Отправлено: 27.07.11 14:40. Заголовок: Челябинск, Нижний Тагил.

На этой и следующей неделе планирую поездки на Балтику-Челябинск и ТАПИ.
Если у любителей пива есть неясные вопросы по выпуску продукции, ассортименту и т.п., пишите.
Буду уточнять на местах.

 Отправлено: 27.07.11 14:42. Заголовок: про копытную мазь сп..

про копытную мазь спроси

 Отправлено: 27.07.11 14:47. Заголовок: Porter пишет: про к..

Porter пишет:

цитата:

про копытную мазь спроси

спрошу

 Отправлено: 27.07.11 18:38. Заголовок: UralBeer пишет: На..

UralBeer пишет:

цитата:

На этой и следующей неделе планирую поездки на Балтику-Челябинск

Пивного порошка прихватите!

 Отправлено: 27.07.11 19:10. Заголовок: ASK пишет: Пивного ..

ASK пишет:

цитата:

Пивного порошка прихватите!

Туда или оттуда?

 Отправлено: 27.07.11 19:26. Заголовок: UralBeer пишет: Ту..

UralBeer пишет:

цитата:

Туда или оттуда?

Оттуда хотелось бы!

ЗЫ А у Вас он уже есть?

 Отправлено: 27.07.11 19:37. Заголовок: Тагиииииииил!..

Тагиииииииил!

 Отправлено: 27.07.11 19:55. Заголовок: ASK пишет: Оттуда х..

ASK пишет:

цитата:

Оттуда хотелось бы!

Попрошу.

ASK пишет:

цитата:

А у Вас он уже есть?

При желании, найдём.

 Отправлено: 27.07.11 20:16. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

Тагиииииииил!

Неее, сейчас уже говорят: САГРАААА!

 Отправлено: 30.07.11 08:47. Заголовок: Челябинск встретил х..

ДУ! Челябинск встретил хорошей погодой и проводил добрым пивом.
Акция "Отдохни на Ура!" рулит на бутылочной таре всёх объёмов: "Устал на работе - отдохни на природе!", "Собери коллекцию от "Уральского Мастера!".

Красиво оформленных рекламных листов не счесть.

 Отправлено: 30.07.11 13:35. Заголовок: UralBeer Мне интер..

UralBeer
Мне интересно! Какие сейчас производят сорта, объёмы?
Спасибо за фото акции! От таких этикеток не отказался бы и пробки!

 Отправлено: 30.07.11 14:36. Заголовок: Роман Луценко пишет:..

Роман Луценко пишет:

цитата:

Спасибо за фото акции! От таких этикеток не отказался бы и пробки!

У Сибирского боченка точно такие же пробки акционные и баллы по объемам также распределены, только надпись на красном фоне "Отдохни с размахом" (если не путаю)

 Отправлено: 30.07.11 14:42. Заголовок: Сколько смогу за мес..

Сколько смогу за месяц по помойкам насобираю, пить УМ не в силах)))

 Отправлено: 30.07.11 15:50. Заголовок: Роман Луценко пишет:..

Роман Луценко пишет:

цитата:

Какие сейчас производят сорта, объёмы?

Акция «ОТДОХНИ НА УРА!» проводится по бренду «Уральский Мастер» пока в таком виде:
1. Стеклянная бутылка, ёмкостью 0,5 л. - сорта пива:
- Светлое 9,5/4%;
- Классическое 11/5,1%;
- Крепкое 15,5/8%.
2. ПЭТ-бутылка, ёмкостью 1,5 л. - сорта пива:
- Светлое 9,5/4%;
- Ледяное 10,5/4,5%
- Классическое 11/5,1%;
- Крепкое 15,5/8%.
3. ПЭТ-бутылка, ёмкостью 2,5 л. - сорта пива:
- Светлое 9,5/4%;
- Ледяное 10,5/4,5%
- Классическое 11/5,1%.
Возможно, до окончания срока акции ассортимент будет увеличен.
К концу года составлю текстовый каталог этикеток, выпущенных по бренду "Уральский Мастер" за 2011 год.

Роман Луценко пишет:

цитата:

От таких этикеток не отказался бы

Нет вопросов, заявку смогу выполнить.
Мои интересы здесь:
http://nubo.borda.ru/?0-2-40 (некоторые частично выполнены) и http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=1125&start=100

 Отправлено: 01.08.11 06:18. Заголовок: Томич пишет: У Сиби..

Томич пишет:

цитата:

У Сибирского боченка точно такие же пробки акционные и баллы по объемам также распределены, только надпись на красном фоне "Отдохни с размахом" (если не путаю)

И у Ростовского Дона такая же акция, и точно такие же пробки Правда, в отличии от УМ и СБ за 60 баллов предлагается не стол, стул, а сланцы, полотенце и пляжный коврик

 Отправлено: 05.08.11 09:32. Заголовок: Вчера в Нижнем Таги..

Вчера в Нижнем Тагиле стояла сухая солнечная погода, температура воздуха не более +20, чуть ветрено. Это самая подходящая погода для поездок. В городе установлен интересный памятник Ленину: http://clubs.ya.ru/4611686018427408466/replies.xml?item_no=1590 Добавлю, что учитель рисования А.И. Фролов был из числа первых репрессированных интеллигентов, сосланных на стройки социализма для перековки политического облика.
ООО «Тагильское пиво» в настоящее время производит около 15 сортов пива, начиная от светлого лёгкого до высокоплотного тёмного портера. На пивзаводе применяется холодная фильтрация с помощью кизельгуровых фильтров, позволяющая сохранять стойкость пива до 4-х месяцев.
Линейка сортов «Бергауэр» (3 вида) и сорт «Цезарь» выпускается в нефильтрованном виде и разливается исключительно в кеги. Остальные сорта разливаются в стеклянную бутылку ёмкостью 0,5 л и 1,5-литровую ПЭТ-бутылку. Исключение составляет «Портер», розлив которого производится только в бутылку 0,5 л.
В этом году на варочном порядке произведена реконструкция – установлен новый заторный чан, управляемый современной САУ, что позволило оптимизировать технологический процесс и увеличить количество суточных варок с 8 до 12. В плане предприятия - увеличение мощности БЛО за счёт установки дополнительных ЦКТ, соответственно, увеличение объёма выпуска готовой продукции. В настоящее время дображивание пива осуществляется в двух вариантах - в ЦКТ и в горизонтальных танках в лагерном подвале. Например, сорта «Бергауэр» дображивают только в лагерном подвале, а высокоплотные сорта – в ЦКТ.

 Отправлено: 05.08.11 09:39. Заголовок: Алексей Георгиевич, ..

Алексей Георгиевич, будьте добры, узнайте почему в Североуральск тагильское пиво не возят. Его здесь вообще нет.

 Отправлено: 05.08.11 09:53. Заголовок: arr пишет: Алексей ..

arr пишет:

цитата:

Алексей Георгиевич, будьте добры, узнайте почему в Североуральск тагильское пиво не возят

а так же в Москву и ещё в большинство городов России

 Отправлено: 05.08.11 10:15. Заголовок: arr пишет: Алексей ..

arr пишет:

цитата:

Алексей Георгиевич, будьте добры, узнайте почему в Североуральск тагильское пиво не возят. Его здесь вообще нет.

Porter пишет:

цитата:

а так же в Москву и ещё в большинство городов России

Узнаю. Но, думаю, что здесь всё дело в объёмах выпуска продукции и в договорных обязательствах с покупателями, обеспечивающих стабильный сбыт на определённых территориях. М.б., большего пока не требуется.

 Отправлено: 05.08.11 10:18. Заголовок: ну вот у Оши, или у ..

ну вот у Оши, или у ЧП Щереметьевой объем на порядок ниже, однако в МСК пердически их пиво можно наблюдать...


ЗЫ. Ну в прочем и из ЕКБ и Челябинска пива в Москве не найдешь. Тенденция однако. Или не пущают? Сомневаюсь, было бы желание...

 Отправлено: 05.08.11 10:33. Заголовок: Porter пишет: ну во..

Porter пишет:

цитата:

ну вот у Оши, или у ЧП Щереметьевой объем на порядок ниже, однако в МСК пердически их пиво можно наблюдать...

Возможно, в МСК есть представители омского региона, которые занимаются этими поставками. Региональные поставщики обычно работают с несколькими видами товара и осуществляют комплексную поставку, пердически в их сферу может попадать пиво. Всё дело - в организации процесса...

 Отправлено: 05.08.11 10:54. Заголовок: Porter пишет: из ЕК..

Porter пишет:

цитата:

из ЕКБ и Челябинска пива в Москве не найдешь

Полевское точно не доедет, а Патра - это ОПХ. А какой из филиалов ОПХ работает на Москву? Наверно, тот, кто ближе. Точно также и Балтика. Уральский мастер в Москве вполне можно заменить другим балтийским брендом, который производится неподалёку. Вы сильно почувствуете разницу во вкусе?

 Отправлено: 05.08.11 10:54. Заголовок: В один маленький, за..

В один маленький, захолустный магазинчик на окраине обитаемого мира, привезли Бархатное, Исетское, Портер и ещё какое-то, причём майского розлива. И всё. Год назад все магазины были завалены и регулярно завозили новое.
Омска, кстати, и у нас здесь навалом и в любых ёмкостях.

Porter пишет:

цитата:

в прочем и из ЕКБ и Челябинска пива в Москве не найдешь.

И правильно. Хорошего массового пива там не делают, а немассовое до Москвы не доедет.

 Отправлено: 05.08.11 11:07. Заголовок: arr пишет: Омска, к..

arr пишет:

цитата:

Омска, кстати, и у нас здесь навалом и в любых ёмкостях.

Нууу, Омск - это вообще рог изобилия. Все продуктовые магазины на Ямале завалены всевозможной омской продукцией - от молочной до мясо-консервной. Омские же пиво и водка вообще не переводились. Хотя, Нижневартовск, почти рядом, а разливайках только квас от их продавался, а пива не было.

 Отправлено: 09.08.11 22:19. Заголовок: Современная история ..

 Отправлено: 10.08.11 00:10. Заголовок: Вот вопрос придумал...

Вот вопрос придумал. Почему на челябинских полторашках (Гуся по крайней мере) срок годности ставится на с той стороны, что у остальных, так что даже этикетку пришлось делать особую?

 Отправлено: 10.08.11 08:28. Заголовок: Вольный пишет: Поче..

Вольный пишет:

цитата:

Почему на челябинских полторашках (Гуся по крайней мере) срок годности ставится на с той стороны, что у остальных, так что даже этикетку пришлось делать особую?

Чтобы лучше разобраться в вопросе, дайте здесь визуальные примеры.

 Отправлено: 14.08.11 20:49. Заголовок: Завтра, 15 августа н..

Завтра, 15 августа на Филиале ПК "Балтика" - "Балтика-Челябинск" состоится подведение итогов конкурса на лучшую идею развенчания мифов о пиве. Конкурс на лучшее развенчание мифов о пиве проходил на Урале в июле нынешнего года. Главный замысел организаторов – избавить потребителей от заблуждений, связанных с напитком, и пресечь слухи о нем. Более ста человек из Челябинска и Екатеринбурга прислали свои варианты развенчания пятерки самых распространенных в регионе мифов.

Одним из самых ярких моментов мероприятия обещает стать встреча с сотрудником датской пивоварни Jacobsen (Carlsberg Group) Вольфгангом Дэвидом Линделлом, в чьем багаже множество премий и наград. Он был главном пивоваром на «Old Harbor Brewery в Пуэрто-Рико, работал на пивоварне Airbrau в Мюнхене, вошел в состав Союза Американских пивоваров, а так же стал «серебряным» призером мирового пивного конкурса «The World Beer Cup».

Подробности о данном мероприятии и фотографии - чуть позже.

 Отправлено: 22.08.11 20:54. Заголовок: На собственном опыте..

На собственном опыте убедиться в соблюдении всех технологий приготовления качественного пива на заводе «Балтика» в Челябинске смогли победители конкурса по развенчанию мифов. 15 августа шестеро участников конкурса «Лаборатории качества «Балтики», предложившие самые полные рецепты «от заблуждений», приняли участие в финальном мероприятии проекта вместе с иностранным экспертом и знатоками пивоварения.
По решению конкурсного жюри авторами лучших идей по развенчанию мифов стали челябинцы: менеджер Павел Муртазин (28 лет), аспирант Михаил Нуреев (25 лет), предприниматель Вадим Клевцов (45 лет), специалист IT-индустрии Александр Старыгин (23 года), специалист отдела продаж Александр Иванов (29 лет) и медиа-директор Марина Новокшонова (42 года) из Екатеринбурга. Именно они встретились на заводе «Балтика» с экспертом мирового уровня, пивоваром Вольфгангом Дэвидом Линделлом.
Кроме того, в мероприятии приняли участие коллекционеры пивной атрибутики, знатоки уральского пивоварения, представители мини-пивоварен – их активный интерес был связан не только с международной практикой отрасли, но и с ликвидацией мифов и заблуждений. С информации о самых распространенных пивных мифах и самых оригинальных решениях по их развенчанию началась программа мероприятия. Затем Вольфганг Д. Линделл рассказал гостям об истории пива, о сложившейся рецептуре и о том, как у пивоваров получаются разные сорта напитка.
Уральцы приняли также участие в обзорной экскурсии по заводу «Балтика». Она началась с ознакомления с промышленными масштабами производства качественного пива. Гостям рассказал об этом главный пивовар завода «Балтика – Челябинск» Олег Хаев. Поочередно проходя все основные цеха, участники мероприятия смогли оценить уровень современного оборудования на заводе «Балтики», качество натурального сырья и систему контроля качества выпускаемой продукции. Процесс развенчания мифов гости завода и участники конкурса завершили в формате свободного общения. Желающие узнать больше о мировой практике пивоварения, с интересом слушали рассказы Вольфганга Дэвида Линделла о том, как варят напиток в Дании, Германии и Бразилии. Напомним, приглашенный гость компании - сотрудник датской пивоварни Jacobsen (Carlsberg Group), в чьем багаже множество премий и наград. Он был главным пивоваром на «Old Harbor Brewery в Пуэрто-Рико, работал на пивоварне Airbrau в Мюнхене, вошел в состав Союза Американских пивоваров, а так же стал «серебряным» призером мирового пивного конкурса «The World Beer Cup». Опыт эксперта помог победителям конкурса окончательно убедиться в несостоятельности мифов и заблуждений о пиве.

Рассказывает Дэвид Линделл.
Увеличить

Технология на экране.
Увеличить

Макет пивоваренного завлда "Балтика-Челябинск".
Увеличить

Варочное отделение.
Увеличить

Бродильно-лагерное отделение.
Увеличить

Экскурсанты в производственном цехе.
Увеличить

Знаменитые бирофилы Урала.
Увеличить

Дегустация.
Увеличить

 Отправлено: 22.08.11 21:05. Заголовок: интересно, что же он..

интересно, что же они там эдакое увидели, чтоб

цитата:

На собственном опыте убедиться в соблюдении всех технологий приготовления качественного пива на заводе «Балтика» в Челябинске

При них копытную мазь не засыпали чтоль?

Сказки на других форумах рассказывайте. Фантасты, блин.

Угостили, и ладно.

 Отправлено: 23.08.11 08:33. Заголовок: Porter пишет: Сказк..

Porter пишет:

цитата:

Сказки на других форумах рассказывайте. Фантасты, блин.

Это не сказки, сам был, пиво пил

Porter пишет:

цитата:

Угостили, и ладно.

Не то слово, угощение просто на славу

 Отправлено: 23.08.11 09:58. Заголовок: Porter пишет: Сказк..

Porter пишет:

цитата:

Сказки на других форумах рассказывайте

В эпоху преобразований всегда найдутся недовольные курсом партии и правительства...
nbuh пишет:

цитата:

угощение просто на славу

А кто не верит, тому покажем:

 Отправлено: 23.08.11 10:44. Заголовок: UralBeer пишет: А ..

UralBeer пишет:

цитата:

А кто не верит, тому покажем:

Под такой закусон офф-топик нужен!

 Отправлено: 23.08.11 11:03. Заголовок: Что то подобное было..

Что то подобное было в Ярославле...

 Отправлено: 23.08.11 12:56. Заголовок: Я не про стол (дай Б..

Я не про стол (дай Бог, чтоб таким и стул был). Угостить и упоить любого можно.

Вопрос о этом

цитата:

«На собственном опыте убедиться в соблюдении всех технологий приготовления качественного пива на заводе «Балтика» в Челябинске смогли победители конкурса по развенчанию мифов. 15 августа шестеро участников конкурса «Лаборатории качества «Балтики», предложившие самые полные рецепты «от заблуждений», приняли участие в финальном мероприятии проекта вместе с иностранным экспертом и знатоками пивоварения.»

Интересно, эти 6 человек действительно находились на заводе (и соответственно наблюдали) весь тех процесс, от момента закупки инградиентов, распаковки их же, засыпки, варки и пр. или их "развенчание мифов" закончилось экскурсией на заводе и банкетом от принимающей стороны?

 Отправлено: 23.08.11 15:23. Заголовок: Porter пишет: Интер..

Porter пишет:

цитата:

Интересно, эти 6 человек действительно находились на заводе (и соответственно наблюдали) весь тех процесс, от момента закупки инградиентов, распаковки их же, засыпки, варки и пр. или их "развенчание мифов" закончилось экскурсией на заводе и банкетом от принимающей стороны?

Учитывая важность задачи, их, несомненно, держали в курсе дела.
А, чтобы больше не поддавались заблуждениям, срочно отправили на банкет...

 Отправлено: 23.08.11 17:04. Заголовок: ну в общем я так и д..

ну в общем я так и думал, посему предлагаю сказки продолжить рассказывать на профильном форуме, т.е. форуме сказочников.

Здесь же люди немного (не говорю о себе) более сведущи в мероприятиях, устраиваемых пивными концернами, для оправдания того, что они творят с пивной индустрией.

 Отправлено: 02.09.11 09:44. Заголовок: В Екатеринбурге сейч..

В Екатеринбурге сейчас присутствует пиво сорта "Полесское" (12/4,5%) от трёх производителей холдинга ООО "Полевская пивоварня":
- г. Полевской;
- г. Каменск-Уральский;
- с. Щербаковка, Челябинской области.
Вкусовые свойства пива этих трёх производителей отличаются. Пиво из Полевского имеет большую хмелевую горечь, чем от Щербаковки, которое слегка сладковато. Каменский вариант - выпускается в банках, имеет более яркий букет за счёт увеличенной составляющей ароматного хмеля, чем предыдущие два варианта.
Рекомендую ценителям пива провести дегустацию всех перечисленных вариантов этого сорта одновременно в такой последовательности: 1. Полевской; 2. Щербаковка; 3. Каменск-Уральский, при охлаждении не ниже +10 градусов. Получите огромное удовольствие!
Дата розлива всех трёх вариантов между собой не должна превышать одну неделю.

 Отправлено: 02.09.11 11:59. Заголовок: UralBeer пишет: Вк..

UralBeer пишет:

цитата:

Вкусовые свойства пива этих трёх производителей отличаются.

Я всегда говорил - при любой технологии, пиво будет разным, ибо вода и человеческий фактор могут всегда это дело превратить в нечто гениальное и (скорее всего) наоборот. Поэтому и собираю (по возможности) по заводам.
Это как в старые советские времена - сорт "Жигулёвское", дизайн одинаковый и лишь маленькая надпечатка играет роль. Так и здесь - пиво одно ( а по вкусу - нет!!!), а на надпечатачку - ... положили. Хотя есть интересный момент - Балтика печатала часто в расчете на будущее на контрах (Портеру дальше можно не читать) те заводы, которые и не стали в конце концов выпускать это пиво.

 Отправлено: 05.09.11 19:20. Заголовок: Porter пишет: На со..

Porter пишет:

цитата:

На собственном опыте убедиться в соблюдении всех технологий приготовления качественного пива на заводе «Балтика» в Челябинске

Сегодня на собственном вкусе убедился, что акционный вариант "Уральский мастер" Крепкое (15,5/8%), розлива 22.06.11 - очень неплохое пиво. При умеренной сладости и удовлетворительного содержания углекислоты, ощущается хорошая хмелевая горечь и сбалансированность напитка. Конечно, при дегустации никаких излишеств: температура пива + 11, закусь - нарезка серого хлеба с семечками от "Смак", правильной формы бокал. Присутствует, правда, небольшой спиртовый запах, соответственно, спиртовый привкус. Но, при бутылочном варианте и 8% об. это неизбежно.

 Отправлено: 06.09.11 14:15. Заголовок: UralBeer пишет: Пр..

UralBeer пишет:

цитата:

Присутствует, правда, небольшой спиртовый запах, соответственно, спиртовый привкус. Но, при бутылочном варианте и 8% об. это неизбежно.

Удивительно, но это "избежно". Правда, не в Челябинске