Отправлено: 10.07.12 12:31. Заголовок: Сентябрьская дегустация IPA (продолжение)

Народ!
Посоветовавшись с патриархами, и дабы внести что-то новенькое в наше однообразное бытие

предлагаю провести дегустацию пива сорта India Pale Ale, как одно из самых выдающегся сортов, из огромного разнообразия пива.

В Москве (по моим скромным прикидкам) 5-10 марок можно набрать в магазинах
+ отпускники (IPA не портер, более распространено) могут помочь
+ регионалы. В России тоже 5-10 сортов выпускают
+ Юра Катунин (если у него осталось) может выделить пару балтийских
+ наши досточтимые хомбреверы
+ сарафанное радио

короче образцов 20 можно смело набрать, это нормально, больше лучше, меньше не страшно.

Ваши мнения о идее, времени и месте и форме проведения... ну и конечно же о IPA.


ЗЫ. В конце концов IPA - это вкусно, а дегустация это весело. Что ещё надо старичку Добсону на склоне лет....

Начало темы: http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00011088-000-0-0-1348764104


*********************************************************************************************************
Да, чуть не забыл - усиленно продолжаем готовится к РОЖДЕСТВЕНСКОЙ портерной дегустации!!! Её никто не отменял.

*********************************************************************************************************

 Отправлено: 27.09.12 19:46. Заголовок: kato пишет: Че-то н..

kato пишет:

цитата:

Че-то ненагугливается у меня почти ничего...

ну значит будем по списку дегустировать, раз не гуглится. Пить-то надо....

 Отправлено: 27.09.12 19:50. Заголовок: Porter пишет: ну зн..

Porter пишет:

цитата:

ну значит будем по списку дегустировать, раз не гуглится. Пить-то надо....

Там разница по горечи существенная у некоторых образцов и с крепостью никак не связана. Так что закуски надо побольше готовить, видимо. И перерывов несколько сделать.

 Отправлено: 27.09.12 19:56. Заголовок: Чем я могу помочь? П..

Чем я могу помочь? Погуглить?

 Отправлено: 27.09.12 20:02. Заголовок: Думаю не надо мудрит..

Думаю не надо мудрить, а сделать сортировку по крепости...

 Отправлено: 27.09.12 20:04. Заголовок: Porter пишет: Чем я..

Porter пишет:

цитата:

Чем я могу помочь? Погуглить?

Да ничем, не плачь. Так выпьем

 Отправлено: 27.09.12 20:38. Заголовок: kato пишет: Так вып..

kato пишет:

цитата:

Так выпьем

 Отправлено: 27.09.12 20:41. Заголовок: не забыть бы декели ..

не забыть бы декели взять

 Отправлено: 27.09.12 20:47. Заголовок: Plus пишет: не забы..

Plus пишет:

цитата:

не забыть бы декели взять

 Отправлено: 27.09.12 21:03. Заголовок: Porter , память ника..

Porter , память никакая. Забита всякой теплопроводностью и теплоемкостью.

 Отправлено: 27.09.12 21:28. Заголовок: Дядька, возьми на ме..

Дядька, возьми на меня ИПА василеостровской пожалуйста.
На московской встрече заберут

 Отправлено: 28.09.12 14:43. Заголовок: Maxim пишет: возьм..

Maxim пишет:

цитата:

возьми на меня ИПА василеостровской

Возьмем

 Отправлено: 28.09.12 16:02. Заголовок: Первая цифра -- алко..

Первая цифра -- алкоголь, вторая -- ibu (я эти коэффициенты, хрен их сразу найдешь, пришлось лезть в инетные дебри). Цифры по алкоголю можно сверить завтра. По ibu не все данные: у кого есть сегодня время, погуглите. И, господа домашние пивовары, присылайте свои расчеты по bitterness.

1. Rowing Jack IPA (Ale Browar, Польша) Porter, niksicko 6,2/80
02. Black Hope IPA (Ale Browar, Польша) Porter, niksicko 6,2/65
03. Twisted Thislle IPA (Belheven, Шотландия) Porter 5,3/45
04. Scottish Jocker IPA (William Bros Brewing, Шотландия) Porter 5,0/30
05. St. Peters IPA (ST. Peter Brewery, Англия) Porter 5,5/40-45
06. Atak Chmielu IPA (Browar Pinta, Польша) Porter, niksicko 6,1/58
07. Mikkeller Green Gold (Mikkeller Bryggeri, Дания) Barada 7,0/50
08. Jaws Атомная Прачечная (Пивоварня Эталон-Продукт, Россия) nbuh 6,0/
09. Old Empire IPA разливной (Marston's Brewery, Англия) niksicko 5,7/54
10. Greene King IPA Export (Greene King, Англия) caps-collector 5,0/35
11. Nemnoff Жизель IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) Summer_Sun 5,3/
12. Nemnoff Пушкин IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) Summer_Sun 5,9/
13. Nemnoff Жюль Верн IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) Summer_Sun 10,4/
14. Coalition IPA (Victory Homebrew, Россия) Zheka 8,0/90
15. BrewDog Punk IPA (BrewDog, Шотландия) Maxim 5,6/45
16. Prokhoroff Imperial IPA (дом. пивовар Prokhoroff, Россия) Fy0d0r 8,3/
17. American Devil у Черта на Куличиках (ЧЧДППЕ, Россия) Паша 4,8/
18. O'Hara's Irish Pale Ale (Carlow Brewing Company, Ирландия) laBEERint 5,2/45
19. Adnams Innovation IPA (Adnams plc, Sole Bay Brewery, Англия) laBEERint 6,7/
20. Hop Head (The Porterhouse brewing company, Ирландия) Maxim 4,8/
21. Goose Island IPA (Goose Island Beer, США) Тюлень 5,9/55
22. Old Empire IPA (Marston's Brewery, Англия) Тюлень 5,7/54
23. Ridgeway IPA (Ridgeway Brewing, Англия) Тюлень 5,5/
24. Hop Ottin IPA (Anderson Valley Brewing Company, США) Guntis 7,0/80
25. Southern Tier IPA (Southern Tier, США) Guntis 6,5/65
26. Wildeman Farmhouse IPA (Flying Dog Brewing, США) Guntis 7,5/75
27. West Coast IPA (Green Flash Brewing Co., США) Guntis 7,3/95
28. Big Swell IPA (Maui Brewing Co., Hawaii, США) Guntis 6,2/65
29. Amarilo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,8/72
30. Bravo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,8/103
31. Tomahawk Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,9/98
32. Sorachi Ace Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) Guntis 6,8/102
33. First Frontier IPA (TO OL, Дания) Guntis 7,1/95
34. Hardcore IPA (BrewDog, Шотландия) Guntis 9,2/150
35. Antifactory IPA (Ingria Pale Ale) (AntiFactory, Россия) John Doe
36. Cibeles Dry Hopping (Cervezas La Cibeles, Испания) Barada 5,1/
37. Jazz Beer Tarraco IPA (Tarraco Beer, Испания) Barada 7,9/120
38. VIPA Cerveza Artesanal IPA (Cerveza Tyris, Испания) Barada 6,1/
39. IPA Penyagolosa (Cervesa Montmira, Испания) Barada 5,9/
40. Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel (Brasserie D'Achouffe, Бельгия) Тюлень 9,0/59
41. First IPA (Василеостровская пивоварня, Россия) laBEERint 6,8/68 (хотя Слава говорит, что крепость -- 5,0, надо перепроверить)
42. Все ещё ожидается Fuller's IPA (Griffin Brewery, Англия) hrustgurd 4,9/30

 Отправлено: 28.09.12 16:24. Заголовок: niksicko пишет: Пер..

niksicko пишет:

цитата:

Первая цифра -- алкоголь, вторая -- ibu

Вот это вот надо распечатать обязательно!
И тогда, например, можно будет сделать завтра так: разбить все по крепости сначала, а потом разделить на 3-4 группы и уже каждую группу выстроить по горечи, а между группами сделать перерывы.

 Отправлено: 28.09.12 16:29. Заголовок: У моего American Dev..

У моего American Devil у Черта на Куличиках крепость 4,8%. IBU - указана на банке концентрата, но я варил не по рецепту.
Возможно добавлю еще "Йоркшир биттер на Городне" - он варился как IPA, но концентрат оказался темнее чем надо, так что по цвету не подходит. Сегодня попробую, если по хмелю достоин - то включу.

 Отправлено: 28.09.12 16:49. Заголовок: kato - я распечатал,..

kato - я распечатал, отсортировал по крепости, но действительно стоит сорта рассортировать по похожей крепости, а в группах сортировать по горечи. Сделаем проще - распечатал без номера, расставим как надо и просто впишем в распечатку номера.
Также изменил дегустационный лист. Усложнил оценку - оцениваем хмелевую горечь, хмелевой аромат, гармоничность вкуса и как обычно - насколько понравилось. Но при этом сильно упростил оценки - все уже внесено в дегустационный лист, нужно просто кружком отмечать нужные значения.

 Отправлено: 28.09.12 16:50. Заголовок: Паша :sm36: ..

Паша

 Отправлено: 28.09.12 16:52. Заголовок: ох, ребята, тяжко ва..

ох, ребята, тяжко вам будет 43 сорта выкушать... даже по глотку

 Отправлено: 28.09.12 16:54. Заголовок: Павло - и поскольку ..

Павло - и поскольку напитки дорогие и вкусные, то надо пить до дня

 Отправлено: 28.09.12 17:19. Заголовок: В итоге, во сколько ..

В итоге, во сколько завтра встреча на Эльбе?))))К скольки подъезжать?

 Отправлено: 28.09.12 17:27. Заголовок: Начало: для организа..

 Отправлено: 28.09.12 17:40. Заголовок: ОК, спасибо, Паша!..

ОК, спасибо, Паша!

 Отправлено: 28.09.12 19:00. Заголовок: за столь бурным обсу..

за столь бурным обсуждением, потерял нить событий, где встречаемся?

 Отправлено: 28.09.12 19:49. Заголовок: Summer_Sun Пивной р..

Summer_Sun
Porter пишет:

цитата:

Пивной ресторан-бар "Das KRUGER" 29.09.2012 Адрес: Москва, Чистопрудный бульвар д.25. (м. Чистые Пруды, Тургеневская) рядом с театром "Современник Участие в мероприятии платное, для дегустационной комиссии 300 руб., для остальных 100 руб. (средства пойдут на оплату образцов, т.к. затрачены достаточно ощутимые деньги. Если останутся, пойдут в общак) Начало: для организаторов и приноса образцов 12-00, для всех в 14-00

 Отправлено: 28.09.12 20:28. Заголовок: Друзья! Вроде все за..

Друзья! Вроде все загрузил в машину, вроде ничего никому не забыл. Увидимся завтра.
Василеостровское крепость 5.0% написано на бутылке, по вкусу также не крепкое, точно не 6.8, откуда такие данные? На пивоварне пробовал летом тоже было не крепкое.

Прочитать

P.S. Тоню с прошедшим не забывайте поздравить ;)

 Отправлено: 29.09.12 00:38. Заголовок: LaBEERint пишет: от..

LaBEERint пишет:

цитата:

откуда такие данные?

http://www.beercult.ru/profiles/blogs/personalbitterunit

Данные по номеру 35:

35. Antifactory IPA (Ingria Pale Ale) (AntiFactory, Россия) John Doe 5,8/64

Fuller's IPA, к сожалению, не будет.

 Отправлено: 29.09.12 00:58. Заголовок: если успеете где-то ..

если успеете где-то взять Schneider Weisse 5 Hopfenweisse, то можно его вне программы засунуть. ну или как чёрного кота ))) В ratebeer написано пшеничный бок, а хмеля достаточно )))

 Отправлено: 29.09.12 07:11. Заголовок: hrustgurd пишет: ес..

hrustgurd пишет:

цитата:

если успеете где-то взять Schneider Weisse 5 Hopfenweisse, то можно его вне программы засунуть. ну или как чёрного кота ))) В ratebeer написано пшеничный бок, а хмеля достаточно )))

Пилять, а я спрашивал. У меня и это есть и Магеровский Хоб Вайцен. Но уже поздняк метаться.

 Отправлено: 29.09.12 09:32. Заголовок: Я поскреб по сусекам..

Я поскреб по сусекам, будет еще пару ИПАшек + к тем заявленным.

 Отправлено: 29.09.12 10:02. Заголовок: Summer_Sun :sm36: Т..

Summer_Sun Ты главное пораньше привези, чтоб их оформить успеть

 Отправлено: 29.09.12 19:54. Заголовок: Всем спасибо за прек..

Всем спасибо за прекрасное мероприятие !
С нетерпением жду результатов !

 Отправлено: 29.09.12 22:51. Заголовок: Уффффф, я дома. IPA ..

Уффффф, я дома. IPA это бомба конечно, но Крюгера фильтрованного и не очень выпито немерено. Еда вкусная, рестораторы доброжелательны, коллеги любимы. Короче весело и дружно перевалили и это событие.

Всем спасибо!

 Отправлено: 29.09.12 23:57. Заголовок: Porter пишет: ...ве..

Porter пишет:

цитата:

...весело и дружно перевалили и это событие

По-хорошему завидую!!!
Сколько испито вкусняшек...

Хотелось бы увидеть фотоотчет.

 Отправлено: 30.09.12 10:20. Заголовок: Праздник "IPA..

Праздник "IPA" удался

 Отправлено: 30.09.12 13:21. Заголовок: Результаты: № Пиво ..

Результаты:

№ Пиво Итого
1. Hardcore IPA (BrewDog, Шотландия) 8,00
2. Amarilo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 7,75
3. First Frontier IPA (TO OL, Дания) 7,58
4. Hop Head (The Porterhouse brewing company, Ирландия) 7,50
5. O'Hara's Irish Pale Ale (Carlow Brewing Company, Ирландия) 7,50
6. Big Swell IPA (Maui Brewing Co., Hawaii, США) 7,50
7. Mikkeller Green Gold (Mikkeller Bryggeri, Дания) 7,50
8. BrewDog Punk IPA (BrewDog, Шотландия) 7,27
9. Southern Tier IPA (Southern Tier, США) 7,17
10. Tomahawk Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 7,17
11. Goose Island IPA (Goose Island Beer, США) 6,92
12. Rowing Jack IPA (Ale Browar, Польша) 6,92
13. Bravo Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 6,50
14. West Coast IPA (Green Flash Brewing Co., США) 6,42
15. Coalition IPA (Victory Homebrew, Россия) 6,33
16. Hop Ottin IPA (Anderson Valley Brewing Company, США) 6,17
17. Ridgeway IPA (Ridgeway Brewing, Англия) 5,83
18. Екатерина II (Nemnoff HomBrewer, Россия) 5,83
19. Jaws Атомная Прачечная (Пивоварня Эталон-Продукт, Россия) 5,50
20. Nemnoff Жюль Верн IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) 5,08
21. Adnams Innovation IPA (Adnams plc, Sole Bay Brewery, Англия) 4,92
22. Atak Chmielu IPA (Browar Pinta, Польша) 4,91
23. St. Peters IPA (ST. Peter Brewery, Англия) 4,83
24. American Devil у Черта на Куличиках (ЧЧДППЕ, Россия) 4,42
25. Cibeles Dry Hopping (Cervezas La Cibeles, Испания) 4,42
26. Black Hope IPA (Ale Browar, Польша) 4,33
27. Sorachi Ace Single Hop IPA (Mikkeller, Дания) 4,17
28. Antifactory IPA (Ingria Pale Ale) (AntiFactory, Россия) 4,09
29. VIPA Cerveza Artesanal IPA (Cerveza Tyris, Испания) 4,08
30. Jazz Beer Tarraco IPA (Tarraco Beer, Испания) 3,83
31. St. Peters IPA (new tast)(ST. Peter Brewery, Англия) 3,67
32. Nemnoff Жизель IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) 3,58
33. Twisted Thislle IPA (Belheven, Шотландия) 3,45
34. Йоркшир битер на Городне (ЧЧДППЕ, Москва) 3,33
35. Scottish Jocker IPA (William Bros Brewing, Шотландия) 3,25
36. Old Empire IPA (Marston's Brewery, Англия) 3,17
37. Wildeman Farmhouse IPA (Flying Dog Brewing, США) 3,08
38. Prokhoroff Imperial IPA (дом. пивовар Prokhoroff, Россия) 3,08
39. Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel (Brasserie D'Achouffe, Бельгия) 2,83
40. IIPA Сила безмолвия (Nemnoff HomBrewer, Россия) 2,58
41. Greene King IPA Export (Greene King, Англия) 2,50
42. First IPA (Василеостровская пивоварня, Россия) 2,42
43. AK IPA (Nemnoff HomBrewer, Россия) 2,17
44. IPA Penyagolosa (Cervesa Montmira, Испания) 1,64

 Отправлено: 30.09.12 16:26. Заголовок: Паша :sm36: Я с..

Паша

Я скорее жив, чем мертв. Но разница прослеживается с трудом....

 Отправлено: 30.09.12 16:43. Заголовок: Карагод пишет: разн..

Карагод пишет:

цитата:

разница прослеживается с трудом...

ИБО! не ИПА Меня восхитила призовая тройка: два датчанина - это сродни победе в футболе на Европе когда-то

 Отправлено: 30.09.12 16:54. Заголовок: korn пишет: Меня во..

korn пишет:

цитата:

Меня восхитила призовая тройка: два датчанина

ну явно не чехи, чай не пилзнер тестили.

 Отправлено: 30.09.12 18:59. Заголовок: korn пишет: это сро..

korn пишет:

цитата:

это сродни победе в футболе на Европе когда-то

"Футбол" - это какая-то особенная дегустация?

Кстати, Павло за нас переживал, а сама дегустация даже не особо и опьянила. А вот потом - это да. Потом было самое. Ну, самое то.

 Отправлено: 30.09.12 19:14. Заголовок: Паша пишет: Результ..

Паша пишет:

цитата:

Результаты:

Хера себе. не знаю что и думать

 Отправлено: 30.09.12 19:20. Заголовок: Maxim пишет: Хера с..

Maxim пишет:

цитата:

Хера себе. не знаю что и думать

А чё тут думать? У нас всё по-особенному, не как в европах.