Отправлено: 03.05.08 21:48. Заголовок: Какое сейчас самое крепкое пиво, которое варят в России?

Очень интересно узнать, какое сейчас самое крепкое пиво, которое варят в России?
Получается: 1. Амстердам Навигатор 8,4; 2. Арсенальное Экстра Крепкое 8,2; а далее уже Охота Крепкое, Балтика 9, Красный Восток Крепкое, всё по 8 алк.

 Отправлено: 03.05.08 21:51. Заголовок: Ещё пил в феврале Ку..

Ещё пил в феврале Купеческое Крепкое, свареное на Пикра, алкоголь не изменился, попрежнему 8.

 Отправлено: 03.05.08 21:56. Заголовок: Толстяк Крепкое 8,2...

Толстяк Крепкое 8,2. Мегабир Старк от Дека, ёмкостью 3 л., 8 алк. Бочкарёв Крепкое 8 алк.

 Отправлено: 03.05.08 22:04. Заголовок: Ещё вспомнил, от Бай..

Ещё вспомнил, от Байкальской Пивоварни Хейнекен, пил тоже в феврале пиво, название прощё некуда, Крепк8е пиво! Алк. 8 и ёмкость добротная 2,5 л.! Усть - Илимск, Компанейское Суперкрепкое, алк. 8. Восьмиградусного много, а вот 8,5 и крепче, получается, сейчас нет?

 Отправлено: 03.05.08 22:11. Заголовок: Самое крепкое наверн..

Самое крепкое наверно в Нижнем Тагиле варят.
"Царская Охота суперкрепкое*", 17/8,6%

 Отправлено: 03.05.08 23:14. Заголовок: Тогда до кучи и липе..

Тогда до кучи и липецкий Приятель Суперкрепкое 17/8,2%
В этом году, правда, до Липецка не доезжал еще, но деться оно никуда не должно было.

 Отправлено: 03.05.08 23:15. Заголовок: caps-collector пишет..

caps-collector пишет:

цитата:

Самое крепкое наверно в Нижнем Тагиле варят. "Царская Охота суперкрепкое*", 17/8,6%

Это интересно! Спасибо! Вот бы такую этикеточку в коллекцию ... Может, кто поможет?

 Отправлено: 04.05.08 10:39. Заголовок: Не забываем "пив..

Не забываем "пиво специальное"! "Першинъ, ржаной сбитень 12" - соответственно 12% и суздальский "Веселый мед, ядреный" - 12,5%. Если второе - скорее мед, то первое - ржаное пиво или крепкий квас...
А еще есть минипивоварни. Про Мюнхеловский портер говорили, что крепость 9,5%. По вкусу - вполне возможно.

 Отправлено: 04.05.08 11:54. Заголовок: Паша пишет: Про Мюн..

Паша пишет:

цитата:

Про Мюнхеловский портер говорили, что крепость 9,5%

А можно подробнее? Что - то упустил такое пиво. Пиво СПЕЦИАЛЬНОЕ, с ним всё понятно, а вот традиционное более интересно...

 Отправлено: 04.05.08 12:07. Заголовок: Паша пишет: "Пе..

Паша пишет:

цитата:

"Першинъ, ржаной сбитень 12" ... - ржаное пиво или крепкий квас...

сбитнепивоквас?

 Отправлено: 04.05.08 12:14. Заголовок: Паша пишет: Не забы..

Паша пишет:

цитата:

Не забываем "пиво специальное"!

нэнада, Лёлик! (С) Если таким путем идти, то "Виноградный день" крепче "Царской охоты" будет

 Отправлено: 04.05.08 12:28. Заголовок: Михаил пишет: сбитн..

Михаил пишет:

цитата:

сбитнепивоквас?

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

"Виноградный день" крепче "Царской охоты"

Опять на лекцию о брожении и исходном сырье нарываетесь?

 Отправлено: 04.05.08 13:08. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

Если таким путем идти, то "Виноградный день" крепче "Царской охоты" будет

- с "Виноградным днем" в принципе все ясно, а чем тебе Першин ржаной не приглянулся? Куда его отнести если он варится в основном из солодов (ржаного и обычного), ну и также с добавками несоложенки (зерно, сахар, мед) и с хмелепродуктами? Только к пиву (ржаному). Да, кстати, сейчас глянул на этикетки, это даже не "пиво специальное", а просто "пиво". Так и написано - "пиво темное", без всяких лукавых "специальных".
Роман Луценко пишет:

цитата:

А можно подробнее

- а что именно подробнее? Мюнхел - минипивоварня такая в Питере. На дегустацию привозили их "Портер", к которому была приложена записочка, что крепость 9,5%. Знатная вещь!

 Отправлено: 04.05.08 13:15. Заголовок: Паша пишет: а чем т..

Паша пишет:

цитата:

а чем тебе Першин ржаной не приглянулся

приглянулся всем! тока купить нигде не могу - жена так и не попробовала.
мне не приглянулась фраза "пиво специальное". ее щас где угодно лепят. даже на джин-тонике каком-то видел. во!

 Отправлено: 04.05.08 13:24. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

ее щас где угодно лепят

А с Очаковской Медовухи убрал :-)
Как только перестали готовить с использованием солода, так сразу и убрали "пиво специальное"

 Отправлено: 04.05.08 13:34. Заголовок: Паша пишет: Мюнхел..

Паша пишет:

цитата:

Мюнхел - минипивоварня такая в Питере. На дегустацию привозили их "Портер", к которому была приложена записочка, что крепость 9,5%. Знатная вещь!

Спасибо! А ещё что есть крепче 8,5? У нас Першинъ продаётся много где, с ним у нас проблем нет...

 Отправлено: 04.05.08 13:59. Заголовок: Роман Луценко пишет:..

Роман Луценко пишет:

цитата:

А ещё что есть крепче 8,5?

Ну, не распронено у нас такое пиво! Народ предпочитает водку! Традиций нет варить такое пиво.
Да. Еще такой аспект как акциз, влияет. Сразу на ум приходит: "Доверни до 7-ми". Не довернули, однако...

 Отправлено: 04.05.08 14:59. Заголовок: Роман Луценко Иркутс..

Роман Луценко Иркутское "Губернаторское" было. И практически все...

 Отправлено: 04.05.08 15:10. Заголовок: кстати, Амстердам На..

кстати, Амстердам Навигатор в России варят, а было у амса еще пиво Maximator. Если кто помнит, крепость у него была 11,6%. Почему его у нас варить не стали?

 Отправлено: 04.05.08 17:23. Заголовок: Помню было Максимато..

Помню было Максиматор ... Но и Навигатор голландсткий был 10, а у нас сейчас он 8,4. Монарх Барлей Вайн английский был 10,5; а у нас он Всего 7,5, но пиво лично для меня отличное, правда который был 10,5 не успел в своё время опробовать и больше его не видел.

 Отправлено: 04.05.08 18:18. Заголовок: Паша пишет: Иркутск..

Паша пишет:

цитата:

Иркутское "Губернаторское" было.

Здесь я как эксперт по иркутскому 90-х добавлю историческую справку. Интересный факт: в годы выпуска "Губернаторского" его крепость чудесным образом варьировалась от 5,9 до 9,4 при стабильном показателе плотности/экстрактивности 23. Соответствующие этикетки здесь (номера 0067-0071, 0440) - http://birra.narod.ru/irkutsk.html

 Отправлено: 04.05.08 18:28. Заголовок: Birra пишет: Здесь ..

Birra пишет:

цитата:

Здесь я как эксперт по иркутскому 90-х добавлю историческую справку.

Может как-то без пафоса сказать надо было?

 Отправлено: 04.05.08 18:36. Заголовок: Лёхер пишет: как-то..

Лёхер пишет:

цитата:

как-то без пафоса

Да не люблю я пафос. Правда это, про иркутское. 90-х.

 Отправлено: 04.05.08 18:37. Заголовок: Birra - где 5,9% - т..

Birra - где 5,9% - там явно указаны весовые проценты (то есть надо прибавить четверть для получения объемных - итого 7,4% об.). Где 6%, там хоть и написано "об", явно указали теже весовые. Ну а остальное уже действительно надо относить на новые технологии, сбраживание действительно выросло. Для легких сортов на полпроцента, процент, а для крепких на 1-2%...

 Отправлено: 04.05.08 18:44. Заголовок: Паша, да, действител..

Паша, да, действительно, при таких перепадах в цифрах на этикетках разница во вкусе почти не отмечалась...