Отправлено: 30.05.07 12:04. Заголовок: Как правильно охлаждать пиво?

В такую очень актуален вопрос об охлаждении вообще, и пива, в частности. Вроде бы как светлое должно быть 12 градусов дедушки Цельсия, а тёмное сколько? Что делать при отсутствии холодильника? И гуманно ли засовывать пиво в морозилку? По-моему вкус от этого страдает.

 Отправлено: 30.05.07 12:15. Заголовок: Re:

Миха пишет:

цитата:

Вроде бы как светлое должно быть 12 градусов дедушки Цельсия, а тёмное сколько?

А темное в ковшичке подогретое, британские матросы рекомендуют (с)

цитата:

По-моему вкус от этого страдает.

Стремительно киснет

зы

 Отправлено: 30.05.07 12:16. Заголовок: Re:

В морозилку можно, но ненадолго. А так старый дедовский способ - спустить из крана литров 200 воды и потом залить

 Отправлено: 30.05.07 12:30. Заголовок: Re:

Нужно в него кидать куби льда. Причём лёд из водки .
Холодильник на работе есть, который водку заморозит...

ps Сам не пробовал, рецепт только что придумал, желающих продегустировать оповестят отдельно по громкой связи

 Отправлено: 30.05.07 12:31. Заголовок: Re:

Для гурманов-дегустаторов так же предлагается водка газированна, охлаждённая из сифона.

 Отправлено: 30.05.07 12:35. Заголовок: Re:

aam_art пишет:

цитата:

лёд из водки

aam_art пишет:

цитата:

водка газированна

Наряд из местного отделения уже оповестили?

 Отправлено: 30.05.07 12:36. Заголовок: Re:

aam_art пишет:

цитата:

Для гурманов-дегустаторов так же предлагается водка газированна, охлаждённая из сифона

Это у Стругатских: "Газированная водка-желе. Есть ложками".

 Отправлено: 30.05.07 12:40. Заголовок: Re:

Старинный способ охлаждения пива в движущемся поезде: намочить полотенце, завернуть в него бутылку и вывесеть за окно. Встречный поток воздуха будет способствовать испарению воды, а это - процесс эндотермический.

 Отправлено: 30.05.07 12:42. Заголовок: Re:

korn пишет:

цитата:

спустить из крана литров 200 воды и потом залить

А если вода только горячая?

 Отправлено: 30.05.07 12:43. Заголовок: Re:

Я не шучу, у нас трубы меняют и холодной не будет до вечера.

 Отправлено: 30.05.07 12:47. Заголовок: Re:

Миха
Тогда только оффтопик и остается...теплый...в подъезде...из мыльницы
А если без шуток, то наделай из теплой воды льда в морозилке побольше. В кубиках льда пиво охладиться как раз до нужных градусов 10-12.

 Отправлено: 30.05.07 13:16. Заголовок: Re:

aam_art пишет:

цитата:

Нужно в него кидать куби льда. Причём лёд из водки . Холодильник на работе есть, который водку заморозит...

Эка у тебя какие холодильнике на работе...

 Отправлено: 30.05.07 13:27. Заголовок: Re:

Гек пишет:

цитата:

Эка у тебя какие холодильнике на работе...

дохтур одно слово... сразу морозилки со жмуриками на ум приходят

 Отправлено: 30.05.07 13:38. Заголовок: Re:

Есть такие кружки-бокалы, как правило для Кока-колы и т.п. с двойными стенками. Между стенками налито некое вещество (может и вода конечно, но утверждают, что специальное). Кладёш предварительно эту кружку в морозилку, а потом в него пиво наливаешь - супер. Держит нужную температуру пива в процессе всего потребления.
Второй способ - пиво кладётся в сливной бачёк унитаза (способ опробован в гостинницах, где нет холодильника). Чем больше его пьёте, тем холодней становится следующая бутылка

 Отправлено: 30.05.07 13:43. Заголовок: Re:

Миха пишет:

цитата:

Вроде бы как светлое должно быть 12 градусов дедушки Цельсия, а тёмное сколько?

Старик Джексон даёт рекомендуемую температуру отдельно для каждого сорта.

 Отправлено: 30.05.07 13:53. Заголовок: Re:

Djons пишет:

цитата:

пиво кладётся в сливной бачёк унитаза (способ опробован в гостинницах, где нет холодильника). Чем больше его пьёте,

Кого пьем-то, Сань? Воду из бачка?

 Отправлено: 30.05.07 14:03. Заголовок: Re:

несколько кружек (бокалов) положите в морозильник. Даже если пиво теплое - стекло его остудит. Выпил, положи обратно, бери другой..... и так пока не будет пофигу темп. пива.

 Отправлено: 30.05.07 14:11. Заголовок: Re:

А кто-нибудь знает как регулируется степень охлаждения пива в разливных аппаратах? А то в летнем кафе, где я пивко потребляю замораживают чуть ли не до 0, а тётенька-крановщица утверждает, что регулировки нет, только "Вкл." и "Выкл."

 Отправлено: 30.05.07 14:20. Заголовок: Re:

так алгоритм вкл-выкл надо создать

 Отправлено: 30.05.07 14:49. Заголовок: Re:

Миха пишет:

цитата:

А кто-нибудь знает как регулируется степень охлаждения пива в разливных аппаратах?

Аж интересно стало, вот что нарыл - http://www.formtrade.ru/article/beer_cooler.php3
Для кого "много букавак-ниасилил" цитата отдельно:
"Включением и выключением компрессора управляет терморегулятор, который следит за тем, чтобы температура воды в ванне охладителя не опускалась до 0 °С. Регулировать степень охлаждения можно с помощью специального переключателя. При вращении его по часовой стрелке температура воды в пивном охладителе понижается. "

 Отправлено: 30.05.07 15:09. Заголовок: Re:

Гек пишет:

цитата:

Эка у тебя какие холодильнике на работе

Или водка бадяжная

 Отправлено: 30.05.07 15:21. Заголовок: Re:

Первый в мире охладитель пива на реактивной тяге. Житель Новой Зеландии, Саймон Янсен (Simon Jansen) создал веб-сайт, посвященный его изобретению ? охладителю пива на реактивной тяге. Саймон проводит выходные в гараже, в котором нет холодильника, поэтому он столкнулся с проблемой поддержания своего любимого пива Guinness в холодном состоянии.
В целях решения этой проблемы он создал устройство с реактивным двигателем на основе автомобильного турбокомпрессора и баллона с газом. По законам физики, когда жидкость превращается в газ, ее температура понижается. Соответственно, при расходовании топлива из баллона со сжиженным газом, его корпус значительно охлаждается. Саймон использует этот факт, устанавливая баллон в бак с водой, в которой находятся банки с пивом. По его словам, подтвержденным фотографиями, пяти минут работы устройства хватает на то, чтобы охладить несколько банок пива до температуры в +2 градуса Цельсия. При работе охладителя реактивный двигатель совершает 100000 оборотов в минуту и издает шум в 125 децибел (для сравнения: двигатель взлетающего реактивного истребителя издает шум в 132 децибел на расстоянии в 50 метров).

На своем сайте мистер Янсен предупреждает: «Я провел этот эксперимент в чисто развлекательных целях и повторять его опасно. Дополнительный фактор риска представляет собой такая опасная жидкость, как охлажденное пиво, которую нельзя использовать без соответствующих мер предосторожности!»

Фото охладителя.

 Отправлено: 30.05.07 15:28. Заголовок: Re:

Зря ты, Слава! Сейчас ЗапМих прочитает, изобретёт какой-нибудь подобный охладитель и всё - прощай, Латвия!

 Отправлено: 30.05.07 15:33. Заголовок: Re:

Hunter
"Кто бросил валенок на пульт управления?!!!"

 Отправлено: 30.05.07 15:38. Заголовок: Re:

Илья
Я думаю он не очень знаком с такими сложными приспособлениями, как пульт управления. А вот что-то типа "дёрни за верёвочку - дверь и откроется!" - в самый раз.

 Отправлено: 30.05.07 15:47. Заголовок: Re:

Hunter пишет:

цитата:

дверь и откроется

скорее нальется стаканчик...пластиковый...с очищенной

 Отправлено: 30.05.07 15:51. Заголовок: Re:

Если вода есть только горячая, пользуйте вот такую интересную вещь для охлаждения пива - самоохлаждающуюся кегу!

http://www.pivnaja.ru/index.php

Было бы такое чудо не только в Питере, я бы уже опробовал.

 Отправлено: 30.05.07 21:23. Заголовок: Re:

sinius пишет:

цитата:

Было бы такое чудо не только в Питере, я бы уже опробовал.

Так пятый океан разве не такую же штуку использует по всей России уже 1,5 года?

 Отправлено: 31.05.07 18:19. Заголовок: Re:

Вот уж чего не знаю, того не знаю.
А Пятый Океан простым смертным её в аренду тоже даёт?