Отправлено: 26.01.10 22:01. Заголовок: Сидр.

Вот, любителей этого напитка тут не так и мало, в том числе к ним отношу себя. А темы ни одной, все опять пропали в архив.
Потому завожу новую про сидры.
Из последних, что удалось встретить - приобрести на пробу:
Badger Apple Wood Cider (6%) 0,5л и
Kingstone Press Premium Dry Cider (5,3%) в бутылке 0,66
Оба - произв-во Англия.
Помимо сахара, они содержат - первый: яблочную кислоту, ликер, углекислый газ, карамель
Второй: подсластители, фенилаланин и в качестве консервантов сульфиты С учетом этой химии и того, что он получен из яблочного сока при помощи дрожжей, Apple Wood сидр изготовленный из яблок, путём из брожения с добавлением сахара в дубовых чанах, выглядит более натуральным. Да и на вкус не кислятина.

 Отправлено: 26.03.10 17:43. Заголовок: Porter пишет: venik..

Porter пишет:

цитата:

venik я даже не сомневался, что от вас, Сэр, ответ может быть только таким. Вы становитесь навязчиво предсказуемым.

"Марксизьм всесилен, потому что верен!" и наоборот А что бы ви таки хотели? В самом деле - если есть, что обсуждать, то почему бы и не обсудить? Помнится, когда речь как то зашла о пивном шампанском (Champ), то и об обычной шампанизации неплохо побазарили.

 Отправлено: 26.03.10 17:48. Заголовок: Porter пишет: У мен..

Porter пишет:

цитата:

У меня вопрос - а какое отношение сидр имеет к пиву? И почему мы это здесь обсуждаем, а не обсуждаем шампанское, или портвейн 777, или виски, которые ближе к пиву, чем сидр?

- ну все таки сидр намного ближе к пиву, чем все что ты перечислил. Настолько близок к пиву, что в авторитетном Руководстве по типам пива, рядом с пивом как раз идет мёд и сидр (в одном руководстве!). Так что почему бы и нам не поговорить о нем?
Смотрим здесь - http://nubo.ru/texts/i.html

 Отправлено: 26.03.10 17:51. Заголовок: Паша пишет: - ну вс..

Паша пишет:

цитата:

- ну все таки сидр намного ближе к пиву, чем все что ты перечислил.

Я, Паша, думаю, что Дмитрий имел в виду только виски - а виски и впрямь есть продукт перегонки солодовой браги.

 Отправлено: 26.03.10 17:51. Заголовок: Паша ты только квас ..

О! Меня уже по имени называют... видно заслужил... (шучу)

Но ведь всё-таки сидр - это вино, appfelwine (нем.). Какое отношение он (сидр) имеет к продуктам брожжения?



ЗЫ. Паша ты только квас не поминай, а то Миша из самобана выйдет.

 Отправлено: 26.03.10 17:53. Заголовок: Porter - он не отдел..

Porter - он не отдельной строкой идет, а прямо в пивную категорию вставлен

 Отправлено: 26.03.10 18:11. Заголовок: А всё-таки хорошо, ч..

А всё-таки хорошо, что Porter не модератор!

 Отправлено: 26.03.10 18:47. Заголовок: Миха пишет: А всё-т..

Миха пишет:

цитата:

А всё-таки хорошо, что Porter не модератор!

Если бы хотел, был бы. Но там клоунов и без меня хватает. (не все - но есть... )

 Отправлено: 25.05.10 13:45. Заголовок: Porter пишет: 26.03..

Porter пишет:

цитата:

26.03.10 Но ведь всё-таки сидр - это вино, appfelwine (нем.). Какое отношение он (сидр) имеет к продуктам брожжения? ЗЫ. Паша ты только квас не поминай, а то Миша из самобана выйдет.

Дима, ты не поверишь, самое непосредственное... сидр - это продукт брожения:)
очень удивительно, но за 2 месяца на форуме не нашлось ни одного человека, который мог бы это заметить:)

 Отправлено: 25.05.10 17:31. Заголовок: venik Не совсем. Ес..

venik

Не совсем. Есть продукты брожения и продукты брожения с последующей перегонкой (спиритусы).

Porter
appfelwine -не сидр. Сидры другие, хотя я и не понимаю до конца в чем технологическая разница, но немцы их разделяют.
А квас к теме пива очень близок, разницу порой провести трудно. Просто в России квас культовый продукт и трудно уже представить насколько он близок и "жиденькому пиву" (Ландбиры и Дюннбиры всякие) которые в Германии сходят за летнее пиво..

 Отправлено: 25.05.10 18:34. Заголовок: Fressy пишет: venik ..

Fressy пишет:

цитата:

venik Не совсем. Есть продукты брожения и продукты брожения с последующей перегонкой (спиритусы). Porter appfelwine -не сидр. Сидры другие, хотя я и не понимаю до конца в чем технологическая разница, но немцы их разделяют. А квас к теме пива очень близок, разницу порой провести трудно. Просто в России квас культовый продукт и трудно уже представить насколько он близок и "жиденькому пиву" (Ландбиры и Дюннбиры всякие) которые в Германии сходят за летнее пиво..

По первому комментарию - я не совсем понял, к чему этот комментарий. А по поводу кваса здесь уже столько копий было сломано, что не стоит начинать. Многие, вслед за покойным М.Джексоном, считают квас разновидностью пива, но ряд участников форума (весьма скандальных при этом) категорически этой позиции не приемлют. Ну и... бог с ними!

 Отправлено: 25.05.10 22:08. Заголовок: Fressy пишет: квас к..

Fressy пишет:

цитата:

квас культовый продукт и трудно уже представить насколько он близок и "жиденькому пиву" (Ландбиры и Дюннбиры всякие) которые в Германии сходят за летнее пиво..

Нектар, бальзам, апфельбир

А это Сидр?

 Отправлено: 26.05.10 10:17. Заголовок: Ну сидр не только из..

Ну сидр не только из яблок , но и из груш делают.Очень популярен сорт( бранд ) сидра Бразес .

 Отправлено: 26.05.10 12:08. Заголовок: Fressy пишет: appfel..

Fressy пишет:

цитата:

appfelwine -не сидр. Сидры другие, хотя я и не понимаю до конца в чем технологическая разница, но немцы их разделяют

Ну да, а коньяк не из провинции Коньяк, это никакой не коньяк, а бренди . Местная разновидность сидра. Иногда в него еще добавляют немного небродившего яблочного сока и (или) рябины крупноплодной (домашней). Способ подачи тоже несколько отличается от других стран, но все же это все тот же сидр.

sunny пишет:

цитата:

Ну сидр не только из яблок , но и из груш делают

Грушевый сидр называется перри.

 Отправлено: 26.05.10 20:45. Заголовок: нет, точно не сидр. ..

нет, точно не сидр. Заводы которые под ФФМ делают яблочное вино параллельно делают и сидр. Я попробую понять в чем разница и доложу.

Про пиво не знаю..

 Отправлено: 27.08.10 14:12. Заголовок: Новость, нет? В Егор..

Новость, нет? В Егорьевском районе МО в двух местах встретил сидр от Карлсберг (произведено есссно на Балтике). Оригинальная пробка, бутылка похожа на Невское ICE. Цена в магазинчике у Егорьевского пз - 53р, деревня Юрцово - 49р. На вкус довольно приятный напиток...

 Отправлено: 27.08.10 14:16. Заголовок: В Петербурге уже пов..

В Петербурге уже повсеместно в продаже этот сидр Соммерсби.

 Отправлено: 27.08.10 14:20. Заголовок: беременна пивом да-..

беременна пивом да-да, точно он!

 Отправлено: 27.08.10 14:22. Заголовок: aam_art

И я его попробовал. Купил около деревни Пешково (Пермский край). Цена тут 51 руб. в дорогом магазинчике.

 Отправлено: 27.08.10 14:33. Заголовок: В Пензе тоже появилс..

В Пензе тоже появился.

 Отправлено: 27.08.10 18:05. Заголовок: Блин, про какое-то с..

Блин, про какое-то старье пишете - я этого сидроля (другое название не годится ) ужо обпывся.
Хороший напиток для жары, только после трех бутылок последствия хорошего портвайна...

 Отправлено: 27.08.10 19:39. Заголовок: Не в тему, но рядом...

Не в тему, но рядом.
Выпускается ли сейчас в Молдавии кальвадос? Раньше это был шикарный напиток, гораздо лучше всяких водок.
О кальвадосе небольшая историческая справка<\/u><\/a>.

 Отправлено: 27.08.10 19:54. Заголовок: Брал тут в Стокмане ..

Брал тут в Стокмане какой-то сидр, ёмкость 0,66, жаль названия не запомнил.
Очень достойный напиток! Особенность в том, что он не яблочный, а грушёвый.

 Отправлено: 27.08.10 21:17. Заголовок: Путь к живому пишет:..

Путь к живому пишет:

цитата:

Особенность в том, что он не яблочный, а грушёвый.

грушевый - это вобщем-то не сидр. Это называется перри.http://en.wikipedia.org/wiki/Perry<\/u><\/a>

 Отправлено: 14.11.10 11:31. Заголовок: Вчера видела в магаз..

Вчера видела в магазинчике новинки от сидра Apple Jack - с грушевым и черничным вкусом.
Судя по всему должен быть ещё и клубничный Это всё должно заменить чёрную смородину. Вишня и просто яблочный сидр остались.

 Отправлено: 14.11.10 11:44. Заголовок: Я бы сформулировала ..

Я бы сформулировала так. Мы тут любим пиво не за содержание алкоголя, а за то что это низкоалкоголтный напиток натурального брожения с витаминами и хорошим вкусом. Причем вкус у него разный и интересный. Вот именно поэтому тут и возникают то и дело темы про квас и сидры. Это продиктовано не технологией, а тем ЧТО нравится в таких напитках как пиво сидр и квас

 Отправлено: 14.11.10 11:44. Заголовок: Я бы сформулировала ..

И расширила тему бы до фруктовых вин

 Отправлено: 15.11.10 00:21. Заголовок: Fressy пишет: И рас..

Fressy пишет:

цитата:

И расширила тему бы до фруктовых вин

Виноград это фрукт?
Напомните пожалуйста, неметский травяной ликёр. На этикетке изображена лиса и зонтичное растение (типа тмина). Зелёная этикетка, пил в двух вариантах. Больше понравился вариант 40 градусный из 100 грамовой пробирки Напомните название, чтото типа jagr...

 Отправлено: 22.01.11 12:06. Заголовок: Французские в России..

Французские в России: http://ciders.ru<\/u><\/a>

 Отправлено: 22.01.11 13:51. Заголовок: http://ns.sitecity.r..

 Отправлено: 22.01.11 13:57. Заголовок: aam_art пишет: Фран..

aam_art пишет:

цитата:

Французские в России

Так и где же они продаются-то? На сайте координат магазинов с полным ассортиментом нет.
Доктор, ты где сидрами затариваешься?

 Отправлено: 22.01.11 17:22. Заголовок: Карагод Сейчас франц..

Карагод
Сейчас французские стали появлятся в магазинах, барах, алкогольных магазинах, так же видел в "Алых парусах", "Азбуке вкуса"...
В Перекрёстке попроще ассортимент.

 Отправлено: 22.01.11 18:18. Заголовок: Для Романа Соловьева..

Для Романа Соловьева, этот сидр у меня есть

 Отправлено: 22.01.11 18:19. Заголовок: В Беларуси сидр в со..

В Беларуси сидр в сов. времена выпускали Минск, Могилев. В настоящее время: Брест, Лида (ПЭТ-тара). Есть фирменный бокальчик от лидского сидра FIZZ (именно 0,3 l) . Если кому надо, то могу на минской бирже поменять на пивной. Если этикетки интересуют, то тоже буду собирать для обмена на пивные.
В перспективе могилевский винзавод планирует выпуск сидра (оборудование монтируется уже).

 Отправлено: 22.01.11 18:55. Заголовок: Тапок пишет: Если э..

Тапок пишет:

цитата:

Если этикетки интересуют, то тоже буду собирать для обмена на пивные.

Я солодки с лимонадами? Слабо?

 Отправлено: 22.01.11 22:31. Заголовок: Porter Нет. Не слаб..

Porter
Нет. Не слабо. Собирал с 1976 года этикетки от лимонадов и т.п.
До сих пор борюсь с форумчанами-собирателями пивных этикеток воднукучу с лимоньядами, солодками и т.п. Типа, процесс варения-брожения одинаков, почти одинаков, и дескать, этикетки от солодков должны лежать рядом с пивом. Фиг-Вам! Этикетки лимоньядов - нафиг-нафиг от пива!
Я собираю только этикетки от пива в СВОЮ коллекцию. Собираю кока-колу для коллеги из Испании. Собираю водочные этикетки для трёх коллег из России. Собираю пивные ценники для Васи-Хруста. Это всё обмениваю на интересующие меня ПИВНЫЕ этикетки. Еспешиал для Димана-Портера выпью портвешка "три топора", закушу огурчиком, этикетку отмочю и торДжественно вручу в Миньске.
А вы как думаете?

 Отправлено: 22.01.11 22:43. Заголовок: Тапок, под "три ..

Тапок, под "три топора" огурец - это моветон! Только сырком плавленым!

 Отправлено: 23.01.11 18:10. Заголовок: пятачок отложи пжста..

пятачок отложи пжста сидровый декель

 Отправлено: 23.01.11 18:34. Заголовок: Миха пишет: Только ..

Миха пишет:

цитата:

Только сырком плавленым!

Желательно "Дружба", с другими букет теряется

 Отправлено: 23.01.11 18:40. Заголовок: Павло пишет: пятачо..

Павло пишет:

цитата:

пятачок отложи пжста сидровый декель

Я их сам собираю На наших просторах их всего штук 20-25

 Отправлено: 23.01.11 23:17. Заголовок: Доктору и DT огромна..

Доктору и DT огромная благодарность за то, что рассказали про сидрерию El Asador!
Сегодня побывали там - очень понравилось.
Сидры все вкусные! Но особо понравился "ледяной". Великолепен по сочетанию запаха и вкуса медовый (просто беЗподобен!!!).
Грандиозное, неизгладимое впечатление произвёл 20-летний кальвадос. Это нечто! Рекомендую попробовать.