь жарко и пиво или кислое пьют, например вайцен кристалл с лимоном или мешают.

Ротбир это "скандинавские игры" могут быть. Я сейчас найду у себя фрагмент

 Отправлено: 07.04.07 13:38. Заголовок: Re:

4.6. Пивные заимствования и 'иностранное влияние'
http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=30

Rotbier
близкое к датским сортам красноватое пиво нижнего брожения, внешне напоминающее пиво верхнего брожения – эли. Его много среди местных локальных марок на северо-западе.

Rotbier
'Wikinger-Bier' Asgaard *** Königstrasse 27, городок в 40 км от датской границы

И еще Берлин позиционирует некоторые марки как Ротбир или Купфер (медное), но это может бытьвсе что угодно с точки зрения типа пива. Но у немцев все что пиво по закону пивою У американцев конечнг все что угодно, свекла это круто

 Отправлено: 07.04.07 13:44. Заголовок: Re:

ROOT по английски - это корень (это дословно), а в переносном смысле это типа "настоящий, непотдельный, истинный"

Может ROOT BEER - это типа, настоящее неохмеленное пиво????????

 Отправлено: 07.04.07 22:03. Заголовок: Re:

может!

 Отправлено: 07.04.07 22:51. Заголовок: Re:

Porter пишет:

цитата:

неохмеленное

... это как понимать?... без хмеля или с "нео", т.е. с новым хмелем?

 Отправлено: 09.04.07 10:20. Заголовок: Re:

Fressy , не надо путать.

ROT по-немецки - красное (Ротшильд, Рот фронт)
ROOT - вовсе по-английски, действительно корнеплодовое.

 Отправлено: 09.04.07 10:21. Заголовок: Re:

Как ех-перт Яндекса дам описание Root beer - "шипучий напиток из корнеплодов, приправленный мускатным маслом и т. п."
Как пивший многие образцы этого и других Root beer скажу, что первый из них был советский "Солодок".
Да и преведённый Пашей пример, тоже похоже из корня солодки, но сильно приправлен пряностями.
Свекольный (из beetroot) я не встречал ни в Европе, ни в штатах.
Самый лучший BIRCH REER приготавливал мой батя. У него получался отличный берёзовый квас.

ЗЫ. Для новичков: моё ИМХО - Пиво и квас - родные братья. У них и фамилия одна (Вeer в данном случае :)

 Отправлено: 09.04.07 11:52. Заголовок: Re:

DT пишет:

цитата:

Для новичков: моё ИМХО - Пиво и квас - родные братья. У них и фамилия одна

началось:)))
а сестры у них - берёза со всёклой:)))
и отец - солодовый виски:)))

 Отправлено: 09.04.07 11:55. Заголовок: Re:

Михаил пишет:

цитата:

а сестра у них - свёкла:))) и отец - солодовый виски:)))

аминь! и кадилом над головой-вжых!

 Отправлено: 09.04.07 12:25. Заголовок: Re:

Илья пишет:

цитата:

аминь! и кадилом над головой-вжых!

Так пост же кончился, теперь и помахаться можно

 Отправлено: 09.04.07 12:51. Заголовок: Re:

Паша пишет:

цитата:

- а почему именно свекольный?

Porter пишет:

цитата:

ROOT по английски - это корень (это дословно), а в переносном смысле это типа "настоящий, непотдельный, истинный" Может ROOT BEER - это типа, настоящее неохмеленное пиво????????

DT пишет:

цитата:

Как ех-перт Яндекса дам описание Root beer - "шипучий напиток из корнеплодов, приправленный мускатным маслом и т. п."

Занялся вопросом подробнее. Портеровский вариант - разве что как в шутку. ДТ, конечно, прав, что Root - вообще корнеплод. Я то именно свекольный в Штатах пил, потому сходу и ответил. Но внимательное изучение Википедии показало, что там и в самом деле много ингредиентов - и ваниль, и действительно солодка, и кора вишневого дерева, и много чего еще - подробнее см. в английской Википедии.. Там и про алкогольную версию говорится. Но уж от пива ЭТО - куда дальше, чем квас (попрошу дискуссию не разводить - по мне, так солидарного мнения Паши, ДТ и, между прочим, пиовознатца Майкла Джексона достаточо, а с несогласными спорить бессмысленно, как учил нас Пушкин в "Памятнике" ).

 Отправлено: 09.04.07 19:38. Заголовок: Re:

В моем понимании Рут биа - содовый(не СОЛОДОВЫЙ) напиток типа кока колы. так же ка и имбирное пиво - не имеет отношение ни к пивУ ни, тем более, к алкоголю. правильно замечено: байкал байкалом.

 Отправлено: 10.04.07 08:12. Заголовок: Re:

Maxim, я прочел всю тему ещё раз - здесь солодовый - только виски.
А напиток - из корня солодки т.е. солодковый

Модератор может прикрыть эту тему про байкал, т.к. все прекрасно понимают, что имбирное пиво (от "Капитана", например) это не тоже самое, что и ginger ale.

 Отправлено: 10.04.07 08:22. Заголовок: Re:

KOTOB пишет:

цитата:

Спасиба! сегодня же уберу из коллекции эти пробки!

а куда уберете? :))) с удовольствием бы принял-поменялся бы =)

 Отправлено: 10.04.07 18:53. Заголовок: Re:

Ginner пишет:

цитата:

с удовольствием бы принял-поменялся бы =)

Готов обменяться dreher@mail.ru

 Отправлено: 10.04.07 20:56. Заголовок: Re:

Maxim пишет:

цитата:

так же ка и имбирное пиво - не имеет отношение ни к пивУ ни, тем более, к алкоголю. правильно замечено: байкал байкалом.

Ой!
А по мне - так имбирное от Самохвала лучше многих иных. Пив. Хотя и не чисто по 1516-му году.

 Отправлено: 11.04.07 15:25. Заголовок: Re:

Ох-хо-хо... пишет:

цитата:

Maxim пишет: цитата: так же ка и имбирное пиво - не имеет отношение ни к пивУ ни, тем более, к алкоголю. правильно замечено: байкал байкалом. Ой! А по мне - так имбирное от Самохвала лучше многих иных. Пив. Хотя и не чисто по 1516-му году.

Да я не про пиво с имбирем, а про газировку которая называется имбирный эль

 Отправлено: 12.04.07 18:15. Заголовок: Re:

Вот что значит редко в интернет выходить - я как раз специалист по этой теме, а тут на все вопросы уже в принципе-то и ответили!
Могу добавить, что, действительно, root в данном случае имеет отношение к корню солодки (и к корням еще ряда "секретных" трав и кустарников, как заявляют хитрые производители). Насчет свеклы...хм, те марки (сорта) что я пил в Штатах, свеклы в составе не имели, ни по надписям, ни на вкус.
Вторая составляющая названия, слово beer, содержит в себе ответ на вопрос почему "эти американцы - безалкогольные напитки, можно сказать, соки ПИВОМ называют", т.к. оно, beer, происходит от глагола brew - варить, который в английском применяется как к пиву, так и к чаю, например (ср. "заваривать" в русском). Таким образом, производители невинного (с алкогольной точки зрения), но небезопасного (с диетической и медицинской), напитка заявляют, что заваривают настой из "таинственных" (потому что не называют ингридиенты в открытую на банке или бутылке) корешков. Соответственно, beer в данном случае не пиво, а настой.
Закончив с теорией, скажу, что в свое время очень полюбил этот "газированный настой" в Штатах, пил практически ежедневно, вкус такой необычный, даже в Россию привозил - переживал, что у нас такого не продают. А понял, что что-то с ним не то, когда там же в Америке как-то раз был вынужден обратиться за медицинской помощью и один из первых вопросов, который задала мне доктор, был а как часто я пью колу и рут бир? Сейчас, наверно, все знают, что колой хорошо посуду мыть и т.д., и т.п., но факт остается фактом - врач поставила между ними знак равенства. Слишком много соды и сахара. Наверно, красители нехорошие. Как бы то ни было, любая газировка не полезна. Но вот я был бы рад, если бы root beer появился у нас на прилавках. Если в меру...