Отправлено: 02.02.10 14:27. Заголовок: Почему в разливайках почти нет крепкого светлого пива?

Прикидывая, чем еще можно пополнить список крепких сортов для дегустации, решил представить ассортимент разливаек. И, что интересно, вспомнить таких сортов не смог.
Неужели крепкое не льют в кеги вообще? Да, Охоту и Девятку, видимо не льют. Но Из Нижнего пишет:

цитата:

МАКАРИЙ хмельное в стекло и пэты сейчас не льют , только на розлив

Это как раз крепкий сорт. И Усть-Сысольское тоже бывает бочковым.
Значит, видимо, московским разливайкам невыгодно разливать крепкое. Или это вопрос имиджа. Или еще что-то.
Надеюсь, что "разливайщики" сами прояснят ситуацию.
И кто-нибудь подскажет, вдруг где-то можно найти крепкое в розлив.

 Отправлено: 02.02.10 14:37. Заголовок: На самом деле вопрос..

На самом деле вопрос, что считать крепким. Опять же, речь не про московские разливайки, но в Новосибирске есть в продаже «Пражская крепость» 16 (15?)/5,6 - завод считает его крепким, но в разливайках его продают вместе с прочими сортами. Вроде более крепкого даже там не встречал.
Думаю, что дело в другом: а так ли много крепкого варят мелкие пивзаводики. которые и являются основными поставщиками разливаек? Нет, в-основном это гиганты, способные из 14% э.н.с. выбродить до 7,0% об. алкоголя - отсюда и отсутствие крепкого в разливайках.

 Отправлено: 02.02.10 14:44. Заголовок: На мой взгляд, крепк..

На мой взгляд, крепкое пиво потребляется, в основном, аудиторией, заинтересованной в градусе, а не в процессе, и которая вряд ли станет переплачивать за новые вкусы и возможность испить пиво в розлив.
Посетители же разливаек в бОльшей своей массе относятся к другой аудитории, для которой важен не градус, а, наоборот, процесс.

 Отправлено: 02.02.10 14:49. Заголовок: я тоже интересовался..

я тоже интересовался этим вопросом...

Desperate пишет:

цитата:

Посетители же разливаек в бОльшей своей массе относятся к другой аудитории, для которой важен не градус, а, наоборот, процесс.

посетителей разливаек классифициорвать очень сложно... некоторые и выпить любят покрепче, и денег не жалеют для "престижу". И не поймешь, кого среди них больше - любителей "нефильртованного" или любителей крепкого...
В любом случае, пивгиганты свои крепкие сорта не очень-то в кеги льют

 Отправлено: 02.02.10 15:57. Заголовок: Desperate пишет: воз..

Desperate пишет:

цитата:

возможность испить пиво в розлив

Кстати, возможность испить в розлив вполне привлекательна для такой публики. И пива, и водки испить. Но как раз разливайки этой возможности не предоставляют. А чем, условно, Охота, нацеженная в пластиковую бутылку из кега, лучше заводского "баллона", если будет стоить дороже? И выпить ее на месте, в тепле нельзя.
Но неужели среди других посетителей разливаек нет любителей пива позабористей? Идет же народ за Ярпивом "живым", почему бы не взять живую Охоту?

 Отправлено: 02.02.10 16:12. Заголовок: Вольный До пятницы ..

Вольный
До пятницы ещё далеко

 Отправлено: 02.02.10 16:20. Заголовок: А Ирландский Эль? 8,..

А Ирландский Эль? 8,1% алк. А вообще оно надо - крепкое светлое? Мы можем поставить "Усть-Сысольское" в розлив. Только кто его брать будет? Думаю народ просто побоится. И потом в разливайках берут в среднем от 1,5 до 5 литров. Кому надо 5 литров Сысольского ?!

 Отправлено: 02.02.10 16:28. Заголовок: Вольный пишет: Кстат..

Вольный пишет:

цитата:

Кстати, возможность испить в розлив вполне привлекательна для такой публики.

С этим я согласен. Более того, для публики, которую я имел в виду, вообще возможность "испить" является привлекательной (не обязательно в розлив). Другое дело, что пиво в разливайке, пусть та же самая "Охота крепкое" будет стоить раза в два дороже, чем бутилированное на прилавках магазинов, действительно, ничем от него не отличаясь. Так народ быстро в уме сложит и перемножит градус на литр. Что лучше: литр за полтинник или поллитра?
Вот если бы цена в разливайке на "Охоту" равнялась магазинной или (ещё лучше) была ниже, тогда для обсуждаемой аудитории это было бы очевидным преимуществом.

 Отправлено: 02.02.10 16:29. Заголовок: Ирландский Эль вполн..

Ирландский Эль вполне крепок, или нужен забористый сорт а-ля девятки или охоты крепкой?
Нет спроса - нет предложений, думаю так... Не встречал покупателей, которым именно градус нужен...

 Отправлено: 02.02.10 16:42. Заголовок: думаю, в данном случ..

думаю, в данном случае: нет предложения - нет и спроса.
Ведь, как именно спрос изучить? В случае со светлыми сортами - все просто: поставить "на пробу" 1-2 кега и посмотреть. А в случае с крепким и ставить особо нечего...
Кстати, а Балтика-портер в кеги льют? он же тоже достаточно крепок...

Путь к живому пишет:

цитата:

Не встречал покупателей, которым именно градус нужен...

потому что Вольный пишет:

цитата:

выпить ее на месте, в тепле нельзя.

 Отправлено: 02.02.10 16:43. Заголовок: Путь к живому В девя..

Путь к живому В девятке, как и в Эле алк.8%, только эль пьётся приятней.
Джулико Бандитто - Портер не льют, но через неделю у нас появится Вечерний Сыктывкар в розлив (на пробу взяли)

 Отправлено: 02.02.10 16:45. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

а Балтика-портер в кеги льют?

Был такой грешок, но как-то быстро это дело завернули. Сейчас не льют. Юра с Никитой лучше расскажут, если захотят...

 Отправлено: 02.02.10 16:47. Заголовок: Вольный пишет: крепк..

Вольный пишет:

цитата:

крепкое не льют в кеги вообще?

Крепкое и в ПЭТе храниться отлично. И продаётся хорошо.
А ЦА для разливного немного другая, ностальгирующая по нормально светлому.

 Отправлено: 02.02.10 16:48. Заголовок: Djons пишет: но чере..

Djons пишет:

цитата:

но через неделю у нас появится Вечерний Сыктывкар в розлив

мой любимый сорт на лужниковском бирфесте :-)

 Отправлено: 02.02.10 17:01. Заголовок: Джулико Бандитто Ну ..

Джулико Бандитто Ну так заезжай :) Количество ограничено. Будет и в бутылках но тоже не очень много везём (морозы)

 Отправлено: 02.02.10 17:37. Заголовок: Djons пишет: А Ирлан..

Djons пишет:

цитата:

А Ирландский Эль? 8,1% алк.

Вот! Точно, вспоминал, что какой-то сибирский сорт вроде бы был. Надо брать.

 Отправлено: 02.02.10 17:42. Заголовок: Вольный пишет: Вот! ..

Вольный пишет:

цитата:

Вот! Точно, вспоминал, что какой-то сибирский сорт вроде бы был. Надо брать.

Андрюх, не сдохнем?!

 Отправлено: 02.02.10 17:44. Заголовок: Вольный пишет: Точно..

Вольный пишет:

цитата:

Точно, вспоминал, что какой-то сибирский сорт вроде бы был. Надо брать.

Тока он вроде как "пиво темное" и не 8,1%

 Отправлено: 02.02.10 18:08. Заголовок: Казак пишет: Тока он..

Казак пишет:

цитата:

Тока он вроде как "пиво темное" и не 8,1%

У тебя из Бочкарей. А есть ещё Кожевниково, Томской области. Их вроде три штуки (6,?/7,2/8,1).

 Отправлено: 02.02.10 18:11. Заголовок: Alar пишет: Андрюх, ..

Alar пишет:

цитата:

Андрюх, не сдохнем?!

Уже и так однозначно. Так что чуть больше, чуть меньше - роли не сыграет.....

 Отправлено: 02.02.10 21:31. Заголовок: Alar пишет: А есть ..

Alar пишет:

цитата:

А есть ещё Кожевниково

В Москве?

 Отправлено: 02.02.10 23:59. Заголовок: Валера пишет: В Моск..

Валера пишет:

цитата:

В Москве?

Где-то же они 8,1 крепости взяли?! Раньше такая крепость была только у кожевниковского.

 Отправлено: 03.02.10 07:52. Заголовок: Alar пишет: Где-то ж..

Alar пишет:

цитата:

Где-то же они 8,1 крепости взяли?! Раньше такая крепость была только у кожевниковского.

У кожевниково судя по ПЭТ этикеткам было 6,2 крепости, 7,2 и 8,5:




Разливное было Обское Крепкое, крепостью 6,5:


И Ирландский Эль с 7,2:

 Отправлено: 14.03.10 15:24. Заголовок: Олигарх крепкое

Сегодня в "Реале" во Владыкино было куплено и опробовано разливное "Олигарх" крепкое.
Очень достойно. А под свиную рульку, пардон, печено вепрево колено, вообще изумительно. Рыбинский ПЗ по заказу ООО "Новая Медоварня". Спиртованность не чувствуется, плотное с горчинкой.И все удовольствие 52 р. за литр.

 Отправлено: 14.03.10 15:33. Заголовок: I eto krepkoje pivo?..

I eto krepkoje pivo? U nas v liuboi derevne eto tochno prokislo by V nekotoryh "barah" men'she 7 oborotov ne berut (po mozgam ne dajot). Normalnyje liudi piva razlivnogo dostat' ne mogut - ne vezut...

 Отправлено: 14.03.10 17:18. Заголовок: murkalus пишет: I et..

murkalus пишет:

цитата:

I eto krepkoje pivo?

Уважаемый murkalus , боюсь товарищи не согласятся. На дегустации крепких сортов click here номинации вообще начинались с 5,4%. Сообщение и появилось здесь, а не в теме "Пиво в Москве" или "Разливайки в Москве" потому что, для Москвы это действительно редкость - по крайней мере, за исключением "ирландского эля" (и то он темный, а я поклонник светлых сортов) я крепче в раливайках ничего не встречал. В Бухен Хаузе правда на сайте обещают Leffe Blonde, а в наличии только Brune. Вообще, если отвлекаясь от разливного, говорить тут просто про крепкое, я недавно решил в целях сохранения здоровья в свою пивную пятницу уменьшить количества разливного и вместо 2 л скажем Бочкарей или Самары Живой употребить 1 л Piraat 10,5%. Да, пьется неплохо, но быстро кончается, совершенно другие ощущения, а похмельные явления проявляются даже больше. В общем, хотя бельгийские крепкие эли вещь хорошая, но не мое это ((((. Да к тому же по соотношению цена-качество получается не очень.

 Отправлено: 26.07.12 09:59. Заголовок: Посетил вчера суперм..

Посетил вчера супермаркет разливных напитков "Хмель и солод". Площадь у него огромная (но там еще отделы молочка и кулинария), пустота - как во времена советских инсталляций из банок морской капусты и завтрака туриста. В торцевой стене - примерно 50 кранов. Так вот, в одном из них - светлый лагер Бизон 7%. Какой-то из Ирландсикх элей тоже есть.

 Отправлено: 26.07.12 14:45. Заголовок: Пражский мост - 5,9;..

Пражский мост - 5,9; Крюгер золотое - 6,5; Эль - 7,2; Квак - 8,4 - мало? Светлых крепких - да, всегда будет меньше, ибо вкусным может быть только темное, за исключением бельгийского, пожалуй

 Отправлено: 26.07.12 14:54. Заголовок: Вольный пишет: как ..

Вольный пишет:

цитата:

как во времена советских инсталляций

Не думаю, что ты помнишь советские магазины, а то, что показывают в кино - всего лишь кино с некоторой долей правды.
Я вот видел в начале 90-х, при совершенно пустых полках в Москве, в Ямбурге просто вал продуктов и все по смешным ценам... Было все, кроме спиртного, т.к. на Крайнем Севере был сухой закон.

Ну а по теме - ИПА был?

 Отправлено: 26.07.12 16:49. Заголовок: korn пишет: Светлы..

korn пишет:

цитата:

Светлых крепких - да, всегда будет меньше, ибо вкусным может быть только темное

И это почитатель бОков?

 Отправлено: 26.07.12 20:03. Заголовок: Валера пишет: почит..

Валера пишет:

цитата:

почитатель бОков

Почему почитатель? Скорее пописатель . Уважаю, да - но не более того, а люблю Кастей, Квак, Коутскую 18-ку и подобное

 Отправлено: 26.07.12 20:27. Заголовок: Вольный пишет: И Ус..

Вольный пишет:

цитата:

И Усть-Сысольское

Сейчас как раз пью Усть-Сысольское (осталось с московского феста). Не помню, каким оно было при покупке, но сейчас ни фига не светлое. Полутемное, уже ближе к темному.

 Отправлено: 27.07.12 08:20. Заголовок: Павло Ну, возможно, ..

Павло Ну, возможно, эпоха независимости в России тогда уже наступила, но огромные полупустые отделы помню точно.
В этом магазине (3-я Гражданская, 70) IPA какой-то точно в розлив был. Всего импорта - около 15 кранов.

 Отправлено: 27.07.12 20:29. Заголовок: Немного не в тему, п..

Немного не в тему, про прилавки 80-х.
Я искренне помню прилавки 80-х в г. Пензе, и считал их убогими, по сравнению с прилавками СПБ и Москвы, которые я тоже видел в эти годы. И мои два шоковых момента в армии: Я попал служить в Самару и в первое же увольнение мы завернули в один из их центральных магазинов (тогдашних) - и такого отсутствия продуктов я не видел даже у себя в Пензе , крупы, макароны, морская капуста, маргарин - вот примерный список. Второй раз мне далось удивиться в армии практически на китайской границе - Чунджа (Алма-Атинская область). В магазинах было всё - офицеры наши затаривались сахаром мешками, весь дефицит, я зашел в книжный - Жюль Верн, Конан Дойль, Дюма и т. п. стояли никому не нужные, хотя у нас за них переплачивали втридорога.

 Отправлено: 27.07.12 23:56. Заголовок: Penza Beer пишет: я..

Penza Beer пишет:

цитата:

я зашел в книжный - Жюль Верн, Конан Дойль, Дюма и т. п. стояли никому не нужные, хотя у нас за них переплачивали втридорога

Та же фигня - занесла в 89-м судьба в Талды-Курган, затарился там книжками по полной, даже купил "Декамерон".

 Отправлено: 28.07.12 11:58. Заголовок: Вчера был в Н.Тагил..

Вчера был в Н.Тагиле, на ТАПИ, там в кегах пиво светлое "ИСЕТСКОЕ".
Экстрактивность начального сусла - 16%
Алкоголь не менее - 7,0%

 Отправлено: 28.07.12 21:06. Заголовок: korn пишет: Крюгер ..

korn пишет:

цитата:

Крюгер золотое - 6,5

А где продаётся? В "компасе"? Вспомнил, что такового никогда не пробовал. Кстати в некоторых источниках оно проходит, как полутёмное.

 Отправлено: 30.07.12 07:45. Заголовок: Тут есть - даже с до..

Крюгер золотое тут есть - даже с доставкой (правда, только по трём районам в ЮВАО - но вдруг!)

 Отправлено: 31.07.12 20:15. Заголовок: Прикольная у них выб..

Прикольная у них выбиралка пива