Отправлено: 03.01.08 17:45. Заголовок: Пивные заведения Москвы - зима 2008

Вчера посетил двt Bierлоги в Тушине. Планерная 14 -гриль - бар и Туристская 13 пивной ресторан одной сети. В меню значатся фирменное светлое и фирменное н/ф. Происхождение назвать отказались. По вкусу н/ф - СК Белое, а другой сорт скорее всего СК Классическое. Всё остальное: антураж, обслуга, еда на порядок лучше. Также в ассортименте тём. и св. Бакалар и Крушовице. "Фирменные" по 80 и 105 р/0,5 соответственно в баре и ресторане. Из атрибутики визитки, ресторане ещё и спички.
http://www.bierloga.info/ Если бы заменили пиво на Строгинское, например, заведения были бы на 5 баллов. А так только 3+

 Отправлено: 04.01.08 01:35. Заголовок: фильтрованное - Козе..

фильтрованное - Козел (Калуга, естественно), нефильтрованное - СК белое. Информация проверенная - делал для них весной этот сайт.

 Отправлено: 05.01.08 15:56. Заголовок: Вчера с Валерой Лео..

Вчера с Валерой Леоновым совершили небольшой тракторен по пивным, посетили 5 мест и надо сказать что нигде больше 2 кружек не выпивали . Начали с Пяток на пл. Ильича, совсем рядом с метро. Приятная отмосфера, так себе кухня, пиво 5-й Океан из кранов на столиках. У меня постоянно шла одна пена. Цены средние. Из атрибутики: визитки, декели, спички, кружки. Потом зашли за угол в рюмочную Сухой Закон на предмет интересных сортов пива, но там Б7 и Невское. Зато выпили по сотке водочки для сугрева. Затем была Березка. Пиво действительно хорошее, но зачем его подавать такой температуры что сводит зубы ? Все остальное полный отстой - столы сильно юзаные, обслуживание паршивое, туалеты грязные, а уж самолепные пельмени, я брал Морские не поддаются описанию. Дрянь редкостная, со вкусом, цветом и консистенцией ливера. На какой помойке нашли этого повара остается загадкой. Вышли на улицу продышаться и решили заехать в бар ГлавПивТрест на Кр. Воротах ( не путать с ГлавПивТоргом ). По слухам заведение принадлежит певице Вике Цигановой. Из десятка заявленных сортов пива, в том числе 2 фирменных, в наличие оказались только лицензия Стелла и Хугарден. Из атрибутики визитки. Прогулялись пешком до За Пивом, там жахнули пивка, взяли визиток и по домам. Вот такие вот путешествия .

 Отправлено: 05.01.08 16:52. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..

Опалев Сергей пишет:

цитата:

Все остальное полный отстой - столы сильно юзаные, обслуживание паршивое, туалеты грязные, а уж самолепные пельмени, я брал Морские не поддаются описанию.

Ну вы и набрались , а мы очччень хорошо посидели и пиво зубы не сводило - с чем придешь, что называется

 Отправлено: 05.01.08 17:30. Заголовок: korn пишет: с чем п..

korn пишет:

цитата:

с чем придешь, что называется

Ну это называется с больной головы на здоровую. А пришли мы действительно из очень классного заведения, в отличном настроении и позитивно настроеные. Но то что увидели не убавить не прибавить. Трухлявые стволы берез с отваливающейся берестой, которую приикрепили прозрачным скотчем. Сходи посмотри сам. Закажи пельмени Морские ( только очень не советую). В общем нам ОЧЕНЬ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ там .

 Отправлено: 05.01.08 18:25. Заголовок: Странно, а мне в ..

Странно, а мне в "Березке" понравилось: и пиво и пельмени.... Очень странно...

 Отправлено: 05.01.08 18:40. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..

Опалев Сергей пишет:

цитата:

Затем была Березка. Пиво действительно хорошее

Вот с этим я полностью согласен. :) Пиво - очень хорошее! И виски - тоже хорошее. Или - хороший. Не знаю, какого рода слово "виски". :)
Остальное (т.е. еда) - ни разу не испытал чувства удовольствия. :(
Вывод: большое спасибо пивовару Саше за вкусное пиво! Если уйдёшь из "Берёзки", не потеряйся, пожалуйста!!! Чтоб народ знал, где хорошее пиво варят.

 Отправлено: 05.01.08 18:54. Заголовок: Собственно, я про эт..

Собственно, я про это и говорил, что уровень пива позволил не обращать внимания на трухлявую березку . Кстати, и в Чехии, как правило, чем говеннее антураж, тем лучше пиво

 Отправлено: 05.01.08 18:55. Заголовок: Карагод пишет: И ви..

Карагод пишет:

цитата:

И виски - тоже хорошее. Или - хороший

Если скотч - то хорошее, если айриш (то есть настоящий) - то хороший

 Отправлено: 05.01.08 19:06. Заголовок: korn пишет: айриш (..

korn пишет:

цитата:

айриш (то есть настоящий) - то хороший

По-подробнее, пожалуйста!

 Отправлено: 05.01.08 19:34. Заголовок: Карагод пишет: Оста..

Карагод пишет:

цитата:

Остальное (т.е. еда) - ни разу не испытал чувства удовольствия. :(

korn пишет:

цитата:

уровень пива позволил не обращать внимания на трухлявую березку

Ты какой то чудной в Новом Году . Как не обращать внимания ??!! Я за это бабки плачу !! И если это пельмени Морские, то оно должны быть из морегадов, а не из г... ливера. Ладно, все, не стоит эта " Трухлявая Березка " стольких обсуждений.

А пиво там действительно ОТЛИЧНОЕ. Большое спасибо пивовару !

 Отправлено: 05.01.08 19:34. Заголовок: А чего подробнее?..

А чего подробнее?

 Отправлено: 05.01.08 23:55. Заголовок: korn пишет: А чего ..

korn пишет:

цитата:

А чего подробнее?

Почему разделяешь скотч и айриш? Тогда уж сравнивай blended и single malt....

 Отправлено: 06.01.08 00:04. Заголовок: Карагод пишет: Поче..

Карагод пишет:

цитата:

Почему разделяешь скотч и айриш?

Так у них даже слово виски пишется по разному, как их не разделять ?

Карагод пишет:

цитата:

Тогда уж сравнивай blended и single malt....

Ну сравнивать здесь как раз и можно и нужно. Еще можно различать односолодовый и чистосолодовый виски. Лоулэнд и хайлэнд....А вот почему Игорь отдает первенство айришу ? Тут как раз мнения расходятся.

 Отправлено: 06.01.08 00:15. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..

Опалев Сергей пишет:

цитата:

Ну сравнивать здесь как раз и можно и нужно. Еще можно различать односолодовый и чистосолодовый виски. Лоулэнд и хайлэнд....

Да там много чего можно сравнивать. Кстати, чистосолодовый - это что такое? Как по-ихнему будет? Что-то не слыхал. Однобочковой слыхал , а этот - нет.

P.S. Поскольку виски тоже из ячменя, то, как говорил уважаемый korn, это продукт, родственный пиву. Посему - не оффтопик.

 Отправлено: 06.01.08 00:47. Заголовок: Карагод пишет: Поск..

Карагод пишет:

цитата:

Поскольку виски тоже из ячменя, то, как говорил уважаемый korn, это продукт, родственный пиву. Посему - не оффтопик

Вот и славный малый Michael Jackson так же считал. И очень любил виски.
И написал книг про него больше, чем про пиво Вот пример. Этой книги продают уже 5-е издание, у меня в коллекции есть только 4-е.

цитата:

чистосолодовый - это что такое?

Наверное имелся в виду pure malt - купаж нескольких single malt, это про шотландский виски, а в Ирландии есть другой чистый, но он - pure pot still, т.е. чистый виски из перегонного куба, но выгнанный из смеси солода и несоложенного зерна.
Кстати Johnnie Walker Pure Malt - переименовали, перекрасили в Johnnie Walker Green Label.
Вкус при этом остался его, родной, 15-ти летний.
ЗЫ. И совсем тема виски для этого топика не оффтопик

 Отправлено: 06.01.08 02:57. Заголовок: Почему айриш, да про..

Почему айриш, да просто потому, что настоящий ирландец никогда не будет пить это шотландское... .
А если серьезно - некоторые источники отдают приоритет первородства (хорошо сказал - вот что значит три часа ночи ) ирландскому. И вообще ирландские марки лучше ложатся на мой вкус - они веселее, воздушнее и лиричнее, впрочем, также как и музыка, если сравнивать с шотландской волынкой
Виталь, ответил?

 Отправлено: 06.01.08 03:01. Заголовок: Кстати, сам тема нач..

Кстати, сам тема началась с тушинской Бирлоги, если ничего не изменилось - у меня там золотая карточка (чуть ли не 20% скидки )

 Отправлено: 06.01.08 12:45. Заголовок: korn пишет: Виталь,..

korn пишет:

цитата:

Виталь, ответил?

Да.

К сожалению, сейчас не имею возможности сравнить шотландский и ирландский single malt, а без этого делать выводы воздержусь.

 Отправлено: 08.01.08 12:54. Заголовок: Карагод пишет: К со..

Карагод пишет:

цитата:

К сожалению, сейчас не имею возможности сравнить шотландский и ирландский single malt, а без этого делать выводы воздержусь.

Затыкайте офф-топик, знатоки

 Отправлено: 08.01.08 13:03. Заголовок: Лёхер пишет: Затыка..

Лёхер пишет:

цитата:

Затыкайте офф-топик

Виталька опшипся - вместо single malt читай single pale ale

 Отправлено: 08.01.08 14:22. Заголовок: Лёхер пишет: Затыка..

Лёхер пишет:

цитата:

Затыкайте офф-топик, знатоки

Правильно, переходим к теме обсуждения - пивным заведениям. В ресторане "Вильям Басс" Гиннесс больше не продают.:( Вместо него - Бимиш. Тоже неплохо, но лучше бы - и то, и другое. :)
Хотя рюмка виски (самого дешёвого) стоит дешевле, чем 0,5 л импортного пива..... Вот такие дела.

 Отправлено: 14.01.08 13:41. Заголовок: Вчера побывал в ново..

Вчера побывал в новом ( открылся 19.12.07 ) пивном ресторане " Ян Примус " ( Опять какой то средневековый пивовар живший где то на границе Бельгии и Франции. Кто его знает ? ), что на ул. Миклухо-Маклая не далеко от м. Беляево, в здании кинотеатра Витязь. Там где в советское время был буфет теперь очень приличное заведение с интересным дезайном, хорошей кухней ( правда меню не большое и мало рыбных блюд ), очччень не высокими ценами ( думаю временно ), немного навязчивым сервисом, приятной атмосферой и набором бельгийско-чешско-немецких пив. Есть 2 фирменных Ян Примус светлое и красное. После применения методов дознания разработанных Гимлером, партизан-офицаинт сознался что варят в Подольске. Цены на пиво средние. Атрибутика: визитки, свои и импортные декели, бокалы стекло 0,33 и фирменные керамические бочонки на подставке объемом наверно 3л с такими же керамическими бокалами. Скоро планируют продавать бочонки с парой бокалов за ... 12 000 - 15 000р. Мои рекомендации семейнам парам.

 Отправлено: 14.01.08 14:34. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..

Опалев Сергей пишет:

цитата:

Опять какой то средневековый пивовар

Это вроде как прототип короля Гамбринуса был- граф Иоанн Первый, он же Ваня Примусов

 Отправлено: 14.01.08 14:50. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..

Опалев Сергей пишет:

цитата:

" Ян Примус "

это новая сеть пивных ресторанов, обещают 10 штук по Москве. Средний счёт обещают 20-30$

Опалев Сергей пишет:

цитата:

Там где в советское время был буфет

а после клуб "Сова"

 Отправлено: 14.01.08 14:53. Заголовок: Создатель "Якито..

цитата:

Создатель "Якитории" запустит четыре новых сетевых проекта Как стало известно РБК daily, Сергей Федоров, построивший ресторанную сеть "Якитория", создал компанию United Restaurants, которая с февраля этого года запустит сразу четыре сетевых проекта. Участники рынка считают, что ресторанный рынок еще не насыщен и у новой компании хорошие перспективы роста. Однако они прогнозируют, что могут возникнуть сложности с управлением разноплановыми ресторанными концепциями. О планах развития United Restaurants РБК daily рассказала генеральный директор компании Екатерина Романько. По ее словам, United Restaurants откроет две ресторанные сети формата casual dining: сеть демократичных ресторанов "Дикий рис" азиатской кухни со средним чеком 15—19 долл. и сеть пивных ресторанов с бельгийской кухней "Ян Примус" со средним чеком 20 долл. Площадь ресторанов составит от 550 кв. м. По словам г-жи Романько, в течение двух лет будет открыто 15 ресторанов "Дикий рис" и десять пивных "Ян Примус" в Москве. Кроме того, United Restaurants запускает проект формата quick & casual — кафе Pasta dell Art (площадь от 150 кв. м) со средним чеком 7—10 долл. и пончиковые Sweet Pleasure (средний чек до 7 долл.), которые будут открываться как на фуд-кортах, так и отдельно, в помещениях площадью от 50 кв. м. Владелец United Restaurants Сергей Федоров раньше занимал должность первого вице-президента ассоциации ресторанов "Веста-центр интернешнл" (сети "Якитория" и "Гин-но Таки"). "Он давно хотел построить новую сеть с нуля, как в свое время это сделал с "Якиторией", — рассказывает г-жа Романько. — Но проект можно было реализовывать только в рамках новой компании, потому что "Якитория" — якорный бренд для "Веста-центр интернешнл", а "Дикий рис" конкурирует с "Якиторией" по формату". Ниша азиатских ресторанов среднего класса достаточно емкая, считает г-жа Романько: "Новые форматы возникают и прекрасно существуют, хотя их финал предрекали еще несколько лет назад. Рынок ресторанов растет настолько, насколько ему позволяет рынок недвижимости. Не исключено, что мы последуем примеру наших коллег и будем размещать концепцию "Дикий рис" рядом с "Ян Примус", а пончиковые с Pasta dell Art также будут соседствовать на фуд-кортах. Наличие концепции "дверь в дверь" повышает проходимость обоих брендов". Объемы инвестиций в проекты пока не раскрываются. Аналитик компании "Финам" Владислав Кочетков оценивает инвестиции во все четыре проекта United Restaurants в 5—7 млн долл. "Правда, инвестиции будут растянуты во времени, потому что найти помещения в хороших местах сейчас очень сложно. Думаю, что компания будет открывать по три-пять заведений в год", — говорит аналитик. Он уверен, что компания будет использовать частные инвестиции, потому что под венчурный проект, когда еще не открыта ни одна концепция, банки неохотно дают кредит. "Большинство ресторанных компаний развивается по следующей модели: есть ресторатор, который развивает проект, есть инвестор, который дает деньги на развитие. Как правило, это инвестор из непрофильных отраслей", — объясняет г-н Кочетков. Участники рынка считают, что United Restaurants использует популярные концепции, чтобы уменьшить риски. "Судя по направлению, это достаточно популярные концепции. Так сейчас делают многие: создают похожие проекты, реализуя их в своем видении", — отмечает директор по развитию сети "Тинькофф" Алексей Яценко. С ним соглашается и Владислав Кочетков: "Концепции выбраны с наименьшим риском: пивные рестораны и рестораны азиатской кухни растут достаточно хорошо. Это инвестиции с небольшим риском". Окупаемость ресторанов оценивается в пять-шесть лет. В то же время гендиректор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков считает, что United Restaurants будет тяжело управлять таким количеством разноплановых концепций. "Однако проекты могут оказаться вполне успешными, если компания решит задачу с помещениями. Под эти форматы нужны места с высокой проходимостью, которых в Москве по приемлемой аренде осталось мало", — говорит г-н Петраков. А президент сети "Кофе Хауз" Владислав Дудаков считает, что United Restaurants запускает одновременно четыре концепции, чтобы испытать их, а наиболее удачную развивать более активно.

http://www.webagro.net/printnews.php?id=58475

Создатель Якитории.... а в ней-то подставочки есть фирменные, да и не одна...

 Отправлено: 14.01.08 16:33. Заголовок: aam_art пишет: Созда..

aam_art пишет:

цитата:

Создатель Якитории.... а в ней-то подставочки есть фирменные, да и не одна...

Мне пока попадались только бумажные, но давно это было (может, исправились?)...

 Отправлено: 15.01.08 00:48. Заголовок: Илья пишет: прототи..

Илья пишет:

цитата:

прототип короля Гамбринуса

не король, а герцог Брабантский

 Отправлено: 18.01.08 14:49. Заголовок: 19 января "Джолл..

19 января "Джолли Дог Паб" будет праздновать день рождения , гостей ожидает дегустация уникального фирменного пива "Джолли Дог" в трех вариантах: орехового эля, стаута и лагера.
click here

 Отправлено: 18.01.08 16:03. Заголовок: Если кто будет возьм..

Если кто будет возьмите фирменных декелей, а то сам не успеваю .

 Отправлено: 18.01.08 16:08. Заголовок: Ох-хо-хо... пишет: ..

Ох-хо-хо... пишет:

цитата:

Мне пока попадались только бумажные, но давно это было (может, исправились?)...

3 вида было, "твёрдых", щас не знаю

 Отправлено: 18.01.08 18:08. Заголовок: Заранее сорри, если ..

Заранее сорри, если боян. Посетил тут перед новым годом заведение "Пивчинский" на Шаболовке. Пиво есть фирменное, не пробовал, всякая попса типа Крушовице и Будвайзера, стаут Боумэн, вкусный, но дорогой, сцуко. Очень вкусные фирменные колбаски, подают прямо на сковороде - оригинально. В целом заведение не особо демократичное, но приятное.

 Отправлено: 18.01.08 18:52. Заголовок: Нулдуб пишет: завед..

Нулдуб пишет:

цитата:

заведение "Пивчинский" на Шаболовке

А что есть из атрибутики ?

 Отправлено: 18.01.08 19:22. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..

Опалев Сергей пишет:

цитата:

А что есть из атрибутики ?

хз, как-то не поинтересовался. декель давали от какого-то пива

 Отправлено: 18.01.08 19:48. Заголовок: Нулдуб пишет: как-т..

Нулдуб пишет:

цитата:

как-то не поинтересовался

Исправляйся

 Отправлено: 19.01.08 09:46. Заголовок: Опалев Сергей пишет:..

Опалев Сергей пишет:

цитата:

А что есть из атрибутики ?

Из фирменной - только визитки.

 Отправлено: 25.01.08 10:42. Заголовок: вчера с женой отмеча..

вчера с женой отмечали ее днюху в "Вобле" на Марксистской. Не знаю, писали тут про нее или нет. ЗАведение то вроде только открылось. В честь открытия весь январь вторая кружка любого пива - в подарок. Мы заказали "коллекцию" (Золотая вобла - Янтарное, Золотое, РУбиновое и Изумрудное) 4 по 0,33 за 170. Про акцию забыли. Попробовав все сорта, остановились на золотом, хотели заказать еще по 0,5, но официант сказал, что нам еще 4 таких же наливают, акция есть акция. А мы про акцию и забыли :-)
Из приобретений - 4 фирменные подставки (по одной на каждый сорт). Да, еще кружки у них прикольные 0,33 (с фирменным логотипом). Хотели купить - не получилось. А "тырить" воспитание не позволяет.
Блюда приготовлены очень хорошо. Всё вкусно. Не ожидал даже. Официант очень шустро обслуживал. Вобщем, эмоции только положительные.
Да, еще, в "Вобле" были в первый раз.
Кстати, а где варят их "фирменное"? Официант сказал, что где-то во Владимирской области, но точно не Лакинск. Но, "Изумруд" мне напомнил "Чайну-таун"

 Отправлено: 25.01.08 10:51. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

Официант сказал, что где-то во Владимирской области,

Ковров "Любец" (оно же Золотой стандарт и Стародубъ). Кто же еще у нас зеленое-то варит.

 Отправлено: 25.01.08 10:58. Заголовок: Скорей всего в Ковро..

Скорей всего в Коврове

 Отправлено: 25.01.08 11:09. Заголовок: Вольный пишет: Кто ..

Вольный пишет:

цитата:

Кто же еще у нас зеленое-то варит.

Очаково Изумруд

 Отправлено: 25.01.08 11:18. Заголовок: 4min пишет: Очаково..

4min пишет:

цитата:

Очаково Изумруд

Во-во! Судя по названиям - полное Очаково