Автор | Сообщение |
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 11:06. Заголовок: Пиволюбы!!! Требуется ваше участие в открытии разливайки в Москве!
Господа! Всем предлагаю высказать свои мнения относительно желаемой дислокации пивного магазина в вашем районе! Желаемые сорта, ассортимент закусок и прочее! Исходя из большинства пожеланий - открою разливайку в N-ном районе по вашим заявкам. ))) Будет сортов 25-30!
|
|
|
Ответов - 92
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:29. Заголовок: Гудрон пишет: Кеги с..
Гудрон пишет: цитата: | Кеги с пивом находятся постоянно в камере при нужной температуре +6 например, и сразу из камеры льется в бутылочку вам |
|
А камеру как охлаждать будете? Я правильно понимаю, что эта идея есть ни что иное, как попытка сэкономить на охладителях? Так вот, термодинамику не обманешь - охлаждать пиво перед розливом выгоднее, чем всё помещение с пивом и прочими причиндалами.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 13
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:31. Заголовок: Alar пишет: Главным ..
Alar пишет: цитата: | Главным образом специальные сорта: пшеничное, копчёное, вишнёвое\малиновое, портеры и т.д. Можно и конкретные марки перечислить. Но! Проливаемость этих сортов будет низкая - как по объективным, так и субъективным обстоятельствам. Потому что невозможно, к примеру, выпить больше литра тёмного копчёного пива "Шленкерла" за раз в одного. Да и светлого, думаю, тоже. А стоят они относительно дорого да и есть не всегда и не у всех поставщиков. И т.д. и т.п. - проблем куча, отдача маленькая - потому и нет до сих пор таких разливаек (с таким ассортиментом). |
|
К сожалению...
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:32. Заголовок: Гудрон пишет: И како..
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:32. Заголовок: Вот на том же форуме..
Вот на том же форуме: тык - поговорите с владельцем, узнайте поставщиков и выведайте у них пролив. Это так, дабы отрезветь и понять, что продают такую точку не из-за занятости в другом проекте, а из-за ее бесперспективности и мегаубыточности.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:33. Заголовок: Гудрон пишет: Вы луч..
Гудрон пишет: цитата: | Вы лучше скажите какому сорту именно вы будете рады? |
|
ОК! Звиковской лабути 26%-ной, X-beer-у 33%-ному, ваночнему от Матушки (это пивовар такой), шоколадному стауту от Варнсдорфского коцоура, добржанскому секачу, ну и, пожалуй, кошерной еденацтке от Морица... Пока хватит... Но не дороже 250 за литр!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:34. Заголовок: LaBEERint пишет: что..
LaBEERint пишет: цитата: | что продают такую точку не из-за занятости в другом проекте |
|
Тссс, не порти ауру!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:35. Заголовок: korn пишет: ОК! Звик..
korn пишет: цитата: | ОК! Звиковской лабути 26%-ной, X-beer-у 33%-ному, ваночнему от Матушки (это пивовар такой), шоколадному стауту от Варнсдорфского коцоура, добржанскому секачу, ну и , пожалуй, кошерной еденацтке от Морица... Пока хватит... |
|
Что за мат в прямом эфире?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:37. Заголовок: birra_ru пишет: Что ..
birra_ru пишет: цитата: | Что за мат в прямом эфире |
|
Это ты про шо - без всякой тени иронии?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:37. Заголовок: birra_ru пишет: На т..
birra_ru пишет: цитата: | На таких "эксклюзивах" даже аренду не окупишь. Это мы тут прошаренные, знаем, как хорош "крик" или "вайцен", а все остальные хотят дешево и вкусно. Увы. |
|
Я где-то написал обратное?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 14
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:46. Заголовок: Задумался. Дай вам б..
Задумался. Дай вам бог благополучия.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:47. Заголовок: Да все, он уже перед..
Да все, он уже передумал почти. Или решил украсть кошерное от Моритца (Корн поймет), чтобы подешевле выставить. ;)
|
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:48. Заголовок: LaBEERint пишет: ре..
LaBEERint пишет: цитата: | решил украсть кошерное от Моритца |
| Брависсимо, Славка! Я оценил
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 15
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:48. Заголовок: Alar пишет: А камер..
Alar пишет: цитата: | А камеру как охлаждать будете? Я правильно понимаю, что эта идея есть ни что иное, как попытка сэкономить на охладителях? Так вот, термодинамику не обманешь - охлаждать пиво перед розливом выгоднее, чем всё помещение с пивом и прочими причиндалами. |
|
Камера с моноблоком, охлаждаемая (ХОЛОДИЛЬНАЯ). Охладители охладителями, а пиву будет лучше всегда +6, чем 21-25 в помещении под стойкой и т.д. И как раз таки это дороже, чем охладители.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:50. Заголовок: Гудрон пишет: Задума..
Гудрон пишет: цитата: | Задумался. Дай вам бог благополучия. |
|
А с кулрумом это идея здравая на 100%, но мне считали стоимость - гораздо дороже выходит охладителей, плюс площадь больше занимает, что тоже скажется на аренде, плюс охладители можно продать, а холодильник придется выкинуть или на дачу отвезти или продать компрессоры за 15% стоимости всего кулрума. Такую весчь нужно городить только будучи на 100% уверенным в прибыльности точки, или уж точно не с открытия.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:52. Заголовок: LaBEERint пишет: Так..
LaBEERint пишет: цитата: | Такую весчь нужно городить только будучи на 100% уверенным в прибыльности точки, или уж точно не с открытия. |
|
Мало того, это уже и не разливайка как бы вовсе... Лучше б дал 1,5-2 лимона на нормальное заведение, да не морочил голову честным гражданам
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:53. Заголовок: CoolRoom на 3 кубоме..
CoolRoom на 3 кубометра выходил мне дороже охладителя примерно в 5 раз. И притом сжирал место, где теперь склад с приличным количеством бутылочного пива... Плюс были вопросы с удобством...
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 16
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:54. Заголовок: Если вы штатские все..
Если вы штатские все такие умные, то почему в столовую строем не ходите?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:55. Заголовок: korn пишет: Мало то..
korn пишет: цитата: | Мало того, это уже и не разливайка как бы вовсе... Лучше б дал 1,5-2 лимона на нормальное заведение, да не морочил голову честным гражданам |
|
Сколько уже обсуждали. Так и есть. Тут слухи ходят об одной точке такой: разливайка+пивная мест под сотню с арендой в полляма в месяц, и даже типа прибыльной. Врут?
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:55. Заголовок: Гудрон пишет: Если Н..
Гудрон пишет: Не цицируй чужих девизов!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 17
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:55. Заголовок: LaBEERint пишет: охл..
LaBEERint пишет: цитата: | охладители можно продать, а холодильник придется выкинуть или на дачу отвезти или продать компрессоры за 15% стоимости всего кулрума. |
|
Камеру с моноблоком можно спокойно разобрать и перевезти.
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:56. Заголовок: LaBEERint пишет: пол..
LaBEERint пишет: Это значит продавать должны на 1,5? ИЛИ Я ЧЕГО-ТО НЕ ПОНИМАЮ?
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 18
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:58. Заголовок: LaBEERint пишет: раз..
LaBEERint пишет: цитата: | разливайка+пивная мест под сотню с арендой в полляма в месяц, и даже типа прибыльной. Врут? |
|
100% гон!!!
|
|
|
|
Отправлено: 25.11.09 23:59. Заголовок: Гудрон пишет: И как ..
Гудрон пишет: цитата: | И как раз таки это дороже чем охладители. |
|
Я это и пытаюсь объяснить. Тогда зачем? Добиться качества пива? У-у-у... Как бы это сказать. Прирост качества на единицу вложенных средств будет очень мал. Проще эти же средства вложить в раскрутку заведения и увеличение пролива - пиво просто не будет успевать портиться. Здесь был? http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00008051-000-0-0 И далее по ссылочкам на первую часть и продолжение... Вот такое потянешь? http://pivo.borda.ru/?1-20-3840-00003868-000-0-0#006
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:00. Заголовок: Гудрон пишет: Но каж..
Гудрон пишет: цитата: | Но каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь? |
|
Конечно, удобнее возле дома, НО если возле дома нетууу разливайки, то приходится тащить пиво домой из близлежащей разливайки около работы. Masandra пишет: цитата: | просто Анюте приходится у работы на Профсоюзной выискивать что-то интересное, |
|
ДАЁШЬ РАЗЛИВАЙКУ ОКОЛО МЕТРО 1905 ГОДА!!!
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:01. Заголовок: Alar пишет: увеличен..
Alar пишет: Ессно - вон у меня ходят чуть ли не каждый день: дай им присесть, так оне вместо 5-7 кружек и по 10-12 бы тяпнули!
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:04. Заголовок: Анюта пишет: приходи..
Анюта пишет: цитата: | приходится тащить пиво домой из близлежащей разливайки |
|
Так не тебе ж приходится , а с другой стороны, у меня знаешь сколько женщин для любимых мужей с Кожуховки тащатся?
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:21. Заголовок: А вот, кстати, в раз..
А вот, кстати, в разливайке на Тимирязевской как раз стоит охладительная камера в отдельной комнате. У них даже красивый экранчег выведен наружу - типа, наше пиво хранится при температуре 4 градуса...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:24. Заголовок: Гудрон пишет: Камеру..
Гудрон пишет: цитата: | Камеру с моноблоком можно спокойно разобрать и перевезти. |
|
Можно, только зачем она, если бизнес вдруг внезапно закроетсо?
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:40. Заголовок: Паша пишет: А вот, к..
Паша пишет: цитата: | А вот, кстати, в разливайке на Тимирязевской как раз стоит охладительная камера в отдельной комнате. |
|
Мы ж не знаем, может эта камера где лишней оказалась или хозяева заведения по совместительству холодильной техникой занимаются. Других-то примеров не сильно заметно - дорого это, даже без знания точных цен можно сказать. И камера - не комната, там много градаций... Сколько туда кегов влезает?
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:52. Заголовок: Alar пишет: Мы ж не ..
Alar пишет: цитата: | Мы ж не знаем, может эта камера где лишней оказалась или хозяева заведения по совместительству холодильной техникой занимаются. Других-то примеров не сильно заметно - дорого это, даже без знания точных цен можно сказать. И камера - не комната, там много градаций... Сколько туда кегов влезает? |
|
Еще раз говорю - это правильный подход, но дорогой.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 00:59. Заголовок: LaBEERint пишет: Вот..
LaBEERint пишет: цитата: | Вот на том же форуме: тык - поговорите с владельцем, узнайте поставщиков и выведайте у них пролив. Это так, дабы отрезветь и понять, что продают такую точку не из-за занятости в другом проекте, а из-за ее бесперспективности и мегаубыточности. |
|
Во-во, это про нашу разливайку на 1905 г., про которую мы выше говорили, что цены там очень высокие.
|
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 01:04. Заголовок: Анюта пишет: Во-во, ..
Анюта пишет: цитата: | Во-во, это про нашу разливайку, про которую мы выше говорили, что цены там очень высокие. |
|
Видимо, при аренде в 70 тыров они не могут быть меньше...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 01:11. Заголовок: Анюта пишет:приходит..
Анюта пишет: цитата: | приходится тащить пиво домой из близлежащей разливайки |
|
korn пишет: цитата: | Так не тебе ж приходится, |
|
Дык, как же не мне, Игорек??? мне конечно и приходится!!!! Андрюшка ж на службу не ходит, он дома "фри-лансит", а вот я как раз-то каждый вторник и четверг на Профсоюзную хожу на работу в Институт Экономики РАН... Про местную разливайку в соответствующей теме я дала полнейший отчет! Вот только "Крюгера Бархатного" там немааа, вот в чем всё горе-то... А к тебе ехать природная лень мешает Хотя каждый раз, разочаровавшись в очередном купленном там пиве, клянусь сама себе поехать завтра же на Велозаводский рынок...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 01:57. Заголовок: Костик пишет: Добро ..
Костик пишет: цитата: | Добро пожаловать в Бутово! |
|
Нет, нет, в Марьину Рощу, пожалуйста! Очень там разливайки не хватает!
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 02:01. Заголовок: В Кремль надо! Тогда..
В Кремль надо! Тогда точно будет как ни у кого! Только, сорта тогда немецкие нужны, чтобы Путин мимо не прошёл... А если серьёзно, то для приезжего, например, если он хочет затариться пивом в разливайке, нужно, чтобы до неё удобно и недолго было добираться. Думаю, что для москвичей это тоже актуально.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 06:26. Заголовок: А вдруг это опять Ст..
А вдруг это опять Стасик. А Вы кошерное... от Моритца...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 06:46. Заголовок: LaBEERint пишет: Еще..
LaBEERint пишет: цитата: | Еще раз говорю - это правильный подход, но дорогой. |
|
Хм, второй раз в этой теме... А где я говорю, что подход неправильный? Я говорю о том, что мы его повсеместно не наблюдаем - значит он дорогой, но в данном случае цена хозяев устроила. И на это есть какие-то причины. Каковые и были мною названы исключив перфекционизм.
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 16:49. Заголовок: Hunter пишет: Только..
Hunter пишет: цитата: | Только, сорта тогда немецкие нужны, чтобы Путин мимо не прошёл... |
|
Путин нынче, вроде, в Белом доме трудится... Если он на работу на метро ездит, то надо возле метро "Баррикадная" разливайку открывать. Для Путина. Представляю себе картину: В.Путин после работы покупает ПЭТ "Шпатен", чтобы дома, ужиная на кухне, с удовольствием выпить пивка и вспомнить годы службы в Германии...
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 17:11. Заголовок: Карагод :sm36: ..
Карагод
|
|
|
|
Отправлено: 26.11.09 17:35. Заголовок: Вчера писал, что в р..
Вчера писал, что в районе м. Люблино 6 разливаек. Оказывается, уже 7. Открыли новую в 50 м. от метро. Ассортимент: московское "Белов" 83 р., Липецк и Пенза от 80 до 120 р. + традиционная заграница до 250 р. за литр.
|
|
|
Ответов - 92
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|