Отправлено: 12.10.12 15:57. Заголовок: Есть желание сварить пиво..

Коллеги! Позвонил сегодня мой старый приятель, хочет сварить пиво , но ему нужны мощности, составляющие и рецептура...В общем , кто может взять под свое крыло или познакомить с пивоварами? Желательно в Питере... Услуги по варке будут оплачены...
Как я понял, домашние мощности не подойдут...В общем, пишите в личку..

 Отправлено: 12.10.12 19:18. Заголовок: Вот забавно... Хотет..

Вот забавно... Хотеть - не сварить. Особенно совсем с нуля. Имея на примете даже десять мощностей, как возможную производственную площадку, по-моему возможны лишь три варианта:
- крепко знать теорию, и иметь какую-то, пускай даже "домашнепивоварскую", но практику. А уж далее самому засыпать/фильтровать/дробить и пр.(под минимальным присмотром хозяев оборудования конечно) Но не роптать на судьбу, коли на выходе выйдет не то, что ожидалось. Эксперимент - он на то и эксперимент.
- не иметь ни теории ни практики, но как-то изучить её предварительно Хотя бы для того, чтобы говорить с подрядчиком на одном языке, и действительно получить на выходе максимально желаемое. Ну а далее по сути стать стажёром пивовара, иметь терпение и желание практиковаться
- положиться на пивовара-подрядчика полностью, лишь обозначив свои пожелания о конечном продукте. Далее быть просто заказчиком.

 Отправлено: 12.10.12 21:04. Заголовок: Контрактное пивоваре..

Контрактное пивоварение. Это в Тверь, однозначно.

 Отправлено: 12.10.12 21:16. Заголовок: Не думаю. Тверь - вр..

Не думаю. Тверь - вроде б завод далеко не мини формата. Кто там будет вклинивать в производство одиночек-физических лиц, решивших потешить самолюбие? Да ещё и с микрообъёмами на выходе

 Отправлено: 12.10.12 21:19. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 12.10.12 21:21. Заголовок: Пивной сёрфер А кто ..

Пивной сёрфер А кто сказал про миниформат?
В.В. пишет:

цитата:

Как я понял, домашние мощности не подойдут

А Брау Сервис охотно берётся за небольшие объёмы.

 Отправлено: 12.10.12 22:39. Заголовок: В.В., ты бы сразу у ..

В.В., ты бы сразу у Магера совета спросил, а здесь-то пивовары питерские откуда?

Миха, что, и тонну возьмутся сварить? А 500 литров?

 Отправлено: 12.10.12 22:41. Заголовок: Карагод Это микрооб..

Карагод
Это микрообъёмы

 Отправлено: 12.10.12 22:46. Заголовок: Домашние мощности - ..

Миха
Домашние мощности - это ведро 10-20 литров. Минизавод, уже в 10 раз больше минимум, в зависимости от варочника. Какие варочники используются в Твери, я вот не знаю. Допустим трёхтонные: сварить 3 тонны за раз - не многовато ли для личного эксперимента? И не дороговато ли встанет?

 Отправлено: 12.10.12 22:50. Заголовок: Пивной сёрфер Кажды..

Пивной сёрфер Каждый выбирает по себе

 Отправлено: 12.10.12 22:57. Заголовок: Ну.. знатоки прям, о..

Ну.. знатоки прям, особенно последний.

 Отправлено: 12.10.12 23:02. Заголовок: Мы то пьём пиво..

Мы то пьём пиво

 Отправлено: 12.10.12 23:38. Заголовок: В.В. пишет: Позвони..

В.В. пишет:

цитата:

Позвонил сегодня мой старый приятель, хочет сварить пиво

В.В. пишет:

цитата:

Как я понял, домашние мощности не подойдут.

Чего копья ломаем? 0,5 или 1,0 тонны? Или 3,0 тонны? Из поста непонятно, ясно только, что нужно больше, чем производит домашняя пивоварня, а Брау Сервис варит больше, чем домашняя пивоварня и охотно варит пиво по контракту, отсюда и предложение и нечего кидаться какашками.

 Отправлено: 13.10.12 10:26. Заголовок: Да, наверное, к Маг..

Да, наверное, к Магеру следует обратиться...Так и сделаем...Всем спасибо.