Форум любителей пива и коллекционеров пивной атрибутики

Вот нашел такую заметку. Я ни разу об этом мероприятии не слышал. Может и для вас будет новостью.
Взято с польского сайта посвященного домашнему пивоварению: ссылка

Прочитать

Дания - это живо розрастающийся рай для любителей минипивоваренного/домашнего пива. Проходящий уже 10 лет Фестиваль пива это хороший случай продегустировать бесчисленное количество превосходных продуктов прямо с пивоварен.
В этом году - с 12 по 14 сентября - мы вибирали более чем из 1100 пив трехсотен производителей Европы, Японии и США. Посмотри несколько фоток с нашей поездки!

Датчане просто любят пиво. Провели в Копенгагене несколько вечеров - выходные начинаются в среду и если хорошая погода - как было во время последнего Фестиваля - улицы заполняются жителями и туристами, пьющими пиво из бутылок и банок. Может не не хорошо, но в столице Дании никого это особенно не претит. Ясно, что множество кафе, ресторанов, пабов и ресторанов при минипивоварнях в это время также зполнены "до отказу". Если верить статистикам, датчанам особенно полюбилось минипивоваренное пиво. На протяжении нескольких последних лет основано около сотни новых минипивоварен. Организатор Европейского Фестиваля пива - Danske Olentusiaster (Любители пива Дании) - это объединение более 10 тысяч человек в пятимиллионной стране.

Browamator снабжает сырьем множество ресторанных и домашних пивоваров. К сожалению, в сравнении с другими европейскими странами, темпы развития пивоварения в Польше плохие. Мы поехали посмотреть как это делается в Дании.

1.

Первый контакт с Копенгагеном - Центральный вокзал (1911). Чистое, приятное и просторное место, где кроме билетов можно купить довольно много пива с кегов, в бутылках или банках. Здесь, однако, правит Карлсберг и Туборг.

2.

Тоже на улицах города - рекламы Карлсберга и Туборга доминируют днем и ночью. Однако хватит осматривать окрестности, чтобы воспользоваться добродеяниями датских домашних пивоваров.

3.

Первый находится тут же, рядом с Центральным вокзалом, открытый в мае 2006 года, Vesterbro Bryghus.

4.

Как раз попали на варку - главный пивовар в Vesterbro ... автрияк Георг Лассахер.

5.

В баре пиво на выбор: как на фотке. "Hvede" это пшеничное нефильтрованное. Очень хороший IPA, не плохой Red Ale. Blond Lager и Brown Ale мы могли себе подарить. Цены в три раза дороже, чем в минипивоваренях над Вислой.

6.

По дороге до следующей мини имели случай постоять минутку при датской будке с пивом. Она выглядит достаточно пышно - центр обязывает!

7.

А это уже оснащение Brewpub - мини в центре Копенгагена, предлагающего каждый день 14 разных пив на розлив, также из других, дружественных мини.

8.

В плейлисте (интересное значение слова!) Brewpub сорта собственного изготовления. Более менее черный и содержательный Coltrane, солидно нахмеленный Pacific и недосягаемо ароматный Amarillo. Советуем!

9.

А это уже фрагмент действительно длинной очереди перед входом на территорию Европейского Фестиваля Пива 2008. Юбилейный, десятый, состоялся на пороге гостепреимного столичного Крлсберга. Гигант из Копенгагена - хоть в последние года и потерял 10 % городского рынка, уступив их пиву минипивоварен, охотно подчеркивает вклад минипивоваров в развитие нового датского пивоварения. В конце концов сам концерн основал минипивоварню - в сердце империи Карлсберга в 2005 году запустили пресимпатичную Husbryggeriet Jacobsen.

10.

Даже трех фестивальных дней не хватит, чтобы спокойно попробовать пиво со ста стендов, не говоря о дегустации 1100 пив трехсотен производителей. В поисках вкуснейших кусков помагал обширный каталог, выдающийся при входе вместе со 100граммовым стаканчиком для дегустации. Проба пива стоила 1 жетон. А 1 жетон - 25 рублей. На фото парни из "дьявольского" Bryggeriet Djaevlebryg. Чествовали раритетами в стиле "Old Mephisto" (Barley Wine) или "Pride of Nekron" (Imperial Stout).

11.

Нечто более мягкое: Eva Lund из Stensbogaard Bryghus наполнила стаканчик светлям и пахнущим Sushi Biiru - пивом сваренным с применением риса.

12.

Британцы приехали в Копенгаген с целой батареей своих "cask conditioned ales" и биттеров (более 25 пивоварен). Как обычно должны были чем-то отличаться от остальных - только у них пиво наливали в полупинтовые кружки. К пиву подавались также британские сыры.

13.

Польский акцент № 1: цветные пива из пивоварни Naklo на стенде датского дистрибьютера пив из Польши. Зеленое и красное искусственно окрашенные. Не воспользовались (не пробовали).

14.

Polski akcent # 2: Porter z Okocimia oficjalnie prezentowany przez Carslberga.
Польский акцент № 2: Портер от Okocimia официально представленный Карлсбергом.
!!! Балтика 9

15.

Польский акцент № 3: на стенде Skovlyst Bryggeri можно было попробовать "Havre Stout 7,0% VOL" - пиво сваренное по датской лицензии на пивоварне Van-Pur из солода Weyermann(R) приобретенного у Browamatora. Очень хорошее.

16

.
Любопытно: стенд Хейнекен. Первые и единственные такие... как бы без внимания участников Фестиваля.

17.

Любопытно: на одном из стендов можно было увидеть (и купить) забытые, неоткрытые пива. Несколько сотен бутылок просроченных от нескольких до десятков лет.

18.

Любопытно: предложение датского издательства, специализирующегося по пивной тематике.

19.

И наконец мой фаворит среди пив продегустированных во время Европейского Фестиваля Пива 2008 в Копенгагене.

Замечательный, адски хмеленный и при том уравновешанный двойной IPA - сваренное японцем Joshii Ishii в гостепреимном норвежской пивоварне Nogne-O. Хотя бы из-за этого пива нужно было приехать в Копенгаген!

несколько замечаний. Пивоварни, которые появились на Фестивале, ничего не боятся. Обязуются максимально разнообразить предложения и "сумашествие" касающееся сырья и техники варения пива. Кукуруза, рыба, рис, всбитая сметана, овес, овощи, приправы... В этот калейдоскоп может и не плохо вписывался также наша пивоварня из Nakla, предлагавший светлый лагер окрашенный каким-то красителем ;-) Большую роль играл вид - как всей пивоварни, отдельных пив или тех же самых пивоваров. Черные рубашки, элегантные униформы, нородные костюмы, заросшие бородачи, измазанные начальницы. Полное сумасбродство в плане названий пив. Нет ничего дивного в том, что проходя выставочные залы обычный посетитель сначала дегустирует зрением. Какого-то там стаута или IPA для этого мало. "Coltrane", "Madame Weizen", "Ultra Cookie", "Not Just Another Wit" - и так далее. Этакий целый пивоварский цирк отнють не натянутый. Попробовал около 50 пив среди тысячи. Попал только на одно плохое. все остальные были солидны и выразительные. Объяснением этого необычного датского колорита пивоварения есть настоящий факт, что очень много этих новых минипивоварен основали местные домашние пивовары. Всё понятно!

Ziemowit Falat