АвторСообщение
Любитель пива




Сообщение N: 1297
Коллекционирую: Вкусы, а также самопитое из РФ - этикетки, пробки, стекло.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг: 66
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.15 17:22. Заголовок: Крафтовая революция и коллекционер: проблемы, мнения, решения.


"Крафтовары" загнали мою личную концепцию коллекционирования этикеток в тупик. Никакой кризис не регулирует, а только плодит множество людей и групп, занимающихся пивоварением на уровне, недалеко ушедшем от хобби. Их юридический статус как правило вызывает сомнения. Эволюция такова:
- Условно называемый ДПБОЮЛ (домашний пивовар без образования юридического лица). При этом он вполне себе может продавать продукцию, участвовать в фестивалях, конкурсах. Но "назавтра" он может исчезнуть, и вспомнит ли кто-то о нём?
- Коллаборационисты и контрактники, не имеющие ни только юридического лица, но лицо которых к тому же размыто группой единомышленников, коллег, партнёрской пивоварней-"крышей" с её легальными владельцами.
- Бывшие микропивоварни и творящие на них бывшие домашние пивовары, вышедшие на новый уровень, но застрявшие в шаге от полной легализации. Прикрываясь именами довольно левых фирм и юридических лиц они прячут место своей дислокации, и не имеют полноценного пакета документов, которые позволили бы причислить их к полностью легальным.
- Бывшие домашние пивовары и пивоварни, заявившие о себе полностью в правовом поле. Хорошие примеры в московском регионе - пивоварни Евгения Толстова и Евгения Рощина (известные как "Victory Art Brew" и "Триггер").

Все вышеперечисленные :
- Выпускают дикое количество сортов пива, в большей степени эксклюзивных, которые возможно варились единственный раз в мире.
- Имеют этикетки (атрибутику), созданную способами от типографского станка до домашнего принтера

Возникает извечный вопрос: как отделить атрибутику доморощенных производителей от легальных? По какой границе мерить? Я например не согласен собирать фантики от домашних принтеров. И если кто-то кладёт в коллекцию любой кусок бумаги с надписью "пиво", то это его выбор, но точно не мой.
До недавнего времени граница пивоварни/самовара представлялась так:
- Наличие полноценных коммерческих продаж, причём не только в сомнительных разливайках, но и во вполне серьёзных заведениях общепита
- Наличие юридического лица, которое как минимум зарегистрировано в налоговых органах по соответствующему роду деятельности
- Наличие легальных сертификатов(качественных удостоверений, паспортов качества, и пр. подобных бумаг) от этого юридического лица, в которых полноценно прописано про реализуемую пивную продукцию, и подкрепление подобного типа бумаг соответствующими оригиналами печатей.
В нынешние же времена создаётся впечатление, что все перечисленные критерии или необязательны для реализации, или просто можно ими пренебречь. Я конечно же сторонник контроля и легальности, но и прекрасно понимаю, что всё продаётся и покупается. И это понимание окончательно всё запутывает.
Может быть господа коллеги-педантичные коллекционеры, подскажут свой принцип формирования коллекционного материала? Где грань этикетки и фантика, самовара и пивовара, "фабрики-кухни" и полноценной фирмы-производства?

З. Ы. Вышенаписанное ни на секунду не несёт претензий как к личностям самих домашних, мини- и микропивоваров, так и к ихней продукции!!!


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 134 , стр: 1 2 3 4 All [только новые]


постоянный участник




Сообщение N: 2702
Коллекционирую: этикетки, как иллюстрацию истории
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.15 18:30. Заголовок: хорошие вопросы ... ..


хорошие вопросы ... Истина, как всегда, где-то посредине. Лично я для себя убрал контрактников и домоваров без регистрации.

История пивзаводов мира
http://gulikbeer.com.ua
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 3923
Откуда: Россия, Воронеж
Рейтинг: 68
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.15 18:44. Заголовок: gulik А если они че..


gulik
А если они через определенное время дозреют, а изначальных фантиков то и нет... Обидно.

Спасибо: 1 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 2703
Коллекционирую: этикетки, как иллюстрацию истории
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.15 22:12. Заголовок: Всех баб не поимеешь..


Всех баб не поимеешь Гонятся за каждым Петей-Васей, который дома в кастрюльках бражку варит, тоже не серьезно. Особенно, когда это именуют гордым словом крафт и просят по 300 целковых за мензурку 0,33.

История пивзаводов мира
http://gulikbeer.com.ua
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 3797
Коллекционирую: Пивные этикетки СССР
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 75
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.15 23:15. Заголовок: Складирую крафт этик..


Складирую крафт этикетки-декели-бокалы в отдельный пакет, при случае кому-то дарю.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 1540
Откуда: lenpivo ru
Рейтинг: 56
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.15 23:56. Заголовок: Коллекционирование п..


Коллекционирование пивных этикеток, как и прочей атрибутики, на данный момент категорически отличается от нашего хобби 10-15 летней давности. Вопрос неоднократно поднимался, но широкого обсуждения так и не вышло. С одной стороны гиганты, превратившие поле заводов и производимых сортов в ребусы, для тех, кому интересны история производств, с другой "совсем маленькие производители" (даже устоявшегося термина нет), которые выпустив продукт, никак не сохраняют информацию (за что их, ни в коем разе, лично я не готов осуждать, благо цели совершенно другие). Нет и какой то площадки, где подобные вопросы могли бы обсуждаться. Форум да, но это будет мнением небольшой части коллекционеров, без какой либо структуры и кучей комментариев, имеющих отношение к теме, скажем так, как мухи вокруг котлет.
Попытка подобного обсуждения, на этом форуме, уже имело место быть в одной из тем lav, но, в общем, где та тема.
Ни в коем разе нет желания оспаривать тезис, что каждый (зачеркнуто) собирает / коллекционирует как он хочет. Но, возможно, хотелось бы, чтоб у новых коллег было представление о возможных вариантах систематизации хоть с какой то аргументацией.

http://www.lenpivo.ru
Этикетки, открытки, марки и любая атрибутика связанная с играми.
Все подряд о домино: http://beercans.forum24.ru/?0-14
Материалы по истории коллекционирования пивной атрибутики: http://beercans.forum24.ru/?0-17
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 945
Коллекционирую: всё пивное и желательно постарее...
Откуда: Россия, Липецк
Рейтинг: 24
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.12.15 00:31. Заголовок: Я готов собирать люб..


Я готов собирать любые , даже рукописные этикетки - если это Липецкий регион...

Остальной крафт будет интересен только не обычным сюжетом и исполнением...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 3927
Откуда: Россия, Воронеж
Рейтинг: 68
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.12.15 23:33. Заголовок: СКот Паш. Я полагаю..


СКот
Паш. Я полагаю, что ты не одинок в своем стремлении.
Но вот плтом начнется ху.... я Кто,где. Как...а как, а че так хреново и т д итп.


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 4421
Откуда: Россия, Москва-Кунцево
Рейтинг: 35
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 01:06. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..


Пивной сёрфер пишет:
 цитата:
Где грань этикетки и фантика

Проще всего опираться на определение из ГОСТ 2.601-2013:


Конкретно об этикетке на пиво можно почитать здесь, п. 5.4.Маркировка, стр. 11-12.

Остальное - НЕ этикетки.


Я старый сказочник, я знаю много сказок... (с) Ю.Кукин
ohhoho<>mail.ru
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 4422
Откуда: Россия, Москва-Кунцево
Рейтинг: 35
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 01:36. Заголовок: DS пишет: хотелось б..


DS пишет:
 цитата:
хотелось бы, чтоб у новых коллег было представление о возможных вариантах систематизации хоть с какой то аргументацией

Чего уж проще? Если очень хочется составить некое учебное пособие для них, то так и надо его начать:
"каждый (зачеркнуто) собирает / коллекционирует как он хочет"
И потом изложить эти самые "возможные варианты".
Только зачем? они и сами увидят это многообразие при общении с коллегами. И несомненно выработают свой собственный единственно верный метод.



Я старый сказочник, я знаю много сказок... (с) Ю.Кукин
ohhoho<>mail.ru
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 3471
Коллекционирую: пивные пробки, ценники
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 89
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 13:34. Заголовок: То есть основная мас..


То есть основная масса коллекционеров не берёт этикетки "крафтовых" пивоварен и пивоваров? Или можно переиначить: коллекционеры берут этикетки только некоторых "крафтовых" пивоварен?
На деле я вижу, как с руками отрывают недопитую бутылку какой-нибудь усть-подмышкиной контрактной пивоварни )))
К примеру, есть пивоварня, уже известная и сварившая больше десятка сортов. Есть этикетки на эти сорта без нужных текстов, и нет сертификатов и прочих бумаг для продажи. Это макулатура? Признайтесь и выкиньте их!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 1618
Коллекционирую: пивные пробки и плакетки
Откуда: Россия, Североуральск
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 13:40. Заголовок: hrustgurd пишет: На..


hrustgurd пишет:

 цитата:
На деле я вижу, как с руками отрывают недопитую бутылку какой-нибудь усть-подмышкиной контрактной пивоварни


Подтверждаю. Даже некоторые этикеточники отдирали этикетки в Перми.

http://arrbeercaps.ru Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 5146
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 14:32. Заголовок: И даже не этикеточни..


И даже не этикеточники

Спасибо: 1 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 1619
Коллекционирую: пивные пробки и плакетки
Откуда: Россия, Североуральск
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 14:42. Заголовок: Я это и имел в виду...


Я это и имел в виду. Похоже это заразно.

http://arrbeercaps.ru Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 663
Коллекционирую: etiketki, podstavki
Откуда: Lithuania, Birzai
Рейтинг: 19
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 15:00. Заголовок: Eщё раз вспомню Иман..


Eщё раз вспомню Иманта Виляма: "Пиво не виновато, что оно сварено на даче в кухне, а где то на Никарагве". А вы так же брезгуете этикетками крфта островов Кука? Не поверю!!! Так что давайте собирать Этикетки от Пива для истории, а не для статистики...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Макулатурщик




Сообщение N: 18346
Коллекционирую: этикетки планеты Земля
Откуда: 013 в тентуре, налево от Большой Медведицы, Зюзино
Рейтинг: 127
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 15:09. Заголовок: murkalus пишет: Так..


murkalus пишет:

 цитата:
Так что давайте собирать Этикетки от Пива для истории, а не для статистики...

А чем пиво крафтовое или из кострюльки отличается от любого другого пива... ну с точки зрения коллекционирования пивных этикеток?




Я не прыгаю, я МОСКАЛЬ!
_______________________________________________________

http://vzrosloeradio.101.ru - Моё уютное радио
http://dimon-porter.livejournal.com/ Моя уютная ЖЖечка
http://porter.kroogi.com/music?locale=ru Моя нетленная музычка
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 3472
Коллекционирую: пивные пробки, ценники
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 89
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 15:41. Заголовок: Porter пишет: А чем..


Porter пишет:

 цитата:
А чем пиво крафтовое или из кострюльки отличается от любого другого пива...


Цитаты и тема говорят о другом:
"Крафтовары" загнали мою личную концепцию коллекционирования этикеток в тупик.
Лично я для себя убрал контрактников и домоваров без регистрации.
Складирую крафт этикетки-декели-бокалы в отдельный пакет, при случае кому-то дарю.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Пивной алкоголик




Сообщение N: 927
Коллекционирую: вкусы
Откуда: Беларусь, Минск
Рейтинг: 45
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 16:04. Заголовок: Porter пишет: А чем..


Porter пишет:

 цитата:
А чем пиво крафтовое или из кострюльки отличается от любого другого пива... ну с точки зрения коллекционирования пивных этикеток?



А как вы так резво смешали крафтовых и домашних пивоваров?
Пивной сёрфер очень хорошо все изначально разжевал. С крафтовыми - все хорошо, если они работают официально. Если не официльно - это уже не пивоварня, это тот же домашний пивовар с чуть большей кастрюлькой. А с домашними - как определить, что было сварено именно пиво? Ведь "с точки зрения коллекционирования пивных этикеток" этикетка должна быть на пиве, а тут есть нюансы.

Хорошо, я тоже один из тех, кто подозрительно с современному крафту относится и не берет этикетки домашних пивоваров.
Пиво без официального сертификата - еще не продукт, это баловство. Это не значит, что оно некачественное или невкусное, это значит, что оно официально еще не пиво. Сертификат - это подтверждение того, что рассматриваемый продукт - на самом деле пиво. А если я в кастрюле гречку сварю и в конце варки жменю Симко всыплю, назову это гречневым ИПА - новым витком крафтовой революции и этикетки красивые с черепами нарисую, вы положите это в коллекцию?

Это я утрирую, разумеется. Но вот вам задача посложнее. А если я вам такие этикетки на обменной бирже среди других подложу?

Да и к черту гречку, хватает же домашних пивоваров, которые пытаются именно пиво сварить, но только начинают или просто неудачные варки делают. Кто определит, что "продукт" не удался? Разумеется, самые ответственные домашние пивовары в народ с говном не пойдут. Но я не верю, что вы не встречали определенных домоваров, которые кислую бражку называют "вы ничего не понимаете". Простите, но есть случаи, которым не место в пивной истории. А этикетки везде одинаковые.

hrustgurd пишет:

 цитата:
К примеру, есть пивоварня, уже известная и сварившая больше десятка сортов. Есть этикетки на эти сорта без нужных текстов, и нет сертификатов и прочих бумаг для продажи. Это макулатура? Признайтесь и выкиньте их!


Могу за себя сказать. Специально не ищу такие этикетки, но если кто подарит - зачем же выкидывать? Можно обменять на "официалов" :)

Ох-хо-хо... пишет:

 цитата:
каждый (зачеркнуто) собирает / коллекционирует как он хочет


Ну это как-то скучно :) Эта фраза слишком быстро гасит пламя срача :)



Хорошее пиво и почкам приятно

Пивные Волаты http://volaty.by
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 3475
Коллекционирую: пивные пробки, ценники
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 89
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 16:30. Заголовок: SPIN А как быть с за..


SPIN А как быть с зарегистрированными ТМ? Взять к примеру Магера, с его кислятиной в "бельгийском стиле"? Никто не выкинет его этикетки ради чистоты понятия "пиво". Или какие-либо концерняки и средние заводы, типа Лысьвенской пивоварни? Я рад, если ты не пил пиво оттуда )))

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Пивной алкоголик




Сообщение N: 928
Коллекционирую: вкусы
Откуда: Беларусь, Минск
Рейтинг: 45
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 16:50. Заголовок: hrustgurd А что с М..


hrustgurd
А что с Магером не так? У него, вроде, все честно, причем было честно с самого начала.
Ну и кислое у него пиво не потому что "не получилось", здесь стиль такой.
А про Лысьву я не уверен, что понял мысль.



Хорошее пиво и почкам приятно

Пивные Волаты http://volaty.by
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Макулатурщик




Сообщение N: 18347
Коллекционирую: этикетки планеты Земля
Откуда: 013 в тентуре, налево от Большой Медведицы, Зюзино
Рейтинг: 127
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 17:00. Заголовок: SPIN пишет: А что с..


SPIN пишет:

 цитата:
А что с Магером не так?

а то, что это виртуальный пивовар.

SPIN Вот интересно, а ты уверен, что все этикетки имперские, за которые выкладывают нынче тыщи рублей , это пивовары? И у всех их была регистрация, и прочая бумажная хренотень?

murkalus пишет:

 цитата:
Так что давайте собирать Этикетки от Пива для истории, а не для статистики...

так для тебя и остальных не умерла ещё поговорка, про "каждый дрочит как он хочет"...

Вы только об одном все забываете - либо вы коллекционеры этикеток, либо коллекционеры истории пивзаводов. По моему разумению - пивная этикетка, это этикетка от пива, а не пивзавода.

Вот щас модны колоборации, пять пивоварен варят пиво на одной из них. Куда ложить? В ту на которой сварено. А если пивовары не открывают вам место варки (есть и такие), куда будете покласть?




Я не прыгаю, я МОСКАЛЬ!
_______________________________________________________

http://vzrosloeradio.101.ru - Моё уютное радио
http://dimon-porter.livejournal.com/ Моя уютная ЖЖечка
http://porter.kroogi.com/music?locale=ru Моя нетленная музычка
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Пивной алкоголик




Сообщение N: 929
Коллекционирую: красивые этикетки
Откуда: Беларусь, Минск
Рейтинг: 45
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 17:27. Заголовок: Porter Имперские эти..


Porter Имперские этикетки - не моя тема, но на твой вопрос ответить могу: да, я верю, что то были пивовары, они перечислены в каталогах своего времени и имели соответствующее разрешение. Что-то мне подсказывает, что нелегальному пивовару в Российской Империи сделали бы атата гораздо быстрее, чем сегодня.

Porter пишет:

 цитата:
это виртуальный пивовар


И что? Миккеллер - тоже виртуальный пивовар, но по нему споров как-то нет. Пабст, прости Господи, третья по величине пивоварня Америки, тоже виртуальный пиовар сегодня.
В виртуальности нет ничего крамольного, если продукт сертифицирован. Это просто аренда оборудования.

Porter пишет:

 цитата:
Вы только об одном все забываете - либо вы коллекционеры этикеток, либо коллекционеры истории пивзаводов.


А почему или-или? Я имею наглость считать совместно.

Porter пишет:

 цитата:
А если пивовары не открывают вам место варки (есть и такие), куда будете покласть?


Вот в том-то и суть. Если есть сертификат, то там есть место производства. Когда условная AF Brew скрывает свое место производства, я прошу в баре сертификат. Там есть адрес.
Другое дело, что сертификат может быть поддельным, но это уже другая история - это в тему с поддельными этикетками, новоделами вместо старинных и так далее.



Хорошее пиво и почкам приятно

Пивные Волаты http://volaty.by
Спасибо: 1 
ПрофильЦитата Ответить
Профессиональный любитель пива




Сообщение N: 6924
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг: 127
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 18:48. Заголовок: SPIN пишет: Если ес..


SPIN пишет:

 цитата:
Если есть сертификат, то там есть место производства. Когда условная AF Brew скрывает свое место производства, я прошу в баре сертификат. Там есть адрес.

- адрес там указан, как и на этикетках, но это юридический адрес, а не адрес пивзавода.
Вообще-то, по российским законам нельзя заказывать варку пива на стороне. Это значит, что все контрактные пивовары - вне закона. И все выходят из этого положения по разному.

Но это так, к слову.
Считаю - собирать надо все (но в меру своих желаний и возможности). В этом и есть смысл коллекционирования.
Ну и пройдет время и по этикеткам будет виден и бум домашнего пивоварения и бум разливаек и бум крафтовых пивоваров, чем не исторический документ...

Паша. Спасибо: 1 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 3476
Коллекционирую: пивные пробки, ценники
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 89
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.15 22:52. Заголовок: SPIN лысьвенская про..


SPIN лысьвенская продукция представляла собой напиток, так же отдалённый от пива, как Марс от сникерса )))

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 3799
Коллекционирую: Пивные этикетки СССР
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 75
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 00:50. Заголовок: Посмотрел, как за бу..


Посмотрел, как за бугром крафт идет.
Этикетки и продаются, и предлагаются довольно живенько...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 2704
Коллекционирую: этикетки, как иллюстрацию истории
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 02:02. Заголовок: beerlabels пишет: П..


beerlabels пишет:

 цитата:
Посмотрел, как за бугром крафт идет.


крафт крафту рознь. Американский крафт вообще отдельная тема. Я уже писал где-то, что в 2013 году Самуэль Адамс продал 27 млн. дал пива. Это проектная мощность ульяновского СабМиллера при запуске в 2007 году, например.
Обращать внимание на оф. регистрацию - это старая история, которая пришла к нам из-за бугра. Во многих странах есть или были нормы, превышение которых требовало регистрации. Если не ошибаюсь, в Словакии в год домовары могут варить до 250 л. пива. Если больше - будь добр зарегистрироваться. Швейцарцы с гордостью указывают № лицензии (на сайте, этикетке и т.д.) - типа смотрите, я не цыган (gypsy brewer - распространенное название контрактников) или домовар-куховар, а настоящий пивовар.

История пивзаводов мира
http://gulikbeer.com.ua
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Пивной алкоголик




Сообщение N: 930
Коллекционирую: красивые этикетки
Откуда: Беларусь, Минск
Рейтинг: 45
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 12:02. Заголовок: Паша пишет: юридиче..


Паша пишет:

 цитата:
юридический адрес, а не адрес пивзавода


Ну и что? это же все равно адрес одного конкретного завода: если речь о том, кого считать производителем коллаборационного пива, то его и учитывать.

hrustgurd пишет:

 цитата:
лысьвенская продукция представляла собой напиток, так же отдалённый от пива, как Марс от сникерс


Это исключительно твои субъективные впечатления от пива. Есть немаленькая вероятность, что они будут очень схожи с моими такими же субъективными впечатлениями. Но это не отменяет того факта, что пиво варили "по правилам", что в случае с домашним пивоваром ты сможешь сказать только лично зная человека и доверяя ему.

Паша пишет:

 цитата:
Вообще-то, по российским законам нельзя заказывать варку пива на стороне. Это значит, что все контрактные пивовары - вне закона. И все выходят из этого положения по разному.


А как? Или это коммерческий секрет? Я, честно говоря, не знал, что это "совсем нельзя", я думал, что пивовары просто не хотят этой волокитой заниматься, но некоторые занимаются.
Насколько я могу предположить, должно быть вполне легально юридическому заказать варку определенной партии на "настоящей" пивоварне и выкупить ее для последующей реализации. Единственное, по сертификату производителем будет считаться "настоящая" пивоварня, а не заказчик, но пиво будет легальным.
Но если крафтоар просто с кем-то на словах договорился сварить, а так же на словах потом договорился в бар поставить, то независимо от шедевральности самого сорта я его в зачет не поставлю, ну неправильно это как-то.

gulik пишет:

 цитата:
крафт крафту рознь. Американский крафт вообще отдельная тема


Это вообще опасная тема :))) Воинствующие крафтофилы считают, что крафт только американский и бывает (точнее говоря, пиво может называться крафтом только в американском определении). Но применительно к данной теме - те же американские контрактники обычно не скрывают происхождение своего пива и вполне легально его варят. Я понимаю, что у них законодательство несколько отличается и зарегистрировать марку пива гораздо проще, но политическими спекуляциями заниматься не стоит.



Хорошее пиво и почкам приятно

Пивные Волаты http://volaty.by
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 3502
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг: 15
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 14:16. Заголовок: SPIN пишет: Воинств..


SPIN пишет:

 цитата:
Воинствующие крафтофилы считают, что крафт только американский и бывает


А вообще "крафт" это что? Кто-то может детально его описать? Это коммерческий или технологический термин или он обозначает качество используемого сырья?

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Профессиональный любитель пива




Сообщение N: 6926
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг: 127
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 14:22. Заголовок: SPIN - варить по кон..


SPIN - варить по контракту совсем нельзя. Обычно по документам пиво идет как продукция именно пивоварни которая варила пиво, но бывает и вообще без документов.
И обратите внимание на этикетки, там часто указываются два совершенно разных названия пива - первое - это название одного из зарегистрированных сортов пивоварни, второе - собственно название пива, оно сварено конечно по другому рецепту, но регистрить новое название не стали замарачиваться...

И опять повторюсь, именно поэтому и стоит собирать ВСЕ этикетки, по ним потом можно будет кое что понять в истории пивоварения современной России ;-)

Паша. Спасибо: 1 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 4423
Откуда: Россия, Москва-Кунцево
Рейтинг: 35
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 14:28. Заголовок: Паша пишет: по росси..


Паша пишет:
 цитата:
по российским законам нельзя заказывать варку пива на стороне

Слишком смелое утверждение. Хотелось бы пруф (так, кажется?)
Сплошь и рядом официально пишут: "произведено там-то по заказу фирмы Пупкина и Ко".

Паша пишет:
 цитата:
Считаю - собирать надо все (но в меру своих желаний и возможности). В этом и есть смысл коллекционирования.

Ну да, ну да... Все срочно читаем строго научное обоснование.



Я старый сказочник, я знаю много сказок... (с) Ю.Кукин
ohhoho<>mail.ru
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Пивной алкоголик




Сообщение N: 931
Коллекционирую: красивые этикетки
Откуда: Беларусь, Минск
Рейтинг: 45
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 14:51. Заголовок: Ох-хо-хо... пишет: ..


Паша пишет:

 цитата:
именно поэтому и стоит собирать ВСЕ этикетки, по ним потом можно будет кое что понять в истории пивоварения современной России ;-)


Тут сложный терминологический вопрос. Домашнее пиво - это не история пивоварения России, это личная история конкретного человека. Если ты говоришь о российском пиве или российской истории, для меня необходимым условием было бы признание той самой Россией наличия такого пива, а это суть сертификат.



Хорошее пиво и почкам приятно

Пивные Волаты http://volaty.by
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Профессиональный любитель пива




Сообщение N: 6927
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг: 127
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 15:15. Заголовок: Ох-хо-хо... пишет: ..


Ох-хо-хо... пишет:

 цитата:
Слишком смелое утверждение. Хотелось бы пруф (так, кажется?)
Сплошь и рядом официально пишут: "произведено там-то по заказу фирмы Пупкина и Ко".

- это несколько иной случай. Пиво у нас сейчас алкогольный напиток. Для производства алкоголя нужно соответствующие разрешения, для продажи алкоголя тоже нужны разрешения. Если есть все разрешения то пивоварня имеет право производить и продавать пиво, торговые компании имеющие разрешения имеют право торговать. Формально если пиво выпускается под марками торговых компаний - нарушений нет - пивоварня сварила пиво, торговая компания купила у них и продала в розницу. В случае контрактников (у которых нет разрешений на торговлю алкоголем, а часто это вообще частные люди, не имеющие даже ИП), то они имеют право купить пиво у пивоварни, но не имеют право его продавать.

SPIN пишет:

 цитата:
для меня необходимым условием

- собирать надо ВСЁ, но для себя каждый придумывает свои правила ;-)
Я сейчас вообще собираю только то, что в руки идет само. То есть обычно и пальцем не пошевелю, чтобы добыть этикетку в свою коллекцию. В этом каждый решает сам за себя...

Паша. Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 4424
Откуда: Россия, Москва-Кунцево
Рейтинг: 35
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 15:38. Заголовок: Паша пишет: они имею..


Паша пишет:
 цитата:
они имеют право купить пиво у пивоварни, но не имеют право его продавать.

тогда зачем писал: "нельзя заказывать варку пива на стороне"? Как там у Мимино: https://youtu.be/uDP573-l5PM "сначала подумай, потом говори".

Паша пишет:
 цитата:
собирать надо ВСЁ, но для себя каждый придумывает свои правила

Так всё таки "ВСЁ" или "свои правила"?
Белое чёрного цвета, круглое с острыми углами...



Я старый сказочник, я знаю много сказок... (с) Ю.Кукин
ohhoho<>mail.ru
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 4425
Откуда: Россия, Москва-Кунцево
Рейтинг: 35
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 16:01. Заголовок: SPIN пишет: Тут слож..


SPIN пишет:
 цитата:
Тут сложный терминологический вопрос

Скорее психологический и к тому же многофакторный.
Начали проводить анкетирование и устанавливать лидеров - появилось соревнование - надо хапать всё подряд.
Появился спрос на "всё подряд" - появилось предложение разнообразного "не пойми чего".

И каждому "самовару" захотелось "попасть в анналы": как же, сварил целую кастрюлю, выпил с пятью друзьями по кружке, но фантиками можно "обогатить" коллекции всех коллег и ещё останется для зарубежного обмена.

Повторить вчерашнюю варку в точности вряд ли получится - тем лучше: назовём сегодняшнюю по-другому, а для оправдания ещё и добавим вместо красного перца (закончился, блин!) сушёного кизяка - вот те и новый сорт, а вот те и новая картинка по этому случаю. Спрос-то на картинки растёт!


Я старый сказочник, я знаю много сказок... (с) Ю.Кукин
ohhoho<>mail.ru
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Сообщение N: 108
Откуда: Москва
Рейтинг: 6
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.15 19:55. Заголовок: Вопрос о том, что кл..


Вопрос о том, что класть в коллекцию с завидной регулярностью возникает как у нас на форуме, так и у коллекционеров других направлений. И ответ на него один - никакого универсального рецепта не существует и каждый коллекционер принимает для себя решение сам.
Что касается пива, то уже больше двухсот лет существует разделение на промышленное пивоварение (пивзаводы) направленное на производство коммерческой продукции и приватное пивоварение (пивоварни), направленное на некоммерческое использование продукта. И то и другое регулировалось и регулируется законодательством. Промышленное более жестким, приватное более мягким. Продукт и там и там пиво (не будем обсуждать его качество), хотя и не только пиво.
А дальше - полный простор для коллекционера определиться, что класть в коллекции, а что подарить друзьям. И нет тут никакого предмета для дискуссии.

Спасибо: 2 
ПрофильЦитата Ответить
Любитель пива




Сообщение N: 3477
Коллекционирую: пивные пробки, ценники
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 89
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.15 01:42. Заголовок: SPIN да, кстати, как..


SPIN да, кстати, как быть с пивом, которое варили дома в сёлах и деревнях? Если сейчас вдруг вылезет стааааарая этикетка какого-нибудь помещика Пермской губернии, который варил для себя и для своих друзей пиво, клеил на бутылки этикетки и ездил с ними в гости за 100 вёрст. А тот второй тоже был любителем пива и имел в холопах ещё более умелого пивовара на котёл в два ведра. Но, чтобы быть ещё более изысканным, заказывал этикетки аж в Петербурге! Встречаются, значит, стародавние любители пива в каком-то трактире или в усадьбе, хвастаются своим пивом, выпивают, а какой-то управляющий взял да и оставил те бутылки для уксуса, но так и не использовал. Так и простояли бутылки двух не сертифицированных и не зарегистрированных пивоваров до наших дней в заброшенной деревне.
Проезжает мимо той деревни новомодный коллекционер, заходит в дом воды попить и видит те бутылки. На бутылках написано красивым почерком и с вензелями: Иван Пупкин, немецкий дункель; Игнат Растопыркин (Пивоварня в Сенях), мартовское. Пьёт воду и уезжает, потому как этикетки никакого интереса не представляют - нет таких пивоварен в регистре Российской империи и всё тут!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 7377
Коллекционирую: Этикетки Молдавии - вне конкурса! Далее - портеры: этикетки, подставки, пробки, банки...
Откуда: З пiд Одеси
Рейтинг: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.15 09:02. Заголовок: hrustgurd пишет: Пь..


hrustgurd пишет:

 цитата:

Пьёт воду и уезжает

, потому как этикетки никакого интереса не представляют - нет таких пивоварен в регистре Российской империи и всё тут!


Ну, Вася, тут ты явно перебрал!

Политика кнута особенно хороша там, где объелись пряников.
(Народная мудрость)
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Пивной алкоголик




Сообщение N: 932
Коллекционирую: красивые этикетки
Откуда: Беларусь, Минск
Рейтинг: 45
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.15 10:14. Заголовок: hrustgurd пишет: Пь..


hrustgurd пишет:

 цитата:
Пьёт воду и уезжает, потому как этикетки никакого интереса не представляют


... пьет воду и забирает этикетки (потому что хватает чудаков, для кого они представляют интерес) и продает их на ибэе за 12345 фунтов.
А вообще ты там поаккуратней с ночными дегустациями



Хорошее пиво и почкам приятно

Пивные Волаты http://volaty.by
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Профессиональный любитель пива




Сообщение N: 6928
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг: 127
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.15 10:58. Заголовок: Ну на самом деле чег..


Ну на самом деле чего далеко ходить:

дореволюционная этикетка от того, что мы сейчас назовем "разливайка" и которые никто не хочет собирать. Думаю, в свете последних событий - 200$ на ебее гарантировано можно получить ;-)

Паша. Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Профессиональный любитель пива




Сообщение N: 6929
Коллекционирую: в основном этикетки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг: 127
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.15 11:11. Заголовок: Из журнала Клуба ..


Из журнала Клуба "Балтик" 1992-го года:

Я бы хотел иметь такую в коллекции.

Паша. Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Сообщение N: 224
Коллекционирую: пивные пробки
Откуда: Россия, Пермь
Рейтинг: 10
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.15 11:11. Заголовок: Да, василий, собстве..


Да, Василий, собственно говоря прав, да и многие тут. Либо вы коллекционируете историю пивзаводов, либо пивные этикетки. По пробкам все куда более однозначно выглядит. Вот СПИН коллекционирует красивые этикетки, это как? Более субъективного подхода в коллекционировании придумать сложно, так и пусть каждый собирает как хочет. Демагогия сплошная. Никогда никто не выработает единых норм в коллекционировании, поэтому и дискуссия в некотором роде бессмысленна.
Что касается первого поста: те же Триггер и Виктори еще до полной сертификации выпускали свое пиво и продавали его, их этикетки того периода не брать что ли и не класть в коллекцию? Если не брать, значит это коллекционирование этикеток пивзаводов, по-моему это уже ограничение и тут каждый сам для себя решает.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 134 , стр: 1 2 3 4 All [только новые]
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
большой шрифт малый шрифт надстрочный подстрочный заголовок большой заголовок видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки моноширинный шрифт моноширинный шрифт горизонтальная линия отступ точка LI бегущая строка оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- пиволюб сейчас в нашей пивной
- пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 261
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет



Архив Форума (IV/2006-....)
Архив Форума (III/2004-V/2005)
Форум только для коллекционеров
Форум коллекционеров пивных банок
Вернуться на сайт nuBO.ru

Форум любителей пива и коллекционеров пивной атрибутики.