Отправлено: 11.09.12 22:32. Заголовок: Подскажите по Киевским мини

знаю о существовании интернета!!!!!!!
прошу посоветовать несколько хороших мест, так чтобы и еда и пиво было класс и дизайн и логистика заведения
хочу видеть несколько примеров - как должен выглядеть хороший ресторан- пивоварня
хотим в пятницу с супругой посетить пару таких мест после обеда
от компании не откажемся

 Отправлено: 12.09.12 00:10. Заголовок: Вот полный список: -..

Вот полный список:
- Киев (обл.) пгт Буча - Ергєр (броварня), ???, Кий- пиво - NEW!
- Киев - Проходимецъ (паб-ресторан) , ул. Константиновская, 37, 222-7001(-02), Г. Шульц - NEW!
- Киев - Пивная мануфактура, ул. Ревуцкого, 15, 331-0200- Блондер Бир (Словакия) -NEW!
- Киев - Ресторан "Космополiтъ" (ТРЦ "Большевик"), ул. В. Гетьмана, 6, буквы А, А', 205-3520- ZIP (Венгрия)
- Киев - Паб "Мюнхен" (ТРЦ "Караван"), ул. Луговая, 12, ???, Г. Шульц
- Киев - Соломенская броварня, Соломенская пл., 2, 248-0777, ZIP (Венгрия)
- Киев - Пивоварня Портер Паба на Константиновской - ул. Константиновская, 2-а, Г. Шульц
- Киев - Пивоварня Портер Паба - ул. Клеманская, 5, Г. Шульц
- Киев - Beer Bar - ул. Верхний Вал, 24, 379-1833, Блондер Бир (Словакия)
- Киев - Броварня Шульц - У/М "Україна", пл. Победы, 3, 222-7030, Г. Шульц
- Киев - Паб To Dublin - ул. Раисы Окипной, 4, 569-5531 -Kaspar Schulz (Германия)
- Киев - Славутич-Шато ("Крона-2" ТОВ) - ул. Крещатик, 24, 279-3704 - Velo (Италия)
- Киев - Арена Beer House - ул. Бассейная, 2-а -492-0000 - Wachsmann (Германия) но не полностью
- Киев - Магелан (ТОВ Край) - пр. Глушкова,13-б-Destila(Чехия)
- Киев - Пивариум - пр. Победы, 31 , 391-5285 - ZIP (Венгрия)
- Киев - Белая медведица - ул. Урицкого, 35-а - НВН (Венгрия)
- Киев - Ресторан "Пивная дума"-ул. Драгоманова, 31-г, 575-9494-ZIP (Венгрия)
- Киев (обл.)- Бровары - Ресторан Бровар Хоф -ул. Киевская, 314- 200-1445, (067)232-8104 -ZIP (Венгрия)

По заявленному комплексу затрудняюсь дать точные рекомендации..

 Отправлено: 12.09.12 00:10. Заголовок: В Проходимец зайди, ..

В Проходимец зайди, тебе понравиться. Очень аутентично, и кухня супер. Но и не дешево

 Отправлено: 12.09.12 00:18. Заголовок: И остальные мини на ..

И остальные мини на Подоле вокруг Проходимца:

 Отправлено: 12.09.12 09:32. Заголовок: Были в "Пивариум..

Были в "Пивариуме" в 11 году, не особо впечатлились пивом - никакое абсолютно, не плохое и не хорошее, не запомнилось ничем; надежды на то, что поменяли рецептуру, очень мало.
Если хочется именно ресторан-пивоварню, то на Вашем месте я пошёл бы в "Проходимец" попробовать их IPA.

Можно и в просто ресторан пойти.
Не устаю приводить в пример Натюрлих с его расположением и выбором пив.
Не устаю удивляться ценам, для нас совершенно подарочным (для Украины - высоким, наверное) - ниже цитаты из меню:

- Даб, Шоферхофер, Будвайзер, Крушовице, Бернард - 100 рублей за 0.5
- Хофброй, Эрдингер и Кромбахер тёмные - 120 рублей за 0.5
- Белховен, О-Хара, Ньюкасл - 160 рублей за 0.5

Не устаю возмущаться тому, что в Москве это же пиво продают в 2-3 (!) раза дороже.

 Отправлено: 12.09.12 11:29. Заголовок: Как по мне то под оп..

Как по мне то под описанные критерии подходит больше всего Соломенская пивоварня, а за тем Космополит, Пивная дума и Проходимец. Для того чтобы дать более точный ответ на поставленный вопрос нужно знать, что из критериев выбора является более приоритетным (кухня, дизайн или пиво)

 Отправлено: 12.09.12 12:35. Заголовок: sinius пишет: попро..

sinius пишет:

цитата:

попробовать их IPA

Их ИПА будет только через 3 недели

 Отправлено: 12.09.12 13:21. Заголовок: Вместо IPA в "Пр..

Вместо IPA в "Проходимце" сейчас "Красное"

 Отправлено: 12.09.12 17:02. Заголовок: основной критерий - ..

основной критерий - совокупность решений, элементов, подхода к делу.... которые в общем могут являтся примером того как надо делать такое заведение с целью прямой комерции. меня интересуют примеры успешных заведений

 Отправлено: 12.09.12 17:41. Заголовок: gulik, так может топ..

gulik, так может топикстартер через месяцок и собирается в кабак - тогда наводка очень даже к месту. :-)

 Отправлено: 12.09.12 18:03. Заголовок: Алекс Тихман Я не б..

Алекс Тихман
Я не был в последних открывшихся пивоварнях, но из всего что я посетил в Киеве, а это не много, ни мало, 12 штук, на меня самое большое впечатление произвела Соломенская броварня. И антуражем, и атмосферой, и пивом. Еда, кстати, тоже очень хороша. И как по мне, так и не сильно дорого. А если с точки зрения коммерции, то, наверное, оптимальней всего зайти в Шульц на площади Победы. И пиво там хорошее, особенно выдержанные сорта. Когда я там был Бок был великолепен.

 Отправлено: 12.09.12 19:00. Заголовок: Алекс Тихман пишет: ..

Алекс Тихман пишет:

цитата:

с целью прямой комерции

Сдаётся мне что вы не с того боку к кобыле подходите, мужчина. Может всё же, по старинке, с бизнес плана начать? Для прямой коммерции - самое то.
А антураж и по интернету посмотреть можно если европейский ничем не запомнился

 Отправлено: 12.09.12 19:57. Заголовок: Алекс Тихман пишет: ..

Алекс Тихман пишет:

цитата:

логистика заведения

Вряд ли этот вопрос может быть понятен из гостевого зала...

 Отправлено: 12.09.12 21:21. Заголовок: Посетил сегодня 6 ми..

Посетил сегодня 6 мини. Пивная Дума. Мануфактура. То Дублин . Шульц . Портер паб и beer bar. Ничего не впечатлило и желания посетить второй раз не возникло. Завтра вторая часть дюжины. Надеюсь будет больше положительных моментов.

 Отправлено: 12.09.12 21:47. Заголовок: Wulf пишет: Посетил..

Wulf пишет:

цитата:

Посетил сегодня 6 мини. Пивная Дума. Мануфактура. То Дублин . Шульц . Портер паб и beer bar. Ничего не впечатлило и желания посетить второй раз не возникло. Завтра вторая часть дюжины. Надеюсь будет больше положительных моментов.

А до "Проходимца" не дотянул

 Отправлено: 12.09.12 21:59. Заголовок: Wulf пишет: Пивная ..

Wulf пишет:

цитата:

Пивная Дума. Мануфактура. То Дублин . Шульц . Портер паб и beer bar. Ничего не впечатлило и желания посетить второй раз не возникло

А что так не понравилось в Пивной думе?

 Отправлено: 13.09.12 17:36. Заголовок: В проходимце варят п..

В проходимце варят пиво собственое?

 Отправлено: 13.09.12 17:57. Заголовок: Варят..

Варят

 Отправлено: 13.09.12 18:39. Заголовок: gulik пишет: Варят ..

gulik пишет:

цитата:

Варят

А кто у них пивовар?

 Отправлено: 13.09.12 19:06. Заголовок: Вот он - http://uabe..

Вот он - http://uabeer.com/wp-content/photos/Prohodimec/3.jpg
Раньше он варил пиво в пабе "Мюнхен"

 Отправлено: 13.09.12 19:43. Заголовок: JEY пишет: Раньше о..

JEY пишет:

цитата:

Раньше он варил пиво в пабе "Мюнхен"

И в Салтане (Питер) и ещё много где.

 Отправлено: 13.09.12 20:10. Заголовок: JEY пишет: Вот он ..

JEY пишет:

цитата:

Вот он

Да, вспомнил - Бахром говорил.

 Отправлено: 14.09.12 20:25. Заголовок: Привет всем Шульц уж..

Привет всем
Шульц уже посетил- темное супер! Особо удивило что вместимость ресторана 300 человек, сортов штук 15.... Обббалдеть......
Сейчас в Пивариуме. Медовое очень впечатляет

 Отправлено: 14.09.12 20:27. Заголовок: Привет всем Шульц уж..

Привет всем
Шульц уже посетил- темное супер! Особо удивило что вместимость ресторана 300 человек, сортов штук 15.... Обббалдеть......
Сейчас в Пивариуме. Медовое очень впечатляет

 Отправлено: 15.09.12 21:03. Заголовок: Заехали в Проходимец..

Заехали в Проходимец- не понравилось!!!!
Подземелье... Людей мало... Пиво не очень
Короче что то не то.....
Сейчас сижу в Соломенском.... Вне всяких похвал- все очень правильно, мелочи, атмосфера, еда, пиво

 Отправлено: 16.09.12 16:38. Заголовок: А почему никто не пр..

А почему никто не предложил Арену? Был я там правда пять лет назад, но очень пафосное заведение.

 Отправлено: 16.09.12 20:24. Заголовок: В арене самая вкусна..

В арене самая вкусная еда
в Медведице самое лучьшее пиво Киева - Имбирный портер

 Отправлено: 17.09.12 00:05. Заголовок: Wulf пишет: В арене..

Wulf пишет:

цитата:

В арене самая вкусная еда в Медведице самое лучьшее пиво Киева - Имбирный портер

Ну, блин. В Арене действительно нормальная пицца, но само пиво всё же лучше жратвы (как мне тогда показалось)
К тому же имбирный портер не самое вкусное пиво Киева и даже не самое вкусное пиво Медведицы.

P.S. Я бы ничего такого не писал если бы автор удосужился добавить что-то типа: для меня, по моему мнению, как мне кажется и т.п.

 Отправлено: 17.09.12 08:24. Заголовок: Макс если написал то..

Макс если написал то понятно что это мнение человека написавшего
Хотя насчет портера это не только мое мнение
на мой приход у Медведицы было только 2 сорта - Карамельно медовое и Портер.

 Отправлено: 17.09.12 09:33. Заголовок: Из 5 точек, которые ..

Из 5 точек, которые мы в этот раз посетили, больше всех запомнилось Немецкое к Октоберфесту в Портер пабе, Темное (почти портер) и пшеничное в Пивной думе. Вне конкуренции (из этих пяти точек) светлое не фильтрованное и Гостиный двор в разливайке от завода на углу Константиновской и Верхнего Вала, и красный эль в Бир Баре.

 Отправлено: 17.09.12 09:38. Заголовок: Porter пишет: больш..

Porter пишет:

цитата:

больше всех запомнилось Немецкое к Октоберфесту в Портер пабе

Оно у них только вчера как раз и появилось.

 Отправлено: 17.09.12 09:40. Заголовок: Ну да, нам сам пивов..

Ну да, нам сам пивовар представлял его

 Отправлено: 17.09.12 09:42. Заголовок: Попробовали и заявле..

Попробовали и заявленный ИПА от Проходимца - к сожалению это не ИПА, а пилснер, так как хмеля положили в расчете чтоб было чуть горчее их обычного светлого (хотя есть надежда что менеджер ошибся и налил не из того танка, пива пока нет в продаже)...
Из лучшего - светлое с Подола, темное из Думы, эль из Бир бара.

 Отправлено: 17.09.12 09:45. Заголовок: Паша пишет: Попробо..

Паша пишет:

цитата:

Попробовали и заявленный ИПА от Проходимца

А нам было сказано, что его как минимум ещё 2 недели трогать не будут

 Отправлено: 17.09.12 09:47. Заголовок: Илья пишет: А нам б..

Илья пишет:

цитата:

А нам было сказано, что его как минимум ещё 2 недели трогать не будут

Нам нацедили на донышке, т.к. всё-таки я организатор IPAдрома, а Паша.... Паша

 Отправлено: 17.09.12 13:57. Заголовок: Wulf пишет: Макс ес..

Wulf пишет:

цитата:

Макс если написал то понятно что это мнение человека написавшего Хотя насчет портера это не только мое мнение на мой приход у Медведицы было только 2 сорта - Карамельно медовое и Портер.

А вы где, в Добирмане пробовали? Указатель на Дублин видел? :-)
Че-та с разнообразие у них в последнее время не айс. Кстати там Соломенская пивоварня в 5 минутах ходьбы. Были? Бельгийский эль был очень хорош летом.

 Отправлено: 17.09.12 14:21. Заголовок: да, эль зачетный... ..

да, эль зачетный... вместе с хреновухой рубит наповал

 Отправлено: 17.09.12 14:46. Заголовок: Павло пишет: да, эл..

Павло пишет:

цитата:

да, эль зачетный... вместе с хреновухой рубит наповал

до бед-червей?

 Отправлено: 17.09.12 14:51. Заголовок: бэд-черви это не из ..

бэд-черви это не из моего лексикона

 Отправлено: 17.09.12 14:52. Заголовок: Павло пишет: бэд-че..

Павло пишет:

цитата:

бэд-черви это не из моего лексикона

понял, это был уже не ты

 Отправлено: 17.09.12 21:44. Заголовок: Паша пишет: Попробо..

Паша пишет:

цитата:

Попробовали и заявленный ИПА от Проходимца - к сожалению это не ИПА, а пилснер, так как хмеля положили в расчете чтоб было чуть горчее их обычного светлого (хотя есть надежда что менеджер ошибся и налил не из того танка, пива пока нет в продаже)..

Porter пишет:

цитата:

Нам нацедили на донышке, т.к. всё-таки я организатор IPAдрома

Artem Starikoff 17 сентябрь г. 13:11
Виталь привет. Прочитал на вашем форуме что типа кому то налили недозрелый ИПА из приходивших москвичей то ли Паше то ли еще кому. Суть в том что не могли такого сделать и ИПА они не попробовали. Не знаю кто им такое рассказал, но не созревшее пиво никто бы не налил...