Отправлено: 20.02.09 00:35. Заголовок: Пиво Knightberg.

Уважаемые форумчане! Запустила очередной проект, приглашаю на экскурсию на завод. Многие из вас знакомы и со мной, и с моим пивом. Мы находимся недалеко от Константиновского дворца. Наварено 5 сортов пива, можно дегустировать. Готова ответить на вопросы.

 Отправлено: 12.03.09 00:25. Заголовок: Так если в километре..

Так если в километре, может, разомнём мышицы и пройдём пешком? =)

 Отправлено: 12.03.09 00:30. Заголовок: lwiw пишет: Так если..

lwiw пишет:

цитата:

Так если в километре, может, разомнём мышицы и пройдём пешком? =)

Лучше централизованно!

 Отправлено: 12.03.09 11:00. Заголовок: Ну да... Централизов..

Ну да... Централизованно слезть с электрички и прогуляться до места назначения... Хотя, моё дело - предложить.

 Отправлено: 12.03.09 11:57. Заголовок: lwiw - доктор сказа..

lwiw - доктор сказал в морг, значит, в морг...(с)

 Отправлено: 12.03.09 14:05. Заголовок: lwiw На пути назад ..

lwiw
На пути назад разомнёмся! ))

 Отправлено: 12.03.09 20:49. Заголовок: Сегодня мне сказали ..

Сегодня мне сказали в точке разлива пива, что пиво "Фабрициус" красное производится в Кондопоге, там же, где и "Knightberg" перед тем, как он переехал в СПб.

 Отправлено: 13.03.09 14:24. Заголовок: Мы с вагоном-то опре..

Мы с вагоном-то определились или где?

 Отправлено: 13.03.09 15:20. Заголовок: 2 или третий с конца..

2 или третий с конца... А там, где больше народу будет - те и правы!

 Отправлено: 13.03.09 18:07. Заголовок: Я заболел... Так что..

Я заболел... Так что никуда не поеду. Плиз, захватите на меня подарков.

 Отправлено: 13.03.09 21:00. Заголовок: Я тоже не смогу :0(..

Я тоже не смогу :0(, работа...

 Отправлено: 13.03.09 23:27. Заголовок: Ждем завтра, как и д..

Ждем завтра, как и договаривались. Не забудьте захватить теплые свитера.

 Отправлено: 15.03.09 10:47. Заголовок: Большое спасибо за п..

Большое спасибо за прием!
Вкусно попили, прекрасно пообщались. Очень понравилось. :)

 Отправлено: 15.03.09 12:46. Заголовок: Большое спасибо Елен..

Большое спасибо Елене за организацию и проведение встречи!
Желаем успехов и процветания вашему бизнесу! Будем всячески этому способствовать. ;)

 Отправлено: 15.03.09 15:42. Заголовок: Немножко фотографий:..

Немножко фотографий:

Елена. Главный технолог и гостиприимная хозяйка.

Гости.

Пиво в танках.

Пиво дображивается.

Пиво в стакане.

 Отправлено: 15.03.09 17:30. Заголовок: А поподробней. Чего..

А поподробней.

Чего дегустировали? Атрибутика?

 Отправлено: 15.03.09 18:32. Заголовок: Огромное спасибо за ..

Огромное спасибо за встречу и подарки! Отличное пиво варите! С удовольствием буду покупать, когда появится в северо-западной части города. ;)
Дегустировали светлое, тёмное, копчёное, мартовское и портер. :) Из атрибутики декели и этикетки. Скоро, если не ошибаюсь, должен быть отчёт подробный + фотографии.

 Отправлено: 15.03.09 20:41. Заголовок: http://i015.radikal...

Большое спасибо Елене!

 Отправлено: 16.03.09 09:30. Заголовок: Присоединяюсь ко все..

Присоединяюсь ко всем словам благодарности! Очень всё душевно получилось. А портер отличный даже и недовыдержанный!

 Отправлено: 16.03.09 15:05. Заголовок: Спасибо за теплые сл..

Спасибо за теплые слова. На самом деле, такие встречи полезны и для вас и для нас. В ближайшее время вывешу фотоочет.
Уважаемые гости, кто-то из вас забыл пакет с шапкой. Свяжитесь со мной, подумаем, как ее вернуть.

 Отправлено: 16.03.09 15:14. Заголовок: Кстати, о шапке. Зав..

Кстати, о шапке. Завтра, скорее всего, буду там мимо проезжать (еду в Ломоносов и обратно). Могу захватить шапку, если хозяин найдется.

 Отправлено: 16.03.09 15:16. Заголовок: Огромное спасибо за ..

Огромное спасибо за организацию встречи! Успехов и процветания! Мартовское - класс!

 Отправлено: 16.03.09 18:32. Заголовок: Присоединяюсь ко все..

Присоединяюсь ко всем самым теплым словам! Огромное спасибо за все!!!

 Отправлено: 16.03.09 20:27. Заголовок: Knightberg Шапочка м..

Knightberg
Шапочка моя. Так как болел, торопился домой, ну и забыл.

НЮ, если захватишь, буду благодарен по гроб.

 Отправлено: 16.03.09 22:42. Заголовок: Knightberg пишет: На..

Knightberg пишет:

цитата:

На самом деле, такие встречи полезны и для вас и для нас.

Лично для меня подобные встречи очень полезны, узнал много нового про пивоварение.
Где ещё узнаешь про пятисолодовый портер, сбраживаемость пива и различия технологического оборудования.
Большое спасибо за встречу!

 Отправлено: 16.03.09 22:59. Заголовок: Капитан Налим пишет:..

Капитан Налим пишет:

цитата:

Шапочка моя. Так как болел, торопился домой, ну и забыл.

Паш, у тебя традиция прям шапочки забывать! Помнится, я твою шапочку из "Аргуса" после похода на "Вену" в своем пакете в Москву увезла, тоже случайно в мой пакет положил ее, ну и забыл!

 Отправлено: 16.03.09 23:13. Заголовок: kato А я её везла в..

kato
А я её везла в Питер Паше.

rodyg
Мне копчёное очень-очень понравилось!

 Отправлено: 16.03.09 23:22. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

А я её везла в Питер Паше

Точно, шапка попутешествовала тогда между столицами.

 Отправлено: 17.03.09 00:11. Заголовок: Чудесно, что шапка н..

Чудесно, что шапка нашла своего хозяина. НЮ, позвоните мне, когда будете подъезжать к пивоварне.

 Отправлено: 17.03.09 06:00. Заголовок: Гек пишет: Лично для..

Гек пишет:

цитата:

Лично для меня подобные встречи очень полезны, узнал много нового про пивоварение. Где ещё узнаешь про пятисолодовый портер, сбраживаемость пива и различия технологического оборудования.

Паш, скажи, а вот тут пару месяцев назад один аноним из СПб кричала, что пива без консервантов и химии не бывает. Как там - много аскорбиновой кислоты в портер сыпят? Сколько замутнителей добавляют к этим пяти солодам? Видели сами? Жуть как интересно... Как там оно вообще - много химии или правда из солода варят?

 Отправлено: 17.03.09 08:39. Заголовок: "Химия" испо..

"Химия" используется в компенсационных целях для решения задач, связанных с доведением продукта до необходимого состояния не естественным образом через покупку нового оборудования, модернизирования старого и использования качественного сырья (зачастую цена качества сырья может в разы превышать обычное), а путем добавления тех или иных добавок на разных этапах производства, что позволяет существенно снизить финансовую нагрузку на владельцев предприятий.
Если это намек, то было бы глупо на пивоварне с оборудованием последнего поколения и имея на складе сырье в ассортименте по цене в два раза выше стандартного портить продукт. Основные принципы пивоварения известны (вода, солод, хмель и совесть пивовара). В нашем случае пиво изначально на выходе получается достойное и необходимость использования добавок отпадает.

 Отправлено: 17.03.09 09:14. Заголовок: Knightberg пишет: (в..

Knightberg пишет:

цитата:

(вода, солод, хмель и совесть пивовара)

А дрожжжжжжжжжжжи?

 Отправлено: 17.03.09 20:12. Заголовок: Большое спасибо за п..

Большое спасибо за предоставленную экскурсию!

 Отправлено: 18.03.09 00:24. Заголовок: kandinsky пишет: А д..

kandinsky пишет:

цитата:

А дрожжжжжжжжжжжи?

А дрожжжжжжжжжжжи появились горздо позжжжжжжжжжжже (все мы помним про брожение с дикими дрожжами?).
http://www.vokrugsveta.ru/vs/article/153/

 Отправлено: 18.03.09 09:58. Заголовок: Knightberg пишет: НЮ..

Knightberg пишет:

цитата:

НЮ, позвоните мне, когда будете подъезжать к пивоварне.

Лена, сегодня там буду однозначно. В районе 16.00, позвоню.

 Отправлено: 18.03.09 11:35. Заголовок: Буду на заводе, прие..

Буду на заводе, приезжайте.

 Отправлено: 18.03.09 17:57. Заголовок: А когда будут выложе..

А когда будут выложены фотки с экскурсии и где их можно будет посмотреть?

 Отправлено: 18.03.09 19:56. Заголовок: Alar пишет: Паш, ска..

Alar пишет:

цитата:

Паш, скажи, а вот тут пару месяцев назад один аноним из СПб кричала, что пива без консервантов и химии не бывает.

Я вчера ещё круче слышал. Оказывается, что сусло привозят из Финляндии и разбавляют его водой и спиртом. Человек в этом убеждён только оттого, что завод "Бочкарёв" иначе не может столько много пива делать и всю страну им завалить.

 Отправлено: 19.03.09 00:18. Заголовок: Спасибо огромное за ..

Спасибо огромное за радушный прием, качественное и вкусное пиво и понимающее отношение к коллекционерам.
Желаю всяческих успехов в начинании, и с нетерпением жду все 5 сортов в продаже на Василиевском.

 Отправлено: 19.03.09 05:33. Заголовок: НЮ Спасибо! Вспомнил..

НЮ
Спасибо! Вспомнил Амели. Надо было еще шапочку пофоткать на фоне Москвы и пивоварни. С меня причитается!

 Отправлено: 24.03.09 00:19. Заголовок: Привезли мне сегодня..

Привезли мне сегодня диск с фотографиями с субботней встречи. Вывешиваю пока первые фото. Остальное-завтра.