Отправлено: 25.11.09 11:06. Заголовок: Пиволюбы!!! Требуется ваше участие в открытии разливайки в Москве!

Господа! Всем предлагаю высказать свои мнения относительно желаемой дислокации пивного магазина в вашем районе! Желаемые сорта, ассортимент закусок и прочее! Исходя из большинства пожеланий - открою разливайку в N-ном районе по вашим заявкам. ))) Будет сортов 25-30!

 Отправлено: 25.11.09 11:29. Заголовок: В районе Пресни (а т..

В районе Пресни (а точнее - метро 1905 года) разливаек ваще нет, а народу много и пьет молодежь неумеренно. Пусть уж лучше к хорошему привыкает! Да и с работы - на работу очень много народа шастает, райончик ходовой!

 Отправлено: 25.11.09 11:33. Заголовок: Masandra пишет: В ра..

Masandra пишет:

цитата:

В районе Пресни (а точнее - метро 1905 года) разливаек ваще нет

Андрей, есть на Пресне разливайка в магазине рядом с метро, но запомнилась наличием всего пяти-шести сортов и заоблачными ценами. В общем, от 25-30 сортов на Пресне я бы тоже не отказался, особенно региональных.

 Отправлено: 25.11.09 11:40. Заголовок: А точнее? Каких реги..

А точнее? Каких регионов?

 Отправлено: 25.11.09 11:42. Заголовок: Сложновато с хорошим..

Сложновато с хорошим помещением на Пресне. Да и аренда выше, а цены ломить мы не хотим и не будем.

 Отправлено: 25.11.09 11:43. Заголовок: Хочу копчёного от &#..

Хочу копчёного от "Teerenpeli", Колы и Бамберга. Ещё разливного "Хугарден Гран-Крю". Ещё не отказался бы от портера из Твери и всю линейку "Nogne O". Потом я бы выпил "то самое" "Невское оригинальное" и "Балтику Новогоднее" под Новый год, а то я их не пил ещё.
Адрес: перекрёсток Дунайского проспекта и Пулковского шоссе, на юго-восточном углу.

 Отправлено: 25.11.09 12:11. Заголовок: Masandra пишет: В ра..

Masandra пишет:

цитата:

В районе Пресни (а точнее - метро 1905 года) разливаек ваще нет,

В Люблино - наоборот. В шаговой доступности от метро знаю 6 точек. Открывайте и вы свою, будем рады.

 Отправлено: 25.11.09 12:43. Заголовок: hrustgurd, зря стара..

hrustgurd, зря старался, как видно из профиля зачинателя темы, вопрос относится, очевидно, к МСК, хотя в теме это не определено... На будущее - стоит точнее формулировать тему.

 Отправлено: 25.11.09 13:46. Заголовок: Костик пишет: есть н..

Костик пишет:

цитата:

есть на Пресне разливайка в магазине рядом с метро, но запомнилась наличием всего пяти-шести сортов и заоблачными ценами

Да, Костик, ты прав, но там, как мне помнится, в основном импорт, а не наши бренды, поэтому я и не имел эту разливайку ввиду. Хотелось бы обилия российских сортов (хоть и не употребляю, а чисто дегустирую, но "за державу обидно"!).
Насчет аренды уважаемый Гудрон, разумеется, прав, но тогда нужно иметь ввиду только относительно дешевые районы, где и так всего полно и где очередную разливайку вряд ли оценят. Между тем, в более дорогом районе и цены несколько более высокие выглядят приемлемыми. А у нас на Пресне и Центр международной торговли, и Москва-сити недалеко... Офисов очень много, опять-таки "Электроника на Пресне" и пр. В общем, наше дело советовать, а Ваше - принимать решение.

 Отправлено: 25.11.09 13:53. Заголовок: Masandra пишет: (хот..

Masandra пишет:

цитата:

(хоть и не употребляю, а чисто дегустирую,

Андрюха, это первый шажок к пьянству и алкоголизму. Иди уверенней, я тебя там встречу.

 Отправлено: 25.11.09 14:14. Заголовок: Amazar пишет: Иди ув..

Amazar пишет:

цитата:

Иди уверенней, я тебя там встречу.

А ты долго добираться будешь? Да нет, я-то чисто "пенку снять", просто Анюте приходится у работы на Профсоюзной выискивать что-то интересное, хотелось бы приблизить продукт к местожительству... А народу у нас на Пресне действительно немало и не сильно бедного...

 Отправлено: 25.11.09 14:42. Заголовок: На Пражском рынке бы..

На Пражском рынке была разливайка, да закрылась. А место ходовое.
Хотелось бы подмосковные мини, коих очень много, но найти не так легко.

 Отправлено: 25.11.09 15:30. Заголовок: В районе Рижской - М..

В районе Рижской - Марьиной Рощи вообще нет ничего, ближайшая разливайка у Савёловской только. Из закусок хотелось бы видеть мои любимые сухарики "Воронцовские" и солёные сушки или крендельки.

 Отправлено: 25.11.09 16:09. Заголовок: Вдогонку. По-моему, ..

Вдогонку. По-моему, разливайка всё же должна находиться максимально близко к жилой зоне, поэтому рекомендую расположить её у магазина "Дикси", адрес: ул. Сущёвский вал, дом, если мой склероз не подводит, 69.

 Отправлено: 25.11.09 16:55. Заголовок: Masandra пишет: Насч..

Masandra пишет:

цитата:

Насчет аренды уважаемый Гудрон, разумеется, прав, но тогда нужно иметь ввиду только относительно дешевые районы, где и так всего полно и где очередную разливайку вряд ли оценят. Между тем, в более дорогом районе и цены несколько более высокие выглядят приемлемыми. А у нас на Пресне и Центр международной торговли, и Москва-сити недалеко... Офисов очень много, опять-таки "Электроника на Пресне" и пр. В общем, наше дело советовать, а Ваше - принимать решение.

Уважаемый Масандра! Респект за ваши советы, но в принципе в спальных районах дома выше, людей больше и зачастую они не менее обеспечены, чем в центре. Думаю, работники офисов не пьют пивко на работе, к сожалению. Но каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь? Плюс мы будем выгодно отличаться от "очередной" разливайки во всем по мере возможности. )

 Отправлено: 25.11.09 17:06. Заголовок: Гудрон пишет: Но. ка..

Гудрон пишет:

цитата:

Но. каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь?

Прощай мечта о разливайке на Пресне. Добро пожаловать в Бутово!

 Отправлено: 25.11.09 18:11. Заголовок: Забавно. Я то думал,..

Забавно. Я то думал, что все уже успокоились.

 Отправлено: 25.11.09 19:07. Заголовок: Но каждому будет удо..

цитата:

Но каждому будет удобнее купить пивко возле дома, так ведь? Плюс мы будем выгодно отличаться от "очередной" разливайки во всем по мере возможности. )

Сколько раз я уже читал такие комментарии

 Отправлено: 25.11.09 19:11. Заголовок: Гудрон Удачи!..

Гудрон
Удачи!

 Отправлено: 25.11.09 19:34. Заголовок: Porter, СПАСИБО!..

Porter, СПАСИБО!

 Отправлено: 25.11.09 19:39. Заголовок: birra_ru, что смешно..

birra_ru, что смешного в том, что человек от души хочет что-то сделать? И при этом максимально учитывая потребности себе подобных??

 Отправлено: 25.11.09 19:48. Заголовок: Гудрон Ну скептики м..

Гудрон
Ну скептики мы, скептики. Просто уже на стольких насмотрелся, кто подобные вопросы задавал... Но никто из них покамест мега-разливайку не открыл. Ты лучше сам скажи - что хочешь сделать? Чем возьмёшь? Типа "Открываю там-то и там-то. Пиво будет из Владивостока, Перми и широкий выбор элей из Шотландии. Цены до 80 руб./литр." Вот тогда...

 Отправлено: 25.11.09 20:29. Заголовок: Djons пишет: Гудрон..

Djons пишет:

цитата:

Гудрон Ну скептики мы, скептики. Просто уже на стольких насмотрелся, кто подобные вопросы задавал... Но никто из них покамест мега-разливайку не открыл. Ты лучше сам скажи - что хочешь сделать? Чем возьмёшь? Типа "Открываю там-то и там-то. Пиво будет из Владивостока, Перми и широкий выбор элей из Шотландии. Цены до 80 руб./литр." Вот тогда...

Место подыскиваю. Хотел бы узнать о предпочтениях пивоманов, т.к. сам относительно местных - новичок! Мне лично нравится: "Шпатен", "Крюгер", "Велвет", "Хугарден", много чего еще. Но много не пробовал, потому и интересуюсь пристрастиями народа. Точно могу сказать, что экономить на качестве не буду, что будет много самой разной рыбы, и по максимуму приемлемые цены. Постараюсь не разочаровать!

 Отправлено: 25.11.09 20:31. Заголовок: И ышо: я ЗА пиво из ..

И ышо: я ЗА пиво из регионов!

 Отправлено: 25.11.09 21:24. Заголовок: Гудрон пишет: Место ..

Гудрон пишет:

цитата:

Место подыскиваю. Хотел бы узнать о предпочтениях пивоманов, т.к. сам относительно местных - новичок! Мне лично нравится: "Шпатен", "Крюгер", "Велвет", "Хугарден", много чего еще. Но много не пробовал, потому и интересуюсь пристрастиями народа. Точно могу сказать, что экономить на качестве не буду, что будет много самой разной рыбы, и по максимуму приемлемые цены. Постараюсь не разочаровать!

Ну и чем ты будешь отличаться от всех остальных? И вообще, ты пиво "пивоманам" собираешься продавать или обычным людям?

 Отправлено: 25.11.09 21:39. Заголовок: Гудрон пишет: "Ш..

Гудрон пишет:

цитата:

"Шпатен", "Крюгер", "Велвет", "Хугарден", много чего еще... Точно могу сказать что ... будет много самой разной рыбы

Это пипец!
Лучше займитесь заделкой московских крыш.

 Отправлено: 25.11.09 22:25. Заголовок: Гудрон пишет: мы буд..

Гудрон пишет:

цитата:

мы будем выгодно отличаться от "очередной" разливайки во всем по мере возможности

Очень интересно, чем конкретно Вы будете отличаться? А так - удачи! Чем больше разливаек, тем (хотелось бы верить) всё ниже и ниже цены на пиво.

 Отправлено: 25.11.09 22:29. Заголовок: Чем цены ниже, тем п..

Чем цены ниже, тем пиво жиже

 Отправлено: 25.11.09 22:51. Заголовок: Гудрон пишет: birra_..

Гудрон пишет:

цитата:

birra_ru, что смешного в том что человек от души хочет что-то сделать? И при этом максимально учитывая потребности себеподобных??

Не от души нужно делать, а со знанием "темы". Это не тот бизнес, чтобы делать "от души", это кропотливая и ежедневная работа. http://birra.ru/forum/type/8 почитай и посмотри, сколько "душевных" парней закрывают разливайки.

 Отправлено: 25.11.09 23:02. Заголовок: birra_ru пишет: Это ..

birra_ru пишет:

цитата:

Это не тот бизнес, чтобы делать "от души", это кропотливая и ежедневная работа.

А можно пример бизнеса, в котором можно не работать? Так, для поддержания разговора...

Гудрон пишет:

цитата:

Но много не пробовал, потому и интересуюсь пристрастиями народа.

Как бы это сказать-то... Пристрастия народа - это "Балтика 3" и "Клинское". Если и правда нужны "пристрастия народа", то надо обзоры и статистику на сайте СРП читать, а не здесь - здесь "пристрастия гурманов".

 Отправлено: 25.11.09 23:08. Заголовок: Ну хорошо, пивоманы!..

Ну хорошо, пивоманы! Может кто-нибудь поделится сокровенным: какое пиво надо продавать гурманам вроде здешних? За какое не жалко отдавать денежки? Отличаться будем хотя бы тем, что откажемся от проточных охладителей - пиво будет прям со склада сразу в холодильничек. )) Рыбы будет много хорошей. А если кто-то может дать дельный совет - милости просим, для этого ведь тема и открыта!

 Отправлено: 25.11.09 23:13. Заголовок: Гудрон пишет: Может ..

Гудрон пишет:

цитата:

Может кто-нибудь поделится сокровенным: какое пиво надо продавать гурманам вроде здешних?

Хе-хе... Сейчас начнётся...
Главным образом специальные сорта: пшеничное, копчёное, вишнёвое\малиновое, портеры и т.д.
Можно и конкретные марки перечислить. Но! Проливаемость этих сортов будет низкая - как по объективным, так и субъективным обстоятельствам. Потому что невозможно, к примеру, выпить больше литра тёмного копчёного пива "Шленкерла" за раз в одного. Да и светлого, думаю, тоже. А стоят они относительно дорого да и есть не всегда и не у всех поставщиков.
И т.д. и т.п. - проблем куча, отдача маленькая - потому и нет до сих пор таких разливаек (с таким ассортиментом).

И по поводу рыбы: сейчас, конечно, насоветуют, но если рыбы не будет - непонятно тогда вообще с чего прибыль иметь.

 Отправлено: 25.11.09 23:14. Заголовок: Гудрон пишет: что от..

Гудрон пишет:

цитата:

что откажемся от проточных охладителей - пиво будет прям со склада

Опаньки! Это, пардонтесь, как???
Не, все-таки лучше крыши, ай финк соу...

 Отправлено: 25.11.09 23:15. Заголовок: birra_ru пишет: Не о..

birra_ru пишет:

цитата:

Не от души нужно делать, а со знанием "темы". Это не тот бизнес, чтобы делать "от души", это кропотливая и ежедневная работа. http://birra.ru/forum/type/8 почитай и посмотри, сколько "душевных" парней закрывают разливайки.

И каковы, по-вашему, правила выживания? Видел много разливаек таких: 3 кв. м., 6-10 сортов непонятно чего, угол в магазине продуктов и вечная вонь кислого пива. Если такие закрываются - ничего удивительного.

 Отправлено: 25.11.09 23:17. Заголовок: Гудрон пишет: угол в..

Гудрон пишет:

цитата:

угол в магазине продуктов и вечная вонь кислого пива. Если такие закрываются

У нас - угол в ряду просрочки, вечная вонь кислого пива (по словам гендира) - закрываться не намерены!

 Отправлено: 25.11.09 23:19. Заголовок: korn пишет: Опаньки!..

korn пишет:

цитата:

Опаньки! Это, пардонтесь, как???? Не, все-таки лучше крыши, ай финк соу...

Ну, что вы юродствуете Кеги с пивом находятся постоянно в камере при нужной температуре +6, например, и сразу из камеры льется в бутылочку вам. )) Никаких охладителей - никакой пены, никаких потерь + разное давление СО₂ на разные сорта.)

 Отправлено: 25.11.09 23:22. Заголовок: У-у-у, тады да... :s..

У-у-у, тады да... - почем "Шпатен"-то будет, дозвольте спросить? Не дороже, чем в ресторане?

 Отправлено: 25.11.09 23:25. Заголовок: Alar пишет: А можно ..

Alar пишет:

цитата:

А можно пример бизнеса, в котором можно не работать? Так, для поддержания разговора...

Мне примеры монополий привести? Или "приближенного" к чиновникам и силовикам бизнеса?

цитата:

Главным образом специальные сорта: пшеничное, копчёное, вишнёвое\малиновое, портеры и т.д.

На таких "эксклюзивах" даже аренду не окупишь. Это мы тут прошаренные, знаем, как хорош "крик" или "вайцен", а все остальные хотят дешево и вкусно. Увы.

 Отправлено: 25.11.09 23:26. Заголовок: У-у-у, тады да... -..

цитата:

У-у-у, тады да... - почем "Шпатен"-то будет, дозвольте спросить? Не дороже, чем в ресторане?

Ну, что вы опять.

Вы лучше скажите какому сорту именно вы будете рады?

 Отправлено: 25.11.09 23:27. Заголовок: birra_ru пишет: Мне ..

birra_ru пишет:

цитата:

Мне примеры монополий привести?

Денис, не надо - опять спам пойдет.

 Отправлено: 25.11.09 23:28. Заголовок: hrustgurd Отжег, мо..

hrustgurd
Отжег, молодец!

Гудрон
Открывая подобный бизнес сейчас надо быть готовым закрыть его с убытком, и только если повезет (вкупе в кропотливым трудом) - будет прибыль, причем скорее всего невысокая. Тем более с неопределенностью наших законов (повышение акцизов, введение лицензирования).

Кстати, седня один из директоров сети магазинов, с кем имел честь общаться, сказал, что в Калуге уже готовятся к введению лицензирования продажи пива. Ждем сюрпризов... Вы бы подождали до конца зимы, когда определенность будет. Или охота побыстрее лишние деньги про№;:ть?