Отправлено: 10.07.12 12:31. Заголовок: Сентябрьская дегустация IPA (продолжение)

Народ!
Посоветовавшись с патриархами, и дабы внести что-то новенькое в наше однообразное бытие

предлагаю провести дегустацию пива сорта India Pale Ale, как одно из самых выдающегся сортов, из огромного разнообразия пива.

В Москве (по моим скромным прикидкам) 5-10 марок можно набрать в магазинах
+ отпускники (IPA не портер, более распространено) могут помочь
+ регионалы. В России тоже 5-10 сортов выпускают
+ Юра Катунин (если у него осталось) может выделить пару балтийских
+ наши досточтимые хомбреверы
+ сарафанное радио

короче образцов 20 можно смело набрать, это нормально, больше лучше, меньше не страшно.

Ваши мнения о идее, времени и месте и форме проведения... ну и конечно же о IPA.


ЗЫ. В конце концов IPA - это вкусно, а дегустация это весело. Что ещё надо старичку Добсону на склоне лет....

Начало темы: http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00011088-000-0-0-1348764104


*********************************************************************************************************
Да, чуть не забыл - усиленно продолжаем готовится к РОЖДЕСТВЕНСКОЙ портерной дегустации!!! Её никто не отменял.

*********************************************************************************************************

 Отправлено: 27.09.12 19:46. Заголовок: kato пишет: Че-то н..

kato пишет:

цитата:

Че-то ненагугливается у меня почти ничего...

ну значит будем по списку дегустировать, раз не гуглится. Пить-то надо....

 Отправлено: 27.09.12 19:50. Заголовок: Porter пишет: ну зн..

Porter пишет:

цитата:

ну значит будем по списку дегустировать, раз не гуглится. Пить-то надо....

Там разница по горечи существенная у некоторых образцов и с крепостью никак не связана. Так что закуски надо побольше готовить, видимо. И перерывов несколько сделать.

 Отправлено: 27.09.12 19:56. Заголовок: Чем я могу помочь? П..

Чем я могу помочь? Погуглить?

 Отправлено: 27.09.12 20:02. Заголовок: Думаю не надо мудрит..

Думаю не надо мудрить, а сделать сортировку по крепости...

 Отправлено: 27.09.12 20:04. Заголовок: Porter пишет: Чем я..

Porter пишет:

цитата:

Чем я могу помочь? Погуглить?

Да ничем, не плачь. Так выпьем

 Отправлено: 27.09.12 20:38. Заголовок: kato пишет: Так вып..

kato пишет:

цитата:

Так выпьем

 Отправлено: 27.09.12 20:41. Заголовок: не забыть бы декели ..

не забыть бы декели взять

 Отправлено: 27.09.12 20:47. Заголовок: Plus пишет: не забы..

Plus пишет:

цитата:

не забыть бы декели взять

 Отправлено: 27.09.12 21:03. Заголовок: Porter , память ника..

Porter , память никакая. Забита всякой теплопроводностью и теплоемкостью.

 Отправлено: 27.09.12 21:28. Заголовок: Дядька, возьми на ме..

Дядька, возьми на меня ИПА василеостровской пожалуйста.
На московской встрече заберут

 Отправлено: 28.09.12 14:43. Заголовок: Maxim пишет: возьм..

Maxim пишет:

цитата:

возьми на меня ИПА василеостровской

Возьмем

 Отправлено: 28.09.12 16:02. Заголовок: Первая цифра -- алко..

Первая цифра -- алкоголь, вторая -- ibu (я эти коэффициенты, хрен их сразу найдешь, пришлось лезть в инетные дебри). Цифры по алкоголю можно сверить завтра. По ibu не все данные: у кого есть сегодня время, погуглите. И, господа домашние пивовары, присылайте свои расчеты по bitterness.

1. Rowing Jack IPA (Ale Browar, Польша) Porter, niksicko 6,2/80
02. Black Hope IPA (Ale Browar, Польша) Porter, niksicko 6,2/65
03. Twisted Thislle IPA (Belheven, Шотландия) Porter 5,3/45
04. Scottish Jocker IPA (William Bros Brewing, Шотландия) Porter 5,0/30
05. St. Peters IPA (ST. Peter Brewery, Англия) Porter 5,5/40-45
06. Atak Chmielu IPA (Browar Pinta, Польша) Porter, niksicko 6,1/58
07. Mikkeller Green Gold (Mikkeller Bryggeri, Дания) Barada 7,0/50
08. Jaws Атомная Прачечная (Пивоварня Эталон-Продукт, Россия) nbuh 6,0/
09. Old Empire IPA разливной (Marston's Brewery, Англия) niksicko 5,7/54
10. Greene King IPA Export (Greene King, Англия) caps-collector 5,0/35
11. Nemnoff Жизель IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) Summer_Sun 5,3/
12. Nemnoff Пушкин IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) Summer_Sun 5,9/
13. Nemnoff Жюль Верн IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) Summer_Sun 10,4/
14. Coalition IPA (Victory Homebrew, Россия) Zheka 8,0/90
15. BrewDog Punk IPA (BrewDog, Шотландия) Maxim 5,6/45
16. Prokhoroff Imperial IPA (дом. пивовар Prokhoroff, Россия) Fy0d0r 8,3/
17. American Devil у Черта на Куличиках (ЧЧДППЕ, Россия) Паша 4,8/
18. O'Hara's Irish Pale Ale (Carlow Brewing Company, Ирландия) laBEERint 5,2/45
19. Adnams Innovation IPA (Adnams plc, Sole Bay Brewery, Англия) laBEERint 6,7/
20. Hop Head (The Porterhouse brewing company, Ирландия) Maxim 4,8/
21. Goose Island IPA (Goose Island Beer, США) Тюлень 5,9/55
22. Old Empire IPA (Marston's Brewery, Англия) Тюлень 5,7/54
23. Ridgeway IPA (Ridgeway Brewing, Англия) Тюлень 5,5/
24. Hop Ottin IPA (Anderson Valley Brewing Company, США) Guntis 7,0/80
25. Southern Tier IPA (Southern Tier, США) Guntis 6,5/65
26. Wildeman Farmhouse IPA (Flying Dog Brewing, США) Guntis 7,5/75
27. West Coast IPA (Green Flash Brewing Co., США) Guntis 7,3/95
28. Big Swell IPA (Maui Brewing Co., Hawaii, США) Guntis 6,2/65
29. Amarilo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,8/72
30. Bravo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,8/103
31. Tomahawk Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,9/98
32. Sorachi Ace Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,8/102
33. First Frontier IPA (TO OL, Дания) Guntis 7,1/95
34. Hardcore IPA (BrewDog, Шотландия) Guntis 9,2/150
35. Antifactory IPA (Ingria Pale Ale) (AntiFactory, Россия) John Doe
36. Cibeles Dry Hopping (Cervezas La Cibeles, Испания) Barada 5,1/
37. Jazz Beer Tarraco IPA (Tarraco Beer, Испания) Barada 7,9/120
38. VIPA Cerveza Artesanal IPA (Cerveza Tyris, Испания) Barada 6,1/
39. IPA Penyagolosa (Cervesa Montmira, Испания) Barada 5,9/
40. Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel (Brasserie D'Achouffe, Бельгия) Тюлень 9,0/59
41. First IPA (Василеостровская пивоварня, Россия) laBEERint 6,8/68 (хотя Слава говорит, что крепость -- 5,0, надо перепроверить)
42. Все ещё ожидается Fuller's IPA (Griffin Brewery, Англия) hrustgurd 4,9/30

 Отправлено: 28.09.12 16:24. Заголовок: niksicko пишет: Пер..

niksicko пишет:

цитата:

Первая цифра -- алкоголь, вторая -- ibu

Вот это вот надо распечатать обязательно!
И тогда, например, можно будет сделать завтра так: разбить все по крепости сначала, а потом разделить на 3-4 группы и уже каждую группу выстроить по горечи, а между группами сделать перерывы.

 Отправлено: 28.09.12 16:29. Заголовок: У моего American Dev..

У моего American Devil у Черта на Куличиках крепость 4,8%. IBU - указана на банке концентрата, но я варил не по рецепту.
Возможно добавлю еще "Йоркшир биттер на Городне" - он варился как IPA, но концентрат оказался темнее чем надо, так что по цвету не подходит. Сегодня попробую, если по хмелю достоин - то включу.

 Отправлено: 28.09.12 16:49. Заголовок: kato - я распечатал,..

kato - я распечатал, отсортировал по крепости, но действительно стоит сорта рассортировать по похожей крепости, а в группах сортировать по горечи. Сделаем проще - распечатал без номера, расставим как надо и просто впишем в распечатку номера.
Также изменил дегустационный лист. Усложнил оценку - оцениваем хмелевую горечь, хмелевой аромат, гармоничность вкуса и как обычно - насколько понравилось. Но при этом сильно упростил оценки - все уже внесено в дегустационный лист, нужно просто кружком отмечать нужные значения.

 Отправлено: 28.09.12 16:50. Заголовок: Паша :sm36: ..

Паша

 Отправлено: 28.09.12 16:52. Заголовок: ох, ребята, тяжко ва..

ох, ребята, тяжко вам будет 43 сорта выкушать... даже по глотку

 Отправлено: 28.09.12 16:54. Заголовок: Павло - и поскольку ..

Павло - и поскольку напитки дорогие и вкусные, то надо пить до дня

 Отправлено: 28.09.12 17:19. Заголовок: В итоге, во сколько ..

В итоге, во сколько завтра встреча на Эльбе?))))К скольки подъезжать?

 Отправлено: 28.09.12 17:27. Заголовок: Начало: для организа..

 Отправлено: 28.09.12 17:40. Заголовок: ОК, спасибо, Паша!..

ОК, спасибо, Паша!

 Отправлено: 28.09.12 19:00. Заголовок: за столь бурным обсу..

за столь бурным обсуждением, потерял нить событий, где встречаемся?

 Отправлено: 28.09.12 19:49. Заголовок: Summer_Sun Пивной р..

Summer_Sun
Porter пишет:

цитата:

Пивной ресторан-бар "Das KRUGER" 29.09.2012 Адрес: Москва, Чистопрудный бульвар д.25. (м. Чистые Пруды, Тургеневская) рядом с театром "Современник Участие в мероприятии платное, для дегустационной комиссии 300 руб., для остальных 100 руб. (средства пойдут на оплату образцов, т.к. затрачены достаточно ощутимые деньги. Если останутся, пойдут в общак) Начало: для организаторов и приноса образцов 12-00, для всех в 14-00

 Отправлено: 28.09.12 20:28. Заголовок: Друзья! Вроде все за..

Друзья! Вроде все загрузил в машину, вроде ничего никому не забыл. Увидимся завтра.
Василеостровское крепость 5.0% написано на бутылке, по вкусу также не крепкое, точно не 6.8, откуда такие данные? На пивоварне пробовал летом тоже было не крепкое.

Прочитать

P.S. Тоню с прошедшим не забывайте поздравить ;)

 Отправлено: 29.09.12 00:38. Заголовок: LaBEERint пишет: от..

LaBEERint пишет:

цитата:

откуда такие данные?

http://www.beercult.ru/profiles/blogs/personalbitterunit

Данные по номеру 35:

35. Antifactory IPA (Ingria Pale Ale) (AntiFactory, Россия) John Doe 5,8/64

Fuller's IPA, к сожалению, не будет.

 Отправлено: 29.09.12 00:58. Заголовок: если успеете где-то ..

если успеете где-то взять Schneider Weisse 5 Hopfenweisse, то можно его вне программы засунуть. ну или как чёрного кота ))) В ratebeer написано пшеничный бок, а хмеля достаточно )))

 Отправлено: 29.09.12 07:11. Заголовок: hrustgurd пишет: ес..

hrustgurd пишет:

цитата:

если успеете где-то взять Schneider Weisse 5 Hopfenweisse, то можно его вне программы засунуть. ну или как чёрного кота ))) В ratebeer написано пшеничный бок, а хмеля достаточно )))

Пилять, а я спрашивал. У меня и это есть и Магеровский Хоб Вайцен. Но уже поздняк метаться.

 Отправлено: 29.09.12 09:32. Заголовок: Я поскреб по сусекам..

Я поскреб по сусекам, будет еще пару ИПАшек + к тем заявленным.

 Отправлено: 29.09.12 10:02. Заголовок: Summer_Sun :sm36: Т..

Summer_Sun Ты главное пораньше привези, чтоб их оформить успеть

 Отправлено: 29.09.12 19:54. Заголовок: Всем спасибо за прек..

Всем спасибо за прекрасное мероприятие !
С нетерпением жду результатов !

 Отправлено: 29.09.12 22:51. Заголовок: Уффффф, я дома. IPA ..

Уффффф, я дома. IPA это бомба конечно, но Крюгера фильтрованного и не очень выпито немерено. Еда вкусная, рестораторы доброжелательны, коллеги любимы. Короче весело и дружно перевалили и это событие.

Всем спасибо!

 Отправлено: 29.09.12 23:57. Заголовок: Porter пишет: ...ве..

Porter пишет:

цитата:

...весело и дружно перевалили и это событие

По-хорошему завидую!!!
Сколько испито вкусняшек...

Хотелось бы увидеть фотоотчет.

 Отправлено: 30.09.12 10:20. Заголовок: Праздник "IPA..

Праздник "IPA" удался

 Отправлено: 30.09.12 13:21. Заголовок: Результаты: № Пиво ..

Результаты:

№ Пиво Итого
1. Hardcore IPA (BrewDog, Шотландия) 8,00
2. Amarilo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 7,75
3. First Frontier IPA (TO OL, Дания) 7,58
4. Hop Head (The Porterhouse brewing company, Ирландия) 7,50
5. O'Hara's Irish Pale Ale (Carlow Brewing Company, Ирландия) 7,50
6. Big Swell IPA (Maui Brewing Co., Hawaii, США) 7,50
7. Mikkeller Green Gold (Mikkeller Bryggeri, Дания) 7,50
8. BrewDog Punk IPA (BrewDog, Шотландия) 7,27
9. Southern Tier IPA (Southern Tier, США) 7,17
10. Tomahawk Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 7,17
11. Goose Island IPA (Goose Island Beer, США) 6,92
12. Rowing Jack IPA (Ale Browar, Польша) 6,92
13. Bravo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 6,50
14. West Coast IPA (Green Flash Brewing Co., США) 6,42
15. Coalition IPA (Victory Homebrew, Россия) 6,33
16. Hop Ottin IPA (Anderson Valley Brewing Company, США) 6,17
17. Ridgeway IPA (Ridgeway Brewing, Англия) 5,83
18. Екатерина II (Nemnoff HomBrewer, Россия) 5,83
19. Jaws Атомная Прачечная (Пивоварня Эталон-Продукт, Россия) 5,50
20. Nemnoff Жюль Верн IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) 5,08
21. Adnams Innovation IPA (Adnams plc, Sole Bay Brewery, Англия) 4,92
22. Atak Chmielu IPA (Browar Pinta, Польша) 4,91
23. St. Peters IPA (ST. Peter Brewery, Англия) 4,83
24. American Devil у Черта на Куличиках (ЧЧДППЕ, Россия) 4,42
25. Cibeles Dry Hopping (Cervezas La Cibeles, Испания) 4,42
26. Black Hope IPA (Ale Browar, Польша) 4,33
27. Sorachi Ace Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 4,17
28. Antifactory IPA (Ingria Pale Ale) (AntiFactory, Россия) 4,09
29. VIPA Cerveza Artesanal IPA (Cerveza Tyris, Испания) 4,08
30. Jazz Beer Tarraco IPA (Tarraco Beer, Испания) 3,83
31. St. Peters IPA (new tast)(ST. Peter Brewery, Англия) 3,67
32. Nemnoff Жизель IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) 3,58
33. Twisted Thislle IPA (Belheven, Шотландия) 3,45
34. Йоркшир битер на Городне (ЧЧДППЕ, Москва) 3,33
35. Scottish Jocker IPA (William Bros Brewing, Шотландия) 3,25
36. Old Empire IPA (Marston's Brewery, Англия) 3,17
37. Wildeman Farmhouse IPA (Flying Dog Brewing, США) 3,08
38. Prokhoroff Imperial IPA (дом. пивовар Prokhoroff, Россия) 3,08
39. Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel (Brasserie D'Achouffe, Бельгия) 2,83
40. IIPA Сила безмолвия (Nemnoff HomBrewer, Россия) 2,58
41. Greene King IPA Export (Greene King, Англия) 2,50
42. First IPA (Василеостровская пивоварня, Россия) 2,42
43. AK IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) 2,17
44. IPA Penyagolosa (Cervesa Montmira, Испания) 1,64

 Отправлено: 30.09.12 16:26. Заголовок: Паша :sm36: Я с..

Паша

Я скорее жив, чем мертв. Но разница прослеживается с трудом....

 Отправлено: 30.09.12 16:43. Заголовок: Карагод пишет: разн..

Карагод пишет:

цитата:

разница прослеживается с трудом...

ИБО! не ИПА Меня восхитила призовая тройка: два датчанина - это сродни победе в футболе на Европе когда-то

 Отправлено: 30.09.12 16:54. Заголовок: korn пишет: Меня во..

korn пишет:

цитата:

Меня восхитила призовая тройка: два датчанина

ну явно не чехи, чай не пилзнер тестили.

 Отправлено: 30.09.12 18:59. Заголовок: korn пишет: это сро..

korn пишет:

цитата:

это сродни победе в футболе на Европе когда-то

"Футбол" - это какая-то особенная дегустация?

Кстати, Павло за нас переживал, а сама дегустация даже не особо и опьянила. А вот потом - это да. Потом было самое. Ну, самое то.

 Отправлено: 30.09.12 19:14. Заголовок: Паша пишет: Результ..

Паша пишет:

цитата:

Результаты:

Хера себе. не знаю что и думать

 Отправлено: 30.09.12 19:20. Заголовок: Maxim пишет: Хера с..

Maxim пишет:

цитата:

Хера себе. не знаю что и думать

А чё тут думать? У нас всё по-особенному, не как в европах.

 Отправлено: 30.09.12 19:22. Заголовок: Maxim пишет: не зна..

Maxim пишет:

цитата:

не знаю что и думать

А чё думать - четыре британца в 10-ке. А то, что святой петя в жопе - неудивительно

 Отправлено: 30.09.12 19:23. Заголовок: Porter пишет: чай н..

Porter пишет:

цитата:

чай не пилзнер тестили

Так это все фикция? Вы там оказывается чай пили?

 Отправлено: 30.09.12 19:24. Заголовок: korn пишет: святой ..

korn пишет:

цитата:

святой петя в жопе

опять чешский? или всё же отмирание русского?

 Отправлено: 30.09.12 19:26. Заголовок: Porter пишет: или в..

Porter пишет:

цитата:

или всё же отмирание русского

а ты по-английски понимаешь??? я просто для тебя перевел

 Отправлено: 30.09.12 19:31. Заголовок: я и по русски понять..

я и по русски понять могу, даже с ашипками) ... правда если это на русском. а не на корновском.

 Отправлено: 30.09.12 19:36. Заголовок: ну и понимай с ашипк..

ну и понимай с ашипкама тожа, хули

 Отправлено: 30.09.12 19:54. Заголовок: Паша пишет: Результ..

Паша пишет:

цитата:

Результаты:

Паш я правильно понял что то пиво которое заняло посл.место было кислым? а предпоследнее (мое) которое оказалось тухлым?

 Отправлено: 30.09.12 20:11. Заголовок: korn пишет: А чё ду..

korn пишет:

цитата:

А чё думать - четыре британца в 10-ке.

Да не. меня другое поразило. Ирландцы и бельгийцы.

 Отправлено: 30.09.12 20:52. Заголовок: Maxim пишет: Да не...

Maxim пишет:

цитата:

Да не. меня другое поразило. Ирландцы и бельгийцы.

а можно узнать причину поражения?

 Отправлено: 30.09.12 20:55. Заголовок: Паша пишет: оценива..

Паша пишет:

цитата:

оцениваем хмелевую горечь, хмелевой аромат, гармоничность вкуса

Можно подробнее об этих позициях?
- Как определялись хмелевая горечь и хмелевой аромат? Был эталон?
- По какой системе оценивалась гармония вкуса?
Если не затруднит, приведите полностью раскладку дегустационной карты, например, по:
4. Hop Head (The Porterhouse brewing company, Ирландия) 7,50;
19. Jaws Атомная Прачечная (Пивоварня Эталон-Продукт, Россия) 5,50;
35. Scottish Jocker IPA (William Bros Brewing, Шотландия) 3,25.
Дата розлива не учитывалась?
Спасибо!

 Отправлено: 30.09.12 23:09. Заголовок: Porter пишет: а мож..

Porter пишет:

цитата:

а можно узнать

На пальцах:
1. экстремисты на верхах - ожидаемо. Невкурить сие можно, но тяжело. зачёт.
2. не профильное, в меру охмелённое пиво в топ 5...хм. не об этих ли дырах намекал Ебург? не знаю, но своё мнение о ирлахах я высказал ранее (всего в меру - а почему бы и не понравиться?).
3. Чемпион WBA 2010 года на 39-он месте после...
специфично. не раскусили. бывает

 Отправлено: 01.10.12 08:46. Заголовок: Методика на мой взгл..

Методика на мой взгляд виновата в таких результатах. Нужно к следующему разу дорабатывать.

 Отправлено: 01.10.12 08:52. Заголовок: LaBEERint пишет: Ме..

LaBEERint пишет:

цитата:

Методика на мой взгляд виновата в таких результатах. Нужно к следующему разу дорабатывать.

поподробнее пожалуйста.

 Отправлено: 01.10.12 09:16. Заголовок: Про результаты: Оцен..

Про результаты:
Оценивалось:
1. Хмелевая горечь. За хорошую хмелевую горечь давался 1 балл. Если горечь была недостаточная (для IPA) или грубая и излишня, то - 0 баллов.
2. Хмелевой аромат. За хороший хмелевой аромат - 2 балла, если хмелевой аромат был, но несильный - 1 балл, если хмелевого аромата не было - 0 баллов.
3. Гармоничность - сочетание сладости солода и горечи хмеля. Слаженность вкуса - 1 бал, если вкус был разбалансирован - 0 баллов.
4. Общее впечатление - отличное пиво, хорошее, среднее, плохое, ужасное (5,4,3,2,1 балл).
Итого - минимальная оценка 1 балл, максимальная 9 баллов.
Методика не всем понравилась - одни посчитали ее слишком сложной, другие, что необходимо было еще ее усложнить добавив больше вариаций для оценки. Лично мне понравилось, хотя можно было добавить "полутона", то есть половинные оценки.
Понимание что такое IPA было у всех несколько разное, но большое число дегустаторов дало усредненную оценку, а значит достаточно адекватную
Полная раскладка по оценкам тут - http://nubo.ru/forum/ipa.xls
Не внесены результаты по некоторым участникам и сортам, так как отсутствуют отдельные оценки в их дегустационных листах. В этом случае средняя оценка получалась делением не на 12, а на 11.

 Отправлено: 01.10.12 09:28. Заголовок: У меня осталось небо..

У меня осталось небольшое количество декелей, сделанных специально для дегустации. Пишите, я отложу кому сколько надо.
Дегустация прошла на отлично! Всем спасибо.

 Отправлено: 01.10.12 09:28. Заголовок: Паша а может для пущ..

Паша а может для пущей объективности выбрасывать одну самую низкую и одну самую высокую оценку из итогового подсчета?

 Отправлено: 01.10.12 09:29. Заголовок: Plus я вам пишу :sm..

Plus я вам пишу

 Отправлено: 01.10.12 09:34. Заголовок: Summer_Sun пишет: П..

Summer_Sun пишет:

цитата:

Паш я правильно понял что то пиво которое заняло посл.место было кислым? а предпоследнее (мое) которое оказалось тухлым?

- скорее всего так. Кстати ты своему поставил 1 балл из 9, то есть куда меньше средней оценки ;-) Я больше удивлен хорошим результатом других твоих крепких сортов - это конечно был превосходный барли вайн и даже портвейн (кто-то в листе так и написал - отличный портвейн!), но уже не никак не IPA, хмелек уже весь ушел...
Maxim пишет:

цитата:

3. Чемпион WBA 2010 года на 39-он месте после...

- это бельгийский IPA? По-моему ничего от IPA в нем не было. В этом смысле "портвейны" от Валеры были и крепче и вкуснее ;-)
UralBeer пишет:

цитата:

Дата розлива не учитывалась?

- пиво дегустировалось "как есть" и это правильно, так как потребитель пьет не то что в заводских лабораториях из-под танка, а то, что покупает в торговой сети...

Мое личное мнение - BrewDog и Mikkeller рулят! И это подтвердила дегустация.

 Отправлено: 01.10.12 09:38. Заголовок: Павло пишет: Паша а..

Павло пишет:

цитата:

Паша а может для пущей объективности выбрасывать одну самую низкую и одну самую высокую оценку из итогового подсчета?

- скачай файл и калькулятор и тебе в руки ;-)

 Отправлено: 01.10.12 09:43. Заголовок: Паша пишет: - скача..

Паша пишет:

цитата:

- скачай файл и калькулятор и тебе в руки ;-)

Ну, калькулятор Павло известен всем. Счас он вам насчитает!

 Отправлено: 01.10.12 10:01. Заголовок: Интересный нюанс с I..

Интересный нюанс с IBU - мне показались более горькими крепкие сорта, хотя некоторые легкие имели чуть ли не в 2 раза больше единиц горечи... То ли действительно есть какое-то пороговое значение горечи выше которого вкус уже горчее не кажется, то ли повлияло хранение, от которого ароматика и горечь падает, так что старый сорт, хотя он и был более горьким, таковым уже не смотрелся...

 Отправлено: 01.10.12 10:26. Заголовок: Паша пишет: - скоре..

Паша пишет:

цитата:

- скорее всего так.

Очень странно конечно, вчера специально открыл еще одну бутылочку АК, ни какого намека на протухлость, очевидно деффект тары был.

Паша пишет:

цитата:

Я больше удивлен хорошим результатом других твоих крепких сортов

а чему тут удивляться ведь, там только Жюль Верн немного обарливанился, а Екатерина II самое что ни на есть Великой и осталась.

Паша пишет:

цитата:

кто-то в листе так и написал - отличный портвейн!), но уже не никак не IPA

- ну пиво то было вкусное )))

А вобщем то в который раз предлагаю для ознакомления/ возможно и взятия на вооружение, нашу домпивоварскую дегустаторскую таблицу.
http://zalil.ru/upload/33805341

Ну и по самой процедуре еще раз повторюсь как это происходит на наших встречах.
Все сорта наливаются в пластиковые стаканчики, так же происходит жесткая разбивка по категориям, что позволяет объективно оценить каждую категорию хотя с вашей маниакальной страстью к большому количеству сортов, это наверно трудно осуществимо.

 Отправлено: 01.10.12 10:31. Заголовок: Summer_Sun пишет: с..

Summer_Sun пишет:

цитата:

с вашей маниакальной страстью к большому количеству сортов, это наверно трудно осуществимо.

- это да. Скоро пройдет московская встреча, там будут дегустироваться 15% сорта. Их вот много не наберешь, так что можно подойти к оценкам серьезней. К встрече сварил овсяной стаут - просто превосходно получился, наконец чувствуется стаутная жженка!

 Отправлено: 01.10.12 11:12. Заголовок: Паша пишет: это да..

Паша пишет:

цитата:

это да. Скоро пройдет московская встреча, там будут дегустироваться 15% сорта

эххх что-то у меня совсем из головы вылетело, надо было сразу передать, у меня пару сортов как раз 15% есть, американский стаут и лагерок, на ВДНХ я скорей не поеду, с кем бы передать, кто у метро внутри кольца работает, смог бы занести.

 Отправлено: 01.10.12 11:58. Заголовок: Павло пишет: я вам ..

Павло пишет:

цитата:

я вам пишу

Я тоже пишу дважды...

 Отправлено: 02.10.12 04:39. Заголовок: Парни, не ругайтесь,..

Парни, не ругайтесь, во всем виноват тусклый свет.
Сейчас пью Джеймесон с Колой, а если-бы жена
налила кокой-нибудь поганый вайт хорсе, то я
пожалуй-бы и не заметил. Но меня моя жена любит,
а я в свою очередь люблю вас, и это славно.
Любите люди друг друга!!! В этом суть нашего бытия!!!

 Отправлено: 02.10.12 07:03. Заголовок: Хо! На мой взгляд эт..

Хо! На мой взгляд это было слишком сложное пиво,
Ипа есть Ипа, ни разу не Портер или еще какое-нибудь
похожее на него пиво.

 Отправлено: 02.10.12 11:21. Заголовок: Удивили низкие места..

Удивили низкие места Chouffe'овского IPA, и Василеостровского (хотя я и не пробовал, но слышал много хороших отзывов)
Как и Макс слегка удивлен и Ирландцам в десятке

 Отправлено: 02.10.12 11:26. Заголовок: Вчера перепробовал В..

Вчера перепробовал Василеостровское - в общем не плохо и горечь и аромат ипашный, но оно кисловатое по характеру, очевидно в прямом сравнении такая кислинка резко снизила оценку...

 Отправлено: 02.10.12 23:18. Заголовок: А я вот пью сейчас и..

А я вот пью сейчас итальянский IPA Overdose c 409 единицами горечи (реальных) - вот это убой...

 Отправлено: 03.10.12 00:11. Заголовок: Zheka пишет: 409 е..

Zheka пишет:

цитата:

409 единицами горечи

Кстати кто-то пробивал сколько в Миккеллеровском "ИБУ 1000" реальных единиц?
Я тормознул спросить, а искать лень. Помню выпил одну бутылку и пошёл сразу спать. Спал крепко

 Отправлено: 03.10.12 00:16. Заголовок: Maxim пишет: Помню ..

Maxim пишет:

цитата:

Помню выпил одну бутылку и пошёл сразу спать. Спал крепко

таки помнишь что?

 Отправлено: 03.10.12 00:55. Заголовок: Plus пишет: таки по..

Plus пишет:

цитата:

таки помнишь что?

Саня, в чем вопрос? Помню что снилось? нет. "спал крепко" (с)Maxim

 Отправлено: 03.10.12 11:54. Заголовок: Maxim пишет: "с..

Maxim пишет:

цитата:

"спал крепко" (с)Maxim

счастливый