Отправлено: 28.11.12 17:14. Заголовок: наша пивная ПЭ (продолжение)

Приветствую всех! Давненько не был на форуме - было очень много работы!
Недавно посетил пивоварни Германии и Чехии, пришел к выводу что мы в общем и целом не плохо смотримся на их фоне по качеству продукта!
Но я сейчас не об этом... Родилась идея создать наш фирменный бар ПЭ! Там можно было бы продавать пиво от домашних пивоваров, мини-производителей, может кто интеренсные бут сорта привезет...
Я бы взялся за реализацию идеи, вплоть до того что любого члена клуба взять в компаньоны, даже если их будет 50...
Прошу высказаться...

 Отправлено: 25.10.13 12:17. Заголовок: Будут, с поцелуями б..

Будут, с поцелуями бросанием чепчиков (чепчики приносить с собой).

 Отправлено: 25.10.13 12:24. Заголовок: Lex А пивом в дорог..

Lex
А пивом в дорогу снабдите?

 Отправлено: 25.10.13 13:15. Заголовок: Lex пишет (про прово..

Lex пишет (про проводы):

цитата:

Будут...

Ответил Алексей из Обнинска...

 Отправлено: 30.10.13 22:58. Заголовок: Друзья! Сообщаю вам..

Друзья!

Сообщаю вам, что в пятницу, 1-го ноября, с 18:00 до 23:30 бар "Пивной Этикет" будет закрыт на мероприятие. Работать будет только барная стойка и три столика напротив неё.
Просим принимать это во внимание при планировании своего досуга и приносим свои извинения за такие неудобства.

 Отправлено: 04.11.13 18:57. Заголовок: Уважаемые пиволюбы! ..

Уважаемые пиволюбы! Данным сообщением официально уведомляю всех, что больше не имею к "Пивному бару "Пивной этикет" никакого отношения - ни как сотрудник, ни как соучредитель. Вопросы и предложения - в личку.

 Отправлено: 05.11.13 09:08. Заголовок: А есть ли смысл дела..

А есть ли смысл делать стаутную дегустацию? Думал сделать её на следующий день после Дня стаута, 9 ноября. Просто после того, как я сказал предполагаемым участникам о ней мне не было задано ни одного вопроса. То есть участников не интересовало будет она или нет. Собираться тем же составом - 5-7 человек меня не устраивает.

 Отправлено: 05.11.13 12:34. Заголовок: Lex пишет: важаемые..

Lex пишет:

цитата:

Уважаемые пиволюбы! Данным сообщением официально уведомляю всех, что больше не имею к "Пивному бару "Пивной этикет" никакого отношения - ни как сотрудник, ни как соучредитель

А что случилось?

 Отправлено: 05.11.13 12:51. Заголовок: В.В. - Lex пишет:..

В.В. -

Lex пишет:

цитата:

Вопросы и предложения - в личку.

 Отправлено: 05.11.13 17:34. Заголовок: Друзья! И вновь вы..

Друзья!

И вновь вынужден сообщить о закрытом мероприятии в нашем баре.
В среду, 6-го ноября, с 18:00 до 23:30 бар "Пивной Этикет" будет закрыт на спецобслуживание.

 Отправлено: 07.11.13 12:28. Заголовок: Ну вот стаутную дегу..

Ну вот стаутную дегустацию в следующем году, если будет у меня охота, буду делать в Москве. Там куда больше желающих.

 Отправлено: 07.11.13 13:10. Заголовок: hrustgurd пишет: Ну..

hrustgurd пишет:

цитата:

Ну вот стаутную дегустацию в следующем году, если будет у меня охота, буду делать в Москве. Там куда больше желающих.

 Отправлено: 07.11.13 23:03. Заголовок: hrustgurd Вася! Я н..

hrustgurd
Вася! Я не понял или пропустил что? почему это у нас нет желающих?

 Отправлено: 08.11.13 02:13. Заголовок: Стаутная дегустация ..

Стаутная дегустация пройдёт в нашем баре в субботу днём!
Подробности - сегодня чуть позже. )

 Отправлено: 08.11.13 09:03. Заголовок: pivoluybSPB

Ждёмс.

 Отправлено: 08.11.13 12:18. Заголовок: Алексей_Бар ПЭ пишет..

Алексей_Бар ПЭ пишет:

цитата:

Стаутная дегустация пройдёт в нашем баре в субботу днём! Подробности - сегодня чуть позже. )

Ого, как внезапно. Еще вчера был уверен, что дегустации не будет, соответственно, выходные уже по-другому спланировал. Ни сам не смогу подъехать, ни пиво свое подтянуть не успею :(

 Отправлено: 08.11.13 16:39. Заголовок: Jose Борь, ты главн..

Jose
Борь, ты главное свой портер в Москву к декабрю передай

 Отправлено: 08.11.13 20:34. Заголовок: Итак, любительская д..

Итак, любительская дегустация стаутов состоится в субботу, 9-го ноября, в баре "Пивной Этикет" в 16:00. Начало сбора - в 15:00. Опоздавшие рискуют лишиться возможности продегустировать "пропущенные" сорта!

По мере появления желающих будет сформирована любительская дегустационная комиссия, состоящая из 10-15 человек.

Планируется продегустировать 20-30 стаутов различных стран и пивоварен.

Стоимость участия - 300 рублей.

 Отправлено: 10.11.13 05:42. Заголовок: Алексей_Бар ПЭ пишет..

Алексей_Бар ПЭ пишет в 21:34 :

цитата:

Начало сбора - в 15:00.

А не слишком заранее объявили?
А то ведь и придут ... :)

Разрешили!!!

 Отправлено: 10.11.13 13:01. Заголовок: Алексей_Бар ПЭ пишет..

Алексей_Бар ПЭ пишет:

цитата:

любительская дегустация стаутов состоится в субботу, 9-го ноября, в баре "Пивной Этикет" в 16:00.

И как? Хорошо прошла дегустация?
Результаты можно увидеть?

 Отправлено: 10.11.13 13:15. Заголовок: наверное хорошо, раз..

наверное хорошо, раз все молчат

 Отправлено: 10.11.13 17:25. Заголовок: Карагод пишет: И ка..

Карагод пишет:

цитата:

И как? Хорошо прошла дегустация?

Замечательно прошла, я бы назвал это эталоном проведения любительской дегустации.
Победил стаут из Ижевска.

 Отправлено: 11.11.13 14:37. Заголовок: Гек пишет: Замечате..

Гек пишет:

цитата:

Замечательно прошла, я бы назвал это эталоном проведения любительской дегустации.

Тогда, пожалуйста, поподробнее! Надо же знать, каков он, эталон любительской дегустации.

 Отправлено: 12.11.13 19:41. Заголовок: Карагод пишет: Тогд..

Карагод пишет:

цитата:

Тогда, пожалуйста, поподробнее! Надо же знать, каков он, эталон любительской дегустации.

хорошее настроение, дружественная обстановка, лёгкие споры о впечатлениях о разных сортах, достаточное разнообразие стаутов, наличие среди них сразу нескольких очень ярких и достойных образцов (даже была мысль в следующий раз разбить их по типам на две дегустации), расхождение в оценках... но главное, пожалуй, всё же уют и хорошее настроение )))

как-то так... по крайней мере для меня )))

 Отправлено: 12.11.13 19:53. Заголовок: Алексей_Бар ПЭ пишет..

Алексей_Бар ПЭ пишет:

цитата:

была мысль в следующий раз разбить их по типам на две дегустации

Когда планируется "следующий раз"?

 Отправлено: 12.11.13 20:52. Заголовок: Алексей_Бар ПЭ, стра..

Алексей_Бар ПЭ, странный какой-то эталон. Абсолютно неконкретный. Так и не понял,в чем эталонность заключается. У нас на каждой дегустации все так же и даже лучше, но об эталоне пока никто не говорил. :-)

 Отправлено: 12.11.13 21:21. Заголовок: Карагод Дегустация ..

Карагод
Дегустация началась на два часа позже. Никто никуда не торопился. Дегустировали все присутствующие в баре, за исключением Васи и людей за вывеской STAFF ONLY. Ни одного клиента естественно не было, кроме нас. Можно было хоть на столах стоя дегустировать
Посуда любая, в любом количестве, поднос со стаканами опрокинули об каменный пол, да и то на счастье.
В остальном такие приятные мелочи сопровождали процесс, которые будут если бы на кухне у любого из нас проходила эта дегустация.
На последнем пиве стали приходить клиенты, суета, чужие лица, разговоры.
Потом догнались пивом ACAB и Бакунин, поели вкусный бефстроганов, уехал я в 21 (приходил к 17)___ вот и считай(с)

ЗЫ. В понедельник зашёл пообедать, из 12 сортов, пяти самых вкусных не было. А вы спрашиваете почему!?

 Отправлено: 12.11.13 22:02. Заголовок: Посетил уважаемый ПЭ..

Посетил уважаемый ПЭ вчера вечером, остался доволен весьма. Бокал Василеостровского ИПА и просто бургер с картошкой на высоте. Респект!

 Отправлено: 13.11.13 03:02. Заголовок: Карагод пишет: У на..

Карагод пишет:

цитата:

У нас на каждой дегустации все так же и даже лучше, но об эталоне пока никто не говорил. :-)

Это значит, что:
1) у вас круто-круто!
2) но до нас не дотягиваете пока )))))))

 Отправлено: 13.11.13 03:05. Заголовок: Гек пишет: Ни одног..

Гек пишет:

цитата:

Ни одного клиента не было, кроме нас.

У нас нет клиентов. У нас только "Свои" и "Гости"...

 Отправлено: 13.11.13 10:44. Заголовок: Алексей_Бар ПЭ пишет..

Алексей_Бар ПЭ пишет:

цитата:

У нас нет клиентов.

Алексей! "Клиент" - это постоянный покупатель...

 Отправлено: 13.11.13 13:01. Заголовок: Гек Паша, спасибо! ..

Гек
Паша, спасибо!
Хотелось бы узнать, сколько было сортов, сколько участников, какими порциями дегустировали?
Ну, и итоговый список "по ранжиру" хотелось бы увидеть...

 Отправлено: 13.11.13 14:30. Заголовок: Карагод Было 16 сор..

Карагод
Было 16 сортов, но одно пиво повторялось два раза, это пиво от Юры Катунина,оно было в добавок и из разных бутылок.
Все данные у Оли (Шуми-жена) не знаю почему не выкладывает, может куда в другое место положили результаты.
Дегустационная порция 25-50% бокакала.

 Отправлено: 17.11.13 18:41. Заголовок: ДЕГУСТАЦИЯ СТАУТОВ -..

ДЕГУСТАЦИЯ СТАУТОВ - 2013
09.11.2013 бар «Пивной Этикет», Санкт-Петербург
Сортов: 15, из них один представлялся 2 раза, ещё один – «тёмная лошадка»*
оценки по критериям: цвет (0-1), аромат (0-1-2), вкус (0-1-2), послевкусие (0-1-2), общее впечатление (1-2-3).

73 очков- Mephistopheles - Garikonyxx - Oatmeal Imperial Stout, Ижевск, Россия 8,0%
66 очков-McGovern’s OATMEAL STOUT Belfast Bay Brewing Co 4,7%
63 очка- Raskolnikov Imperial Stout, Ю.Катунин, СПб, Россия 8%
61 очко- Tsingtao Stout Tsingtao Brewery Co, Китай 6,7%
60 очков-Имперский стаут, Ю.Катунин, СПб, Россия 7,5%
59 очков- Bavarias Best Imperial Stout - Brauerei Schonram - Germany 10%
58 очков-Cream Stout GeistBrau, СПб, Россия 4,8%
53 очка- Имперский стаут, Ю.Катунин, СПб, Россия 7,5%
48 очков- DragonHead, Orkney Brewery, Scotland 4,0%
43 очка- Mead Struck Imperial Stout Mager-brewery, СПб, Россия 10%
40 очков- Coffee Stout «Василеостровская Пивоварня», СПб, Россия 5,5%
39 очков- Dark Side Bath Ales, Warmley 4,0%
30 очков- KUOHU Valioluokka Stout Mallaskosken Panimo, Seinajoki, Finland 4,7%
25 очков- Портер Stout beer ОАО «Лидское пиво», Беларусь 6,2%*
19 очков- Oatmeal Stout «Эталон-Продукт», Екатеринбург, Россия 5,2%

Mephistopheles победил в каждой отдельной номинации. Oatmeal Stout проиграл почти во всех: послевкусие еще меньше оценили только у Лидского портера.

 Отправлено: 17.11.13 18:43. Заголовок: Шуми-жена пишет: O..

Шуми-жена пишет:

цитата:

Oatmeal Stout проиграл почти во всех

сегодня перезапробовали: всё по делу.

43 очка - это всё ж таки Head Struck.

 Отправлено: 17.11.13 20:45. Заголовок: Имперские стауты в ..

Имперские стауты в одну кучу с овсяными и прочими.... Да уж, это эталон любительской дегустации!

 Отправлено: 17.11.13 21:13. Заголовок: Шуми-жена пишет: Oa..

Шуми-жена пишет:

цитата:

Oatmeal Stout проиграл почти во всех

Свежий нужно использовать и не курить во время опробования.

 Отправлено: 17.11.13 21:21. Заголовок: UralBeer пишет: Све..

UralBeer пишет:

цитата:

Свежий нужно использовать и не курить во время опробования.

Используют противозачаточные средства.

 Отправлено: 19.11.13 17:49. Заголовок: Друзья! В субботу, ..

Друзья!

В субботу, 23-го ноября, в 18:00 в нашем баре состоится презентация красного сорта от "Северной Пивоварни", известного под названием "Курортное".
В программе рассказ о самом пиве, другая интересная информация от его создателей, дружеские беседы, призы, живая музыка, цыгане с медведями )))
Особенностью этого сорта в нашем баре является розлив азотной смесью через "азотный" кран.

Ждём вас и да получим удовольствие! )))

 Отправлено: 20.11.13 16:24. Заголовок: Сегодня отпробовал К..

Сегодня отпробовал Курортное с азотом. Даже не ожидал такого эффекта! Пена опускается медленно, с достоинством! Слюньки текут глядя на это удовоьлсвие.... Рекомендую!

 Отправлено: 23.11.13 20:49. Заголовок: У вас ожидается стау..

У вас ожидается стаут от DRAKKAR BREWERY. Что это за контора? Пишут, что у них своё оборудование. Не врут? Месторасположение?
http://vk.com/club58768675