Отправлено: 04.07.07 10:29. Заголовок: Пивное сусло

Купил поллитровую банку пивного сусла. На этикетке рецепт приготовления пива в домашних условиях. Может быть у кого-нибудь есть опыт в этом деле?

 Отправлено: 06.07.07 16:25. Заголовок: Re:

Amazar пишет:

цитата:

Короче говоря: Чем дальше в лес,тем ну его на хрен.

... ну, почему так котегорично?
Многие этим балуются! Вначале сусло, затем бодяга, далее первый опыт, впоследствии и атрибутика появляется: этикетки, декели и т. п.
Трудно первые 100 лет! А потом - пошло-поехало.
Я без иронии.
Это сейчас нызывается "Домашний пивовар". Очень распространено в Польше, Чехии, Бельгии, др. странах.
Дерзай! Успехов!
... Да. В этом деле не надо пытаться сравнивать свое творчество с признанными лидерами ( хотя, к этому нужно стремиться), а попытаться найти самоудовлетворение в самом процессе приготовления пива и раскрыть, хотя б для себя, таинство происходящего.

 Отправлено: 06.07.07 16:40. Заголовок: Re:

Кирилл Графов пишет:

цитата:

закваску при хлебопечении вроде бы отдельно добавляют

Закваска в хлебопечении - это не только дрожжи, но ещё и молочнокислые бактерии. Это вкратце.
Hunter пишет:

цитата:

Но есть заводы, которые по этой технологии делают пиво почти в промышленных масштабах. Яркие представители: Ивантеевка, Торин, Шико (уже нет такого), ИП Юдин, Мытищи (Дубна)...

Ещё "Торин" владивостокский как яркий пример современного производства, продукция которого есть по всей стране (похоже).

 Отправлено: 06.07.07 19:40. Заголовок: Re:

этикетки, декели, говорите... тонкий такой намек.

а вот с Хантером по поводу отличающегося вкуса, цвета и запаха как бы не согласен принципиально.
Это же понимать необходимо, что над водичкой надо колдовать, над прочими ингредиентами — тоже, и когда все расчудесно подобрано, отличить не всегда получится от того же Экобира (и уж тем более его не отличат те, кто в пиве не шибко разборчив).

А когда начинают экономить или особо не интересуются конечным результатом, финал предугадываем.
Например, тот же черный адмирал (технология ТБ) имхо страдает именно от того, что интересы выгоды и навара начинают доминировать над самим продуктом. И получается весьма посредственный резалт.

 Отправлено: 06.07.07 20:58. Заголовок: Re:

цитата:

Содержимое банки разводишь сахарным сиропом.

цитата:

В рецепте о сахаре вообще ни слова.

Amazar, честно, не понял, как это сочетается. Без сахара на 10л нач плотность будет где то 5%. Маловато
Резюме - отдайте-ка банку vlk_josef'у, он ее приспособит и расскажет, что получилось.

 Отправлено: 06.07.07 21:14. Заголовок: Re

Да я бы и не против. Я у знакомого,кстати, 2 банки приобрел.Могу отдать обе ,что бы затем получить часть готовой продукции.

 Отправлено: 06.07.07 21:36. Заголовок: Re:

вы че, убить меня хотите? )))

 Отправлено: 07.07.07 06:18. Заголовок: Re:

vlk_josef пишет:

цитата:

вы че, убить меня хотите? )))

Нет, я хочу 25% готовой продукции.

 Отправлено: 07.07.07 13:30. Заголовок: Re:

Alar пишет:

цитата:

Закваска в хлебопечении - это не только дрожжи, но ещё и молочнокислые бактерии. Это вкратце.

Я именно это и сказал! Что отдельно!

 Отправлено: 07.07.07 13:33. Заголовок: Re:

Amazar пишет:

цитата:

Короче говоря: Чем дальше в лес,тем ну его на хрен.

Проращивать солод не надо, варить, фильтровать тоже.. ХАЛЯВА!!!

 Отправлено: 08.07.07 18:36. Заголовок: Re:

vlk_josef пишет:

цитата:

вы че, убить меня хотите? )))

А я даже процентов не требую. Сделай пиво из отечественного концентрата, останься в живых и поделись впечатлениями!

 Отправлено: 09.07.07 10:00. Заголовок: Re

KazuAle пишет:

цитата:

Сделай пиво из отечественного концентрата, останься в живых и поделись впечатлениями

Вкус - категория субъективная. Поэтому надо пробовать самому.

 Отправлено: 09.07.07 11:44. Заголовок: Re:

цитата:

Сделай пиво из отечественного концентрата, останься в живых и поделись впечатлениями!

вот по второму пункту у меня как раз и сомнения