Отправлено: 13.02.09 16:39. Заголовок: Пивоторговля в дореволюционной Рязани.

Недавно удалось посетить областную библиотеку и вот что удалось найти.
Прочитать

В городе, как минимум, существовали оптовые склады трех заводов: Калинкинского товарищества. Здания сохранились. В советское время завод безалкогольных напитков. Трехгорного товарищества. Сфоткал, но картинки неважные. Шаболовского завода.

 Отправлено: 13.02.09 16:44. Заголовок: Также попался любопы..

Также попался любопытный документ об устройстве пивных лавок. Много поучительного.

 Отправлено: 13.02.09 16:54. Заголовок: Что же касается прои..

Что же касается производства пива, то его варили, варят и, видимо, варить будут...
В документе, датируемым 1587 годом, в городе упоминается двор Алешки-пивовара. Чуть позже упомянуты пивовары Степанко и Игнат Семенов.
В 1873 году (раньше мне пока найти не удалось, но, видимо, были) в городе работают 2 пивзавода. В 80-х годах XIX века в губернии 9 пивзаводов.

 Отправлено: 13.02.09 17:31. Заголовок: Еще про заводы: Мор..

Еще про заводы:

Морозов Панкратий Федорович, купец
- < пивоваренный > завод (г. Рязань - в собственном доме, близ церкви Спаса-на-Яру), учрежденный в 1876 году.
- солодовенный завод (г. Рязань - близ церкви Спаса на Яру), учрежденный в 1876 году.

Печатин Федор Иванович, купец
- винокуренный завод №45 (г. Рязань - близ церкви Бориса и Глеба), учрежденный в 1870 году.
- < пивоваренный > завод (г. Рязань - близ церкви Бориса и Глеба), учрежденный в 1864 году.
- солодовенный завод купца (г. Рязань - в Московской части, 2 квартала), учрежденный в 1864 году.

Фаддеев Иван Иванович, мещанин
- < пивоваренный > завод (г. Скопин), учрежденный в 1867 году.

Швецова наследники
- < пивоваренный > завод (г. Михайлов), учрежденный в 1870 году.

Рудаков Федор Михайлович
- солодовенный завод (г. Рязань - в собственном доме на Болдыревской ул.), учрежденный в 1878 году.

Антонов Василий Егорович, потомственный почетный гражданин
- солодовенный завод (г. Рязань - в собственном доме на Бутырках), учрежденный в 1844 году.

Крюков Иван Антонович, купец
- солодовенный завод (г. Рязань - в собственном доме на Касимовке, Астраханской части), учрежденный в 1865 году.

 Отправлено: 24.02.09 22:27. Заголовок: Hola-a-todos Сообщ..

Hola-a-todos

Сообщите, пожалуйста, источники информации.

 Отправлено: 25.02.09 14:09. Заголовок: 1. Об устройстве пив..

1. Об устройстве пивных лавок:
Рязанский Адрес-календарь 1911 год, Рязанская Губернская типография, 1911 г.
2. Пивная реклама:
Адрес-календарь на 1898 год. Издание Губернского Статистического комитета, Рязанская типо-лит. Н.Д. Малышкина, 1897 г.
3. Про пивной склад Калинкинского товарищества:
Ю. Блудов, Сергей Есенин в городе Рязани, Изд-во "Поверенный", 2008
4. Рязанские фабрики:
Указатель фабрик и заводов Европейской России и Царства Польского. Материалы для фабрично-заводской статистики. Составил по официальным сведениям Департамента Торговли и Мануфактур П.А. Орлов. Издание 2-е.С.-Пб, 1887.

Но это еще не все...
На 1873 г. Пивоваренные заводы
Рязань -2 производство 22 121р 50 к., рабочих 11
Рязанский уезд -1 , 6 861р 70к, рабочих 9
Зарайск - 1, 650 р, рабочих 3
Егорьевск - 1, 1 679 р, рабочих 5
Спасский уезд - 1, 2000 р, рабочих 15
Касимов - 1, 2504 р 20к, рабочих 5
Сапожок - 1, 6270 р, рабочих 4
Скопин -2, 5700 р, рабочих 4
Всего 10 заводов, 47876 руб 40 к, 59 рабочих

1882 г Рязанский уезд 2 пивоваренных завода, 45000 руб, рабочих 35
Зарайский у. - 1
Скопинский - 2
Михайловский - 1
Суммарное производство 56434 рубля, рабочих 51.

1885 г пиво и медоваренных заводов в губернии 6

1887 г. пиво и медоваренных заводов в губернии - 7

----------------------------------- 1896 / 1897 / 1898 / 1999 / 1900 / 1901 1-е полугодие / 1901 2-2 полугодие / 1903 / 1904 / 1906 / 1907
пив+ медов з-д 4 3 2 2 2 - - - - - -
опт складов пива 7 8 8 6 9 9 24 23 25 33 33
портерных и пивных лавок 20 21 31 38 35 40 60 76 89 128 185
производстпо пива, ведер - 110 -
пр-во меда, ведер 3760 2360 2250 2240
акциз за пивоварение, руб - 23р40к
акциз за медоварение, руб 151р 89 р
С 1897 по 1900 гг. отмечается 1 медоваренный завод а Касимове с производством 1 тыс рублей и 2 работниками. Также отмечается, что медоваренные производства не имеют будущего ввиду конкуренции московских заводов.

В 1912 г.
Фрейман Альбиус Георгиевич, Пивоваренный завод, г. Касимов, Набережная ул., дом Альбеткова, завод открыт в 1910 г.
Млейнек Франц Вячеславович, Збирал Энгельберт Францович, Пивоваренный завод, г. Ряжск, Загородная ул., СД, завод открыт в 1909 г.

1913 г 2 завода. производство 20700 ведер, меньше, чем в 1912 г на 4200 ведер

На 1914 г.
Кирсон Ив.Ив. , Пивоваренный завод, г. Касимов, Набережная ул., дом Альбеткова
Арслановы Садык и Хасан Асфондиаровичи, г. Касимов, Загородная ул. СД
Млейнек Франц Вячеславович, Збирал Энгельберт Францович, Пивоваренный завод, г. Ряжск, Загородная ул., СД.

На 1915 г. в губернии 3 завода: В Рязани, Касимове и Ряжске

Пока все, что удалось узнать по материалам Статистических сведений и Адрес-календарей Рязанской губернии.

 Отправлено: 25.02.09 22:09. Заголовок: Hola-a-todos, спасиб..

Hola-a-todos, спасибо! А о документе 1587 года про Алешку пивовара - это откуда?

 Отправлено: 26.02.09 10:07. Заголовок: Александр Китриш пиш..

Александр Китриш пишет:

цитата:

про Алешку пивовара - это откуда

В.Н. Сторожков, Писцовые книги Рязанского края;
А.И. Чепков, Экономика Рязанского края в конце XIV - середине XVI вв. по письменным источникам.
Рязань, Русское слово, 1996.

 Отправлено: 26.02.09 20:38. Заголовок: Hola-a-todos, спасиб..

Hola-a-todos, спасибо! Я, конечно, догадывался. См. о писцовых книгах.